PDA

Просмотр полной версии : Кофе без кофеина


valentina_m
06-09-2006, 19:45
Правдо ли , что кофе без кофеина ещё вреднее чем обычный кофе?
Кто-то читал что-нибудь об этом?

Jseven
06-09-2006, 19:55
А какой смысл в кофе без кофеина?

maxfire
06-09-2006, 20:13
Это как безалкогольное пиво. Помои, на мой взгляд.

valentina_m
06-09-2006, 20:19
А какой смысл в кофе без кофеина?
Просто вкусно.Я лублю растворимый без кофеина с соевым молоком.Не могу пить одно и то же.Иногда зелёный чай надоедает,а хочеться чего-нибудь горячего и вкусного.И потом он всёравно бодрит.А кофе без кофеина и перед сном можно.

Ксения
07-09-2006, 15:05
А цикорий и ячмень вы пробовали? Похоже на кофе, но полезнее, а с медом просто вкуснятина.

Caragia Nicolai
10-11-2006, 10:55
Кто знает что за продукт кэроб

Jseven
10-11-2006, 10:57
Caragia Nicolai,
КЭРОБ(заменитель какао порошка)
А вообще вы и сами могли бы воспользоваться одной из поисковых машин таких как яндекс гугл рамблер альтависта и др.

Caragia Nicolai
10-11-2006, 11:00
кофе кроме кофеина содержит 600 ядовитых веществ, откажитесь от потребления кофе.

Caragia Nicolai
10-11-2006, 11:01
логично, спасибо

Gipo
10-11-2006, 11:05
кофе кроме кофеина содержит 600 ядовитых веществ, откажитесь от потребления кофе.
что за вещества, такие помоиму кофеин рулит

Jseven
10-11-2006, 11:07
ориентироваться по форуму вам поможет Google...
Ориентироваться по Google вам поможет Yandex!

Бамбука Пандовая
10-11-2006, 11:07
А цикорий и ячмень вы пробовали? Похоже на кофе, но полезнее, а с медом просто вкуснятина.

Ксения, не подскажете, а как Вы готовите подобные напитки? Из чего?

Mariam
10-11-2006, 11:16
Дианна, продаются в любом супермаркете

Бамбука Пандовая
10-11-2006, 11:28
Я понимаю, но называется-то как? Будет какой-нибудь сублемат. :-(
Я тут бегала по супермаркетам пальмовый или кокосовый жир искала.... для жарки. Так и не нашла. Зато видела нерафинированный сахар.

Mariam
10-11-2006, 12:38
Будет какой-нибудь сублемат.
а что делать...не самим же цикорий сушить-молоть
про альтернативу энергетикам тут
http://www.moscowtnt.ru/instructions/health/869.html?print=1

Вадим Асадулин
19-05-2008, 00:08
кофе кроме кофеина содержит 600 ядовитых веществ, откажитесь от потребления кофе.

Это голословное заявление. Я сделал небольшую подборку материалов о пользе кофе.
Кофе без кофеина могли придумать только извращенцы, это как водка без градусов! :-)

Кофеин возбуждает женщин.
Специалисты из американского Университета Юго-Запада пришли к выводу, что потребление кофеина увеличивает сексуальное влечение у женщин.
Как следует из публикации в издании "Живая наука", ученые наблюдали за поведением самок крыс, предложив им умеренную дозу кофеина. Так в ходе эксперимента выяснилось, что у них занимает гораздо меньше времени на восстановление сил перед новым раундом сексуальных игрищ.
Ученые, правда, оговорились, что крысы не находились под воздействием кофеина, и возможно что реакция вызвана отсутствием привычки к препарату.
"Не стоит упиваться большим количеством кофе, так как это не улучшит Ваше здоровье", предупреждает медики в публикации.
Несмотря на то, что пока нет возможности доказать параллель между поведением у крыс и у людей, ученые считают, что эксперимент позволит выявить и изучить часть мозга, ответственную за возбуждение.

Кофе против диабета.
Употребление кофе снижает риск заболевания сахарным диабетом.
В исследовании, проведенном Институтом женского здоровья, в штате Айова, в период с 1986 по 1997 год приняли участие 28 812 женщин.
Результаты исследования показали, что женщины, употреблявшие кофе, имеют гораздо меньше шансов (на 22%) заболеть сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниям, чем те, кто не употребляет кофе вообще.
В тоже время, анализ показал, что наилучшие результаты были достигнуты у женщин, употреблявших кофе без кофеина.
За весь период исследования у 1.418 женщин был диагностирован сахарный диабет.

Бегом от цирроза с чашечкой кофе.
Этот крепкий и ароматный напиток может помочь защитить пьющих людей от различных заболеваний печени, вызванных потреблением алкоголя. Таковы данные нового исследования, проведенного американскими учеными.
Люди, выпивающие хотя бы одну чашку кофе в день, на 20 % менее подвержены риску получить цирроз печени в результате алкогольных возлияний, пишет газета Guardian.
Люди, которые выпивают две или три чашки кофе в день, снижают риск подорвать собственную печень на 40 %. А у тех, кто без кофе просто жить не может и каждый прием пищи сопровождает чашечкой тягучей горьковатой влаги (речь идет о 4 и более чашек кофе в день), в 80 из 100 процентов случаев не заработают никаких заболеваний печени.
Исследователи из Kasier Permanente в Калифорнии, как полагают, провели самую масштабную работу о связи кофе с таким заболеванием как цирроз печени.
Автор работы, Артур Л. Клацки, отмечает: "Кофе, как представляется, дает организму некоторые защитные свойства против алкогольного цирроза печени, и, чем больше кофе человек потребляет, тем меньше он рискует заболеть или умереть от этого заболевания".
Показательно, что чай, также содержащий в своем составе кофеин, совсем не спасает от цирроза. А это значит, что защитой для печени выступает какой-то другой кофейный компонент, а отнюдь не кофеин.
И все же доктор Клацки делает важное добавление: "Наше исследование – это не рекомендация для алкоголиков пить больше кофе... Существует и другой большой вред, который причиняют организму те, кто злоупотребляет алкоголем, страдает ведь не одна только печень".

Пейте кофе и укрепляйте сердце.
Парадоксальные, с точки зрения прежних представлений, открытия ученые делают чуть ли ни ежедневно. Вот и способность кофе благотворно влиять на работу сердца – из того же ряда. Но, как и всем, здесь важна мера. Хотите поддержать свой "пламенный мотор"? Тогда ограничьтесь одной - тремя чашечками горьковато-ароматного напитка в день.
Результаты исследования, опубликованные в американском специализированном издании - Journal of Clinical Nutrition – противоречат прежним бесчисленным заявлениям медиков, утверждавшим, что кофе – это однозначно вредно.
Новые данные подтверждает целая серия экспериментов, которые проводили при участии 27.000 пожилых дам в течение 15 лет, пишет газета Daily Telegraph.
У любительниц кофе с умеренными пристрастиями к этому напитку отмечалось 30 процентное снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта.
Лабораторные анализы также показали, что до 60% всех антиоксидантов организм может получать из кофе. Антиоксиданты, как известно, защищают наши клетки от различных повреждений и снижают воспаления, приводящие к сужению сосудов.
К активным составляющим бодрящего напитка относится кофеин и полифенолы. Те же полифенолы присутствуют в красном вине и также влияют на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Доктор Сара Джарвис из Королевского терапевтического колледжа отмечает: "Главным руководством, как и во всем, здесь должна быть мера. Слишком много физических упражнений, слишком много кофе или алкоголя вредны для здоровья. Но в умеренных количествах – они великое благо".

Кофе спасает от болезни Альцгеймера.
Норвежские ученые пришли к выводу, что употребление кофе уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Как сообщают исследователи, по результатам наблюдения за 27,000 женщин, которые выпивали до 3 чашек кофе в день, было выяснено, что риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и нарушений моторики среди них был ниже на 25% по сравнению с аналогичной группой не употреблявших кофе.
Ученные утверждают, что содержащиеся в бодрящем напитке антиоксиданты уменьшать риск нарушений моторики, а также нарушений работы легких, печени и почек.
Однако исследователи подчеркнули что чрезмерное потребление кофе ( свыше 5 чашек в день) отрицательно сказывается на здоровье.

Кофе избавляет от склероза.
Оказывается, кофе оказывает долгосрочный положительный эффект на человеческий мозг. Новое исследование показало, что употребление кофе предотвращает потерю памяти в старости.
Дело в том, что кофеин изменяет электрический потенциал клеток человеческого мозга. При этом блокируется действие вещества, ответственного за потерю памяти, - аденозина. Это приводит к улучшению работы памяти и повышает способность к обучению. В экспериментах проверялось воздействие кофеина на нейроны мышей.
Доктор Мартин Вругденхил из Университета Бирмингема, в лаборатории которого было сделано открытие, заявил, что кофеин, безусловно, наиболее широко используемый препарат, воздействующий на психику человека. В экспериментах проверялось воздействие кофеина на нейроны мышей.
Исследование также показало, что кофеин усиливает внимание, активизирует деятельность коры головного мозга и ускоряет обработку информации.
Однако ученые предупреждают, что чрезмерное употребление кофе может привести к бессоннице и вредит сердечно-сосудистой системе. Поэтому ученым предстоит отделить положительное влияние напитка на человеческий организм от его разрушительного воздействия.

http://mignews.com/news/health/world/10070...5647_12711.html

Очень интересные данные по пуриновым производным:
http://target-21.h1.ru/narkotiki/kofein.html

7 июня 2007 г.
Увеличенное потребление кофе, предположительно, понижает риск развития рака печени, согласно результатам исследования, опубликованного в майском выпуске "Gastroenterology".
"Данные относительно потенциального благоприятного воздействия кофе на функцию и заболевания печени накопились за прошедшие 2 десятилетия", пишут доктора Сюзанна К. Ларсон (Susanna C. Larsson) и Алисия Волк (Alicja Wolk), из Каролинского Института, Стокгольм, Швеция. "Несколько эпидемиологических исследований сообщили об обратной ассоциации между употреблением кофе и уровнями печеночных ферментов, гамма-глутамилтрансферазы (индикатора цирроза печени) и аланинаминотрансферазы (маркера повреждения печени), так же, как и риска хронических заболеваний и цирроза печени.
Ученые провели мета-анализ эпидемиологических исследований для количественной оценки ассоциации между потреблением кофе и риском рака печени. В общей сложности четыре когортных и пять исследований случай-контроль были включены в мета-анализ, всего 2260 случаев развития заболевания и 239 146 контрольных наблюдений.
Обратная ассоциация между потреблением кофе и риском рака печени отмечалась во всех исследованиях. Ассоциация была существенной в шести из исследований.
Исследователи пишут, что увеличение потребления кофе на 2 чашки в день было связано с уменьшением риска рака печени на 43 % (относительный риск = 0,57).
"Защитный эффект потребления кофе на развитие рака печени биологически вероятен", указывают авторы. "Кофе содержит большое количество антиоксидантов, таких как хлорогеновые кислоты, и экспериментальные исследования на животных продемонстрировали ингибиторный эффект кофе и хлорогеновых кислот на печеночный канцерогенез".
Источник: Солвей Фарма

4 июня 2007 г. Употребление кофе не связано с повышением частоты метаболического синдрома.
Д-р Asuka Hino и коллеги (Школа Медицины Университета Kurume, Япония) изучали связь между потреблением кофе или зеленого чая и метаболическим синдромом (МС) у 1902 японцев старше 40 лет, обследовавшихся в 1999 г. В выборку входило 48% мужчин. После поправки на возраст, пол, общую калорийность рациона, потребление алкоголя, статус курения, уровень физической активности оказалось, что привычное употребление кофе было обратно связано с окружностью талии, систолическим и диастолическим артериальным давлением, уровнями триглицеридов и глюкозы плазмы натощак. Только уровни холестерина липопротеинов высокой плотности были прямо связаны с употреблением кофе. Ни один из изучаемых параметров не был достоверно связан с потреблением зеленого чая. Более того, МС достоверно реже встречался среди лиц, потребляющих 200-1050 мл кофе в сутки, по сравнению с теми, кто ограничивался <9 мл: 6.2% против 12.0%. Как предполагают авторы, это может объясняться снижением инсулинорезистентности под действием кофеина.
Diab Res Clin Pract 2007;76:383-9. По материалам Cardiosite.ru

А гомеопаты давно применяют кофе как лекарство.
Фаррингтон Эрнст. «Гомеопатическая клиническая фармакология».
Coffea arabica (Коффеа арабика).
Coffea, напиток, кофе в обычном понимании. Её активное начало — кофеин, химически тождественный со многими другими соединениями, такими как теином — активным началом чая и гуаранином — активным началом Paullinia sorbilis. Было найдено, что кофеин замедляет катаболизм, что вызывает уменьшение выделения мочи. Поэтому, более чем вероятно, кофеин полезен в тех случаях, когда бывает крайнее истощение организма, особенно после тяжёлой работы в жаркую погоду, тогда есть два источника для потери жизненной силы, один — жара, а другой — утомление от работы. В таком случае чашка кофе — очень хорошая вещь. Кофе может быть пригодным также при потере сна, тогда катаболизм бывает даже больше, чем при работе. При равенстве других условий кофе не так пригоден для молодых, как для старых лиц. Для человека, проводящего жизнь в деятельных занятиях, или для того, кто усиленно работает весь день, или же для пожилого человека, у которого катаболизм не пропорционален восстановлению, кофе будет средством, задерживающим потерю энергии. Этим и объясняется, он я сомневаюсь, почему со стороны рабочего люда любовь к кофе, как напитку, почти инстинктивна, так как он дает и то, чего не дает пища — известную сумму энергии и противоядие от разрушительного действия работы.
Каково же действие Кофеина на организм? Он имеет известное сходство со Стрихнином, потому что он, по-видимому, проявляет рефлекторное действие и, если давать его настойчиво, вызывает даже судороги (tetanus). Он производит внезапное вздрагивание от малейшего прикосновения к поверхности тела (точно так же, как и Стрихнин) и увеличивает восприимчивость ко всем внешним впечатлениям. Это усиление «эксцито-моторной» восприимчивости объясняет многие из его симптомов. Больные испытывают внезапную радость и на то же время они страдают от этого возбуждения. Они просыпаются ночью без всякого желания снова заснуть.
Кофе производит также восторженное настроение (экстаз). Сходным с ним на этом отношении средством является Cypripedium. Последнее средство, на особенности, показано у детей, которые просыпаются ночью от сна, бывают неестественно оживлены и
игривы и не выказывают никакого желания снова лечь спать. Подобные симптомы часто предваряют какое-нибудь мозговое поражение, которое можно отвратить своевременным употреблением Cypnpedium.
Апоплектическая конгестия (прилив крови) при которой может быть применена Coffea, в особенности, если причиною чрезмерного наполнения мозговых кровяных сосудов было возбужденное состояние. Таким же образом, оживленный разговор, во время которого заинтересованная сторона сильно разгорячается и получает мозговую конгестию, будет требовать Coffea. Однако, вот это средство ценно только в начале этих случаев, тогда его вполне достаточно. Но если расстройство дойдет до излияния (не воспалительной экссудации), тогда вы должны прибегнуть к Belladonna, Bryonia или иному средству, более пригодному для излияния, чем Coffea.
Затем, мы имеем на Coffea средство при сыпных болезнях, тогда высыпание не дает больному заснуть вследствие чрезвычайного зуда и жжения кожи; больной чешет даже до кровотечения из этих частей. Этот симптом зависит от чрезмерной чувствительности кожи.
Далее, мы можем также отметить страх смерти, сближающий Coffea с Аконитом; эта боязнь смерти обычно сопровождается жестокими болями. Всякая боль у больного Coffea невыносима. Он не может выносить даже легкой боли, так как она вызывает сильные жалобы с криком и плачем.
Coffea часто показана при зубной боли у детей и нервных людей. Иногда, однако, вы будете принуждены давать на этих случаях Chamomilla. Вы можете давать Chamomilla, тогда лицо красно, тогда ребенок не может выносить малейшей боли, и он упрям и раздражителен, и тогда холодная вода, взятая на рот, облегчает на мгновение. Но если холодная вода облегчает на продолжительное время, то лучшим лекарством будет Coffea. Все чувства сильно обостряются по влиянием Coffea, не только чувство осязания, но также и зрение. Под стимулирующим влиянием этого средства больной может видеть мелкий шрифт с совершенно неестественной степенью ясности, отдаленный шум кажется преувеличенным.
Но существует противоположное этому состоянию, производимому Coffea, и вот это противоположное состояние охватывает симптомы, происходящие от вторичного действия кофе, или симптомы угнетения. Мы находим Coffea действующим на кровообращение следующим образом: сперва оно, по-видимому, увеличивает частоту пульса, как бы указывая этим на усиленную деятельность сердца. Но нужно помнить, что вот это учащение пульса не сопровождается нарастанием силы, как под влиянием Aconitum, Bryonia и Baptisia. Таким образом, вы видите, что эта стимуляция не естественна. Напротив, Coffea ослабляет сердечную мышцу, так что, спустя некоторое время, если это средство давать достаточно долго или если слишком злоупотреблять кофе, как напитком, то выявляется наклонность сердца к расширению.
Мне хотелось бы упомянуть о двух-трех средствах, как аналогах Coffea, которые недавно были испытаны. Piper methysticum, называемый также Kava-kava и Awa-samoa, широко распространен в Полинезии, как напиток. Он так же был испробован, как лекарство.
Его действие, кажется, несколько похоже на действие Кофе, так как он производит сначала ощущение легкости или напряжения, как будто каждый нерв «натянут, как струна», до своей высшей степени. Испытатель чувствует, что он может усиленно без устали работать. Если этот эффект достигает своей крайней степени, то ощущается умственное напряжение, как будто голова сделалась большой и почти готова лопнуть. Бывает также головокружение при закрывании глаз и сосредоточении внимания на каком-нибудь предмете. Мозговые сосуды и особенно основание мозга ощущается переполненными, как будто после перевязки (дословно на языке испытателя). До
сих пор вы видите, что он несколько похож на Coffea. Но при употреблением Piper быстро следует обратное действие и вот это обратное действие характеризуется тем, что мы можем назвать нервным истощением (brain-fag). Голова кажется усталой при пробуждении, как будто больной не спал до поздней ночи и потерял много времени, предназначенного для сна, или как будто чувствует себя после усиленной ночной работы. В голове тяжелая, тупая боль, которая ухудшается от чтения, размышления или всякой другой работы мозга. Душевные симптомы, будь то симптомы возбуждения или угнетения, облегчаются отвлечением ума. Кроме того, Piper, кажется, вызывает судороги, и он излечивал их. Судороги эти симулируют каталептические спазмы. Ум утомлен и легко наступает угнетение. Наблюдается чрезмерная чувствительность ко всем внешним впечатлениям.
http://farrington-e.viv.ru/cont/farrigtn/139.html
Отвратительный перевод, исправил, как мог по смыслу…


http://www.urolocus.ru/php/content.php?id=1113
Фитоэстрогены даруют новые надежды в борьбе с климаксом и раком груди.
Эстрогеноподобные (то есть напоминающие по своему действию женские половые гормоны) вещества содержащиеся в растениях – фитоэстрогены, существенно повышают качество жизни женщин старшого возраста. Под наблюдением ученых находились женщины в состоянии посменопаузы которые принимали таблетки содержащие фитоэстрогены в виде изофлавоноидов - веществ, которые содержатся в растениях. Согласно результатам исследования опубликованного в медицинском журнале Fertility and Sterility, через полгода у почтенных дам существенно улучшились познавательные возможности и настроение, по сравнению с контрольной группой ровесниц принимавших только нейтральное плацебо.
Однако у фитоэстрогенов обнаружено еще одно полезное действие. Согласно данным мультицентрового исследования, высокий уровень потребления кофе снижает риск заболевания раком груди у женщин с генной мутацией BRCA1. Показатели относительного риска у женщин, которые не пили кофе, выпивали 1-3 чашки, или 4-5 чашек в день составляли соответственно 1.00, 0.90, 0.75 и 0.31.Интересно, что кофе защищает от рака груди только с мутацией BRCA1 и не влияет на заболеваемость этой формой рака у дам с мутацией BRCA2.
Профилактический эффект кофе исследователи объясняют значительным содержанием в этом напитке фитоэстрогенов, которые обладают хемопротективным действием.
Механизм профилактического действия фитоэстрогенов заключается в том, что они по своему строению подобны эндогенным эстрогенам и обладают способностью связывать эстрогеновые рецепторы и таким образом снижают биодоступность эстрогенов. Ученые считают, что лекарственные препараты, обогащенные фитоэстрогенами, могут существенно улучшить качество жизни у женщин в климактерическом возрасте.

Кофеин способствует стройности.
Бразильские ученые обнаружили, что регулярное применение крема с кофеином делает бедра более стройными. Исследование длилось 30 дней и в нем участвовали 99 женщин. Все они дважды в день натирались кремом с 7%-ным содержанием кофеина. В начале и конце исследования у женщин измеряли объем бедер. У 80% участниц окружности бедер уменьшились.
Пока не совсем ясно, способен ли кофеин бороться с целлюлитом. С помощью специального прибора, показывающего уровень кровотока в жировой ткани, ученые пытались оценить влияние крема на целлюлит. Оказалось, что, даже в тех случаях, когда окружность бедер уменьшилась, в жировой ткани не произошло значительных изменений. Ученые предполагают, что тридцати дней недостаточно, чтобы повлиять на целлюлит.
«Крем с кофеином не способен избавить от целлюлита, но он поможет выглядеть стройнее. Как бы то ни было, самый лучший метод – это упражнения», - заключает главный автор исследования Omar Lupi (Федеральный Университет штата Рио-де-Жанейро).
По материалам “Journal of Cosmetic Dermatology”.
http://www.medlinks.ru/article.php?sid=31028

Илья
19-05-2008, 02:48
А гомеопаты давно применяют кофе как лекарство. Это и есть лекарство.Но любое лекарство введенное в повседневность - имеет побочные эффекты.

Вадим Асадулин
19-05-2008, 04:07
Это и есть лекарство.Но любое лекарство введенное в повседневность - имеет побочные эффекты.
Есть смысл процитировать классика Авиценну, в чем разница, лекарства, пищи и яда: "Если вещество разрушает натуру (Конституцию) человека - это яд, если вещество регулирует натуру человека - это лекарство, если человек разрушает натуру вещества - это пища!".
Чувствительность к кофе предопределена генетически.

Илья
19-05-2008, 04:42
Вадим Асадулин,вот что я думаю http://www.golodanie.su/showpost.php?p=147061&postcount=83

Вадим Асадулин
19-05-2008, 04:48
Так, Вы, Илья - классик. :-)

mister
20-05-2008, 17:19
Недавно покупая зерна кофе получил от продавщицы совет хранить зерна в закрытой банке в холодильнике. Кто что может сказать о целесообразности такого совета?

Алена
20-05-2008, 17:27
Я сделал небольшую подборку материалов о пользе кофе.
Кофе без кофеина могли придумать только извращенцы, это как водка без градусов!

Ну, вот, а я кофе не люблю...:-(

А оно полезное...:-)

slavol
20-05-2008, 17:45
С тех пор как занялся голоданием, тяга к кофе исчезла полностью, да и к чаю что то не очень, а вот минералку с удовольствием...

Вадим Асадулин
20-05-2008, 21:25
Ну, вот, а я кофе не люблю... А оно полезное

Я тоже не люблю. Мало того, очень усыпляет. Вывод - польза относительна и индивидуальна. Что русскому хорошо, то - немцу смерть.

Очередной пример этнических и индивидуальных особенностей, которое привело к массовой трагедии, когда
в Украине использовалась вакцина, имеющее азиатское происхождение. «Антигены вируса и система гистосовместимости у каждой расы разная. И при использовании этой вакцины, также как при переливании крови, может возникнуть конфликт, последствия которого мы не можем предположить», - сказала Е.ГАРКАВА.
Данная информация не является научной и требует подтверждения.
О системе гистосовместимости (HLA) :
http://golodanie.su/showthread.php?t=4790&page=2

Илья
21-05-2008, 07:18
mister,я тоже слышал такой совет.Но смотря сколько ты собираешься его хранить.До пол-года можно и без холодильника.
Вобще же зеленый кофе(не жареный) хранят в мешках.

Вадим Асадулин
24-05-2008, 07:24
Как готовят кофе из кошки:
http://www.privivkam.net/iv/viewtopic.php?t=4152&highlight=%EA%EE%F4%E5:catandkittens:

Вадим Асадулин
26-06-2008, 08:02
25 июня 2008 г. Одно лишь вдыхание запаха кофе помогает мозгу справиться с последствиями стресса, вызванного нехваткой сна. Таковы результаты исследования, опубликованного в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Ученые из Южной Кореи, Германии и Японии в экспериментах на крысах показали, что запах жареных кофейных зерен приводит к таким изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна.
В ходе эксперимента ученые выделили четыре группы крыс. Первая - контрольная, вторая - группа полностью лишенная возможности сна, третья - вдыхала запах кофе, но ее не ограничивали в сне, а крысы четвертой группы вдыхали запах кофе и были лишены сна.
Исследователи установили, что у крыс, вдыхавших запах кофе, иначе "работают" 17 генов. При этом у крыс, лишенных сна, и у крыс с "бессонницей" и с запахом кофе различалась активность 13 из них. В частности, запах кофе способствовал выделению белков, обладающих антиоксидантными свойствами - защищающими нервные клетки от повреждений, связанных со стрессом.
Авторы отмечают, что прежде проводилось много исследований, посвященных влиянию на организм различных компонентов кофейного напитка.
"Это исследование - первый шаг в изучении воздействия запаха кофейных зерен на вызванный нехваткой сна стресс", - говорит один из авторов исследования Хан-Сок Со (Han-Seok Seo) из Сеульского национального университета. Его слова приводятся в сообщении Американского химического общества, издающего журнал.
http://www.trevogi.net/news/new.aspx?theme=120&id=27922

obelix
25-08-2008, 11:32
А я вот кофеман. Еще привычка осталась от ночных смен. Раньше пил любой - даже растворимый. Сейчас тоько дорого в зернах. И вообще сам процесс приготовления кофе - это для меня просто удовольствие. И к счастью или к сожалению от этого я врядли откажусь. Тем более вреден кофе или полезен на настоящий момент не установлено. Главное не пить по десять чашек в день. Вот латины пьют себе кофеёк целый день и ничего.