Полезные материалы по темам форума [Архив] - Форум «Лечебное голодание»

Валерия57

07-10-2021, 09:17

amantonio 7 октября 2021, 04:14

Как лечить ковид-19

...опубликованы уже сотни исследований различных достаточно безопасных добавок и препаратов, которые значительно снижают риск осложнений или смерти от ковида. Метаанализ многих из них опубликован на сайте c19early.com
Я перечислю некоторые из них, и добавлю другие, которые там не упоминаются.

Йод
Йод - это известное антивирусное средство, которое широко применялось в медицине против различных заболеваний в течение 100 лет вплоть до середины 20 века, после чего его вытеснили другие лекарства. Форма йода, которая использовалась в исследованиях ковида - это повидон-йод. На данный момент опубликованы результаты 19 исследований, из них 7 - это клинические рандомизированные исследования. Все исследования показали значительную пользу йода.
В бангладешском исследовании (n=1133) йод снизил смертность на 88%. Пациенты полоскали горло раствором повидон-йода (1%), и закапывали его в нос и в глаза каждые 4 часа на протяжении 4 недель.
Метаанализ 7 рандомизированных исследований повидон-йода показал улучшение на 71% (81% при лечении на начальном этапе).
Повидон-йод полностью инактивирует коронавирус за 15 секунд. 70%-й алкоголь намного менее эффективен. Известно, что йод работает и против других коронавирусов (SARS и MERS).

Цинк
Цинк также является известным антивирусным средством. Цинк эффективен при простуде, и останавливает рост и размножение вирусов.
Использовать цинк против ковида впервые предложил нью-йоркский врач Владимир Зеленко, вместе с гидроксихлорохином и азитромицином.
7 исследований подтвердили, что низкий уровень цинка ассоциирован с более тяжелой болезнью и риском смерти от ковида. Тем не менее, рандомизированнных исследований цинка очень мало. Единственное небольшое рандомизированное исследование цинка на раннем этапе болезни показало снижение времени выздоровления всего на 12%, но использовалась очень низкая доза (1/10 той, которая показала эффективность в других исследованиях).
Метаанализ 24 исследований цинка показал улучшение на 51% (75% при лечении на начальном этапе).
Метаанализ 12 исследований цинка показал снижение смертности на 41% (79% при лечении на начальном этапе). На позднем этапе болезни цинк менее эффективен. Тем не менее в индийском исследовании (n=2017) цинк показал снижение смертности на 65%, тогда как вакцинация - на 30%.
Дефицит цинка приводит к дефициту глутатиона.
Дефицит цинка приводит также к аносмии (потере обоняния) и авгезии (потере вкусовой чувствительности). [1] [2]
Рандомизированное исследование 2005 года обнаружило, что цинк эффективно восстанавливает вкусовую чувствительность.

Витамин Д
Витамин Д - это известный иммуномодулятор и антивирусный препарат. Дефицит витамина Д связан с респираторными инфекциями, пневмонией, туберкулезом и бронхиолитом. Витамин Д является одним из самых изученных препаратов против ковида, хотя рандомизированных исследований довольно мало, и они небольшие. Более 70 исследований показали, что дефицит витамина Д ассоциирован с более тяжелой болезнью. Более 30 исследований показали, что витамин Д эффективен против ковида.
Метаанализ 5 исследований витамина Д показал улучшение на 80% при лечении на начальном этапе, 16 исследований показали улучшение на 57% при лечении на позднем этапе.
Рандомизированное мексиканское исследование (n=42) витамина Д на раннем этапе показало снижение риска тяжелой болезни на 89%.
Квази-рандомизированное испанское исследование (n=930) витамина Д на позднем этапе показало снижение риска смерти на 79%, а риска попасть в реанимацию - на 87%. В другом испанском рандомизированном исследовании (n=50) витамин Д снизил риск попасть в реанимацию в 30 раз.
На поздних этапах кальцифедиол (активная форма витамина Д) эффективнее холекальциферола (форма, которая обычно используется в БАДах).
Витамин Д вырабатывается прежде всего при воздействии солнечных лучей, из чего следует, что повсеместные локдауны способствовали его дефициту в популяции, и способствовали повышению смертности от ковида.

Вероятность заразиться больничной инфекцией при операции как функция уровня витамина Д:

Корреляция между уровнем витамина Д и смертностью от ковида. При уровне витамина Д выше 34 нг/мл смертность от ковида становится нулевой.

Черный тмин и мёд
Черный тмин использовался в медицине в течение столетий против различных заболеваний, и широко применяется в исламской медицине.
В исследовании, проведенном в Ираке (n=419), семена черного тмина (40 мг/кг/день) снизили смертность от ковида на 96% (0 смертей в группе лечения), а риск тяжелого заболевания - на 93%.
Метаанализ 4 рандомизированных исследований черного тмина показал улучшение на 67% (87% при лечении на начальном этапе).

В рандомизированном исследовании в Пакистане, выяснилось, что мёд и черный тмин очень эффективны от ковид-19. У тех, кто принимали мёд (1/г/кг/день) и черный тмин (80мг/кг/день) симптомы пропадали в 2 раза быстрее, вирус исчезал на 4 дня раньше, a в тяжелых случаях смертность была в 4.7 раза ниже. Мёд и черный тмин оказались намного эффективнее хлорохина, ремдесивира, дексаметазона, переливания плазмы крови переболевших и других лекарств в снижении смертности при тяжелых случаях ковида.
Систематический обзор оксфордских ученых обнаружил, что мёд является самым эффективным средством при инфекциях верхних дыхательных путей. По сравнению с обычным конвенциональным лечением, мёд снижал частоту и тяжесть кашля, а также улучшал другие симптомы.

Кверцетин
Метаанализ 4 рандомизированных исследований кверцетина показал улучшение на 72% (79% при лечении на начальном этапе). Низкая статистическая значимость.
Кверцетин является ионофором цинка (повышает концентрацию цинка в клетках).

Витамин А
Витамин А известен в качестве противоинфекционного средства с 20 годов прошлого века.
Низкий уровень витамина А ассоциирован с более тяжелой болезнью.
Метаанализ 6 исследований витамина А показал улучшение на 55% (79% при лечении на начальном этапе). Низкая статистическая значимость. Нет рандомизированных исследований.

Витамин C
Эффективность витамина С неоспорима против бактериальных инфекций, однако он менее эффективен против вирусов.
Низкий уровень витамина C ассоциирован с более тяжелой болезнью.
Метаанализ 2 исследований витамина С показал улучшение на 46% при лечении на начальном этапе. Метаанализ 17 исследований показал улучшение на 14% при лечении на позднем этапе.
Я полагаю, что такие скромные результаты метаанализы показали из-за того, что во многих исследованиях использовались низкие дозы. Например, в исследовании в Саудовской Аравии пациентам давали всего 1 г в день, риск смерти у них был на 15% ниже (нет статистической значимости). В другом исследовании давали лишь по 0.5-1.5 г в день. Смертность снизилась на 30%. Однако в исследовании в Китае давали по 6 г внутривенно каждые 12 часов. Смертность уже была на 86% ниже.
Систематический обзор обнаружил, что витамин С может значительно улучшить клинические симптомы ковида.
В испанском исследовании в августе 2020 измерили уровень витамина С у 18 больных ковидом с острым респираторным синдромом. У одного из них уровень витамина был очень низкий, а у остальных экстремально низкий. Авторы заключают, что неплохо было бы измерять уровень витамина С у больных ковидом. Разумеется, никто до сих пор этого не делает.
Здесь, конечно, нет ничего удивительного. Давно известно, что инфекции истощают уровень витамина С. Более того, в исследовании, опубликованном в 1978 году (42 года назад!) оказалось, что витамин С повышает сопротивляемость клеток трахеи цыплят к коронавирусу.

74-летняя женщина из Мичигана заболела ковид. Ей дали хлорохин и азитромицин (без цинка, да), и у нее развился острый респираторный синдром и септический шок. Ей дали внутривенный витамин С (11 г), и она на удивление быстро пошла на поправку. Это было настолько неожиданно, что врачи написали статью в научный журнал об этом случае.

У 40-летнего австралийца с ковидом начался сепсис. Ему дали мегадозы витамина С (60 г аскорбата натрия на протяжении 6 часов), после чего у него наступило "удивительное улучшение". Врачи "были очень удивлены, как быстро болезнь обратилась вспять благодаря этому лечению".
Сепсис - это самая частая причина смерти в отделениях интенсивной терапии и частая причина смерти больных ковидом. Лечение сепсиса витамином С исследуется уже много лет, но "результаты исследований были неоднозначны". Профессор Белломо говорит, что это из-за того, что использовались низкие дозы витамина. Количество витамина С в этом исследовании было в 50 раз больше, чем в любом другом. Еще: [1]

Йота каррагинан
Йота каррагинан - это полисахарид, который получают из красных морских водорослей. Используется в пищевой промышленности (Е407). Назальный спрей, содержащий каррагинан, является противовирусным и эффективен при простуде.
В аргентинском исследовании (n=394), назальный спрей йота каррагинана в качестве профилактической меры привел к снижению риска симптоматического ковида на 80%. Причем единственные 2 случая, которые были зарегистрированы в группе лечения, заболели вскоре после начала исследования, и скорее всего были заражены до начала использования препарата.
В другом аргентинском исследовании (n=1195), профилактическое использование назального йота каррагинана и ивермектина привело к снижению заболеваемости на 100%. [1]

Мелатонин
Мелатонин это гормон, который синтезируется главным образом в шишковидном теле, но также и во многих других органах. Он является иммуномодулятором, и обладает антиоксидантными, антивирусными и антибактериальными качествами.
В ретроспективном исследовании в Нью Йорке (n=948) использование мелатонина для интубированных пациентов ассоциировано со снижением риска смерти на 87%.
Метаанализ 10 исследований мелатонина показал улучшение на 61% (78% при лечении на начальном этапе).

Куркумин
В индийском рандомизированном исследовании (n=140), куркумин (и пеперин для усвояемости) снизил риск смерти на 82%.
Метаанализ 6 исследований (из них 5 рандомизированных) куркумина показал улучшение на 56% (72% при лечении на начальном этапе).

Пробиотики
Пробиотики снижают заболеваемость инфекциями верхних дыхательных путей.
Метаанализ 8 исследований пробиотиков показал улучшение на 21% (34% при лечении на начальном этапе).
Антибиотики, возможно, ухудшают течение инфекции. Антибиотики также угнетают микрофлору кишечника.
В странах, где употребляют ферментированные овощи, смертность от ковид ниже. Каждый дополнительный грамм ферментированных овощей в день ассоциирован со снижением риска смерти на 35%. [1] [2]

Селен
Низкий уровень селена ассоциирован с более тяжелым течением ковид-19. [1] [2] [3]
Также известно, что дефицит селена в организме повышает вирулентность РНК-вирусов, таких как Коксаки и грипп; у животных с дефицитом селена эти вирусы мутировали в более вирулентную форму. Преимущества добавок селена были установлены и для других вирусных инфекций. Например, у зараженных ВИЧ (установлена отрицательная корреляция между состоянием селена и смертностью); при раке печени, связанном с гепатитом В; и у пациентов с «эпидемической геморрагической лихорадкой», которые были успешно вылечены пероральным селенитом натрия, что привело к общему снижению смертности на 80%.
Тем не менее, клинические исследования селена при ковид-19 пока не проводятся.

Глутатион
Женщина в Нью-Йорке заболела коронавирусом. У нее было настолько затрудненное дыхание, что она не могла дышать. В больнице ей диагностировали пневмонию и послали домой. Некоторые симптомы улучшились когда ей дали гидроксихлороквин и азитромицин, но она все равно не могла дышать. Ее сын Джеймс, студент медицинского факультета, обратился к Ричарду Хоровицу, врачу и его наставнику, который лечил его сестру от хронической формы болезни Лайма (болезни, которой по мнению официальной медицины вообще не существует). Врач предложил дать матери глутатион (внутриклеточный антиоксидант), который он использует для снижения воспаления у больных Лаймом. После одной дозы случилось чудо. В течение часа ее состояние улучшилось, после чего рецидивов больше не было. Джеймс и Хоровиц написали статью в медицинский журнал, с описанием этого и еще одного похожего случая. Во втором случае пациент получил глутатион внутривенно и его состоянию улучшилось в течение получаса.
Ранее российские исследователи уже предположили что дефицит глутатиона является причиной тяжелых последствий и смерти от коронавируса.
Низкий уровень глутатиона ассоциирован с тяжелым течением болезни. [1] [2] [3]

Омега 3
Люди с высоким омега-3 индексом умирали на 75% реже, чем люди с более низкими индексами. Эти данные подтвердило также чилийское исследование.
В иранском рандомизированном исследовании (n=128), тяжелобольные ковидом, которые получали всего 1 г омега-3 в день умирали в 7 раз реже.

Витамин B1
В исследовании в Саудовской Аравии (n=166), критически больные пациенты, которые получили витамин B1 умирали на 63% реже, чем те, которым не давали витамин.

Витамин B6
Низкий уровень витамина B6 ассоциирован с более тяжелой болезнью.
Витамин B6 является противотромбозным и противовоспалительным, и возможно может предотвратить цитокиновый шторм. [1] [2] [3]

Фолат (витамин B9)
Беременные женщины реже госпитализируются с ковидом, возможно это из-за того, что они принимают фолат. Возможная эффективность фолата подтверждается и другими исследованиями. [1] [2] [3]

Витамин B12
Низкий уровень витамина B12 ассоциирован с более высокой смертностью от ковид.
В сингапурском исследовании, у пациентов, которые получали витамин B12, магний и витамин D, было значительно меньше осложнений болезни.

Бизнес-консультант Аделина Чалмерс (38) была практически парализована после ковида. Oна испытывала непреодолимую усталость, туман в голове, симптомы деменции и одышку. Она уже собиралась ехать в Швейцарию на эвтаназию. Потом ей посоветовали проверить уровень железа и витамина B12, но врач ей сказал, что они в пределах нормы. Она пошла в другую клинику, где ей объяснили, что они все же низкие. Ей прокапали железо и сделали инъекции витамина B12, и она за считанные дни восстановилась. Д-р Клейн рассказал, что симптомы постковидного синдрома похожи на симптомы дефицита железа и витамина B12 и наблюдаются у многих пациентов, даже если их анализы в нормальном диапазоне. Похожий случай.

Ивермектин
Ивермектин - это противопаразитарное средство, но он обладает также противовирусным и противовоспалительным действием. Ивермектин является одним из самых спорных препаратов, за одно упоминание которых можно нарваться на бан в соцсетях. За открытие ивермектина была присуждена Нобелевская премия по физиологии и медицине за 2015 год. Ивермектин является ионофором цинка.
Метаанализ 29 исследований ивермектина показал улучшение на 66% при лечении на начальном этапе.
Метаанализ 26 исследований показал снижение смертности на 57%.
Несмотря на множество исследований, CDC, ЕМА и прочие минздравы не спешат одобрить ивермектин против ковида. Оно и понятно, это копеечное средство, которое ставит под сомнение использование ремдесивира за $3200 и вакцин.

В Нью Йорке женщине на ИВЛ дали одну дозу ивермектина, после чего ее состояние улучшилось. Но врачи в больнице отказались дальше лечить ее ивермектином, и ее состояние снова ухудшилось. Ее сын обратился в суд, который заставил врачей дать ей ивермектин, и она выздоровела. Подобная история происходила еще несколько раз. Некоторым, однако, не везет, и они умирают, из-за того, что больница все равно не дает ивермектин, несмотря на решение суда.
Ивермектин является также противоопухолевым препаратом, что также объясняет, почему эксперты не хотят даже упоминать это лекарство. [1] [2]

Артемизинин
Артемизинин - это самое эффективное средство против малярии. За его открытие тоже была присуждена Нобелевская премия за 2015 год.
В китайском исследовании (n=41), пациенты, которые получали артемизинин (компонент полыни) и пиперакин (противопаразитный препарат) выздоравливали в 2 раза быстрее.
Настойку полыни против ковида начали использовать впервые на Мадагаскаре, а потом и в других африканских странах.

Гидроксихлорохин
Гидроксихлорохин - другой противомалярийный препарат, который тоже является ионофором цинка. Метаанализ 32 исследований показал улучшение на 64% при лечении на раннем этапе, но лишь 19% при лечении на позднем этапе.
Гидроксихлорохин исследован намного больше ремдесивира (около 300 исследований, более 400.000 человек), показывает намного более высокую эффективность, чем ремдесивир, и намного безопаснее. Тем не менее, гидроксихлорохин до сих пор считается спорным препаратом, в западных странах им почти не лечат. Скорее всего из-за того, что он в 3000 раз дешевле ремдесивира.

Физическая активность
Отсутствие физической активности ассоциировано с двухкратным риском госпитализации и смерти от ковида. Более того, отсутствие физической активности повышает риск тяжелой болезни больше, чем практически все остальные факторы риска, включая курение, ожирение, диабет, гипертонию, сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Ибупрофен
В марте 2020 года министр здравоохранения Франции заявил, что ибупрофен и противовоспалительные препараты могут привести к ухудшению течения инфекции. Это было основано на теории (НПВС повышают экспрессию ACE2) и на практике множества анекдотических случаях, о которых открыто писали врачи. Это мнение поддержали также британские врачи и ученые. В последствии обсервационные исследования не подтвердили это, но рандомизированных исследований никто не проводил. А обсервационные исследования не подтвердили скорее всего потому, что сравнивали принимающих ибупрофен с принимающими парацетамол, который, вероятно, не безопаснее.

Парацетамол
В исследовании 1994 года проверили как парацетамол влияет на уровень глутатиона у крыс. Авторы заключили, что парацетамол главным образом истощает запасы глутатиона в легких. Это приводит не только к токсичному влиянию самого парацетамола, но и повышает восприимчивость легких к другим токсическим веществам, которые могут привести к патологическим процессам.
Некоторые ученые из-за этого предостерегают от использования парацетамола, но их никто не слушает. [1] [2]

Плазма выздоровевших (лечение которой стоит $5000) неэффективна против ковида, а при раннем лечении повышвает смертность в 2 раза. К такому же выводу пришел и кокрейновский обзор.
Ремдесивир ($3200), лекарство, которое исползьзуют в большинстве больниц (в западных странах), показывает эффективность всего 21% согласно метаанализу, при этом он нередко приводит к отказу почек и другим нелегким побочным эффектам. Рандомизированные испытания показывают меньшую эффективность, а самое крупное рандомизированное испытание не выявило пользу ремдесивира.
Экстракт водорослей оказался эффективнее ремдесивира, но разумеется никто не будет проводить клинические испытания копеечных водорослей.

Протокол
Поскольку меня постоянно спрашивают, и поскольку врачи не предлагают эффективного лечения, вот общий протокол, который лично мне кажется эффективным при коронавирусе (напомню, что я не врач). Разумеется, все зависит от тяжести симптомов, и в каждом конкретном случае протокол следует корректировать, и необязательно брать все препараты.
- Йодорал 12.5 мг (или 2 капли 5% раствора Люголя, разведенном в воде) после еды, желательно в первой половине для. Люголь натощак раздражает желудок. Разделить по времени с витамином С. Высокие дозы йода у неподготовленных людей могут привести к детоксикации брома и фтора, поэтому вместе с йодом стоит брать селен, магний, витамин С, ниацин и кельтскую соль. Люголь не стоит покупать на iHerb.
- Цинк 50 мг после еды несколько раз в день. Цинк натощак вызывает тошноту
- Витамин Д 50000 МЕ. Высокие дозы витамина Д следует совмещать с витамином К2 и магнием.
- Витамин А 10000 МЕ
- Омега-3 4-5 г. Витамины Д, А, омегу-3 брать с чем-то жирным
- Витамин С 1 г каждые 3-4 часа минимум, при среднем/тяжелом состоянии существенно увеличить дозу
- Селен 200 мкг 2 раза в день, после еды
- Фолат 5 мг
- Витамин B1 250 мг
- Комплекс витаминов группы В
- Кверцетин 500 мг
- Магний 400 мг
- NAC (АЦЦ) 600 мг 2 раза в день (прекурсор глутатиона) или липосомальный глутатион
- Масло черного тмина (или черный тмин),
- Мёд
- Имбирь, Куркума
- CoQ10 400 мг
- Полынь (чай или настойка)
- Полоскать горло несколько раз в день разбавленным раствором люголя или повидон-йода
- Мелатонин 3-12 мг перед сном, группам риска, в зависимости от возраста и тяжести болезни
- Ивермектин группам риска или при среднем/тяжелом течении болезни
- Ни в коем случае не сбивать температуру жаропонижающими. В добавок к вышесказанному, я писал ранее про опасность использования жаропонижающих при инфекциях.

Дополнительные возможно эффективные средства:
- Магний [1] [2] [3] [4]
- CoQ10 [1] [2] [3]
- Имбирь [1] [2] [3]
- Мирра и Ладан [1] Исследований нет, но в Израиле очень много отзывов о мнгновенной эффективности масла, содержащего мирру и ладан (при том, что производитель раздавал его бесплатно)
- Метиленовый синий [1][2] В принципе, почти любая форма йода будет скорее всего эффективной
- Бромелаин (содержится в ананасе) [1] [2] [3] [4]
- Чага [1] [2] [3]
- Emodin (содержится в ревне и облепихе) [1]

Этот протокол будет эффективен и против других респираторных вирусов (и, вероятно, не только респираторных).
https://amantonio.livejournal.com/54499.html
Из обсуждения
А что насчет связи высоких доз витамина С (от 1г ) и увеличения вероятности образования камней в почках?

Я как-то проверял этот вопрос, и пришел к выводу, что он наоборот выводит камни из почек

О безопасности таких доз витамина С для почек пишет и Suzanne Humphries, M.D.
А она, как известно, была авторитетным нефрологом, до тех пор, как её «наказали» отлучением от медицинской практики. За независимость суждений об инфекциях и вакцинах наказали...

Кроме того, последователи Лайнуса Полинга годами принимали(-ют) гипердозы витамина С. Увы, они не перестали болеть ОРВИ и умирать от рака (как обещал Полинг), но показали своим опытом, что витамин С безопасен даже на таких марафонских дистанциях.

Кстати, 100 г в сутки перорально, видимо, большинство взрослых принять не сможет. По моему опыту даже разовая доза 10 граммов per os вызывает диарею у большинства взрослых (хотя у меня единичный опыт таких разовых доз, это случается обычно по-ошибке — стараемся их делить, и за 25 г в сутки пока не было причины зашкаливать).

Но делить разовую дозу "бесконечно" тоже бессмысленно, если вспомнить, что содержимое желудка поступает в кишку не непрерывно, а порциями. Видимо, чаще 8–10 раз в сутки принимать бесполезно, из этого и исходим. Учитывая фактор возможного застоя в желудке, что случается и у детей, и у кормящих женщин (мой основной контингент).

зачем принимать витамин С в таких дозах?

Тут многократно обсуждались такие показания.
Самые типичные и важные — для лечения приступов коклюша и для профилактики столбняка.

Передозировка витамина С может привести к отёку Квинке, недавно было такое, думала помру — все тело чесалось и покалывало снаружи и изнутри(!), ладони опухали, хорошо дома были антигистаминные препараты. Приняла дозу 1.500, обычно могла до 2000 спокойно, и вот на тебе(((

Ниацина у меня нету) Форма С — Эстер С, фирма Солгар. В тот день в другое время суток пила апельсиновый сок J7, предварительно на это сочетание грешим

Спасибо, Амантонио, что не оставляете нас в одиночестве среди всей этой пандемии.

Хочу добавить лишь две небольшие ремарки:

Первая: масло черного тмина необходимо с осторожностью принимать женщинам, так как это очень активный продукт, в высоких дозах может вызвать нарушение цикла.

Вторая: у нас, в Восточной Европе, протокол лечения ковидной пневмонии предполагает назначение цефтриаксона внутривенно (антибиотик) и еще одного антибиотика внутримышечно. Также внутримышечно ставят дексаметазон (имуносупрессор помимо всего прочего). Что это? Халатность? Безразличие? Недостаток образования? Злой умысел руками врачей, которые связаны протоколами?

По поводу всего вышеперечисленного: все использовалось. Эффективно

Хорошая сводная статья, хоть и особо ничего нового. Как обычно, никто не вспомнил про кортексин, который нужно капать в нос. Помогает гораздо больше кверцетинов.

Пролистал до конца, думал, чаги-то нет — однако, есть! Зачот.

Не написали про необходимость разжижать кровь во избежание тромбоза лёгочных и почечных капилляров (что и ведёт к омертвению тканей, сепсису и смерти). И здесь на выручку (семейный опыт) приходит ацетил-салициловая кислота в дозе 250 мг (пол таблетки) на ночь. Три дня — и начавшееся ощущение удушья проходит. Без аспирина цинк и витамин Д действуют не столь эффективно.

Второе: ковид-19, очевидно, является кишечным бактериофагом, губящим полезную микрофлору — откуда стойкая диарея и даже колит у многих переболевших. И вот здесь решает ивермектин: 12-15 мг раз в день, 4-5 дней и последствия уходят. Попутно убивается и герпес: у человека прошел опоясывающий лишай.
Годится даже ветеринарный для инъекций, его нужно пить по 1,2-1,5 кубика в день, запивая водой (вкус жгучий из за бензилового спирта). За два часа до или два часа после еды.

сть еще гиполиподемический препарат фенофибрат, показал снижение вирусной нагрузки от 18 до 65%. Исследование опубликовано в журнале Frontiers in pharmacology

Валерия57

07-10-2021, 12:30

Об аскорбиновой кислоте

Вот не думал, что на старости лет придется таким же взрослым людям читать лекцию, состоящую из банальностей... Однако-ж, вот...

У аскорбиновой кислоты имеется 3 основных свойства/эффекта проявляющихся в человеческой тушке. Все они известны хрен знает сколько лет назад, и изучены во всех подробностях чуть более, чем полностью.

1. Участие в метаболизме в качестве восстановителя и ко-фермента.
Собственно, основное. В этой своей роли получается во вполне достаточных количествах из вменяемого питания.
В случае недостатка - имеем цингу, как проявление гибели/разрушения тканей самых разнообразных.
В случае избытка - этот самый избыток не влияет ни как, в соответствии с бородатейшим же законом минимума: "скорость любой реакции определяется скоростью поступления наиболее дефицитного компонента".

2. Участие в работе свертывающей системы на правах одного из, в данном случае, как раз дефицитного компонента, но тоже в том же самом качестве, что и в п1.
Дефицит дает разнообразные кровотечения.
А вот избыток, внимание, дает рост повреждений сосудов и тромбообразование.
То есть, таки да, при имеющихся заболеваниях ССС - более тяжелое течение и рост летальности.

3. По тому же принципу из п1, аскорбиновая кислота стимулирует образование кортикоидов. То есть, введение больших доз аскорбиновой кислоты эквивалентно введению того же преднизолона.
То есть, иммуностимулирующий эффект, затем, по мере нарастания концентрации гормонов в крови - противовоспалительный, далее - иммуносупрессию и прочие радости того же самого преднизолона.

То есть, применительно к "простудам", 2-х фазный эффект, характерный для СПТ, но хуже рассчитываемый и управляемый. То есть, если повезет - паталогический процесс обрывается, если не повезет - усугубляется.
Очевидно, что длительное применение высоких доз аскорбиновой кислоты не соответствует патогенезу, и, таким образом, бессмысленно и вредно. Точно так же, как, скажем, назначить для лечения той же простуды недельный курс дексаметазона по паре кубиков 2 раза в день. Хотя однократное 0.5 на высоте "потоков из носа", раздираемой трахеи и озноба - вполне действенно.

Есть еще 4-й эффект - нефролитиаз с образованием оксалатных камней, но эдесь она не одинока, и это уже скорее банальная химия, чем физиология.

Итак, краткая сущность необъясненности: вот что здесь еще можно "исследовать", и каких таких результатов можно ожидать от всех этих, с позволения сказать, исследований ?
Tags: польза
https://dennis-chikin.livejournal.com/272367.html

Валерия57

10-10-2021, 09:56

Дорогие друзья! Многие наши подписчики пишут нам о том, что после ковида у них резко снизились память, настроение и ясность мышления. Плюс слабость.
«Голова как в тумане», «голова словно ватная, ничего не соображаю», «нет сил» - это довольно частые жалобы после перенесённого ковида.
Меня неоднократно просили рассказать, что делать в этих случаях.
Сейчас я расскажу, что я советовал делать в таких ситуациях своим пациентам (и это срабатывало в БОЛЬШИНСТВЕ случаев, у кого-то больше, у кого-то чуть меньше).
Причем чаще всего эффект был быстрым, голова прояснялась, силы прибавлялись максимум за неделю-две.
Итак:
По моему мнению, к-вирус (или что-то еще, с ним связанное) оказывает на организм токсическое действие. Желающим поспорить – такое же действие на организм оказывает не только к-вирус, но и многие другие инфекции.
Нередко это токсическое воздействие усугубляется действием применяемых при ковиде довольно токсичных лекарств – антибиотиков, гормонов…
Так что на мозг и мыслительные функции НЕРЕДКО оказывает влияние не только сама болезнь, но и проводимое “лечение”.
Поэтому я часто начинаю лечение и восстановление после этой болезни с очищения организма / детокс.
Это активированный уголь – 3 дня, максимум 5 дней. При непереносимости активированного угля – полисорб около 7 дней.
Статья: Как принимать Активированный уголь:
https://www.evdokimenko.ru/aktiv-ugol/
Одновременно, в это же время я подключаю Ортосифон – 3 недели.
Конечно, все это в том случае, если нет аллергии и противопоказаний к этим препаратам.
Статья об Ортосифоне:
https://www.evdokimenko.ru/ortosifon/
После окончания приёма угля или полисорба сразу добавляю приём настойки Прополиса, если нет аллергии к продуктам пчеловодства.
Прополис также помогает быстро справиться с постковидной депрессией – об этом у нас уже было видео.
Статья о Прополисе:
https://www.evdokimenko.ru/propolis/
Если есть непереносимость или аллергия на Прополис – янтарная кислота. Но её многие не очень хорошо переносят, и у неё больше противопоказаний.
Статья про Янтарную кислоту:
https://www.evdokimenko.ru/ya-acid/
И не забываем делать нашу Недыхательную гимнастику для лёгких, это тоже очень важно.
Видео с этой гимнастикой:
https://youtu.be/VkJjDYAZqms
С уважением, доктор Евдокименко.
ВНИМАНИЕ! Все материалы этой публикации носят образовательный и ознакомительный характер. Имеются противопоказания. Перед применением рекомендаций и советов из этой статьи или сайта обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Валерия57

27-10-2021, 09:52

Павел Евдокименко
22 мин. ·
После КОРОНАВИРУСА: неприятные запахи, матовое стекло на КТ, одышка, слабость, нет сил, выпадение волос. Ответы на вопросы.
1. Нарушение вкуса или запахов, многое пахнет тухлым или горелым, горелой резиной.
2. Сниженная или наоборот, повышенная температура, снизились память и ясность мышления, болит голова, или неясная голова, голова как в тумане,
подавленность, утомляемость, упадок сил после болезни.
3. Проблемы с лёгкими - одышка, трудно дышать.
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:
Видео: Что делать, если заболел Коронавирусом: 2 варианта:
https://youtu.be/2CjHdtfrQd4
Статья: Как принимать Активированный уголь:
https://www.evdokimenko.ru/aktiv-ugol/
Статья об Ортосифоне:
https://www.evdokimenko.ru/ortosifon/
Подробнее про пульсоксиметры «Армед»:
https://clck.ru/YTkkX
Видео: Гимнастика для лёгких и бронхов – НЕ дыхательная:
https://youtu.be/VkJjDYAZqms
Статья о Прополисе:
https://www.evdokimenko.ru/propolis/
Статья про Янтарную кислоту:
https://www.evdokimenko.ru/ya-acid/
Подробнее про рециркуляторы «Армед»: https://clck.ru/YTki5
Купон (промокод) для Озон: EVDOKIMENKO5
По нему дополнительная скидка 12% на рециркуляторы Армед 1-115 ПТ
Действует только для зрителей канала доктора Евдокименко.
Ссылка: https://clck.ru/YTkqi
Природные источники витаминов группы В:
https://www.evdokimenko.ru/vitamini-gruppi-B/
Что такое мусорная еда
https://www.evdokimenko.ru/mus-eda/
*
Оператор и монтаж – Дмитрий Куракин:
https://www.youtube.com/user/Mindk777
***
ВНИМАНИЕ! Это видео носит образовательный и ознакомительный характер. Имеются противопоказания.
Перед применением рекомендаций и советов из видео ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с врачом!

https://www.youtube.com/watch?v=7rPTRDvpmWY

Валерия57

01-11-2021, 16:00

Про неподвижность
Постоянно рассказываю родственникам пациентов. Длительное лежание в постели само по себе провокация болезней, которые могут стать причиной смерти. Эта простая истина почему-то не очевидна, увы.

Человек не предназначен для лежания. Можно сказать, что длительное лежание для организма - сигнал о том, что пора умирать. Как это происходит?

1. Тромбозы и эмболии
Кровь по венам бежит благодаря двум механизмам: работе правых отделов сердца и отрицательному давлению в грудной полости на вдохе - они "подсасывают" кровь - и работе скелетных мышц - они кровь "проталкивают". Если мы не двигаем мышцами, то один из важнейших механизмов проталкивания венозной крови не работает. Если кровь не двигается или двигается плохо, то она начинает сворачиваться, уж так устроен гемостаз - стоящая на месте кровь становится тромбом. И это еще не самая плохая новость. Плохо то, что тромб умеет болтаться в просвете вены, а его кончик - отрываться и улетать в сторону правых отделов сердца. В сердце места много, так что кусок тромба пролетает его легко и останавливается в лёгочной артерии. Естественно, перекрывая там кровоток. Если кусок тромба маленький, то он вызовет инфаркт лёгкого. Если большой, то мгновенную смерть. Для образования тромба достаточно нескольких дней лежания в кровати. Вполне здоровому человеку. Это механизм смерти, когда человек ложится и не хочет вставать.

Как предотвратить?
Чтобы этого не произошло, пациентам всегда вводят антикоагулянты, даже если речь идет о нескольких днях неподвижности. Операция, как и любая травма, повышает свёртываемость и риск тромбозов, что логично - организм всячески пытается закупорить дырки. Поэтому антикоагулянты вводят уже через 6-8 часов после наложения последнего шва, если нет сомнений в качестве хирургического гемостаза.
И второе - на ноги надевают компрессионные чулки или, на худой конец, бинтуют эластичным бинтом. Смысл тут простой: выключить из кровотока наружные вены и тем самым усилить кровоток по глубоким, в которых чаще всего образуются тромбы. В крутых местах есть приборы для пневматической компрессии ног. Интересно, доживем мы до времен, когда такие штуки будут во всех реанимациях?

2. Пневмония
Кровь подчиняется силе притяжения. Мокрота, кстати, тоже. Они скапливаются в задних отделах легких. А воздух лучше наполняет передние отделы. Так что в области спины в легких плохо течет кровь, скапливается мокрота и слабо циркулирует воздух - идеальные условия для воспаления. Бактерий в дыхательных путях достаточно, так что "вкусное место" заполняется быстро. Чем слабее пациент, чем хуже он откашливается, тем быстрее развивается пневмония. Обычно, достаточно недели лежания.

Как предотвратить?
Надо понимать, что антибиотики для профилактики пневмонии не работают. Работает только активизация больного, легочный массаж и частая перемена позы. Современные кровати умеют отстукивать спину и стимулируют откашливание. В идеале нужно поворачивать пациента на бок каждые 4 часа. Ну и сажать в кровати при малейшей возможности. Все время, пока пациент не встанет с кровати.

Первые два пункта касаются любого, даже здорового человека, если он решил провести какое-то время в кровати. Следующие проблемы актуальны для значительно ослабленных пациентов.

3. Нарушение глотания и аспирация
Есть лежа сложно. Даже здоровому человеку. А для человека ослабленного это сложно вдвойне. Поперхивание это обычная вещь для ослабленного пациента. А от поперхивания до попадания пищи в дыхательные пути - один вздох. Ещё у ослабленного человека, лежащего горизонтально на спине, происходит постоянное затекание слюны в дыхательные пути. Что ускоряет развитие пневмонии.

Как предотвратить?

Сажать пациента. Или хотя бы поднимать головной конец кровати. Если глотание значительно нарушено, накладывают трахео- и гастростому.

Все заметили, что аж три механизма нацелены на повреждение лёгких?

4. Пролежни
Даже не знаю, что тут рассказывать. Пролежни - самое яркое доказательство того, что человек не должен лежать, особенно в одной позе. Любое место, подвергающееся достаточно длительному давлению, даже не очень сильному, просто на уровне прикосновения, в конце концов повредится. Самое экзотичное, что я видела у лежачего пациента - пролежень на передней поверхности бедра, куда он всё время клал руку. А самое жуткое - пролежень до кости в районе виска у человека, который три дня пролежал без сознания на собственном ботинке (массивное внутричерепное кровоизлияние). А ещё пациенты часто упираются ступнями в спинку кровати, что тут же проявляется пролежнями.
Отдельная тема - когда та часть тела, на которой человек лежит, соприкасается с мочой. Возникают жуткие химические ожоги, которые сами по себе могут стать причиной острой почечной недостаточности и смерти. Для возникновения повреждений во всю спину достаточно не перестилать лежачего пациента без мочевого катетера один-два дня. Я говорила, что самое жуткое это был пролежень виска? Неправда. Самое жуткое было то, что тот пациент все три дня пролежал грудью и животом в собственной моче.
Да и сами пролежни опасны нагноением, развитием флегмон, некрозов, сепсисом и летальным исходом. Как минимум треть пациентов гнойной хирургии - с нагноившимися пролежнями.

Как предотвратить?
Менять позу каждые четыре часа. Делать массаж. Обрабатывать кожу специальными средствами - их сейчас море. Противопролежневый матрас, хорошего качества. Функцинальная кровать. При первой же возможности - активизиация. Звучит намного проще, чем на самом деле. Пациент, лежащий больше пары месяцев, без пролежней - результат упорной и классной работы ухаживающих за ним людей. Да, чем пациент старше, тем пролежни образуются быстрее, что логично.

5. Синуситы
Пазухи в черепе устроены так, что секретируемая в них слизь вытекает сверху вниз под действием гравитации. Если же мы лежим, то все наоборот - то, что должно оттекать, остается на месте, а слизь из носоглотки и слюна, наоборот, затекают куда не следует. В том числе, в евстахиевы трубы. А там, где застаивается слизь, будет и воспаление. Здравствуй, синусит и отит.

Как предотвратить?
Поднимать изголовье, сажать и активизировать. Кажется, я это уже говорила?

6. Запоры
Для нормальной дефекации также нужно движение и хороший тонус мышц передней брюшной стенки. У лежачих пациентов парез кишечника - норма жизни. Подбор слабительных для них - отдельное искусство. Ну или клизмы.

7. Нарушение питания
Накормить ослабленного человека так, чтобы он получил всё необходимые питательные вещества, - задача сложная. Помним про поперхивание, общую слабость, отсутствие аппетита и вследствие болезни, и вследствие неподвижности. Еще сложнее влить в них достаточное количество воды. Результат - редко встретишь лежачего пациента с нормальным уровнем белка. И в половине случаев они поступают сильно обезвоженные. Надо объяснять, что при низком уровне белка любое воспаление будет легко возникать и с трудом излечиваться?

Как предотвратить?
Самое простое и негуманное - зонд или гастростома. Неплохой вариант - сипинги - специальное питание, имеющее вкус, в отличие от зондового и содержащее в малом объеме много белка, калорий и прочих питательных веществ. Если подобрать вкусы, которые пациенту понравятся, то его можно неплохо откормить. С водой же сложнее: или следить, чтобы пациент выпивал не меньше литра в сутки, или ставить капельницу.

На самом деле, проблем намного больше. Например, пиелонефриты. И вследствие задержки мочи, и вследствие рефлюкса, и вследствие катетера или цистостомы. Разрушение зубов из-за отсутствия нагрузки. Гастриты. Рефлюксы. Еще масса всего, связанного с конкретной болезнью.

Уход за лежачим больным это отдельная область, требующая и знаний, и умений, и банальной физической силы. Один человек это не осилит. Два - с трудом. Это проблема на стыке медицины и социалки. По сути, медики присоединяются при развитии осложнений - см список. А остальное время - ну сами понимаете. Паллиатив доступен в Москве. Отделений сестринского ухода мизерное количество. Социальные и патронажные службы - ну вы сами всё знаете. Остаются любящие родственники. Вынужденные или бросить работу, или нанимать сиделку.

С другой стороны, ещё раз напоминаю: тромбозы, эмболии и пневмония на повестке дня у любого, пролежавшего 5-7 дней. Иногда достаточно нескольких часов - вспомним проблему дальних перелетов. Человеческий организм, увы, не согласен на неподвижность. И сразу начинает себя убивать. Интересно, чему мы учим детей, постоянно требуя сидеть спокойно?
Метки: работа, санпросвет
https://sovenok101.livejournal.com/234292.html
можно посмотреть обсуждение- автор завреанимацией одной из московских больниц

Валерия57

01-11-2021, 16:11

sovenok101 23 октября 2021, 08:11

(без темы)
Из учёбы как всегда очень интересна лекция по медицинскому праву. Ничего нового, конечно, просто констатация известного, но неочевидного.

Свернуть
1. Медицинские услуги называются так, потому что мы предоставляем не результат (тогда это называлось бы работой), а процесс. То есть при определенных проблемах у пациента мы должны сделать 1),2),3). Если всё сделали, а пациент не выздоровел или что похуже, претензий быть не может - услуга оказана. Список 1),2),3) составляют экспертные комиссии в виде стандартов и рекомендаций, основываясь на современных знаниях и тенденциях.
Ещё раз: если вы заказываете электрику монтаж розеток, вы платите за результат: работающие розетки. Сам процесс и трудности, с которыми столкнулся электрик, вас не волнуют. Работа сделана, если розетки работают.
В медицине не так: кто бы не платил - вы ли сами, страховая ли компания и тд - он платит за определённые действия, которые могут привести, а могут не привести к желаемому результату.

Почему так? Очень просто. Дом кто построил? Человек. Электростанции, провода и сами розетки кто создал? Человек. Какой-никакой юзер мануал есть, можно прочитать. А человека кто создал? Кто бы это ни был, написанием юзер мануала он не озадачился. И иллюзия насчёт того, что мы всё про его, человека, устройство знаем - только иллюзия. Не верите - сравните рекомендации по лечению коронавируса 1 и 12 версии. Многое перевернулось с точностью до наоборот. Познание идёт, но до полного и исчерпывающего юзер мануала, боюсь, лет 300, не меньше.

2. Опять по поводу медицинской тайны.
Телефонные обсуждения - нарушения. Даже когда в справочной сообщают, что такой пациент лежит в таком-то отделении и имеет температуру такую-то - тоже нарушение. (Почему в справочной всегда сообщают именно температуру, а не давление, пульс или сатурацию - для меня до сих пор загадка).
Сообщать можно только лично и только родственникам первого порядка, если нет отдельного письменного разрешения от пациента или нотариально заверенной доверенности.
Я, конечно, не могла не задать вопрос, как мы должны устанавливать степень родства, если у родственника другая фамилия, а пациент без сознания. Лектор ответил, что нужно сравнивать паспорт со свидетельствами о рождении и о браке, но потом осёкся и заметил, что обычно такие документы никто с собой не носит, и, возможно, стоит поверить на слово. Можно и на слово. Особенно, когда к пациенту приходят 25 интересующихся и все, как один - братья. Родные.
Как это всё осуществить с учетом коронавирусных ограничений - лично я не понимаю. Вот в разгар всего бедные родственники, многим из которых больше 60 должны ездить в больницу, чтобы поговорить с врачом - к пациенту его всё равно не пустят???

Upd. Рассуждения на тему: врачам не выгодно лечить комментировать не буду. Бисер заканчивается.

Теги
учусь у других
https://sovenok101.livejournal.com/329279.html

Валерия57

12-11-2021, 09:00

Нюта Федермессер
15 ч. ·
24 октября я написала, что заболела гриппом. Что поболеть иногда очень хочется, но что-то в этот раз как-то уж больно хреново. Оказалось, что я болела не гриппом, а гепатитом. Правда, кровь я решила сдать только когда уже перестала есть и пить, не могла встать от слабости и даже в темном туалете (включить свет тоже не было сил) обнаружила в унитазе нечто похожее по цвету не на мочу, а на спелую хурму или темную фанту. Результаты анализов пришли жуткие, печень не работала вовсе, и меня в тот же день госпитализировали. За неделю после этого я полежала в трех больницах, включая отделение реанимации. Из последней больницы ушла под расписку, отказавшись от стационарного лечения. Не потому, что там что-то было не так, а потому, что я уже могла передвигаться между душем и кроватью без обморочной пелены перед глазами, и понимала, что самое плохое уже позади.
Сейчас я дома. Восстанавливаюсь. Сил пока почти нет, но они с каждым днем прибывают. Наиболее пострадали от интоксикации, кажется, мозги. Ворочаются с трудом, большую часть суток в анабиозе. Мысли не рождаются, а если рождаются - то не задерживаются. И все же я решила попробовать написать, пока впечатления свежие, о том, что меня ранило во всех трех медицинских учреждениях (как и в доброй дюжине других, где я побывала за свою жизнь). Я намеренно не указываю больницы, потому что уверена, что нарушение этики в отношениях врач-больной это, к сожалению, бич российской медицины, а не конкретного учреждения.
Я очень благодарна всем врачам и медсестрам, которые, несмотря на дикую усталость, выгорание и отсутствие огня в глазах, невероятно профессиональны, приветливы, доброжелательны, и прощали мне мои капризы и дурной характер. У меня жуткие вены, попасть почти нереально, сестрички меня жалели, извинялись за боль и синяки, сочувствовали и почти всегда успешно кололи. Я была впечатлена масштабом и скоростью диагностики. Важно, что это касалось не только меня (всё-таки я руководитель большой клиники в Москве, коллега), а каждого пациента. Поверьте, я профессиональным глазом смотрю за всем, что происходит в соседних палатах. Домой врачи меня проводили с кучей инструкций, взяли с меня обещание тут же вернуться, если что-то пойдет не так, дали свои мобильные номера, и мы всё время на связи. Огромное всем спасибо! Мне было хреново, но с вами болеть не страшно.
Так о чем же я тогда хочу написать? О том, что нельзя изменить ни ремонтами, ни закупкой дорогостоящего оборудования, ни финансовыми вливаниями, ни большой заработной платой. О медицинской этике. Об отношении к человеку, попавшему в зависимое от медика состояние. К человеку, который находится в уязвимом положении, напуган, слаб, болен. Я решила написать, потому что уверена, что и это тоже можно и нужно менять. Это сложнее, чем то, что достигается деньгами. Это долго. Но удовлетворенность пациента качеством предоставленной помощи зачастую зависит не столько от профессионализма врачей (мы ведь очень невежественны в вопросах медицины и собственного здоровья и в качестве медицинской помощи разбираемся плохо), сколько от отношения команды к пациенту. Я точно знаю, что люди обучаемы, добры по своей природе, надо лишь научить, показать, как правильно, четко прописать правила и не менее четко им следовать. А главное — постоянный личный пример и регулярные разговоры руководства с персоналом. В начале было СЛОВО. Слово, слово, слово, слово, правильное слово начальника, обращённое к персоналу с любовью и уважением, с пониманием того, что основные проводники человеческого отношения - это не главврачи, а именно медсестры, санитарки, буфетчицы, кастелянши, сёстры-хозяйки, старшие сёстры, лечащие врачи и врачи-дежуранты. Слово о том, как правильно, что важно, в чем разница; слово, разъясняющее основы поведения и тех или иных запретов, и контроль за исполнением нехитрых в общем-то внутрибольничных этических правил. Я убеждена, что модные нынче понятия «пациенториентированность», «человекоцентричность», «эмпатия» - это банальная этика отношения к слабому. И я точно знаю, что уважение к чужой слабости - это навык, который можно и нужно развить.
Про трусы, кольцо и реанимацию
Когда тебе говорят, что необходимо перевестись в реанимацию - это страшно. Сердце ухает. И даже когда так плохо, что в общем-то всё равно, где лежать, когда нет сил даже на поворот головы, то голова эта всё же подсказывает, что ситуация нетривиальная, опасная, страшно. Когда тебе говорят раздеться полностью еще в отделении и снять все украшения, включая обручальное кольцо, это пугает. Зачем? Почему сейчас? В реанимацию еще ехать надо на каталке, другой этаж. В палату вместе с каталкой закатываются два молодых парня и ждут, когда я разденусь. Я отказываюсь снимать трусы и лифчик, и медсестры нежно начинают меня уговаривать, мол, «так принято» и «так положено» - это те два ответа на вопросы пациента, которые должны быть полностью выведены из оборота. Ну пожалуйста, в реанимацию надо ехать голой и под простыней, так положено, а то их из-за меня накажут. Я говорю ребятам, чтобы дали мне простынь прикрыться, что мне перед ними неловко.
Они: а что такого, что мы не видели что ли голых пациенток. Я говорю, я не буду при вас раздеваться, хотя бы отвернитесь. И бельё я все равно не сниму. Обещаю позвонить главврачу и просить его не наказывать медсестёр. Потом оказывается, что я прикрылась не той простыней, поэтому надо при всех простыню снять и поменять на другую. Одна записана за реанимацией, вторая за отделением, чего непонятного (никогда не рассказывайте пациентам о разных внутрибольничных правилах. Пациентам это неважно, не нужно, неинтересно. Они приходят за медицинской помощью, а не для того, чтобы изучать сложности вашей работы). В реанимацию надо ехать под реанимационной простыней. В отвоёванных трусах и лифчике на неудобной каталке под правильной простыней и с обручальным кольцом едем по длинному коридору в реанимацию.
Там ждут. Освободили отдельный бокс. Меня грамотно перекладывают на кровать, рядом сестрички ставят судно и показывают, как позвать санитарку, если я захочу в туалет. С посторонней помощью я вполне могу встать и не понимаю, почему нельзя пригласить санитарку, чтобы она проводила меня до туалета. Нельзя, говорят. Не положено. Тут надо писать лежа и на судно. Какать тоже. Я отказываюсь. Прошу показать туалет. Туалета, говорят, нет. Ни в палате, ни в отделении (это стандартно для типовых отделений реанимации по всей стране). Проверять нет сил, но вижу, что в палате есть дверь. А там что, спрашиваю. Подсобка. Это не туалет. Там только раковина для слива мочи. Доползаю до подсобки, открываю дверь, вижу чистенькую крохотную конурку, 90% в которой занимает гигантская раковина. Если извернуться и сесть на корточки, то вполне можно пописать, подсунув под себя судно. Я буду ходить в подсобку, говорю я, простите. Вставать и звать санитарку мне придётся часто, так как в меня постоянно что-то вливают для борьбы с интоксикацией. Я понимаю, что моя зацикленность на этических вопросах смущает персонал и мешает людям привычно работать.
Такая простая опция как, например, стульчак у кровати и банальная ширма кажутся тут немыслимым барством. Мне стыдно за свои капризы, но я не могу по-другому. Виноватая и совершенно обессиленная, но довольная собственной решимостью писать без посторонних глаз я снова укладываюсь на кровать. Через пару минут приходит врач. Это кто тут у нас отказывается снимать трусы? У нас, знаете ли, 90% персонала в реанимации - мужского пола, так что трусы с женщин мы снимать умеем. (Он хотел подбодрить меня, думал, мне будет смешно; даже не допускал мысли, что пошлые солдафонские шутки могут быть неприятны; он не со зла, точно). А вот кольцо, милая, надо снять (я не милая, у меня есть имя, оно написано в истории болезни, и общение с пациентом надо начинать с очень простого вопроса - «Как мне к вам обращаться?»). А кольцо зачем? Мы вас капаем, могут быть отёки, пальцы отекут и мне придётся, как однажды уже случалось в моей практике, разрезать кольцо инструментом. Не хотелось бы этого повторять. (Не надо, не надо, не надо меня пугать, мне и так страшно!!) Вам не придётся, говорю я. Если я увижу, что пальцы начали отекать, я сама сниму кольцо и переодену его на мизинец. Нам нужен доступ к телу, понимаете, говорит он, надо раздеться. Доступ к телу, почти уже плача, говорю я, я вам обеспечу при необходимости, но лежать голой и без кольца, писать на судно и лежа - смысла нет. Я не буду. Везите тогда меня обратно в отделение.
Спасибо им за терпение. Трусы и кольцо я отвоевала.
Утром, передавая меня новой смене, сестрички и санитарки по очереди заходили в палату и слышали от дежурной смены про меня одно и тоже: у нас тут женщина одна в трусиках у окна, она отказалась раздеваться, не знаю, как вы ее подмывать будете. А писать она ходит в подсобку. Стеснительная, что ль - спрашивает одна. Ну, прикинь, звезда - разъясняет другая.
Чтобы не плакать, когда я остаюсь в палате одна - я пою казачьи песни, тихонько, чтобы не позвали психиатра. Спать я не могу. Мне плохо, больно, страшно, горит свет, и всё вокруг пикает, когда я проваливаюсь в сон - у меня какие-то неприятные глюки, и я снова открываю глаза, чтобы контролировать действительность (я снова и снова думаю о тысячах людей по всей стране, которые проводят в реанимации не два дня в отдельном боксе, как я, а недели и месяцы без возможности повидать близких, особенно сейчас, в ковид. Одной в реанимации страшно и как только ковидные ограничения будут сняты, надо снова и снова говорить об «открытой реанимации»).
Я - женщина в трусиках, и скоро меня переведут обратно в отделение.
Про буфетчицу и еду
В отделении в палате обход, вокруг моей кровати стоят несколько врачей. Обсуждаем. Дверь в палату распахивается и въезжает каталка с кастрюлями. За ней - корпулентная буфетчица. Обедать будете? Не сейчас, смущенно говорю я, простите. Буфетчица с тележкой выкатываются. Мы продолжаем разговор.
Через 10 минут дверь снова распахивается и из-за тележки мы слышим возмущенную буфетчицу: ну сколько мне стоять-то тут, меня на четвёртом этаже ждут, есть вы будете или нет? Врачи безнадежно вздыхают.
В боксах общение с миром происходит через двойное окно. Со стороны внешнего мира окно открывается и туда помещается еда, передачка из дома, таблетница с таблетками, баночка для сбора мочи. Потом открываешь вторую створку со своей стороны и все это берёшь в палату. А позже ставишь туда же грязную посуду, пустую таблетницу и баночку с анализами… Это пространство между двумя пластиковыми створками окон проветрить невозможно, вытяжка там, кажется, не предусмотрена. В любом случае, при открывании окна с внутренней стороны воздух в палате наполняется запахом унылой больничной капусты - таким, как в той части пищеблока, где в один большой бак сваливают все пищевые отходы. Что-то я смотрю, вы ничего не едите, говорит заботливая медсестра. Аппетита нет? При гепатите бывает, пройдёт. Пройдёт, думаю я, и пью воду из бутылки. Мне надо много пить.
Еда, кстати была везде очень приличная. Но вот манера складывать всё в одну тарелку пока не истреблена. Суп, конечно, отдельно. А вот омлет, хлеб, сыр, масло и два кусочка сахара к чаю - всё это громоздится на маленькой тарелочке тесно прижавшись друг другу. Омлет пропитывает хлеб, масло - сахар. Тарелок хватает, я точно знаю. Просто так проще и быстрее, и со стороны больницы никто на это не обращает внимание, а со стороны пациента никто особо не жалуется.
Про полотенца и пеленки
В сегодняшние московские больницы (если кто давно не лежал) уже не надо ездить со своим постельным бельём и туалетной бумагой. Это есть. Но вот полотенец (даже если в палате есть душ) нет никогда (кроме вип и платных палат). То есть не так. Полотенца точно есть, их закупают, я это знаю, так как сама больницей руковожу, и закупают не только бумажные z-образные, но и вафельные и даже махровые. Все это обычно лежит в пещере Алладина - у сестры-хозяйки. Но она просто так это не выдаёт. Оно ж учетное. Так там и лежит годами новенькое нераспакованное. Я с этими запасами в Центре паллиативной помощи боролась весь первый год директорства. Что поделаешь, я в этот раз уехала из дома без полотенца. В одной больнице я вытерлась запасной простынёй, получила от санитарки лишь неодобрительный взгляд. В другой - попросила полотенце. Ой, ну что вы, это надо подождать до завтра. Старшая сестра придёт, и мы вам обязательно найдём, а пока, хотите, я вам пелёночку принесу? Представляете, какой чухней из-за дурацкого «мы-так-привыкли» и «никто-особо-не-жалуется» надо будет завтра отвлекать старшую медсестру…
А вот на УЗИ до сих пор надо ходить со своей пеленкой. Нет, там, конечно, есть бумажные полотенца. Но лучше со своей пелёнкой. Если вы не взяли в больницу личную (опытные пациенты всегда берут, как и полотенце, а я в этот раз не позаботилась), то вам санитарка обязательно принесёт драненькую сероватую, с пятнами чужих биологических жидкостей, но совершенно чистую. Даже стерильную. А если и не принесёт, то в кабинете УЗИ вам все равно дадут бумажные салфетки. Самые дешевые, такие, которые, знаете, ничего не впитывают, а только размазывают холодный гель по всему телу. Ну, надо было пелёночку взять, не преминёт сказать врач… (Этика!!!)
Про уборку в палате и стук в дверь
Главные люди в больнице - уборщицы. Они не стучатся, не спрашивают, можно ли войти, не извиняются, когда включают свет или гремят стульями. Они приходят и шерудят шваброй, уныло, хмуро и ритмично, словно дворники на улице. А ты лежишь и ждёшь, когда она выйдет. Когда тебе вернут право быть в палате самим собой и не скукоживаться на кровати, словно ты всем тут мешаешь. «Ну а что вы хотите? У них такой же рабочий день, как у нас с вами!» (с).
Вообще стук в дверь - это не больничное. Ооочень редко кто понимает, что палата - это приватная территория пациента. Врачи открывают дверь и заходят, словно они в своей квартире входят в свою спальню. Я в туалете. Слышу, что в палату зашли. Вся сжимаюсь, потому что туалет, конечно, не запирается (а можно, пожалуйста, при всех ремонтах всегда предусматривать возможность закрыться в больничном туалете изнутри, но так, чтобы сотрудник больницы в случае необходимости мог легко отомкнуть замок снаружи, вставив в прорезь монетку, ключ или пластиковую карту).
Анна Константиновна? Я включаю воду, нажимаю на спуск, ну, чтобы было очевидно, что я жива, в порядке, просто в сортире. Анна Константиновна? Блин, ну ведь очевидно, что я в туалете. Разве нет? Неужели надо обязательно начать со мной диалог? Простите, смущенно говорю я из туалета, можно через 5 минут? Почему, почему, почему мне стыдно, что я зашла в туалет? Я ранимый сумасшедший невротик, или всё-таки что-то было не так? Почему в больнице все время стыдно, вечно кажется, что ты мешаешь медикам делать их работу, и хочется провалиться сквозь землю? Потому что больница у нас не для пациентов (да и не для сотрудников), она для проверяющих органов.
Про таблетки и исследования
Пациент имеет право на информацию. Имеет право знать, какие таблетки ему дают, от чего и для чего. Что в него вливают и зачем. Какие анализы и почему назначены. Почему принимается то или иное решение. Пациент может не спросить, но если задал вопрос, то его право знать - незыблемо. Потому что это его здоровье и его тело. Просто приносить пациентам винегрет из таблеток в стаканчике - нельзя. Это величайшая ошибка, которую совершают всюду - утром раскладывают таблетки на всех по коробочкам, потом раздают и не могут ответить, а вот эта желтенькая — от чего. Точнее, на все вопросы дают один и тот же ответ: так доктор прописал. Я хочу знать, что вы мне даёте. Выдавливать таблетку из облатки надо в моей палате и в моем присутствии. Для этого закупаются специальные запирающиеся на ключ тележки, с которыми медсестра должна ездить по палатам и раздавать таблетки. Работая внутри системы, я лучше многих знаю, как путаются таблетки разных пациентов при раздаче разом с утра всего и на всех по коробочкам и стаканчикам. Путаются, это проверено. Я вредничаю и не глотаю таблетки, пока мне не скажут, как что называется и пока я не прочитаю инструкцию (многие врачи жалуются на то, что пациенты начитались лабуды в интернете и теперь думают, что сами всё знают. Но если вы не разъясняете и не даете исчерпывающих ответов, вы сами провоцируете обращение к интернету за помощью).
Мне делают УЗИ. Все понятно разъяснили, это нужно и правильно. И в процессе, конечно, сцена из плохого фильма. Врач затихает, потом просит подойти коллегу, они елозят по мне датчиком, смотрят в экран, молчат, переглядываются. Диалог примерно такой:
- Смотри, видишь, что мне не нравится?
- Да.
- Вот видишь, края неровные.
- Да. Сюда подвинь.
- Образование или уплотнение.
- Да.
- Надо КТ.
- Да.
Что в это время думаю я? Образование с неровными краями и нужно КТ. Это рак. Вот оно, оказывается, как происходит (оказалось, тоже следствие гепатита). А ведь чего проще, сказать мне: меня настораживает вид вашего желчного пузыря, я сейчас позову коллегу, и мы вместе подумаем, возможно, нужно будет дополнительно назначить КТ. Нет ничего хуже, чем когда специалисты стоят над тобой, говорят на птичьем своём языке, шепотом, а тебя как бы нет. Ну или ты есть, но твоё присутствие совершенно точно мешает им изъяснятся свободнее. Но ты - это ты, и это твоё тело. Ты - не интересный случай, ты - человек.
Привозят на КТ. В помещении дикий запах. Да это мы от вшей после бомжа обрабатывали, ложитесь. Ребята, я рада, что бомжу сделали КТ (это круто, в былые времена его бы выперли на улицу), и я рада, что после этого вы всё обработали. Но я не хочу ложиться в аппарат вслед за вшами. Неужели нельзя было сказать: простите за этот неприятный запах, это антисептические дезинфицирующие растворы так пахнут. (Этика!)
Ну и простыни. Все очень просто. Нужно, чтобы одноразовые простыни стелили на кушетки не после того, как ушёл предыдущий пациент, а в моем присутствии, когда я зашла. Так, чтобы я видела, что для меня постелили новое. Тоже самое с перчатками. Надевать их надо так, чтобы пациент видел, что вы надели их чистыми, перед процедурой. А то ведь я захожу - врач в перчатках печатает за компом. Я сажусь, раздеваюсь, он все в перчатках. В перчатках записывает что-то в карту, в перчатках прикасается ко мне. Сколько еще пациентов врач трогал этими перчатками - я не знаю. Скорее всего - ни одного. Но ради спокойствия пациента и из уважения к нему надо соблюдать одно нехитрое правило - одноразовые перчатки, простыни, пеленки надо надевать и стелить в присутствии пациента, чтобы он видел - это для него, все безопасно и стерильно (это правило уже давно реализуют во всех салонах красоты, а в больницах почему-то нет).
Про телефоны и разговоры о своём
В каком бы отделении я не лежала, в том числе в реанимации, разговоры с врачами бесцеремонно прерываются то заливистым собачьим лаем, до гимном советского союза, то детским смехом, то популярными мелодиями. Это наше всё - звонки на мобильный. Я тоже с мобильным не расстаюсь. Он и память, и совесть, и материнство, и руководство ЦПП - всё в нем. Но никогда у меня на работе не раздаётся из кармана мелодий. Телефон стоит в режиме вибрации, без звука. Выйду из палаты - перезвоню. Ни разу, никогда ни один начальник, узнав, что я была в палате или на обходе, не выразил недовольства. Ну а уж личные звонки - только из кабинета. Если кто-то очень настойчиво звонит, то надо извиниться и выйти из палаты, но никогда НИКОГДА нельзя говорить о своём и со своими по телефону в присутствии пациента.
Когда вы рядом с пациентом, он - главный. Его болезнь, его душевное состояние, его внимание - в приоритете. Нельзя демонстрировать, что вы заняты, что у вас другие дела, что есть что-то более важное, чем болезнь человека перед вами. Телефонные звонки заставляют нас, пациентов, испытывать чувство неловкости. Словно мы оказались не в то время и не в том месте. Словно мы мешаем работе. А ведь это так просто - отключи звук и перезвони, когда выйдешь из палаты.
За дни в больницах я послушала и про домашнее задание, и про возврат покупки в интернет-магазин, и про ремонт, и про что только не… и это всё прижимая плечом к уху телефон и параллельно убирая палату, развозя еду, изучая результаты исследований.
Пациентоцентричность - это когда в центре вселенной находится пациент. Пациенториентированность - это когда интерес пациента выше любого другого интереса. Эмпатия - это способность почувствовать те переживания и эмоции, которые испытывает прямо сейчас пациент перед вами. И научиться всему этому можно, это банальная профессиональная этика. Просто важно начать уделять этому внимание так же, как ремонтам, оборудованию, эффективности процессов.
Мне важно это написать и опубликовать не для того, чтобы собирать комментарии о том, кто и когда повёл себя неэтично при предоставлении медицинской помощи, а чтобы больше людей знали, на что они имеют право. Тогда отношение «к пациенту» будет меняться на отношение «к человеку». Пациент и врач не находятся в равном положении, врач всегда в позиции сильного, а пациент всегда более уязвим. Врач всегда доминирует. Это естественно. Он больше знает, он предвидит развитие болезни. Пациент по сравнению с врачом пребывает если не во мраке, то в густом тумане. И задача врача - этот разрыв не увеличивать, а сокращать, потому что эффективно лечить болезнь (любую) можно только вместе, когда врач и пациент в одной команде.
Попробую суммировать написанное, чтобы были какие-то конкретные правила и рекомендации, пригодные не только для наших хосписов, а для любой клиники:
1. Для проведения любых интимных процедур обязательно использовать ширму, даже (тем более!) в отделении реанимации
2. Необходимо всегда предупреждать пациента о том, что вы собираетесь делать и для чего, и каждый раз спрашивать его разрешения на любые манипуляции. Пациент не объект, а субъект. Это его болезнь и его тело. Хозяин тела - пациент, а не врач. (Разрешите, я вас послушаю. Разрешите, я возьму кровь, необходимо проверить уровень…, чтобы скорректировать лечение)
3. Находясь на работе, всегда выключайте звук мобильного телефона. Перезванивайте только выйдя из палаты.
4. Перед входом в палату - стучитесь. Приоткрыв дверь, спросите, можно ли войти. Палата - территория пациента.
5. Здоровайтесь и представляйтесь входя в палату. Пациент не обязан по форме отличать врача от медицинской сестры. На бейдже целесообразно указывать лишь имя и должность, крупно, так, чтобы информация легко считывалась (Мария Петровна Сидорова - врач-педиатр, Алёна - медсестра). Масса званий, регалий, статусов и полное название учреждения съедают место на бейдже, и он становится бесполезным.
6. Здороваясь, указывайте на время суток. Когда человек болеет, много спит, лежит в реанимации с постоянно включённым светом - он теряет счет времени. Поэтому целесообразно говорить не «здравствуйте», а «доброе утро, день, вечер», чтобы сориентировать человека во времени.
7. Информацию о пациенте целесообразно вешать не в ногах на кровати, прилепив скотчем, а на стену в изголовье кровати в специальный настенный конверт. Так вам не придётся смотреть в ноги, снимать табличку или наклоняться, чтобы разобрать, как зовут человека перед вами. Более того, если имя заметно, то по имени смогут обратиться и санитарки, и уборщица, и буфетчица, и посетители. Это всегда приятно - обращение по имени - вместо стандартного вопроса, задаваемого глядя в какие-то бумаги в руках: тааак, это у нас… эээ… Федермессер?
8. Всегда надевайте и снимайте новую пару перчаток в присутствии пациента. Перчатки - это безопасность и медика, и пациента, поэтому продемонстрируйте, что всё, что вы делаете, вы делаете специально для него. После процедуры снимите перчатки, выверните их и дотроньтесь до плеча пациента голой рукой. Чтобы было понятно, что вы не брезгуете его больным и немощным, иногда дурно пахнущим телом, вы просто соблюдаете правила безопасности. Прежде чем отпустить больного, спросите, как всё прошло.
9. Одноразовые простыни на кушетки в диагностических кабинетах стелите в присутствии пациента, чтобы у него не было мыслей о том, что кто-то тут уже полежал.
10. Не критикуйте работу других медиков и учреждений. Вы подрываете доверие пациента к медицине в целом.
11. Будьте тактичны в разговоре с пациентом - избегайте пошлостей, эвфемизмов, намеков, связанных с гендерной принадлежностью пациента. Ведь пациент не всегда в состоянии ответить на шутку и не всегда в состоянии ее понять и оценить. Скорее, он будет не ободрен, а обижен вашей бестактностью. Будьте вежливы и нейтральны.
12. Никогда не раздавайте таблетки пациентам на весь день сразу. Вы же не знаете, а вдруг мне придет в голову выпить все сразу или не выпить вовсе… Необходим контроль раздачи и приема препаратов. Для этого препараты нужно выдавать в палате на каждый приём. Также всегда необходимо знать, что и для чего назначено, чтобы ответить на вопросы пациента.
13. Сервируйте еду красиво. У болеющих людей часто нет ни сил на еду, ни аппетита. Еда, поданная в красивой посуде, аккуратно сервированная, выглядит аппетитнее. И да, важно!! Закупите все необходимое и проследите за тем, чтобы во всех отделениях людям всегда давали не только столовую ложку, но и вилку, нож и чайную ложечку. Нет ни одного СанПиНа, запрещающего нам закупать и использовать вилки и столовые ножи. Сервируйте еду, как дома. Будет и жалоб меньше, и настроение у людей получше.
14. Человеку, который может садиться и вставать, не стоит давать поильник, а тому, кто может лишь повернуть голову, напротив, не стоит ставить на тумбочку чашку с водой. Он все равно не дотянется.
15. Если пациент лежачий, не задвигайте тумбочку к стене в изголовье, подвиньте ее ближе к центральной части кровати. Дотянуться до вещей на тумбочке намного проще, вытягивая руку вперёд, а не выкручивая ее назад, за голову.
16. Никогда не надевайте памперс на пациента, который может контролировать процессы, происходящие в организме. Лежачему подавайте судно. Тому, кто может сесть и пересесть, ставьте стульчак. Того, кто может встать, с ходунками или под руку, провожайте в туалет или отвозите туда на кресле. Но НИКОГДА не отнимайте у человека то, чего у него не отняла болезнь. Самостоятельность - вот что мы больше всего боимся утратить.
17. Не оставляйте пациентов лежать голыми. Даже в реанимации. Если нужно обеспечить доступ к телу, к катетерам и т. д. - закупите специальные больничные рубашки, которые завязываются сзади. (Они продаются у нас в стране и даже используются в некоторых клиниках, как и ширмы). Это и медикам не помешает, и сохранит такое дорогое людям чувство собственно достоинства. Всегда давайте пациенту простынку, чтобы прикрыться, если это, например, УЗИ на раннем сроке беременности или интровагинальное исследование вен малого таза.
18. Не критикуйте пациента, говорите не что он делает НЕ ТАК, а разъясняйте КАК делать правильно и почему. Спрашивайте, что и сколько пациент хочет знать о своей болезни и ее лечении. Есть масса людей, которые не хотят вообще ничего знать.
19. Всегда уточняйте после беседы, все ли понятно, и повторно проговорите в конце основные моменты. Пациенты часто бывают очень растеряны во время беседы, плохо концентрируются и плохо запоминают сказанное, особенно, если это плохие новости.
20. Помните, что требовать от персонала этичного отношения к пациенту можно только тогда, когда сам персонал чувствует тактичное и уважительное отношение со стороны собственного руководства. Медики, которые работают в условиях, где их не ценят и не уважают, где их не благодарят за каждый отработанный день, не поддерживают и не приободряют, никогда не будут иметь достаточно сил на то, чтобы ценить и уважать пациента.
А вообще, есть всего одно золотое правило, которое работает всюду, не только в медицине. Но именно в медицине его отсутствие наиболее унизительно и болезненно для каждого из нас. Звучит оно так:
ПОСТУПАЙ С ДРУГИМИ ТАК, КАК ТЫ ХОЧЕШЬ, ЧТОБЫ ПОСТУПАЛИ С ТОБОЙ.
Большое спасибо всем тем, кто старается строить работу в соответствии с этим правилом. Нас много. И оказаться пациентом с вами было не стыдно и не унизительно.

Валерия57

25-11-2021, 14:11

Омега3 и сосуды
ПИСЬМА МНЕ ОТ ВЛАДИМИРА ИВАНОВИЧА * * * * *
Уважаемый Евгений,"протокол Будвиг" я принимаю уже почти год, ежедневно. Творога примерно 80-90 гр.(пачка 380 гр на 4 раза), масло 3 чайных ложек размешиваю электрическим блендером примерно 3-4 минуты, чтобы получилась однородная смесь, без вкраплений масла. Затем добавляю 1 ч.ложку мёда и фрукты (малина, смородина, персик кусочками, короче что есть) и размешиваю ложкой. Всё. Съесть это надо сразу, в течении 10-15 минут, оставлять нельзя. Масло в бутылке хранится в холодильнике, чтобы было темно и прохладно Обязательно. Семена размалываю в кофемолке и сьедаю сразу. Они окисляются и хранить их в размолотом виде тоже нельзя.. Семена тоже в холодильнике в закрытой посуде. Нож на блендере из нержавейки и окислится масло за такое короткое время не успевает.
Уважаемый Евгений, Хочу вам сказать, что по "протоколу Будвиг" не надо ничего придумывать и менять, надо выполнять полностью, то, что она написала и не менять ничего ни в составе и ни в соотношении ингредиентов, Я имею ввиду льняное масло и творог а вот фрукты можете класть любые и в любом количестве. И ещё, что я меняю по "протоколу Будвиг" это я не кладу в смесь масла и творога молотое семя льна, а столовую ложку молотого семя льна я ем отдельно, хоть с борщём, хоть с котлетой, хоть с чаем, это для того, чтобы всё усваиволось в организме отдельно. Чтобы понять это, смотрите хроматограммы масла и семя льна, которые я вам посылаю. Масло я покупаю в аптеке а не в магазине (там есть сертификат качества). Творог обезжиренный (обязательно) я покупаю в магазине. Кстати, семя льна тоже есть в аптеке, но я там не беру, а покупаю на базаре в киоске "семена" на килограммы. Для полного восстановления больного старческого организма, принимать только "протокол Будвиг" не достаточно, но это отдельная большая тема, о которой сейчас я говорить не буду. Всего Вам хорошего. Владимир Иванович. Читайте мою статью "Процесс самоизлечения"
ПРОДОЛЖЕНИЕ
«Есть такой чёрный юмор; «какое мне дело до вашего рака, когда у меня второй день насморк». Не хочется быть героем этого чёрного юмора, НО… Некоторое время назад я отправил письмо Льву Борисовичу, на которое он ответил «я бы очень Вас просил, поместить этот текст в комментарий, а то ведь, мало кто в это верит, и многим может помочь», что я и делаю с некоторыми сокращениями. «Исполнился год, как я начал принимать "Протокол Будвиг" с незначительными изменениями и я начал проходить все анализы УЗИ, КТ, МРТ, кое-какие результаты меня ошеломили, (в данном случае УЗДГ шейных сосудов) и не только меня, врач УЗИ бежала за мной по коридору и допытывалась какие лекарства я принимал, и что в моём возрасте, за один год невозможно полностью очистить все сосуды с забитостью 30-40% (я показал ей прошлогодние выписки УЗДГ шейных сосудов).Пообещал ей принести описание Ваших статей про "Протокол Будвиг". Через два дня я встретился с терапевтом и показал все заключения УЗДГ за 2014, за 2015 и за апрель 2017 года, и первый вопрос – какие лекарства я применял, я ответил, что никаких. В ответ я услышал - чтобы я не применял, очистить сосуды в вашем возрасте (мне 77 лет) невозможно, здесь какая-то ошибка, такого не может быть, вам необходимо пройти повторно УЗИ в другой клинике, и вы увидите, что это не так.
У вас в заключении написано; «во всех визуализированных зонах просветы артерии свободны» такое может быть только у молодых людей, но не в вашем возрасте, и к тому же на заключениях УЗДГ за 2014 и 2015 годы написано «стенозирующий склероз общей правой и левой сонной артерии 35-25% за 2014 год а за 2015 год уже 35-40%» а в 2017 году во всех зонах просветы артерии свободны – такого не может быть. Далее она говорит - для чего тогда делают высокотехнологичные дорогостоящие операции, установки «стентов» или аортокоронарного шунтирования и другие операции на сосудах, когда можно просто каким-то чудесным образом очистить сосуды от склеротических холестериновых бляшек и забыть о многих сердечно-сосудистых болезнях. Пройдите повторно УЗИ в другой клинике, и вы увидите, что это ошибка. Надо сказать, что меня её убеждённость, что это ошибка, поколебала мою уверенность в заключении последнего УЗДГ и я прошёл повторно в другой клинике с врачом, с 27 летнем стажем работы. Надо сказать, что результат по сосудам был тот же самый, Тот же вопрос что я пил, что такое невозможно, и если бы я сама не видела чистые сосуды, никогда бы этому не поверила… и опять вопросы, вопросы.»
ДАЛЕЕ
....расскажу о льняном масле которое я применяю для Протокола Будвиг Привожу усреднённый состав на 100 грамм льняного масла; Линолевая Омега 3 – 14,327 мг. Линоленовая Омега 3 – 53,368 мг. Омега 6 – 14,246 мг. Олеиновая Омега 9 – 18,316 мг. Витамин Е – гамма Токоферол – 28,76 мг. Состав масла и соотношения ингредиентов (что очень важно) меняются незначительно от сорта семян льна и состояния семян, а вот хранение, транспортировка и сроки хранения готового масла очень сильно влияют на его качество. Поэтому, хранить масло надо обязательно в холодильнике, в тёмной бутылке и не использовать масло дольше одного месяца после его изготовления, конечно, лучше давить его дома небольшими порциями, но не все это могут делать, поэтому могу дать совет, покупайте масло в аптеке а не в магазине. Аптеки более ответственно относятся к хранению масла и приобретают его у надёжных производителей и с сертификатом качества. В предыдущем комментарии я написал, что применяю Протокол Будвиг с некоторыми изменениями. Я добавляю в льняное масло 10% СО2 экстракта семян льна (жидкостная углекислотная докритическая экстракция) и поэтому я не использую молотое семя льна. Так как сама технология производства СО2 экстрактов разрушает клеточные мембраны и выход всех компонентов из семян на порядок выше, чем при измельчении или какой либо другой обработки семян. Хроматограмма СО2 экстракта семян льна показывает основной состав экстракта; помимо незаменимых жирных кислот, фосфолипиды, хлорофиллы, токоферолы, каротиноиды, триацилглицериды. Как видно из состава СО2 экстракта я улучшаю состав масла, даже если и попадается не очень качественное по показателям масло. И последнее; при смешивании творога с льняным маслом я высыпаю содержимое одной капсулы ревифорт (это бета-глюканы – лечебные грибы шиитаки, майтаки, рейши, и др). Вот и все мои изменения Протокола Будвиг которые дали потрясающие результаты для моёго здоровья.Далее
Качество льняного маслаВсе правы,что в России и не только в России трудно найти качественное льняное масло.Лучше всего,конечно, поискать в аптеках.Я за льняным маслом еду из Москвы в Красногорск московской области от метро Тушинская на 542 автобусе до конечной остановки 27 км Волоколамского шоссе или Красногорский госпиталь и далее в сторону жд ст Опалиха на Красногорский завод лекарственных трав.Убедился,что многие аптеки это масло закупают на этом заводе.Надеюсь,что в этом случае качество хорошее.
СВЕЖЕЕ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО
Моё письмо знакомому.
А каким прессом пользуетесь Вы и откуда приобретаете семя льна. Спасибо. С ув.
Ответ был таким:
MidRaw oil press dream modern. Но я не думаю, что модель пресса имеет большое значение. Семена льна покупаются на Дрогомиловском рынке в Москве. Трудность в том, что один и тот же продавец обычно имеет как свежие семена, так и прошлогодние. И очевидно, что в первую очередь пытается продать прошлогодние. Поэтому необходимо настоятельно требовать свежие. Обычно я беру немного(например 1 кг.), давлю, пробую масло, если оно меня устраивает по вкусу(как минимум не горчит), то беру мешок. Этого хватает надолго.
Далее
Еще раз посмотрим на Омега-3 и Омега-6, каждая из которых, в свою очередь, состоят из нескольких кислот. В частности в состав Омега-3 входит уже упомянутая альфа- линоленовая кислота (АЛК), источником которой являются продукты растительного происхождения с рекордным содержанием в льняном масле, и две другие кислоты: докозогексановая (ДГК) и эйкозопентановая (ЭПК). Эти две последние кислоты содержатся только в морепродуктах, главным образом в рыбе. Из растительного мира их можно встретить только в некоторых видах морских водорослей. Именно их наш организм готов усваивать без всяких проблем.
Совершенно другая история с АЛК. В исходной форме организм не готов ее воспринять. Для усвоения ей необходимо, либо, как предлагает (Dr.B) быть связанной с сульфапротеином (такое соединение и образуется при смешение льняного масла с творогом) в форме водорастворимого компаунда или пройти трансформацию в (ДГК) и (ЭПК).
Вот здесь и возникают сложности. Преобразование (АЛК) в две другие кислоты (ДГК) и (ЭПК), может протекать только с помощью определенного энзима с несколько экзотическим названием дельта-6 десатураза (Д6Д).
Но на этот энзим помимо (АЛК) есть и другие претенденты. Его буквально разрывают на части. Линолевая, арахидоновая кислота (составные части Омега-6), транжиры, гидрогенизированные жиры, все это претенденты на благосклонное внимание, “разрываемого на части”, энзима. Помимо этого активность самого (Д6Д) уменьшается с возрастом и при избытке в организме человека инсулина, что весьма типично для цивилизованного общества, где ожирение и диабет уже повсеместное явление.
Другими словами, вполне может оказаться, что энзима (Д6Д) на всех желающих не хватит и свободная (АЛК) останется в кровеносной системе, т.е. там, где она меньше всего нужна. Судя по всему именно это и случилось с донами Педро из Уругвая. У всех из них с раком простаты обнаружилось высокое содержание (АЛК) в плазме крови.
Кстати сказать, когда я изучал этот вопрос, то встретился с аналитическим обзором, где с удивлением отмечался некий парадоксальный с точки зрения авторов феномен, у пациентов с метастазной стадией рака простаты обнаруживалась очень низкая концентрация (АЛК) в тканях простаты при ее аномально высоком содержание в плазме крови.

на тему неожиданной смерти Артёма Тарасова. В программе на Первом «Пусть Говорят» он сам рассказал, что в 2010 году ему поставили диагноз рак, и с помощью новой технологии разработанной им и доктором Борисовым он полностью излечился. Эта программа есть на Ю-тубе. Так вот, в этой технологии применяется лечение с помощью хлорофилла. Цитата из научного труда о хлорофилле «Антираковые свойства хлорофилла, впервые были доведены до сведения общественности в 1989 году американским Фондом продления жизни. Фондом рекомендуются добавки с хлорофиллом на основе исследований, результаты которых были опубликованы в журнале “Исследования мутаций”, которые показали, что растительные экстракты хлорофилла более эффективны, чем другие пищевые добавки. Хлорофилл особым образом угнетает канцерогены, не давая возможности клеткам мутировать» Кто читал мои комментарии к предыдущим постам обратили внимание на то, что я при изготовлении смеси по Будвиг добавляю в масло 10% СО2 экстракта семян льна, если посмотреть на хроматограмму семян льна, то в состав экстракта помимо фосфолипидов, токоферолов, каротиноидов довольно большое количество содержится и хлорофилла, причём, в том состоянии, которое, легко усваивается в организме. Кстати. По своей работе я просмотрел достаточно много хроматограмм СО2 экстрактов и только в двух я увидел присутствие хлорофилла, это в экстракте лаврового листа и в экстракте зёрен зелёного кофе. Отсюда можно сделать вывод, что натуральный хлорофилл в СО2 экстрактах довольно таки редкое явление. Поэтому, я думаю, что Тарасов и доктор Борисов шли по правильному пути, а от неожиданной смерти никто не застрахован.
https://eug64.livejournal.com/41518.html

Валерия57

24-12-2021, 15:21

Обеззараживающее серебро
Во времена моей молодости, этак в восьмидесятые годы прошлого столетия мы с коллегами, такими же молодыми мальчиками и девочками, в частности, с kaktus_okamenel, занимались исследованием малоатомных кластеров и наночастиц серебра. Было обнаружено, что и кластеры, и частицы обладают уникальными свойствами: электромагнитное поле вблизи поверхности частиц оказывалось аномально большим (порядка 10^6 раз), а в металлических кластерах вместо плазмонов почему-то возбуждались экситоны, соответствующие возбуждению электрон-дырка в полупроводниках. Почему это так, никто тогда толком не знал, да и сейчас, думаю, не знает.

У нас появились свои соображения на тот счёт, и нам очень хотелось их проверить на чём-нибудь. А именно: с чем связаны известные от дедов и прадедов, бабушек и прабабушек лечебные свойства серебра и "серебряной воды" — воды, некоторое время контактировавшей с металлическим серебром. Ну, и решили проверить это дело на вирусах, тем более, что рядом с новосибирским Академгородком находилось известное теперь многим производственное предприятие "Вектор". Договорились там с такими же молодыми ребятами, и решили проверить наше серебро не абы как, а сразу на смертельных вирусах: Эбола и Марбурга. Тем более, что откуда ни возьмись, появился вирус СПИДа, который совершенно непонятно было как лечить.

Ну, и понеслось: для испытаний использовали коллоидное серебро "Колларгол", смесь коллоидных частиц с кластерами "Протаргол" и самостоятельно приготовленный препарат, содержавший большей частью кластеры. И что же в результате получилось?

Серебро в виде коллоидных частиц прекрасно убивало вирусы, а в виде кластеров почему-то нет или делало это слабо. И стало понятно, что вирусы убивало или правильно — "ломало" аномально большое поле на поверхности частиц, которое возникало от внешних источников или наводилось за счет движения вирусов или тех же бактерий, против которых серебро тоже хорошо работало. Эту гипотезу также подтверждало то, что медь и золото в виде наночастиц работало заметно хуже серебра из-за более слабого возбуждения в них плазмонов — источников сильного поля.

А как же кластеры серебра? Неужели не годятся? Ведь соли серебра, особенно в растворённом виде, тоже хорошо работают в плане обеззараживания? Да, соли работают, но, по-видимому, по другой причине. Есть такое явление в некоторых кристаллах на основе серебра и некоторых других элементов, как суперионная проводимость. Это когда проводником тока являются не электроны, а ионы — в данном случае положительные ионы серебра. Особенность кристаллов — супериоников заключается в том, что проводимость имеет место в твёрдом состоянии, не говоря уж о жидком растворе. Так вот, высокая проводимость ионов серебра в растворе плюс их способность образовывать кластеры там, где появляются свободные электроны проводимости (что использовалось в "серебряной" фотографии для образования скрытого изображения), делает их врагами болезнетворных бактерий, дезактивируя их активные, отрицательно заряженные центры и способствуя их гибели. Почему при этом не погибают "хорошие" бактерии, например, в наших желудках, мы не знаем. Может быть, у них активные центры заряжены положительно?

Одним словом, мы привели здесь два возможных механизма, которые делают серебро замечательным в борьбе против бактерий и вирусов.
ЖЖ vida_louca 24 декабря 2021, 08:15

Валерия57

11-01-2022, 08:37

https://www.pravmir.ru/on-byl-obrechen-istoriya-malchika-kotoryj-pervym-v-mire-poluchil-ukol-insulina/
здесь текст и фотогрфии

«Он был обречен». История мальчика, который первым в мире получил укол инсулина

11 января, 2022. Марина Сенинг

100 лет назад больные диабетом жили только год — пока ортопед не научился выделять этот гормон у собак
В больницу общего профиля в Торонто мужчина принес на руках мальчика. Секретарь главного врача, увидев ребенка, ахнула: никогда ранее она не видела такого худого человека. «Как с фотографии жертв голода или контрационных лагерей», — подумала она.

Мальчика звали Леонард Томпсон. Ему было 14 лет, и при росте почти в 180 сантиметров он весил всего 29,5 килограмм.

За два года до этого Леонарду поставили диагноз «сахарный диабет». Шел 1920 год. Большинство детей, получивших этот диагноз, не жили больше года.
450 килокалорий в день

Леонард родился 17 июля 1908 года в простой канадской семье. Его родители — Гарольд и Флоренс Томпсон — не были богатыми, но детство мальчика можно назвать счастливым. Леонард старательно учился в школе и увлекался спортом, особенно футболом. У него не было серьезных проблем со здоровьем.

Все изменилось в 1919 году — в 11 лет мальчик неожиданно стал страдать ночным энурезом. Врач, которого позвала Флоренс, никак не мог понять причину этого. Только через месяц он поставил мальчику диагноз, который в то время был смертельным — сахарный диабет.

Леонард Томпсон

К началу XX века лекарства от этого заболевания не было. Дети, которым диагностировали диабет, обычно не жили дольше 11–12 месяцев. «Лечением» была строгая диета — но это только отсрочивало смерть.

Диету прописали и Леонарду. Он питался три раза в день овощами, которые отваривали трижды, с небольшим количеством белка и жира. Ребенку также давали полторы унции виски (примерно 42,5 грамма) — чтобы облегчить его состояние и увеличить аппетит.

Леонарду повезло — диета помогла ему продержаться не год, как прогнозировали врачи, а 2,5 года.

Но в декабре 1921 года мальчику стало так плохо, что его госпитализировали. В больницу общего профиля Торонто Леонарда на руках внес отец. Мальчик был бледен, с тяжелым дыханием. От него пахло ацетоном — из-за химического процесса, который происходил в его организме. В течение долгого времени уровень глюкозы был слишком высок, и организм отравлялся кетонами.

Врачом Леонарда стал доктор Кэмпбелл. «Он был обречен», — вспоминал позже о мальчике один студент-медик. Но доктор Кэмпбелл настойчиво искал оптимальный вариант диеты для Леонарда. В конце концов рацион мальчика стал включать всего 450 килокалорий в день. Но лучше ему, конечно, не становилось.
Как извлечь инсулин?

В это время в Университете Торонто доктор Фредерик Бантинг и студент Чарльз Берст проводили эксперименты по извлечению инсулина из животных.

Бантинг не был штатным преподавателем университета. И его специализацией была не биохимия, а ортопедия. Он вел медицинскую практику, но не особо успешно, и параллельно преподавал ортопедию и антропологию в Университете Западного Онтарио в Лондоне.

В ноябре 2020 года он должен был провести лекцию о поджелудочной железе и стал изучать последние научные исследования об этом органе. К этому времени ученые уже понимали, что диабет возникает из-за недостатка белкового гормона, секретируемого в поджелудочной железе так называемыми островками Лангерганса. Английский ученый Эдвард Альберт Шарпи-Шафер назвал этот гормон инсулином. Именно из-за недостатка инсулина повышается уровень сахара в крови, думали ученые. Но проблема была в том, как извлечь инсулин из поджелудочной железы, чтобы больные диабетом могли дополнительно вводить его себе в организм.

Бантинг приехал в Торонто летом 2021 года на два месяца — он уговорил профессора физиологии Джона Маклауда выделить ему для опытов лабораторию. Маклауд дал подопытных собак и своего студента Чарльза Берста в качестве помощника.

Джон Маклауд

Летом 1921 года Бантинг и Берст извлекли инсулин из поджелудочной железы одной из собак и ввели его другой собаке с диабетом. В течение часа уровень глюкозы у больного животного упал на 40%.

Это был настоящий научный прорыв. Бантинг в итоге совсем перебрался в Канаду, чтобы продолжать исследования. К началу 2022 года он вместе с коллегами научился извлекать инсулин из поджелудочной железы крупного рогатого скота и набрал достаточно научного материала для того, чтобы попробовать ввести гормон в организм человека.
«Густая коричневая гадость»

В январе 2022 года Леонард Томпсон впал в диабетную кому. Его родители были в отчаянии. И согласились на эксперимент.

Экстракт инсулина, или «густая коричневая гадость», как вспоминал позже доктор Кэмпбелл, был извлечен из поджелудочной железы крупного рогатого скота за месяц до этого. Он использовался только для собак, но Бантинг и Берст вводили его в том числе и себе — чтобы убедиться, что инъекция будет безопасной для мальчика.

Вечером 11 января 1922 года Леонард Томпсон получил первую в своей жизни дозу инсулина. Первую — и не последнюю.

Инъекцию в обе ягодицы Леонарду сделал молодой домашний врач Эд Джеффри. Он ввел мальчику 7,5 кубических сантиметров разведенного инсулина. Бантинг и другие ученые «с трудом сдерживали волнение», как позже напишет в своих мемуарах исследователь. Особенно когда увидели, что уровень глюкозы в крови мальчика начинает снижаться.

За сутки уровень глюкозы в крови мальчика снизился на 25%. Но уровень кетонов оставался высоким, а на месте одной из инъекций образовался абсцесс — очевидно, из-за аллергической реакции.

Фредерик Бантинг

Из-за этого врачи Леонарда решили не продолжать его лечение инсулином. Мальчику снова стало хуже.

Дело было в том, что экстракт инсулина, который вводили Леонарду, был недостаточно чистым. Бантинг привлек к работе биохимика Джеймса Коллипа. Он изменил производственный процесс инсулина и сделал более чистый экстракт.

23 января в 11 часов утра Леонарду Томпсону ввели 5 кубических сантиметров разбавленного инсулина. В 17:00 мальчику дополнительно ввели 20 кубических сантиметров.

За сутки уровень глюкозы в крови Леонарда снизился на 77%. Изменения происходили на глазах: через день после первой инъекции мальчик был румянее и выглядел здоровее.
Успел «повеселиться»

Но нет, это еще не счастливый конец истории.

Леонарда выписали из больницы в мае 2022 года. Но инсулина в производстве не было. Поэтому получать каждые сутки гормон мальчик не мог.

Патент на создание инсулина изначально принадлежал Бантингу, Бесту и Коллипу. Ученые продали его за три доллара Университету Торонто. Только в августе 1922 года университет заключил соглашение о сотрудничестве с фармацевтической компанией Eli Lilly and Co, промышленное производство гормона началось к концу года.

Фредерик Бантинг и Чарльз Бест

Все это время Леонард продолжал придерживаться строгой диеты. В октябре ему стало так плохо, что он снова попал в больницу — «на грани комы с выраженным обезвоживанием». Ему снова ввели инсулин — и состояние подростка улучшилось.

После выписки из больницы он самостоятельно вводил себе гормон — 85 единиц в день.

Леонард жил обычной жизнью, работал клерком в фармацевтической компании. Но из жизни он ушел достаточно рано — в 26 лет заболел пневмонией, впал в кому и умер.

Источники называют разные причины его смерти: кто-то пишет, что Леонард скончался от осложнений, вызванных пневмонией. Кто-то — что в результате аварии, в которую он попал на мотоцикле.

Вскрытие делал студент-медик Бернс Плевс. Бантинг, который поддерживал связь с Леонардом всю жизнь, обратился к Бернсу, чтобы узнать, в каком состоянии находился организм первого человека, который получил укол инсулина.

Плевс сообщил, что несмотря на то, что Томпсон всю жизнь придерживался низкокалорийной диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, он успел «повеселиться», напиваясь «почти каждые выходные». Бантинг был рад это слышать — инсулин помог молодому человеку вести обычную жизнь.

После вскрытия поджелудочная железа Леонарда Томпсона была сохранена в институте Бантинга. Ее внесли в каталог как «предмет 3030».
Самый молодой нобелевский лауреат

Вторым пациентом Бантинга был его однокурсник Джо Джилькрист. Позднее он стал одним из ближайших помощников ученого.

Инсулин спас и десятилетнюю девочку Женеву, дочь американского врача Жозефины Штикельбергер. Мать сама заподозрила у девочки диабет и обратилась к Бантингу.

Девочку привезли в Торонто на поезде в тяжелом состоянии, и укол инсулина ученый ей сделал прямо на перроне. Женева прожила долгую жизнь и умерла в 72 года.

Еще один пациент Бантинга — Теодор Райдер, спасение которого пресса назвала «чудом». Пятилетний мальчик весил 12 килограммов. Через год после первого укола он отправил ученому письмо, в котором сообщил, что теперь он «толстый мальчик и чувствует себя отлично». Теодор Райдер умер в 76 лет.

Тэдди Райдер

В 1923-м, через год после первого укола инсулина Леонарду Томпсону, Фредерик Бантинг и Джон Маклауд получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине. Бантинг отдал половину своей премии Чарльзу Берсту, а Маклауд — Джеймсу Коллипу.

Фредерик Бантинг стал всемирно известным ученым. Он до сих пор остается самым молодым лауреатом Нобелевской премии по медицине — Бантинг получил ее в 32 года.

Источники:

Alexander Wellington, “Leonard Thompson ‘ever remembered’: The first person to receive insulin”

The story of insulin – Part 1: Saving a boy’s life

The very first insulin injection to treat diabetes

The Discovery of Insulin: Special Centenary Edition
Белок, спасающий от смерти

Валерия57

18-01-2022, 06:59

После обсуждения препаратов Эвиталия и Эвито и развития Эвито
ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ

ПРОБИОТИКИ
ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
СИНБИОТИКИ
ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
ПРОПИОНИКС
ЙОДПРОПИОНИКС
СЕЛЕНПРОПИОНИКС
БИФИКАРДИО
ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
БИФИДОБАКТЕРИИ
ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
МИКРОБИОМ ЧЕЛОВЕКА
МИКРОФЛОРА ЖКТ
ДИСБИОЗ КИШЕЧНИКА
МИКРОБИОМ и ВЗК
МИКРОБИОМ И РАК
МИКРОБИОМ, СЕРДЦЕ И СОСУДЫ
МИКРОБИОМ И ПЕЧЕНЬ
МИКРОБИОМ И ПОЧКИ
МИКРОБИОМ И ЛЕГКИЕ
МИКРОБИОМ И ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА
МИКРОБИОМ И ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА
МИКРОБИОМ И КОЖНЫЕ БОЛЕЗНИ
МИКРОБИОМ И КОСТИ
МИКРОБИОМ И ОЖИРЕНИЕ
МИКРОБИОМ И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
МИКРОБИОМ И ФУНКЦИИ МОЗГА
АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
МИКРОБИОМ и ИММУНИТЕТ
МИКРОБИОМ И АУТОИММУННЫЕ БОЛЕЗНИ
ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
ПРОБИОТИКИ, БЕРЕМЕННОСТЬ, РОДЫ
ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
КОРОТКОЦЕПОЧЕЧНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
МИКРОБИОМ И ПРЕЦИЗИОННОЕ ПИТАНИЕ
ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
НОВОСТИ
http://propionix.ru/osobennosti-fermentirovaniya

Валерия57

19-05-2022, 03:22

Биохимия для любознательных с упором на глюкозу
Леонид Андреев, биохимик https://systemity.wordpress.com/2020/09/02/glucose/
Date: 02.09.2020Author: systemity 2 Comments

Есть записи начала прошлого века, описывающие использование голодания для лечения эпилептических припадков (судорог). В начале 1900-х полное голодание активно использовалось для лечения припадков у детей и помогало трети больных эпилепсией. Но голодание не может длится бесконечно, и приступы можно контролировать только до тех пор, пока продолжается голодание. Поэтому в связи с проблемой увеличения периода голодания ранние исследователи-диетологи искали способ подражания “голодному кетозу” без прекращения приема пищи. Смысл термина “кетоз” я разъясню ниже. В двух словах – это полупродукты бета-окисления накопленных человеком жиров, которое сопровождает голодание. Удалось выяснить, что рацион, богатый жирами, с низким содержанием углеводов и минимальным количеством белка для поддержания роста может поддерживать “голодный кетоз” на протяжении длительного времени. Это привело к развитию оригинальной кетогенной диеты для эпилепсии в 1921 году доктором Уайлдером (Dr. Russell M. Wilder).

Кетогенная диета Уайлдера помогала контролировать педиатрическую эпилепсию во многих случаях, когда терпели неудачу медицинские препараты и другие виды лечения. Кетогенная диета, разработанная доктором Уайлдером, по существу, используется и в наши дни для лечения детской эпилепсии.

По современным представ-лениям, эпилепсия – это неодно-родная группа заболеваний, клиника хронических проявлений которых характеризуется судорожными повторными приступами. Это очень сложное заболевание с широким спектром клинических вариантов. Историческое русское название болезни “падучая”. Ясно, что в основе патогенеза этого заболевания лежат пароксизмальные разряды в нейронах головного мозга. Эпилепсия характеризуется главным образом типичными повторными приступами различного характера. Существуют эквиваленты эпилептических приступов в виде внезапно наступающих расстройств настроения (дисфории) или характерные расстройства в виде сумеречного помрачнения сознания, сомнамбулизма, трансов, а также постепенным развитием характерных для эпилепсии изменений личности. Но главное в эпилепсии – это эпилептические судороги. Когда в 30-х, 40-х и 50-х годах были изобретены антиконвульсанты – новые препараты от эпилепсии, кетогенная диета канула в безвестность. Причиной в то время стала трудность в управлении своим питанием, при легко выписываемых лекарственных средствах. Несколько модифицированных кетогенных диет, таких как диета с триглицеридами средней цепи, также ушли в неизвестность.

В 1994 году кетогенная диета для лечения эпилепсии была “вновь открыта” в истории 2-х летнего Чарли с припадками, которые не могли контролировать какие-либо препараты и другие виды лечения, в том числе операции на головном мозге. Отец Чарли нашел ссылку на кетогенную диету в литературе и решил искать дополнительную информацию, что привело его в медицинский центр Джонса Хопкинса. Приступы Чарли полностью контролировались, пока он был на диете. Удивительный успех кетогенной диеты, где потерпели неудачу другие методы лечения, привели отца Чарли к созданию “фонда Чарли”, который выпустил несколько видео, опубликовал книгу “Эпилепсия-Диета-Лечение: введение в кетогенную диету” и спонсировал конференцию по обучению врачей и диетологов для внедрения диеты. Несмотря на то, что конкретные механизмы работы кето-диеты, контролирующие приступы, до сих пор не известны, диета продолжает получать признание в качестве альтернативы лекарственной терапии.

Но кето-диетой заинтересовались диетологи, которые поняли, что это – прекрасный источник заработка. Выпускники самых престижных университетов США и Европы вцепились в кето-диету мёртвой хваткой. Но как я подробно объясню ниже, рекомендации “кетодиетологов” основаны на потрясающей безграмотности. Можно только беспредельно удивляться тому, что до сих пор никому не пришло в голову простейшее объяснение того, почему голодание и кето-диета помогают купировать эпилептические судороги. Это связано с тем, что эпилептические припадки требуют огромного количества АТФ, производимого из глюкозы. А в условиях голодания и синтеза глюкозы из жира поступление глюкозы в мозг не может достигнут той интенсивности, которая необходима для эпилептического припадка. Не догадавшись до такой простой причины, полуграмотные диетологи открыли дорогу неуёмной фантазии в направлении очень глупой диеты под названием “кето-диета”.

Одним из проявлений массового диетологического идиотизма может служить популярная в наши дни кето-диета среди нехудых. Помимо того, что она противопоказана диабетикам первого типа и гипертоникам, такой способ похудания наносит очень серьезный удар по печени, которая перерабатывает жир, по почкам, которые выводят продукты распада, по желчному пузырю, в стенках которого образуется очень плотный налет. Собственно поэтому врачи, сохранившие остатки здравого смысла (а таких врачей в наше время минимум миниморум), не готовы рекомендовать эту диету людям, не страдающим эпилепсией.

Особенно губительна такая диета для людей с высоким индексом массы тела. Как правило, у них очень сильно изношены печень, поджелудочная и почки, и дополнительный удар жирной пищей они могут просто не перенести. Но самое главное – другое. Как и любая другая диета, кето-диета носит временный эффект. Более 90% похудевших таким путем набирают прежнюю массу в течение нескольких лет. Но самое главное в этой “диете” то, что она меняет в организме обмен веществ. Никогда не нужно забывать, что человек – растениеядное животное. Физиология и биохимия человека много миллионов лет формировалась в условиях, когда потребление жира было для человека редчайшим событием, обычно связанным с поеданием трупов животных и остатков от жертв хищников. В случае с “кетоновой диетой” в кишечнике человека начинают размножаться специфические бактерии, которые помогают перерабатывать жиры, в том время как бактерии, которые «отвечают» за углеводы и растительные волокна, гибнут. К сожалению, в научной литературе по понятным причинам отсутствуют данные о том, как кето-диета влияет на продолжительность жизни.

Часто можно встретить вопиюще безграмотные утверждения о том, что глюкоза – грязное топливо, при сгорании которого выделяется много свободных радикалов, атакующих и повреждающих клетки, в то время как альтернативный путь получения энергии путём расщепления жиров является более чистым вариантом. В этот бред начинают верить многие современные врачи. Подобные свидетельства удивительного агрессивного невежества эскулапов в изобилии встречаются на просторах современного интернета. Эти недоучки обычно заканчивали престижные университеты, являются почётными членами каких-то загадочных институтов и академий, возглавляют какие-то очень важные комитеты и т.д. Они не имеют представлений о том, что мозг является единственным органом, в котором снабжение энергией осуществляется практически исключительно за счет распада “грязного” в его понимании топлива – глюкозы. Глюкоза в виде её полимера растительного крахмала была основным источником питания растениеядного пращура, превратившегося в современного человека без радикальных изменений в биохимии и физиологии. Человеческий организм приспособил глюкозу – наименее восстановленный, а следовательно наиболее легко окисляемый продукт питания – в качестве доминантного источника получения энергии. Мозг, как и сердце, снабжается энергией за счет аэробных процессов. Потребление глюкозы в головном мозге в несколько раз больше, чем в почках или мышцах. Во сне минимизируется потребление глюкозы во всех частях организма за исключением мозга для выполнения нормальных физиологических функций и она в большом объёме потребляется мозгом для поддержки гормональных процессов, сопровождающих сновидения.

Известно, что дыхательный коэффициент для мозга близок к единице. Это означает, что окисление углеводов является основным источником энергии для мозговой ткани. Дыхательный коэффициент равен единице лишь в том случае, когда процесс аэробного дыхания идет в строгом соответствии с уравнением окисления гексозы. Даже при диабете, когда дыхательный коэффициент для организма в целом значительно снижен, он остается в мозге близким к единице. При окислении же жиров, которые бедны кислородом и богаты водородом, дыхательный коэффициент будет значительно меньше единицы, около 0,7. При окислении жиров в процессе дыхания объем выделенной углекислоты будет меньше объема поглощенного кислорода, так как часть кислорода расходуется на окисление максимального количества водорода, содержащегося в жирах. При возбуждении центральной нервной системы глюкоза, доставляемая кровью, задерживается и окисляется мозгом в повышенном количестве. А разговоры о свободных радикалах являются универсально использующимся средством для биохимически неграмотных маскировать свою неграмотность.

Основная масса глюкозы, всасывающейся из кишечника в кровь, проходя через печень, превращается прежде всего в гликоген. Этот процесс является гарантией того, что организм не окажется в ситуации с нехваткой глюкозы, с состоянием гипогликемии, при котором начинается в организме разрушительный процесс использования всего, “что попадёт под руку”: белков и жиров, превращения которых в условиях нормально функционирующего организма осуществляется закономерным образом и направленно на поддержания нормального баланса обмена веществ. В организме человека и животных запас глюкозы в виде гликогена всегда присутствует в качестве гарантии жизнеобеспечения. Запас гликогена, который по мере надобности, в частности в процессе сна, распадается с образованием глюкозы, в состоянии физиологической нормы с высокой степенью рациональности транспортируется к местам её потребления (к мышцам, головному мозгу, сердцу и т. д.). Эта рациональность, заложенная в человеке эволюцией, проявляется во всём, но во главе всего лежит обеспечение мозга глюкозой – источником аэробного синтеза АТФ. Так, например, в головном мозге во время мышечной деятельности усиливается энергетический обмен, что выражается в увеличении потребления мозгом глюкозы и кислорода из крови, в повышении скорости обновления гликогена, в усилении распада белков и накоплении аммиака. При работе большой мощности либо при очень продолжительной работе может снижаться запас фосфорилированных производных аденозина, что приводит к состоянию утомления.

Во время мышечной деятельности в мотонейронах коры головного мозга происходит формирование и последующая передача двигательного нервного импульса. Оба эти процесса – формирование и передача нервного импульса – осуществляются с потреблением энергии в виде АТФ. Образование АТФ в нервных клетках происходит аэробно, путем окислительного фосфорилирования. Поэтому при мышечной работе увеличивается потребление мозгом кислорода из протекающей крови. Особенностью энергетического обмена в нейронах мозга является то, что основным субстратом окисления является именно глюкоза, поступающая с током крови. В организме человека и животных существует очень сложная система регуляции поступления глюкозы для переработки её в конечном итоге в АТФ. Глюкоза образуется из самых разных продуктов питания. Например, глюконеогенез представляет собой метаболитический путь, приводящий к образованию глюкозы из неуглеводных соединений, включая жиры). Для каждого вида поступающего в организм сырья, функционирует своя оптимальная система от специфики микробного состава кишечника до систем поставки необходимых ферментов. Это – системы регуляции глюкагона, инсулина, соматотропина (гормона роста) и некоторых иных веществ.

Иногда по заказу производителей тех или иных продуктов или по причине элементарной безграмотности в интернете появляются статьи, в которых рассказывается о том, что вред потребления излишних количеств соли, сахара, жира и т.п. надуман. На самом деле, мол, организм сам знает, как всё это переварить и использовать. Организм действительно “сам знает”. Но дурацкий ум сильнее любого организма. В человеческом организме всё гармонично и сбалансировано. Например, печень, синтезируя кетоновые тела, не способна использовать их в качестве энергетического материала (не располагает соответствующими ферментами). И в этом заключен определенный физиолого-биохимический смысл. Альфа-клетки (от 15 до 20% пула) островков Лангенганса поджелудочной железы секретируют естественный антагонист инсулина – глюкагон. Бета-клетки (от 65 до 80% пула островковых клеток) секретируют инсулин, который с помощью белков-рецепторов проводит глюкозу внутрь клеток организма, активизирует синтез гликогена в печени и мышцах, угнетает глюконеогенез. Дельта-клетки, составляющие от 3 до 10% пула островковых клеток, секретируют соматостатин, угнетающий секрецию многих желез. РР-клетки, составляющие от 3 до 5 % пула островковых клеток, секретируют панкреотический полипептид, который подавляет секрецию поджелудочной железы и стимулирует секрецию желудочного сока. Эпсилон-клетки (<1 % пула) секретируют гормон голода – грелин.

Это всё касается только лишь поджелудочной железы. А у нас, как говорится, есть и мозг, и печень, и почки, и сердце и многое другое. Работа всех этих систем самым жестким образом взаимосвязана и взаимозависима от многих внешних и внутренних факторов, поэтому здоровье и долгожительство самым жестким образом зависит от понимания состояния и потребностей своего организма, которые в свою очередь зависят от аналитических способностей, данных человеку природой. Все знают, что самолёты летают, но очень немногие знают почему. Все диетологи обладают способностями рассказывать сказки простым людям, но не все простые люди могут понимать, что им рассказывают сказки, которые с целью предельного упрощения для привлечения интереса этих простых людей очень часто представляют собой самый тривиальный бред.

Если не заботиться о том, чтобы уважение, вызванное пониманием сокровенных научных истин, производило неизгладимое впечатление на читателя популярно написанных текстов, то нужно всего лишь сосредоточиться на выполнении единственного условия: стараться излагать мысли так, чтобы их понял человек, не умудрённый знанием научной терминологии. Но в любой науке есть предел упрощений, определенный терминологический барьер, ниже которого возникает ещё большее непонимание смысла сказанного. К счастью, в современном интернете имеется весьма доступная возможность самообразования практически по любому вопросу. И тем не менее, существует непростая проблема доступного для понимания неспециалистов изложения смысла сложных биохимических циклов превращения, которым среди многих теоретически возможных вариантов отдала предпочтение эволюция. Доступность изложения имеет большое значение и для большинства врачей, мимо которых знания, полученные из университетского курса биохимии пролетают обычно, не оставляя следов. А понимание принципов того, как работает в человеке космос обмена веществ, намного важнее для практической деятельности, чем сохранение в памяти латинских названий.

Дело в том, что в любом научном знании есть некая квинтэссенция сложного и многогранного множества фактов и их интерпретаций, которая, с одной стороны, является производной от этих фактов и их интерпретации, а с другой стороны, представляет собой то, что их склеивает в научное знание и не даёт им рассыпаться. Феномен этого центрального пункта науки открывается и осознаётся вовсе не в начале становления этой науки, а после того, как эта наука завоёвывает ведущие позиции в системе человеческих знаний. Квинтэссенция биологии состоит из двух центральных истин. Первая из них заключается в том, что биология кардинально отличается от химии и физики тем, что любые биологические процессы обеспечиваются индивидуальным подводом энергии в виде АТФ к реагирующим молекулам, что стало возможным с появлением в эволюции особых катализаторов – ферментов. Этот феномен индивидуального подвода энергии нацело отсутствует в физике и химии. Нацело!

Вторая центральная истина биологии заключается в том, что практически всё живое на Земле извлекает из пищи энергию Солнца, которая включается в пищу при восстановлении углекислоты водородными атомами воды с образованием глюкозы и с выделением кислорода в атмосферу. Смысл эволюции функционирования живых организмов заключается в разработке наиболее эффективных систем для реализации диаметрально противоположного процесса: использования кислорода для окисления пищи с выделением воды и углекислоты и с извлечением акцептированной энергии Солнца для поддержания указанных систем. У многоклеточных организмов анаэробиоз – извлечение энергии и переработка пищи в отсутствие кислорода, как правило, лишь временное состояние, обеспечивающее выживание организмов в периоды отсутствия кислорода и сопровождающееся резким падением обмена веществ и переходом в неактивное состояние. В тканях большинства многоклеточных животных анаэробное превращение углеводов идет главным образом путем гликолиза. В быстро растущих эмбриональных клетках и в клетках опухолей анаэробные процессы выражены сильнее, чем в нормальных клетках здорового организма. Анаэробиоз у бактерий является исключением, не противоречащим правилу: в основе жизни на Земле лежит энергия Солнца и центральным моментом акцептирование этой энергии является фотосинтез растений.

Примером сложного цикла, сформированного эволюцией, является гликолиз, представляющий собой универсальный путь усвоения глюкозы, не требующий наличия кислорода, и один из трёх путей окисления глюкозы, встречающихся в живых клетках. Распад шестиуглеродного сахара – глюкозы – на две молекулы трёхуглеродной пировиноградной кислоты осуществляется в 10 стадий, первые 5 которых составляют подготовительный этап, а 5 последующих – этап, сопряжённый с запасанием энергии в виде двух молекул ATФ и двух молекул динуклеотида НАДH, являющегося переносчиком водорода, который в дальнейшем окислится кислородом до воды. НАД и ФАД – это коферменты, имеющиеся во всех живых клетках, которые образуются из витаминов В3 и В2. В метаболизме человека НАД и ФАД задействованы в окислительно-восстановительных реакциях переноса атомов водорода из одной реакции в другую. НАД – это динуклеотид, содержащий остаток никотиновой кислоты (витамина В3), ФАД – это динуклеотид, содержащий остаток рибофлавина (витамина В2). Окисление атомов водорода является источником выделения энергии, запасённой от энергии Солнца в процессе фотосинтеза. Кислород не требуется для протекания гликолиза.

В аэробных условиях пировиноградная кислота в качестве продукта гликолиза далее образует уксусную кислоту, соединяется с коферментом А и вовлекается в цикл Кребса, а при отсутствии кислорода в клетках претерпевает дальнейшие превращения в ходе брожения с образованием молочной кислоты. Как показал около ста лет тому назад гениальный учёный Отто Варбург в своей работе “Метаболизм опухоли”, все формы рака характеризуются двумя основными условиями: ацидоз и гипоксия (недостаток кислорода). Недостаток кислорода и ацидоз две стороны одной медали: “Клеткам человеческого тела необходим кислород, но раковые клетки могут жить без кислорода и это – правило из которого нет исключения. Лишите свои клетки 35% получаемого ими кислорода на 48 часов, и они с огромной долей вероятности переродятся в раковые”.

Пировиноградная кислота выступает в качестве “точки пересечения” многих метаболических путей. Пируват может быть превращён обратно в глюкозу в процессе глюконеогенеза, или в жирные кислоты или в аминокислоту аланин, или в этанол, или в энергию через ацетил-КоА. Ацетилкофермент А, ацетил-коэнзим А, сокращённо ацетил-КоА – важное для обмена веществ соединение, используемое во многих биохимических реакциях. Его главная функция – доставлять атомы углерода в виде остатка уксусной кислоты в цикл трикарбоновых кислот, чтобы те были окислены с выделением энергии. По своей химической структуре ацетил-КоА – тиоэфир между коферментом А и уксусной кислотой. Ацетил-КоА образуется во время второго шага кислородного клеточного дыхания, декарбоксилирования (разрушения одной кислотной группы) пирувата, который происходит в матриксе митохондрии.

Таким образом, в условиях достаточного поступления кислорода пировиноградная кислота превращается в ацетил-кофермент А. Последний выступает в качестве основного субстрата для серии реакций, известных как цикл Кребса или цикл трикарбоновых кислот. Цикл трикарбоновых кислот – это ключевой этап дыхания всех клеток, использующих кислород, центр пересечения множества метаболических путей в организме, промежуточный этап между гликолизом и электронтранспортной цепью. Кроме значительной энергетической роли циклу отводится также и существенная пластическая функция, то есть это – важный источник молекул-предшественников, из которых в ходе других биохимических превращений синтезируются такие важные для жизнедеятельности клетки соединения, как аминокислоты, углеводы, жирные кислоты и т.д. Это – центральная часть общего пути катаболизма, циклический биохимический процесс, в ходе которого ацетильные (уксуснокислые) остатки (СН3СО-) окисляются до двуокиси углерода (CO2). При этом за один цикл образуется 2 молекулы CO2, 3 НАДН, 1 ФАДH2 и 1 АТФ. Электроны, находящиеся на НАДН и ФАДH2, в дальнейшем переносятся на дыхательную цепь, где в ходе реакций окислительного фосфорилирования образуется АТФ. Как я уже упоминал выше, АТФ поставляет энергию к каждой из реагирующих молекул индивидуально, что является отличием биологических организмов от любых неживых систем.

Дыхательная или электрон-транспортная цепь переноса электронов в сочетании с АТФ-синтазой завершает активность триады, включающей гликолиз и цикл трикарбоновых кислот, в результате которой из одной молекулы глюкозы образуются 38 молекул АТФ. Электрон-транспортная цепь представляет собой систему трансмембранных белков и переносчиков электронов, обеспечивающих перенос электронов и протонов из НАД∙Н и ФАДН2 в акцептор электронов. В случае аэробного дыхания акцептором является молекулярный кислород. В случае анаэробного дыхания акцепторами могут быть NO3−, NO2−, Fe3+, фумарат, диметилсульфоксид, сера, SO42−, CO2 и другие вещества, косвенно связанные с биосферным кругооборотом акцептированной энергии Солнца. Электрон-транспортная цепь у бактерий локализована в цитоплазматической мембране, у эукариот – на внутренней мембране митохондрий. Переносчики электронов расположены в порядке уменьшения сродства к электрону, поэтому транспорт электрона на всём протяжении цепи протекает самопроизвольно с выделением энергии.

Глюкоза, как и образующийся из неё АТФ, в свободном виде не могут накапливаться в организме животных и человека. Эти вещества находятся в постоянном химическом обороте. Избыточные количества поступающей с пищей глюкозы или других углеводов, из которых она легко образуется, как и избыточные количества образующегося из глюкозы АТФ, оказывают сильно повреждающее воздействие на организм, выводят его из состояния функциональной нормы. Именно по этой причине существует сложная система запасания глюкозы в виде жира, аминокислот, полимера глюкозы гликогена, некоторых низкомолекулярных продуктов… Но во всех случаях глюкоза, реализованная из других классов соединений путём т.н. процесса глюконеогенеза, проходит нормальный цикл превращений, описанный выше. Диетологические сказки насчёт преимущественного использования жиров в качестве “чистого варианта получения энергии” рассчитаны на тотально неграмотную аудиторию, а те, которые сами верят в пропагандируемую ими чушь, являются представителями очень опасного племени “бредителей” – вредителей рода человеческого, распространяющих антинаучный бред.

Таким образом, у здорового человека основа обмена веществ строится на использовании глюкозы в качестве источника энергии, поставляемой в виде АТФ индивидуально к каждой из реагирующих молекул, без чего не способен существовать ни один живой организм. Нормальный диапазон изменения концентрации глюкозы в крови для большинства здоровых взрослых людей составляет примерно 0.7-1.4 г/л. У здорового человека при приближении уровня глюкозы к нижней границе нормы – 0.6 г/л – срабатывают три основных защитных механизма: снижается выработка инсулина поджелудочной железой, повышается продукция глюкагона – пептидного гормона альфа-клеток островков Лангерганса поджелудочной железы и стимулируется процесс глюконеогенеза, протекающий в печени и немного в почках. Это – только основные реакции на снижение уровня глюкозы. В определенных условиях, в основном в условиях сна, подключается также гормон роста.

Глюкоза функционирует во всех компартментах человеческого организма. Сложный многофункциональный механизм поддержания нормального уровня глюкозы в крови у каждого организма функционирует индивидуально. Всё зависит от текущего физиологического состояния, манеры питания, мышечной активности и особенности сна, в процессе которого поступление глюкозы в мозг ставится на жёсткий контроль организма. Никакие из веществ, участвующих в метаболизме, не контролируются с такой тщательностью, как контролируется глюкоза. Если организму не хватает каких-то аминокислот, компонентов жиров, неорганических элементов и т.п., то организм добывает их на первых порах в стиле добывания изюма из булочек – путём апоптоза – растворения клеток, т.е. перерабатывания части клеток организма для получения сырья, необходимого для здорового функционирования организма. Человек остаётся вполне жизнеспособным, когда количество отложенного жира делает его переливающимся чудом на двух ногах, но подобный произвол с глюкозой природа не допускает.

В процессе эволюции происходило постоянное совершенстование механизмов поддержания нормального уровня глюкозы в крови. Это видно хотя бы из списка основных физиологических проявлений, сопровождающих снижение концентрации глюкозы в крови ниже физиологической нормы:
• усталость
• снижение концентрации внимания
• головокружение
• зрительные и речевые нарушения
• изменение поведения
• судороги
• сердцебиение
• дрожь
• бледность
• нервозность
• тревожность
• ночные кошмары
• потоотделение
• чувство голода
• потеря сознания…

Способы поддержания нормальной концентрации глюкозы в крови настолько сложны, что даже небольшие нарушения в функционировании этих механизмов – генетические и дието-логические – приводят к тяжелым последствиям.

Механизм действия глюкагона обусловлен его связыванием со специфическими глюкагоновыми рецепторами клеток печени. В итоге это приводит к гликогенолизу, к усилению распада депонированного в печени гликогена – полимера глюкозы. “Животный крахмал” гликоген образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. Хотя гликогеновый запас глюкозы не столь ёмок в калориях на грамм (в среднем гликогена содержится 120-150 г в печени), как запас жиров, но он при необходимости реализует выделение глюкозы в кровь намного быстрее и эффективнее, чем это можно реализовать при распаде триглицеридов. Только гликоген, запасённый в гепатоцитах – клетках печени – может быть переработан в глюкозу для питания всего организма. Таким образом, в норме используется два источника поступления глюкозы в организм человека и животного – с пищей и путём разложения гликогена.

Очень важно поддерживать постоянный запас гликогена в организме. Растительный аналог гликогена – крахмал является главным аккумулятором энергетических ресурсов в растениях. Он вырабатывается всеми зелеными растениями, запасается в семенах, клубнях и корнях, в форме гранул хранится в хлоропластах. Многие диетологи, не очень хорошо знакомые с особенностями потребления крахмала человеком, предлагают для сохранения фигуры ограничить потребление крахмала. Но это является очередным диетологическим мифом. В отличие от человека, у которого запас глюкозы в виде гликогена может исчерпываться довольно быстро в отсутствии постоянного синтеза гликогена de novo, у растений крахмал стабильно сохраняется неограниченное время. Даже веками. В Израиле, например, из косточки финиковой пальмы, которой было две тысячи лет, вырастили дерево, которое на 11 год дало плоды. В отсутствие крахмала в семенах сохранение способности к прорастанию было бы невозможно.

Единственная роль крахмала в рационе человека – превращение его в глюкозу. Крахмал расщепляется медленно. В тот момент, когда крахмалистая пища попадает в ротовую полость, слюна окружает частицы крахмала, воздействуя на них с образованием мальтозы – более простого углевода. Затем крахмал и продукты его превращения попадает в тонкую кишку, где превращаются в глюкозу. И только после этого организм поглощает выделяющуюся глюкозу стенками кишечника, она попадает в кровь и уже по сосудам передвигается по всему организму. Из-за медленного процесса переваривания крахмала организм не способен сразу использовать всю порцию глюкозы, полученную из крахмалов. Лишнее хранится в виде гликогена в тканях печени и мышц. И когда организм переживает упадок сил, гликоген приходит ему на помощь. Наилучшие источники крахмала – рис, в котором его содержание доходит до 80%, белый хлеб (66%) и гречка (64%), а в вареном картофеле крахмала всего 14-20%.

Почему важна информация о крахмале? Дело в том, что предок человека, живший миллионы лет назад, не имел возможности потреблять простые углеводы. Не было мороженного, конфет, даже мёд был редчайшим лакомством, намного более редким, чем черная икра на столе у современного среднего человека. Дикие фрукты в те далёкие времена не были сладкими, мичурины ещё не родились. Те, кто пробовал дикие лесные яблоки и груши, дикий кизил и сливы, знают это. Единственный простой углевод – лактоза, димер глюкозы и галактозы – был доступен человеку короткий период во время кормления его материнским молоком, поскольку глюкоза и галактоза имели и имеют важное значение при формировании мозга новорожденного ребёнка, а лактозу любят лактобациллы, которые любят кальций, необходимый для роста скелета новорождённого и переводят этот кальций в хорошо усвояемую форму.

Единственным стабильным источником глюкозы для синтеза АТФ был крахмал. Именно по этой причине крахмал безвкусен, а глюкоза, фруктоза, сахароза обладают столь приятным сладким вкусом, стимулируют выработку гормонов, улучшающих настроение. Мозг человека считает сладкий вкус поощряющим. Именно поэтому настолько типична ситуация, когда конфетами, шоколадом или мороженным люди себя балуют. Аналогичная ситуация и с солью. Миллионы лет тому назад натрий был практически недоступен, в то время как калий содержался в растительной пище наших пращуров в огромном избытке по сравнению с натрием. По этой причине почки современного человека удерживают натрий и рециркулируют его, в то время как калий свободно выделяется с мочой и не удерживается. Именно по этой причине мозг поощряет потребление натрия, хотя избыток натрия (соли) наносит вред организму, как и избыток сладкого.

Существуют генетические предпосылки тенденции к накоплению излишнего веса. Например, антрополог Уильям Шелдон разработал теорию типов телосложения и темперамента, подразумевающую условное разделение различных типов телосложения человека на три ключевые категории – эктоморф (склонный к худобе), мезоморф (спортивный и мускулистый от природы) и эндоморф (склонный к набору лишнего веса). В реальности же существует бесчисленное количество комбинаций соматотипов, а четких критериев определения этих типов просто нет. У женщин, например, верхняя часть туловища может соответствовать одному типу телосложения, а нижняя часть – другому. И тем не менее, все соматотипы способны в значительной мере накапливать лишний жир. И это накопление в значительной степени стимулируется избытком поступления глюкозы в кровь. Здесь очень важно ясно себе представлять, что речь идёт не о концентрации глюкозы в крови, а о скорости её оборота.

В науке десятилетиями обсуждается применимость классической термодинамики к живым объектам. В попытках установления истины одни просто доказывают, что второй закон термодинамики не может быть нарушен, поскольку он не может быть нарушен никогда. Другие же получают нобелевские премии за придумывание всяких обходных манёвров, основанных на использовании акробатических приёмов из разряда высшей математики. На самом же деле, как я писал ранее, феномен биологии, отсутствующий в явлениях неживой природы, на объяснении которых и построена классическая термодинамика, состоит в индивидуальной доставке энергии к каждой реагирующей молекуле. Всё предельно просто и удивительно, что до этой простой мысли никто ранее не додумался. Биология появилась с возникновением ферментов, с помощью которых эта индивидуальная доставка АТФ к реагирующим молекулам осуществляется. Благодаря этому в одном и том же микрообъеме клетки осуществляется огромное множество реакций, к которым понятие “статистика” никак неприменимо. Используемое в термодинамике статистическое физическое понятие “энтропия”, характеризующее вероятность осуществления какого-либо макроскопического состояния, к биологическим объектам никакого отношения не имеет.

Именно по указанным выше причинам у одни людей может быть ускоренный метаболизм, ускоренный обмен веществ и это очень трудно идентифицировать. Лишь некоторая доля от этой специфики обмена проявляется в экономности и рациональности телодвижений, в частоте стрессовых реакций, в уровне либио, в интенсивности мыслительных процессов, которые, как известно, необязательно сопряжены с решением конкретных задач, в интенсивности процессов сновидений, в результате которых тратится огромное количество АТФ, из которого образуется цикло-АМФ и пирофосфат. Цикло-АМФ облигатно необходим для работы гормонов. Все описанные ипостаси реальной жизнедеятельности требуют расхода АТФ, соответственно, расхода глюкозы. Текущие количества свободной глюкозы, соответственно, количества свободной АТФ в организме могут быть строго ограниченными. За день по приблизительным оценкам организм человека синтезирует порядка 40-50 килограммов АТФ вне зависимости спит он или совершает пробежку. И люди очень отличаются интенсивностью метаболизма, которую померить нельзя, но можно легко идентифицировать по объёму бёдер. И во всех случаях речь идёт о поступлении в организм тех или иных количеств глюкозы.

Голод сопровождал человека на самых ранних стадиях эволюции. Тогда не было холодильников, нельзя было запастись едой в магазине. Человек питался растительной пищей и в определенные периоды года голодал. В 1944 году доктор Ансель Кис (Ancel Keys) в городе Миннеаполис (штат Миннесота) провёл знаменитый опыт с голоданием, в котором приняли участие 36 молодых мужчин. Результаты этого эксперимента были описаны James A. Tobey в Am J Public Health Nations Health. 1951 Feb; 41(2): 236–237. Ансель Кис заведовал Лабораторией физиологической гигиены в Миннесотском университете. В то время в Европе от голода страдали миллионы людей, но в мире нашлось очень мало врачей, которые действительно могли им помочь побороть последствия истощения после окончания войны, поскольку на тот момент практически отсутствовала какая-либо научная информация по данной проблеме. Кис убедил военных, что его исследование принесёт огромную пользу – получение практических и эффективных методов реабилитации позволит улучшить здоровье населения и установить демократию в послевоенной Европе.

План исследования Анселя Киса был весьма прост: сначала довести испытуемых до состояния, близкого к полному истощению, а после вернуть их к нормальному режиму питания. “Голодный” эксперимент начался в ноябре 1944 года и окончился 25 октября 1945 года. Волонтёры выглядели ходячими скелетами: кожа да кости. Но этот эксперимент показал, что голодание не нанесло вреда волонтёрам. Вот как описывал Ансель Кис итоги эксперимента: “Через четыре месяца после окончания голодания, почти все участники вернулись к умеренному потреблению в 3200-4200 калорий в день. Они все превзошли свой вес, имевшийся до начала эксперимента, и исследователи отмечали, что округлость форм стала доминантным признаком мужчин, которые вступили в эксперимент сухими и подтянутыми. Через пять месяцев их либидо полностью восстановилось, сперматозоиды стали активными и подвижными. Сердца стали нормального размера, объем легких восстановился до нормы. Никаких жалоб, кроме одышки, которая появилась из-за лишнего веса. Даже хорошие манеры участников вернулись, все стали гораздо доброжелательнее.”

Понятно, что в процессе голодания у участников утилизировались запасы жиров, для поддержания метаболитических процессов использовались клетки организма, которые можно было переработать без нанесения необратимого вреда организму. Этот опыт показал, что голод является физиологически приемлемым состоянием, заложенным в генетической структуре предков человека. Человек при голодании мобилизует запасы и запасы эти мобилизуются в первую очередь путём физиолого-биохимической системы синтеза глюкозы из самых различных молекул, включая аминокислоты и жиры под названием “глюконеогенез”. Глюкоза к голодающим в эксперименте Анселя Киса не поступала с пищей, но исправно поступала из разнообразных запасов организма. Если бы не эти запасы, то люди при голодании умирали, поскольку без постоянного поступления глюкозы поддержание жизни невозможно. Так что, глюкоза – это наше всё!

Доброе время суток. Встречал в исследовательской практике детей, больных эпилепсией, посаженных на кетодиету. Выживших более 16 лет не встречал. Развитие мозга отсутствовало. Кровообращение в конечностях нарушено. Ситуация с кровообращением более-менее восстанавливалась только при использовании антигипоксантов и витамина В2.

Like
Reply
systemity
04.09.2020 at 01:38

интересно

Валерия57

01-06-2022, 03:59

иной вариант с кетоновой диетой
https://www.golodanie.su/forum/showpost.php?p=1137818&postcount=11894
сейчас уже есть опыт 5 лет на ней- все сведено на сайте https://oncohope.net/
в материале "Четырнадцать шагов по краю"

Еще сайт о кетоновой диете- русскоязычный американский сайт
https://www.youtube.com/channel/UCNnSNNsd9zCVERp1phyRcaw
4 самых полезных видео на этом канале:

Про сахар https://www.youtube.com/watch?v=cajk4y8fpeM

Про больную печень https://www.youtube.com/watch?v=6seuw0lrO5Q

Как сжечь жир https://www.youtube.com/watch?v=cZrL8D0573c

Про яблочный уксус https://www.youtube.c

Валерия57

03-08-2022, 12:16

ГИПОТЕЗА
Причина болезни Альцгеймера – систематическое обжирание молочными продуктами

Date: 09.07.2022Author: systemity 5 Comments

Вред от обжирания молоком и молочными продуктами зависит не только от объёма обжорства, но и чем именно человек обжирается и каков режим обжорства. Я уже писал на эту тему неоднократно например, https://systemity.wordpress.com/2022/07/09/milk-2/. Очень важно, представляя масштаб вреда от потребления молока и молочных продуктов, понимать, что кроме молочных продуктов входит в основную диету населения той или иной страны. Кроме того, важно знать, какой объём растительных продуктов жители той или иной страны принимают. В растительных продуктах, особенно зелённых, уровень магния значительно превышает уровеь кальция.

То, что производство молока на планете Земля приближается к триллиону килограммов в год, ни у кого не вызывает беспокойства. А ведь молоко предназначено только для кормления новорожденных. Так вот Природа мстит тупому человечество за издевательство над сущностью жизненных явлений.

Болезнь Альцгеймера – это месть Природы за потребление взрослым населением того, что предназначено исключительно для детей. Огромное число глупых и жуликоватых учёных, мечтающих стать миллиардерами, это простую “молочную” истину не знают. Сотни фармацевтических фирм тратят огромные средства, чтобы найти способы лечения болезни Альцгеймера, не имея представляения о том, чем она вызывается. Чтобы видеть результаты своих интенсивных усилий, они придумали “бляшки”. “Бляшки” от деменции, бляшки” от холестерина”… “бляшки” от природной тупости и жлобства…

Болезнью Альцгеймера и деменцией вообще занимаются миллионы “исследователей”. Ни один из этих больных на голову исследователей не имеет понятия об эволюции и элементарной биохимии человека. Для того, чтобы убедиться, что причиной деменции является дефицит потребления магния, в особенности перед сном и после просыпания, достаточно посмотреть широко доступную статистику о числе больных болезнью Альцгеймера (https://www.worldlifeexpectancy.com/cause-of-death/alzheimers-dementia/by-country/) и о потреблении молока (молочных продуктов) на душу населения в мире (https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_milk_consumption_per_capita).

Ниже я привожу небольшую выборку из четырёх цифр для 11 стран. Первая цифра – это место, занимаемое страной в мире по числу больных болезнью Альцгеймера на 100 тысяч населения. Вторая цифра – это количество больных болезнью Альцгеймера на 100 тысяч населения. Третья цифра – это место страны в мире по потреблению молока на душу населения. Четвёртая цифра – потребление молока на душу населения в килограммах в год. Итак:

Финляндия – 1 – 55 – 1 – 430

Англия – 2 – 43 – 24 – 232

Албания – 4 – 37 – 6 – 304

Нидерланды 7 – 34 – 3 – 342

США 8 – 33 – 17 – 255

Дания 11 – 25 – 11 – 277

Индонезия 106 – 17 – 159 – 15

Лаос 119 – 16 – 161 – 3

Узбекистан 157 – 8 – 67 – 131

Филиппины 172 – 16 – 172 – 3

Молдова 174 – 3 – 50 – 155

Человек приобретал свои необезьяньи мозги в процессе эволюции, будучи сугубо растениеядным животным. Молоком первобытные наши предшественники кормили только младенцев. Кальция в растительной пище мало, а магний входит в состав хлорофилла, присутствующего у всех растений. Дело в том, что кальций содействует апоптозу и аутофагии клеток, т.е. утилизации плохо работающих клеток и субклеточных частиц с использованием материала для новых синтезов. Избыток кальция приводит к саморазрушению и самопоеданию клеток гиппокампа, от которого зависит процесс вспоминания. Магний же работает в противоположном направлении, но он не в состоянии восстановить гиппикамп мозга, разрушенный избытком кальция. Поэтому в растених, для которых увядшие части не могут быть использованы для новых синтезов растением и используются лишь земными и воздушными насекомыми, кальций играет значительно меньшую регулятрную роль, чем у животных.

Кажущаяся диспропорция между низким процентом заболевших болезнью Альцгеймера в Молдове и относительно высоким потреблением молока объясняется просто. Популярная в Молдавии мамалыга из кукурузных зёрен содержит магний в 18 раз больше кальция (https://fitaudit.ru/food/157591). В Узбекистане сходная ситуация объясняется активным потреблением растительной пищи с высоким содержанием магния. Таким образом, кукурузная мука является антагонистом молока. В Грузии, где потребляется много мацони, лепёшки, готовящиеся из кукурузной муки и воды без соли (мчади) очень популярны. Популярны гоми(мамалыга) особенно в Абхазии. Грузия занимает 31 место по распространённости болезни Альцгеймера (31-22-54-149). В Мексике (175-3-78-114) на кукурузной муке вообще помешаны.

Таким образом, кукурузную муку можно использовать в качестве лекарства от болезни Альцгеймера. Лекарственное действие кукурузной муки заключено в том, что в ней магний значительно превалирует над кальцием. А лучше просто использовать таурат или цитрат магния, которые стоят относительно мало. В Латинской Америке считается, что кукуруза представляет собой самый большой подарок богов народу. Там лаваш из кукурузной муки всегда на обеденном столе. В него заворачивают всё, что можно завернуть из съедобного. Привожу список стран Латинской Америки с двумя цифрами: местом в списке по распространённости болезни Альцгеймера среди народов мира (на первом месте Финляндия и числом больных на 100 тысяч населения 54.65 на последнем – 183-м – Сингапур с числом больных 0.43) :

Бразилия – 151/12, Чили – 152/12, Коста Рика – 153/12, Гренада – 166/7, Панама – 166/5, Аргентина – 167/3, Сальвадор -168/5, Колумбиа – 170/4, Гаяна – 171/3, Никарагуа – 173/3, Парагвай 176/3, Венесуэла 178/2, СанВинсент – 180/1…

При мышлении и сновидении потребляется огромное количество магния для синтеза АТФ. Магния, а не его антагониста – кальция. На действие одного гормона затрачивается около 100 молекул АТФ. Вытеснение магния кальцием нарушает нормальный процесс мышления и сновидения, которое исправляет несуразности в формировании памяти. Это на первых порах незаметно. Но долговременное и систематическое потребление молочных продуктов, соответственно, вытесение магния кальцием, формирует основу для заболевания с возрастом болезнью Альцгеймера и другими видами деменции… Это связано с барьерам в выполнении запросов на потоки вспоминаний, которые копятся с годами незаметно и становятся причиной деменции. Мозг управляет самим собой и телом. Эти два вида управления требуют огромного количества запросов, направленных в память, которые человеком не ощущаются и не фиксируются. Кроме того, существует фрейдовский механизм вытеснения в подкорку, который я развил в теорию психоиммунитета (https:/systemity.wordpress.com/2021/10/06/417/, https:/systemity.wordpress.com/2021/09/30/410/). Запросы, не нашедшие своего адресата, никуда не деваются. Они вечно бродят, не находя контакта, на который рассчитаны. Их накопление гасит эффективность удовлетворения новых запросов на вспоминание. Так накапливается потенциал деменции. https://systemity.wordpress.com/2022/07/09/dementia-7/

дополнение
[Пишу потому, что людей жалко – жертв биохимической неграмотности…]
Date: 09.07.2022Author: systemity 2 Comments

Сегодня мировая промышленность производит, как мининмум, 300 г молока в день в пересчёте на каждого землянина вне зависимости от пола, возраста, наличия или отсутствия ума. Это примерно составляет 320-350 мг кальция на нос. А в таких же количествах молока магния содержится 40мг. Молоко было придумано эволюцией для кормления новорождённого и для формирования у него костного скелета. При наличии скелета у плода беременного животного, оно не смогло бы разродиться. Кальция нужно новорождённому много, весь скелет состоит из фосфата кальция, после родов скелет новорождённого должен быть сформирован очень быстро, чтобы организм не был подобием желе.

Самостоятельно питающимся детям молоко уже не нужно. Для роста скелета им достаточно содержащегося в любой еде кальция. Конечно же абсолютно не нужно молоко взрослым людям, у которых скелет уже сформировался. Об этом свидетельствует печальный опыт кормления взрослых мошенниками от зравоохранения, придумавшими заболевание костей . Но получение молока превратилось в огромный бизнесс. Чашка мацони, особенно в первой половине дня ничего кроме хорошего не даст, особенно если мацони настоящее, а не придуманное специалистами. Немного сыра очень полезно. Но объедаться молочными продуктами поле сна и перед сном – нужно быть биохимическим идиотом. Систематическое объедании молочными продуктами в неумеренных количествах – гарантия многих заболеваний с началом старения и прежде всего заболеванием болезнью Альцгеймера. Вам об этом не говорят врачи, потому что они забывают биохимию немедленно с началом медицинской практики. Почему – долго рассказывать…++++++++++++++

Остеопороз
Я сама столкнулась с проблемой остеопороза и при невозможности принимать мне препараты кальция стала искать- выход оказался прост- был проведен многолетний широкий эксперимент , в ходе которого люди получали препараты кальция, много лет причем, но эффект был ничтожен; но вот если давать людям еду, содержащую кальций в обычном количестве и контролировать при этом белок в рационе- белок транспортирует кальций до места назначения- просто давали регулярно мясо- то болезнь отступала- ну и физические нагрузки обязательны- кальций идет в нагруженные участки- это из лекций Боиса Цацулина- не нашла сейчас.

Валерия57

04-11-2022, 09:22

Вот такой у нее опыт

Борьба с едой и здравым смыслом: о вреде сахара, голоданиях, кето и прочем.
Просто удивительно, как часть моей аудитории жёстко триггерит тот факт, что я, будучи не только психотерапевтом, который много лет работает с РПП, но и человеком, преданным своему делу настолько, что он изучает очень много медицинской литературы для того, чтобы оставаться в числе лучших в своей профессии, пишу истину о питании.

Не правду, которая у каждого своя, а истину.

Истину печальную и болезненную, ведь для многих «борьба с едой», как и «борьба с лишним весом» — это одна из основных деятельностей в жизни, скрывающая отсутствие пустоты и отсутствие более значимых целей.

(об этом я недавно писала в своём телеграм канале, рекомендую почитать)

Не смогу (и не планирую) ставить себя в один ряд с врачами, которые давно практикуют, но считаю, что этих знаний достаточно, чтобы хорошо понимать, что в вопросах еды, как и во многих других, всё есть лекарство и всё есть яд.

Избыток белка, например, приводит к проблемам с почками и, как следствие, прыщам и запорам (да, сколько бы зелени Вы ни положили к курогруди), поэтому кожа бодибилдеров (а я их повидала не мало в жизни, поскольку много лет хожу в премиальный спортивный зал, где занимается много выступающих спортсменов) вблизи совершенно ужасна. Плюс стареют они после многочисленных сушек очень резко и некрасиво, увядая буквально за полгода. Организм словно говорит: «Всё, я — пас».

В то же время недостаток белка (причём — полного аминокислотного спектра, в который входит и животный белок) ведет к проблемам с сосудами и сердцем, задержке росту (что особенно чувствуется лет до 25), ломкости костей, поэтому веганы часто вставляют себе зубы за очень дорого. И это — меньшая из бед.

Избыток жира в рационе (привет, кето диета) ведёт к мышечной слабости (гликоген исчезает в самые первые дни, стимулируя слив воды, за счет чего и происходит быстрое «похудение») и проблемам с печенью и сосудами. Недостаток жира — к гормональным нарушениям, в числе которых — аменорея у девочек, ведущая к бесплодию, проблемы с кожей (поэтому у качков, особенно — на курсе, прыщи везде) и тотальное отсутствие сексуального желания как маркер стрессового состояния организма.

И нет, парни, только не надо мне сейчас рассказывать про уколы тестостерона и «пять часов». После пяти часов во время курса идут месяцы без секса вне курса, потому что банально не стоит. И вы хорошо понимаете, что раз такая проблема есть в 25, после 30 стоять не будет в принципе. И вы правы. Обезжиренное тело или тело, которое долгое время сидит на <30-50 г жирах, на секс не способно. Оно не возбуждается, ему бы выжить, причем — вопреки воли хозяина, у которого съехала кукушка.

Недостаток углеводов (всех — и сложных, и простых) ведет к снижению концентрации, внимания и остальных когнитивных функций, ибо только наш мозг, я напомню, должен получать 150 г углеводов, а есть ещё другие органы. Если мозг вам в жизни особо не нужен и он не нагружается, потому что ваш максимум — это поставить лайки в инстаграме и сходить на марафон желаний, то сидите на здоровье. Если же ваша деятельность именно интеллектуальная, придётся считаться с этим.

Недостаток конкретно сахара — к необходимости получать глюкозу из круп и фруктов, а это — сонливость от постоянной работы ЖКТ в первом случае и метеоризм и постоянно вздувшееся пузико — во втором, потому что есть фрукты и сухофрукты придется килограммами. В принципе, это не критично, но если вы любите плоский живот (как любит его автор этого блога), это не для Вас.

И честно скажу: мне съесть 30 грамм шоколада с утренним кофе после порции греческого йогурта или тоста с авокадо и забыть про еду часа на 4 сильно проще, чем носить контейнеры с кашей. Целлюлита не имею, сахар стабильно ниже 3,8.

Избыток сахара в рационе ведет к диабету второго типа. Штука мерзкая, но чтобы до неё довести, нужно начинать день с блинов с сахарным джемом или запеканки с медом, в кофе класть две ложки сахара или пить латте с сиропами, обедать пиццей, а ужинать пюре из картошки с соусами, в составе которых содержатся сахара, после чего пить чай с шоколадкой или мороженым.

Если вы так делаете — да, вы в зоне риска.

Но большинство «борцов с сахаром» ведут образ жизни, далекий от подобного: кофе без сахара, салатик без соуса (даже если с маслом или майонезом), грамм 50 шоколада в день или один десерт. И горсть сухофруктов или пара фруктов. Я же права?

Что там у вас ещё? Один чизкейк в кафе с подругой и пицца или паста на свидании раз в неделю? Или социальная жизнь ограничена во имя борьбы, и люди от вас преимущественно шарахаются, потому что вы им настоиграли со своими табу?

Едем дальше?

Может, о подсчёте калорий поговорим?

Методика отличная, но она является временной мерой в рамках коррекции РПП и лечения ожирения. Ибо отказ от подсчёта калорий (временного) не позволяет понять пищевую картину и соотношение баланса «поступает // расходуется». Но подсчёт калорий постоянный не только делает еду стресс-фактором, но и… искажает картину, потому что, во-первых, вряд ли Вы едите сельдерей, выращенный на эко-грядке у бабушки, а во-вторых — вряд ли вы знаете, сколько Вы тратите в течение дня.

Холод, например, повышает энерготраты, а регулярный спорт усиливает метаболизм в течение нескольких часов после тренировки (организм восстанавливается). А интеллектуальная деятельность диванного хомячка или поклонника сериалов сильно отличается от интеллектуальной деятельности человека, принимающего решения или выполняющего операции. Так смысл считать?

О чём ещё не сказала?

Ах да, голодание.

Страх голодания (которое для человека естественно) заставляет вас хомячить каждые 2 часа, хотя чувствовать голод перед следующим приёмом пищи или лёгкий голод — через 2 часа после еды — это нормальное явление, говорящее о том, что процесс пищеварения идёт или завершился.

В то же время культивирование голода (многочисленные 16/8, 36 часов и более долгие сроки) — это, во-первых, действия, приводящие к зацикленности на еде (привет, РПП), а во-вторых — вгоняющие организм в состояние стресса, что приводит к повышению кортизола. Такой себе гормончик, если он в избытке, прямо скажем. Отчасти поэтому нет лучшего способа набрать вес, чем регулярно и долго голодать, особенно — если потом ещё не соблюдать длительный выход и точить печеньки через пару дней.

Вот теперь точно всё.

Каковы итоги? Да никаких итогов нет, кроме того, что истина, как и всегда, в умеренности.
И в умение думать головой, а не крайней точкой ЖКТ, кидаясь то на диету, то на тОрты.

Кушайте и Б, и Ж, и У. В нормальных диапазонах без качелей. Кушайте 3-4 раза в день, соблюдая интервалы между приёмами пищи и осознавая, сколько калорий Вы едите. Скушайте варёное яйцо или 2-3 орешка на ночь, если проголодались. Не обжирайтесь, но и не относитесь к себе, как к узнику своей безграмотности. И спортом занимайтесь по чуть-чуть и для здоровья, а не по принципу: «Заставь дурака Богу молиться — весь лоб расшибёт». Про спорт можно вообще отдельный пост написать: за годы в спортзале я такие кадры повидала, что впору книгу писать о фитнес-тренерах и их жертвах, получающих травмы разного рода.

Мыслите не категорией «Что съесть, чтобы похудеть к лету?», а категорией «Как питаться, чтобы сохранить здоровье?». И ваша картина мира изменится. Ну и терапия, конечно. Если вы уже имеете РПП (расстройство пищевого поведения), сами вы с ним вряд ли разберётесь. Хотя если этот пост, как и материал, который я публикую в своих соцсетях, Вам помогает, маякните!

https://maria-vlasova.livejournal.com/330415.html

Валерия57

04-11-2022, 09:37

https://www.youtube.com/watch?v=w9GSCPw6aoI
если важно снять дефицит сил и убрать лишний вес
Ольга Павлова, врач- эндокринолог, диетолог

Serg53

09-11-2022, 16:53

ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА — Большая Медицинская Энциклопедия -
https://бмэ.орг/index.php/%D0%AD%D0%9D%D0%94%D0%9E%D0%9A%D0%A0%D0%98%D0%9D%D 0%9D%D0%90%D0%AF_%D0%A1%D0%98%D0%A1%D0%A2%D0%95%D0 %9C%D0%90
Эндокринная система — Википедия -
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D 0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D0 %BC%D0%B0
К цитокинам, секретируемым иммунокомпетентными клетками, относятся: гамма-интерферон, интерлейкины (1—7 и 9—12), фактор некроза опухолей, гранулоцитарный колониестимулирующий фактор, гранулоцитомакрофагальный колониестимулирующий фактор, макрофагальный колониестимулирующий фактор, лейкемический ингибиторный фактор, онкостатин М, фактор стволовых клеток и другие. С возрастом тимус деградирует, заменяясь соединительнотканным образованием.
Тимус — Википедия -
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B8%D0%BC%D1%83%D1%81
У новорождённого тимус развит до 15 г, к 15 годам увеличиваясь до 40 г. В дальнейшем, к 30 годам вес составляет около 25 г, к 70 годам — всего около 6 г.
Получены интересные результаты о связи состояния тимуса с долголетием человека: в ходе применения препаратов для продления деятельности вилочковой железы снизился биологический возраст девяти испытуемых.

ВИЛОЧКОВАЯ ЖЕЛЕЗА — Большая Медицинская Энциклопедия -
https://бмэ.орг/index.php/%D0%92%D0%98%D0%9B%D0%9E%D0%A7%D0%9A%D0%9E%D0%92%D 0%90%D0%AF_%D0%96%D0%95%D0%9B%D0%95%D0%97%D0%90
удаление Вилочковой железы до формирования периферических лимфоидных органов (селезенка, лимф, узлы) ведет к остановке развития всей системы иммуногенеза и к неспособности осуществлять иммунные реакции

Валерия57

17-11-2022, 05:56

Обдумать

Елена Образцова

«Науку не ныть мне преподали два человека, — рассказывала Елена Образцова

Один из уроков получила от врача. На протяжении сорока лет я мучилась жуткими мигренями: если начинался приступ, сутки, а то и больше не могла встать с постели. Доктора предполагали, что моя болезнь – следствие блокадной голодухи.*

Во время очередного приступа вызвали «скорую». И вот в комнате появляется женщина в белом халате – высоченная и мощная. Я, лёжа, причитаю:
– Господи, за что мне эти адские боли?! Никому никогда плохого не желала, зла не делала!
И вдруг врачиха упирает руки в боки и рокочет басом:
– Ах, ты, безстыжая баба!
Я от неожиданности чуть с дивана не свалилась.
– Да ты скажи спасибо, что только это! Знаешь, сколько людей годами лежат, прикованные к постели, и кричат от настоящих мук?! Когда у тебя что болит, говори: «Господи, спасибо, что только это!»
*

Сложно поверить, но боль тут же стала уходить. В течение того года у меня ещё случались приступы, но гораздо реже и не такие сильные. А потом я вообще про них забыла.*

С тех пор, что бы ни случилось, говорю: «Господи, спасибо, что только это!»

----------------
это только начало пути- есть опыт развития этой позиции)

Чудоелочка

17-11-2022, 14:15

Психосоматика рулит .
Психосоматика зависит от интелекта.
Психосоматика отключает интелект с 30 лет
Как заставить работать интелект до старости.
Совет профессора .

https://m.youtube.com/watch?v=i1F4H_W6vdw

Валерия57

22-12-2022, 05:03

edo_tokyo 21 декабря 2022, 20:35

Ходьба широкими шагами – отличное средство профилактики деменции
На сегодняшний день Япония является страной с наиболее высоким процентом пожилых людей в мире. При этом процесс старения населения продолжается, что не может не вызывать тревоги. Велика вероятность, что в определенный момент каждый четвертый пожилой японец будет страдать деменцией, то есть старческим слабоумием. Лекарства от деменции пока не изобрели, но врач-исследователь Танигути Ю обнаружил, что ходьба, а особенно ходьба широкими шагами, может задерживать развитие старческого слабоумия и даже предотвращать его возникновение.
Танигути Ю
Старший научный сотрудник Национального института экологических исследований. В 2012 году окончил аспирантуру по медицине в Университете Акита. В 2012 году стал научным сотрудником Токийского столичного института геронтологии. Был приглашенным исследователем в Высшей медицинской школе Токийского университета в 2014 году. С 2019 года является старшим научным сотрудником Национального института экологических исследований. В 2011 году получил премию Геронтологического общества Америки «Человек обучающийся», в 2018 году – премию Японского фонда старения и науки о здоровье, а в 2020 году – премию научного журнала Geriatrics & Gerontology International за лучшую статью. Его исследовательские интересы сосредоточены на первичной профилактике деменции; также участвует в пренатальных когортных исследованиях и исследованиях жизненного цикла, целью которых является здоровое долголетие. Автор книг «Здоровая долгая жизнь: увеличь длину шага всего на 5 сантиметров!» и «Определение начала деменции по длине шага».
Свернуть
Деменция и длина шага
–– Что впервые привело вас к выводу о связи между старческим слабоумием и ходьбой?
–– С каждым годом в Японии растет количество пациентов с деменцией. От этого заболевания страдает четверть пожилых людей. В их число я также включаю тех, кто страдает от легких когнитивных нарушений (ЛКН) и, таким образом, находится в группе высокого риска развития деменции. Мне стало интересно, у каких именно людей развивается старческое слабоумие. Мое внимание привлекли исследования японских и зарубежных ученых, посвященные таким факторам образа жизни, как диета, физические упражнения, социальные связи и генетическая предрасположенность. Я обнаружил, что одним из важнейших параметров является функциональное состояние ног и бедер. Имея опыт фактического обследования функционального состояния пожилых людей на протяжении нескольких лет, я инстинктивно почувствовал, что стиль ходьбы человека тесно связан с его когнитивной функцией.
–– Почему тенденция к развитию старческого слабоумия наблюдается именно у людей с более короткой длиной шага? Кроме того, как вы пришли к выводу, что увеличение длины шага эффективно для предотвращения деменции?
–– Занимаясь своими исследованиями я изначально полагал, что деменцию вызывает атрофия мышц. Я рассматривал комбинированную мышечную и физическую функцию и делил пожилых людей на четыре категории в зависимости от состояния их мускулов и крепости ног и бедер. Сравнив риск ухудшения когнитивной функции, я обнаружил, что он выше у людей со слабыми ногами и бедрами, в то время как общая мускулистость не влияла на когнитивные способности.
Тонус нижней части тела можно оценить по скорости ходьбы, но для того, чтобы понять, как эта скорость влияет на когнитивную функцию, я изучил два фактора: длину шага и темп. В результате выяснилось, что темп, в отличие от длины шага, никак не влияет на когнитивную функцию. Кроме того, в ходе неоднократных опросов более чем 1000 пожилых людей я убедился, что у людей с небольшой длиной шага риск развития деменции более чем в три раза выше, чем у широко шагающих людей.
Результаты исследований японских и зарубежных ученых выявили аномальное явление в мозге, связанное с малой длиной шага и началом развития деменции. Когда я понял, что такие изменения в мозге, как церебральный инфаркт, или инсульт, и церебральная атрофия влияют как на длину шага, так и на функцию мозга, я начал рассуждать, что длина шага может оказаться индикатором состояния мозга.
Правильный стиль ходьбы для увеличения длины шага
–– Многие ученые сообщают об эффективности физических упражнений в качестве меры профилактики деменции. Сейчас это уже общепринятое мнение. Почему на ваш взгляд особенно эффективна именно ходьба широким шагом?
–– Одной из основных причин снижения подвижности является снижение эффективности сигналов, поступающих от мозга к мышцам. Мозг также отвечает за ходьбу, к тому же при ходьбе задействуются многие отделы мозга.
Снижение когнитивной функции при деменции, и в частности при болезни Альцгеймера, связано с разрушением нейронов и нарушением нейронных связей. Но даже при разрушении некоторого количества нейронов оставшиеся нейроны образуют новые нейронные связи, благодаря которым организм человека способен поддерживать и восстанавливать мозговые функции. Для пациентов с тяжелой формой деменции восстановление функции головного мозга до нормального уровня считается затруднительным, однако это вполне реально для людей, страдающих ЛКН. Мы знаем, что физические упражнения эффективны в поддержании и восстановлении нейронов и нейронных функций. Таким образом, можно предположить, что сознательные усилия по удлинению шага, дополняющие физические упражнения, также активизируют больше отделов мозга.
–– Не могли бы вы рассказать о том, как правильно увеличивать длину шага?
–– Иногда, когда мы совершаем шаг шире обычного, наше тело может потерять равновесие. Есть два момента, о которых нужно помнить, чтобы увеличивать длину шага без перенапряжения. Первый - необходимо сжимать ягодичные мышцы. Этот прием приводит таз в правильное положение и удлиняет позвоночник, увеличивая диапазон движений тазобедренного сустава. Второй момент - движение рук. Важно сознательно вытягивать руки за собой. Когда вы осознанно совершаете эти два действия, ваш шаг естественным образом удлиняется.
Основываясь на результатах многочисленных исследований, мы должны стремиться к тому, чтобы длина шага составляла 65 сантиметров. Это эквивалентно ширине одной белой полосы пешеходного перехода. Ширина полос стандартного пешеходного перехода в Японии составляет 45 сантиметров, а при добавлении длины стопы взрослого человека (более 20 см), длина шага превысит 65 сантиметров. Если кончик большого пальца ноги касается начала белой полосы, а стопа второй ноги находится за ее пределом, ваш шаг составляет более 65 сантиметров в длину. Вы можете проверять длину ваших шагов на пешеходном переходе, когда идете заниматься спортом или отправляетесь за покупками, но не забывайте о дорожном движении. Если 65 сантиметров для вас слишком много, постарайтесь сознательно удлинить свой шаг хотя бы на 5 сантиметров.
Отклик в Японии и за рубежом
–– Сколько нужно ходить каждый день?
–– Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии разработало Методические инструкции по физической активности для укрепления здоровья, в которых была установлена цель «плюс десять». Подразумевается побуждение людей заниматься физическими упражнениями на 10 минут больше, чем они делают в настоящее время. Цель состоит в том, чтобы взрослые в возрасте до 65 лет занимались физическими упражнениями в течение 60 минут в день, а лица в возрасте 65 лет и старше – в течение 40 минут. В них также приведены доступные для понимания ступенчатые целевые показатели, разделенные по возрастным группам. Люди раннего пожилого возраста (от 65 до 74) должны проходить не менее 7000 шагов в день, а люди зрелого пожилого возраста (от 75 лет и старше) должны стремиться к достижению 5000 шагов. Цель «плюс десять» увеличивает это количество примерно на 1000 шагов.
Тем, кто уже выполняет достаточное количество упражнений и шагов, я рекомендую увеличить интенсивность физических упражнений. Одним из таких способов повышения интенсивности является сознательное усилие, направленное на увеличение длины шага. Будет эффективным также увеличение скорости ходьбы. Еще одним хорошим способом эффективной физической нагрузки является «интервальная ходьба», или чередование быстрой ходьбы и ходьбы с обычной скоростью.
–– Какой отклик вы получили на сегодняшний день от ваших читателей и тех, кто присутствовал на ваших выступлениях?
–– Мне было особенно приятно узнать, что мои работы перевели на корейский и китайский языки. У меня есть отзывы из Японии и других стран о том, что моя работа послужила для людей толчком к переоценке их стиля ходьбы, в то время как другие говорят, что концентрация на определенной длине шага помогла им исправить свою осанку и устранить боль в коленях и спине. Есть и те, кто пишут о том, что научились ходить, не утомляясь.
На сегодняшний день я прочитал около шестидесяти лекций со времени моей предыдущей работы в качестве исследователя в Токийском институте геронтологии. Недавно у меня была возможность выступить в организациях, которые поощряют скандинавскую ходьбу и другие формы фитнеса, и я смог продемонстрировать свои методы увеличения длины шага в различных условиях.
В июне 2022 года в телевизионной программе на канале NHK обсуждалась тема ходьбы и давались рекомендации для пожилых людей, обеспокоенных вероятностью развития деменции, о том, как увеличить длину своего шага. После одного месяца занятий с шагом увеличенной длины около 70 процентов участников удалось поддержать или улучшить свою когнитивную функцию. Нам сообщили, что осознанное увеличение длины шага привело к более приятным ощущениям при занятиях физическими упражнениями и снижению количества случаев забывчивости.
–– Что вы думаете о продвижении этой идеи за рубежом в будущем?
–– На самом деле, мои исследования впервые увидели свет именно за границей. В 2012 году, когда я еще был аспирантом, я выступил с презентацией о взаимосвязи ходьбы и когнитивной функции, которая привлекла внимание в Соединенных Штатах, а я был удостоен награды Геронтологического общества Америки. После этого информация о результатах моих исследований постепенно распространилась и в Японии. На мой взгляд, как в Японии, так и за рубежом существует большой интерес к ходьбе с увеличением длины шага. И в ближайшем будущем я надеюсь принять участие в исследованиях и деятельности по продвижению этого стиля ходьбы за рубежом.https://edo-tokyo.livejournal.com/11925044.html

Валерия57

23-12-2022, 03:25

Патогенетическая агрессия кальция против магния, усиливающаяся с возрастом*человека

Date: 29.11.2022Author: systemity 1 Comment

Апоптозом называется регулируемый процесс программируемой клеточной гибели, в результате которого клетка распадается на отдельные апоптотические тельца, ограниченные плазматической мембраной. Фрагменты погибшей клетки обычно за полтора часа фагоцитируются макрофагами либо соседними клетками, минуя развитие воспалительной реакции. Одной из основных функций апоптоза является уничтожение дефектных (повреждённых, мутантных, инфицированных) клеток. Исследования программируемой клеточной смерти ведутся с конца 1960-х годов. Термин «апоптоз» был впервые употреблён в 1972 году в работе британских учёных – Дж. Керра, Э. Уайли и А. Керри. Одними из первых к изучению генетики и молекулярных механизмов апоптоза приступили С. Бреннер, Дж. Салстон и Р. Хорвиц, все трое в 2002 году были удостоены Нобелевской премии по физиологии или медицине за открытия в области генетической регуляции развития органов и за достижения в исследованиях программируемой клеточной смерти. В настоящее время установлены основные механизмы реализации апоптоза в эукариотических клетках, активно ведутся исследования регуляторов и активаторов апоптоза. Интерес учёных связан с возможностью применения знаний о программируемой клеточной смерти в медицине при лечении онкологических, аутоиммунных и нейродегенеративных заболеваний.

Но вот что интересно. В различных исследованиях, включая оцененых нобелевскими премиями, насколько я знаю, не затрагивается на мой взгляд самая важная функция апоптоза, сходная с добыванием изюма из булочек с изюмом. Дело в том, что кальций и магний являются свирепыми антагонистами (https://systemity.wordpress.com/2022/11/24/vitamin-d-2/, https://systemity.wordpress.com/2022/09/16/milk-3/, https://systemity.wordpress.com/2022/07/09/milk-2/, https://systemity.wordpress.com/2022/06/18/complete-idiots/, https://systemity.wordpress.com/2022/03/21/milk/… ещё много статей на этом сайте). Человек эволюционировал как растениеядное животное. На определённом этапе эволюции человек освоил животноводство, что сопровождалось доением животных. С этого момента материнское молоко, предназначенное для новорождённых, стали потреблять взрослые люди, у которых давно зажили “роднички” на черепе и скелет из хрящей превратился в кости.

Основу биохимической пластичности составляют неорганические элементы-близнецы (в скобках приведено содержание в граммах в теле среднего человека весом в 70кг): натрий(100) – калий(140), магний(19) – кальций(1000), селен(0,015) – сера(140), хлор(95) – йод(0,00015). Это – близнецы по химическим свойствам, но – ярые антагонисты по свойствам биохимическим, что само по себе удивительно, указывая на то, что химия и биохимия – далеко не одно и то же (https://systemity.wordpress.com/2022/07/16/selen-2/, https://systemity.wordpress.com/2022/08/16/timeo-danaos/). Эти пары – гениальная находка природы, поскольку каждый компонент пары химически полностью взаимозаменяем, поэтому гениальная Природа и Эволюция превратила эти пары во включателей и выключателей различных биохимических процессов. Например, натрий практически не отличается от калия, он имеет лишь заметно бОльшую гидратную оболочку. Но взаимодействие между натрием и калием является важнейшим фактором поддержания здоровья человека и животных, от которого зависит жизнь и смерть.

В растениях содержится большое превышение магния над его антагонистом – кальцием. Без магния не функционирует процесс фотосинтеза. Без магния не возможна жизнь животных (systemity.wordpress.com/2021/05/11/280/, https://proza.ru/2021/11/01/70, https://proza.ru/2018/03/19/2257, https://proza.ru/2019/06/26/54, https://systemity.wordpress.com/2020/08/26/origin-of-life/), поскольку все химические процессы, направленные на поддержание жизни, осуществляются с помощью энергии, поступающей при разложении комплекса АТФ с окисью магния. Не кальция, который к этой функции не имеет ни малейшего отношения, а магния. По существу, старение очень тесно связано с неэффективностью использования энергии АТФ.

Очень многие процессы, сопряженные со старением, сязаны со снижением такой эффективности. Там, где плохо работает магний, его быстро замещает кальций. Старость – это в большой степени замещение магния кальцием. В старости появляются интенсивные ночные судороги. Виноват кальций, снимаются магнием. Всем хорошо известно, что в старости появляются головокружения, приводящие к частым переломам. Половина этих головокружений вызвана образованием в среднем ухе отолитов – камешков из карбоната и частично – фосфата кальция. Так в мозге организм избавляется от кальция. В старости усиливаются запоры, вызванные избытком кальция над магнием… Чем старее организм, тем больше магния отвлекается на противоборство с кальцием от главной роли магния – участия в переносе энергии на реагирующие молекулы…

Так вот, функция апоптоза стимулируется избытком кальция от потребления молочных продуктов, в которых кальция содержиться во много раз больше магния, поскольку материнское молоко предназначено для становления скелета новорождённого. Избыток кальция индуцирует апоптоз, в то время, как магний апоптоз – наоборот – гасит. И происходит этот процесс апоптоза преимущественно из-за недостатка магния для синтеза АТФ, который в теле человека за сутки синтезируется и разлагается в количестве более полусотни килограммов даже во время сна. Таким образом тело человека борется с идиотским пристрастием человека питатся молоком, предназначенным Природой исключительно для новорождённых. Апоптоз полезен при разложении раковых клеток, но это – его вторичная и третичная функция. Первичной функцией является добывание магния, а кальций выводится с различными солями, часть которых забивает артерии, почки, печень…

Статья, приведённая ниже, объясняет, почему в странах с высоким потреблением молочных продуктов очень высокий уровень болезни Альцгеймера (https://systemity.wordpress.com/2022/07/11/elementary/, https://systemity.wordpress.com/2022/07/09/dementia-7/), почему в Японии в наши дни молоко раздаётся среди населения бесплатно (это связано с низким уровнем потребления молочных продуктов в стране, соответственно, с рекордом долгожительства в Японии), почему в странах, в которых активно при приготовлении пищи используется кукурузная мука, где магния намного больше кальция) очень низок уровень заболевания деменцией (всё это я уже приводил на своём сайте, лень искать…).

Валерия57

23-12-2022, 03:34

22 декабря 2022
Как составить список чтения на*год. Читать в*удовольствие и*достигать своих целей

14438*просмотров

Shaunta Grimes
Писатель, преподаватель, создатель школы писателей Ninja Writers.
twitter.com/shauntagrimes

Сегодня — мой любимый день в году, я составляю список чтения на год. Этой моей традиции уже много лет.

В один год я фокусируюсь на художественной литературе, как когда я получала степень магистра изящных искусств. В то время я читала лишь художественные произведения, а мой выбор часто определялся требованиями программы, преподавателями, университетом.

В другой год я больше фокусируюсь на своих целях, как например, когда я начала работу над Ninja Writers. Все, что я читала в то время, было о том, как построить онлайн-бизнес.

В этом году я хочу совместить одно с другим. За годы учебы в университете я соскучилась по наслаждению, которое получаешь, когда читаешь хорошую историю просто так, для себя. Хочу вернуться к чтению художественной литературы. С другой стороны, у меня есть цели, и я хочу, чтобы они были представлены в списке литературы.

Я не составляю строгий план иногда за год не прочитываю и половины из намеченного. Это больше рекомендации, а не строгие указания. Чтение должно быть удовольствием, а не обязательством.

Вот как я составляю свой список, и какие книги я уже туда добавила.
Начните с темы года

Какой тип книг вы хотите прочитать?
Чему хотите научиться в ближайшие 12 месяцев?
Какой навык хотите приобрести в*будущем году?

Подумайте о предстоящих 12 месяцах, ваших целях и категориях, под которые они попадают.

1. Моя цель — найти баланс в жизни. Это первая тема.

2. Как я уже сказала, последнее время мне не удавалось читать художественную литературу просто для удовольствия. Это вторая тема.

3. И я всегда стремлюсь научиться писать лучше.

Трех тем на год для меня достаточно. Бывало, я брала больше или меньше тем, в зависимости от года. Первая тема — очень обширная, под нее удастся подтянуть много разных тематик.
Сколько книг вы хотите прочитать в этом году?

Будьте реалистом. Начните с того, сколько книг вы прочитали в прошлом году. Вы в состоянии прочитать и 100 книг за год, а может и больше. Но если в прошлом году вы прочитали меньше 10, вероятность того, что вы прочитаете в 10 раз больше, очень мала.

Будьте добры по отношению к себе. Цель не в том, чтобы закопать себя под горой книг.

В прошлом году я прочитала около 30 книг. Не так много, как мне бы хотелось. Моя цель на год — 40 книг. Это не намного больше, чем в прошлом году, учитывая, что я совсем не читала художественную литературу.

У меня есть искушение поставить цель в 52 книги. Мне хотелось бы быть одной из тех, кто читает по книге в неделю. А во времена, когда я получила магистерскую степень, я читала по 125 книг в год. Но чтение – не та сфера, где надо гнаться за количеством. Лучше я потрачу время, чтобы выстроить устойчивую программу чтения.
Взгляните на свои темы года и выберите пару книг

У вас есть два показателя — темы и число книг, которые вы хотите прочитать в этом году. У меня 3 темы и 40 книг. Если читать по одной книге по каждой из тем в месяц, получается 36 книг, остается еще 4, которые можно посвятить другим темам или же одной из выбранных.

Мне нравится такая система, она держит меня в узде. Я легко ставлю перед собой амбициозные цели, но*
Теперь, когда вы составили план, начните выбирать книги

Возможно, как и у меня, у вас есть длинный список из книг, которые вы когда-нибудь хотели бы прочитать, или список из книг, которые вы хотели бы перечитать. Начните с этого.

На Новый год муж подарил мне «Институт» Стивена Кинга, я подарила ему новую книгу Стивена Чбоски «Воображаемый друг», которую я потом смогу у него одолжить. Это две первые книги в моем списке художественных произведений.

В этом году я хочу перечитать книгу Барбары Шер «Мечтать не вредно» и книгу Грейс Луэллин The Teenage Liberation Handbook. Я уже читала и восхищалась этими книгами, но это было около 15 лет назад. На данном этапе жизни, думаю, будет полезно их перечитать.

Первая книга этого года по третьей из тем — новая книга Чака Паланика Consider This: Moments in My Writing Life after Which Everything Was Different. Также хочу прочитать книгу Марии Поповой A Velocity of Being. Книга больше о том, как читать, а не писать, но думаю, все равно подходит под тему.

Я только что купила книгу Мелиссы Ланц и подписалась на ее годовую программу, это будет моей дополнительной книгой на первый квартал и поможет мне с выстраиванием баланса.

Если вы пользуетесь Amazon или другими похожими сервисами, посмотрите рекомендации — книги, которые читают пользователи со схожими интересами. Для меня это кроличья нора.
И помните, это гибкий список

Я не рекомендую покупать все книги за раз. Убедитесь, что у вас есть книга на ближайшую неделю, может еще парочка книг. Возможно, вам захочется перескакивать с одной книги на другую, особенно, если вы читаете нон-фикшн.

Обычно я заполняю список лишь наполовину. Оставьте себе возможность добавлять книги, о которых вы пока даже не слышали. Возможно, вам попадется книга, которая научит вас тому, к чему вы еще даже не стремитесь.

Оригинал статьи на Medium.com
Спасибо за перевод Лере Петросян

Саморазвитие #перевод #Чтение

Валерия57

23-12-2022, 03:39

Как поменять пищевые привычки так, чтобы они*прижились

56600*просмотров

Екатерина Йенсен
Диетолог и*нутрициолог. Создатель проекта «Еда*для*жизни!». Специализируюсь не*только и*не*столько на*проблемах веса, сколько на*лечении болезней с*помощью питания. Вижу свою миссию в*помощи людям стать здоровыми своими силами. Мой*девиз: «Здоровье*— без*лекарств!» Верю, что*все*в*наших руках*— и*счастье, и*здоровье.Я оптимист, люблю жизнь и*людей с*их*захватывающими историями.

«Легко тебе говорить, ты же диетолог» — говорят мне многие знакомые, которые считают, что я питаюсь правильно благодаря своей профессии. Но так было далеко не всегда. И мои привычки в питании претерпели множество изменений.

Помнится, лет в двадцать, как и большинство моих ровесников, я питалась черт знает чем: чипсами, едой из Макдоналдса, пиво текло рекой вместе с газированными алкогольными напитками. Когда я стала постарше, ситуация немного улучшилась: с откровенного фаст-фуда я перешла на то, что называют едой: готовые быстрорастворимые каши, бутерброды с колбасой, консервы, покупные рулеты «Дэнкейк» (сегодня я смотрю на них с ужасом и думаю: «Как!? Как можно было такое не только покупать, но еще и есть?!». Помню, на моей съемной квартире была допотопная газовая плита советских времен. Духовка в ней была сломана, верх я тоже закрыла за ненадобностью и водрузила сверху горшки с цветамии декоративные вазочки – ведь в мизерном пространстве хрущевок каждый сантиметр на вес золота. Наверное, вы уже догадались, что еду я не готовила, да и не умела.

В узде меня держал только размер одежды, которая периодически грозила не сойтись в нужных местах. Тогда я резко брала себя в руки, переставала есть вообще, и быстренько возвращалась в норму. Но при этом, несмотря на юный возраст, моя энергия стремилась к нулю, а спина и лицо были покрыты угревой сыпью. Так что, несмотря на стройную фигуру, я не могла носить одежду с открытой спиной – хотя мне так хотелось!

В возрасте 26 лет я переехала в Данию,и меня понесло уже в другом направлении. Я стала есть более натуральную пищу — мой муж прекрасно готовил. Но все равно эта еда была ой как далека от здорового питания: сладкие булки с шоколадом на завтрак, национальные датские бутерброды на обед и макароны на ужин. Пиво и вино, бесконечная ресторанная еда и много хлеба (к слову, в Дании едят ОЧЕНЬ много хлеба). Бросив курить, я распробовала настоящий вкус еды и влюбилась в нее еще больше. Это подтолкнуло меня к тому, чтобы, наконец, начать учиться готовить.

Самым моим большим открытием стал отказ от сахара семь лет назад. Я на два месяца полностью отказалась не только от откровенных сладостей и выпечки, но и от сухофруктов с медом. Похудела я несильно (ради этого все и затевалось), зато избавилась от сахарной зависимости, вместе с этим полностью изменились мои представления о привычной пище. Ведь когда мы не едим сладкое, все другие вкусы ощущаются по-другому.

Дальше — больше. Я научилась готовить, и полуфабрикаты полностью исчезли из моей жизни. Я стала обращать внимание на состав продуктов. Помню свой шок от набора ингредиентов, которые мне предстояло положить в печенье согласно рецепту. Я и представить не могла, что в таком мааааленьком кусочке может быть СТОЛЬКО масла и сахара!

Потом я стала учиться на диетолога, и этот многолетний процесс окончательно изменил мое отношение не только к еде, но и к здоровью в целом. Помню, на первых уроках, где нам рассказывали о вреде глютена и молока, я сидела и думала «Ну, придумали! Уж молоко-то вам чем не угодило!? Полезный же продукт». Мне потребовалось несколько лет, чтобы я мало-помалу убрала молочное из своей жизни. До глютена руки пока не дошли. Но не все сразу!

Сегодня я питаюсь только натуральной пищей, прекрасно готовлю и даже сама придумываю рецепты быстрой, вкусной и полезной еды. Из моей жизни навсегда ушли покупные сладости, фастфуд, полуфабрикаты, пиво, чипсы, газировка, молоко, кофе, сахар, белый хлеб и другие вредности. Взамен я получила небывалый уровень энергии, чистую кожу, отличное самочувствие и, что уж стесняться, отменное здоровье.

В общем, опыт по приобретению здоровых привычек у меня очень и очень богатый. Так позвольте же им с вами поделиться.

Я не буду рассказывать про силу воли и мотивацию. Конечно, и то, и другое совсем не будет лишним, но это не главное. Есть несколько факторов, которые РЕАЛЬНО мешают нам заменить булку на морковку. Вот об этом я и хочу вам рассказать. Предупрежден — значит вооружен.

На своем опыте я убедилась в том, что есть несколько основных причин, почему людям сложно менять свои пищевые привычки.
Причина первая: микрофлора кишечника

Почему я, привыкшая к овощам, не могу наесться даже самым сытным классическим ужином по-датски «мясо — картошка — жирный соус — пирог на десерт»? И почему любителя Макдональдса не заставить съесть овощной салат, а если это и случится, то он, вне зависимости от размера порции, останется голодным? Всё до смешного просто.

Несколько исследований подтвердили взаимосвязь между нашими вкусовыми привычками и составом микрофлоры кишечника. По некоторым данным, в нашем теле живет в десять раз больше бактерий, чем наших собственных клеток. По другим –их количество одинаково. Но не суть. Главное в том, что бактерий этих невероятно много! Все они живут, размножаются и производят отходы своей жизнедеятельности, как и любое живое существо. Во время всех этих процессов вырабатываются разные химические вещества, которые меняют и наше настроение, и поведение, и да — вкусовые пристрастия! Это факт, доказанный наукой.

Почему я советую есть овощи и клетчатку? Потому что это пища полезных бифидобактерий, которые в идеале должны преобладать в нашем кишечнике. Им, как и всем остальным, нужна правильная еда, чтобы суметь отвоевать пространство на стенках кишечника. Если их много, то вам, как и мне, будет нестерпимо хотеться именно салата и других овощных блюд. На самом деле, а не для поддержания имиджа.

Теперь давайте посмотрим, что происходит, если в вашем кишечнике преобладают бактерии и грибки, которые питаются дрожжами и сахаром (сахар поступает к ним не только из сладостей, но и из всех мучных изделий и из рафинированных круп). В этом случае вы будете обожать все сладкое и мучное.

Например, очень много моих клиентов прямо умоляют меня не убирать из их рациона хлеб. Да и с сахаром готовы расстаться далеко не все. Исключив вредные сладости, они заменяют их «полезными»: сухофруктами, фруктами, и кашами с медом. А потом недоумевают: «я такая умница, убрала все вредное, а вес стоит, да и самочувствие не улучшилось». А все просто: сахар заменили на... сахар с витаминами. То же самое происходит, когда вы меняете белый рис на бурый: да, второй полезнее, но все же без овощей вашей микрофлоре не выжить.

Что делать:

Начните принимать пробиотики. Таким образом вы подселите новые колонии полезных бифидобактерий в кишечник. Но! Без введения в рацион овощей эффект от пробиотиков из банки будет временным. Мало подселить бактерии в кишечник, надо еще их накормить. Ведь вы поливаете свои цветы в горшках? Вот также надо заботиться и о своей микрофлоре — снабжать ее всем необходимым: клетчаткой из овощей. Поначалу будет сложно, поэтому идите к цели маленькими шагами: добавьте хоть один овощ, но к КАЖДОМУ приему пищи.

Хоть помидор, хоть огурец, но один овощ должен быть у вас на тарелке всегда. А потом полезных бактерий станет больше, ваши вкусовые предпочтения постепенно изменятся, и вам будет проще сделать выбор в пользу салата, а не гамбургера.

Важно: перед покупкой пробиотиков проконсультируйтесь с вашим врачом или с диетологом, который подберёт препарат, подходящий именно вам.
Причина вторая: физиологическая зависимость

Вы не можете просто поменять пищевые привычки еще и потому, что многие продукты питания вызывают настоящую физиологическую зависимость. Например, опыт на крысах показал, что сахар вызывает бОльшую зависимость, чем кокаин! Теперь вам понятно, почему так сложно прожить без привычной конфетки? Почему вы не только ощущаете острое желание ее съесть, но у вас даже портится настроение и вы испытываете легкое (или сильное) беспокойство, не можете сосредоточиться и так далее? Это признаки физиологической зависимости. И если с кокаином все просто (дорого, нет в наличии и противозаконно), то с сахаром совсем другая история — он не просто узаконен, он ВЕЗДЕ. На столе переговоров, в магазинах, в витринах кафе, в ящике стола, в гостях и на праздниках... Немудрено, что вам так сложно устоять!

Что делать:

Избавляться от своих зависимостей.*Другого не дано, увы. Только, ПОЖАЛУЙСТА, по одной за раз, иначе вы сорветесь. Выберете для начала тот продукт, который вам интересен меньше всего. У меня, например, это был рафинированный сахар. Я понимала, что все остальное мне дороже, и начала с сахара. Выбирая для начала самую «независимую» зависимость, вы с большей вероятностью сможете с ней справиться. Победа придаст вам сил двигаться дальше, а это очень и очень важно. Когда эта зависимость полностью пройдет, подождите еще месяц-другой, чтобы привычка полностью укоренилась, а потом уже отказывайтесь от следующего врага вашего здоровья. В помощь вам — мои видео о том, как не сорваться на пути к новой жизни.
Причина третья: психологическая зависимость

У нас в офисе, аккурат у входа, стоит кофейный автомат. Раньше я КАЖДЫЙ день, приходя в офис, делала себе чашку кофе. К пятнице я начинала беспокоиться, что таким образом у меня начнется кофеиновая зависимость, но волшебным образом в выходные дни я и не вспоминала про кофе. А ничего волшебного тут нет. Просто у меня нет ПРИВЫЧКИ пить кофе дома.

Этот пример показывает, что часто мы что-то пьем и едим вовсе не из-за физиологического пристрастия или из-за шалостей нашей микрофлоры. Мы делаем это по привычке, только и всего. Например, если вы привыкли после обеда закусывать конфеткой, вам будет ее хотеться вне зависимости от количества съеденной еды. Если вы привыкли заказывать в ресторане десерт, а в аэропорту пить кофе с круассаном (как это делаю я:)), вам будет сложно отказаться от этих традиций. Не зря специалисты по саморазвитию советуют внедрять в нашу жизнь ритуалы.

Ритуалы (конфетка после обеда, пикник с вином, пиво перед телевизором после работы...) превращают наши действия в АВТОМАТИЧЕСКИЕ. Смысл ритуала в том, чтобы освободить энергию, которая тратится на принятие решений. Это может быть нам на руку, а может работать против нас. Если вы будете осознанно делать медитацию 15 минут каждое утро, со временем этот процесс станет автоматическим, и вам не придется напоминать себе об утренней медитации. С конфеткой действует тот же принцип!

Что делать:

Нарушать привычный ритм. Двигаться маленькими шагами. Не можете отказаться от конфетки после обеда семь раз в неделю? Начните с двух раз. Замените конфетку на другую приятность, например, на прогулку вокруг офиса, разговор с подружкой, да хотя бы на горсть орешков (не в шоколаде!). Таким образом вы разрушите ритуал, и со временем вы станете более осознанно относится к тому, что вам есть (или не есть) после обеда. Вместо десерта в ресторане закажите лучше перед главным блюдом салат, а в аэропорту купите себе чай и новую помаду. Действуя так, шаг за шагом, вам будет намного проще справиться с вредными привычками.

Еще идея: начните вырабатывать полезные ритуалы. Например, начинайте свое утро со смузи. Как только вы втянетесь, то вам уже не придется делать мучительный выбор по утрам: съесть бутерброд или смузи. Я, например, заменила свой кофейно-автоматный ритуал в офисе на наполнение бутылки с водой и термоса с чаем. Сложно было только первые две недели: чтобы наполнить термос надо было сначала дойти до кабинета, а потом вернуться к автомату. Зато теперь в рабочий день я прохожу на 500 шагов больше :)
Причина четвертая: плохая подготовка к процессу

Многие из нас проигрывают в борьбе с вредной едой не только из-за сильной психологической и физиологической зависимости. Мы сами усложняем себе жизнь. Сначала мы ждем подходящего момента для перемен: чтобы этот период не совпал с отпуском, с приемом гостей, с днем рожденияи другими «внештатными» событиями. Потом,осознав, что такой момент не наступит никогда, бросаемся в бой. Неподготовленными. Без оружия и продуманной тактики. Немудрено, что на первом же дне рождения коллеги мы все же отрезаем себе кусок тортика, «чтобы не обидеть именинника», а в поездке едим неправильный сэндвич, оправдывая себя тем, что «ничего другого не было».

Что делать:

Готовиться!

Готовьте тылы дома. Если уж вы решили менять привычки в питании, сделайте себе одолжение — освободите свой дом от вредных продуктов, с которыми вы решили распрощаться. Зачем мучить свою психику полками со сладостями «для детей и мужа». Заодно и им здоровье сбережете. Я уже предвижу ваши возгласы, что домашние вам не позволят выкинуть все сладости из дома. Попробуйте поговорить с ними, попросите их вас поддержать. Если мужу никак не живется без конфет, пусть он хотя бы уберет их себе в портфель. А вообще, к чему запасы? Войны пока, к счастью, не намечается, да и круглосуточные магазины теперь на каждом шагу. Если кому-то из домочадцев захочется сладкого, за ним вполне можно прогуляться до ближайшего киоска.

Готовьтесь и к остальным событиям. Отправляясь в поездку,возьмите еду с собой. Перед днем рождения коллеги загляните к ней с открыткой, чмокните ее в щеку и, ссылаясь на срочные дела, откланяйтесь прежде, чем начнется совместное поедание тортика. Если в вашем офисе, как в моем, приняты нездоровые совместные завтраки, приносите еду с собой. Я, например, приношу смузи. И, честно, плевать я хотела, когда кто-то из сослуживцев брезгливо просит убрать подальше «эту ужасную зеленую смесь». (А вообще, интересно: почему в обществе не возбраняется высказать «фи» про полезную еду, но никому не приходит в голову так же отреагировать на булку с маслом и вареньем?)

Причина пятая: иллюзия простоты процесса

Наполеон проиграл войну с Россией, потому что наивно рассчитывал, что победить русских будет просто. Большинство из нас, начиная битву за здоровье, недооценивает масштаб мероприятия. Мы считаем, что перейти на правильный завтрак или отказаться от десерта будет легко. Но, как показывают четыре предыдущие причины, это не так! Мы боремся не только с пищевой привычкой, ноеще с целой армией бактерий (их у нас аж 10 триллионов!) и с реальными физиологическими зависимостями, и со своими ритуалами, и с обществом. Мы не готовы к таким усилиям, поэтому большинство попыток изменить питание заканчивается неудачей.

Что делать:

Морально настраиваться, что процесс будет долгим. Понимать, что легко не будет. Не сдаваться и, даже если сорвались, как можно скорее возвращаться на тропу войны. Не бить себя по голове за отступление от плана, а наоборот — баловать за каждую победу (желательно чем-нибудь несъедобным, например, массажем или новой блузкой). Наметить план действий. Например, если вам невыносима мысль о том, чтобы в чем-то себе отказать (запретный плод становится еще слаще), оставьте в своем расписании один день в неделю, когда вам все-таки можно будет побаловать себя сладким. Иногда это работает. В общем, готовьтесь со всей ответственностью, и тогда, глядишь, мой сайт вам пригодится только для поиска полезных рецептов.

Удачи!

Саморазвитие #Еда #Здоровый образ жизни

Serg53

23-12-2022, 16:47

Ходьба широкими шагами – отличное средство профилактики деменции
Деменция — Википедия -
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F

Существуют разные формы и разные причины деменции. Прежде чем увеличивать длину шага, может быть имеет смысл сначала разобраться в причинах деменции? Например, если деменция вызвана недостатком каких-то нутриентов, то удлинение шага вряд ли поможет. Если же деменция вызвана какими-то атрофическими процессами в нервной системе, то, возможно, сам процесс интенсификации мышления до некоторой степени замедлит эти процессы.

Валерия57

26-12-2022, 15:52

Эффективность применения витамина*D
[Эффективность применения витамина*D]
Date: 24.11.2022Author: systemity 0 Comments

Моя постоянная читательница из Минска спрашивает:

“Могу ли я спросить совета? Дело в том, что врачи похоже не знают об этом. Во всяком случае, в интернете мне не удалось найти ответ. Вопрос о витамине д. Специально сделали анализы, чтобы узнать уровень. У меня оказался 35 нг/мл. Встречала мнение, что оптимальный уровень 80-90. Собиралась пить 5000 ме в течение 3 месяцев, но через полтора месяца стала себя неважно чувствовать, начались проблемы с сердцем. Пить перестала, уровень стал 51. Пока пью бисглицинат железа, т.к. ферритин оказался низким. У детей витамин д вообще около 20. Педиатр назначила старшему (14 лет) 3000 ме, младшей (6 лет) 2000 ме. Попили неделю и стала замечать, что у дочки ухудшился сон, просыпается и хнычет ночью, более раздраженная днём, хотя энергия бьёт ключом. Уже не впервые замечаю ухудшение сна, вряд ли это совпадение. Многие мамы пишут об этом, советуют поменять форму или препарат. Вы как то упоминали, что витамин д нужно пить с кальцием и магнием. Насчёт кальция не уверена, а вот магний может и не помешал бы. Не могли бы вы объяснить, для чего нужны кальций и магний при приеме Вит Д, я , например, их не пила. Буду очень признательна за ответ.”

………………………………………………………………..

https://omb.ru/news/market/49742/

Низкий уровень магния связан со снижением эффективности витамина D

Один из соавторов исследования профессор общей патологии Мохаммед С. Раззак говорит о том, что «пациенты, принимающие витамин D часто не осведомлены об особенностях метаболизма этого витамина. Без магния он бесполезен и даже может быть опасен».

В необходимости принимать магний совместно с витамином D есть простое объяснение: потребление добавок, содержащих витамин D может повысить уровни фосфата и кальция в организме человека, что в свою очередь приводит к кальцификации сосудов (отложением фосфатов кальция) и, если у человека наблюдается значительный недостаток магния, становится труднее предотвращать развитие осложнений. Магний также способствует уменьшению развитию остеопороза, снижая риск переломов, что в свою очередь может быть связано с низкой концентрацией витамина D, отмечает Раззак.

Таким образом, дефицит любого из этих веществ связан с различными нарушениями, включая скелетные деформации, сердечно-сосудистые заболевания и метаболический синдром. Несмотря на то, что рекомендуемая суточная норма магния для мужчин составляет 420 мг, а для женщин 320 мг, в стандартной диете содержится лишь около 50% от этого количества. Это свидетельствует о том, что около половины всего населения потребляют диету с дефицитом магния. Также за последние несколько десятилетий из-за изменений, наблюдающихся в сельском хозяйстве и изменений в привычках питания, уменьшилось содержание магния и в натуральных продуктах. Также наблюдаются низкие уровни магния у населения, потребляющего обработанные продукты с высоким содержанием рафинированного зерна, жиров, фосфатов и сахара.

…………………………………………

Не могу не сообщить читателям, что заявление о том, что “рекомендуемая суточная норма магния для мужчин составляет 420 мг, а для женщин 320 мг” является типичным проявлением медицинского идиотизма. Уровень потребления магния у человека зависит от всего: от веса, диеты, продолжительности сна, характера сновидений, сексуальной активности и т.п. Кроме того, дело вовсе не только в фосфате кальция а в десятках других важных причин, связанных с антагонизмом магния и кальция. В остальном товарищ Мохаммед С. Раззак абсолютно прав. Витами D тесно связан с метаболизмом кальция, а кальций и магний в теле животных – свирепые враги. По этой причине я регулярно сообщаю читателям своих статей, что молоко и, соответственно, изделия из него, предназначены исключительно для новорожденных, а не для выросших подростков и взрослых дядей и тётей, которым молочные продукты сокращают проживание на белом свете, если они не снижают их ядовитое действие приёмом магния или хотя бы потреблением большого количества зелени и других растительных продуктов…

Чтобы сердце билось и мозги работали, нужен АТФ, чтобы образовывался АТФ, нужен магний

Serg53

27-12-2022, 16:39

Таблица содержания магния в продуктах питания -
http://frs24.ru/st/soderzhanie-magniya-v-produktah/
Вот первые строки этой таблицы -
Содержание магния в 100 граммах продукта -
Кунжут ------------------ 540 мг (135%)
Отруби пшеничные ------- 448 мг (112%)
Семена подсолнечника --- 317 мг (79%)
Кешью --------------------- 270 мг (68%)
Гречиха (зерно) ------------ 258 мг (65%)
Кедровый орех ------------- 251 мг (63%)
Мука гречневая ------------ 251 мг (63%)
Отруби овсяные ----------- 235 мг (59%)
Миндаль ------------------ 234 мг (59%)
Соя (зерно) --------------- 226 мг (57%)
Крупа гречневая ----------- 200 мг (50%)
Арахис --------------------- 182 мг (46%)
Халва подсолнечная -------- 178 мг (45%)
В молочных продуктах магний тоже содержится, но меньше.

Валерия57

28-12-2022, 10:55

Прикиньте дневной рацион с учетом всасываемости современными кишечниками- все это обсуждалось в теме "Дефицит магния"- собеседников там много было.

Таблица не решает вопроса, а только начинает решение- попробуйте прикинуть реальное меню и прийти к дозе магния 400 мг- а потом прикиньте стоимость Вашего рациона и прикиньте траты в месяц на него- сейчас редкая семья может потратить больше 10 тысяч в месяц на питание одного человека и , даже если есть деньги, нужно время на покупку продуктов и готовку- этого совсем мало- сидите с карандашом и считайте и попробуйте реально решить проблему с магнием- и очень быстро сами увидите, что реально мы имеем только таблетки магния с витамином В6, чтобы подольше он не выводился из организма- да и то, стоит это немалых денег- хоть и дешевле хорошей зелени

Serg53

29-12-2022, 16:38

сидите с карандашом и считайте и попробуйте реально решить проблему с магнием- и очень быстро сами увидите, что реально мы имеем только таблетки магния с витамином В6, чтобы подольше он не выводился из организма- да и то, стоит это немалых денег- хоть и дешевле хорошей зелени
У меня ощущений дефицита магния нет. Листовую зелень употребляю крайне редко. Из зеленоватых овощей и фруктов - капусту, репчатый лук, сладкий перец, яблоки, виноград, киви. Из красных или оранжевых - яблоки, морковь, помидоры, сладкий перец. Считается, что растительной пищи человеку нужно 400 грамм в сутки. Практически, в основном это картофель, капуста, морковь, репчатый лук. Остальное понемногу, например, 100 грамм или яблок или помидор или виноградинок, или 50 грамм киви или сладкого перца, и т.п. Однако думаю, что это не основной источник магния. Много магния в белково-отрубном хлебе, подсолнечных семечках, халве, гречневой каше, бобовых. Кроме минеральных компонентов, в подсолнечных семечках, гречке и бобовых хороший аминокислотный состав и витамины группы "В". Из бобовых предпочитаю белую фасоль. Улучшить витаминный состав помогают дрожжи. Так, дрожжевые блины из гречневой муки содержат больше витаминов, чем гречневая каша. Бобовые необходимо длительно варить (на слабом огне, мощностью 50 - 100 ватт - 2,5 - 3 часа). Можно сварить сразу на несколько дней вперёд и хранить в охлаждённом виде. Ежедневно использовать по 2 столовые ложки на человека. Из молочных продуктов сейчас предпочитаю творог жирностью 2 - 5 %. Употребляю ежедневно по 90 грамм, негативных процессов от этого не ощущаю.

Так как заранее неизвестны потребность организма, наполнение его буферных систем, способность усваивать пищу желудочно-кишечным трактом, да и указанные в таблицах числа приблизительные, зависящие от конкретных условий выращивания продукции, то производить какие-то подсчеты и расчеты большого смысла не имеет. Правильнее ориентироваться на симптоматику.

Serg53

30-12-2022, 05:07

Ещё из зеленоватых овощей иногда использую кабачки и огурцы, из оранжевых - тыкву и редко хурму. Всё это мелочи жизни, можете не благодарить.

Валерия57

30-12-2022, 11:23

Это личный Ваш опыт и как всякий опыт, он ценен. Стоит только учесть , что в теперешних семьях он не совсем пригоден- я попыталась продумать, что из преложенного Вами я могу предложить своим членам семьи- да почти ничего- у них другие вкусы и другая нагрузка- две работы или в один день в 6 утра человек уходит и в половине десятого вечера только входит домой- нагрузка у всех сейчас тяжелая и люди хотят за заработанные деньги есть то, что соответствует именно их вкусам- поэтому каждый имеет свое меню на один день- потом, стоит учитывать, что люди работают с людьми и , скажем, фасоль, даже просто 2 ложки вареной, можно только накануне выходного дня- много таких факторов, скажем , постные дни, которые Ваш рацион неработающего человека и подстраивающегося только под личные вкусы, может не учитывать, а я готовлю и стараюсь учитывать- спасибо за потраченное время, доброго здоровья.

Serg53

30-12-2022, 18:21

рацион неработающего человека и подстраивающегося только под личные вкусы, может не учитывать, а я готовлю и стараюсь учитывать
Интересно было бы прочитать описания вариантов Вашего рациона.

Валерия57

30-12-2022, 19:00

Он построен на приеме мною витаминов и БАДов- так что Вам это не нужно)- я сердечница с детства- ревмокардит- говорили, что не смогу работать, кончила институт и всю жизнь работала- да, с лекарствами- это не интересно никому, кроме того, кому надо выстоять.

Serg53

31-12-2022, 04:29

построен на приеме мною витаминов и БАДов
Понятно. Важно не переборщить, мигрень не спровоцировать. А каковы рационы тех, о ком Вы заботитесь?

Валерия57

31-12-2022, 09:37

Валерия57

31-12-2022, 10:06

Движение - жизнь и всё такое.

Вот я всегда считала себя весьма спортивной, когда-то в прошлом. Гуляю, опять же, активно, могу стоять на роликах и сидеть на велике.

Много-много лет упускала такую мелочь, как постоянная сутулость и поза офисной креветки за компом каждый день на работе.

И вот меня бомбануло. Две недели назад ночью я испытала ни с чем не сравнимые ощущения: я лежу в удобной кровати и при этом падаю в обморок. У меня немеют виски, затылок, икроножные мышцы, в солнечном сплетение, посередине спины, выпрыгивает сердце.

Как говорится, вся жизнь пронеслась перед глазами, я поняла, что вот-вот мои сосуды скажут "привет" мозгу, а мозг мне - сосудистая недостаточность налицо.
Кое-как в итоге уснула, утром штормило и накрывало.

Стала потихоньку анализировать. Мне, блин, 37 лет, чтозанафиг творится с моей головой?! Что имеем в анамнезе: шейный остеохондроз. Значит, отсюда и будем отплясывать.
Записалась на триплексное сканирование сосудов, потом напрямую к неврологу. По времени минимум неделя до поликлиники. Дожить бы.
Всё, что могу делать - это зарядку.

А, ещё с перепугу заказала ортопедическую латексную подушку (спойлер: подошла, как родная).

За один вечер подняла все накопленные лет 10 назад видео с гимнастикой, элементами йоги для позвоночника и заново распечатала комплекс Юрия Попова для спины.

Что имею сказать сейчас. Вся гимнастика дома занимает 10-15 минут. Плюс на работе регулярные упражнения на растяжку и разгрузку (офисный вариант).
Стала следить, как сижу и как хожу. Нуачо, никогда не поздно под страхом развалиться заживо во сне.

В голове прояснилось настолько, что я поняла, что долгое время я жила с постоянным кислородным голоданием. Я стала высыпаться по утрам, даже если рано встаю и ночью вставала к детям. Реально, стала живее.

Сканирование в итоге показало снижение кровотока при поворотных пробах за счёт изменений в шейном отделе позвоночника. Рентген будет показывать сегодня, МРТ впереди по плану.
Но невролог рада, что я пришла к ней на своих двоих и с уже оказанной самопомощью.

В общем, мораль сей басни в заголовке. И вывод на всю оставшуюся жизнь: ленивая *опа - это источник приключений для мозга. Позвоночник - наше всё, а шея вдвойне всё.

Дополнение. Милые девушки, так как поступило много вопросов по используемым мной упражнениям, я для общего удобства сделаю тут ссылки на то, что делаю я (помогает лично мне, поэтому на истину не претендую).

Элементы йоги (для офиса самое то): https://youtu.be/r0F6umOUNLQ

Комплекс Попова:
https://yadi.sk/i/tJ6-_oP1NluDMQ

Гимнастика Марии Гусевой есть здесь в СМ:
https://www.stranamam.ru/community/1484877/

Ещё совершенно забыла про Леонида Овчаренко, делаю кое что из этого ролика на работе:
https://youtu.be/wV4g5wwC87c

PS. В обсуждении девушки ещё упоминали про гимнастику Шишонина и упражнения от Александры Бониной - сама с интересом ознакомлюсь, может и другим пригодится.
Всем здоровья!

Источник: https://www.stranamam.ru/post/14644171/

Serg53

01-01-2023, 08:09

Они выросли на советской кухне- выбор не мой- и потихоньку что могу доношу до них и мелкими шажками встраиваю так, чтобы это им не мешало
Демагогия, но непонятно о чём. Можно сказать ни о чём. У этих Ваших гурманов тяжелый физический или тяжелый умственный труд?

Сергеев

01-01-2023, 08:54

Они выросли на советской кухне- выбор не мой- и потихоньку что могу доношу до них и мелкими шажками встраиваю так, чтобы это им не мешало- но решить проблему при таких масштабах не решишь.
А что с ней не так, с советской кухней? А то я сегодня проснулся и натушил овощей с грибами на советском масле провоспалительном подсолнечном нерафинированном с запахом семечек и ел их с хлебом(глютен, высокий гликолитический индекс, дрожжевое тесто). и больше ничего. И стало прямо замечательное самочувствие. А нет спросонок перепутал и заварил крепкий черный чай и когда досыпал туда перцы и имбирь, то машинально бросил в чай ложку растворимого кофе(двойной кофеин) и мед пока значит овощи тушатся. У чая конечно получился вкус- фу!!, но так как я туда еще и спиртовых настоек долил, то сойдет-дефицитный совковый напиток. Тонус сейчас прямо советский, жаль тренировка только завтра по плану.

Валерия57

01-01-2023, 10:02

Спасибо за отклик- у Вас все так- у Вас самоконтроль и спорт- у ребят пока такого нет- надеемся на лучшее))
С Новым годом- с новым счастьем! Здоровья Вам и близким!

Валерия57

01-01-2023, 10:08

Для тех, кому за...

Когда я нахожусь в Японии, я часто задумываюсь о том, как я буду жить, когда мне будет 70＋. Что интересно, в России меня такие мысли абсолютно не посещают. И я понимаю, почему: в Японии тема эта очень на слуху. А в России – совсем нет, здесь люди предпочитают об этом не думать.*

А в Японии пошла в книжный – и на самом видном месте среди бестселлеров была книга Хидэки Вада «70 лет – развилка на дороге в старость». Ну, или «70 лет - перепутье в том, как вы проведете свою старость» Не переводчик я ни разу, увы. Но суть в том, что то, как вы проживете период 70-79 лет, определит и то, как вы проведете и последние годы своей жизни, т.е. 80～.*
Обложка книжки
Обложка книжки

Да-да, по мнению автора, старость как время, когда надо уже принимать свой возраст– это как раз за 80. А до тех пор есть свобода для маневра, есть вещи, за которые можно еще побороться и тем самым повысить качество жизни в возрасте 80+.

Подозреваю, что на русскоязычном пространстве народ сразу скажет сакральное «до 70 еще дожить надо». Ну, а в Японии такими книгами никого не удивишь, все понимают, что с большой вероятностью все мы там будем.*

Автор – врач. Он рассуждает о том, на что следует обратить внимание людям почтенного возраста. Выпишу мысли, которые показались мне важными или просто интересными.

Прогресс медицины состоит сейчас не в том, что мы научились «омолаживанию», а в том, что научились «жить дольше». И что даже если «омоложению» различных органов мы-таки научимся, к сожалению, с мозгом все сложнее. «Омолодить» клетки мозга да так, чтобы не стереть ту память, которая в них заложена – на нашем веку на такой прогресс рассчитывать не приходится. Так что наш с вами мозг будет стареть так, как это заложено в него природой.

Пишет, что одно время по работе часто читал отчеты о вскрытиях. Так вот, после 85 лет практически у всех Альцгеймер. Просто многие люди умирают раньше, чем этот Альцгеймер как-то себя проявит.

Автор говорит, что прогресс медицины на нашем с вами веку ведет к тому, что если человек не погибает в аварии или не умирает от какой-то неизведанной болезни, то жить ему до 100 лет и бороться с деменцией. Приводит и цифры: после 85 лет деменция у 40%, после 90 – уже у 60%...

Получается, задачи у нас такие: как и после 80 поддержать свой мозг более-менее в форме.*

А для этого важно и после 70 поддержать в форме свое тело.*

Т.е. то, как ты проведешь свои 70-79 лет, определит и последующие 80+.

Потому что если тело не двигается – мозг сдает очень быстро. В Японии очень на слуху тема, когда пожилой человек получает перелом и после выписки из больницы у него уже деменция: т.е. лишение движения моментально сказывается на мозге. Это в 40-50 лет можно «безнаказанно» проваляться в кровати, а потом вернуться обратно в строй. В 70+ такой вариант, увы, уже не прокатит: мозг сдаст моментально.

Поэтому автор советует выходя на пенсию обязательно придумать для себя новое занятие. Не важно, что, лишь бы оставались при деле. Чтобы мозг постоянно был в тонусе, надо избегать рутины в ежедневных делах. Например, ходить на прогулку не по одной и той же дороге, а каждый раз находить новые места.*

Если решили что-то новое для себя поизучать – учиться не в одиночку, а ходить на курсы, чтобы получать стимул и от общения с другими людьми.

Хобби лучше «завести» себе пораньше: с возрастом желания постепенно угасают. А чтобы что-то новое освоить, надо много энергии. Так что лучше этот энергозатратный этап «освоения» хобби пройти пораньше: перебрать разные дела, найти что-то по душе и заранее более-менее освоить-втянуться.

Еще пишет, что раньше считалось, что с возрастом надо питаться «проще»: этакое диетпитание без мяса и пр.жирностей. Но автор против такого подхода, говорит, мы таким образом сами у себя силы отнимаем. В мясной пище ограничивать себя не следует. Мол, да, это в Америке шумят про холестерин и пр. Ну, так там и сердечных заболеваний много. А в Японии их сравнительно мало, тут рак на первом месте. Так что борьбу с холестерином надо оставить американцам, а японцам надо есть нормально и тем самым укреплять свой иммунитет.*

Про врачей пишет. Что сейчас сплошные узкие специалисты, многим надо, чтобы конкретный какой-то ваш орган давал «правильные» анализы. Чтобы давление в норме, холестерин в норме... И они будут пичкать вас таблетками, чтобы привести эту цифру в нужную им норму. А что эти таблетки вызывают у вас, к примеру, апатию – это им уже неинтересно. А ведь если бы смотрели на человека в целом, заметили бы, что апатия для пожилого человека – большой риск. С возрастом и так желания угасают, а тут их еще и искусственно гасят. Так что по идее надо бы посмотреть на организм человека в целом, взвесить все риски и может быть пожертвовать идеальными цифрами в пользу общего состояния человека. Но увы, далеко не каждый врач это понимает. Так что учитесь и выбирайте врачей. Правильного ответа на многие вопросы пока никто не знает, медицина все еще в процессе развития. То, что вчера считалось правильным, завтра может оказаться НЕправильным. А у вас-то жизнь идет!*

Что лучше: гнаться за правильной цифрой? Или же отдать предпочтение качеству жизни здесь и сейчас? Повторяю, речь идет не о тех, у кого вся жизнь впереди. Речь идет о поколении 70+, там изначально перспективы другие, и далеко не всегда в лечении этой возрастной категории следует ставить те же цели, что и для «юных».

Еще автор подмечает, что общество, в котором большая доля пожилых людей, куда более «разнообразно», чем общество, где большая доля детей. Между детьми одного возраста какая там может быть особая разница: один быстрее бегает, другой медленнее – и что?! А вот в 70 кто-то может уже себя не помнить, а кто-то может продолжать работать. Разброс куда больше, чем у детей.

Вот такая книга. Я ни разу не медик, могла что-то недопонять, но думаю, с основным посылом не ошиблась. У меня вот в хобби сильный перекос, все какие-то indoor: книжки почитать, блог написать. Надо и что-то из серии outdoor в арсенал включить, так что пойду составлять список себе на «попробовать». Первым пунктом пойдет camping: давно не ходила в поход, да еще и с ночевкой!
https://yaponskiebudni1.livejournal.com/121243.html?utm_source=embed_post

МИЛУСЯ

14-03-2023, 22:22

Валерия, поздравляем https://bestgif.su/_ph/16/2/885318530.gif (https://bestgif.su/photo/den_rozhdenija/16)

Валерия57

23-03-2023, 19:06

sharov43 22 марта 2023, 15:27

Мочегонные от доктора Мясникова
Мочегонные.
Не так много могу назвать лекарств, которые столь любимы населением и столь неправильно им применяются! Опухли с утра глаза- мочегонные, прибавили в весе- мочегонные, кольцо или туфли налезают с трудом- мочегонные, переел накануне селёдки- мочегонные.... Многие помнят- мочегонные вымывают калий. Если бы только калий... И натрий ( это как раз и лежит в основе их действия) и магний, некоторые- ещё и кальций. Злоупотребление мочегонными приводит к "закислению" крови: метаболическому ацидозу, снижению кровоснабжения многих органов, к тяжелым поражениям почек и многим другим малоприятным вещам. Так что же - от мочегонных только вред?! Ну почему же!
Мочегонные показаны, когда есть явная задержка жидкости как например при сердечной недостаточности, болезни почек, циррозе печени, недостаточной функции щитовидной железы. Отдельная история- лечение артериальной гипертонии, ее устойчивые формы не обходиться без добавления малых доз мочегонных. Мочегонные выводят натрий из организма, за ним избыток жидкости. Однако в организме всё взаимосвязанно, различные системы направленны на то, что бы поддерживать равновесие.
Иногда такие механизмы адаптации мешают лечению.
Когда имеется реальный избыток, специальные гормоны стараются выводить натрий и воду и рады помощи в виде мочегонных. ( вода идет за натрием и регуляция воды это на самом деле регуляция уровня натрия). Но часто бывает так: избытка жидкости в организме нет, но есть локальные отеки в результате её перераспределения. Мы, увидев эти самые локальные отеки, начинаем глотать мочегонные. Но мочегонное не разбирает, что например отеки под глазами не от избытка жидкости, а от нарушения оттока и начинает выгонять натрий и воду из всего организма. Тот в ответ начинает бить тревогу: был нормальный объём, а теперь он падает! И принимает меры: в ответ происходит выброс гормонов задерживающих натрий и воду. вы добавляете еще мочегонных, организм- увеличивает выброс антидиуретического гормона….
Часто это заканчивается острой почечной недостаточностью. Почки перестают выводить жидкость, объём мочи резко снижается, в крови подскакивает креатинин, калий.... Если в такой ситуации попробовать стимулировать почки мочегонным- будет только хуже! Тут наоборот надо дать организму жидкости! Ведь хоть описанная ситуация называется " почечная недостаточность", на самом деле это не "недостаточность", а скорее успешное выполнение почками своей фунции: отказываясь выводить жидкость, почки спасают организм от окончательного обезвоживания!
Мочегонное мочегонному- рознь, они отличаются по длительности и силе воздействия, по разному выводят электролиты, действуют на разные сегменты почек.
Мощные мочегонные : лазикс ( фуросемид), буметамид , торасемид, начинают работать уже через несколько минут и обычно по началу вызывают бурное отделение мочи. При введении в вену при здоровых почках лазикс начинает работать при дозе 10 мг. Оптимальная доза- 40 мг, при приеме внутрь максимально возможная доза- 2 таблетки- 80 мг. При наращивании дозы внутрь эффекта уже большего не будет, а вероятность побочного эффекта резко возрастает! Весьма вероятно снижение слуха, если упорствовать с такими мочегонными, может развиться глухота! Электролитные нарушения проявляются к низком калии, натрии, магнии и кальции.
Другая группа мочегонных - так называемые "тиазиды" : гипотиазид. Препарат известен многим пациентам на протяжении многих лет - стоит недорого и весьма эффективен в лечении повышенного артериального давления. Действует не столь бурно как фуросемид ( лазикс), медленнее наступает эффект, но и длиться он до полусуток. Гипотиазид входит в состав многих таблеток от гипертонии, его любят сочетать многими гипотензивными препаратами: " ко-ренитек", "энап плюс" ,"лозап плюс" ," ко-диован" и проч и проч. Вообщем- где в названии препарата есть частичка " ко" или " плюс"- там есть и гипотиазид. Его эффективность в лечении гипертонии обусловливается своеобразным сосудорасширяющим действием ( выводя натрий из сосудистой стенки, гипотиазид как бы снимает её отёк).
При этом большинство гипотензивных препаратов сами по себе задерживают натрий и воду, поэтому их так любят комбинировать с гипотиазидом. В отличие от фуросемида гипотиазид не вымывает, а наоборот- задерживает кальций, чем иногда пользуются при лечении остеопороза. Но натрий и калий теряется интенсивно! Поэтому к гипотиазиду добавляют калийсберегающие препараты- "триамтерен" - и тогда получается лекарство "Триампур", или " амилорид"- и тогда лекарство будет называться "модуретик". Для справки - 2 таблетки
" триампура" соответствуют 25 мг гипотиазида. Гипотиазид помимо всего прочего может способствовать подьему сахара крови, поэтому относительно противопоказан больным с сахарным диабетом. Врачи выходят из ситуации, назначая другой пролонгированный препарат- гидрохлортиазид или " Гигротон". Там немного другой химический состав, он сходен с сульфамидными антибактериальными препаратами, поэтому людям с аллергией на них надо принимать мочегонное с осторожностью! Действие этого мочегонного- до 48 часов, что делает его особенно ценным при лечении гипертонии.
Другой мочегонный препарат, применяющийся для лечении гипертонии- "индапамид" то же имеет постепенный и умеренный эффект. Так же структурно похож на сульфомиды - аллергики- помните об этом! Обычная доза- 2.5 мг, повышать ее обычно малоэффективно, а вот опасность побочных явлений становиться значительно выше!
Многим известен "верошпирон"- альдоктон. Этот препарат совершенно другого действия, чем все остальные, он является антогонистом гормона Альдостерона, который играет роль в регуляции водно- солевого обмена. Самостоятельно как мочегонное практически не применяется, обычно добавляется для сохранения калия в организме, препятствуя его потерям при приеме основных мочегонных. Поэтому его надо применять с осторожностью вместе с такими препаратами как капотен, энап, моноприл, которые в свою очередь могут повышать калий крови. Благодаря своему уникальному действию альдактон ("верошпирон") с успехом применяется для лечении цирроза печени и сердечной недостаточни. Один из достаточно необычных побочных эффектов- набухание сосков у мужчин.

https://t.me/drmyasnikov/1650

Теги
медицина и биотехнология

https://sharov43.livejournal.com/2382128.html

Валерия57

27-03-2023, 15:18

ГЛАЗА

Пишет Эйлин О'Коннор (eilin_o_connor)
2023-03-25 11:53:00

* * *
Вчера написала мимоходом в Телеграм, и вдруг оказалось, что не я одна с такой проблемой. Так что скопирую сюда.

Лет десять, наверное, если не больше, я живу со слабыми глазами. Не в том смысле, что у меня плохое зрение – до последнего времени было вполне нормальное. Но у меня мгновенно устают глаза, причем от всего. Яркое солнце? Ветер? Дождь? Зима, мать её? Глаза слезятся, краснеют, опухают и ни черта не видят даже вблизи. Человек, который ночью сидит в метро в темных очках, – это я. Потому что в метро тоже ВЕТЕР! (А в торговых центрах кондиционирование, там я вообще слепну).

Все окулисты, у которых я была, сообщали, что зрение у меня вполне приличное, вот вам очки и линзы, а если от ветра текут слезы – ну, старайтесь не гулять против ветра! Зимой старайтесь не гулять вообще. Телевизор смотрите меньше. Книги не читайте. Про компьютер забудьте. Лучше вообще ни на что не смотрите. А больше ни в чем себе не отказывайте.

Я перепробовала все капли для глаз, которые есть на рынке. Черные японские, которые выжигают нахрен роговицу. Мягкие французские. Отечественные разработки. Я закапывала себе в глаза изотонические растворы, витамины, увлажняющие составы, альфа-адреномиметики, гормональные средства, лягушачью слизь и ссанину чукотских оленей. Выкинула к чертовой матери всю тушь. У нас в подъезде две женщины ходят с родными ресницами: я и консьержка. Средства для очищения глаз у меня такие, что в них можно купать новорожденных хомячков. На них большими буквами написано ГИПОАЛЛЕРГЕННО БЕЗВРЕДНО ДЛЯ ВСЕХ ДА И ДЛЯ ТЕБЯ ТОЖЕ.

И только два месяца назад очередной окулист – я же раз в год у нового окулиста, как штык! – вдруг сказал:
– Знаете, у вас очень плохо работают каналы, по которым к глазу подводится смазка. Вам нужно их прогревать. Смазка будет размягчаться, глазам станет легче.

Какие ещё каналы? Какая ещё смазка?

Горячее полотенце, говорит, прижимайте к векам. И лежите с ним минут пять. А капли... Ну, капайте увлажняющие, если хотите. Лишними не будут.

И после этого настало мне счастье. Каждые два-три часа кладу горячие ватные диски и лежу, как труп с монетами на глазах. После этого можно работать, гулять и даже шлепать против ветра без очков. Глаза меньше краснеют, меньше слезятся и вообще ведут себя как нормальный орган зрения, а не капризная старуха.

Закончу книгу – пойду покупать тушь!

+++++++++++++++++++++++++++
а какие интересные ком-ты! https://eilin-o-connor.livejournal.com/201165.html?view=comments&page=2

Валерия57

31-03-2023, 10:39

rivka381 31 марта 2023, 07:27

Что такое биохакинг?

К примеру есть общеизвестные в кругу медиков и целителей вещи, но почему-то народ об этом не знает :(
При том, что важно: натуральные продукты. Не химия. Отсюда медикам за продвижение этой информации не платят, как Фармкомпании им процент отстёгивают часто от выписки рецептов на нужные лекарства.

К примеру протектор женской половой сферы: брокколи, красный перец сладкий. Ешь каждый день и будет тебе счастье.
Протектор поджелудочной железы, на чём можно слезть с инсулина для диабетиков?
Топинамбур, земляная груша. Растёт в огороде, если посадить, вывести невозможно, сорняк. НО, тогда пациент уходит из системы официальной медицины, он перестаёт быть её пожизненным донором (покупать химию, стоять на учёте и ездить лечится, шприцы, разные маркеры уровня сахара в крови и т.д.). Если доктор в системе, ему это не надо, а то без работы останется.

Онкопротекторы: шиитаке грибы (на китайских базах, китайцы нация, которая почти не более онкологией), ягоды брусники (морс делать сладкий).
Не есть молочку, вообще никакую, её можно только детям и до 5 лет. Исследования такие были, даже деньги выделяли, но никто про них чего-то так и не узнал. При том исследователь сама болела раком груди с рецидивами и проводила эксперимент на себе и своих знакомых из онкоцентра (англичанка, кажется).
Как же?! лечение онкологии сейчас - это целый бизнес, оно дорогостоящее (если с рецидивами, то особенно), люди квартиры продают.
Были исследования про масло мари хуанны, тоже лечит рак при определённых дозах. Это канадское кажется, где раком болеют (причина смерти) каждый 5-й!.

Можешь быть бараном в общем стаде, которых стригут и лечат по методичкам, а можешь просто не попадать под общую раздачу. Вот это биохакинг и называется.

Теги
биохакинг, медицина, онкология
https://rivka381.livejournal.com/1790711.html

это частное мнение- есть и возражения и статистические данные по онкологии в Китае

Валерия57

13-04-2023, 20:18

Комплексная клетчатка Алексеева
Состав
Волокна полученные из семян: льна, штирийской тыквы, амаранта, конопли, натурального кунжута, расторопши, черного тмина; шелуха семян подорожника (псиллиум), инулин, овсяный бета-глюкан, ламинария порошок, куркума, свеклы порошок.

Можно принимать детям от 1 года.
==================
Купила на подарки больным к Пасхе- через 2 дня- себе дорого, да и самой можно наборчик сделать- лекции Алексеева по микробиоте стараюсь слушать- интересно.

Валерия57

16-04-2023, 18:08

Откуда у нас изжога, ожирение, несварение и глисты? Доктор Сергей Вялов про желудок
https://www.youtube.com/watch?v=sBVbmJ8Af14

Валерия57

18-04-2023, 16:52

Подарила я клетчатку на Пасху, а сегодня попалась лекция доктора Петрика о клетчатке:
Самый главный компонент питания. Каждые 10 граммов уменьшают риск смерти на 10%.
Клетчатка для снижения веса, холестерина, сахара и для микрофлоры. Как выбрать для ваших целей.
doctorpetrik
68 тыс. просмотров • 1 месяц назад
Воспроизвести

https://www.youtube.com/watch?v=hatll3gRcIc
получается, что клетчатка в иерархии сил влияния на наше здоровье стоит на втором месте после физических нагрузок, можно много что делать для здоровья, но если клетчатки не хватает- норма 30 граммов в день- то все остальное имеет меньшую пользу, чем могло бы, будь в организме клетчатки в достатке.

Валерия57

20-05-2023, 12:46

1

May 12th, 2023, 10:43 am

Главный секрет успешной работы над собой
Ответьте на простой вопрос:
- Делаете ли вы утреннюю зарядку каждый день?

Я думаю, что 90% людей хотели бы каждый день делать утреннюю зарядку.

А сколько процентов из них реально делает зарядку действительно каждый день, например, хотя бы в течение нескольких лет?

Думаю, что гораздо меньше половины желающих.

Так всегда и бывает - мы очень хотим делать правильно, но что-то нам мешает.
Мы легко можем взяться за ум и делать то, что надо, например, день, или два. Даже неделю.
Но пройдет месяц - и мы вдруг вспоминаем, что уже полмесца как забыли про свои благие намерения.

Или попытка правильно питаться = не переедать. Все хотят, но не все могут.

А есть очень простой способ это преодолеть.

Парадокс в том, что многие даже знают про этот способ. Но следуют ему лишь единицы.

Кстати, ответьте, если не секрет, вы сами делаете ли зарядку регулярно, знаете ли вы про этот способ и удается ли вам не переедать?

Способ великий и очень простой:
- Запретите себе думать "делать или не делать", просто - делайте.

Главное - именно запретить себе рассуждать по утрам:
- А делать ли мне сегодня с утра или не делать?
Такой вопрос надо запретить у себя в мозгу.

Его надо заменить убеждением:
- Я точно будут делать, это - однозначно. Вопрос только - быстро всё успеть, и не опоздать на работу (или куда вы там сегодня идёте).

Точно так же с голоданием = не перееданием.

У меня голодание по средам - давняя привычка.

Для меня - это хороший способ сохранять форму.
Я не соблюдаю никаких диет и не хочу этим заморачиваться.
Даже думать не хочу о диетах. Еще не хватало мозги такой ерундой занимать.

Но если не думать о правильном питании - это приведет к набору лишнего веса и потере формы. Увы, тут никуда не денешься.

Поэтому единственный для меня выход, который позволяет не задумываясь есть всё подряд - это периодические голодания.

Но, думаю, что здесь важна привычка и очень важна регулярность.

Я стараюсь не задумываться о том, что нужно денёк поголодать, просто делать это и не задумываться - а стоит или не стоит именно сегодня поголодать.
У меня день голодания - среда. Если нужно усилить - то и пятница:)
По средам я не думаю:
- Буду ли я голодать сегодня?

Разрешена только мысль:
- Сегодня среда, значит сегодня - голодный день.

Думать об этом нужно как можно меньше, но делать - обязательно.
Это должно превратиться в простую привычку, на которую и внимания особенного уже не обращаешь.

Это, кстати, позволяет регулярно делать и другие полезные вещи.

Я думаю, что все (или почти все) знают эти простые истины.

Но почему-то либо ими не пользуются, либо не придают им должного значения.

И обычно такие истины как "запретить себе рассуждать, а просто делать" каждый для себя открывает сам и вновь.
Это как изобретение для себя колеса, или - велосипеда.

Обязательно - сам.

Я лично когда-то давно реально мучился с регулярностью утренней зарядки.
Собирал всю волю в кулак, заставлял себя держаться месяц-другой, а потом всё равно происходили срывы.
А, казалось бы - всё так просто.

Но мне пришлось сделать для себя открытие давно известной истины.
И это открытие было для меня просто эпохальным. Я не год и не два пытался наладить регулярность.

И сразу всё получилось.
Я теперь довольно легко и без особых напрягов делаю зарядку каждое утро.

Казалось бы - просто величайший секрет.

И вот я его вам сказал.

Поднимите руки - а кому из тех, кто это услышал, это поможет?
Держу пари, что вряд ли одному из сотни:)

Парадокс, правда?
Но вот так устроены люди.

Все решения принимают они только сами. Бог дал свободу воли человеку. Это - великий дар. И им надо уметь пользоваться. И только мы сами на 100% отвечаем за свою судьбу и за свои поступки.

А если кому-то кажется, что это "другие виноваты" или "обстоятельства так сложились" - это ваш выбор. И этот выбор однозначно ведет в болото и в тупик.

Ваша судьба - это только ваша воля.

Всё, что вы имеете - это ваша заслуга.
Всё, чего вы не имеете - это только ваша недоработка.

А если вы думаете иначе - у вас не будет ни заслуг ни того, чего вы хотите.

Вот если бы кто раньше сказал:)

На самом деле, думаю, что все полезные общие истины для человека уже давно сказаны.

Просто люди чаще всего не слушают, или не вдумываются, или не воплощают те полезные истины, которые давным-давно известны.

May 2nd, 2023, 09:35 am

Духоподъёмное. Будьте все счастливы и радуйтесь.
Мой старинный ЖЖ-друг grigoriyz опубликовал лучшее поздравление с 1мая.

Своими словами перескажу так:
- Надо радоваться жизни и никогда не ныть:)

По сути - полностью присоединяюсь.
На мой взгляд - это самое актуальное сейчас, именно этого очень многим нам не хватает.

По сути умение быть счастливым (никогда не ныть) - это важнейшее умение человека.

С годами всё больше убеждаюсь, что это умение:

1. Надо воспитывать еще с детства.
Нам об этом вообще не говорили даже, до всего самим пришлось доходить:) И я лично осознал это уже сильно после окончания Университета. "Чему вас только в университетах учат:)"

2. Реально можно это воспитать в себе только самому. То есть п.1 не такая уж проблема:)

3. Самовоспитание в этом вопросе - реально эффективно. И только самовоспитание и эффективно.
Хорошо, если при этом у тебя будет хороший учитель. Но на вас на всех не напасешься хороший учителей:) Так что не ждите подарков:)

4. Но это (умение быть счастливым) воспитать в себе очень трудно. Иногда вдруг начинаешь думать, что вот есть у тебя какие-то проблемы. Но на самом деле это не проблемы, а - задачи. И слава Богу, что тебе дали эти задачи. Задачи Бог даёт, чтобы ты "рос над собой". И известно, что Бог даёт крест всегда тебе по силам.

5. Со временем начинаешь понимать, что надо не только уметь быть счастливым, но и уметь всегда радоваться "подобающей радостью".
Я очень долго для себя искал вот эту формулировку "радоваться подобающей радостью". И я нашел её для себя сам.
Есть много в жизни случаев, когда радоваться - неуместно, не подобает. Болезни родственников, например. Слезинка ребёнка.
Но это никак не меняет того общего правила, что надо уметь быть счастливым и радоваться.
Просто радоваться надо всегда, когда это уместно, когда это подобает.

По мотивам моей любимейшей молитвы:
"Господи, дай мне с душевным спокойствием и подобающей радостью встретить всё, что принесёт мне наступающий день".

Tags
Работа над собой, Счастье

April 25th, 2023, 03:58 pm

О гневе
Гнев - это грех.
Тяжёлый, разрушительный грех. Разрушает и того, кто гневается.
Вот некоторые говорят:
- Гнев, это когда "не моя воля", когда что-то происходит не так,, как я хотел.

Да, иногда гнев - это гнев на то, что "не моя воля".

Но бывает гнев - на "несовершенство мира".
Человеку кажется, что в его данном случае "мир не совершенен".
Тяжёлый случай, но распространённый.
Хотя бы потому, что мир, да, конечно, не совершенен.
И это мы знаем с самого рождения.
А гневаться нельзя.
Хотя, мир и не совершенен.

Плохо то, что тогда человек считает свой гнев праведным.

Ведь он разгневался как бы (по его мнению) объективно.
Он посчитает такой гнев праведным, что, возможно, и не так.

Как раз сложно определить - где гнев праведный, а где - нет.

Лучше бы не гневаться вообще, но мы этого не умеем.

Но хотя, мы этого и не умеем, но мы учимся и будем учиться дальше.
Будем учиться бороться со своим гневом. Господи, помоги!

Ибо никто другой тут больше не поможет.

Валерия57

27-05-2023, 02:38

Калий- натрий

Повышенное потребление натрия в виде поваренной соли плохо сказывается на здоровье, а именно способствует гипертонии, об этом знают все. Однако отнюдь не все считают натрий таким уж врагом человечества. Не исключено, что во всем виноват не именно натрий, а древний механизм регулирования в организме, придуманный для контроля его родного брата — калия.
Древний калий

Соображения о том, что калий, в отличие от натрия, должен помогать здоровью, следуют скорее всего из идей о возврате к диете наших далеких предков. Действительно, все млекопитающие, в том числе и люди, сформировались в мире, где еда обогащена калием, а натрия в ней немного (см. «Химию и жизнь», 2020, № 5/6). Причина понятна: калий, в отличие от натрия, — жизненно важный элемент для растений. Поэтому все их части обогащены калием в противовес натрию. Соответственно, травоядным достается с едой много калия, а потом он оказывается в организмах и всеядных, и хищников.

Дальние предки людей были именно травоядными — питались фруктами, побегами и листьями растений тропического леса. Тогда-то в целом и сформировались органы пищеварения и механизмы регулирования химического состава тела. Есть мнение, что и гораздо позже калий в пище людей продолжал превосходить натрий; исследователи древней диеты утверждают человек каменного века в день съедал 15 граммов калия! При этом современный человек потребляет не более 2 граммов калия в день при рекомендации 3,5 грамма, натрия же он съедает в два раза больше: 4–5 граммов. Так соотношение этих двух щелочных металлов с близкими свойствами в современной диете оказалось обратным тому, к которому изначально был приспособлен человеческий организм.
Калий и ВОЗ

Исследователи, стремящиеся понять хитросплетения калий-натриевой игры, ведут наблюдения за потреблением людьми обоих элементов и пытаются связать полученные данные с информацией о здоровье. Иногда это удается сделать, иногда не очень. Сегодня можно считать доказанным, а ВОЗ именно так и считает, что у гипертоников увеличение потребления калия с гарантией снижает давление и чем выше при этом потребление натрия, тем сильнее действует калий. Почему только у гипертоников? А потому, что основные исследования проведены именно с участием таких пациентов. Например, когда в 2012 году ВОЗ готовила рекомендации по потреблению калия, ее эксперты отобрали 22 исследования, из которых только три было выполнены с участием людей без гипертонии.

Удивительно, но в этих работах не удалось выявить прямую связь потребления калия с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, как указывают эксперты ВОЗ, раз связь гипертонии с ними доказана, значит, увеличение потребления калия должно благотворно сказаться и на их статистике. А вот благотворное влияние повышенного потребления калия на статистику инсультов доказано строго.

Сколь велико снижение давления от потребления калия? В среднем, при рекомендуемом ВОЗ уровне, выходит 3 мм рт. ст., однако если потребление калия выше, тогда верхнее давление снижается на 5,8, а нижнее — на 3,5 мм рт. ст. Перевод этих чисел в социальные последствия таков. В США снижение артериального давления на 2 мм уменьшает на 17% риск развития гипертонии, на 6% число инфарктов и на 15% число инсультов. В Великобритании снижение давления на 5 мм уменьшает вероятность гипертонии в два раза.

Как показывает статистика, детям увеличение потребления калия в разумных пределах тоже полезно. Помимо того что калий способствует общему укреплению костей и мышц, он также слегка снижает давление, а ведь известно, что, если у ребенка в детстве есть склонность к гипертонии, она обязательно проявит себя в будущем. Правда, ВОЗ уточняет, что рекомендации действительны для возраста более 24 месяцев, а дозу калия надо соизмерять с весом ребенка; 3,5 грамма в день — это для людей старше 16 лет.

Калий увеличивает отток жидкостей из организма, поэтому у врачей были опасения, что из-за уменьшения объема крови в ней может подняться концентрация холестерина. Это опасение не подтвердилось. Также не было выявлено негативное влияние повышенного потребления калия на почки здорового человека. Причем повредить не могут даже огромные дозы калия, сравнимые с палеодиетой; по крайней мере исследования продолжительностью в несколько недель не выявили вреда. В целом, как считает ВОЗ, если источником калия служит пища, а не пищевые добавки, переборщить с этим элементом нельзя, в отличие от натрия. Однако именно калий может оказаться очень действенным средством против натрия. Более того, не исключено, что благотворное влияние калия на сердце и сосуды связано именно с противодействием разрушительному действию натрия на них.

Калий и человек

В среднем организме человека содержится 140 мг калия.

Внутри клеток находится в тридцать раз больше калия, чем в межклеточных жидкостях. Это создает трансмембранный электрический градиент, который поддерживается за счет регулирования соотношения натрия и калия в крови. Это градиент обеспечивает тонус клеток, передачу нервных сигналов, сокращение мышц и работу почек.

Независимо от потребления почки выводят с мочой 195 мг калия в день. Учитывая другие обязательные потери этого элемента, получается, что человек для поддержания калиевого баланса должен съедать не менее 400–800 мг калия в день. Понос, рвота, нарушения работы почек и прием некоторых препаратов могут нарушать калиевый баланс и приводить как к недостатку, так и к избытку калия в организме.

Недостаток калия можно восполнять не только орехами, сырыми овощами и прочими продуктами, богатыми калием, но и пищевыми добавками, витаминами и минеральными препаратами. В США запрещены таблетки, которые содержат более 99 мг калия. Причина в том, что при большем содержании этого элемента могут возникать поражения тонкого кишечника.

В разных заменителях соли доза калия может сильно меняться: от 440 до 2800 мг в чайной ложке.

Человек, съедающий в день 4 г калия, имеет на треть меньший риск получить камни в почках, нежели человек, съедающий 2,4 г.

Немного физиологии

В отличие от натрия, ионы которого в основном находятся в жидкостях организма, ионы калия главным образом сосредоточены во внутриклеточных жидкостях. В клетках находится 90% калия организма, причем основное его хранилище — клетки мышц. Остальной калий циркулирует в плазме крови, и его концентрация там должна быть строго постоянна. Однако поступление калия в организм человека в течение дня меняется очень сильно: от нуля в период покоя до граммов в час во время еды. Организм с такими всплесками вынужден бороться, для этого у него есть несколько механизмов.

Калий всасывается в кишечнике непосредственно, за счет диффузии, то есть не используя какие-то клеточные каналы. Значит, его всасывание организм регулировать не может. Поэтому он регулирует выведение, и, в сущности, весь съеденный калий должен вскоре выйти: 90% с мочой и 10% с калом. Похоже, что организм считает калий крайне нежелательным элементом и стремится избавиться от него как можно скорее. Так, каким-то непостижимым пока для физиологов образом, как только калий начинает поступать в кишечник, почки сразу же принимаются усиленно отгонять его из плазмы крови в мочу, будто зная, что нужно готовить свободное место для новых поступлений.

Одновременно с поглощением пищи включается и независимый механизм утилизации калия, инсулиновый. Да, этот гормон способствует усвоению глюкозы, но, удивительно, он же активирует и канал перекачки калия внутрь мышечных клеток, обеспечивая его временное хранение. Причем так получается, даже если калия в пище мало и почки вполне могут с ним справиться: активируется-то инсулин не калием, а глюкозой. Что происходит с калием в клетках мышц, к истории с натрием особого отношения не имеет. Поэтому обратимся к почкам, которые выводят свежесъеденный калий в мочу.
Прочь из почек!

Организм расстаться со съеденным калием все-таки не спешит — вдруг надо пополнить запасы в клетках? Поэтому не весь калий сразу отправляется в мочу — большую его часть, до 80%, почки возвращают в кровь. А тот, что не вернулся, надо отправить на выделение, и тут начинается партия натрия. Ключевым элементом при этом оказался специальный белок, так называемый Na+–Cl− котранспортер (NCC). Как видно из его названия, он работает вовсе не с калием, а с натрием, а задача этого белка — возвращение натрия из почек в кровь. Когда белок активируется, он отправляет натрий в кровь, а когда дезактивируется, то открывает ворота на пути натрия в мочу.

Этот белок известен давно, и сведения о его роли помогают создавать, например, мочегонные препараты. Однако почти полвека биохимики не догадывались, что с этим белком активно работает калий. В 2009 году Волкер Валлон и его коллеги из Калифорнийского университета в Сан-Диего (American Journal Physiology. Renal Physiology, 297, 3) установили, что включением / отключением NCC заведует отнюдь не натрий, а калий: малое содержание калия в плазме крови его активирует, а большое — дезактивирует. Выходит, что, когда калия мало, организм, вопреки логике, перестает выводить в мочу прежде всего натрий! Сделано так потому, что калий попадает в мочу из соответствующих клеток почек в обмен на всасывание ионов своего брата. Чтобы заблокировать действие этого механизма, и нужно снизить содержание натрия в моче: не станет там натрия, и калий туда не попадет. Это разумно — зачем выводить калий, когда его и так мало?

Однако соучастие в этой операции натрия портит все дело: получается, что натрий возвращается в кровь независимо от своей концентрации, но в зависимости от содержания калия. Значит, при недостатке калия концентрация натрия в крови будет неизбежно повышаться, сколько бы натрия не было в еде. А у организма не так уж много способов бороться с таким ростом, и главный из них — добавлять воду в кровь: тогда концентрация натрия снизится, ведь подавляющая его часть находится именно в крови. Увеличение объема жидкости в замкнутой системе неизбежно ведет к росту давления. Если же калия много, белок NCC дезактивируется, натрий идет в мочу, увлекая за собой как калий, так и излишнюю воду. Объем жидкости в организме уменьшается, и давление падает. Причина этих сложных взаимоотношений двух элементов, видимо, в том, что организму надо поддерживать постоянный уровень калия в крови, но он не может это делать за счет манипуляции с объемом жидкости, как получается с натрием. Ведь в крови находится ничтожная доля всего калия организма.

Когда наши предки жили в тропическом лесу и питались фруктами да зелеными побегами, калия в пище было заведомо больше, чем натрия. В таких условиях натрий надо было экономить, и изложенный механизм прекрасно работал: выводить или сохранять оба щелочных элемента в организме можно было, ориентируясь на концентрацию одного из них, более распространенного. При современной диете с превышением натрия над калием этот механизм выглядит анахронизмом, поэтому и работает со сбоями. Однако исправить его невозможно. Значит, надо это принять и соответствующим образом изменять привычки человека, чтобы довести соотношение калия с натрием в пище до 1:1, а то и больше. ВОЗ считает, что, если соблюдать ее рекомендации и есть 3,5 грамма калия и 2,5 грамма натрия в день, — так оно и получится.https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/435472/Kaliy_natriy_zaklyataya_druzhba?ysclid=li5dcfgmjn3 99618066

Княженика

27-05-2023, 04:33

Валерия57, спасибо за интересную информацию!

корнак7

27-05-2023, 05:34

Повышенное потребление натрия в виде поваренной соли плохо сказывается на здоровье, а именно способствует гипертонии, об этом знают все.
совершенно верно
об этом мифе все слышали
как и о мифе, что потребление соли вызывает подагру

я ем много соли и никакой гипертонии у меня нет
и знаю полно гипертоников, которые ограничивают потребление соли и продолжают ею болеть

поваренная соль может иметь отношение к осмотическому давлению, а не к артериальному - это совершенно разные вещи

Валерия57

27-05-2023, 05:46

Я рада, что Вы здоровы и близкие, видимо, тоже- иначе у Вас был бы личный опыт , как влияет соленое на величину давления- Вы не врач- это стало ясно- и я никак не могу ориентироваться теперь на Ваши рекомендации- простите,

Валерия57

27-05-2023, 05:58

К вопросу о средствах при грыжах- дефицит меди

"Медь - главное, что нужно для выработки коллагена"
https://www.youtube.com/watch?v=wiINsJd4pQA

и вот еще дополнение по этому вопросу
Рецепт здоровых суставов, эластичной кожи, крепких ногтей. Стимулируем синтез коллагена
https://www.youtube.com/watch?v=ctjzGZFEWS8

у меня есть некоторый положительный опыт по использованию этого рецепта и я планирую продолжить его применение.

корнак7

27-05-2023, 08:15

влияние соленого на величину давления
если бы вы разбирались в вопросе, то не валили бы в кучу все виды гипертонии
а их как минимум три и у всех разная этиология
с натяжкой можно говорить о влиянии соли на почечную гипертонию, да и то это третичный фактор, а не первичный

Валерия57

27-05-2023, 08:45

Факторов, влияющих на развитие гипертонии, насчитывается 50-70- об этом читает всякий, кто на личном опыте столкнулся с гипертонией и пытается выяснить , чем можно помочь себе, убрав причину- и разрешите закончить разговор с Вами.

корнак7

27-05-2023, 11:36

Факторов, влияющих на развитие гипертонии, насчитывается 50-70-
этот факт означает, что причина гипертонической болезни неизвестна
причина гриппа - вирус
причина перелома - травма
причина ожирения - переедание
причина гипертонии - избыточное дыхание, которое ведет к потере СО2 и без нее сосуды спазмируются, а чтобы через спазмированные сосуды протолкнуть кровь - сердце поднимает АД
читайте азбуку
1. учебник физиологии под редакцией Косицкого
2. "Физиология дыхания. Основы" Джон Б. Уэст
и перестаньте кормить пользователей мифами

pavlo77

28-05-2023, 00:37

этот факт означает, что причина

гипертонической болезни неизвестна
Нет разум
причина гриппа - вирус
Нет конечно. Причина вовсе не обязательно одна.

и перестаньте кормить пользователей мифами
За собой следите.

pavlo77

28-05-2023, 00:38

Соль нарушила дыхательную цепь в митохондриях лимфоцитов и спровоцировала аутоиммунные нарушения.
Большое количество натрия в регуляторных Т-лимфоцитах нарушает дыхательную цепь митохондрий, что приводит к изменению метаболизма клетки и активации аутоиммунных процессов. Такие изменения ученые нашли в лимфоцитах людей, которые употребляли много соли – хлорида натрия. Кроме того, натрий снижает экспрессию белка FOXP3, что также провоцирует воспаление. Работа опубликована в журнале Cell Metabolism.
и так далее
https://nplus1.ru/news/2023/02/13/salt-vs-tregs

корнак7

28-05-2023, 04:56

Нет конечно. Причина вовсе не обязательно одна.
вы голословны

За собой следите.
факты давайте

корнак7

28-05-2023, 05:00

Большое количество натрия в регуляторных Т-лимфоцитах нарушает дыхательную цепь митохондрий, что приводит к изменению метаболизма клетки и активации аутоиммунных процессов. Такие изменения ученые нашли в лимфоцитах людей, которые употребляли много соли – хлорида натрия.
нет у меня никакой аллергии
как нет и гипертонической болезни

проведите над собой эксперимент - съешьте соли, сколько можете и проверьте - поднимется у вас АД и появиться ли аллергия
приведенная вами статья ни о чем

Княженика

28-05-2023, 05:03

корнак7, Много соли употребляете в день?

Валерия57

28-05-2023, 06:45

Есть ли реальный дефицит витаминов?- статья написана в 2012 году- сейчас все еще суровей- статья большая, но написана просто и читается легко- попутно есть ответы на обычные вопросы по витаминам.
https://medecol.ru/doc/vitaminy_i_obogawennye_imi_produkty.pdf?ysclid=li7 1ec9wfu695035696

Как специалист в области биохимии и физиологии пита-
ния я занимаюсь витаминами преимущественно
последние 40 лет.
Однако мое первое знакомство с этими жизненно важны-
ми пищевыми веществами произошло значительно раньше:
70 лет назад, а если быть точным – то 1 сентября военного
1941 г., когда в возрасте 12 лет я поступил в 5-й класс одной
из средних школ г. Оренбурга и с первого дня, вместе со
всеми школьниками страны, начал ежедневно получать
школьный завтрак, включавший стакан горячего чая, иногда
с сахаром, ломоть черного хлеба и желтое поливитаминное
драже, содержащее, как я потом узнал, аскорбиновую кис-
лоту и основные витамины группы В: В1, В2 и РР.
Вы можете себе это представить? Страна истекает кро-
вью, бóльшая часть ее европейской части – под фашистс-
ким сапогом, а советское правительство – по настоятельной
рекомендации отечественных ученых – вместе с танками,
самолетами – закупает в США по лендлизу поливитамины,
которые бесплатно и регулярно выдает всем воинам дейст-
вующей армии и тыловых частей, персоналу работающих на
оборону промышленных предприятий и детям дошкольного
и школьного возраста.
И как вы думаете, смогла бы тогда наша страна выйти с
честью из этого страшного испытания войной и послевоен-
ной разрухой, если бы ее население косила цинга, пеллагра,
бери-бери и злокачественная анемия?!
И никто тогда о вреде «избытка» витаминов, их «аллерги-
зирующем» действии на организм не говорил – не было к
тому никаких оснований, как не существует их и в настоя-
щее время.
Не вызывает сомнений, что практическое использование
витаминов и обогащенных ими продуктов в питании детс-
кого и взрослого населения должно основываться на совре-
менных научных представлениях о физиологических функ-
циях и механизмах действия этих природных биологически
активных соединений.
Входя в виде коферментов в структуру различных фер-
ментов, витамины обеспечивают возможность нормального
осуществления важнейших процессов обмена веществ, от

которых решающим образом зависят рост, развитие и жиз-
неспособность человека.
Недостаточное потребление витаминов неизбежно ведет
к нарушениям зависящих от них процессов и физиологиче-
ских функций и, как следствие, к ухудшению здоровья, сни-
жению защитных сил организма, развитию болезней вита-
минной недостаточности: гипо- и авитаминозов.
В связи с этим, каждый человек должен получать витами-
ны регулярно, в полном наборе и количествах, обеспечиваю-
щих его физиологическую потребность в этих незаменимых
пищевых веществах.
В этих целях в России, как и в большинстве других стран,
действуют рекомендуемые нормы потребления витаминов
для мужчин, женщин и детей различного возраста, периоди-
чески уточняемые и утверждаемые Главным государствен-
ным санитарным врачом Российской Федерации.
Достаточная обеспеченность организма витаминами яв-
ляется решающим условием для того, чтобы ферменты,
в активные центры которых входят соответствующие вита-
мины, могли работать. Однако, будут ли они работать и с
какой активностью, решают не поступающие извне витами-
ны, а регулирующие системы самого организма. И полагать,
что «избыток» витаминов может «сверх меры стимулиро-
вать» скорость тех или иных биохимических превращений,
было бы так же наивно, как и думать, что скорость автома-
шины в каждый данный момент регулируется не степенью
нажатия водителем на акселератор, а количеством запас-
ных деталей в его багажнике.
Таким образом, широко распространенное представле-
ние о витаминах как стимуляторах, катализаторах и регуля-
торах обмена веществ не может быть признано корректным.
Назначение витамина может стимулировать связанную с
ним биохимическую реакцию только в том случае, если ее
активность снижена из-за недостатка этого витамина, и не
может интенсифицировать ее свыше предела, определяе-
мого концентрацией соответствующего белка-апофермента,
синтез которого регулируется контрольными, в том числе
генетическими, механизмами самого организма.
Как сказал в свое время академик В.А.Энгельгардт:
«Витамины проявляют себя не своим присутствием, а своим
отсутствием».
Учитывая исключительную роль витаминов в обмене ве-
ществ, нормальном осуществлении жизненных функций ор-
ганизма и поддержании его здоровья, лаборатория витами-
нов и минеральных веществ Института питания РАМН, про-
должая традиции выдающегося отечественного витамино-
лога, заслуженного деятеля науки, профессора Виктора
Васильевича Ефремова, начиная с 1983 г., проводит массо-
вые обследования витаминного статуса репрезентативных
групп детского и взрослого населения в различных регионах
Российской Федерации, используя в этих целях наиболее
надежные современные методы и критерии, основанные на
прямом аналитическом определении концентрации витами-
нов и активности соответствующих витаминзависимых фер-
ментов в биологических жидкостях организма (кровь, моча).
Результаты этих обследований и многочисленные данные
других авторов однозначно свидетельствуют о недостаточ-
ном потреблении витаминов и ряда минеральных веществ
(йод, железо, кальций и др.), дефицит которых является наи-
более распространенным и одновременно наиболее опас-
ным отклонением питания от рациональных, физиологи-
чески обоснованных норм.
Обобщение многочисленных данных, базирующихся на
результатах клинико-биохимических исследований предста-
вительных групп детей и взрослых в различных регионах
страны, позволяет следующим образом охарактеризовать
ситуацию с обеспеченностью детского и взрослого населе-
ния витаминами и минеральными веществами:
1. выявляемый дефицит затрагивает не один какой-то
витамин, а имеет характер сочетанной недостаточности ви-
таминов С, группы В и каротина, т.е. является полигиповита-
минозом;
2. дефицит витаминов обнаруживается не только весной,
но и в летне-осенний, наиболее, казалось бы, благоприят-
ный период года и т.о. является постоянно действующим
неблагоприятным фактором;
3. у значительной части детей, беременных и кормящих
женщин поливитаминный дефицит сочетается с недостат-
ком железа, что является причиной широкого распростране-
ния скрытых и явных форм витаминно-железодефицитной
анемии;
4. в целом ряде регионов поливитаминный дефицит со-
четается с недостаточным поступлением йода, кальция, се-
лена и ряда других макро- и микроэлементов;
5. дефицит витаминов и других упомянутых выше микро-
нутриентов выявляется не у какой-то ограниченной катего-
рии детей и взрослых, а является уделом практически всех
групп населения во всех регионах страны.
Таким образом, недостаточное потребление микронутри-
ентов является массовым и постоянно действующим факто-
ром, оказывающим отрицательное влияние на здоровье,
рост, развитие и жизнеспособность всей нации.
Оно повышает детскую смертность, отрицательно сказы-
вается на росте и развитии детей, ухудшает выносливость,
физическую и умственную работоспособность, повышает
профессиональный травматизм, усиливает отрицательное
воздействие на организм экологически неблагоприятных
факторов внешней среды и производства.
Витаминный дефицит снижает активность иммунной си-
стемы, устойчивость организма к простудным и иным забо-
леваниям, утяжеляет течение любых недугов, затрудняет их
лечение, ускоряет старение и изнашивание организма, со-
кращает продолжительность активной трудоспособной
жизни.
Опасность гиповитаминозного фона как неблагоприятно-
го социально-гигиенического фактора усугубляется его мас-
совостью и постоянством практически во все периоды
жизни человека, отсутствием яркой симптоматики, недоста-
точной информированностью населения и медицинских ра-
ботников о реальной распространенности гиповитаминозов
и их последствиях для здоровья, отсутствием надлежащей
настороженности в этом вопросе.

Причины недостаточного потребления витаминов
в современных условиях

Недостаточное поступление витаминов и ряда других
микронутриентов с пищей – общая проблема всех цивили-
зованных стран. Она возникла как неизбежное следствие

снижения энерготрат и соответствующего уменьшения об-
щего количества пищи, потребляемой современным чело-
веком.
Физиологические потребности человеческого организма
в витаминах и минеральных веществах сформированы всей
предшествующей эволюцией человека как вида, в ходе ко-
торой обмен веществ человека приспособился к тому коли-
честву этих микронутриентов, которые он получал с больши-
ми объемами простой натуральной пищи, соответствующи-
ми столь же большим энерготратам наших предков.
В течение последних десятилетий в результате научно-
технической революции и крупных социальных изменений
средние энерготраты человека снизились в 2–2,5 раза.
Во столько же уменьшилось или, по крайней мере, должно
было уменьшиться потребление пищи – иначе переедание,
избыточный вес, а это прямой путь к диабету, гипертоничес-
кой болезни, атеросклерозу и другим болезням цивили-
зации.
Но пища не только источник энергии, она одновременно –
источник витаминов, макро- и микроэлементов. И, умень-
шая общее количество потребляемой пищи, мы неизбежно
обрекаем себя на витаминный голод, на дефицит важней-
ших минеральных веществ.
Расчеты показывают, что даже самый идеально постро-
енный рацион, рассчитанный на 1500–2000 ккал в день
(а это средние энерготраты современного россиянина),
дефицитен по большинству витаминов, по крайней мере,
на 20–30%.
Наряду со снижением энерготрат, делающим необходи-
мым уменьшение общего количества потребляемой пищи,
существенная роль среди причин недостаточного потре-
бления микронутриентов современным человеком принад-
лежит также таким факторам, как монотонизация рациона,
утрата им разнообразия, сведение к узкому стандартному
набору нескольких основных групп продуктов и готовых
блюд; увеличение потребления рафинированных, высоко-
калорийных, но бедных витаминами и минеральными ве-
ществами продуктов питания (белый хлеб, макаронные,
кондитерские изделия, сахар, спиртные напитки и т.п.);
возрастание в нашем рационе доли продуктов, подвергну-
тых консервированию, длительному хранению, интенсив-
ной технологической обработке, что неизбежно ведет к су-
щественной потере витаминов.
Увеличение народонаселения требует соответствую-
щего увеличения количества производимой пищи. Это дос-
тигается путем интенсификации традиционных и освоения
новых ее источников. При этом далеко не всегда в получае-
мой таким способом продукции обеспечивается нужное
содержание витаминов и других важных пищевых веществ.
По данным Японского национального института питания,
содержание витамина С и каротина в высокопродуктивных
сортах овощей и фруктов, в т.ч. в цитрусовых, выращенных
с применением интенсивных агротехнических приемов,
с использованием удобрений, гербицидов, фунгицидов,
хорошего полива и т.п. в 10–20 раз (!) ниже, чем в дикора-
стущих плодах.
Вследствие всех этих причин рацион современного чело-
века, вполне достаточный для покрытия энерготрат и даже
избыточный в этом отношении, оказывается не в состоянии
обеспечить его потребности в целом ряде витаминов и ми-
неральных веществ.
Проявлением именно этих объективных закономерностей,
а не следствием каких-то случайных причин являются те
массовые полигиповитаминозы, к тому же часто сочетаю-
щиеся с недостаточным потреблением важнейших макро-
и микроэлементов, о которых сообщалось в предыдущих
разделах этой статьи [2].
Научно-техническая революция и социальный прогресс
поставили человечество перед дилеммой: во избежание
переедания современный человек должен уменьшить коли-
чество потребляемой пищи, и в то же время он не может
этого сделать, не обрекая себя на дефицит целого ряда не-
заменимых пищевых веществ.
Впервые за всю историю человечества как вида возникли
«ножницы» между двумя функциями пищи: как источника
энергии ее нужно существенно меньше, чем всем пред-
шествовавшим поколениям, а как источника витаминов и
других биологически активных веществ защитного дейст-

вия – столько же или даже существенно больше – ведь никог-
да еще человек не подвергался такому экологическому стрес-
су, не испытывал таких нервных и эмоциональных напряже-
ний, которые выпадают на его долю в настоящее время.
В то же время в условиях научно-технической революции,
повышения нервно-эмоционального напряжения, воздей-
ствия неблагоприятных факторов производства и внешней
среды, потребность человека в микронутриентах как важ-
нейшем защитном факторе не только не снижается, но, нао-
борот, существенно возрастает.
В результате этих объективных и субъективных причин
проблема рационализации питания и оздоровления населе-
ния, приведения рациона в соответствие с реальными физи-
ологическими потребностями человека оказывается нераз-
решимой за счет простого увеличения объемов произ-
водства и потребления природных продуктов-витаминоно-
сителей, а требует качественно новых подходов и решений.
Обогащенные витаминами продукты – надежный путь
восполнения дефицита витаминов в питании человека
В сознании большей части населения, в том числе и ме-
дицинских работников, витамины со школьной скамьи ассо-
циируются с овощами и фруктами, и решение проблемы
улучшения витаминного статуса традиционно видится в уве-
личении их потребления. Ни в коей мере не отрицая всю
важность этой меры, необходимо, однако, подчеркнуть, что,
в действительности, овощи и фрукты могут служить сколько-
нибудь надежным источником только двух витаминов: аскор-
биновой (витамин С) и фолиевой кислот, а также каротина –
и то лишь в том случае, если набор потребляемых овощей
и фруктов будет достаточно разнообразен и велик. Так, на-
пример, содержание витамина С в яблочном соке составля-
ет всего 2 мг на 100 г и, таким образом, чтобы получить с
таким соком суточную физиологическую норму этого вита-
мина, составляющую 90 мг, нужно выпивать не менее 4,5 (!)
литров или 22 (!) стаканов указанного сока в день.
Что касается витаминов группы В, а также жирораствори-
мых витаминов А, Е и D, то их основными источниками явля-
ются отнюдь не овощи, а такие высококалорийные продук-
ты, как мясо, печень, почки, яйца, молоко, сливочное и рас-
тительное масло, хлеб из муки грубого помола, крупы,
сохра няющие внешнюю богатую витаминами и минеральны-
ми веществами оболочку (гречневая, овсяная, пшено и т.п.),
и опять-таки – в количествах, существенно превышающих
наши современные привычки и нормы. Так, чтобы получить
необходимую суточную норму витамина В1, составляющую
для лиц, занятых легким трудом или трудом средней тя-
жести, в среднем 1,5 мг, нужно съедать 700–800 г хлеба
из муки грубого помола или килограмм нежирного мяса,
лучше телятины.
Суточный рацион солдата российской дореволюционной
армии, энерготраты которого достигали 5000–6000 ккал,
включал 1 кг 300 г черного хлеба и фунт мяса. 60 лет назад,
во время Великой Отечественной войны основной работник
получал по карточкам 800 г хлеба ежедневно. В те времена
эта норма никому не казалась чрезмерной. Но кто сейчас
может себе позволить такие объемы пищи при наших совре-
менных скудных энерготратах?
В этих условиях, как убедительно свидетельствует миро-
вой и отечественный опыт, наиболее эффективным и целе-
сообразным с экономической, социальной, гигиенической и
технологической точек зрения способом кардинального
улучшения обеспеченности населения недостающими ми-
кронутриентами является разработка, производство и регу-
лярное включение в рацион продуктов питания, дополни-
тельно обогащенных этими ценными биологически активны-
ми веществами до уровней, надежно восполняющих их не-
достаток в обычном рационе современного человека [4].
Особый интерес в этом отношении могут представлять
разнообразные напитки на природной плодово-ягодной
основе, дополнительно обогащенные полным набором всех
необходимых витаминов.
Наглядным подтверждением высокой эффективности по-
добного подхода являются опубликованные ранее данные о
кардинальном улучшении витаминного статуса и здоровья
детей и взрослых при регулярном включении в их рацион на-
питков и киселей отечественного производства, обогащен-
ных полным набором необходимых витаминов в количествах,
не превышающих физиологическую потребность, но надежно
восполняющих их недостаток в обычном рационе [1, 3].
Литература
1. Бекетова НА, Спиричева ТВ, Переверзева ОГ, Кошелева ОВ, Вржесинская ОА,
Харитончик ЛА. и др. Изучение обеспеченности водо- и жирорастворимыми
витаминами взрослого трудоспособного населения в зависимости от возраста
и пола. Вопросы питания. 2009;6:53-9.
2. Спиричев ВБ. Теоретические и практические аспекты современной витамино-
логии. Вопросы питания. 2005;5:32-48.
3. Спиричев ВБ, Вржесинская ОА, Коденцова ВМ. и др. Обеспеченность витами-
нами детей среднего школьного возраста, занимающихся плаванием, и его
коррекция. Вопросы питания. 2001;4:39-45.
4. Спиричев ВБ, Шатнюк ЛН, Позняковский ВМ. Обогащение пищевых продуктов
витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. Новосибирск,
2005;547.
References
1. Beketova NA, Spiricheva TV, Pereverzeva OG, Kosheleva OV, Vrzhesinskaya OA,
Kharitonchik LA. et al. Voprosy pitaniya. 2009;6:53-9. Russian.
2. Spirichev VB. Voprosy pitaniya. 2005;5:32-48. Russian.
3. Spirichev VB, Vrzhesinskaya OA, Kodentsova VM. et al. Voprosy pitaniya.
2001;4:39-45. Russian.
4. Spiriche

корнак7

28-05-2023, 10:07

корнак7, Много соли употребляете в день?
ем сколько хочу
кто ж ее считает

Валерия57

28-05-2023, 10:25

Можно ли получить все необходимые витамины
с хорошо сбалансированным рационом
питания?
Посмотрите, пожалуйста, таблицу.
Сколько нужно съесть продуктов питания ребенку, чтобы получить
суточную норму витаминов:
(Данные из книги В.Б. Спиричева "Что могут и чего не могут витамины", Москва, 2003 г.)
Для получения суточной нормы
Витамина С - нужно съесть в день Яблок 1-2,5 кг или сладкого красного перца 2-4 шт или
1-2 стакана
свежевыжатого лимонного или грейпфрутового сока
Витамина В1 - Мяса 1,5 кг или хлеба из муки грубого помола 1 кг
Витамина В2 - Молока 1-2 л или творога (сыра) 0,5 кг
Витамина В6 - Мяса 0,5 кг
Витамина В12 - Молока 1,5-2 л
Ниацина (РР) - Мяса 300-400 г ли рыбы 1 кг
Пантотеновой кислоты - Яиц 3 шт или гороха 300 г
Фолиевой кислоты -Свежего салата 500 г или печени 300 г
Витамина D - Рыбы 200-400 г или рыбьего жира 1 чайную ложку
Витамина Е - Растительного масла 20-30 г или орехов 75 г
Витамина А - Масла сливочного 150 г или икры рыб 100 г
Каротина - Моркови с маслом 100 г или зелени 200-400 г
Кальция - Сыра твердого 200 г или творога 1 кг
Железа - Мяса (говядины) 350 г
Йода - 4-6 г йодированной соли или рыбы 1,5-2 кг
Конечно, ни один человек, аТЕМ более ребенок, не
сможет съесть столько продуктов за день.
По данным Института питания РАМНроссийский ребенок 6-10 лет съедает в
день в среднем:
Хлеба - 170 г
Крупы и макароны - 70 г
Овощи, включая картофель - 220 г
Фрукты и соки - 100 г
Сахар и кондитерские изделия - 70 г
Мясо - 50 г
Рыба - 11 г
Молоко и кефир - 200 г
ВЫВОД:
к сожалению, даже самый хорошо сбалансированный рацион питания,
достаточный по калорийности, может обеспечитьпотребность в витаминах не
более чем на 50% от суточной потребности. Поэтому необходимо ежедневно
включать в свое меню обогащенные витаминами и минеральными веществами
продукты питания, либо принимать витаминно-минеральные комплексы
в таблетках, чтобы восполнить их недостаток

Сергеев

28-05-2023, 10:33

Валерия57, а вот наши отечественные витамины пойдут в качестве обогащения рациона? Я спрашиваю потому что использую только Компливит или Алфавит, хотя на форуме качков в основном пытаются приобрести дорогие например американские витамины, ну и дальше мнения разделяются. Кто то пишет, что вообще никак не чувствует эффект от употребления витаминов. Другие наоборот говорят что вот от дорогих толк есть, а в сравнении с ними другие - бестолку.

Валерия57

28-05-2023, 11:52

Все индивидуально, по-моему, я вот "Алфавит" наш пить не могу- мне нехорошо от него, а пью наши витамины по одному- это мне подошло и работает хорошо- можно подобрать себе количество и график приема- я не пью все каждый день- с перерывами мне хорошо- ведь есть еще и добавки- коэнзим Ку-10, например, МСМ, дигидрокверцитин, Гинго Билоба (возраст, привет!) и т.д.- все разом не выпьешь- курсами и по самочувствию и в соответствии с жизненной нагрузкой- опыт приходит, читаешь информацию по наработкам в приеме- по дозировкам, по компоновке что и с чем хорошо пить и при каких проблемах- )- все надо пробовать и с тонометром в руках и за сахаром смотреть- главное, не навреди.
Кроме витаминов, еще и элементы надо пополнять, магний, йод, селен и т.д. Плюс аминокислоты в соответствии с проблемами- мне , скажем , лизин нужен, желатин пью- и результаты от его приема идут хорошие- тут конца нет- читаешь все время и осознаешь и пробуешь и берешь на вооружение- а цель все-таки отработать методику для себя и тратить на все это минимум- ведь жизнь коротка и столько всего надо более важного- а это все подспорье- чтобы силы на важное были)
Потом важно ведь хорошо себя чувствовать- мое состояние улучшается при питье свежеотжатых соков- соковыжималку не убираю и в течение дня отжимаю и пью- грамм по 80 за раз- за день всего до 800 грамм получается- это кило 600 гр овощей с моей соковыжималкой- хотя бы такой режим через день- отлично; потом пищеварение при свежих овощах улучшается, если запивать овощи соком , отжатым из таких же овощей- скажем 150-200 гр свежей капусты притушить 5-7 минут под крышкой , съесть и запить соком, отжатым из 200 гр свежей капусты- отлично- это здесь на форуме не помню где когда-то прочла, а вот использовать стала недавно- очень благодарна за такую наработку- много такого))
Потом бактерии- нам врач рекомендовал "Эвиталию"- отлично работает- кому не порекомендую, потом слова благодарности; сейчас вышли на Ветом-1- он считается препаратом для животных- но опять же - по рекомендации доктора Божьева- есть в инете его лекции- купили- попробовали- идет- и так со всем - ищите- потихоньку у Вас наберется круг таких "помощников"- здоровье обновится и настроение почти радостное будет- успевать больше можно по жизни))
Ну и помнить, что все-таки человек имеет в своем составе три части: дух, душа, тело- лечить надо и работать с каждой частью- одним телом дела в порядок не приведешь))

Сергеев

28-05-2023, 12:17

Понял спасибо. Из линейки алфавит я пью не все подряд из линейки там: для мужчин, от простуды, 50+ и прочее.... Я покупаю и пью только лишь алфавит "Эффект"

корнак7

28-05-2023, 12:17

к сожалению, даже самый хорошо сбалансированный рацион питания,
достаточный по калорийности, может обеспечитьпотребность в витаминах не
более чем на 50% от суточной потребности. Поэтому необходимо ежедневно
включать в свое меню обогащенные витаминами и минеральными веществами
продукты питания, либо принимать витаминно-минеральные комплексы
в таблетках, чтобы восполнить их недостаток
я категорически против проталкивания продаж витаминных препаратов
считаю это вреднейшей для здоровья затеей

Сергеев

28-05-2023, 12:29

я категорически против проталкивания продаж витаминных препаратов
считаю это вреднейшей для здоровья затеей
корнак7, а чем вы мотивируете вредность, витаминно минеральных комплексов из аптеки? И эта вредность касается отечественных препаратов, или всех остальных в равной степени?

Княженика

28-05-2023, 12:50

Валерия57, как скрыть часть очень длинного текста
https://golodanie.su/forum/showpost.php?p=1147105&postcount=1775
всё это делаешь в расширенном режиме.
Спасибо за открытие очень интересной темы!

Валерия57

28-05-2023, 13:40

надо попробовать- спасибо
попробовала- как оказалось, в объяснении мне не хватило двух шагов: нажать "правку"-потом нажать "расширенный режим"- потом все по описанию и потом сохранить- все можно- спасибо Вам и зятю- сама бы не разобралась))

корнак7

28-05-2023, 14:46

корнак7, а чем вы мотивируете вредность, витаминно минеральных комплексов из аптеки? И эта вредность касается отечественных препаратов, или всех остальных в равной степени?
препараты в аптеке имеют такое же отношение к витаминам, как "Рама" к маслу
помимо "витаминов" в состав препаратов входит

"Согласно работе ученых из Оклендского и Абердинского университетов (они проанализировали результаты 81 исследования с участием свыше 50 тысяч человек), регулярный прием витамина D в виде таблеток не предотвращает переломы и не увеличивает минеральную плотность костей, независимо от дозы препарата."

" прием витамина С уменьшал продолжительность болезни примерно на восемь процентов среди взрослых и на 14 процентов среди детей. Но семь изученных исследователями работ этой связи не подтвердили. На состояние трех тысяч человек, заболевших простудой, витамин С никак не повлиял."

"Похожая ситуация и с другими важными питательными веществами — витаминами А, Е и бета-каротином. Масштабные плацебо-контролируемые исследования (то есть такие, при которых ни ученые, ни участники не знают, что употребляют — витамин или плацебо) не подтвердили пользу от приема этих антиоксидантов. Более того, датские ученые показали, что увлечение искусственно синтезированными витаминами может быть связано с развитием некоторых заболеваний."

такой информации в сети масса
описано огромное количество осложнений от приема "витаминов"

Валерия57

28-05-2023, 14:52

Противоположной информации тоже немало- но главное, личный опыт и опыт людей, которым доверяешь. Так что, все- свободны- Вы сделали свое дело- дали информацию- ни за что больше Вы ответственность не несете- читающие решат сами, пить или не пить им фармацевтические витамины.

корнак7

28-05-2023, 15:05

Противоположной информации тоже немало
никакие положительные характеристики с места работы, из профкома и домкома не отменят приговор убийце
ешьте фрукты, друзья, больше гуляйте на свежем воздухе и никакие "витамины" вам не понадобятся

Валерия57

28-05-2023, 15:16

корнак7

28-05-2023, 15:20

Вы плохо умеете читать в том смысле, что видите в написанном нужный Вам смысл- просто оторопь берет. Беседовать с Вами невозможно- Вы не допускаете возможности права на существование иной точки зрения и не допускаете мысли, что Вы в чем-то можете ошибаться, что Ваши знания могут не исчерпывать того положения вещей, с которым столкнулись реальные люди...
благими намерениями устлан путь в ад
ведь ваши намерения были самыми благими?
попробуйте искать информацию и с другой стороны
а ту, которую вы здесь проталкиваете, я изучал много лет и знаю о ней намного больше вашего
врачи живут на 15 лет меньше остального населения - делайте выводы

Валерия57

28-05-2023, 15:30

Наш главный витаминолог умер 89 лет, наш соотечественник, занимающийся сейчас витаминологией, чьи статьи я читаю, сейчас в возрасте 87 лет пишет статьи, консультирует, гоняет на машине и т.д.- у нас с Вами разный опыт- у меня есть и свой- я с детства болела и вот на склоне лет появились методики, которые помогают, и я рада- так что видите, опыт у нас совсем разный.

Валерия57

28-05-2023, 16:02

Еще о витаминах

"Короче говоря, начиная с 35-50 лет эффективность извлечения витаминов из пищи падает, поэтому с возрастом важность приёма витаминов возрастает.

Второй момент, который очень важно однозначно понимать, заключается в том, что витамины в основном отвечают не за лечение, а за профилактику тех или иных заболеваний. Сообщалось, например, что почти три четверти больных, страдающих нервными заболеваниями, имеют дефицит по тиамину – витамину В1. А три четверти женщин, заболевших раком груди, имели дефицит по витамину D3. Хотя надо сказать, что некоторые заболевания излечиваются витаминами и микроэлементами. Но главное – это не лечение, а профилактика заболеваний. Простой и ничего не стоящий магний участвует в более 300 реакций обмена веществ. В молекулярной биологии всё больше открытий делается в области эпигенетики, заключающейся в модифицировании ДНК в процессе роста и развития человека с возможностью передачи полученных изменений потомству. Одним из факторов эпигенитической коррекции ДНК является метилирование цитозина, для которого необходимо надлежащее поступление с пищей метионина и достаточно высокий уровень витаминов В6, В9 и В12, участвующих в восстановлении метионина из гомоцистеина, который образуется, когда метионин отдаёт свою метильную группу.

Большие дозы витаминов могут быть использованы в качестве лекарственных препаратов. Так, например, ниацин (B3) (в виде SLONiacin`а) изумительно работает в качестве антибиотического средства при многих бактериальных инфекциях, но особенно хорошо при стафилококковых инфекциях. Наконец, существует проблема антагонизма витаминов. Почти все морепродукты обладают тиаминазой, разрушающей тиамин в организме. Тиамин (B1) нельзя совмещать с ниацином (B3), который способствует его разложению. Главное, что важно подчеркнуть, что в настоящее время отсутствуют детальные, грамотные, рассчитанные на широкое практическое использование пособия по витаминологии, и это удивительный факт может быть объяснён намеренным или основанном на глупости и безграмотности ....

Очень важны не столько рекомендации по приёму витаминов и неорганических элементов, сколько усилия убедить людей повышать свои знания в области медицинской биохимии и научить их прислушиваться к себе."

корнак7

28-05-2023, 16:34

Очень важны не столько рекомендации по приёму витаминов и неорганических элементов, сколько усилия убедить людей повышать свои знания в области медицинской биохимии и научить их прислушиваться к себе
а у кого этих знаний о витаминах больше всего?
у врачей
а почему же тогда они живут на 15 лет меньше?
"думать надо меньше, а соображать больше"
я вам факты, а вы мне какие-то статьи, которые пишутся ради выгоды самого разного характера и часто противоречат друг другу

Валерия57

28-05-2023, 17:11

Спасибо за ответ, но больше, пожалуйста, мне на мои посты не отвечайте- тему витаминов рассматривайте у себя- спасибо и всего доброго.

pavlo77

28-05-2023, 18:46

вы голословны

а нас то за что? :D

бубусик

28-05-2023, 18:59

а у кого этих знаний о витаминах больше всего?
у врачей
а почему же тогда они живут на 15 лет меньше?
может потому что они не врачи, а всего лишь люди, которые смогли закончить медицинский институт, зазубрить невероятное количество информации и только.
И никакими врачами они не стали, просто ведут прием в поликлиниках, работают по протоколу и совершенно не способны к анализу чего-либо.
ну нет у них таких способностей, нет инструмента.

и таких "спецов" полно, в любом направлении.
на педагогов посмотрите, все закончили педагогические ВУЗы, но людьми, которые умеют и могут доносить инфрмацию и действительно обучать так не смогли стать, такое бывает очень часто.

Долбоящеров в любой профессии полно, так что, вообще, статистика про врачей не показатель.

корнак7

29-05-2023, 03:00

Долбоящеров в любой профессии полно, так что, вообще, статистика про врачей не показатель.
у вас отсутствует логика
было предложено распространение знаний о витаминах, как решение каких-то проблем со здоровьем
на это прозвучал ответ, что таких знаний у врачей больше, но они живут меньше

а ваши исключения, на которые вы указали, никак не влияют на высказывания, на которые вы ответили
знаний больше у врачей, врачи живут меньше
я думаю, что чем больше знаний, чем больше врачи им следуют, тем меньше они живут
а у вас всё наоборот - следование знаниям о витаминах и вообще о лекарствах ведет к здоровью

корнак7

29-05-2023, 03:05

а нас то за что?
за голословие
там же написано
Причина вовсе не обязательно одна.
укажите и обоснуйте "50-70 причин гипертонии", которые вы поддержали

Валерия57

29-05-2023, 06:52

Пожалуйста, уйдите с этой ветки- тут на форуме Вам есть где проявить свои знания, свою активность- не обижайтесь, но больше , пожалуйста, не заходите.

бубусик

29-05-2023, 07:13

у вас отсутствует логика
да уж, тяжело вам на этом форуме

У всех, с кем вы общаетесь отсутствует логика
и это полный кабздец, скажу я вам

хорошо, что у вас есть такое мощное логическое мышление
спасибо, что снизошли и объясняете нам, убогим :D:D:D

корнак7

29-05-2023, 11:31

да уж, тяжело вам на этом форуме

У всех, с кем вы общаетесь отсутствует логика
и это полный кабздец, скажу я вам
мне не тяжело
вы лучше по существу разговора что-нибудь напишите
и не нужно прикрываться всем форумом, я не обвинял в нелогичности всех пользователец

вернемся к соли
никто мне ответил на высказывание отсутствия связи приема соли и гипертонии
никто не решил проверить эту связь на себе
никто не попытался опровергнуть мое высказывание об отсутствии поваренной соли в суставах
но эти два мифа, тем не менее, будут продолжать бродить в умах людей
многих людей
тех, кто довольствуется мифами и не пробует искать знания, доказательства, аргументы и факты

корнак7

29-05-2023, 12:28

Еще в 1932 году Отто Варбург получил Нобелевскую премию по химии за определение условий жизни злокачественных опухолей. Клетки опухолей (а также бактерии и патогенные микроорганизмы) великолепно размножаются при закислении крови, т.е. при падении рН ниже 7,2-7,3 единиц.
вранье
ничего подобного Варбург не говорил
вы собираете материал из желтой прессы

Дося

29-05-2023, 14:39

Народ, вы почему такие наивные?? Все исследования, которые вы читаете, проплачены теми, кому это выгодно. Неужели ни у кого не возникало мыслей, почему последнее время из каждого утюга вещают про пользу например кофе, горького шоколада, ресвератрола из вина и так далее? Это многомилиардная прибыль. Тоже самое с витамином Д. Сейчас наконец то начинают писать о том, что норма витамина Д от 20 до 30,большие показатели не приносят никакой дополнительной пользы. Уже доказано, что доктора, которые изначально раскручивали пользу повышенных доз получали огромные гранты, чтоб пропихнуть свои исследования, которые говорят за якобы пользу высоких доз этого витамина. И так же со всеми другими витаминами и добавками. Один скажет, а другие как попка дурак повторяют за ним. Всё ищете волшебные таблетки....Иногда возникает такое чувство, что людям просто некуда деньги девать, принимают по 5-15 добавок, никакая печень не выдержит.

Сергеев

29-05-2023, 14:52

Народ, вы почему такие наивные?? ......почему последнее время из каждого утюга вещают про пользу например кофе, горького шоколада.
Во, во:idea: Вот я например сегодня утром проснулся и сразу выкинул в мусорное ведро кофе и сгущёнку, потом выкинул аптечные витамины. Поел немного соли-никакой гипертонии и подышал по-Бутейко, набрал СО2 и сразу излечился от хронического запора и это только начало новой жизни. Намерен и впредь продолжать здоровый образ жизни. Премного благодарен всем за такую полезную информацию. Пойду дальше закисляться по Друзьяку!

корнак7

29-05-2023, 16:48

кроме вреда самого по себе от применения подобного рода веществ, нужно понимать, что вся эта инфа уводит внимание от мероприятий по улучшению здоровья

бОльшая часть населения легко ведется на такую информацию, потому как это халява, никто не любит трудится над здоровьем

еще про соль
немало людей замечало, что прием соленого может вызывать у них отеки, что способствовало распространению негативного отношения к соли

попробуем применить аналогию
у кого-то есть негатив к морковке?
вряд ли кому-то придет в голову ее ругать
и, тем не менее, у человека может быть к ней аллергия
так же и с солью
если у вас отеки от нее, то виновата не соль, а ваши больные почки
отмените морковь, отмените соль и проявления пройдут
но здоровье ваше от такой отмены лучше не станет, скорее всего оно будет со временем только хуже
почему?
да потому что вот такой Валера переориентировал ваше внимание на отмену соли, а не на улучшение здоровья, то есть извратил суть происходящего
давайте не будем заниматься извращениями

корнак7

29-05-2023, 16:49

Во, во Вот я например сегодня утром проснулся и сразу выкинул в мусорное ведро кофе и сгущёнку, потом выкинул аптечные витамины
стёб неплохой, но за аргумент не сойдет

Сергеев

29-05-2023, 17:02

Почему сразу стёб, я когда курить бросал, то тоже сигареты выбрасывал в мусорное ведро.

pavlo77

13-06-2023, 08:27

нет у меня никакой аллергии
как нет и гипертонической болезни Фейспалм.
Жалкий, жалкий "аргумент". О чем вообще можно вообще говорить после такого.

проведите над собой эксперимент - съешьте соли, сколько можете и проверьте - поднимется у вас АД и появиться ли аллергия
приведенная вами статья ни о чем
Ага, сейчас. Уже побежал соль закупать.

Вред соли - давнее общее место в классическом зоже. Не путать с "системами" вычитанными отдельными безграмотными форумчанами "у одного дяди в интеренете" "подходящими именно им". 10 раз Фейспалм.

И вот, нехотя, иногда официальная медицина обнаруживает кое какую конкретику по этому давно известному в принципе факту. Но обязательно находится кто то из серии "я съел пуд соли и не умер в мучениях, все, враки, бла бла бла".

Раньше таким "аргументами " зожники медицину попрекали, типа не умерло значимое количество мышей от разового употребления пачки чипсов - все, значит можно разрешать, "не опасно". а то что "вредно" - не аргумент для них.

Тьфу.

pavlo77

13-06-2023, 08:29

Звонки по мобильному телефону связали с повышенным кровяным давлением
Чем длиннее разговоры, тем выше риск развития гипертонии

Гипертоническая болезнь развивалась на семь процентов чаще у тех, кто разговаривал по мобильному телефону более пяти минут в неделю. Более длительные или частые звонки были ассоциированы с более высоким риском развития болезни. Исследование опубликовано в European Heart Journal — Digital Health.

Хотя мобильные телефоны стали неотъемлемой частью жизни людей, ученые до сих пор спорят о том, как именно радиоволны от них могут влиять на здоровье. В некоторых исследованиях находят закономерности между облучением и окислительным стрессом и воспалением, а в одном плацебо-контролируемом исследовании с десятью участниками ученые нашли связь между воздействием радиоволн на правое полушарие и повышением артериального давления. Однако крупных работ, которые бы доказывали причинно-следственную связь между воздействием радиоволн и возникновением патологических состояний у людей нет.

Цзилиан Йе (Ziliang Ye) из Южного медицинского университета в Гуанчжоу с помощью данных из исследования британского биобанка исследовал, как на артериальное давление влияют звонки по мобильному телефону (входящие и исходящие).
И так далее:
https://nplus1.ru/news/2023/05/06/mobile-phone-calls-hypertension

Валерия57

13-06-2023, 13:35

Влияние разговоров по мобильному телефону на давление мои родные наблюдают на мне постоянно и иногда грозят, что запретят разговаривать по мобильному- тут не только сам мобильный, но и сам разговор- гипертоники обычно люди в возрасте и сам разговор волнует и дает подъем давления- так что все вкупе- лежишь, давление как в 20 лет- 120 на 60, встала к плите на 2 часа- уже верхнее 140, глаза 2 часа на компе напрягались- верхнее 160- так что надо себя знать и упреждать- возможности есть)

Сергеев

14-06-2023, 15:32

Валерия, в витаминах селмевит есть соль кобальта(сульфат). А вот в магазине для животных продают соль кобальта, но хлорид. Как вы думаете можно ли употребить человеку этот хлорид кобальта?

Валерия57

14-06-2023, 17:40

Я бы не стала- не хотите купить в аптеке В12 в ампулах, ампулу вскрыть, набрать в шприц и в холодильник- и каждый день в ложку воды 1-2 капли- и под язык- идет напрямую в кровь- под языком много сосудов- ампула закончится и перерыв по самочувствию- давление контролировать. Препарат "Цианокобаломин, 1 мл, раствор для инъекций, 500 мкг на мл, 10 ампул"- около 50 руб упаковка.

Препарат Селмевит можно заказать в Здравсити
https://zdravcity.ru/p_selmevit-tab-p-o-n30-0014035.html?utm_medium=cpc&utm_source=yandex&utm_campaign=ZDR_131091_y_srch_msk_product-gallery|75507988&utm_term=&utm_content=mpid_ZDR_131091_y_srch_msk_product-gallery|k50id|010000002580746_2580746|cid|75507988 |gid|4946845884|aid|12308645432|adp&yclid=14789163307811995647

будет дешевле аптечного-- 290 руб

корнак7

14-06-2023, 18:29

Тьфу
зачем же нервничать?
попробуйте поискать аргументы, доказательства, логику для своей позиции
я с удовольствием послушаю
а мифов я итак много знаю
меня с детства всё окружение призывало больше дышать, есть, расслабляться пивком, курить, использовать крепкие слова, пить колу, жевать жвачку и много-много чего еще
не надо на меня плевать, пожалуйста

корнак7

14-06-2023, 18:30

Звонки по мобильному телефону связали с повышенным кровяным давлением
Чем длиннее разговоры, тем выше риск развития гипертонии
чушь какая-то
гипертония было столько же и до телефонов
всякую ерунду собираете из желтой прессы

pavlo77

15-06-2023, 05:34

зачем же нервничать?
попробуйте поискать аргументы, доказательства, логику для своей позиции
Так не в коня корм. Все это сто раз оговорено и обсуждено, но всегда появляются новые орды питекантропов, убежденных что ученые все врут, при чем даже физики, даже про СО2 :smile2:

меня с детства всё окружение призывало больше дышать, есть, расслабляться пивком, курить, использовать крепкие слова, пить колу, жевать жвачку
еще кучу не имеющих отношения к делу глупостей напишите, для убедительности. Логик вы наш недоученный. У вас что окружения ваше что зож, что исследования врачей - все по одной категории проходит. Вы аргументы требуете, а отличить их от бреда - не можете.
Ну и ок, бывает, каждого не научишь.

pavlo77

15-06-2023, 17:05

Оральные контрацептивы повысили риск развития депрессии
Особенно у подростков

В течение первых двух лет употребления оральных контрацептивов риск развития депрессии у женщин повышался на 79 процентов по сравнению с теми, кто не принимал таблетки. У подростков и молодых взрослых девушек даже после завершения приема гормональных препаратов депрессия встречалась на 17 процентов чаще по сравнению с контрольной группой. Исследование опубликовано в журнале Epidemiology and Psychiatric Sciences.
Около 151 миллиона женщин репродуктивного возраста во всем мире используют оральные гормональные контрацептивы — для контроля зачатия или в лечебных целях. При этом известно, что эти препараты могут влиять на настроение некоторых женщин, однако связь между их использованием и депрессией остается недостаточно изученной. Датское исследование, в котором приняли участие более миллиона женщин, выявило более высокий риск депрессии при всех видах гормональной контрацепции во всех возрастных группах, причем наибольшим был риск среди подростков... и т.д.
https://nplus1.ru/news/2023/06/15/oral-contraceptive-and-risk-of-depression

корнак7

15-06-2023, 17:30

Так не в коня корм. Все это сто раз оговорено и обсуждено, но всегда появляются новые орды питекантропов, убежденных что ученые все врут, при чем даже физики, даже про СО2
зайдите в тему про дыхание и посмотрите, что написано про СО2 в учебниках, а не в желтой прессе
вы читаете научные труды?
сильно сомневаюсь

Вы аргументы требуете, а отличить их от бреда - не можете.
понятно
аргументов не будет
почему-то это было ожидаемо
отделались флудом и оскорблениями

Валерия57

18-06-2023, 11:25

Биохимия, Витамины, Mедицинские проблемы
Пищеварительные ферменты
Date: 12.08.2021Author: systemity 4 Comments

Процесс пищеварения чрезвычайно сложен, он происходит в несколько этапов в разных органах человеческого организма. Но на каждом этапе в нем принимают участие пищеварительные ферменты – органические катализаторы, с помощью которых сложные компоненты пищи расщепляются на более простые, способные усваиваться организмами.

Первый этап процесса пищеварения происходит непосредственно во рту, где пища измельчается механически и под действию фермента слюнных желез альфа-амилазы крахмал пищи превращается в растворимые сахара. На втором этапе работают желудочные ферменты. Любой квадратный миллиметр слизистой желудка содержит около сотни желудочных ямок, в каждой из которых имеется от трёх до семи просветов особых желез, производящих желудочный сок – смесь ферментов и соляной кислоты. Основой желудочного фермента является пепсин, разлагающий белки на пептиды. Он производится клетками в неактивной форме, чтобы не допустить самопереваривания клеток желудка. В активную форму ему помогает перейти соляная кислота. Кроме пепсина в желудке также вырабатывается желатиназа, расщепляющая коллаген и желатин, содержащиеся в мясе. На третьем этапе пища попадает в тонкий кишечник, где подвергается главному процессу переваривания. Здесь вырабатывается целый комплекс различных ферментов, каждый из которых отвечает за свою сферу деятельности. Главный производитель ферментов – это поджелудочная железа, которая за сутки производит до двух литров панкреатического сока, способного расщеплять все питательные вещества.

В его состав панкреатического сока входят несколько групп ферментов: протеазы (трипсин и химотрипсин), расщепляющие белки до аминокислот, карбоксипептидаза и эластазы расщепляют гидрофобный белок эластин, нуклеазы расщепляющие нуклеиновые кислоты ДНК, амилаза, воздействующая на гликоген, крахмал и прочие углеводы, расщепляя их до ди- и моносахаридов, липаза, расщепляющая жиры до жирных кислот и моноглицеридов. Активация и последующая работа всех панкреатических ферментов происходит в начальном отделе тонкого кишечника – в просвете двенадцатиперстной кишки. Четвертый этап. Пищеварение в тонком кишечнике на этом не заканчивается, а далее пища подвергается воздействию примерно 20 ферментов тонкой кишки, содержащихся в кишечном соке. Этот сок содержит в своем составе несколько пептидаз, включая энтеропетидазу, превращающую трипсиноген в активный трипсин, сахаразу, мальтазу и изомальтазу, лактазу, липазу и эрепсин. Ферменты кишечного сока завершают пищеварительный процесс, полностью расщепляя все питательные вещества и обеспечивая их всасывание организмом. Дальше в работу вступают наши неутомимые помощники – микроорганизмы толстой кишки.

В норме функционирования всех систем, ответственных за пищеварение и продуцирование ферментов, пища в организме человека благополучно переваривается, но часто выработка чрезвычайно сложного набора ферментов нарушается, что влечет за собой определенные клинические последствия. Список причин, приводящих к отклонению от пищеварительной нормы весьма большой. Симптомы ферментной недостаточности при болезнях поджелудочной железы обычно выражены весьма ярко. Это тошнота, диарея, полифекалия, метеоризм. Одним из характерных признаков является наличие в кале плохо переваренных комочков пищи, которые появляются именно из-за недостатка панкреатических ферментов. Из-за слабого усвоения питательных веществ у больного возникает анемия, авитаминоз и истощение организма. В любом случае ферментная недостаточность является весьма неприятной, а иногда и опасной патологией, которую необходимо лечить.

Показания для ферментной терапии можно разделить на несколько групп, в которые входят заболевания поджелудочной железы, болезни тонкой и толстой кишки, патологии желудка, диспепсия, болезни желчных путей и печени, нарушения моторики ЖКТ, переедание. Подбор ферментных препаратов для разных групп несколько отличается, но при этом все они должны иметь хорошую переносимость пациентом, минимум побочных действий, устойчивость к агрессивному влиянию желудочного сока и длительный срок хранения. Впервые заместительную ферментную терапию 150 лет назад применил врач из Нидерландов Д. Флеш. Он использовал – экстракт поджелудочной железы теленка для лечения стеатореи – повышенного количества жира в каловых массах у больного с сахарным диабетом.

Хотя при некоторых формах заболеваний, например при остром панкреатите, ферментная терапия противопоказана до окончания острого периода заболевания, однако это очень удобный способ проверить себя на предмет того, всё ли у вас хорошо с пищеварением. Ферментная терапия в первую очередь должна быть направлена на поддержку способности организма переваривать пищу. Хотя она и не может окончательно восстановить функции больных органов, но зато вполне способна взять на себя большую часть их работы. С помощью ферментной терапии организм человека может полноценно получать питательные вещества из потребляемой пищи в течение многих лет. Рекомендуется ферментная терапия и в тех случаях, когда был нарушен режим питания. Нередко неприятные симптомы (диспепсия, метеоризм, диарея) после злоупотреблений чересчур жирной или острой пищей могут свидетельствовать о ферментной недостаточности. Грамотно назначенный ферментный препарат способен быстро и практически бесследно устранить все последствия пищевых нарушений.

Растительные экстракты с высоким содержанием протеолитических ферментов (разлагающих белки на аминокислоты или более мелкие фрагменты) давно используются в традиционной медицине. Помимо растительных протеиназ, “современная” ферментная терапия включает ферменты поджелудочной железы. Терапевтическое использование протеолитических ферментов основано на опыте практического применения, но также подтверждается многими научными исследованиями. Исследования использования протеолитических ферментов при ревматических заболеваниях в основном проводились на ферментных препаратах, состоящих из комбинаций бромелаина, папаина, трипсина и химотрипсина. Точный механизм действия системной ферментной терапии остается не только научно нефиксированным, но вообще непонятно, каким образом данный набор ферментов связан с лечением артрита. Результаты различных исследований (плацебо-контролируемых и сравнения с нестероидными противовоспалительными препаратами) у пациентов с ревматическими заболеваниями показывают, что пероральная терапия протеолитическими ферментами оказывает определенное обезболивающее и противовоспалительное действие.
WOBENZYM N. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОБЕНЗИМА

Вобэнзин – препарат выпускаемый в Германии, если не ошибаюсь уже 40 лет. Это подлинная немецкая формула системных ферментов. Этот хорошо известный классический ферментный препарат разработан для поддержания здоровья суставов и мышц, а также для системных процессов, способствующих процессу здорового старения. Рекомендуемая дозировка вобэнзима для взрослых – по три таблетки два раза в день. Вобэнзим следует принимать не менее чем за 45 минут до еды. Тем, у кого были проблемы со здоровьем или которые принимают какие-либо другие лекарства, было бы разумно начать с меньших доз вобэнзима, чтобы гарантировать отсутствие вредной реакции. Вобэнзим не имеет известных отрицательных побочных эффектов. В настоящее время исследования показали, что это естественно и безопасно.

ПАНКРЕАТИН

Панкреатин – это смесь нескольких пищеварительных ферментов, вырабатываемых экзокринными клетками поджелудочной железы. Он состоит из амилазы, липазы и протеазы. Эта смесь используется для лечения состояний, при которых секреция поджелудочной железы недостаточна, таких как панкреатит и муковисцидоз. Утверждается, что он помогает при пищевой аллергии, целиакии, аутоиммунных заболеваниях, раке и потере веса. Панкреатин иногда называют «панкреатической кислотой», хотя это не одно химическое вещество и не кислота. Панкреатин содержит ферменты поджелудочной железы – трипсин, амилазу и липазу. Подобная смесь ферментов имеется в продаже под названием “панкрелипаза”, которая содержит более активный фермент липазы, чем панкреатин. Трипсин, содержащийся в панкреатине, гидролизует белки до олигопетидов; амилаза гидролизует крахмалы до олигосахаридов и дисахарида мальтозы; липаза гидролизует триглицериды до жирных кислот и глицерина. Панкреатин – это эффективная ферментная добавка для восполнения недостающих ферментов поджелудочной железы и помогает в переваривании пищи в случаях недостаточности поджелудочной железы.

ПАПАИН

Папаин представляет собой фермент гидролазы цистеиновой протеазы (EC 3.4.22.2), присутствующий в папайе (Carica papaya) и горной папайе (Vasconcellea cundinamarcensis). Его полезность заключается в разрушении жестких мясных волокон, и он использовался на протяжении тысячелетий в его родной Южной Америке. Он продается как компонент в размягчителе мясного порошка, доступном в большинстве супермаркетов. Папаин в форме размягчителя мяса, такого как Adolph’s, превращенный в пасту с водой, также является домашним средством от укусов медуз, пчел, ядовитых ос и, возможно, ран, нанесённых скатом, расщепляя белковые токсины в яде. Он также является основным ингредиентом Stop Itch и Stop Itch Plus, крема для оказания первой помощи DermaTech Laboratories, популярного в Австралии для устранения синдрома чесотки.

Папаин используется для диссоциации клеток на первом этапе приготовления клеточных культур. 10-минутная обработка небольших кусочков ткани (менее одного кубического сантиметра) позволяет папаину начать расщепление молекул внеклеточного матрикса, удерживающих клетки вместе. Через 10 минут ткань следует обработать раствором ингибитора протеазы, чтобы остановить действие протеазы (если не остановить процесс, то активность папаина приведет к полному лизису клеток). Затем ткань необходимо растереть (быстро провести вверх и вниз через пипетку Пастера), чтобы разбить кусочки ткани на суспензию отдельных клеток. Он также используется в качестве ингредиента в различных ферментативных препаратах для очистки, особенно в Accuzyme. Он используется при лечении некоторых хронических ран, чтобы очистить живую ткань от омертвевшей ткани. Его также можно найти в составе некоторых зубных паст или мятных конфет в качестве отбеливателя для зубов. Однако его отбеливающий эффект в зубных пастах и мятных конфетах минимален, поскольку папаин присутствует в низких концентрациях и быстро растворяется слюной. Чтобы зубы стали заметно белее, потребуется несколько месяцев использования отбеливающего средства.

БРОМЕЛАИН

Бромелаин может относиться к одному из двух протеазных ферментов, экстрагированных из семейства растений Bromeliaceae, или к комбинации этих ферментов вместе с другими соединениями, производимыми в экстракте. Бромелаин представляет собой смесь серусодержащих ферментов, переваривающих белок, называемых протеолитическими ферментами или протеазами, и некоторых других веществ в меньших количествах. Двумя основными ферментами являются: стеблевой бромелаин и фруктовый бромелаин. Другие вещества включают пероксидазу, кислую фосфатазу, ингибиторы протеаз и кальций. Бромелаин присутствует во всех частях растения ананас (Ananas comosus), но стебель является наиболее распространенным коммерческим источником, предположительно потому, что он легко доступен после сбора урожая. Ананасы издавна использовались в качестве лекарственного растения у выходцев из Южной и Центральной Америки. Однако простое употребление ананаса не даст вам много дополнительного бромелаина, потому что он в основном сконцентрирован в стебле, что не так вкусно (хотя и съедобно). Стебель ананаса на прилавках магазинов отсутствует.

Бромелаин можно использовать при большом количестве заболеваний. Он был впервые представлен в качестве лечебного препарата в 1957 году и работает, блокируя некоторые противоспалительные метаболиты, которые ускоряют и усугубляют воспалительный процесс. Это противовоспалительное средство, поэтому его можно использовать при спортивных травмах, травмах, артритах и других отеках. Его основные применения – лечение спортивных травм, проблем с пищеварением, флебита, синусита и в качестве помощи в быстром заживлении после неотложной операции. Он также был предложен для лечения артрита, хронической венозной недостаточности, легких синяков, подагры, геморроя, менструальных болей, аутоиммунных заболеваний, язвенного колита и синусита. Исследования показали, что бромелаин также может быть полезен для уменьшения скопления тромбоцитов и тромбов в кровотоке, особенно в артериях. Он может иметь потенциал для лечения ВИЧ. Запатентованные смеси бромелаина используются для лечения ожогов третьей степени, и в настоящее время находит всё большее подтверждение.

Побочные эффекты использования бромелаина включают тошноту, рвоту, диарею, меноррагию (чрезмерно обильные менструальные выделения) и возможные аллергические реакции. Одно исследование также связывало бромелаин с учащением пульса. Было показано, что добавление бромелаина в дозе до 460 мг не влияет на частоту сердечных сокращений или кровяное давление человека; однако было показано, что увеличение доз до 1840 мг пропорционально увеличивает частоту сердечных сокращений.

ТРИПСИН

Трипсин представляет собой сериновую протеазу, обнаруженную в пищеварительной системе, где она расщепляет белки. Трипсин преимущественно расщепляет пептидные цепи на карбоксильной стороне аминокислот лизина и аргинина, за исключением случаев, когда за ними следует пролин. Он используется во многих биотехнологических процессах. Этот процесс обычно называют протеолизом трипсина или трипсинизацией. Трипсин секретируется в двенадцатиперстную кишку, где он гидролизует белки до более мелких пептидов или отдельных аминокислот. Это необходимо для усвоения белка с пищей. Трипсин катализирует гидролиз пептидных связей. Ферментативный механизм такой же, как и у всех других сериновых протеаз: каталитическая триада делает серин нуклеофильным в активном центре. Это достигается изменением электростатической среды серина. Ферментативная реакция, которую катализируют трипсины, термодинамически благоприятна, но требует значительной энергии активации (она, как принято говорить “кинетически неблагоприятна”).

Трипсины имеют оптимальный рабочий pH около 8 и оптимальную рабочую температуру около 37°C. Остаток аспартата, расположенный в каталитическом кармане трипсинов, отвечает за привлечение и стабилизацию положительно заряженного лизина и/или аргинина и, таким образом, отвечает за специфичность фермента. Это означает, что трипсин преимущественно расщепляет белки на карбоксильной стороне (или “С-конце”) аминокислот лизина и аргинина, за исключением случаев, когда за ними следует пролин. Трипсины считаются эндопептидазами, т.е. расщепление происходит внутри полипептидной цепи, а не на концевых аминокислотах, расположенных на концах полипептидов.

Трипсин вырабатывается в поджелудочной железе в виде неактивного зимогена – трипсиногена. Затем он секретируется в тонкий кишечник, где энтерокиназа активирует его в трипсин путем протеолитического расщепления. Полученные трипсины сами активируют больше трипсиногенов (автокатализ), поэтому для начала реакции необходимо лишь небольшое количество энтерокиназы. Этот механизм активации является общим для большинства сериновых протеаз и служит для предотвращения самопереваривания поджелудочной железы. На активность трипсинов не влияет ингибитор тозилфенилаланилхлорметилкетон TPCK, который дезактивирует химотрипсин. Это важно, потому что в некоторых приложениях, таких как масс-спектрометрия, важна специфичность расщепления. Одним из следствий наследования муковисцидоза с аутосомно-рецессивным заболеванием является дефицит трипсина и других пищеварительных ферментов поджелудочной железы. Это приводит к расстройству, называемому мекониевым илеусом. Это заболевание включает кишечную непроходимость (кишечная непроходимость) из-за чрезмерно толстого мекония, который обычно расщепляется трипсинами и другими протеазами, а затем выводится с калом.

ХИМОТРИПСИН

Химотрипсин – это пищеварительный фермент, расщепляющий белки (т.е. это протеолитический фермент; его также можно назвать протеазой). Он естественным образом вырабатывается поджелудочной железой в организме человека. Однако его также можно принимать в качестве ферментной добавки для улучшения здоровья и пищеварения и помощи в лечении различных заболеваний. Поджелудочная железа, вырабатывающая химотрипсин и другие пищеварительные ферменты, представляет собой пищеварительный орган в брюшной полости, расположенный чуть ниже желудка. Его основная задача – производить ферменты, необходимые для переваривания и усвоения пищи. Каждый день поджелудочная железа выделяет в тонкий кишечник около 1,5 кварты (1,4 л) панкреатического сока, состоящего из ферментов, воды и электролитов (в первую очередь бикарбоната).

Ферменты секретируются в неактивной форме (в виде проферментов), поэтому они не переваривают поджелудочную железу. Поджелудочная железа секретирует ингибитор, чтобы ферменты не активировались слишком рано. Когда панкреатический сок достигает тонкой кишки, ферменты активируются. Тонкий кишечник не переваривается, потому что он содержит защитную слизистую оболочку. Однако самопереваривание может произойти, если проток поджелудочной железы заблокирован или если поджелудочная железа повреждена. Проферменты могут подавлять ингибитор, заставляя ферменты становиться активными, пока они находятся в панкреатической железе. Это состояние, называемое острым панкреатитом, может привести к пожизненной недостаточности поджелудочной железы. Ферменты, выделяемые поджелудочной железой, расщепляют пищу, разрывая химические связи, которые удерживают молекулы пищи вместе. Выделяемые ферменты включают липазу, которая вместе с желчью переваривает жир; амилазы, расщепляющие молекулы крахмала на более мелкие сахара; и протеаза, которая расщепляет белковые молекулы на дипептид и некоторые отдельные аминокислоты.

Помимо химотрипсина, другие ферменты протеазы, секретируемые поджелудочной железой, включают трипсин и карбоксипептидазу. Химотрипсин как фермент гидролазного типа (что означает, что он добавляет молекулу воды в процессе разложения) действует, катализируя гидролиз пептидных связей белков в тонком кишечнике. Он селективен для пептидных связей с ароматическими или большими гидрофобными боковыми цепями на карбоксильной стороне этой связи. Химотрипсин также катализирует гидролиз сложноэфирных связей. Химотрипсин не переваривает белки крови из-за защитных факторов крови, которые блокируют фермент.

Как правило, химотрипсин в первую очередь используется в качестве вспомогательного средства для пищеварения и в качестве противовоспалительного средства. Наличие и количество химотрипсина в стуле человека иногда измеряется в диагностических целях как проверка функции поджелудочной железы. Анализ фекального химотрипсина неинвазивен, в отличие от некоторых других тестов функции поджелудочной железы. Химотрипсин, наряду с другими ферментами поджелудочной железы, чаще всего используется при лечении недостаточности поджелудочной железы. Недостаточность поджелудочной железы характеризуется нарушением пищеварения, мальабсорбцией и выводом непереваренной пищи со стулом, дефицитом питательных веществ, газами, вздутием живота и дискомфортом. Дефицит поджелудочной железы также встречается у людей с муковисцидозом, редким наследственным заболеванием. Это может также произойти у людей с хроническим панкреатитом, а также у пожилых людей.

Другие состояния, которые могут привести к дефициту химотрипсина, включают физические травмы, химиотерапию и хронический стресс. Переваривание крахмала и жиров можно осуществить без помощи ферментов поджелудочной железы; однако ферменты протеазы (т.е. химотрипсин, трипсин и карбоксипептидаза) необходимы для правильного переваривания белка. Неполное переваривание белков может привести к развитию аллергии и образованию токсичных веществ, образующихся в результате гниения, расщепления белковых материалов бактериями. Ферменты протеазы и другие кишечные секреты также необходимы для защиты тонкого кишечника от паразитов, таких как бактерии, дрожжи, простейшие и кишечные черви.

Лабораторный анализ образца стула вместе с физическими симптомами используется для оценки функции поджелудочной железы. В качестве противовоспалительного агента химотрипсин и другие ферменты протеазы предотвращают повреждение тканей во время воспаления и образование фибриновых сгустков. Ферменты протеазы участвуют в расщеплении фибрина в процессе, называемом фибринолизом. Фибрин вызывает образование стенки вокруг области воспаления, что приводит к закупорке кровеносных и лимфатических сосудов, что приводит к отеку. Фибрин также может вызывать образование тромбов. При аутоиммунных заболеваниях ферменты протеазы способствуют разрушению иммунных комплексов, которые представляют собой антитела, вырабатываемые иммунной системой, связанные с соединениями, с которыми они связываются (антигенами). Высокий уровень иммунных комплексов в крови связан с аутоиммунными заболеваниями.

В частности, химотрипсин используется для: помощи пищеварению, лечения воспаления и уменьшения отеков (например, травм мягких тканей, острых травм, растяжений, ушибов, гематом, экхимоз, инфекций, отеков век и гениталий, мышечных спазм и спортивных травм. Лечит артрит и другие аутоиммунные заболевания, такие как волчанка, склеродермия и рассеянный склероз. Лечит язвы и абсцессы. Разжижают выделения слизи. Избавляет от энтерозойных червей и других паразитов пищеварительного тракта. Лечит рак (спорное применение, требующее гораздо более серьезных научных исследований, хотя химотрипсин может быть полезен для смягчения последствий лучевой терапии или химиотерапии). Лечит опоясывающий лишай и прыщи. Уменьшает эффекты солнечных лучей и пигментных пятен.

РУТОЗИД (РУТИН)

Рутозид, более известный как рутин, но также называемый кверцетин-3-рутинозидом и софорином, представляет собой биофлавоноид, получаемый из гречихи, цветочных почек дерева “Софора японская” и листьев нескольких видов эвкалипта. Рутин на самом деле является формой кверцетина. Кверцетин, один из наиболее распространенных и распространенных флавоноидов, связан с сахарами в форме, известной как рутин или рутозид. Рутин обычно содержится в яблоках, луке и чае. Считается, что этот ингредиент укрепляет капилляры, снижает частоту сердечных заболеваний у людей. Рутин может обладать антиоксидантным, противовоспалительным, антиканцерогенным, антитромботическим, цитопротекторным и вазопротекторным действием. Рутин. желтый кристаллический гликозид флавонола, который встречается в различных растениях (рута, табак, гречка и т. д.). При гидролизе рутин дает кверцетин и рутинозу.

Рутин используется во многих странах в качестве вазопротектора и входит в состав многих поливитаминных препаратов и лечебных трав. Рутозиды представляют собой встречающиеся в природе флавоноиды, которые обладают документально подтвержденным действием на проницаемость капилляров и отек (набухание) и используются для лечения заболеваний венозной и микроциркуляторной систем. Есть данные о применении рутина при хронической венозной недостаточности, отеках, геморрое, микроангиопатии (заболевании мелких кровеносных сосудов), варикозе и венозных заболеваниях. В этих областях необходимы хорошо представленные клинические испытания, прежде чем можно будет дать надежные рекомендации. Составы, в основном состоящие из тригидроксиэтилпроизводного рутина, используются в Европе, Мексике и других странах Латинской Америки для лечения таких венозных заболеваний, как варикозное расширение вен и геморрой.

Валерия57

18-06-2023, 13:10

В инете есть много хороших лекций Ольги Павловой- она врач-эндокринолог, диетолог, т.д. Врач во втором поколении, школа с золотой медалью, институт с красным дипломом и три последующих образования с тем же результатом. Но главный ее талант, она умеет донести до больного смысл проблемы и пути ее решения и своим собственным опытом подтверждает свой выбор- она с детства страдала лишним весом и став врачом, смогла помочь и себе самой.

Попалось ее интервью, где она рассказывает о своем меню- мне показалось уместным здесь его выложить:

Доктор Павлова раскрыла свое меню на каждый день:

- Очень часто слышу вопрос, что такого ем я, отчего уже много лет сохраняю не только один и тот же вес, но и правильный состав тела? – написала известный врач-эндокринолог Павлова в своем ТГ-канале.

Как питается сама доктор Павлова:

Завтрак. Начинается с теплой воды (400-500 мл). Спустя 30-40 минут и легкой разминки съедаю (на выбор):

Два вареных яйца (редко яичница) с кусочком хлеба, можно лаваш или черный, цельнозерновой, серый, ржаной и т.д.

Запеканка творожная без сахара. Иногда добавляю несколько штук кураги, мелко разрезанных на кусочки и дающих сладость, но без избытка. Или творог с жидкой стевией или несколькими сезонными ягодами. Крайне редко с половинкой маленького банана.

Бутерброд со слабосоленой рыбой, листьями салата и авокадо. Могу запить завтрак половиной стакана теплой воды. Но не чаем или кофе! Кофе у меня, если и бывает, то не ранее, чем через час после еды.

Обед: как правило спустя 3-5 часов после завтрака:

100-150 мл супа с небольшим кусочком вареного мяса/птицы/рыбы. И с маленьким куском хлеба. Если только суп, без второго, то 200 мл.

На второе разные варианты, но все они примерно 200-250 мг, не больше: 1/2 большого болгарского перца (или один маленький), фаршированный мясом (птицы/говядины) с сезонными овощами; вареный рис (2-3 ложки готового продукта) и кусочек отварного мяса; овощное рагу (тушенное) и рыба на пару и т.д.

Ужин: всегда до 20.00:

Это, как правило, салат со свежими овощами, и отварной (тушеной) рыбой или морепродуктами. Может быть карпаччо из говядины с овощами.

Если не успела поесть, пью белковый коктейль (функциональное питание), не содержащий углеводы или содержащий их в минимальном количестве. Без белка в энергетическую топку активно идут мышцы, а это богатство терять нельзя.

При этом тренажерный зал 5 раз в неделю.

Сергеев

18-06-2023, 17:20

В последнем сообщении лайк за протеиновый коктейль:D. А я дурак сейчас делал заказ, и хондропротекторы заказал, а о протеине не подумал. Доставка дорогая из Москвы и выгодно все сразу заказывать. Так что протеин теперь у меня в голове отложился и закажу его в очередной, не раньше середины осени.

Валерия57

18-06-2023, 18:49

Если у Вас в городе есть "Русские корни", то можете поискать что-то подходящее там- я весной покупала белок из продуктовой конопли- конопля практически повторяет белки крови- есть там и ассорти- белок из разных семян, в том числе и из конопли- 500 гр стоит 700 руб
Протеин конопляный, 500 гр. https://magazintrav.ru/product/protein_konoplianiy?ysclid=lj1s6hn44q859545423

Можно использовать еще желатин- покупаю на ВБ хороший желатин и по методики Бориса Цацулина принимаю его с сиропом шиповника- не быстрое средство- но хороший эффект- добавляю еще туда грамм- два лизина- тоже с ВБ_ эффект сильнее- так что можно и не ждать осени.
А про хондропротекторы почитайте у Бориса- можно деньги сэкономить- они дорогие.

Валерия57

19-06-2023, 02:55

У Бориса много материалов и разнообразных- посмотрела последнее
Новое видео СМТ — подкаст с Игорем Воронцовым, выступающим спортсменом в категории Men's Physique и персональным тренером.
В выпуске поговорили о таких вещах, как:

— Сушка тела, углеводная разгрузка и углеводная загрузка.

— Как проходит подготовка к соревнованиям?

— Какое питание у спортсмена?

[SPOILER][SPOILER]— Как меняется тело: углеводная загрузка ДО / ПОСЛЕ.

— Что делать с отёками?

— Заливает ли от творога и молочки?

— Зачем исключают соль из рациона?

— Какие препараты Игорь принимает в спорте?

— Как скинуть 10 кг за 10 дней и какой ценой?

— Как войти в весовую категорию в бодибилдинге?

— Последствия жестких диет: срывы и зажоры.

— Восстановление после соревнований.
Ссылки по теме:

СМТ: Об углеводной загрузке
Памп добавка Игоря Воронцова
https://cmtscience.ru/article/podgotovkak-sorevnovaniyam-podkast-s-igorem-voroncovym?ref-id=31929
===========================================

Восстановление суставов. Факты и домыслы. Эффективность хондропротекторов. Хондроитин и глюкозамин
Борис Цацулин
https://www.youtube.com/watch?v=1qcHBqB5vO0

========================================

Здоровье суставов: коллаген vs. хондропротекторы
https://www.youtube.com/playlist?list=PLo5QwAM6HNwK1-_JtWqvQpwWqSyFgUZ3L

Валерия57

25-06-2023, 01:55

Из теории старикашковедения

Date: 23.06.2023

Марк Катон, римский сенатор, выучил греческий язык в 80 лет.
Сократ только в возрасте 70 лет научился играть на многих музыкальных инструментах и успел овладеть этим искусством в совершенстве.
Микеланджело создал свои самые значительные полотна в возрасте 80 лет.
В 80 лет Гете закончил своего «Фауста».
Немецкий историк Леопольд Ранке свою «Мировую историю» закончил в 91 год.
Исаак Ньютон еще в 85 лет был занят неутомимой деятельностью.
Лев Толстой в 82 года управлялся на поле с косой так, что за ним не могли угнаться молодые косцы. Седобородый автор «Войны и мира» в эти почтенные лета катался на коньках, ездил на велосипеде, скакал на лошади и приседал пистолетиком (на одной ноге) более 40 раз!
Американский гражданин, композитор и дирижер Игорь Стравинский творил до 88 лет.
Поэт Беранже работал до 77 лет;
Лев Толстой — до 82;
Виктор Гюго — до 83;
академик Иван Павлов — до 87;
древнегреческий драматург Софокл — до 90 лет.
Философы Диоген и Демокрит, художники Тициан и Микеланджело проявляли творческую активность, перейдя рубеж восьмидесятилетия;
Бернард Шоу творил до 94 лет…
Кстати, не так давно американские ученые, совместно со своими европейскими коллегами, обнародовали сенсационное открытие:
оказывается, человеческий мозг развивается не до 25-30 лет, как считалось ранее, а до 50 лет. Более того, если человек продолжает заниматься активной мыслительной деятельностью, то старение мозга почти не происходит!

К чему все это?Только к одному: нет такой болезни «старость», а есть только неверные психологические УСТАНОВКИ.
«Не верьте всему, что слышите, — даже если это раздается в вашей собственной голове», — советует известный психиатр Дэниел Эймен.
Все самые большие барьеры и препятствия в нашей жизни находятся внутри нас.

Валерия57

25-06-2023, 05:26

Кстати, рекомендованный Вами БАД “таурат магния” не только стабилизировал процессы памяти, но и неожиданно для меня снизил вес с 84 кг(при росте 170) до 75 кг всего за месяц… Военный мундир, который я пошил ещё в 1996 году стал мне опять впору… Благодарю…
==========================================
В настоящее время выпускается довольно много производных магния. Действие солей магния в значительной степени зависит от аниона, с которым он связан. Но при выборе препарата магния нужно принимать во внимание и степень его усвояемости, лёгкость его транспорта в кроветок. Из кроветока магний направляется в почки (в среднем его там 2.4 г), в мышцы (в среднем там его 6.6 г), в кости (в среднем 12.9 г) и в остальные ткани (в среднем 4.9 г). В норме, если принимать 360 мг магния в день, то с фекалиями выделяется 260 мг, а с мочой - 100 мг. При каких-то повышенных расходах потребность в магнии слегка возрастает, например, когда человек нервничает, когда не в меру пьёт алкогольный напитки... Но всё это очень приблизительные цифры для ознакомления с масштабами круговорота магния. Очень высокое потребление магния происходит во сне. При дефиците магния в пище во сне организм "добывает" магний в процессе невоспалительно разложения клеток своей ткани. По этой причине утром при просыпании бывает "мятое" лицо и слабость, а ночью - судороги. Человеческий организм относится к магнию с большой бережливостью. Когда магния не хватает в пище, выделение его с мочой снижается, когда избыток - то наоборот, усиливается.
=============================================
О том, что магний очень полезен для здоровья, не пишет нынче только очень ленивый из врачей-популяризаторов. И многие статьи начинают обретать очень редкий для такого типа статей в интернете вид правильного руководства, не противоречащего современным научным достижениям. Сообщается, например, что дефицит магния может вызвать 22 заболевания На самом деле больше, поскольку, как отмечает цитируемый автор, обнаружено около четырёх тысяч магний-связывающих участков в белках человека. Около 20 лет тому назад доктор Carolyn Dean описала широкий спектр заболеваний от тревожности и панических атак до болезней почек и печени, до диабета и гипертонии, которые являются следствие недостаточного потребления магния.
=================================================
Транспорт магния из желудочно-кишечного тракта плохо изучен. Сложность изучения возникает из-за того, что ионы магния непосредственно не усваиваются организмом. Дело в том, что ион магния в водной среде обволакивается огромной двуслойной гидратной оболочкой. Радиус гидратированного магния примерно в сотни раз выше радиуса негидратированного иона. Разница между размерами гидратированных и дегидратированных ионов велика и для других биологически важных элементов: в 25 раз для натрия, в 25 раз для кальция, в четыре раза для калия, но в этом смысле магний - чемпион. Он никак не может преодолеть стенку кишечника сам по себе. Ему нужна для транспорта помощь аниона, который разбивает гидратную оболочку.

В качестве относительно легко транспортируемого магния проявляют из себя так называемые хелатные соединения магния. Хелатные соединения образуются при взаимодействии ионов металлов с полидентатными (то есть имеющими несколько донорных центров) лигандами. И не всякое хелатное соединение магния получает преференцию в транспорте магния в кроветок. Лучше всего на мой взгляд в качестве лигандов выступают молекулы тауриновой - аминосульфоновая кислоты. Таурат магния представляет собой сочетание двух чрезвычайно важных по-отдельности веществ. Наибольшее содержание тауриновой кислоты или, проще говоря, таурина наблюдается в головном мозге, мышечных волокнах и сердце. Несмотря на свою принадлежность к аминокислотам, таурин не используется человеческим организмом с целью создания белковых соединений. В связи с этим его часто классифицируют как условно незаменимую аминокислоту.

Таурин образуется в организме при ферментативном окислении сульфгидрильной группы SH аминокислоты цистеина, но в широком смысле представляет собой конечный продукт обмена аминокислот, содержащих серу (метионина, цистеина, гомоцистеина, цистина). Ключевую роль в синтезе таурина у животных играет фермент цистеинсульфинат декарбоксилаза, активность которой у человека ограничена. Поэтому источником таурина для человека в основном является животная пища, т. к. в растениях таурин практически не встречается. Аналогично человеку некоторые виды животных также могут получать таурин только с едой. Рекордсменами по содержанию таурина являются морепродукты. На осторове Окинава находится рекордное число столетних жителей. Такой доли столетних нет нигде больше в мире. На международных конференциях по таурину отмечалась связь между долгожительством и потреблением таурина, поскольку жители Окинавы едят много морепродуктов.

Средние показатели потребления таурина (об этом судят по его выделению с мочой) в России очень низкие. Так, у женщин, живущих в Москве, среднее количество выделяемого с мочой таурина составляет 127 мкмоль/ сут, а у жителей Беппу (Япония) – 1590 мкмоль/сут. В соответствии с результатами этих исследований можно предположить причину того, что смертность в России выше, чем в Японии. Было показано, что уровень таурата в 24-часовом мочеиспускании был обратно пропорционально связан со смертностью от ишемической болезни сердца. У более высоких экскретеров таурина были значительно более низкие индексы массы тела, систолическое и диастолическое артериальное давление, индекс атерогенности, чем у более низких экскретеров таурина (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2994368/). Подобных цитированной статье статей опубликовано очень много.

Вообще таурин является волшебным веществом для человека и животных, особенно для кошек и собак. Большинство млекопитающих способно к биосинтезу таурина, однако у кошек низка активность ферментативной системы, декарбоксилирующей цистеинсульфиновую кислоту, и для них таурин является незаменимой сульфокислотой, дефицит которой приводит к дегенерации сетчатки и кардиомиопатии. Таурин "работает" везде. В мозге таурин играет роль нейромедиаторной аминокислоты, тормозящей синаптическую передачу, обладает противосудорожной активностью, оказывает также кардиотропное действие, способствует улучшению энергетических процессов, стимулирует заживляющие процессы при дистрофических заболеваниях и процессах, сопровождающихся значительным нарушением метаболизма тканей глаза, обладает гепатопротекторным действием, кардиотоническими и гипотензивными свойствами. Есть данные в пользу того, что таурин способствует образованию новых клеток в гиппокампе - области мозга, связанной с памятью. Он способствует также регенерации мозга при закрытых травмах головы. Таурин непосредственно влияет на инсулиновый рецептор мембраны печени и мышечных клеток и оказывает воздействие на инсулиновое гипогликемическое действие. Таурин не вызывает побочных эффектов у здорового взрослого человека при дозировке до 3 грамм в сутки.

Таурин образует в печени конъюгаты с жёлчными кислотами (ацилируясь ими по аминогруппе), образовавшиеся конъюгаты (например, таурохолевая и тауродезоксихолевая кислоты) входят в состав жёлчи, и, будучи поверхностно-активными веществами, способствуют эмульгированию жиров в кишечнике.

Валерия57

27-06-2023, 15:38

Как быстро избавиться от герпеса? L-lysine – натуральное нелекарственное средство от герпеса

Date: 27.06.2023Author: systemity 1 Comment
Герпес

Про герпес я писал пять лет назад (systemity.wordpress.com/2023/06/26/herpes/). Получил несколько писем с разными вопросами насчёт опубликованной статьи. В ней никаких открытий не было. То, что лизин похож на аргинин, проходят в школе. То, что все типы вируса герпеса не размножаются без аргинина, проходят в университете, но быстро забывают. Химию врачи вообще очень быстро забывают. Для интересующихся привожу ссылку на другую статью о лечении вируса герпеса лизином: https://manivitamini.lv/ru/kak-bystro-izbavitsya-ot-gerpesa/

……………………………………………………………………………………

Вирусу герпеса нужна аминокислота L-аргинин для создания собственных клонов, и вирус активно лишает наши клетки этой аминокислоты. Чем больше L-аргинина поступает в организм, что, конечно, очень необходимо клеткам, тем активнее распространяется герпес. L-лизин, еще одна важная аминокислота, которая необходима клеткам и поддерживает сильную иммунную систему, эта аминокислота оказывается зеркальным отображением L-аргинина. Если мы принимаем много L-лизина, вирус герпеса ошибается, думая, что это L-аргинин, и использует эту аминокислоту для своих злых дел, но все созданные клоны, содержащие ее, становятся неактивными и разрушаются. Это может обмануть умную вирусную программу и в то же время не навредить организму. Исследования также показали эффективность лизина. Клинические исследования в клинике Майо показали, что прием 1200-2400 мг L-лизина ежедневно в течение 30-60 дней снижает рецидивы вируса герпеса в 2,5-4 раза.

………………………………………………………………………..

Не знаю про клинику Майо. У двух моих знакомых лизин остановил герпес за пару дней

………………………………………………………………………..

https://news.liga.net/world/news/proryv-rasshifrovan-genom-virusa-gerpesa-on-slojnee-chem-schitali-ranee
================================================== ====
Избавиться от герпеса насовсем нельзя- но можно перевести в спящее состояние, когда он не мешает жить. Считается, что два триггера для герпеса-стресс и холод- проверено на себе- так и есть- помня об этом и помогая себе таким образом, можно обходится без обострений. Лизин и еще лучше лизин с желатином и с сиропом шиповника и , если есть, с медью ( у меня хелатная медь от Эвалар)улучшают качество слизистой и кожи и соответственно при высыпаниях герпеса они работают- высыпания крошечные и быстро проходят- еще можно полежать на аппликаторе Кузнецова поясницей- там центр герпеса - кровообращение усиливается- всплеск- и все кончается.
Герпес в спящем состоянии поддерживаю лизином в дозировке 1 гр на день, при активности его дозировка 3 гр на день. Рецепт желатина с шиповником вяла из Видео Бориса Цацулина о стимуляции синтеза коллагена, где-то там же про медь было- вот пила этот желатин и оказалось, что он много где помогает. Есть ее видео доктора Кармацких, где он герпес прямо называет болезнью дефицита лизина и дает рекомендации.

Сергеев

12-07-2023, 12:35

Валерия, что можете сказать по препарату йодомарин? Может ли он быть полезен для спортивных целей?

pavlo77

12-07-2023, 16:18

Высокоинтенсивная интервальная тренировка до операции снизила риск осложнений после
И увеличила кардиореспираторную выносливость

Систематический обзор и метаанализ 12 исследований с общей выборкой 832 пациента показали, что высокоинтенсивная интервальная тренировка (ВИИТ) перед большими операциями снижает риск послеоперационных осложнений на 56 процентов. Кроме того, она повышает кардиореспираторную выносливость. Исследование опубликовано в JAMA Network Open.
Высокая кардиореспираторная выносливость, которая позволяет кровеносной и дыхательной системам снабжать кислородом скелетные мышцы во время длительной физической активности, улучшает физические и когнитивные функции и связана с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета первого типа и онкологических заболеваний. Кроме того, несколько исследований показало, что у людей с хорошей кардиореспираторной выносливостью реже наблюдаются послеоперационные осложнения: по-видимому, это связано с тем, что в послеоперационном периоде потребление кислорода у пациентов увеличивается в среднем на 50 процентов. В связи с этим врачи и ученые исследуют, как можно развить кардиореспираторную выносливость у хирургических пациентов, чтобы профилактировать послеоперационные осложнения.
...
И так далее. См по ссылке.
https://nplus1.ru/news/2023/07/12/association-of-preoperative-hiit-with-postoperative-outcomes

Диана11

12-07-2023, 23:18

Валерия, что можете сказать по препарату йодомарин? Может ли он быть полезен для спортивных целей?

Добрый день, я не Валерия, но раньше всегда принимала йодомарин, т.к. недостаток йода в организме, после 40 лет врач запретила, осталась только морская капуста, соль йодированная и прочие пищевые продукты, так как врач сказала, что после 40 лет от йодомарина больше вреда, чем пользы

Правда ли, что йодомарин после сорока лет женщинам принимать нельзя?

— Не после сорока, а после 45 лет любые содержащие йод препараты пить не рекомендую не только женщинам — всем. В том числе калия-йодид (торговые названия йодомарин или йодбаланс), который сегодня широко используют для профилактики дефицита йода. В этой возрастной группе чаще встречаются узловые формы зоба. Человек об этом может даже не догадываться. А при такой патологии препараты йода противопоказаны.

— Почему?

— Потому что узел тогда будет работать автономно — он будет поглощать йод, и у человека возрастает риск развития индуцированного тиреотоксикоза, то есть нарушений функций щитовидной железы.

— А чем тогда пополнять недостаток йода в организме?

— Используйте йодированную соль. В европейских странах другой соли в продаже просто нет. А в России до сих пор не могут принять закон, который бы регламентировал всеобщее использование йодированной соли. Что немаловажно: йодированная соль не опасна — передозировка совершенно исключена.

Диана11

13-07-2023, 00:36

Кроме того, несколько исследований показало, что у людей с хорошей кардиореспираторной выносливостью реже наблюдаются послеоперационные осложнения: по-видимому, это связано с тем, что в послеоперационном периоде потребление кислорода у пациентов увеличивается в среднем на 50 процентов.

Все-таки потребление кислорода полезнее, чем накопление СО2? Что нам скажет на это уважаемый Корнак?

Сергеев

13-07-2023, 10:30

— Не после сорока, а после 45 лет любые содержащие йод препараты пить не рекомендую не только женщинам — всем. В том числе калия-йодид (торговые названия йодомарин или йодбаланс), который сегодня широко используют для профилактики дефицита йода. В этой возрастной группе чаще встречаются узловые формы зоба. Человек об этом может даже не догадываться. А при такой патологии препараты йода противопоказаны.

Понятно спасибо, попробую тогда пить пол дозы и не каждый день. С другой стороны йодированная соль по своему действию ведь аналогична, кроме деталей, которые в моем случае как будто не нужны.

pavlo77

13-07-2023, 14:23

Все-таки потребление кислорода полезнее, чем накопление СО2? Что нам скажет на это уважаемый Корнак?
противопоставление этих двух процессов вообще крайне странно выглядит

Валерия57

15-07-2023, 03:45

Относительно йодомарина- йодистого калия- его принимать не рекомендуют вообще в связи с тем, что организму йод нужен в органической форме- мы употребляем ламинарию в таблетках по 1 таблетке в день и врач посоветовала перейти на морскую йодированную соль- там йодат калия и он поступает в организм не разом, как в таблетках, а очень медленно - после изучения протоколов анализов соли различных марок в продаже и их цены, остановились на морской йодированной соли марки Setra- да не сочтите за рекламу.Для покрытия дефицита йода нужна чайная лока соли в день, но столько мы не съедаем и рассчитываем на йод из ламинарии.
Йод сшитый с молочным белком, который многие хвалят, мне не подошел- вызвал обострение болезни даже при самой малой дозе.
Году в 1973 мне приходилось маме капать 1-2 капли йодной аптечной настойки в рюмку с молоком после онкологической операции- других способов тогда не было и так рекомендовал врач- - как-то помогло

Сергеев

15-07-2023, 04:03

Валерия понятна ваша точка зрения. Покупать всякие водоросли мне как то лень морочиться, а вот морскую соль куплю попробую. С другой стороны этот йодат ведь тоже неорганическая форма, дозировка будет конечно меньше только за счет того что самой соли много же есть не будешь. А тут в йодомарине сразу половина суточной нормы. Но мне эти нормы ничего не говорят и не нужны пока, поэтому попробую соль. А расстройство какого заболевания вызвал йод? В йодомарине есть в качестве дополнений - лактоза, но в данном случае я не боюсь, потому что таблетка такая маленькая и дозировка лактозы микроскопическая, а так вообще молоко у меня не переваривается из-за этой лактозы, но мкг погоды сделать не могут. Это вот йод конечно может, но я вообще ничего не чувствую от приема йодомарина, ни плюсов ни минусов.

Валерия57

15-07-2023, 05:01

Ламинарию можно купить в обычной аптеке- по привычке покупаю в Эваларе- пачка 100 табл-вот в Здравсити- возят везде

https://zdravcity.ru/p_laminarija-tab-200mg-n100-0004250.html?utm_medium=cpc&utm_source=yandex&utm_campaign=y_srch_msk_product-mk%C2%A023.11.22|80853249&utm_term=&utm_content=mpid_y_srch_msk_product-mk%C2%A023.11.22|k50id|010000007_7|cid|80853249|gi d|5132778891|aid|13578658926|adp|no|pos|premium1|s rc|search_none|dvc|desktop&yclid=8719152476395929599

271 руб- покупали и на Белом море- но не пошло- один рыбий жир по вкусу- покупали молотую мелкую на развес 1 кг .- нормальная цена- они хорошо раскрутились за последние годы.

Валерия57

15-07-2023, 05:03

Йодмарин врачи не любят- то что читала- запретили, была б их воля- так что можно изучить и понять.

От молочного йода разболелись нервные окончания в правой половине тела- от лица, там родинка, болевая нитка шла до ноги- как при мигрени у меня бывает- и боль не стихла, пока не отменила- это может и лечение шло, но так больно не надо.

Относительно ощущения эффекта от принятия йода- хорошие витаминологи шутят, что эффект ощущается не при приеме, а после отмены- куда-то уходит хорошее, что виделось как норма, а на самом деле было следствием приема препарата- и я с ними согласна и не раз, забросив прием, возвращалась, потому что да, теряется хорошее самочувствие- эффект в этом. Помню, витаминолог сравнивал работу витаминов с работой садовника в саду- сад старый заросший, приходит садовник и убирает больное, опавшую листу и прочее ненужное, применяет какие-то свои средства и сад оживает- потом садовник уходит, но сад живет совсем по-другому- он ожил- но потихоньку зарастает опять и опять нужен садовник- а можно работать в саду и постоянно.

Еще важно помнить, что йод усваивается в организме при наличии селена- даже если йода много, а селена нет, йод не усвоится- почвы нашей страны бедны селеном и его надо добавлять. Мы пользуемся рекомендациями ЖЖ montreal15- два бразильских ореха в день- можно не замачивать- если их нет- пользуюсь БАДом с органическим селеном.

Валерия57

15-07-2023, 06:02

Стали ли фрукты и овощи, которые мы сегодня едим, менее питательными и полезными (что говорит наука)https://1gai.ru/baza-znaniy/poleznoye/525658-stali-li-frukty-i-ovoschi-kotorye-my-segodnja-edim-menee-pitatelnymi-i-poleznymi-chto-govorit-nauka.html?ysclid=ljgsu6qn6j810844390%D0%98%D1%81% D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA:%20https://www.stranamam.ru/post/15090593/#com116837846

Разбираемся, почему мы не получаем витамины и минералы из овощей и фруктов
В последнее время здоровое питание стало чем-то вроде модной тенденции. Нам все чаще говорят о пользе свежих фруктов и овощей, и все больше людей начинают следить за своим рационом. Но даже самые отъявленные зожники получают не самые лучшие результаты анализов крови.

Зачастую причины кроются в напряженном ритме жизни, частом стрессе и бессоннице, независимо от того, насколько правильно питается человек. Но давайте перенесемся в эпоху жизни древних людей – были ли похожи на нас наши предки? Нет! Они были полны энергии, бодрости и сил. Более того, им не нужны были дополнительные комплексы витаминов и БАДы. Даже сегодня некоторые пожилые люди еще могут дать фору молодежи – и они связывают свое крепкое здоровье с питанием, которое раньше, естественно, было качественнее.

Они и правы: овощи и фрукты менялись на протяжении всей истории и в конце концов приняли свой нынешний вид. На протяжении многих веков люди пробовали выращивать семена, улучшая методы ведения сельского хозяйства. И практически ни один из сегодняшних овощей и фруктов не имел знакомого нам вида и вкуса в древние времена. Так как же изменилось соотношение витаминов и минералов, которые содержатся внутри ?

Многочисленные исследования показывают, что все фрукты и овощи, которые мы едим, практически не приносят никакой пользы – ученые выяснили, что за последние годы количество витаминов в них резко снизилось . Как это ни печально, выходит, мы включаем их в свой рацион ради вкуса. А недостающую потребность в витаминах восполняем с помощью дополнительных витаминов и лекарств.

Все научные исследования, проведенные в 1930, 1955, 1970, 1985, 1996 и 2002 годах, показали резкое снижение пищевой ценности овощей и фруктов. Ученые изучили десятки различных групп овощей и фруктов в Швейцарии, Германии и Великобритании и получили неутешительные результаты. Для большей наглядности мы приведем пример содержания витаминов и минералов в 100 г фруктов и овощей в 1985 и 2002 годах.

Что получилось, смотрите ниже:

Брокколи: соотношение кальция уменьшилось с 103 до 28 мг, аминокислот – с 48 до 18, магния – с 24 до 11.
Фасоль: содержание кальция сократилось с 56 до 22 мг, аминокислот – с 39 до 30, магния – с 26 до 18. Соотношение витамина B6 уменьшилось с 106 до 32 мг.
Картофель: кальций сократился с 14 мг в 1985 году до 3 мг в 2002 году. Магний – с 27 до 14 мг.
Морковь: кальций снизился с 37 до 26 мг, а магний – с 21 до 6.
Шпинат: магний – с 62 до 15 мг. Количество витамина С ументшилось с 51 до 18 мг.
Яблоко: соотношение витамина С снизилось с 5 до 2 мг.
Банан: содержание кальция упало с 8 до 7 мг, аминокислот – с 23 до 5, магния – с 31 до 24, витамина B6 – с 330 до 18.
Клубника: кальций снизился с 21 до 12 мг, витамин С – с 60 до 8.

Учитывая, что с 2002 года прошло уже 18 лет, очевидно, что содержание витаминов и аминокислот снизилось еще больше, отчего мы не можем получать необходимую дневную потребность в полезных элементах из овощей и фруктов. Даже если будем есть их килограммами.
В чем же причина этой негативной тенденции?

Во главе списка – конечно, загрязнение окружающей среды и неплодородность почвы. Земля, которая используется в сельском хозяйстве, становится все менее эффективной. А количество плодородных почв сокращается из-за загрязнения окружающей среды и стихийных бедствий. Стремительный рост населения и использование плодородных сельскохозяйственных земель для поселений и других целей также вынуждает фермеров выращивать культуры на земле плохого качества.

Быстрый рост населения – это не только об увеличении площади городов. Из-за нехватки сельскохозяйственных земель фермерам приходится выкручиваться, чтобы производить больше продукции. И здесь на арену выходит ГМО, которые на самом деле существуют уже очень давно. Поскольку природных ресурсов недостаточно, чтобы прокормить все население мира, из семян пытаются выжать максимум – собрать как можно больше за один урожай. Результат – снижается качество продуктов, а значит, и нашего питания. В конце концов, главный привлекательный фактор – это низкая цена на эти фрукты и овощи.

Снижению количества витаминов и аминокислот в фруктах и овощах способствуют и токсичные вещества, которыми опрыскиваются сельскохозяйственные культуры. Они наносят вред почве и посевам. Пестициды и другие травы, которые фермеры часто используют в современном сельском хозяйстве, также разрушают полезные свойства почвы. Негативное влияние этих пестицидов на наше здоровье до сих пор остается предметом жарких дискуссий.

Длительное и неправильное хранение фруктов и овощей также нарушает витаминно-минеральный баланс. Когда они долго хранятся на складах, затем на прилавках и в холодильниках, то теряют свою пищевую ценность.

С такими темпами не за горами научно-фантастические фильмы, в которых люди будут питаться одними таблетками. Не получая необходимых нам витаминов и минералов из свежих фруктов и овощей, мы будем заменять их порошками и таблетками. А продукты – употреблять лишь ради их вкуса. Возможно, большинство из нас уже перешло на такой образ жизни, даже того не осознавая.

хххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх ххххххххххххххххххххххх
Одна из причин может быть не в статье, но у нас в голове-совестливость человека растившего овощи и потребляющего их- раньше человек знал, что он соработник Богу и урожай дает Бог и бедствия идут, неурожаи, когда человек переходит на самостоятельное возделывание Божьей земли без ее Хозяина- мое и только; и тоже с пищей- собака, и та лизнет руку хозяина- человек садится за стол без молитвы- наевшись, встает без благодарности создателю- если так ведет себя наша собачка, считая себя хозяйкой дома, мы ее конечно кормим и выгуливаем, но жизнь ее теряет многое- так и мы- мое частное мнение и много такого опыта не только у меня- но есть и противоположный- до сих пор помню нашего хорошего доброго друга- занимался поворотом рек)- и всю войну, блокаду прошел, а вот захочет человек и повернет реки- все мы разные).

И конечно, надо помнить о витаминах от нашей микрофлоры- если ее хорошо кормить и ухаживать за слизистой кишечника грамотно, то витаминов и других полезных веществ мы получим достаточно для удовлетворения базовых потребностей организма- но про необходимость кормить наших помощник плохо помнится)

Валерия57

16-07-2023, 04:02

Описанную методику сохранения и улучшения памяти с расчетом на профилактику деменции я опробовала и даже чуть расширила- работает и , надеюсь, позволит "убежать от дедушка Альцгеймера"))

Как послать подальше дедушку Альцгеймера?!

Date: 01.02.2023Author: systemity 2 Comments

“Опять сделали важный прорыв в области изучения болезни Альцгеймера”: https://inosmi.ru/20230130/altsgeymer-260073714.html. За последние тридцать лет чуть ли не сотый прорыв. Во сне и на яву авторам видятся более пятидесяти миллионов реальных больных в сегодняшнем мире, с которых содрали по тысяче долларов с каждого… Как поётся в смеховской “Шехерезаде”, “Не мало ль будет?!”.

Я не буду объяснять механизмы деменции. Всё равно никто не будет пытаться понять мои размышления, как уже многократно было в моей жизни. Но никто из тех, кто собирается жить долго, от проблемы ухудшения памяти не отвертится. Скажу то, в чем читатель сможет убедиться в ближайшем и далёком будущем: лекарства от болезни Альцгеймера не будет, не обманывайтесь!. Как у каждого человека особый непохожий на других нос, так у человека своя, непохожая на других память и история ухудшения памяти. Чинить эту память не научатся, а вот профилактика здесь может решить проблему очень успешно.

А пока что многочисленные медицинские мошенники изображают пациентам, что придумали новый способ лечения болезни Альцгеймера, пичкая пациентов витаминами. Витамины помогают, но не излечивают. Помогают советы здоровым ишакам прекратить объедаться молочными продуктами, предназначенными Природой для новорождённых, чтобы у них хрящи превращались в кости, родничок быстро заростал. В молоке – лошадинные, совершенно убийственные количества кальция и мало магния, без которого у животных вообще ничего не делается. Кальций всюду вытесняет магний и это делает сон непродуктивным, он не исправляет память, как задумано природой. Сон влияет на хранение памяти. Объедание молочными продуктами в молодости не остаётся без последствий в старости. Лучшая иллюстрация этого правила – Финляндия, где рекордное количество больных болезнью Альцгеймера из-за большого потребления молочных продуктов. Полезно принимать таурат магния спросонья и перед сном. Но этого мало. Это – поддержание памяти, но не профилактика и лечение начальной стадии деменции…

Десять с лишним лет назад я обратил внимание на то, что начинаю забывать названия и значения отдельных слов. Я писал по 5-10 писаний в день и меня это забывание начинало сильно раздражать. Я стал анализировать слова, которые забывал. Известен психоиммунитет, который я описывал на своих сайтах. Это – фрейдовское вытеснение в подкорку, которое я значительно модифицировал. 45 лет назад (сейчас мне пошёл 86-й) у меня обнаружили в кишечнике полипы. Что-то у меня было с кишечником не так и я по принципу психоиммунитета подумал, что полипы разбушевались, и “сразу забыл, как они называются”.

Вообще-то пытаться вспомнить, почему забыл, наивно и глупо. Я, например, забыл имя Кахи Бендукидзе, хотя ежедневно видел его в течение нескольких лет в коридоре института, в котором мы оба работали. Я забеспокоился и стал экспериментировать. Первое, что я понял, это то, что для того, чтобы вспомнить, не нужно вспоминать. Нужно дать себе задание вспомнить и заняться другими делами. Нужно слово само к тебе на короткий момент придёт, особенно, лёжа в кровати перед сном. Могу объяснить механизм, где-то в статье даже начинал объяснять, но потом передумал: мало кто вчитывается в мои объяснения…

Но вот, когда мозг отправит вам заданное слово, этот момент пропустить нельзя. Или, когда вдруг вспомните через день-два. В целом правило такое: “Забытое слово вспомнить нужно обязательно!”. В забытом слове ключ к забыванию многих других слов. Одно вспомненное слово “спасает” множество других слов от забывания. Такова специфика мышления, которую мало кто знает! Следующее важно действие – дать каждому забытому и вспомненному слову “кличку”. Надо дать не только кличку, но и желательно перед сном все клички забытых слов – соответственно вспомненные слова – про себя повторять. Их у нормального человека немного. Сколько бы не было, всем необходимо дать кличку и вспоминать ежедневно. За последние десять лет я забыл/вспомнил не более 25 слов и практически забыл забывать. Теперь повторяю не более 10-12. Болячек немало, поскольку первая моя профессия была всё перебарщивать в жизни. У кого-то может быть больше забываний, у кого-то меньше. Но все без исключения забытые слова нужно вспоминать и повторять про себя. У меня память из года в год становится всё лучше и лучше по сравнению в десятью годами тому назад…

Вот клички, которые я давал словами:

– Полип – по

– Бендукидзе – бен

– Перистальтика – пери (это злые духи, много их в грузинских сказках, имеющие много общего с шайтанами. Пери могут являться в виде животных или прекрасных девушек)

– Макаренко – Макар (Куда Макар телят не гонял)

– Симбиоз – Сим-Сим

– Калабрия – кал

– Банкрот – банк

– Пневмания – пневмо (пневматическое ружьё)…

Некоторые слова вспоминаются по двум-трём рядом поставленным в перечислении словам. Есть свои собственные находки “кличек”, отличающиеся высоким качеством незабывания. Описанная мною методика прекрасно работает, как профилактическая. Работает ли она у тех, кто болезнью Альцгеймера серьёзно заболел, – не знаю. Но в последние 10 лет я забываю отдельные слова всё реже. То есть это и есть настоящая профилактика деменции.

Человеку 87 лет- пишет-консультирует- за хлебом ездит на машине в соседний городок, своим собакам подобрал витамины и БАДы так, что ветеринар приходит на собачек просто полюбоваться и только...

Валерия57

29-07-2023, 03:22

December 27th, 2022, 09:07 pm

Проявление инсулинорезистентности

Вчера откапывала тачку из сугроба примерно с 19 до 20. Потом в 22-45 у меня был озноб, а в 23 появилась тошнота.

Что всё это значит?

Физическая нагрузка больше чем ходьба является для организма стрессом. Стресс это выброс кортизола для подъёма уровня глюкозы. В человеке с инсулинорезистентностью подъем глюкозы чрезмерный (т.к. инсулин мешает кортизолу) и приводит к выбросу инсулина через 2-3 часа. В момент этого второго выброса инсулина происходит падение уровня глюкозы — и наступает гипогликемия: охота полежать/поспать, морозит, в голове туман сменяется свинцом.

Сразу за гипогликемией идёт выброс глюкагона. В норме он должен запустить выработку глюкозы из гликогена, но он не работает, когда есть инсулин. Поэтому следом за этим идёт опять выброс кортизола. Кортизола в этот раз больше чем для физнагрузки, что приводит к стандартным «стрессовым» симптомам: тошнота, тремор, тревога. Необязательно всё сразу, и тошнота может выглядеть как изжога, или может, наоборот, крутить живот.

Во сне эти скачки обычно приводят к кошмарам (и к энурезу у детей и очень больных взрослых).

Так вроде год прошел хорошо, и инсулин спустился с 13 до 5, но месяц недосыпа и я снова не самый сильный человек. Хотя раньше я бы и не пошла откапывать тачку, а сейчас — было приятно.

Симптомов бы не было, если бы между 20 и 22 был приём пищи. Зато стало понятнее, почему люди с гипотериозом часто мёрзнут, есть куда копать дальше ��

Tags
Здоровье, Инсулин

https://utasss.livejournal.com/292912.html

корнак7

29-07-2023, 03:48

потребление кислорода полезнее, чем накопление СО2?
что полезней - пить воду, или есть продукты?
нам нужен и кислород и СО2
то и другое должно быть в норме
отклонения в любую сторону чреваты
по отношению к СО2 у большинства сложилось неправильное представление

корнак7

29-07-2023, 03:52

Вчера откапывала тачку из сугроба примерно с 19 до 20. Потом в 22-45 у меня был озноб, а в 23 появилась тошнота.

Что всё это значит?

Физическая нагрузка больше чем ходьба является для организма стрессом
это всё ерунда
физическая нагрузка никакой не стресс
стресс - это про психику, а нагрузка про мышцы
в данном случае мы видим классическую реакцию очищения - температура и тошнота

Валерия57

29-07-2023, 05:09

July 26th, 2023, 06:15 pm

Незаметные симптомы

Большинство тканей нашего организма получают питание из капилляров кровеносной системы. Исключением являются ткани, отгороженные от кровеносной системы специальными барьерами, самый известный из которых гематоэнцефалический барьер, и сосудистая система в мозге и подобных органах не является в полном смысле частью сосудистой сети кровеносной системы. Суть барьеров в снижении проницаемости для отдельных частей крови — иммунных клеток, определённых белков, гормонов и т.д.

Мышцы, кожа, кости, кишечный эпителий и эпителий слизистой не имеют специфических дополнительных барьеров, и зависят напрямую от снабжения через эпителий капилляров. Капилляры кровеносной системы -- это сосуды минимальной толщины, пронизывающие ткань; артериальные сосуды ветвятся до образования тонких трубочек капилляров, после чего собираются в венозные капилляры, а они -- в венозные сосуды, которые укрупняются и несут венозную кровь в сердце. Из капилляров в межклеточное пространство выходят вещества, необходимые для жизнедеятельности клеток. Проницаемость сосудистого эпителия регулируется составом крови, в частности, за повышение проницаемости отвечает такое вещество как гистамин. Многие знают о нём, как о причине аллергических реакций. Действительная роль гистамина -- это сопровождение воспаления. Тут надо рассказать о смысле воспалительной реакции в здоровом теле.

Когда клетка ломается -- вследствие механического повреждения или атаки биологического агента, такого как вирус -- в норме в ней запускается процесс апоптоза. Клетка выделяет вещества маркёры воспаления, воздействующие на соседние клетки и обозначающие проблемное место для иммунной системы. Внутри клетки активируется белковый механизм саморазрушения, которые разбирает крупные белковые структуры на более мелкие составные части. Такие части, во-первых, безопасны для других клеток, если они попадут в межклеточное пространство или кровоток; во-вторых, они могут быть поглощены фагами. Фаги привлекаются к месту повреждения по градиенту концентрации воспалительных веществ. Они выходят из кровеносных сосудов, благодаря действию гистамина. Соседние клетки под воздействием воспалительных веществ тоже саморазрушаются, выделяя похожие вещества в окружающую среду. Отличие в том, что клетки, разрушающиеся по внутренней причине -- стимулируют разрушение соседей; а клетки, разрушающиеся «в поддержку», сообщают соседям, что дальнейшее разрушение не нужно, выделяя противовоспалительные вещества. Таким образом происходит локальное разрушение клеток, разрушаются внутриклеточные механизмы построения белковых структур, и это препятствует размножению вирусов. Удаление фагами всех кусков разрушенных клеток приводит к победе над причиной воспаления. Вообще, воспалением называют механизм, который проявляется в виде: покраснения, повышения температуры, отёка и боли. Четыре симптома, связанные с локальным процессом удаления поломанных клеток. Следом запускается процесс деления стволовых клеток и восстановление ткани.

В норме процесс происходит в настолько мелких масштабах, что человек не испытывает боли, и не замечает симптомов. Когда организм склонен к системному воспалению и хронизации болезней, клетки-соседи вырабатывают провоспалительные вещества вместо противовоспалительных, и воспаление распространяется. В таком случае покраснение видно невооружённым взглядом. Тот же гистамин и другие вещества маркёры воспаления стимулирует болевые рецепторы нервных окончаний.

Одновременно повышенная проницаемость сосудов приводит к возникновению отёков. При отёке жидкость из капилляра выходит в межклеточное пространство, а обратно не возвращается. Венозные капилляры схлопываются, что усиливает отёк. Нарушается движение крови и снабжение клеток питательными веществами и кислородом. Клетки повреждаются, выделяют вещества маркеры воспаления, отёк усиливается и распространяется, появляется боль. Таким образом, ушиб может привести к появлению головной боли, переутомление — к простуде и т.д.

Незаметные симптомы склонности к воспалению бывают у многих, но чем больше людей этим страдают, тем больше это выглядит как норма. Например, у людей часто сохнут губы — потому что эпителий не получает достаточно питания. Но реклама говорит: увлажняющая помада — это всё, что нам нужно. Например, у людей часто чувствительные зубы, но реклама говорит — тебе нужна паста для чувствительных зубов. Например, у людей часто сохнет слизистая носа, но реклама говорит: купи увлажнитель воздуха, в хамаме ещё ни у кого не сох нос.

Другие симптомы, которые принято списывать со счетов:
* сухая кожа
* красные пятна на коже после душа
* аллергия на солнце и холод
* да и вообще аллергии

Воспалительные и противовспалительные маркёры клетка делает из собственной мембраны, поэтому хронические заболевания и склонность к воспалению развиваются со временем, если клетки строятся из неправильного сырья. Неподходящее сырьё для мембран — это ненасыщенные жирные кислоты с преобладанием омега-6, то есть растительное масло (кроме кокосового и некоторых сортов оливкового) и курица.

Любопытно, что сухость слизистых считается симптомом повышенного уровня глюкозы в крови. Но кто знает, как это работает?

Tags
meet_meat_mito, Здоровье

из обсуждения
очень интересно, особенно последнее. А подходящее сырье для мембраны какое?
После того, как у Васи моего диагностировали псориаз и все такое прочее, ему для "повышения прочности" мембраны выписывали только кальций, аскорутин, и актовегин.

Насыщенные жиры: баранина, говядина, топленое сливочное масло, говяжье сердце с жиром (он желтоватый и очень плотный), я сердце кручу на котлеты 1:1 с говядиной или бараниной. Противовоспалительное — омега-3 в бадах и жирная рыба, без растительного масла. Скумбрия, корюшка, килька, лососевые. Ещё я делаю морс из замороженной облепихи с сахарозаменителем. Не доверяю бадам с омега-3 летом, оно всё хранится не в холодильниках, а ненасыщенные жиры очень быстро портятся. Облепиховое масло в аптеке тоже разводят растительным :-/ так что выбираю замороженные источники омега-3.

У моей младшей, ей сейчас 4.5 года был диагноз атопический дерматит, но до 3 лет просто не ставят диагноз псориаз, а по виду это был псориаз. Она на преимущественно карнивор в течение 2.5 года, из питания убрана курица, в основном из мяса она начинала с яичницы с беконом; потом перешла на котлеты свинина+говядина, потом свинина+говядина+сердце; в последние полгода в основном говядина+баранина, иногда +сердце, иногда +печень. В последние 4 месяца полстакана бульона из мозговой косточки в день, мозг есть отказывается пока). В последние 3 месяца на фоне употребления ягод, хлеба, протеиновых батончиков с молочным белком нет ухудшения состояния кожи, но бывает более возбужденное состояние, чем без всего этого. Основное правило: сначала бульон, потом котлета или яйцо, потом «десерт». Хлеб это десерт.)

спасибо
Бульоны мы тоже уважаем, собака у нас питается говядиной, а мы бульонами тз этой говядины, а еще делаю желе из морсов и соков с желатином — это для среднего сына еще начала, у него дисплазия соединительной ткани (наследственная). А вот курицу жалко, хотя мы сейчас чаще индейку или свинину, но баранина и говядина — слишком дорого выходит. Нужно попробовать сердце говяжье. Я раньше часто субпродукты готовила, а потом отказалась, но в основном от печени и почек, а вот про сердце как-то не думала, буду готовить.

У нас в специализированных мясных магазинах субпродукты дешевле мяса, а в супермаркетах наоборот. Сердце прям находка, даже вкуснее мяса, и дешевле.

понятно что курица как мясо — ключевое зло

чем оно злое?

Много омега-6 в составе, повышает склонность к развитию хронической формы заболеваний, аллергии, аутоиммунным проблемам, раку.

это как-то недавно появилось или узналось? все всю жизнь едят курицу и ничего

или это какая-то специфически вырощенная на новых антибиотиках?

1) курицы изменились за последние сто лет. Нынешний бройлер по весу в 4-10 раз больше «нормальной» деревенской курицы. В деревне своих кур кормили отходами со стола, рыбные кости, мелочь из первой ухи и тд. Плюс они себе червей из навоза копали. Сейчас откорм зерном без солнечного освещения, птица болеет, сама в хроническом воспалении, поэтому в животноводстве потребляется столько антибиотиков. Зато пухнет как на дрожжах, больше веса — больше прибыль. Диабетики тоже пухнут, но «это другое».

2) есть исследования эпидемиологические. Двойных слепых про еду не делают.https://utasss.livejournal.com/353051.html?view=comments#comments

Отёк: симптомы и причины
Раз уж начала про отёк, продолжу
Итак, отёк: симптомы и причины.

Многие заболевания являются результатом деградации ткани из-за хронического отёка. Поскольку хронические заболевания система здравоохранения не лечит, то и заболевания, вызванные хроническим отёком, система тоже не лечит. Их списывают на возраст, наследственность, семейные привычки, средовое воздействие и т.д. Питание — в принципе является семейной привычкой и ограничено средой, поэтому корреляции вполне обоснованы.

При отёке жидкость выделяется из кровеносной системы, это приводит к сдавливанию сосудов снаружи; одновременно падает давление внутри сосуда, мелкие сосуды закрываются. Ухудшается кровоснабжение тканей, клетки гибнут, ткань деградирует. Для слизистых это означает сухость, частые инфекции, истончение слизистой желудка – гастрит, нефункциональная слизистая кишечника – запор. На других тканях отёки тоже провоцируют проблемы — ишемия и подобное.

Состояния, причиной которых являются отёки:
Сухая кожа, сухие губы, локти, пятки;
Сухая слизистая носа;
Сухие глаза, хронический конъюнктивит;
Чувствительные зубы;
Хронические простудные заболевания верхних дыхательных путей;
Гастрит;
Запор;
Гипотония;
Ишемическая болезнь сердца;
Ишемический инсульт;
Прибавка в весе перед менструацией;
Артриты;
Собственно отёки конечностей.

Что же является основными причинами отёков?

Первая – это повышенная проницаемость капилляра вследствие повышенного уровня гистамина. Гистамин выделяется в основном сетью иммунных клеток под эпителием из-за нарушения защитной функции эпителия. Повышение гистамина проявляется в виде кожных аллергий, дыхательных аллергий, пищевых аллергии и непереносимостей, можно подтвердить анализом крови.

Второе — проницаемость капилляра вследствие нарушения целостности сосудистого эпителия. Целостность эпителия зависит в первую очередь от строения мембран клетки — то есть в основном от питания и сна. Ещё целостность нарушается вследствие неравномерного тонуса сосуда: при дефиците магния или нарушении гормонального фона — когда в крови присутствуют гормоны антагонисты. Дефицит магния часто бывает следствием высокоуглеводной диеты.

Аллергии и отёк усиливают друг друга, но как и в случае с митохондриальной дисфункцией раковых клеток причина находится вне замкнутого круга, во внешних условиях, т.е. в поступающих ресурсах, проще говоря в питании.

Третье — это нарушение водно-соле-белкового баланса крови. Переход жидкости из капилляра в межклеточное пространство происходит под действием кровяного давления, вызванного сокращениями сердца. А обратный переход жидкости в венозные капилляры происходит благодаря осмотическому давлению, т.е. вода проходит сквозь мембрану сосуда в ту сторону, где выше концентрация соли и белков. Поэтому низкое содержание белков (и аминокислот) в крови приводит к тому, что жидкость не возвращается, накапливается снаружи сосуда, до определённого предела — соответствующего концентрации самой крови, т.е. привычкам питания и образу жизни человека. Благодаря свойству белков вытягивать лишнюю жидкость из отёчной ткани, эффективно снижается вес на высокобелковых диетах. В анализе крови этот показатель называется «общий белок» и он должен быть 75 и выше.

Четвёртое — повышенная свёртываемость крови, склонность к образованию тромбов. Именно её считают основной причиной ишемии и инсультов. Повышение свёртываемости вызывается двумя группами факторов: наличием проблемных компонентов в крови и скоростью иммунного ответа на проблемные компоненты в крови. К первым факторам относятся части разрушенных клеток крови, эпителия сосудов, аллергенные белки и патогены. Ко вторым — количество белков иммунной системы (антитела, C-реактивный белок), активность тромбоцитов и т.д. То есть чем выше стресс и чем больше клеток гибнет, тем выше свёртываемость. Чем выше температура, давление, тем хуже. Если человек поранился — плохо. Если аллергия — плохо. Буквально, всё работает против нас. Сейчас даже говорят о том, что иммунотолерантность — то есть отсутствие реагирования иммунной системы на некоторые факторы — это есть хорошо. Но понятное дело, в норме так может быть только, если реагировать не на что.

Пятое — слипание кровеносных сосудов. В норме даже опустевший на время капилляр не должен полностью перекрываться, он должен поддерживать просвет. За это отвечают различные факторы, от длины сосуда без мускульной поддержки до строения клеток эпителия. Но фактор, на который мы можем напрямую повлиять, это достаток витамина B9.

Шестое — в основном женское, повышение эстрадиола и ХГЧ, что проявляется либо в ежемесячном цикле, либо во время беременности. Исправляется снижением других факторов и налаживанием гормонального фона, т.к. большинство гормонов выделяются избыточно только при наличии факторов-антагонистов.

Седьмое — ранее достаточно редкое, патологическое явление, это гиперстимуляция роста новых сосудов. В норме построение новых капилляров идёт поэтапно, узко локализовано. Новый капилляр может быть не замкнут, поэтому приводит к потере жидкости. Ускоренный рост большого количества новых сосудов приводит к формированию системы «слива». Это проявляется полостными отёками (плеврит, асцит), несимметричными отёками и т.д. Но многие отклонения могут слабо проявляться, когда процессы активны в меньшей степени.

Есть ещё варианты, которые проявляются в случае химиотерапии, гормональной терапии и другие редкие варианты развития отёка. И возможно, есть ещё что-то, про что я не знаю или забыла, буду рада, если кто подскажет.

Пишет Ульяна (utasss)
2023-07-28 15:53:00
https://utasss.livejournal.com/354042.html

Валерия57

29-07-2023, 06:10

August 7th, 2022, 09:58 pm

Диабет, метаболический синдром, инсулинорезистентность

Инсулинорезистентность — это сопротивление процессу инсулин-зависимого усвоения глюкозы. У инсулина есть и другие функции, не связанные напрямую с глюкозой, но в данном тексте это неважно.

Индекс инсулинорезистентности вычисляется по формуле: уровень глюкозы * уровень инсулина / 22.5* Индекс должен быть ниже 2.5, но может быть и меньше 1. В норме инсулин до 6 (у здоровых 3), глюкоза в коридоре 2.7-3.5. В лабораторных нормах стоят другие границы: инсулин 2.7-10.4; глюкоза ... тут нормы для разных возрастов разные, у детей от 3.3, у взрослых от 4.1 до 6.0. Уровень глюкозы 7.0 — это уже диабет.

По количеству типов тканей, участвующих в таком процессе усвоения глюкозы, учёные построили три гипотезы развития инсулинорезистентности: резистентность жировой ткани, мышечной и ткани печени.

Исторически сложилось что именно резистентность жировой ткани стали считать основным путём развития инсулинорезистентности, метаболического синдрома и диабета второго типа. Эта гипотеза популярна, и именно из-за неё в обществе есть стереотип о том, что диабет — это проблема толстых. На самом деле проблема в другом.

Одно из лучших объяснений с обоснованием я нашла на видео с конференции по низкоуглеводному питанию: на английском и на русском.( ссылка на русский вариант https://www.youtube.com/watch?v=1oy6ufr4y-0) (В видео на русском есть проблемы с длинными предложениями с кучей союзов поэтому-потому что; есть запутанность в части про триглицериды-ЛПОНП, но всё это ерунда по сравнению с объемом полезной информации про метаболический синдром и рак. Очень рекомендую посмотреть.)

Short story long

Резистентность жировой ткани
По умолчанию адипоциты выделяют триглицериды — если в крови нет инсулина и в самих адипоцитах есть, что выделять. Когда человек ест углеводы и инсулин помогает убрать глюкозу в клетки жировой ткани, содержимое адипоцита увеличивается, он растёт. Когда адипоцит сильно увеличивается, он не может удержать всё внутри, поэтому даже в присутствии инсулина плохо принимает глюкозу из крови и продолжает выделять в кровь триглицериды. В результате забитости жировой ткани, уровень сахара долго остаётся повышенным, уровень инсулина в крови растёт, и постепенно это приводит к развитию резистентности. (Не очень понятно? Это нормально, потому что это объяснение — на самом деле тавтология: высокий уровень инсулина вызывает резистентность, но как — непонятно. Здесь только стоит обратить внимание, что проблема объясняется через слишком крупные адипоциты, т.е. есть корреляция с «Толстыми клетками».)

Резистентность мышечной ткани
Суть примерно та же. Человек в современном мире малоподвижен, гиподинамия приводит к тому, что запасенные в мышцах запасы глюкозы и гликогена мешают принимать дополнительную глюкозу в клетки мышц; глюкоза уходит из крови медленно, инсулин долго остаётся повышен. Каким образом это приводит к резистентности? Ответа нет. Есть рекомендация больше гулять — и она работает.

Резистентность ткани печени
Тут есть два процесса связанных с глюкозой: запасание углеводов в виде гликогена и разрушение инсулина. Именно разрушение инсулина ухудшается, когда развивается ожирение печени.

Но фактор, который приводит к ожирению печени — это не глюкоза, а одновременное употребление глюкозы и фруктозы. Такая смесь присутствует в сахаре, фруктозном сиропе, кукурузном сиропе, сиропе агавы и т.д.

Фруктоза сама по себе, отдельно от глюкозы (например, фруктоза в плодах неокультуренных растений или в диком мёде), не способна преодолеть кишечный барьер в таких количествах. Подробнее о фруктозе расскажу в другой раз.

Инсулинорезистентность развивается одновременно с неалкогольной жировой болезнью печени при употреблении сахара, т.к. фруктоза из крови перерабатывается только в печени.

Если углеводы это не сахар, а крахмал, то он расщепляется на глюкозу, глюкоза запасается в печени и мышцах в виде гликогена, и в адипоцитах в виде жира. Глюкоза распределяется по всему организму, давая меньшую нагрузку на печень, поэтому медленнее приводит к ожирению печени.

Про рак, особенно если у ваших близких или предков он был, рекомендую смотреть видео до конца. Одна из интересных вещей, которые там упоминаются, это отсутствие митохондрий в раковых клетках. Митохондрии умеют делать энергию из разных субстратов из белков, жиров и углеводов. Без митохондрий клетка умеет получать энергию только из глюкозы. Банальный вывод: низкий уровень глюкозы в крови не даёт опухоли расти. В видео гораздо больше интересных штук про рак.

Tags
meet_meat_mito, Здоровье, Инсулин, Наука, зож

https://utasss.livejournal.com/256173.html

pavlo77

29-07-2023, 08:17

Американки стали чаще умирать от алкоголя
Но американские мужчины умирают почти в три раза чаще

Исследование более 605 тысяч смертей, зарегистрированных в период с 1999 по 2020 год в США, показало, что мужчины почти в три раза чаще женщин умирают из-за состояний, связанных с употреблением алкоголя. Однако среди женщин ученые зарегистрировали более высокие темпы роста смертности от алкоголя. Результаты анализа опубликованы в JAMA Network Open.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), три миллиона смертей (5,3 процента от всех смертей) ежегодно происходят из-за алкоголя. Недавно организация заявила, что не существует безопасной дозы алкоголя и даже его небольшое потребление вредит здоровью. По данным Росстата, в России в 2021 году непосредственно от состояний, связанных с употреблением алкоголя, погибло по меньшей мере 3272 человека. Сюда не входят смерти от болезней, развивающихся на фоне хронического употребления алкоголя (например, от сердечно-сосудистых заболеваний), травм и несчастных случаев (в том числе дорожно-транспортных происшествий).
И т.Д. Читать https://nplus1.ru/news/2023/07/29/alcohol-related-deaths
Там есть поясняющие ссылки

Валерия57

29-07-2023, 17:02

April 10th, 2022, 03:16 pm

Как помочь своему здоровью в период стресса?

В том году узнала, что правильная модель поведения в напряжённой ситуации — контринтуитивная. По умолчанию, оказываясь в ситуации недостатка сил или времени, человек отказывается от неважных дел: от отдыха, от нормальной еды, от общения с друзьями, от спорта... от того, что даёт силы. И из-за этого выгорает быстрее...

Причина ошибки в том, что мы считаем отдых неважным, и отказываемся от него, чтобы сэкономить время. Разовый напряг — это и правда нормальная ситуация. Бывает такое, что надо сигануть повыше, или помчаться быстрее — но в природе это не длится сутки, неделю, месяц.

Эволюционно существо стремится: выйти из стрессовой ситуации и начать восстанавливаться. А если возможности выйти нет, значит нужно отдыхать как можно больше, делать передышки чаще.

Перегрузка, начало выгорания, часто проявляются в проблемах со сном. Вечером невозможно уснуть, утром неохота просыпаться. Что делать?

Если есть возможность утром поспать подольше — поспать подольше. Если есть возможность поспать после обеда — поспать. Главное — начать спать.

Перед сном помогает петь колыбельные или делать дыхательную медитацию для расслабления. Соль и масло тоже помогают. И даже если после еды клонит в сон, то ок, наесться и поспать.

В период стресса могут обостряться хронические заболевания по принципу «где тонко там и рвётся». Могут и дебютировать. Классические хронические заболевания это:
Головная боль / мигрень
Аллергия / астма / дерматит
Инфекционные (герпес, молочница, цистит, ринит, фарингит, конъюнктивит, пародонтит, ангина и тд)
Артрит / хондроз
Гастрит / колит / изжога

Почему стресс разрушает здоровье? Ухудшается работа иммунных клеток. В теле постоянно умирают и рождаются новые клетки, и погибая клетка разваливается на части. В нормальном состоянии эти части «поедаются» и измельчаются нашими иммунными клетками, превращаются в безопасные вещества. При стрессе куски слишком крупные, а иммунные клетки действуют недостаточно быстро, и белки из внутреннего содержимого клетки попадают в межклеточного пространства, и оттуда в кровяное русло.

Есть такой показатель уровня стресса — количество поврежденных ДНК в крови. Чем больше клеток разрушилось, и их запчасти не были нейтрализованы — тем выше уровень стресса. Это не про тревожные мысли, а физиологическое состояние с измеримыми маркёрами. Тревога при этом тоже растёт, потому что ослабленный организм больше ситуаций оценивает как опасные.

Чем больше подобных «неуместных» веществ в крови, тем хуже работают остальные клетки, тем больше дополнительных повреждений. Стресс усиливает сам себя. Но тело может и помочь себе — процессы выздоровления тоже встроены на уровне клеточных механизмов, химических реакций и ДНК.

Для того чтобы запустить выздоровление — нужно снизить кортизол и уровень сахара в крови, снизить уровень провоспалительных цитокинов. Нужно найти спокойное место. Большинство животных забиваются в норки, много спят, мало едят. Но суть не в том, чтобы забиться в тёмное тихое место, а в том, чтобы условия были комфортными. Это может быть и очень светлая оранжерея, и темный шумный кинозал — что вам по вкусу. Но это точно не должен быть триллер ))

Обычно нам помогает рутина: все дела должны идти по накатанным рельсам в уме, и не вызывать беспокойства. Взрослые очень мало отличаются в этом от детей. А детям всегда рекомендуют как можно больше постоянства в жизни.

Сон должен быть в большом количестве — чем сложнее жизнь, тем больше надо спать. Если не получается спать — надо лежать: снижение нагрузки на сердце, на лёгкие, на мышцы, улучшает процесс восстановления тканей.

Нужно есть масло, сливочное, топленое или кокосовое. Можно заправлять маслом кашу, можно намазывать на хлеб — если вы едите углеводы. Масло снижает негативную нагрузку от углеводной пищи, снижает скачки сахара в крови, и соответственно снижает инсулинорезистентность и уровень кортизола — и это помогает запустить имунную систему.

Полезно есть рыбу, мелкую, вяленную, слабосоленую, жареную, печёную, копченую — любую. Желательно без подсолнечного масла. Одним из факторов усиления стресса является отношение в организме омега-6 к омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Омега-6 усиливают воспаление, мешают выздоровлению. Их много в растительном масле и курице. Омега-3 снижают воспаление, локализуют его, делают процесс более эффективным — разрушение клетки проходит быстро и сразу запускается восстановление. Основной источник — это рыбий жир.

Еще один классный антистресс — это окситоцин, гормон социального взаимодействия: он вырабатывается когда люди общаются с близкими, когда помогают и обращаются за помощью, когда обнимаются, занимаются сексом, играют с детьми и животными. Подобие этого опыта можно получить от просмотра любимых фильмов, мелодрам или семейного кино — всё «слезоточивое» запускает механизмы расслабления и снижает уровень стресса.

Ну и ещё один способ понизить стресс: делать конечные дела. Это эффект дофамина, гормона достижения результата. Рутинные дела в этом тоже хорошо помогают. Помогает всё, что приятно делать и хорошо получается. Мелкие дела, которые не отнимают много сил, но дают удовлетворение. Каждая маленькая задача — это способ восстановить резерв, это не трата времени, а восстановление ресурса.

Итого:
1) спать, лежать, комфортная обстановка
2) рутина
3) насыщенные жиры вместо углеводов
4) рыбий жир (омега-3)
5) секс, обнимашки, игры с котиками, помощь, кино
6) приятные конечные дела

Напишите в коментах подходящие добрые фильмы или приятные конечные дела, которые вам помогают? Заодно поможем друг другу

https://utasss.livejournal.com/218445.html

Валерия57

01-08-2023, 11:09

Но за сына плотно взялся наш папа, который считает, что нет ничего невозможного. И начал качать ему пресс. Сначала помогал, потом заставлял его самостоятельно качать. В итоге из ничего, практически из воздуха, мужу удалось накачать ему пресс, и никаких операций делать не пришлось.
https://monastery.ru/zhurnal/semya/my-prosto-zhdem-kogda-on-umret/
сайт Сретенского монастыря, документальный рассказ Елены Кучеренко

Валерия57

02-08-2023, 09:36

... если нужно купить растительный белок- то...
Купила белок конопли, потому что его состав напоминает нашу кровь и если смешать белок конопли с ягодами, то получится состав, насыщающий организм и белками, и витаминами и элементами
=======================
Семя конопли уникально тем, что оно насыщено белками и жирами, и самое важное – уникальными белками и жирами. Посмотрите на белковый состав конопли: это два вида белка: 65% – эестин (еdestin) и 35% – альбумин. И даже если бы в конопле не было бы ничего другого, то за один только этот белок эестин ее можно было бы смело считать уникальным продуктом. Нигде больше его найти нельзя, буквально нигде! Он содержится только в семенах конопли. Что же в нем особенного? Во-первых, он подобен собственным глобулярным белкам человеческого организма, содержащимся в плазме крови и, как и глобулин, участвует в синтезе антител, которые жизненно важны для поддержания здоровой иммунной системы. Во-вторых, этот белок составляет основу ДНК клетки (thebackboneofthecell'sDNA)и, что особенно важно, клетки используют этот белок для коррекции повреждения ДНК. Не много, ни мало!
Теперь о 35% альбумина. Это еще один высококачественный белок глобулина, похожий на белок яичный. Он также прекрасно усваивается, он является основным источником акцепторов свободных радикалов, другими словами – антиоксидантом. И он настолько хорош, что является текущим отраслевым стандартом для оценки белка. Что это значит? Во-первых, то, что он содержит все 20, включая 9 незаменимых, аминокислот, без которых ни один белок и энзим синтезирован быть не может, и что особенно важно – содержит их в идеальном соотношении. Лишние аминокислоты нужно утилизировать, что является серьезной нагрузкой для организма. Вот по этому критерию все животные белки сильно проигрывают конопляному белку. Кроме того, это один из очень немногих растительных белков (есть еще соя и бобовые, но я бы даже их сравнивать не стал из-за того, что конопля, в отличие от них, не содержит ингибиторов трипсина – фермента, расщепляющего белки на аминокислоты), который не только может полностью заменить животные белки, но и не отягощен присущим большинству животных белков отрицательному набору из гормонов роста, антибиотиков, искаженным в пользу Омега-6 соотношением Омега-3/6.
..........
Достаточно смешать его (белок конопли) с водой, и необходимость в животных белках полностью отпадает. Быстро, вкусно и исключительно полезно!
https://montreal15.livejournal.com/50816.html

Купила белок- он подорожал, как и многое- вдвое- 700 рублей 500 гр- надо опробовать))

Сергеев

02-08-2023, 10:29

Мне наверное тоже надо заказать, я как раз об этом протеине уже размышлял, не помню почему мой выбор пал на него, но думал этот или еще был смесь коноплянного и сывороточного протеина. У меня опыт по протеину очень маленький, один раз всего после операции я его употреблял добавляя в чай с мёдом и больше никакой пищи. Мне тогда понравился эффект - в туалет ходить не надо, но вполне себе сытно. Я тогда о голодании тоже ничего не знал, но я опасался за пробуждение кишечника с разрезанным животом и потому пил 1 раз в сутки как будто протеиновый чай и в остальное время просто чай там или воду. Просто мед сильно проигрывает протеиновому напитку. А протеин был не то молочный, не то молочно - яичный.

Валерия57

02-08-2023, 11:12

Ну тогда я бы добавила в Ваш рацион либо клетчатку Алекеева, либо крахмал 30-40 грамм картофельного- для кормежки микрофлоры- про крахмал можно почитать у того же Льва Борисовича в ЖЖ- заинтересуетесь, постараюсь найти- у него практика нескольких лет уже- хорошо себя зарекомендовала.

pavlo77

02-08-2023, 12:51

Ничего не понял, но очень интересно.:D

Трехсекундные упражнения на максимальное эксцентрическое сокращение мышц три дня в неделю в течение месяца эффективно увеличивают мышечную силу. Как сообщается в European Journal of Applied Physiology, такой режим оказался эффективнее, чем занятия два раза в неделю, и менее эффективным, чем занятия пять раз в неделю.

См по ссылке
https://nplus1.ru/news/2023/08/02/eccentric-contraction-to-increase-muscle-strength

Сергеев

02-08-2023, 14:00

Ничего не понял, но очень интересно.:D

Ничего личного, просто своем мнение по этому методу выскажу. Короче эффективность этих упражнений для какого либо вида спорта будет приближаться к методу А. Засса, то есть равна нулю. Также эти методы не грешат новизной и исследовались еще доктором мед. наук и старшим тренером сборной СССР по тяжелой атлетике Аркадием Воробьевым. Название было другое лень искать научную формулировку, но простым языком называли "уступающий режим работы", а по учённому как то изоплексический что ли. Потом с распространением бодибилдинга название стало "негативы". Ну в принципе по мнению Воробьёва можно получить рост силы этим методом если в месячном объеме тренировок использовать: 80% обычный динамический режим, 15% - изометрию(то что делал Засс) и 5% эти самые негативы. Причем и изометрию и особенно негативы нельзя использовать больше этих 20% процентов иначе во первых мышцы будут забиты и потом будут преследовать травмы. У билдеров мода на негативы тоже прошла, но некоторые атлеты с успехом все же используют ограничено эту методику, да в принципе сила им не нужна, но разнообразие уменьшает адаптацию и застой.

Валерия57

03-08-2023, 07:13

кормежка микрофлоры

Исключительно интересная и важная информация, к сожалению, узнал о ней всего несколько дней назад.
Речь идет о клетчатке. Что же там обнаружилось особо нового? Ради чего затевать весь сыр-бор?
А сколько видов клетчатки Вам известно? Все, за исключением особо продвинутых товарищей, скорее всего назовут два вида: растворимая и нерастворимая клетчатка. Вот и я так думал и, как выясняется, сильно ошибался. Есть еще и третий, совершенно незаменимый вид клетчатки- резистентная клетчатка. В продуктах она присутствует в виде резистентного крахмала.
Почему это так важно в контексте рассматриваемого вопроса? Попробую объяснить. Это недостающее звено, без которого ничего нормально работать не будет. И здесь я имею ввиду не только иммунную систему с ее «любовным треугольником», включающий полезные бактерии. Эти полезные бактерии вовлечены во множество совершенно необходимых и где-то критичных для нас процессов.
Многие необходимые нам соединения именно они, дружеские бактерии, и вырабатывают.
Например, витамин К2. С возрастом, говорят, его синтезируется все меньше и меньше. Тоже относится и к активатору макрофагов –GcMAF и многим другим.
Ничего не поделаешь, старость не радость. Это точно, особенно если «забить» на сто триллионов наших друзей-бактерий. Пусть живут, как хотят.

Но, предположим, Вы последуете моему совету и добросовестно сначала очистите толстый кишечник, а затем заселите его триллионами полезных бактерий.
Замечательно! А чем они, эти триллионы бактерий, будут питаться, ведь все полезное, что содержалось в пище, из тонкого кишечника уже поступило в кровь.
Вы об этом подумали? Нет, вот и я тоже. Без питания бактерии и безо всякого пенициллина долго не протянут.
Оказывается, что единственным, но зато прекрасным источником питания для дружеских нам бактерий, служит резистентный крахмал, который потому и резистентный, что у нас в организме нет энзимов, способных его разлагать. По
этому он практически в целости и сохранности минует тонкий кишечник и попадает в толстую его часть.
А вот у населяющих его, толстый кишечник, бактерий, с этим проблем нет. Энзимы, которые они выделяют, запускают процесс ферментации резистентного крахмала, продуктами которого они и питаются.
Теперь все понятно. Неясно только, как мы без всякого понятия об этом чудо-крахмале до сих пор жили. Ведь как-то обходились и без него.
Совсем без него не обходились. Определенное количество такого крахмала можно найти во многих продуктах растительного происхождения.
Но такой подход никуда не годится. Для того, чтобы дружеские бактерии на нас постоянно работали, кормить их нужно не от случая к случаю, а на постоянной ежедневной основе.
Короче, откуда этот резистентный крахмал брать в необходимом для полного счастья количестве?
Вот здесь самое интересное. Возьмем, к примеру, картошку, самую обыкновенную. Сварим ее и что получим? Большое количество крахмала обыкновенного, который представляет собой длинную цепочку молекул глюкозы. Съел такую картошку и пиковый взброс инсулина, и инсулин-подобного фактора роста обеспечен.
Не стоит этого делать. Вместо этого охладите ее, картошку, (тоже относится и к рису, бобовым) и поместите ее в холодильник.
И что же будет, надо давиться холодной картошкой или рисом? Ну почему давиться? Холодная картошка прекрасно впишется в салат, или взять, к примеру, суши, обычно там холодный рис.
Но зато дорогие товарищи, в охлажденной картошке или рисе произошла драматическая «смена караула», крахмал из крахмала обыкновенного закристаллизовался и превратился в крахмал резистентный. Однако верно и другое. Если эту холодную картошку или рис, или фасоль, вновь нагреть, то все, как с золушкой, чудеса превращений исчезнут, останется опять желеподобный крахмал обыкновенный.

Я бы мог еще долго занимать Ваше внимание этим крайне взволновавшим меня предметом, но чтобы не злоупотреблять Вашим доверием, ограничусь только парой полезных советов.
Не всегда удобно варить, охлаждать, выбирать необходимое количество продукта. Гораздо проще использовать сырую картошку, содержащую только резистентный крахмал. Это не следует понимать буквально - никто не предлагает грызть сырой картофель. Но в продаже есть порошок из сырого картофеля - картофельный крахмал, который можно порционно добавлять куда угодно.

И сколько стоит прокормить всю эту много триллионную ораву друзей-бактерий? Да, не слишком разорительно. 30-40 г в день картофельного крахмала вполне удовлетворит их аппетиты.https://montreal15.livejournal.com/32423.html?ysclid=lkut1kjbm2257430334

=======================
прежде чем съесть всю дозу, надо бы проверить свою реакцию на четверть-половину и тогда только все 30-40 грамм- надо понять, как повлияет именно на вашу перистальтику- ведь многое зависит от количества овощей в рационе.

Диана11

04-08-2023, 01:42

Гораздо проще использовать сырую картошку, содержащую только резистентный крахмал. Это не следует понимать буквально - никто не предлагает грызть сырой картофель.
[/SPOILER]
А я очень люблю есть сырую картошку, всегда, когда готовлю, ем половинку или небольшую целую картофелину, всех детей научила и внучку старшую, очень вкусно

Валерия57

04-08-2023, 02:53

Да- помнится на нашем форуме Андрей рассказывал про лучшее средство от авитаминоза в армии- пойти на кухню и попросить 2-3 картофелины и так каждое утро- авитаминоз- даже с фурункулами- уходит за несколько дней.
Сырая картошка- полезная штука- я вот сейчас коленку от ушиба тертой сырой картошкой- компресс- лечу))

Валерия57

04-08-2023, 04:37

не по теме и наверное надо будет потом удалить, но...
"И все-таки не могу не поделиться этими кадрами, которые произвели на меня сильное впечатление. Их сняла одна женщина, которая на днях оказалась в военном госпитале Вишневского, в отделении реанимации. В этой больнице очень много молодых парней, раненных, их привозят с мест военных действий. За жизнь одного такого молодого парня месяц назад врачи боролись очень долго, но чуда в этот раз не получилось. Он умер на операционном столе. В момент его смерти на
https://t.me/Tangaroa2023/1259

Валерия57

06-08-2023, 04:42

Для себя на память
Молочное голодание

Семейный дневник Кремышевых - Андрея и Лары
Кремышев, Как всегда, 400 гр. молока разведенного до 1.5 литра?

Княженика, я за сегодня выпил пока 1 литр жидкости (вода + чайный гриб + молоко), из них 250 гр молока. А Ларчик 1,2 литра жидкости, из них 400г молока. Молоко 1,5% жирности. Это важно.
Прошло полдня. Я думаю, что во второй половине дня будет ещё столько же.
__________________
Yustas57
Я кажется понял суть молочного "голодания". Молоко помогает быстрее входить в кетоз. Я недавно проверял реакцию своего тела на молоко и обнаружил, что его употребление как моно продукта, сначала даёт рост ГК, а затем быстрое падение ниже начального уровня. То есть многократное употребление только молока может очень быстро снизить уровень уровень глюкозы в крови до состояния кетоза. И думаю, что важно сохранять высокий уровень физической активности, чтобы глюкоза принудительно загнанная в клетки была истрачена.

http://www.golodanie.su/forum/showthread.php?t=20498&page=625

Валерия57

08-08-2023, 18:36

"Почечные колики вызывают нестерпимые боли. Где-то я читал, что почечные колики в той или иной степени встречается у 3% населения Земли (нефролитиаз). Основной причиной почечной колики является отложение камней в почках, как показано на приведённом выше рисунке. Камни бывают самой разной природы: фосфаты, оксалаты, ураты, струвитные камни (у женщин), ксантиновые камни, цистиновые камни. Существенная доля камнеобразования связана с наследственностью, но диета играет очень важную роль. Особенно часто встречаются оксалатные камни. Наибольшее количество оксалата (щавелевой кислоты) содержится в зелени, в салатах. Любители салата не всегда представляют себе, что они – первейшие кандидаты на почечные колики.

В практике современной медицины профилактика заболеваний, пропаганда методов, позволяющих оставаться здоровым, выглядит глупым самоубийством, сожжением денег, которые можно было бы получить при лечении больного. По проблеме почечных камней и почечной колики в интернете имеется огромное множество статей. Все они нацелены на “бежать к врачу”. Между тем существует очень простое средство для профилактики здорового состояния почек. Это – цитрат калия. Это совершенно безопасный продукт и полезный продукт (пищевая добавка Е332 ). Выпускается обычно в виде 275мг таблеток. Желательно не принимать его натощак. Особенно важно это знать любителям салатов и молочных продуктов, поскольку наиболее распространены почечные камни в виде оксалата кальция. Цитрат калия продают многие фирмы"
У нас купила на ВБ- россыпь-850 руб - 300 гр- весы аптечные стоят у нас постоянно- вот сейчас вечером нашему ежику отмерила витаминный комплекс 130 мг- там и витамины и чего только нет- специальная добавка для них- удобно с весами такими.
А с камнями мы к сожалению сталкивались- лучше не повторять- лучше профилактика.

Княженика

09-08-2023, 00:01

Между тем существует очень простое средство для профилактики здорового состояния почек. Это – цитрат калия.
Он растворяет почечные камни? Или не даёт им появиться? На Озоне дешевле, 727 руб россыпь. Есть и в капсулах недорогие, 500 руб. за 90 капсул

Валерия57

09-08-2023, 02:17

и то, и то- а ВБ привыкли пользоваться- с доставкой до двери- удобно.
+++++++++++++++++++++++++++++
Уровень pH мочи.
Показатели ПШ мочи должны быть в пределах от 6,0 до 6,4 в утреннее время, а в вечернее время - от 6,4 до 7,0. Таким образом, если Ваши показатели совпали с нормами pH мочи, это означает, что Ваш организм в норме. pH мочи свидетельствует о том, насколько правильно организм усваивает полезные минералы, такие, как магний, калий, кальций, натрий.
Цитратная терапия
высокоэффективна для
профилактики и лечения
мочекаменной болезни.
Подбирает терапию врач- сведения для ориентировки
Дозу цитратной смеси подбирают индивидуально, в зави-
симости от кислотности мочи, которую необходимо поддер-
живать на уровне, оптимальном для литиаза каждого вида кам-
ней. Для того чтобы правильно подобрать дозировку препара-
та, необходимо в течение 4—5 дней замерять рН мочи при по-
мощи лакмусовых полосок строго в определенное время суток:
07 ч. — 14 ч. — 19 ч. (или 8 ч. — 15 ч. — 20 ч.). И чтобы зафик-
сировать истинные колебания показателей рН, в эти дни боль-
ной не должен изменять свою обычную диету, водный режим
и образ жизни. Полученные цифровые данные пациент зано-
сит в дневник и определяет средние значения рН мочи для ут-
ренней, обеденной и вечерней мочи. Начав прием препарата и
соблюдая рекомендованную диету, больному следует продол-
жать регулярно измерять и контролировать рН мочи в течение
4—5 дней в те же самые промежутки времени. Если во всех
трех измерениях рН показатель оказался ниже необходимых
величин (кислая реакция мочи), цитрат
назначают в минимальной дозировке
смеси.https://www.med-click.ru/uploads/files/docs/tsitratnaya-terapiya-mochekamennoy-bolezni.pdf

все про калий- здесь http://www.golodanie.su/forum/showpost.php?p=1148671&postcount=399

Валерия57

09-08-2023, 16:32

Азбука пищеварения

"Наш кишечник разделён на две основные части: аэробную и анаэробную. Аэробная – тонкая кишка, анаэробная – толстая кишка. Разделены они с помощью илеоцекального клапана (бугиниевой заслонки), которая открывается и закрывается для того, чтобы пропустить пищу. Открывается и закрывается с помощью перистальтики. Перестальтику и гомогенизацию пищи в полужидкий химус в аэробной зоне обслуживают ферменты, которые не работают без комплексов АТФ и АДФ с окисью магния – носителей энергии и без витаминов, работающих коферментами. В анаэробной зоне, в толстой кишке работают сотни микроорганизмов, преимущественно бактерий, природой специализированных на обработке лиственного опада, на превращения его в перегной. Эти анаэробные бактерии способны разлагать полимерные углеводы пищи человека и превращать их в индивидуальные углеводы и витамины. Последние через лимфу и кровь траспортируются по всему телу. Без этого транспорта человек не мог бы питаться вообще.

Микробная флора толстой кишки наследуется новорождённым только от матери, любит, когда человек питается определенным набором продуктов. Эти любимые флорой продукты – преимущественно растительного происхождения, например, лук порей. Когда человек голодает, то его кишечная микрофлора прекрасно выживает, доводя до нижнего предела свою метаболитическую активность. Эта способность органически связана с выживанием бактерий в природе. По этой причине даже длительное голодание – не смертельно. Молоко нормально усваиватеся микрофлорой новорождённых, но плохо усваивается взролыми. Мясо кишечная флора не любит, она просто смиряется с содержанием его в пище, потому что это простой источник аминокислот. Если долго кушать одно мясо, то это – верная смерть за счёт превращения кишечной флоры в патогенную… "

Валерия57

10-08-2023, 05:20

Умерла Вера Васильева- 97 лет- муж тоже был долгожителем- 91 год- об их жизни:
https://www.pravmir.ru/vera-vasileva-zhenshhine-nuzhno-chtoby-ee-lyubili-foto/
до чего интересно!)

Валерия57

10-08-2023, 07:30

полный текст статьи здесь https://www.golodanie.su/forum/showpost.php?p=1148694&postcount=400
наиболее интересное из нее

Более высокий статус цинка был связан со здоровьем костей: чем выше уровень цинка в крови, тем больше минеральная плотность костной ткани позвоночника и бедра и реже переломы [42].

Мужчинам: цинк и тестостерон https://newsforlife.info/?s=%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B 5%D1%80%D0%BE%D0%BD

Дефицит цинка снижает уровень тестостерона �� , однако приём цинка повышает уровень тестостерона �� . При этом степень воздействия цинка на сывороточный тестостерон может варьироваться в зависимости от базальных уровней цинка и тестостерона, лекарственной формы цинка, элементарной дозы цинка и продолжительности приёма [46].

Как оптимизировать тестостерон у мужчины.

Дефицит цинка может повышать предрасположенность к алкоголизму [23].

Старение и цинк

Старение ассоциируется со снижением уровня цинка в плазме [11]. Это может быть связано как с ухудшением абсорбции, так и деградацией системы хранения — с годами уменьшается способность Вашего тела депонировать цинк, даже на очень короткий, трёхдневный срок [12].

Таким образом, в отличие от железа (каковое с возрастом накапливается в таких органах, как мозг или почки, вызывая локальные патологии), проблема с цинком заключается в системном дефиците, влияющим на весь организм [47].

�� С возрастом снижаются запасы цинка в организме, что приводит к ухудшению функционирования множества цинкозависимых систем. Напомню, что более 300 ферментов используют цинк!

С другой стороны, более высокая концентрация в крови ассоциируется с более низким эпигенетическим возрастом [41].

�� Т.е. больше цинка — меньше возраст.
Исследователи указывают, что без цинка происходит ускоренное старение �� и замедление старения с цинком [47].

Поэтому жизненно важно обеспечить постоянную поставку цинка Вашему телу.

Приём 50 мг сульфата цинка с пищей 3 раза в сутки повышал скорость заживления ран после операции, а также язв [22].

Продолжительность приёма цинка

Для коррекции дефицита цинка надо принимать цинкосодержащие препараты долго — от 3 месяцев до года [18, 31].

Когда принимать цинк

Белки способствуют абсорбции цинка, а фитиновая кислота препятствует. Из этого возможный вариант: принимать в тот момент, когда Вы кушаете высокобелковую пищу, но не когда Вы наслаждаетесь зерно-бобовыми или орехами.

Итого

Цинк — это системообразующий элемент! Жизненно важно поддерживать его статус в оптимальных границах!

Однако, как отмечалось выше, с возрастом статус цинка обычно ухудшается �� , что приводит к разбалансировке действия более 300 (!) ферментов.

С другой стороны, повышенный уровень Zn в крови ассоциируется со сниженным эпигенетическим возрастом.

Поэтому в целях анти-старения есть смысл принимать цинк постоянно для поддержания его оптимального пула (кроме случаев, когда Zn находится выше референсных значений, но это уже другая история).

Профилактическая доза должна быть не более 50 мг/день. Хорошо будет делить таблетку и принимать дневную дозу Zn не за один раз: первую порцию принять утром, а вторую днём или вечером.

Если Вы принимаете минералы, то учитывайте соотношение: Mg + Fe + Ca + Zn < 800 мг.

Для коррекции дефицита цинка надо принимать цинкосодержащие препараты долго — от 3 месяцев до года.
======================
Мы принимаем по рекомендации цинк в виде тыквенного масла в количестве 2 ч л на завтрак- считается достаточным количеством для еедневного приема- масло заказываю в Эваларе.
Все о цинке здесь
https://newsforlife.info/tsink-instruktsiya-po-ispolzovaniyu/
Цинк. Когда, сколько, какой, кому, побочки. Дефицит. Избыток

Валерия57

10-08-2023, 08:24

Ёжиковая мама
вчера в 8:40 #
+22
За три года сбросила около 30 кг. С почти 85 до 55 кг. Рост 165 см. Не прибегала ни к чьей помощи. Просто уменьшила порции еды ни от чего не отказываясь. КБЖУ ни разу не считала. Но я уверена, что питаюсь правильно. Потому что в моем рационе присутствует абсолютно все. Правда, с колбасы я перешла на куриное отварное филе. Но ем и свинину. С лишним весом не могла заниматься спортом. Банальная зарядка вызывала защемление нерва в пояснице. В бассейн и спортзал пошла в 58-57 кг несколько месяцев назад. Сейчас занимаюсь силовыми тренировками 3 раза в неделю и свободным плаванием 2 раза в неделю. Чувствую себя прекрасно прямо до эйфории. Мне 50 лет, ощущаю себя максимум на 35, а то и меньше. Так что и в этом возрасте можно заняться собой и достичь неплохих результатов.
Ответить | Сообщить модератору

Источник: https://www.stranamam.ru/post/15104635/#com116930484

Валерия57

11-08-2023, 15:04

ЦИТРАТ КАЛИЯ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ МОЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ В прошлый раз мы писали, что доступные к приобретению в нашей стране содержащие цитраты препараты Блемарен и Уралит У представляют собой смесь цитрата натрия и калия, и поэтому содержат немалое количество натрия. 1 таблетка "Блемарена" весит около 3 граммов и содержит примерно 200 мг натрия. В 3 граммах порошка "Уралит У" 300 мг натрия. Такое количество натрия уже следует учитывать, так как суточное потребление натрия не должно превышать 3-5 грамм в сутки, в день необходимо 6-12 грамм препарата. Это зачастую препятствует назначению Блемарена и Уралита У при проведении профилактики камнеобразования, особенно, при наличии у пациентов гипертонической болезнью и заболеваний сердца. Этого недостатка лишены препараты, содержащие только цитрат калия. Наиболее известный препарат цитрата калия называется "Уроцит К" (Urocit-K®) и производится в США. Одна его таблетка содержит 5, 10 или 15 "мг экв" цитрата калия. "Миллиграм эквивалент - "это количество вещества, которое вытесняет 1 г водорода из его соединений"). Для простоты проще запомнить, что 1 "мг экв " цитрата калия весит 108 мг. Рекомендуемая суточная доза 30-60 мг экв цитрата калия = 3240 до 6480 мг цитрата = 2-4 таблетки по 15 мг экв в день. 60 мг экв Цитрата Калия в день: Повышают выделение цитрата с мочой на 400 мг (2 ммоль) в сутки - это очень хороший результат. Повышают pH мочи на 0,7 единиц. Таблетки Уроцит К проглатываются целиком и растворяются в желудке, так как покрыты воскообразной оболочкой (в отличие от Блемарена и Уралита У, которые нужно растворять в воде). Действие препарата начинается примерно через 1 час после перорального приема и длится 12 часов. Пик выделения цитрата возникает к третьему дню. Неблагоприятный эффект - риск избытка калия в крови. Проявления: ощущение нарушенного сердцебиения, спутанность сознания, чувство слабости или головокружения, ощущение предобморочного состояния, чувство онемения или покалывания или одышка. Уроцит К" нельзя официально приобрести в России, так как у нас он не зарегистрирован как лекарственный препарат. Кроме этого, он очень дорогой - стоимость месячного лечения составляет 15 тысяч рублей. Значительно дешевле препарат "Урокит" (Urokit ®) производства Casasco (Аргентина): 20 пакетиков по 3 грамма (т.е. 60 грамм цитрата калия) стоят 1000 рублей. Однако, в России он также не зарегистрирован. При этом, в России доступны к приобретению БАД, содержащие Цитрат Калия: Цитрат калия от именитого бренда "NOW Foods" (США) в виде порошка в России продается по цене 2200 рублей за 340 грамм. Наиболее недорогой вариант цитрат калия бренда "Рукето" производства ДТК Фарма (Россия). Одна туба, содержащая 300 грамм цитрата Калия, стоит всего 220 рублей. Ее хватит почти на 2 месяца лечения. Также есть БАД в виде капсул (обычно содержащие 99 мг калия), но их стоимость в разы дороже. Напомню, что при регистрации БАД производителю не нужно доказывать эффективность регистрируемой добавки. Доказывается только безопасность субстанции. А это значит, что стоит крайне внимательно отнестись к выбору производителя. С учетом указанных Выше возможных осложнений длительного приема цитрата калия, его назначение и прием должны проводиться под контролем врача.

Источник: https://endouroclinic.ru/citrat-kaliya?ysclid=ll6pou3c1676709870

Валерия57

11-08-2023, 18:39

Как выполнить план по калию: 8 принципов составления меню и 127 основных источников
10 июля 2021
15K прочитали

Всем привет!

Я неоднократно делала материалы о калии, потому что это одна из важнейших фигур метаболизма. Многим людям именно недостаток калия не дает снизить вес.
Идея от Елены: сердечки куриные с шампиньонами в сметанном соусе. Инстаграм - @urbanistka_vl

Дело в том, что тело может задерживать воду не только по причине, например, избытка соли и углеводов, но и по причине недостатка калия.

Дефицит калия - вообще самая недооцененная на сегодня скрытая причина различных проблем со здоровьем.

Мои обзоры источников калия часто вызывают возмущения в комментариях, и самый наболевший вопрос, самый отчаянный крик души: "А где бананы????"

Специально для вас, мои дорогие бананолюбы, я сделала наиболее объективный список по калию - буквально, от мала до велика.

Важно, что при ряде особенностей здоровья поступающий калий надо строжайше контролировать и даже минимизировать - например, при серьезных заболеваниях почек, сердца и т.д.

Вообще, что бы вы ни читали, что бы ни делали - помните, информация дается для СРЕДНЕГО индивида, без каких-либо серьезных нарушений и особенностей здоровья, ибо в обзорных материалах физически невозможно учесть все нюансы.

Поэтому, зная свой организм, ориентируйтесь, в первую очередь, на него.

И не забывайте регулярно контролировать состояние здоровья - чтобы не навредить себе, не зная о каком-нибудь скрытом процессе.

Тогда и не будет криков: "Вы нас тут всех хотите убить!" и все такое.

Ребята, которые читают меня постоянно - простите, иногда не успеваю убирать негатив. Хотя очень стараюсь.

А обычному человеку имеет смысл все же обращать внимание на источники калия.

Особенно напрягаться и не придется - если вы готовите себе сами.

Если калия и натрия достаточно - ни много, ни мало - организм начинает восстанавливать электролитный баланс.

Отеки сами уходят, появляется легкость и куда-то исчезает странный аппетит.

Да-да, дефицит калия на втором месте после дефицита белка по провокациям переедания.

Не хватает калия - у вас больше импульсивной и совершенно лишней еды.

Самые простые шаги:

Чистая вода.
Свежие салаты.
Тушеные овощи.
Зеленые смузи.
Белок и небольшое количество жиров для равновесия.
Контроль соли.
Общая умеренность в еде.
Сухофрукты вместо конфет. Относиться также, как к конфетам - максимум, штучки 2-3 на десерт.

Продукты, богатые калием.

Я исхожу из того, что высокое содержание калия - это приблизительно от 350 мг калия на 100 граммов.

Потому что если рацион состоит из таких продуктов, то суточную норму в 3-5 граммов мы из него наберем легко.

Лидеры, конечно же, сушеные травы и специи из них. Но их много не съешь - поэтому просто полезно их добавлять в любые блюда.

Далее - сухофрукты, бобовые, авокадо и картофель.

Потом орешки и семечки.

Ближе к концу списка - разные овощи и фрукты. Но зато овощей можно съесть больше по причине низкой калорийности - и в итоге они передвигаются на верхушку рейтинга.

В белковых продуктах, кстати сказать, тоже хватает калия.

Судите сами (содержание калия в % от суточной нормы на 100 граммов):

Кинза сушеная - 95%.
Укроп сушеный - 70%.
Эстрагон сушеный - 64% .
Петрушка сушеная - 57%.
Базилик сушеный - 56%.
Морковь сушеная - 54%.
Паприка (порошок) - 48%.
Куркума - 44,3 %.
Курага (очень сухая и твердая). 39,4%.
Зира (кумин) - 38%.
Шафран - 36,7%.
Фасоль Лима - 36,7%.
Какао-порошок - 32,4%.
Бананы сушёные - 31,7%.
Красная фасоль - 30%.
Фасоль Пинто - 29,6%.
Спирулина в виде порошка - 29%.
Семена тмина - 28,7%.
Сухое молоко - 28,3%.
Орегано - 26,8%.
Маш - 26,5%.
Конопляные семечки - 25,5%.
Сушеный чеснок - 25,4 %.
Семена укропа - 25,2%.
Белая фасоль - 25,2%.
Пшеничные отруби - 25,1%.
Отруби овсяные - 24%.
Курага сочная, с высоким содержанием влаги - 24,7%.
Яичный протеиновый порошок - 23,9%.
Кардамон - 23,8%
Чернослив сухой - 22,5%.
Фисташки - 21,8%.
Гвоздика - 21,7%.
Томатная паста консервированная - 21,6%.
Семечки подсолнуха - 18%.
Нутовая мука - 18%.
Сывороточный протеин - 18%.
Сухой горох - 17,5%
Тимьян - 17,3%.
Льняное семя - 17,2%
Тыквенные семечки очищенные - 17,2%.
Пажитник - 16,4%.
Свекольная ботва - 16,2%.
Фундук - 16,1%.
Изюм - 15,9%.
Сухая горчица - 15,7%.
Свежий укроп - 15,7%
Миндаль - 15, 6%.
Лемонграсс свежий - 15,4%.
Семена мака - 15,3%.
Нут - 15,3%.
Горький шоколад - 15%.
Арахис - 15%.
Финики - 14,8%.
Инжир - 14,5 %.
Чечевица - 14,4%
Розмарин - 14,2 %.
Кешью - 14,0%.
Бразильский орех - 14,0%
Яблоки сушёные - 13,6%
Семга приготовленная - 13,4%.
Тимьян свежий - 13%.
Кресс-салат - 12,9%
Кедровые орешки очищенные - 12,7%
Гречневая мука - 12,3%.
Льняные отруби - 12%.
Киноа - 12%.
Арахисовая паста - 11,9%.
Шпинат свежий - 11,9%.
Петрушка свежая - 11,8%.
Кета приготовленная - 11,7 %.
Кокосовая стружка - 11,6%
Картофель в мундире - 11, 4%
Палтус запечённый - 11,2%
Куриное мясо - 11%.
Кинза - 11%.
Скумбрия - 11%
Рожь - 10,9%.
Лисички - 10,8%.
Судак приготовленный - 10,6%.
Мойва готовая - 10,3%.
Авокадо - 10,3%.
Каштаны - 10,3%.
Масляная рыба - 10,2%.
Батат печёный - 10,1%.
Шпинат приготовленный - 9,9
Салат корн - 9,8%.
Кабачки - 9,8%.
Минтай приготовленный - 9,7%.
Сырой картофель - 9,7%.
Ячневая крупа - 9,6%.
Шампиньоны сырые - 9,5%
Грецкий орех - 9,4%.
Горбуша запечённая - 9,3%.
Нерка запечённая - 9,3%.
Говядина приготовленная - 9%
Кижуч запечённый 9,2%.
Крупа овсяная в сухом виде - 9,1%.
Рис дикий в сухом виде - 9,1%.
Карп запечённый - 9%.
Мука кунжутная - 9%.
Грибы вешенки - 9%
Сельдь запечённая 8,9%.
Пекан - 8,7%.
Булгур сухой - 8,7%
Семена чиа - 8,7%
Кунжут - 8,6%.
Чеснок в сыром виде - 8,5%
Листья одуванчика свежие - 8,4%
Сардина консервированная в масле - 8,4%
Куриная грудка запечённая (без кожи) - 8,3%
Щавель свежий - 8,3%
Брюссельская капуста - 8,3%.
Фасоль белая отварная - 8,3%.
Полба крупа в сухом виде - 8,3%
Крольчатина приготовленная - 8,1%
Хлебцы мультизерновые - 8,1%
Мангольд свежий - 8,1%
Свинина приготовленная - 8%.
Мука овсяная - 7,9%
Отварная чечевица - 7,9%
Руккола - 7,9%.
Макадамия - 7,8%.
Горох вареный - 7,7%.
И вот тадаааам!!! Мы добрались до бананов.
Бананы - 7,6%.
Дальше у нас примерно на том же уровне брокколи, тыква, цветная, капуста, белокочанная капуста, свежая листовая зелень.

Понимаете, да, почему я не называю бананы? Они просто на 126 месте.))))

И это только мой скромный список - я его составляла из привычных нам продуктов.

Если вы хотите получить определенное количество калия из 100 граммов банана, вы получите вдобавок к этому 22 грамма сахара и 89 ккал. А один банан всегда весит больше, чем 100 граммов.

Те же 358 мг калия вы можете получить за 16-43 ккал и минимальное количество углеводов из рукколы, петрушки, укропа, брокколи и т.д.

Такая же история с картошкой - соотношение "выгодно/ невыгодно".

Худеете или боретесь за стабильный сахар крови - не имеет смысла налегать на сухофрукты, бананы и картошку. Иногда, с удовольствием, понемногу. Помним о мере.

В этом случае преимущество за зеленью, некрахмалистыми овощами, авокадо, бобовыми, ягодами и фруктами.

Вы активный человек без лишнего веса, отклонений в анализах и всяких нехороших привычек? Пожалуйста - покрывайте свою потребность в калии бананами и картошкой.

И, конечно, наш любимый компромисс.

Нет и никогда не будет плохой цельной еды.

Не существует ее.

Плохой она становится, когда попадает в лапы производителя, и он там над ней всячески издевается.

Второй способ сделать любую еду плохой - переедать ею.

Собственно, это все, что надо знать.

Половинка банана к завтраку еще никому не навредила. Если это вам подходит, если нет после этого скачков аппетита - только на здоровье!

Итак, как выполнить план по калию?

Давайте считать. Погрешности имеются - и существенные, но сейчас рассматриваем номинально, в идеальном сценарии.

Овощи. 500 граммов разных овощей и зелени в день дают в среднем 35% суточной нормы.
200 граммов приготовленной рыбы - плюс-минус, еще 18%.
Порция бобовых (возьмем 180 граммов в отварном виде) - около 15%.
Орешки. Предположим, грецкие (30 граммов) - 3%.
150 граммов мяса (пусть будет куриная грудка) - 12%.
Овсянка в сухом виде 50 граммов - 3%.
Ваш любимый банан - 8%.
2-3 штучки сухофруктов к кофе - 5%.
Немного специй, яйца, фрукты, молочные продукты и т.д.

Как видите, норма набирается довольно легко.

Конечно, таблицы по калию удивляют своими разночтениями, хороших источников и "единогласных" цифр я еще не видела, но общая канва понятна.

Я бы не заморачивалась на тему продуктов в сыром и сухом виде, жареных или запеченных - берите среднее по калию и просто ориентируйтесь на общий принцип.

Жить миллиграммами вообще неверно.

Еда - помимо прочего, еще и эстетический процесс, часть социальной жизни. Она должна приносить удовлетворение, иначе вы просто откажетесь, сорветесь, махнете на все рукой.

Не надо отрекаться от своей природы - мы не можем просто рвать добычу зубами, как хищники, или методично жевать траву, как травоядные.

Культура питания - не пустой звук.

Перегибы плохи во всем.

Когда человек полностью игнорирует отношение "питание-здоровье" - он однозначно движется в сторону проблем.
Когда правильное питание превращается в объект пристальнейшего внимания и начинает занимать слишком много времени, человек тоже движется в сторону проблем.
Когда еда вызывает страх, в голове постоянно крутятся пестициды, гербициды, нитраты, ГМО, тяжелые металлы, пальмовое масло, антибиотики - это говорит о том, что проблемы уже появились.
Когда игнорируется культура питания, человек вдруг начинает воспринимать пищу только как топливо, ест вареную капусту и вареную рыбу машинально или с отвращением - это тоже тревожный сигнал.
Когда без всяких на то оснований демонизируются и выкидываются одна за другой целые группы продуктов, рацион сжимается до десятка позиций - это тоже плохо и даже опасно.

Так что я думаю, первое, что надо убирать - это максимализм и фанатизм.

Конечно, здоровый образ жизни - это интересно, увлекательно, мотивирующе, но есть риск впасть в разные искушения и начать себе своими "улучшайзерством" и "достигаторством" здорово вредить.

Организм вообще не любит, когда мы начинаем копаться, слишком много думать и все вешать уже не в граммах, в а миллиграммах.

Если просто питаться цельными продуктами, уравновешивать мясо и рыбу зеленью, бобовыми и овощами - все пойдет как надо. https://dzen.ru/a/YOg1nfF85Eo5TrOa?utm_referer=yandex.ru

Валерия57

12-08-2023, 09:10

6 причин появления камней в почках: как жить и питаться, чтобы не допустить этой ситуации
28 марта 2022
17K прочитали

Всем привет!

С понедельника опять начинаем разбираться в различных сложных ситуациях и ловушках организма.

Почки - одна из самых незащищенных систем, на которую образ жизни и некоторые меры могут повлиять просто критически.

Давайте сразу договоримся.

Мы повинны далеко не во всем, что с нами происходит. Болезни случаются, с ними разбираются специалисты. Это всегда сложно, эффект у каждого разный, никто не застрахован... Бывают годы хождения по ложным тропинкам, а бывает точный выстрел в цель.

Но без самоанализа и информированности мы абсолютно никуда.

Пусть не все проблемы решают питание и поведение - но их можно настроить так, чтобы они ПОМОГАЛИ терапии, а не мешали ей.

Если болезни нет, то они помогут ей не развиться.

На автомате все хорошо получается в современном мире уже буквально у единиц.

Себя надо знать и чувствовать - каждую минуту.

В этом сила и смысл осознанного и уважительного отношения к себе.

А сколько тумана сейчас в понимании процессов собственного организма и того, как работает еда!

Чаще всего человек полагается только на лечение, но этого мало. Это большая работа, терпение и последовательность.

Вот именно такой важной и хрупкой системой являются почки - для их благополучия надо очень много думать, анализировать и сопоставлять. Потому что сами по себе они из строя выходят ну просто крайне редко. Им "помогает" образ жизни.

Откуда берутся камни в почках и что можно изменить в поведении, чтобы предотвратить это?

Напомню, что если с почками уже наметились проблемы, или вы к ним склонны генетически, ВСЕ изменения уже являются ответственностью врача. Если он что-то одобрил или не одобрил, спрашиваем еще 1-2 специалистов, думаем и делаем вывод. Я бы одному мнению в этой ситуации не доверяла.

Сегодня мы поговорим о вероятных причинах проблем. Разумеется, у каждого будет свой набор таких обстоятельств.

Дай Бог, конечно, чтобы вам вообще никогда не пришлось решать такую задачку.

Итак, камни в почках - это популярное заболевание. Есть статистика, что уже каждый десятый сталкивается с ними в какой-то момент своей жизни.

Что такое камни в почках?

Это небольшие твердые отложения внутри почек, которые формируются из различных "материалов", естественным образом присутствующих в теле.

Так как почки - это фильтр и детоксикатор, они должны вовремя выводить отходы метаболизма, но у них не всегда получается успешно с этим справляться.

Камень может заблокировать нормальный отток мочи и вызывать сильные боли. Моча концентрируется, в ней накапливаются невыведенные минералы. Все постепенно усугубляется. Замкнутый круг.

Если с камнями не разобраться вовремя, они могут вызвать повреждение почек, а это крайне опасно и требует немедленного вмешательства.

Вероятные признаки того, что с почками непорядок (диагноз ставит исключительно врач):

1. Интенсивная боль в спине - прямо под ребрами и в боках. Возникает
периодами, приступ длится от 5 до 15 минут, часто начинается при посещении туалета.

2. Боль в пояснице, которая может отдавать в пах и даже в бедра.

3. Изменения в моче - коричневый или розовый цвет, мутность, плохой запах, кровь.

4. Постоянные позывы к мочеиспусканию, при этом самой мочи выделяется мало.

5. Тошнота, рвота, расстройство желудка - как правило, совпадают с болевыми приступами.

6. Озноб и высокая температура при обострении.

Чаще всего камни не дают о себе знать, пока что-то не заставит их двигаться или пока они сильно не увеличатся в размерах.

Группы риска:

Мужчины. Причины сей печальной особенности неизвестны.
Люди среднего возраста - около 50 лет. Но сейчас очень много случаев и среди 30-летних, так что я уже видела в статистике промежуток 30-50.
Люди, принимающие разные лекарства и особенно диуретики, имеют проблемы с почками по причине хронического обезвоживания.
Люди с хроническими инфекциями мочевыводящей системы. А также с диабетом, подагрой, гипертиреозом, гипотиреозом и плохим усвоением минералов.
Малоподвижные люди.

Как избежать этой проблемы?

1. Не допускайте обезвоживания.

Одна из главных проблем для почек и существенное условие для образования камней - недостаточное потребление жидкости.

Особенно, если вы много потеете и пьете напитки, которые активно мочегонят, но при этом игнорируете воду.

Пить надо понемножку, но в идеале - каждый час. Примерно 150 мл воды за раз точно осилить.

Я обычно пью воду утром, потом в течение дня 2 раза выпиваю по бутылочке 500 мл, и вечером "догоняюсь".

Не очень-то сподручно при этом долго гулять, но кто ищет, тот всегда найдет. ))))

2. Соблюдайте рацион, богатый важными для почек питательными веществами.

Должен соблюдаться баланс электролитов, антиоксидантов, полезного белка, жиров и сложных углеводов, чтобы с почками все было хорошо.

Много соли или перебор с готовыми продуктами, простыми углеводами, переедание, игнорирование овощей, ягод и фруктов однозначно может стать условием для развития проблемы.

Ешьте достаточно "свежих" продуктов - зелени, капусты, других овощей. Они помогают почкам поддерживать баланс. Недавно говорили об этом в посте об отеках.

Но при этом, если вы поедаете милую растительность тазиками, не ведая о своей чувствительности к оксалатам, они через некоторое время могут накопиться и шарахнуть не только по почкам, но и по суставам.

Правда, это касается далеко не всех.

В общем, будьте предельно аккуратны, анализируйте свои ощущения.

Лучшие продукты:

1. Овощи, ягоды, фрукты + качественный белок.

Листовая зелень, крестоцветные, проростки и микрозелень, животный белок (рыба, птица, яйца).

Собственно, все виды белка и овощей хороши, но всегда стоит помнить золотое правило: любое полезное при переборе превращается во вредное.

Оставайтесь в рамках 1500-2500 ккал (зависит от пола, активности и конституции), и все будет ОК. Не только с весом, но и с вашими органами.

Ежедневный рацион выше 2500 ккал, если вы не занимаетесь спортом - для большинства людей спонсор набора веса и развития метаболических проблем.

Я не вижу смысла женщине, работающей в офисе и не успевающей тренироваться, есть больше 1500 ккал в сутки.

Одна средняя печенька - это около 60 ккал, если что. Три квадратика шоколада - 180 ккал.

А сколько их в офисе съешь со скуки - считали? Шесть, десять таких кусочков за день?

Вот и толстеем "из воздуха".

А когда я строго сажаю подопечных на чистый рацион, они не понимают, как можно СТОЛЬКО ЕСТЬ И ТЕРЯТЬ ПО 500 ГР - КИЛОГРАММУ В НЕДЕЛЮ???

Еле хожу, говорят, после такого обеда, а худею. Раньше ничего не ела и набирала - думала, гормональное.

Потому что привыкла шоколадочку в зубы и кофе запить. А тут еду настоящую заставляют жевать и переваривать.

Да потому что вся сахарно-мучная дрянь проскакивает за секунду и становится глюкозой крови -> уютно укладывается в жирок.

Тело от нее ничего не получит, кроме большого метаболического кукиша.

Инсулинорезистентность, больные почки, печень... ну, вы поняли.

Зато салат с запеченной рыбой вы еще попробуйте быстро прожевать - с непривычки устанете.

Поэтому и худеют.

Настоящая еда - она чувствуется. Это прямо процесс, работа. Как прожевать, так и переварить. Долгая сытость. Спокойная глюкоза крови.

Лживая еда - это как капельница с глюкозой: сразу по венам, съедается вмиг, ниче не понял, а каждый день + 800 ккал. Каждый месяц + 500-700 гр на весах.

"И ведь ничего не ем... Пироги только с чаем. Но это я не ем, я чай пью". Ну-ну.

Невозможно сохранить здоровье, питаясь грязно. Похудеть - разве что в молодости и вообще каким-то чудом.

Ладно, отвеклась.

Хватит есть всякую пургу! Вы жить хотите или продолжать себе врать?

Выговорилась.

Точка.

2. Продукты, богатые витамином Е.

Это орехи, масло зародышей пшеницы, ягоды, оливковое масло, подсолнечные семечки, тыква.

Витамин Е помогает снизить воздействие окислительного стресса - это же один из лучших антиоксидантов.

Также он контролирует уровень оксалатов и других фитоантинутриентов и предотвращает повреждение слизистых оболочек.

3. Продукты, которые помогают сбалансировать уровень рН в организме.

Неоднозначная тема, но исследования на эту тему есть. Лимон, яблочный уксус помогают как пищеварению, так и детоксикации.

4. Продукты, богатые магнием и калием.

Магний и калий помогают отрегулировать уровень кальция в организме, что критически важно для здоровья почек.

Листовые, крестоцветные, свекла, какао, бобовые, крупы, орехи и семечки, пророщенные зерна.

Продукты, которые с большей вероятностью приведут к проблемам с почками:

Как правило, что-то актуально для всех, а что-то - только для людей, предрасположенных к заболеваниям.

Сладкое. Рацион с высоким содержанием сахара и муки - это убийца. Кто бы там что ни плел про "все понемножку". Человек может уплетать мусор за обе щеки и не толстеть, но завидовать ему стоит только в том случае, если он после 40 лет ежегодно будет показывать вам свое чистое УЗИ. К несчастью, внутри у таких беспечных жрецов часто все не так весело, как снаружи...

Более того, при склонности к проблемам с регуляцией сахара или почками надо не только отказаться от откровенного мусора, но и быть аккуратными с молочными продуктами и фруктами.

Продукты с высоким содержанием щавелевой кислоты.

Если врач отметил, что человек склонен к накоплению оксалатов, то стоит быть очень и очень осторожным с шпинатом, ревенем, щавелем, помидорами, баклажанами, картофелем. Список довольно большой. Если все в порядке, умеренная дозировка - наше все.

Переработанные мясные продукты. Вагон соли и токсинов, ничего живого. Для систем детокса - просто живая боль.
Перебор с цинком. Вот почему я всегда говорю, что с добавками надо всегда сто раз подумать.
Перебор с кофеином и алкоголем. И то, и другое может создать почкам проблемы.
Слишком много зерновых. Высокоуглеводная диета - вообще не лучший друг почек. 1-2 порции крупы - это вообще максимум. Поэтому никаких "кашковых" монодиет, не вздумайте, загубите себе там все.

3. Регулярные тренировки.

Тренировки очень полезны для укрепления костей и предотвращения деминерализации.

Как это связано с почками?

При малоподвижности меняется метаболизм костной ткани, и кости выделяют больше кальция в кровь, что существенно увеличивает риск проблемы с кальцинированием почек.

Большая часть камней - кальциевые, нам надо, чтобы он работал в организме правильно.

4. Важнейшие питательные вещества.

Магний. Выравнивает баланс других минералов в организме, что обеспечивает почкам хорошую защиту - от того же кальция, который полез не туда.
Витамины группы В. Тоже помогают предотвратить накопление кальция и оксалатов. Особенно важен в этом благородном деле витамин В6.
Витамин Е. Как и говорила выше, поможет уменьшить воспаление и тем самым защитит почки.
Экстракт клюквы. Супер-тема! Я ем просто клюкву, и мне это нравится.
Алоэ вера.

В этой ситуации будьте предельно осторожны с добавками кальция и антацидами, это отличный способ все усугубить.

Кальций вообще лучше получать только из продуктов.

Какие именно продукты его содержат - приведу в статье по ссылке.
Резюме

Камни в почках - это скопление минералов, кислот и солей, которые связываются и блокируют мочевыводящие пути.

Они образуются, если моча содержит аномально высокий уровень кристаллообразующих веществ и мало веществ, которые способствуют своевременному выводу лишнего из организма.

80% камней - кальциевые, они формируются, когда кальций связывается с оксалатами, фосфатами, карбонатами и т.д.

Надо работать с метаболизмом кальция, по большей-то части, чтобы лишить камень основы.

А это весь наш метаболизм - начиная с кишечника, щитовидной железы, здоровья костной и мышечной ткани и достатка витаминов Д3 и К2.

Статью о метаболизме кальция я готовлю. Она архиважная.

Иногда камни могут быть вызваны скоплением кислых солей - например, печально известной мочевой кислоты.

И есть еще несколько видов, связанных с разными причинами - например, с генетикой.

Итак, что надо помнить?

Основные триггеры: синтетические добавки кальция, принимаемые бездумно, повышенная чувствительность к оксалатам, мало воды, наследственность, хронический дисбаланс рН, проблемы с пищеварением, ожирение, пищевая аллергия или пищевая чувствительность, дефициты витаминов и минералов, длительный прием лекарств, избыточная выработка паращитовидного гормона и, конечно же, гиподинамия.

Стоит регулярно проверять здоровье почек, двигаться, пить чистую воду.
Это все не пожелания, а обязательные условия.

Любое накопление - это нарушение выведения, которое формируется долгие годы.

У "медленных" людей все выводится плохо. Будете двигаться, пить воду, не позволять себе толстеть изначально - поможете почкам.

Плюс, чистый рацион и нужные питательные вещества.

При неблагополучной наследственности - исключительно строгий контроль и работа с провокаторами. Лучше не допустить, чем пропустить.

Белок почкам нужен!

Они без него не работают нормально, как и все остальные органы.

Просто не надо есть его в промышленных масштабах.

Вообще, переедание - страшное преступление по отношению к организму.

Кальций в избытке -> риск камней.
Салаты тазами -> тоже риск.
Куча белка (как у нас атлеты любят - курогрудь килограммами, творог пакетами) -> снова риск.
Про сахар, мучное, рафинированное масло, фастфуд вообще молчу. Мало мучного и сладкого съесть невозможно, умеренно - тоже. И это при том, что даже небольшие дозы ничего хорошего не несут. Диабет - сразу минус здоровые почки. Практически всегда. Они боятся этого дикого сахара, только молчат, потому что не умеют жаловаться.

Но это-то и так очевидно.

А хорошей едой тоже не перебирайте, пожалуйста.

В общем, почки, как и пищеварительную систему, опаснее всего ПЕРЕГРУЖАТЬ.

Это фильтр. И этим все сказано. Каждый видел, как выглядит засорившийся фильтр.

Вот и все, наверно, что надо знать о почках.

Сахар, переедание, дисбаланс электролитов и мусорная еда для них во сто крат ужаснее, чем белок. Но об этом официальные источники обычно помалкивают.

©Дарья Nice&Easy Савельева https://dzen.ru/a/YkBBDh8aVCwdD9lB

Валерия57

14-08-2023, 05:28

Сегодня начинается Успенский пост- мера поста обсуждается с духовником.
Ниже в качестве примера дан рацион на Родественский пост- он мягче Успенского, но мы все разные- кому-то и такой бы осилить- все в меру сил.

Как организовать полноценное питание в пост: 4 основные группы продуктов, идеи завтраков, обедов и ужинов
7 декабря 2022
9,1K прочитали

Всем привет!

Давно обещала тему о том, как организовать питание в пост.

Сегодня поговорим о Рождественском посте - он считается "мягким", потому что постящимся разрешена рыба во все дни, кроме сред и пятниц.
Замечательный рататуй от Даши Третьяковой. Рецепт будет в комментариях, а остальные идеи - на ее канале: https://t.me/wellness_hedonism

Сразу предупреждаю о том, что духовно-нравственного аспекта поста мы не касаемся и должны глубоко уважать чувства друг друга.

Не будем позволять себе высказываний в стиле "дело не в еде", "главное - быть добрым".

Друзья, пост - это серьезная духовная практика. Существуют достаточно жесткие правила, и каждый придерживается их в соответствии со своими возможностями и потребностями.

Это дело глубоко личное, обсуждать такое можно только с наставником. Если вы таковым не являетесь, не стоит учить соседа, как именно ему соблюдать пост.

Давайте же сохранять полную толерантность в этом тонком вопросе. Интеллигентные люди никогда не критикуют ни саму практику, ни то, как кто-либо эту практику осуществляет.

Я же, как и обещала, обеспечу исключительно "техническую" базу.

Надеюсь, читатели подключатся к нам с рецептами постных блюд.
Как питаться, чтобы плохое самочувствие и раздражающее чувство голода не мешали вам жить и работать?

Итак, основные группы продуктов в Рождественский пост:

1. Белок: рыба, морепродукты, бобовые, частично крупы и орехи, веганские варианты протеинов.

2. Жиры: нерафинированные растительные масла, орехи, семечки, жирная рыба.

3. Углеводы: бобовые, злаковые, ягоды, сытные крахмалистые овощи (тыква, свекла, картофель, морковь).

4. Клетчатка: некрахмалистые овощи, зелень, свежие крахмалистые. Возможно, немного отрубей.

Я обычно больше всего переживаю за достаток белка, но относительная кратковременность поста и его чередование с месяцами полноценного питания снимает этот вопрос. Все восстановимо.

Есть несколько сложных моментов:

1. Избыток углеводов. Людям при неправильном построении меню становится голодно, и они начинают прямо-таки налегать на каши, промышленные сладости, сухофрукты, хлеб и фрукты и в итоге сильно раскачивают инсулин и сахар. Голод только усиливается.

2. Избыток клетчатки и неправильно приготовленных бобовых. Это при повышенной чувствительности ЖКТ иногда приводит к вздутиям. Если вы с этим сталкиваетесь, поищите триггеры, термически обрабатывайте продукты, делайте пюре, бобовые замачивайте и/или проращивайте, измельчайте перед употреблением.

3. Включение в рацион каких-то непривычных продуктов, которые организм не переносит.

4. Резкий выход с кучей жира, белка и, не дай Бог, реками алкоголя. Это характерно для новичков. Опытные люди никогда не нанесут такой удар по своей поджелудочной железе. Завершаем пост, перестраивая меню мягко, постепенно, плавно - как и практикуем.

Мои предложения по организации питания:

1. Загодя (теперь уже поздно, в следующий сезон попробуйте) перестраиваем меню с ориентиром на увеличенные объемы растительной пищи и сниженные объемы животных продуктов.

2. Сохраняем строгий режим. У кого-то это 3 приема пищи, у кого-то - 4.

3. Соблюдаем умеренность. Это наше все и всегда - неважно, в пост или вне поста. Мы едим понемногу, но достаточно плотно и полноценно.

4. Следим за тем, чтобы в каждом приеме пищи были и белки, и жиры. Сложные углеводы вечером уже особенно не нужны, но в пост они частично заменяют нам белковую составляющую, поэтому смотрите по счетчику калорий и БЖУ.

5. Соблюдаем принцип "лесенки". Утром больше сложных углеводов, вечером их уже минимум.

Примерный конструктор меню в Рождественский пост:

1. Утро. Овсяная каша с нерафинированным маслом и/или кунжутным урбечем (любая каша + любой урбеч) + порция морепродуктов или кусочек рыбы. Ягоды или овощи в качестве клетчатки.

2. День. Гречка с овощами, запеченная скумбрия или мойва, салат, горький шоколад (немножко) на десерт.

3. Вечер. Любая овощная заморозка (запекаем или тушим) с нерафинированным маслом + хумус или порция рыбы. 30 граммов орешков или семечек.

В качестве белка чередуем рыбу и бобовые.
Примеры 3 приемов пищи:

1. Утро. Углеводная основа + белок + немного жиров.

Пшенка, каша из бурого риса, амарантовая каша, ячневая каша, овсянка. Можно готовить на растительном молоке - миндальном, овсяном, кокосовом.

Нутовые блины без яиц. Нутовая мука заливается теплой водой и остается для набухания. Можно добавить специи или стевию.

Домашний хлеб или гречневые хлебцы.

К ним: рыба, морепродукты (икра трески, например), ягоды, орехи, семечки и урбечи из них. Немного растительного масла.

Смелые товарищи с идеальными сахаром и инсулином могут добавить мед или сухофрукты, но для меня это разгон аппетита минимум на неделю.

Вообще-то на утро подойдет все что угодно. Хоть суп-пюре. Это вечер у нас построже, там мы ограничиваем углеводы.

День. Белковая основа + клетчатка + сложные углеводы.

Грубо говоря, рыба, крупа, салат.

Белковая база - запеченная рыба/морепродукты или лобио. Вы можете по очереди брать в качестве белка либо что-то из бобовых, либо порцию рыбы.
Хумус.
Овощные рагу всех видов (сытнее с маслом).
Квашеные овощи.
Крупяные гарниры.
Супы и пюре овощные или из бобовых.
Салаты свежие. Сытнее будет с морепродуктами, маслом и семечками/ дроблеными орешками.
Высокоуглеводные овощные салаты вроде винегрета.
Теплые салаты. Часть компонентов свежая, часть - теплая. Уверена, идей будет множество, это прекрасная часть рациона.
Овощи запеченные.
Морепродукты. Отличный повод попробовать суп-пюре из тыквы на кокосовом молоке с тыквенными семечками и креветками от наших мастериц. Целый обед.
Грибы.

Обеденная тарелка может выглядеть так: порция бурого риса с куркумой и ложечкой нерафинированного масла, тушеные овощи или суп-пюре грибной, запеченная мойва на листьях салата.

Ужин. Белковая основа и клетчатка + немножко жиров.

Овощи квашеные.
Овощи свежие (салаты).
Овощи тушеные или запеченные (вроде рататуя).
Супы овощные или бобовые.
Супы-пюре желательно.
Обязательно белок: хумус, бабагануш, морепродукты, рыба, рыбные риеты.

Пример: соте с травами и пряностями + ложечка масла, кальмары, немного квашеных овощей.

Десерты, если их употребление не противоречит вашим личным представлениям о соблюдении поста:

Вяленые ягоды.
Горький шоколад.
Какао на растительном молоке.
Горячее растительное молоко с пряностями.
Сухофрукты.
Пастила (очень и очень умеренно!).
Домашняя выпечка без молока и яиц. Такое возможно.
Напитки: чай, травяные чаи, кофе, морсы горячие и холодные, цикорий.

В общем, что я всем этим хочу сказать?

Если вы давно соблюдаете принципы ДПП, то вход в пост для вас будет мягким и нетравматичным. Альтернативы всегда есть, мы к ним все уже привыкли.

Бережное и безопасное для желудочно-кишечного тракта соблюдение поста очень даже возможно, но стоит оценивать возможности организма, не бросаться из крайности в крайность.

Самое главное, не совершать распространенных ошибок:

Не "напираться" хлебом, печеньками и булками.
Не сидеть на одних кашах и фруктах.
Не выпадать из режима питания и сна.
Не есть хаотично, с кучей перекусов.
Не уповать на отруби (в избытке они превращают жизнь в ад).
Не возвращаться к белой муке, сахару и жареному маслу.
Не переедать.
Не перестраивать меню сразу на абсолютно непривычный набор продуктов.
Не "выходить" из поста с обилием жирных и сочных блюд, алкоголем.

Все стоит делать скромно, тихо и умеренно. Плавно и сосредоточенно.

И все будет хорошо.

Уютной вам зимы, друзья!
Обязательно делитесь рецептами скромных, но сытных постных блюд. Наша традиционная кухня ими очень богата.

©Дарья Nice&Easy Савельева. 07.12.2022.
https://dzen.ru/a/Y48zW9UfcECDI2xK

Валерия57

14-08-2023, 10:01

Великий пост: пример сбалансированного рациона и 8 ключевых микроэлементов
4 марта 2021
66K прочитали

Всем привет!

Как и обещала, напишу приблизительное сбалансированное меню для тех, кто соблюдает Великий пост.

Я уже делала подобный материал к Рождественскому посту, но он все же не такой строгий.
Грецкие орехи. Моно-приемы пищи - прекрасная идея!

Давайте для начала остановимся на некоторых принципиальных моментах.

1. Мудрейшие православные традиции позволяют не соблюдать пищевые ограничения поста пожилым людям, людям с хроническими заболеваниями, беременным, кормящим и детям.

Обратите внимание, что есть и такие категории людей, как "воины" и "странники" - их строгие правила тоже не касаются, и не зря. Физические и психические перегрузки лишают организм необходимых ресурсов.

Собственно, пищевые догмы, за которые все так цепляются, - это легкий путь.

Это на первый взгляд просто: убираем продукты животного происхождения и будет нам счастье.

Но смотрите какая история.

2. Продуктовые качели - это вот вообще не для современного человека. Слабого, избалованного, расфокусированного, привыкшего радовать себя едой и растягивать свой желудок в угоду вкусовым рецепторам.

Я постоянно наблюдала и наблюдаю эту картину: "ожидание vs реальность".

В пост объедаются мучным, орехами, крупяными гарнирами, бесконечно пекут или скупают все булки в магазинах.

Мало кто пытается действительно себя ограничить (в количестве, что принципиально) - в итоге люди плохо выглядят и плохо себя чувствуют.

Дальше - хуже. Пасха, срыв, беда с поджелудочной. До скорой доходит.

Давайте объясню, почему так?

3. Идеальный пост - это для людей, которые живут в монастыре, ведут весьма скромный, умеренный и размеренный образ жизни с физиологичной естественной активностью.

Там относительно мало стресса, человек сосредоточен на внутренней жизни и развитии своей личности, поэтому способен, отказывая себе на какое-то время в полезных продуктах, вернуться к привычной пище без всяких проблем.

Ибо... ибо... Умеренность и регулярность в питании тоже прокачивается. Мы способны выживать на минимальном количестве микроэлементов, если не даем себе экстра-нагрузок и если находимся в определенном режиме много лет. И даже в таких условиях это очень нелегко.

Вы видели монастырскую пищу? Она простая. Питайтесь так годами, и вы тоже достигнете уровня, при котором на Пасху ваши поджелудочная и печень не будут плакать горючими слезами.

А так... Пусть это прозвучит крамольно, но большинству современных людей, с их огромными проблемами с эмоциональным перееданием, хроническими болячками, высоким уровнем стресса и непобедимым чревоугодием лучше в пост работать над какими-то другими аспектами своей личности и образа жизни.

Оставьте продукты в покое.

И все же. Если вы считаете себя достаточно умеренным человеком, который на Пасху не съест сразу целый окорок и не закусит его десятком яиц, чтобы потом триумфально отбыть под капельницу, вот список продуктов, которые стоит использовать в пост. Жиры, естественно, придется употреблять симптоматически, а все остальное грамотно чередовать.

Я не считаю это питание абсолютно сбалансированным, но мы же помним, что такой цели и не стоит. Это не ЗОЖ, не ПП, а еда для поддержания жизни и укрощения страстей.

Какие микроэлементы мы рискуем здорово "просадить" во время поста?

Учитывая и стартовые дефициты, конечно.

1. Железо. Железо и при обычном питании у большинства людей - слабое место. Мы просто не едим столько белка, сколько необходимо.

Гемовое железо, содержащееся в мясе, рыбе и птице, усваивается легко и быстро.

Негемовое железо - это элемент, с которым организм проведет множество манипуляций, прежде чем выжмет из него хоть кроху. Железо из растений надо сконвертировать до мало-мальски похожего на гемовое. Это долго и остается от него процентов 15.

Усложняется все тем, что фитаты из растений мешают железу усваиваться.

Контролируйте уровень железа и ферритина - особенно важен ферритин. Если он низкий, придется получать железо в добавках, а также витамин С. Добавляйте в салаты лимонный сок и не запивайте продукты ни чаем, ни кофе - это еще сильнее мешает усвоению.

Постные продукты: спирулина, как можно больше сушеных специй вроде тимьяна, базилика, орегано, петрушка, имбирь, отруби, гречка, кунжут, соевый протеин, какао, грибы.

2. Цинк. Я уже описывала ситуацию с цинком. Он присутствует в бобовых, семечках и зерновых, но фитаты мешают ему усваиваться, как надо.

Постные продукты, содержащие цинк: тыквенные семечки, тыква, орехи, бобы, кунжутная мука, кунжут, кардамон, отруби, какао, арахис.

3. В12. Один из самых неприятных дефицитов, который может привести к когнитивным нарушениям и депрессии. Ясное дело, что печень и говядина легко покрывают его, а что делать в пост?

Постные продукты с определенным содержанием витамина В12: овощи, водоросли, грибы, квашеная капуста, ферментированные соевые бобы. Но это все вообще не решает проблему, так что я бы подумала о добавке.

А в определенные "свободные" дни порадуйте себя морепродуктами.

Витамин D. Тоже один их самых популярных и критичных дефицитов. Витамин жирорастворимый, поэтому тем, кто экспериментирует с отказом от масла, придется туго.

Постные продукты, содержащие витамин D: как ни странно, грибы. Правда, там растительный витамин D, довольно неэффективный. За него действительно душа болит - это основная причина истощений и проблем с костями.

4. Йод. Нет рыбы и птицы - не будет в любом случае хватать йода. С йодом такая история, что чем больше разных источников пищи, тем больше шансов хоть как-то его получить.

Попробуйте водоросли, но с ними надо очень аккуратно, они при переизбытке могут излишне стимулировать щитовидную железу. Комбу, нори, картофель.

5. Омега-3. И снова рыба - нет рыбы, нет нормального количества жирных кислот ЭПК и ДГК.

Заменить их может альфа-линоленовая кислота, АЛК. Лучше, чем ничего.

Семена льна и чиа, грецкие орехи, добавки из микроводорослей.

6. Холестерин. Все борются с холестерином, но мало кто знает, как опасен его недостаток. Нет холестерина - нет матрицы для синтеза стероидных гормонов. Очень страдает мозг, потому что холестерин - это защита его нейронов. Повышается риск развития депрессии и когнитивных нарушений.

Здесь ничего не поделаешь, надо пережить. Готовьте с кокосовым маслом, оно более или менее идентично насыщенным жирам. Но не перебирайте.

7. Белок. Самая больная тема. Пожилым людям категорически нельзя недобирать белок. Для них каждый день на счету. Из бобовых много белка не настреляешь, потому что антинутриенты мешают ему усваиваться.

Придется искать белок в таких продуктах, как орехи и ореховые пасты, тофу, бобы, грибы.

И я очень советую поискать магазины спортивного питания с веганскими протеинами - вот действительно неплохой шанс сохранить мышечную ткань и не заболеть.

8. Селен. Пара бразильских орехов закроет вопрос по селену. Также помогут шампиньоны, овсянка.

Резюмируем.

1. Идеальный пост в наше время - только для дисциплинированных, здоровых, подготовленных людей со строгим режимом и привычкой питаться умеренно.

2. Если у вас какое-либо расстройство пищевого поведения (например, вы часто срываетесь), строгий пост вообще не для вас.

3. Пожилые люди должны сделать правильный выбор. Вряд ли у вас есть время охотиться за веганским протеином. Возможно, лучше будет просто оставить в меню белковые продукты.

4. Регулярность и рутинность питания лучше, чем чередование продуктов - полезнее и спокойнее, избегайте скачков.

5. Упаси вас Бог питаться в пост конфетами, плюшками и готовыми "постными" полуфабрикатами с ужасным составом.

6. Не миксуйте огромное количество компонентов: сытости это не прибавит, а вздутие обеспечено.

Примерные блюда и полезные продукты в пост:

1. Завтрак. Овсянка с небольшим количеством сухофруктов и орехов. Кофе или чай (если пьете). Можно дополнить растительным молоком, их сейчас много. Или самим приготовить ореховое.

2. Обед. Гречка с грибами и луком. Свежие овощи или горячий овощной гарнир, обязательно ложка оливкового масла.

3. Ужин. Суп или другое блюдо из бобовых. Обязательно добавляйте зелень, лук и чеснок. Это очень полезно.

4. Перекусы. Кусочек тофу (только дешевый не берите) / Цельнозерновой хлеб с парой ложек кунжутной или любой другой ореховой пасты / ягодный смузи / просто горсть ягод, фрукт + 10 миндалин или 10 половинок грецкого ореха.

Если печете постный хлеб сами, присмотритесь к гречневой, тыквенной, кунжутной, кокосовой муке. Такой бутерброд + кофе/ какао/ цикорий с миндальным молоком - просто прекрасно и очень сытно!

Ягоды и орешки когда-то были моим любимым перекусом.

Сейчас я иногда покупаю сыроедческие протеиновые батончики от Raw Life. Классная находка.

Дополнения.

5. Свежие овощные салаты. Зелень.

6. Овощные рагу.

7. Порция веганского протеина с растительным молоком.

8. Орехи, семечки, ореховые пасты и урбечи в качестве десерта - не более 2-3 чайных ложек. Особое внимание уделяем льну и грецким орехам.

5. Оливковое и кокосовое масла.

6. Запеченная тыква или каши с тыквой.

7. Активно используйте грибы.

Умоляю вас, не покупайте печеньки! Даже финики - и то ничего, пусть это будет десертом. А лучше горький шоколад - понемножечку.

Но если вы сохраните основу: цельная рациональная еда без перекусов, "постного" мусорного майонеза и сладостей - пост пройдет спокойно и без особых проблем.

Больше овощей и ягод, фрукты все же ограничивайте. Не забывайте, что хотя бы столовая ложка масла должна быть в рационе.https://dzen.ru/a/YD8slT-EBVl__KzK

Валерия57

14-08-2023, 12:14

На основе 23-летнего опыта поста.....

Правильное питание в пост: 15 ценных источников аминокислот и микроэлементов
9 декабря 2020
11K прочитали

Всем привет!

Статья в ответ на ряд запросов. Я бы не стала брать эту тему, потому что она стоит значительно выше просто правильного питания. Но раз было такое пожелание - делаю мини-инструкцию.

Посты в православной культуре занимают в среднем около 200 дней - когда больше, когда меньше. В других конфессиях я не в курсе, сколько, но каждый представитель сам, наверное, знает.

Пост - это духовная практика, но сегодня мы никак не можем позволить себе плохо себя чувствовать, потому что и так со здоровьем у большинства людей неважно.

Единственная причина, по которой меня когда-либо беспокоил пост (и то, не слишком сильно) - это животный белок. А точнее, его отсутствие.

Без аминокислот я слабо представляю себе, как можно выжить, но! Это всего лишь 2 с небольшим месяца в году.

В остальное время вы прекрасно можете себе позволить рыбу и морепродукты, и рыбные посты - это великолепный шанс наладить самочувствие. Очень серьезное очищение и восстановление организма.

Я не буду касаться духовных основ поста, для этого, наверное, есть спецальные теологические каналы. Пройдусь по основным ошибкам и приведу список микроэлементов, которые обязательно надо получать.

Ошибки:

1. Есть много углеводов - и в принципе много есть. Если вы в пост объедаетесь печеньками и постной выпечкой, то я вообще не понимаю, зачем вы его соблюдаете. Сменить одну невоздержанность на другую - это ни идеологически, ни для здоровья не хорошо.

2. Есть в качестве основы хлеб и белую муку. Я как была против хлеба в фундаменте меню, так и осталась. Могу себе позволить кусочек раз в неделю, но чаще всего просто этого не делаю. Без глютена всегда лучше, чем с ним.

3. Много тренироваться. И снова это противоречит как списку продуктов, так и прекрасной идее поста - тело в этот период далеко не главное.

4. Есть растительные (и особенно рафинированные) масла. Подробнее я все обещаю в отдельной статье рассказать, но ими вы наносите вред организму. Почему? Потому что должен быть баланс Омега-3 и Омега-6 - соотношение 1:1. Омега-6 изобилует в растительных маслах, за небольшими исключениями, а рыбой никто этот воспалитель обычно не компенсирует. Попробуйте обходиться небольшим количеством оливкового масла холодного отжима, льняным и горчичным маслом. Кому-то нравятся кокосовое и авокадо.

5. Есть полуфабрикаты и готовые сладости, под завязку набитые сахаром, крахмалом и трансжирами. Это за гранью добра и зла. Почитайте состав овсяного печенья с чудесным названием "Постное", волосы дыбом встанут.

6. Готовые соусы и заправки. В составе этих "вкусняшек" вроде постного майонеза какой-то бензин, я вообще не понимаю, как можно это называть едой. Если вы видите на этикетке надпись "рафинированное дезодорированное", поставьте обратно на полочку.

7. Магазинная овощная консервация. Это всегда много сахара и искусственных добавок. Лучше, если будут свои собственные заготовки.

Что у нас остается?

Рыба и морепродукты в качестве великолепного источника белка.
Соевые мука, изолят и молоко - очень мощная альтернатива животному белку.
Овощи всех пород и мастей.
Фрукты - для тех, кто ест.
Ягоды - антиоксиданты, очень нежная растворимая клетчатка.
Бобовые - прекрасный источник калия и растительного белка. Необязательно модный нут, я бы на первое место поставила фасоль и чечевицу.
Миндаль, грецкие орехи, бразильские орехи, макадамия.
Урбечи и пасты из орехов и семечек, но тоже ложечку в качестве десерта, не увлекайтесь. Бешеное количество микроэлементов, но и калорий тоже. Да и Омега-6 зашкаливает.
Квашеные и ферментированные продукты. Это просто номер один для микробиоты! Квашеная капуста - исконный русский продукт. Можно любые квашеные овощи.
Чайный гриб. Великолепно восстанавливает микрофлору.
Растительные протеины (для тех, кто хочет максимально сохранить мышечную массу).
Тофу, натто и темпе - вообще, все, что относится к сое, в пост просто палочка-выручалочка. Но все же обращайте внимание на качество.
Гречка, овсянка, пшено, ячка для любителей круп.
Кокосовое молоко.
Ложечка меда - очень дорогого и натурального, в качестве психологической разгрузки.

Как видите, рацион можно составить просто великолепный и потрясающий.

Чего я не советую делать? Комбинировать углеводы с высокими жирами. Помните, что это самое стимулирующее аппетит сочетание, тогда как 75% сложных углеводов в рационе дают стабильное и быстрое насыщение.

Вообще, организму полезны циклы без животного белка, и традиции складывались не просто так.

Выбирайте простую цельную еду, каждый день применяйте ферментированные продукты, пейте воду и травяные чаи.

И да, урезание калорий идеально совпадает с главной миссией поста. Объедаться вареньками и печеньками - драматически неверное решение.

Если вдруг кому интересно.) Автор строжайше соблюдал посты в течение первых 23 лет своей жизни. Знаю, о чем говорю.))https://dzen.ru/media/dashsavelieva/pravilnoe-pitanie-v-post-15-cennyh-istochnikov-aminokislot-i-mikroelementov-5fd0555a960e7c32f1d29796

Валерия57

22-08-2023, 07:41

Кокосовое масло обладает противовирусным действием и эффективно против большого ряда вирусов, имеющего жировую оболочку (герпес, цитомегаловирус, вирус Эпштейн-Барра, гепатит С и др). Среднецепочечные триглицериды разрушают мембраны вирусов.
===============
Кокосовое масло способно бороться с грибковой инфекцией как изнутри, так и снаружи (при нанесении на кожу).
==================
Кокосовое масло - один из богатейших источников насыщенных жиров (почти 90% насыщенных жиров). Также содержит некоторое количество ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Интересно, что в состав многих адаптированных смесей входит именно кокосовое масло. А все потому, что оно легко усваивается детским организмом и богато лауриновой кислотой.
========================
30 гр кокосового масла содержит около 20 гр лауриновой к-ты-рекомендуемая дневная норма
=========================
До 60% состава среднецепочечных жирных кислот в кокосовом масле схожи с составом этих жирных кислот в грудном молоке [2].
===========================
Состав насыщенных кислот:

-лауриновая кислота (составляет до 50% от общего количества жиров) необходима для борьбы с вирусами и бактериями. Лауриновая кислота в таком же количестве содержится только в грудном молоке. Коровье и козье молоко содержат около 3% лауриновой кислоты.

-каприновая кислота в нашем теле преобразуется в монокаприн (антимикробный агент)

-каприловая кислота обладает антимикробными свойствами.

Полифенолы, которые придают маслу свойственный ему запах и вкус, также являются сильными антиоксидантами. Наибольшая антиоксидантная активность выявлена у кокосового масла, полученного методом холодного прессованная (на банке должно быть написано unrefined virgin coconut oil). В процессе производства не должно происходить нагревание и рафинирование. Это позволяет сохранить все полезные свойства и активные компоненты. Также в кокосовом масле содержатся витамин Е и К, железо, цинк и ненасыщенные жирные кислоты: линолевая и олеиновая кислота.
=====================
Также масло используется для нанесения на кожу (заживления ран, трещин, при экземе, псориазе). Можно использовать как средство для лечения трещин и ссадин сосков у кормящих женщин (в том числе и при грибковой инфекции). При испытаниях на мышах было выявлено, что это действие обусловлено увеличением количества коллагена в местах нанесения и антиоксидантными свойствами кокосового масла [6]. Масло может пригодиться для лечения воспалительных заболеваний полости рта, например, гингивита или стоматита [7].

Кокосовое масло обладает противовирусным действием и эффективно против большого ряда вирусов, имеющего жировую оболочку (герпес, цитомегаловирус, вирус Эпштейн-Багра, гепатит С и др). Среднецепочечные триглицериды разрушают мембраны вирусов.

Иммунностимулирующее действие обусловлено наличием в составе цинка, который стимулирует выработку Tc и Th-клеток, IL-2, снижает уровень антител IGG к кандидозной инфекции. Скорее всего эта информация будет интересна мамам деток, склонных к аллергическим реакциям [8]. Кокосовое масло способно бороться с грибковой инфекцией как изнутри, так и снаружи (при нанесении на кожу).
https://milkmomstory.livejournal.com/70446.html?ysclid=llly9d897d799915333
======================================

Валерия57

25-08-2023, 06:46

August 23rd, 2023, 09:32 am

(no subject)

Как привести упрямую бабульку с дачи в Москву для оказания медицинской помощи?

Дано: моя маман 80+, 30 соток огородного хозяйства, зачем — не спрашивайте, упала на коленку. Сначала ничего, через два дня активного ползанья на коленях по грядкам распухло и заболело. Мне сообщили уже на четвёртый день. Приехали муж со средним (я как раз на сутках). Сообщают: бабушка сильно хромает, в Москву не хочет, уговорам не поддаётся. Я (бегаю между пациентом, подключенным к искусственной почке, и пациентом с разрывом мочевого пузыря, которого нужно тащить в операционную):

— !!!! (много непечатных слов)

Утром маман была доставлена в московский травмпункт, там ей сделали рентген коленки, выписали какую-то мазь и сказали, что она здорова. Мне удалось её перехватить, отбуксировать к ортопеду в нормальный центр, там сделали МРТ — подхрящевой перелом и отёк костной ткани во всю головку большеберцовой. Ну и жидкость в сумке. Сделали блокаду, убрали жидкость, назначили обезболивающие, велели три месяца ходить с тростью и дообследоваться: денситометрия, вены, вот это всё. Маман милостиво согласилась побыть в Москве ещё денёк, дообследоваться. Дачу и Синди пока сторожит средний, он так же милостиво согласился пожить там с бабушкой до сентября.

Спрашиваю мужа, как ему удалось уговорить маман приехать. Муж:
Collapse

— Сам не знаю. Чудом. Сначала она соглашалась доехать до Уваровки (ближайший город). Когда села в машину, я заблокировал двери и сказал, что Можайск как-то понадёжнее. А когда подъезжали к Можайску, демонстративно почитал про тамошнюю травму и сказал, что какие-то плохие отзывы, безопаснее доехать до Москвы. Самое сложное было не дать ей вызвать такси до дачи прямо из травмпункта. Уговорил доехать до дома, отдохнуть, мазь купить...

Когда вместо дачи маман оказалась в послеоперационной после блокады сустава и с перспективой не уехать назад прямо сегодня, удивлению её не было предела. Но уже вроде осознаёт, что дальше крылечка на даче этой осенью ей ходить не получится. Грядки как-нибудь сами, вряд ли средний сподобится к ним подойти. Она даже смирилась, только требует обязательно организовать посадку чеснока.

Сейчас поеду выбирать трость.
https://sovenok101.livejournal.com/451717.html
Читаю этот дневник- пишет врач-реаниматолог, завотделением одной из московских больниц и преподаватель в старших классах одной из московских школ со специализацией "медицина", мама четверых деток от 20 до 9 лет, автор книги "Никогда не разговаривайте с реаниматологом" - и нахожу много в нем полезного- сейчас вот тоже коленку разбила и почитала))

Валерия57

25-08-2023, 09:10

Такой хлеб можно есть без раздумий

Nice&Easy

Полезный хлеб и его альтернативы: 6 лучших вариантов, 14 сытных белковых дополнений к ним и правильные способы включения в рацион

5,1K прочитали

Всем привет!

У нас сегодня легкая пятничная тема, навеянная вопросами к прошлой статье. Крик души: "А как же жить без хлеба?"

Зачем без него жить? Живите с хлебом. На здоровье! Но с хорошим.

Согласно моему опыту, без этого уютного продукта на чистом питании многим практикующим действительно тоскливо - привычка сильна, сытости не хватает, грустно и пусто.

Даже начинать страшно по этой причине.

Со временем, конечно, от классического пшеничного хлеба уходит большинство приверженцев системы осознанного питания.

Все же рацион - это в первую очередь инструмент, лекарство, способ разобраться с лишним весом, кожными заболеваниями, расстройствами аутоиммунного характера, метаболическим синдромом и многими другими проблемами, связанными с ошибочным выбором.

Но радикальные меры в виде отказа и демонизаций нам точно не нужны: хватит небольших, но важных корректировок.

Если вы убрали источники глютена, это вовсе не значит, что вы должны отказаться от еды, которая снимает с вас психологическую нагрузку.
Форма, в которую вы облечете свой собственный ассортимент чистых продуктов (разумеется, в соответствии с конструктором), должна быть приятной вам.

По-другому никак - иначе вы просто бросите и не доведете дело до конца.

Нас с хлебом всегда связывали особые отношения: именно он составлял основу моего рациона в течение первых 25 лет жизни. Сладкое было на втором месте, жареное и жирное - на третьем.

Итог предсказуем: существенный лишний вес, высокое давление, большой рыхлый живот, прыщи, гормональный дисбаланс. Типичный метаболический синдром в молодом возрасте.

Я уходила от глютена и прочей хлебобулочной "радости" несколько лет.

Этапы большого пути:

"Серый" хлеб только на завтрак или обед.
Фитнес-хлеб. Половина - цельнозерновая мука, половина - отруби.
Всевозможные булочки из отрубей "по Дюкану". Кстати, классная штука. Сейчас у нас в чести шпинатная булочка "От Валентины". Патентованная.
Овсяноблин.

Не могу сказать, что овсяноблин заменил мне хлеб - они совершенно не похожи.

Но психологически мне долго чего-то не хватало, когда в меню не было овсяноблина и белковых вафель, не было ощущения завершенности трапезы и тянуло именно на хлеб.

С альтернативами тянуть на выпечку меня перестало. Я успокоилась именно эмоционально.

Уверена, среди читателей найдутся люди, которым овсяноблин и другие варианты тоже помогли.

Делитесь опытом, это всегда интересно!

Видите ли, в самом хлебе действительно нет ничего плохого - плохи только продукты, из которых его готовят.

Проблемы промышленного хлеба:

Пшеничная мука - быстрый углевод и провокатор воспалений, ближайший друг и соратник метаболического синдрома.

Некачественная закваска. Не буду обижать отдельных производителей, которые пекутся о качестве. Но стандартный белый батон не зря такой липкий и пластилиновый. И не зря после него кисло во рту и болит живот.

Избыток калорий, которые мгновенно отправляются в жир.

Слишком много соли и всяких хитрых добавок, о которых история всегда скромно умалчивает даже на этикетке, где эта информация обязана быть!

Триггерные вкус и запах, толкающие к перееданию и разгоняющие аппетит.

Знаете, каков главный признак того, что ваше блюдо приготовлено правильно?

После него не хочется есть! Часа 4, а то и больше. Да и самим этим блюдом перебрать невозможно, потому что в нем нет провокаций, объем достаточен, а насыщение приходит вовремя.

Единственное мое пожелание к таким потенциально высокоуглеводным продуктам (хотя они бывают такими только в том случае, если вы испекли близкий к оригиналу хлеб на какой-нибудь рисовой муке): их надо употреблять в первой половине дня, когда у вас еще есть время потратить энергию.

Безглютеновые смеси для хлеба не советую - они обычно делаются на основе рафинированной рисовой муки и не менее высокоуглеводной кукурузной муки. Там вообще, честно говоря, много вредной ерунды.

По-настоящему полезный хлеб - это:

Низкоуглеводная мука или мука из злаковых с высоким содержанием клетчатки. Никаких быстрых углеводов.

Отсутствие глютена, рафинированного масла, лишней соли, промышленной закваски и других вредных составляющих.

Относительно низкая калорийность.

Обеспечение длительного чувства сытости.

Богатый микроэлементный состав.

Так чем же заменить хлеб?

Я уверена, рецептов будет в комментариях море.

Кстати, в любое тесто можно добавлять семечки, пряности, чернослив, ягоды, овощные порошки или просто овощи, орехи.

1. Белковые вафли.

Мой самый любимый вариант, потому что в этом "тесте" сплошной белок и лишь немного углеводов. Куриное филе, овощи для балласта, немного альтернативной муки, яйца, специи. Кто-то добавляет кефир.

2. Овсяноблин.

Как вы уже знаете, у нас в ходу не только "овсяно", а целый калейдоскоп "всякоблинов" - мульти, нутовых, пшенных, зеленогречневых, просто гречневых. Есть даже красавец от наших мастеров высокой кухни - какаоблин! На клетчатке какао.

Какие нравятся, такие и готовьте.

Я делаю так: с вечера замешиваю тесто - 1 яйцо, 100 мл пастеризованного яичного белка, 30 граммов геркулеса или пшенной муки, немного воды и специи по настроению.

Утром хорошо разогреваю сухую сковородку и выливаю тесто, убавив огонь. Закрываю крышкой.

Печется такой блин долго, до окончательного подсушивания верха я успеваю "Око" сделать и выпить два стакана теплой воды.

Потом переворачиваю, кладу столовую ложку любой белковой начинки и оставляю доходить.

Когда надо взять обед с собой, просто складываю блин с начинкой пополам и кладу в контейнер.

Прекрасен в любом виде и в любом месте. Поскольку тут оптимальное сочетание белка и сложных углеводов, довести обед до ума остается только овощами и/или ягодами.

3. Кабачковый хлеб.

Этот вариант я увидела у кого-то из местных, и он мне очень понравился.

Тесто: половинка кабачка, 3 яйца, 300 граммов геркулеса или любой альтернативной муки, 200 мл кефира. Специи по вкусу (там были прованские травы) и, что меня особенно порадовало, уже после смешивания добавляются тыквенные семечки. В форме хлеб был посыпан ими же. Красота!

Конечно, он высокоуглеводный, но мы с вами помним свои нормы.

Надо рассчитать калорийность готового блюда, я об этом писала целую статью.

4. Хлеб "почти как настоящий, но с изюминкой".

1,5 стакана нутовой муки или муки из зеленой гречки, 2 столовые ложки кокосовой муки, 6 белков, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, пищевая сода на кончике ножа, 3 чайные ложки яблочного уксуса.

Духовку разогреваем до 200 градусов.
Белки взбиваем до пиков.
Соединяем все компоненты, перемешиваем так, чтобы тесто не опало.
Выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем примерно 30 минут.

Этот хлеб получится довольно жирным, стоит учитывать его калорийность и не увлекаться.

5. Хлебушек низкоуглеводный "На лицо ужасный, добрый он внутри".

Это вариация из моих ультрарадикальных "белковых" времен.

Время приготовления - 5 минут.

Берем 3 столовые ложки любых отрубей (лучше льняные, они без глютена), яйцо, 2 столовые ложки рикотты или мягкого творога, разрыхлитель, пряности. Можно добавить семечки.

Все смешиваем в тарелочке.

Выпекать можно в микроволновке (3 минуты), а можно - в духовке. Там хватит минут 15-20.

На самом деле, версий множество - это и блины, и роллы, и оладьи, и заливные пироги, и кексы, и даже лаваши.

6. Гречневые хлебцы, в составе которых только гречка.

Простой и безвредный вариант.

Тут я скромно умолкаю и передаю слово практикам.

Слабое место "хлебных" рецептов - относительно небольшое количество белка и клетчатки (за исключением отрубных и овощных версий).

Но мы-то с вами знаем, что нужно делать!

Добавляем:

Овощной салат или суп.
Белковую составляющую.

Как-то я делала подборку правильных дополнений к овсяноблину.

Это и есть ответ - чем "усилить" базу и довести конструктор завтрака или обеда до идеала.

1. Риет из скумбрии или любой другой рыбы.

Риет отличается от паштета тем, что имеет неоднородную структуру - кусочками.

2. Паштет из печени.

Только очень прошу - не перебирайте с жиром! Сливочного масла в классических рецептах убийственно много. Старайтесь доводить до нужной консистенции бульоном, тушеными овощами. Даже миндальное или кокосовое молоко подойдут.

Хороши как куриная, так и говяжья печень. Любая подойдет.

3. Яичный паштет от автора самых крутых "системных" рецептов - Валентины.

Это просто прекрасная идея, свежая и оригинальная. Рецепт не раз был в комментариях. Спрашивайте - найдем!

4. Рикотта и слабосоленая рыба. Это, пожалуй, самое приятное дополнение - сама гармония!

5. Холодное запеченное мясо.

6. Пастрами из птицы.

7. Домашняя ветчина.

8. Паста из авокадо и яйцо пашот. Немного меньше белка, чем в других вариантах, но тоже замечательно!

9. Хумус классический. Но имейте в виду, что белка тут тоже не так уж много. Зато жиров порядочно. Мне очень нравится именно нутриентный состав хумуса.

10. Икра трески или минтая. Иногда можно себя побаловать, но при склонности к отекам будьте осторожны. Балансируйте зеленью!

11. Сардина в собственном соку. Если вы умеете сами готовить консервы - это идеально. Дело в том, что ее размягченные косточки - лучший источник кальция. Мне очень нравится сочетание со свежими огурцами и тонким слоем измельченного авокадо.

12. Творог с зеленью и чесноком.

13. Адыгейский сыр или халумис.

14. Фета или брынза.

А еще предлагаю на "хлеб" положить овощную или грибную икру, а сверху уже что-то белковое. Получится пикантно и интересно.

Всем легкой и приятной пятницы! https://dzen.ru/a/ZOcchCKDE3TnEFjI
послесловие к статье
Nice&Easy

Напоминаю о хорошем и важном:

1. Улыбка - лучший старт дня и наш сопровождающий во всех делах и мыслях.

2. Безупречная осанка - основа правильного поведения. Уверенность, сила, верное самопозиционирование, вектор.

3. Доброе утро: ранний подъем, много света, улыбка, разминка, лимфодренаж, контрастный душ, самый вкусный и сытный завтрак.

4. 10 минут расслабления в день. Котоасаны и котомедитации. ��

5. Отходим ко сну с добрыми мыслями до 23:00 - после легкого ужина и приятной прогулки.

6. Выдыхаем!

7. Проблемы сразу делим на 40 и превращаем в задачи. Страхи - это то, что нас парализует и мешает действовать. Cхемы решения все равно давно уже есть. Меньше контроля, больше игры и импровизации. ✌️

8. Час для себя.

9. Расслабляем лицо - брови, челюсти, лоб.��

10. Теплая вода утром и еще 1,5 литра чистой в течение дня.��

11. Клюва не вешаем! "Ни за фто!"

12. Жучок и Микулин - пара минут лимфодренажа утром и вечером. Весело, просто и эффективно против всяких застоев и отеков.

13. Три прогулки по 30 минут. Шаги сдаем Тренеру. План выполняем!

14. Дыхание для тренировки иммунитета. Можно так дышать во время прогулки - на 4 шага мощный вдох носом, на 16 - задержка, на 8 - медленный выдох ртом.

15. Мини-упражнение на координацию: минута на одной ноге. Уровень "Иван Грозный" (у него просто сегодня день рождения) - минута на одной ноге с закрытыми глазами.

16. Привет от �� Геннадия: едим медленно, осознанно и красиво. Не закидываем в себя добычу вместе с воздухом за два присеста.

17. Гусь с кирпичом на шее призывает не тянуться к монитору понурой головой. Держимся ровно, защищаем тем самым позвоночник от перегрузок и деформаций. Экраны устанавливаем на уровне глаз.

18. Практика благодарности - 10 поводов в день!

19. 10 минут повышения пульса. Любая тренировка, хоть ходьба с ускорением или в горку.

20. Снимаем ногу с ноги! Сегодня день памяти Александра Куприна.

а далее интересное обсуждение

Валерия57

27-08-2023, 04:54

Пищевые дрожжи как вкусное дополнение к блюдам и идеальный источник витаминов группы В: 7 преимуществ для здоровья и способы применения
24 декабря 2022
13K прочитали

Всем привет!

Решила в эти уютные предновогодние выходные снова поднять актуальную и приятную тему пищевых дрожжей - так называемого "веганского пармезана".

Говорили мы о них относительно давно, больше года назад. Сегодня аудитория существенно выросла и обновилась, и многие читатели, слыша об этом замечательном продукте, просят более подробной информации.

А ветераны канала, которые давно используют пищевые дрожжи, могут поделиться своим опытом.
Глазунья с овощами и пищевыми дрожжами: пожалуй, лучший способ начать день правильно.
Что такое пищевые дрожжи?

Сразу предупреждаю - ничего общего ни с пекарскими, ни с пивными они не имеют.

Это самостоятельный продукт, даже не пищевая добавка, а просто еда, причем еда полезная, с интересными вкусом и текстурой. Пармезаном пищевые дрожжи называют за их пикантный аромат, который отдаленно напоминает аромат выдержанного сыра.

Итак, пищевые дрожжи – это неактивный (что очень важно) тип дрожжей, изготовленных из сахарного тростника и свеклы. Углеводов в них практически нет, потому что сахар перерабатывают дрожжевые клетки. После завершения процесса брожения дрожжи собирают, промывают, пастеризуют, сушат и упаковывают.

Дрожжи выпускают в форме хлопьев, гранул или порошка, но я бы рекомендовала хлопья. Они вкуснее и ароматнее.

Основная ценность продукта в высокой концентрации витаминов группы В, которые оказывают положительное влияние на метаболическую ситуацию, помогают контролировать сахар крови, поддерживают волосы, кожу и ногти, способствуют гармонизации эмоционального состояния, улучшают сон.

Стоит обращать внимание также на то, что дрожжи доступны в обогащенных и необогащенных формах.

Обогащенная форма содержит добавленные микроэлементы, а необогащенная – только те, что присутствуют в дрожжах естественным образом.
Пищевые дрожжи против пекарских и пивных.

Пивные дрожжи – это продукт пивоварения с горьким вкусом и куда более бедным нутриентным составом, чем пищевые.

Пекарские дрожжи – это активная, «живая» форма дрожжей, поэтому от них можно ожидать эффекта вздутия, которого не будет после употребления деактивированного продукта.

При синдроме избыточного бактериального роста, вздутиях, брожении, метеоризме и кандидозе не рекомендуются живые грибки.
В двух столовых ложках обогащенных пищевых дрожжей:

Около 45 ккал.
5 г углеводов.
8 г белка.
0,5 грамма жира.
4 грамма пищевых волокон.
9,6 мг тиамина (640% суточной нормы).
9,7 мг рибофлавина (570% дневной нормы).
9,6 мг витамина B6 (480% суточной нормы).
7,8 мкг витамина B12 (130% суточной нормы).
240 мкг фолиевой кислоты (60% суточной нормы).
3 мг цинка (20% суточной нормы).
1 мг пантотеновой кислоты (10% суточной нормы).
24 мг магния (6% суточной нормы)
0,1 мг меди (6% суточной нормы).
0,1 мг марганца (6% суточной нормы).
0,4 мг железа (4% суточной нормы).

Преимущества для здоровья:

1. Поддержка иммунитета. Пищевые дрожжи позволяют сохранить целостность слизистой оболочки кишечника и тем самым способствуют укреплению иммунной системы. А набор минералов в них помогает восстановлению тканей и заживлению повреждений, поддерживает рецепторы вкуса и запаха.

2. Противовирусные и антибактериальные свойства. Если вы боретесь с кандидозом, неактивные пищевые дрожжи будут вам отличным соратником. А еще их боятся такие зловредные бандиты, как кишечная палочка, сальмонелла и стафилококк. Про простуды я уж молчу. В сезон ОРВИ имеет смысл добавить в свой ежедневный рацион хотя бы столовую ложку дрожжей.

3. Улучшение пищеварения. Пищевые дрожжи – это пробиотический продукт, который помогает лучше усваивать пищу и усиливает перистальтику кишечника.

4. Относительно высокое содержание белка. Пищевые дрожжи – уникальный продукт. Они содержат не менее 9 из 18 аминокислот, которые не могут синтезироваться в организме и должны поступать из пищи. Это хорошая новость для людей, по какой-либо причине лишающих себя ценных источников животного белка.

5. Укрепление и рост волос, кожи и ногтей. За это нужно сказать спасибо витаминам группы В, особенно биотину, коего в пищевых дрожжах очень много. А ниацин замедляет старение кожи, борется с угревой сыпью, покраснениями и другими воспалениями.

6. Обеспечение здоровой беременности и правильного развития плода. Нельзя недооценивать важность фолиевой кислоты – витамина В9, а также витамина В6, которые в синергии способствуют правильному формированию нервной системы и снижают риск врожденных дефектов. Также это закладка хорошего метаболизма на клеточном уровне. Если в вашем окружении есть беременные, стоит посоветовать им этот продукт.

7. Высокое содержание витамина В12. Это витамин, необходимый для синтеза ДНК, эритроцитов и поддержки здоровья нервной системы. Ключевой витамин для качественного сна и эмоционального благополучия.
Как использовать пищевые дрожжи?

Посыпать яичницу непосредственно перед употреблением. Мой любимый способ.
Добавить в суп.
Добавить в салат.
Добавить в овощное пюре.

Экспериментируйте! Не всем продукт придется по вкусу, но поклонников у него много.

Точно могу сказать, что нервная система, волосы и ногти будут весьма благодарны за введение пищевых дрожжей в рацион, и вы это очень скоро заметите.

Хранить стоит в темном и сухом месте, но не в холодильнике!

https://dzen.ru/a/Y6VxkTuzjicmQTIu?sid=34079029139553825
посмотрела на ВБ- есть- заказала.

Валерия57

27-08-2023, 08:16

Нутрициолог Наталья Филиппова, ПП и рационы
10,6K подписчиков
Неактивные дрожжи, суперфуд, кладезь витаминов с прекрасным эффектом.
25 ноября 2022
4,5K прочитали

Здравствуйте! давайте сегодня поговорим о ДРОЖЖАХ, но не о привычных, а о пищевых неактивных дрожжах. Прошу прочитать статью целиком, чтобы сформировать полную картину.

Пищевые неактивные дрожжи нельзя путать с дрожжами для выпечки, это разные вещи, ими нельзя ничего заквасить и они не расширяются в обьеме.

Пищевые дрожжи состоят из деактивированных дрожжей ( одноклеточных грибов ), которые сначала сушат , а затем перерабатывают в хлопья.

Выглядят они в баночке вот так. ( могут быть хлопьями или порошком)

Так что же в них удивительного?

Для начала о вкусе:

Они обладают прекрасным ароматом и вкусом сыра, они являются НАТУРАЛЬНЫМ усилителем вкуса, они действительно делают вкус продукта ярче! Но, конечно их нужно использовать с продуктами, которым подходит вкус сыра. Эти дрожжи называют веган пармезаном. На них можно сделать постный плавленный сыр , сырный соус, и даже кусочек твердого сыра, разумеется, постного.

Они не жесткие ! консистенцию блюда не портят, таят во рту, если добавлять руками , легко перетираются пальцами в муку.

Где же использовать?

1)Дрожжи используют в качестве приправ, содержащих мало соли

2) Для загущения супов и соусов ( есть рецепт веганского сырного соуса, обязательно проверю и поделюсь)

3) Добавляют в салаты и к горячим блюдам

4) подходят для те, кто старается придерживаться кето, низкоуглеводных диет, или , если есть желание не набирать лишних калорий из соусов.

Я бы сказала, куда душа пожелает.

Если вкус Вас уже заинтересовал, давайте разберемся с пользой или вредом.

Эти дрожжи называют суперфудом и вот почему:

1) на 55 % эти дрожжи состоят из белка ( по количеству белка не уступают яйцам или молочке)

2) содержат ВСЕ 9 незаменимых аминокислот

3)Огромное количество минералов ( натрий , кальций, калий, железо, селен, марганец)

4)Содержат в большом количестве витамины группы В

5) В дрожжах высокое содержание клетчатки, которую 80 % людей недобирают, а нет клетчатки-нет похудения и здорового ЖКТ.

6) Содержат антиоксиданты.

7) не содержат сахар

8) не содержат глютен

9) не содержат молочку

10) минимум жиров

Что же дают все эти составляющие? Какое действие на организм?

1) Укрепление имунной системы

2) Улучшение кожи , волос и ногтей

3) Восполнение дефицита белка ( важно при веган питании и если держите пост)

4) источник дополнительной энергии

5) нормализация состояния и функций кишечника

6) купирование воспалительных процессов

7) поддержка в период беременности ( но есть марки , которые дополнительно обогащают свой продукт фолиевой кислотой, это нужно уточнять, и доза кислоты там может быть достаточно большой, поэтому лучше проконсультироваться с врачом)

8) в Европе эти дрожжи используют как антивирусное и антибактериальное средство.

9) нормализация кровяного давления.

Производители часто обогащают свои продукты витамином В12 и фолиевой кислотой, это хорошо НО!!!

Я очень не советую покупать дрожжи , которые дополнительно обогащены синтетическими витаминами , в таких дрожжах часто находят глютен, а для кого -то это может быть принципиально, поэтому внимание на состав, всегда!

Как видим, продукт замечательный и вкусный!

НО!! как вы понимаете у всего есть НО

1) рекомендуется принимать не более 2 ст л в сутки ( этой дозы достаточно , чтобы получить огромное количество витаминов и минералов, доза больше может повлечь неприятные ощущения со стороны ЖКТ)

В такой дозе содержится 8-10 г белка , 1 г жира и 5 г углеводов из них 4 это клетчатка.

2) противопоказания к применению : заболевания кишечника, гипертония, глаукома.

3) важно вводить дрожжи в рацион постепенно, начиная с крупной щепотки, и добавляя через день еще по щепотке.

Если вдруг Вы не любите вкус сыра ! Эти дрожжи продаются в капсулах, у каждого производителя своя схема приема, опять же следим за составом!

Что по цене?

В среднем 300-400 р за 150 г ( есть и сильно дороже, я говорю о среднем сегменте) Этого количества хватит очень надолго, потому что они невесомые, и врятли Вы будете сьедать пресловутые 2 ст л ежедневно.

Я добавляю дрожжи в салаты, солю ими овощи, даже сырники, тут сделала с чесночком и ими посыпала, вкусно!

Княженика

27-08-2023, 08:22

Валерия57, 816 руб за 300 гр на Озоне. Сами пользовались уже?

Валерия57

27-08-2023, 08:31

Нет- только заказала- читаю отзывы- описание опыта- заказала 150 гр за 450 р. на ВБ.

=================
Сходила сейчас во Вкусвилл и купила- 1 пакет 100 гр 413 руб- буду пробовать.
=================
Попробовала- 1 столовая ложка без верха весит 10 гр- съела и запила водой- довольно вкусно- эффект тонизирующий есть и с моей точки зрения имеет смысл пропить курс

Валерия57

28-08-2023, 05:39

Я уже восьмую неделю на таком питании. Без сахара и муки.

Из успехов - я не верила, но «это работает» ��

Исчез туман из головы и начинает проходить хроническая усталость. Как же хорошо!

У меня уже были мысли, что вот, возраст видимо, климакс. Смирись, короче, или возьми себя в руки и займись спортом как следует. А как заниматься, когда сил нет ни на что?

На силе воле долго не продержаться.

Теперь, постепенно и на спорт время находится, и в голове ясность.

Еще все легче стало отказываться от сладкого. На работе коллеги постоянно то тортики, то бутербродики выставляют, а мне так спокойно и совсем не тянет. Спасибо Даша и компания за поддержкуhttps://dzen.ru/a/ZOtuua1Y3QRTEyWN
===============================
https://dzen.ru/a/ZOtuua1Y3QRTEyWN
40 сытных низкогликемических продуктов, которые защищают от скачков сахара и обеспечивают организм всем необходимым без лишних добавок
Сегодня
690 прочитали

Всем привет!

Один из главных принципов системы - низкая гликемическая нагрузка.

Это комплекс решений, направленных на то, чтобы восстановить здоровье эндокринной системы, защитить организм от метаболического синдрома и тем самым не только нормализовать вес, но и снизить риск диабета 2 типа.
Яркие вариации подачи шпинатной булочки от Валентины.

Только ли в выборе продуктов дело?

Конечно, нет.

Учитывать гликемический индекс - это, конечно, прекрасно и правильно, но гликемическая нагрузка куда важнее.

Видите ли, если вы составили список низкогликемических продуктов, но стабильно переедаете, нарушений здоровья все равно не избежать. И ни одну проблему вспять не обратить.

Метаболический синдром - это следствие продуктового изобилия, гиперкалорийных рационов и неверного выбора, а не употребления определенных продуктов. Незаслуженно порицаемых углеводов, например.
Итак, как же снизить гликемическую нагрузку на организм?

1. Знать, сколько ежедневно потребляется калорий, а сколько - тратится.

2. Не переедать ни разово, ни в течение дня.

3. Понимать, что сложные углеводы занимают только четверть вашей тарелки, а при похудении вечером вообще не употребляются.

Простые углеводы допустимы на десерт в первой половине дня, но они не должны занимать более 10% от суточной калорийности.

Выгоднее съесть пару фруктов или ягоды, чем конфеты и булки.

4. Добавлять небольшое количество жиров и клетчатки в каждый прием пищи.

5. Не жевать постоянно, соблюдать четкий режим.

6. Быть в движении - активность снижает сахар буквально "на ходу", в процессе.

7. Контролировать вес - если он растет, то и риск метаболического синдрома растет вместе с ним.

8. Отработать каждый прием пищи таким образом, чтобы есть не хотелось минимум 4 часа. Для этого вам не потребуются высокая калорийность или большой объем - правильный конструктор и подходящие лично вам продукты позволяют чувствовать уверенную сытость после небольшой порции.

Сахар, кстати, повышается в ответ на любой пищи - даже если вы вообще не едите углеводов. Это абсолютно нормально.

Просто после жиров и белка он повышается с опозданием.

При переедании будет зашкаливать в любом случае, просто без углеводов это произойдет с отстрочкой.

Если вы переели жирным - часа через три цифры могут оказаться очень высокими.
Показатели повышенной нагрузки на эндокринную систему, на которые нужно обращать внимание:

Гликированный гемоглобин.
Инсулин.
Триглицериды.
Глюкоза натощак.

Итак, первое условие нормального гликемического статуса - перееданию бой.

Жиры в этом плане самые хитрые и коварные, потому что они занимают мало места, а калорийность у них вдвое больше, чем у белка и углеводов. Хуже только сладкое и мучное.

Второе - ежедневная активность всеми правдами и неправдами.

Третье - отмена пищевого хаоса и постоянного жевания.

Четвертое - отработка собственных конструкторов завтрака, обеда и ужина для комфортного существования.

Волчий голод через 1-2 часа после еды может говорить или о слишком малом количестве калорий, или о том, что вы съели какой-то монопродукт без правильного сопровождения. Пустую кашу или кусок куриной грудки, фрукт.

Хронический волчий голод - это или инсулинорезистентность, или дефициты питательных веществ, или повышенный кортизол. Надо разбираться.

Следующая наша задача - обеспечить тело аминокислотами, витаминами и минералами в правильных количествах, формах и сочетаниях.

Добавки могут стать неплохим выходом, но здесь я как раз за моноподход - чего конкретно не хватает, то конкретно и добавляем.

Исключение - витамин Д и омега-3.

Поливитамины - не лучшая идея.

Во-первых, многие соединения являются антагонистами и препятствуют усвоению друг друга, а во-вторых, некоторые вещества или их формы могут вызвать у вас индивидуальную непереносимость.

Чистый рацион со временем приводит к тому, что организм более эффективно усваивает все, полученное из пищи, и нам требуется меньше еды, чтобы полностью обеспечить себя всем необходимым.

Системный подход работает медленно и постепенно, не сразу. Но работает.

Если на вашей тарелке тушеные овощи, бурый рис с маслом и суфле из печени - это клад.

Вы насытитесь небольшой порцией, а тело будет благодарно за такой подарок.

А теперь представьте поднос из Мак… точки, в общем.

У меня в голове сразу возникает нетленный образ Петуха из басни, который возится в куче чего-то крайне нехорошего, пытаясь найти там жемчужное зерно. И даже то небольшое зернышко, которое обнаружится в этой тонне калорий, вряд ли усвоится.

На чистом питании пищеварительная система становится более эффективной, а случайной дурной еды нет или минимум - все нужное. Так что параллельно решается еще одна проблема - с токсичными компонентами из пищи.

Поэтому я считаю ситуацию с некоторым снижением аппетита совершенно нормальной: организму больше не надо в поисках ценного рыться в кучах пустых калорий, продираться через добавки и усилители вкуса.

Каждый кусочек - и есть жемчужное зерно.

Это норма. Так должно быть.

Чистый рацион ведет к умеренному потреблению пищи, а значит, - к снижению нагрузки на организм - в том числе и гликемической. Мы потихонечку перестаем переедать.

Поэтому только дефицитом калорий ограничиваться никак нельзя. Будет голодно - и не только энергетически, но и нутриционально. А это потенциальные срывы и хронические заболевания, как вы понимаете. Да и с детоксикацией большой вопрос.

Также не стоит забывать о патогенной микрофлоре кишечника современных "интуитивнопитателей" и его изодранном состоянии (синдром дырявого кишечника).
И когда же я, наконец, перейду к продуктам?

А когда приведу пример нормального низкогликемического обеда.

Четверть тарелки - гречка или пшено с любым полезным маслом, четверть тарелки - запеченная птица или рыба. Половина занята овощами и ягодами или фруктом.

Возможно, здесь будет салат, а возможно - тушеная капуста с рубленым вареным яйцом. Как вам больше нравится. На десерт полоска горького шоколада.

Что мы получаем?

Низкая гликемическая нагрузка - потому что калорий немного.

Витамины группы В, полный спектр необходимых аминокислот, витамины А, Е и С, минералы.

Уверенная сытость, легкость.

Здоровье, чистая кожа и отличное настроение.

Глубокий сон.

Бизнес-ланч же какой-нибудь, потянув на 1000 ккал, ничего хорошего телу не даст - рафинированное масло, майонез, много пшеничных компонентов, соли, сахара. Очень мало белка.
Основные правила снижения нагрузки на организм:

1. Чем проще, чище и приятнее кишечнику ваша еда, тем быстрее вы придете к спокойствию и осознанности в выборе, потому что пищеварительной системе будет легко получать из еды максимум. Мозг успокоится, потому что энергии будет достаточно.

2. Если вы выявили дефициты, закрывайте их целевыми добавками. И стремитесь получать максимум из рациона.

3. Чем меньше вы рвете кишечник глютеном, сладким, некачественным молочным и искусственными добавками, тем быстрее успокоится разум и придет в норму обмен веществ.

4. Чем больше вы двигаетесь при всем этом, тем увереннее уходите от метаболического синдрома.

И над мыслями, конечно же, работаем! Думаем исключительно в позитивном ключе.
А теперь обещанные низкогликемические концентраты полезностей:

1. Субпродукты. Витамины группы В, витамины А, Е и К, железо, медь, хром, все необходимые аминокислоты.

2. Дикая жирная рыба. Отличного качества белок, омега-3, йод, фосфор, хром, железо.

3. Печень трески. Кладезь омега-3.

4. Яйца. Все жирорастворимые витамины, фосфолипиды - восстановители клеток мозга и печени, ценные жир и белок.

5. Птица. Все необходимые аминокислоты и минералы, витамины группы В.

6. Лук и чеснок. Антиоксиданты и пребиотики, поддержка иммунной системы. Но стоит иметь в виду, что при вздутиях ВСЕ пребиотические продукты тестируются первыми - это знатные провокаторы.

7. Яркие овощи: тыква, морковь, сладкий перец, помидоры. Источники калия, клетчатки, антиоксидантов.

8. Специи натуральные. Стимуляторы иммунной системы, антиоксиданты, противовоспалители.

9. Свекла. Первый помощник в детоксикации организма и насыщении его кислородом.

10. Зелень с темными листьями. Источник магния и калия, близкий друг печени и желчного пузыря, стимулятор естественного оттока желчи.

11. Топленое масло. Или хорошее сливочное. Советую употреблять 10 граммов в день. Источник витамина К2 и природного жиросжигателя - КЛА, конъюгированной линолевой кислоты.

12. Семечки. Тыквенные, подсолнечные, кунжут. Источники цинка, витамина Е, магния.

13. Бобовые. Концентрат калия и фолиевой кислоты - витамина В9. Помогают организму регулировать уровень глюкозы крови.

14. Мясо красное, но не очень жирное. Раза 3 в неделю граммов 100-150 нужно себе готовить. Это лучший источник железа, цинка, хрома и витаминов группы В из возможных. С изделиями из пшеницы ни в коем случае употреблять не стоит, сведете на нет всю пользу.

15. Постная рыба. Белок, фосфор, цинк.

16. Морепродукты. Источник коллагена, легкий и вкусный способ обеспечить организм йодом и белком.

17. Грибы. Отличный дополнительный источник калия.

18. Какао. Самый приятный способ расслабиться - концентрат магния.

19. Крупы: гречка, пшено, бурый рис, киноа, амарант, овсянка. Не рекомендую отказываться от круп, потому что это единственный способ сохранить высокий уровень энергии, здоровье щитовидной железы, крепость ногтей и густоту волос.

20. Творог. Источник белка, фосфора и кальция.

21. Твердый сыр. Аналогичен творогу по ценности, но содержит минимум лактозы, что ценно. Но зато здесь много жира и соли. Я бы выбирала нечто среднее между 20-м и 21-м пунктами - адыгейский сыр или рикотту.

22. Крестоцветные. У них практически нет недостатков. Только при заболеваниях щитовидной железы их надо есть не каждый день и термически обрабатывать.

23. Стручковая фасоль. Вкусный, легкий, полезный гарнир.

24. Огурцы. Вы же помните поговорку Тренера «В любой непонятной ситуации ешь огурцы или пей чай»?

25. Кабачки.

26. Сельдерей. Для меня стало открытием, что с ним можно готовить яичницу.

27. Орехи. Но за ними при похудении глаз да глаз! Пользы много, но и калорийность высокая.

28. Ягоды. Очень их люблю и уважаю, но меру тоже нужно соблюдать - требуется только небольшая горсточка.

29. Нерафинированные масла холодного отжима. У вас их может быть целая линейка. Но лучше покупать в маленьких бутылочках и найти сыродавленное. Особенно это актуально для льняного. Кокосовое тоже рафинированное не берем. Классные варианты: оливковое, кедровое, тыквенное, кунжутное, грецкого ореха.

30. Квашеные продукты и другие источники пробиотиков. Например, умеренное количество домашних кисломолочных продуктов.

31. Хрен. Иммуностимулятор. Решила вынести в отдельный пункт. Не надо забывать о таком простом и классном помощнике иммунной системы.

32. Пищевые дрожжи. Чудесный источник витаминов группы В. Вы можете добавить к утренней яичнице всего одну столовую ложку - этого хватит.

33. Кролик. Я подумала, что незаслуженно его не упоминаю. Прекрасный низкокалорийный источник белка!

34. Источники коллагена - рыбные суповые наборы для ухи, хрящики, суставы, куриные лапки. Костные бульоны. Кто умеет это готовить, тот делает большой вклад в здоровье кожи и опорно-двигательного аппарата.

35. Желатин.

36. Яблочный уксус.

37. Любая рыбная икра.

38. Фрукты. Лучше несладкие или тропические, не более 150 граммов в день.

39. Травы. Мята или мелисса, например.

40. Горький шоколад.

Из этого минимального набора продуктов можно составить великолепный чистый рацион. И он будет очень приятным! Ничего скучного.

Готовить можно целый год так, как вам нравится - или почти одно и то же, или каждый день изобретать что-то новенькое.
Кстати, как вам больше нравится - повторяться или каждый день чередовать завтраки, обеды и ужины?

Я повторяюсь, например. Питаюсь предсказуемо.

Валерия57

30-08-2023, 02:16

Пищевые дрожжи можно сейчас купить по акции в Перекрестка- 100 гр 269 р - дешевле я нигде не видела.
Готовлю сейчас совсем без соли и в готовое на столе добавляю пищевые дрожжи- пища не кажется соленою- но вкусно и соли не добавляю- отлично)

Чудоелочка

30-08-2023, 05:52

ДОБРЫЙ ДЕНЬ !

ВАЛЕРИЯ ! Очень рада за вас что начали убирать сладкое :super:

Но вот с грибами осторожно .
Об этом я писала в моем дневнике , может пригодится :hi::

Успехов !

IOSIF !!!

ТАК С ГРИБОВ ВСЕ И НАЧИНАЕТСЯ !!!!!!!!!!!!

Я с 240 страницы уже писала кое- что о грибах , но никто на это не обратил внимание, как и я в свое время. раскармливая полчища грибниц , надеясь что травы задержат размножение или убьют их.
И только когда 2 подруги умерли одна за другой в 65 от онкологии, сказав перед этим что причина была в сладком , я от всех стрессов и съедающих меня квартирантов , разрушив мою психику и организм , начала поиск своего спасения.
Сколько я всего "перелопатила" не посчитать , но одно поняла все сахара нужно убирать !!!!
Ведь и раньше задумывалась что в природе нет столько сладкого, а фрукты и овощи все селекционированные большие и сладкие даже капуста выведенная из травы в которой нет сахара.

Грибы это санитары природы .с ними бороться бесполезно.
Как говорит Бутакова , видео которой помещу внизу , просто так злить грибы опасно.
В интернете часто советуют их травить чесноком, луком, лимонами, и др .
Я еще раньше , увидев в холодильнике эти растения в сплошных грибах поняла что они еще больше помогут росту грибов.
Раньше я часто писала что грибы и плесень видела везде, только на елках никогда.
Поэтому и лечились раньше от многих болезней, но по моим наблюдениям на форуме никто не воспользовался таким даром природы.
Мне они помогали, но с получением шикарного питания особенно бананов они оказались сильнее.
Значит сначала и нужно убрать их основное питание !!!!

С этого я и начала выбрав самый лучший ( по моему мнению) протокол
Венгров ПАЛЕОМЕДЕЦИНА .
Изменением только питания произошли уже положительные изменения , но далеко не так как бы хотелось , а самое главное я жива и могу поделиться своим опытом. Может кому пригодится, может и моей дочери в трудное время.
Тяжелую артилерию ЕЛОЧКИ , буду подключать только когда грибы ослабнут , чтобы добивать их.

Выкладываю 2 видео БУТАКОВОЙ , где очень интересно и познавательно рассказывается о грибах.
В нем вы получите все ответы на ваши вопросы.

Ольга Бутакова. Грибы: необъявленная война

https://m.youtube.com/watch?v=XHmpb883-oo

Ольга Бутакова. Кандида. Проблема Next

https://m.youtube.com/watch?v=nRNoDK5IL8I

Желаю хорошего просмотра!!!!!

Валерия57

31-08-2023, 05:19

Как сохранить стройность и отличное самочувствие в менопаузу: 6 лучших продуктов и важные решения для женского гормонального здоровья
Сегодня
981 прочитал

Всем привет!

Сегодня поговорим о том, как меняется уровень гормонов с возрастом, что означают эти изменения на практике и какие корректировки стоит внести в питание для сохранения и улучшения качества жизни.

У мужчин, как обычно, прошу прощения за "женскую" тему, но эта информация может пригодиться вашим близким.

Итак, основные гормоны-дирижеры:

1. Прогестерон.

Уходит на покой одним из первых. Его снижение приводит к тревожности и перепадам настроения, нарушениям сна, снижению либидо, проблемам с когнитивными функциями.

2. Эстрогены: эстрадиол, эстрон и эстриол.

Наши естественные и очень мощные защитники. При их снижении страдают сердце, кости, мозг, нарушается работа кишечника.

Именно возрастное угнетение функции яичников приводит к существенному спаду выработки эстрогенов и прогестерона, что проявляется в приливах, депрессиях, повышенной хрупкости костной ткани.

Существенный дефицит жира в организме - это совсем не то, что нужно женщине в переходный период. Физиологичный процент жира выполняет и защитную, и антивозрастную функции.

К менопаузе надо прийти в здоровом весе, без ожирения, но и не в состоянии дефицита массы тела.

Соблюдайте, пожалуйста, баланс! Не увлекайтесь похудением.

3. ДГЭА.

Этот гормон синтезируется надпочечниками, яичниками, яичками, мозгом.

Яркий показатель биологического возраста и тонуса организма у представителей обоего пола.

Низкий (ниже возрастной нормы) уровень ДГЭА отрицательно влияет на настроение, когнитивную функцию, иммунитет, метаболическое здоровье, либидо и даже состояние психики.

4. Тестостерон.

Как вы понимаете, его нормальный уровень важен и для женщин, и для мужчин. Тестостерон защищает сердце, сосуды, нервные клетки, мышечную и костную массу.

Поддерживать сложно, но можно - тренировками и чистым сытным питанием. Без жутких дефицитов, урезания калорий, странных диетических перекосов.

Помните о том, что если вы стабильно находитесь в дефиците питательных веществ и беспощадно урезаете себя в белках и жирах, ситуация с гормонами станет печальной гораздо раньше, чем это запрограммировано эволюцией и вашим личным генетическим кодом.

Уровень тестостерона, соответствующий возрастным нормам, - это высокое качество жизни.

5. Прегненолон.

Гормон, «увядание» которого означает и физиологическое увядание.

Как и другие стероидные гормоны, он синтезируется из холестерина. Поэтому полностью убирать источники этого соединения из рациона ни в коем случае нельзя.

Пусть в вашем меню будут яйца и небольшое количество сливочного масла или сала.
А теперь поговорим о продуктах-помощниках.

Как сформировать здоровый рацион для продления биологической молодости?

Повышается риск саркопении (критического дефицита мышечной массы), остеопении и остеопороза, аутоиммунных заболеваний, метаболических нарушений.

Как я сказала выше, стероидные гормоны синтезируются из насыщенных жиров и являются защитной броней нашего организма.

Если и тело, и рацион "обезжирены", абсолютно все органы и системы становятся уязвимыми.

В вашем ежедневном рационе обязательно должны быть птица, мясо, яйца, жирная рыба, орехи, семечки, сливочное масло, нерафинированные масла, печень трески.

2. Источники витамина D.

Он содержится и в некоторых перечисленных выше продуктах.

Очень важно регулярно сдавать анализ на уровень холекальциферола и, если показатели колеблются от 50 до 70 нг/мл, на постоянной основе принимать около 5000 Ме.

Витамин D защищает от типичных «женских» нарушений здоровья, участвует в регуляции инсулина и глюкозы крови и восстанавливает гормональный баланс - в числе прочего.

Лучшие источники: жирная рыба, печень трески, качественный рыбий жир или масло криля.

И ПНЖК омега-3, и витамин Д берут на себя защитную роль гормонов, уровень которых падает в период пременопаузы и менопаузы.

Это очень важно: хорошо спланированный рацион может обеспечить организму бОльшую устойчивость на сложных этапах жизни.

3. Крестоцветные овощи.

Эта группа хороша тем, что содержит особые соединения, нейтрализующие токсичные продукты метаболизма (гормонов в том числе).

А это значит, что они не только участвуют в детоксикации организма, но и защищают от различных патологических процессов (например, от новообразований).

Очень советую попробовать пюре из цветной капусты с яйцом или запечь ее соцветия с сыром. Прекрасный продукт!

Не все же уповать на брокколи да на нашу родную белокочанную.

4. Зеленый чай.

О нем мы говорили вчера.

Полифенолы, и особенно галлат эпигаллокатехина помогают организму бороться с последствиями гормонального спада.

Определенно, чайные церемонии - не только приятная, но и целебная традиция.

5. Гранат.

Этот продукт, как мне кажется, сегодня недооценен даже адептами здорового образа жизни: его противовоспалительные и антиокислительные свойства известны с древних времен, это настоящий суперфуд.

Успешно борется с отечностью. Рекомендую!

6. Источники животного белка.

Как и жиры, белки - это строители, защитники и реставраторы.

Без них не удастся сохранить ни здоровый уровень гормонов, ни достойное состояние кожи, волос и ногтей, ни ясный ум, ни эмоциональную стабильность, ни качество тела.

Коллагену стоит уделить особое внимание. Варите бульоны (особенно рыбный), готовьте заливные, используйте желатин.

Что же касается непищевых мероприятий, то очень важно ввести в обиход тренировки для укрепления мышц, которые дополнят бытовую активность.

Осваивайте, даже если это непривычно и необычно!

Дело в том, что развитая мышечная масса тоже помогает поддерживать уровень гормонов в рамках возрастной нормы.

Вывод из всего вышесказанного можно сделать следующий:

Уровень гормонов-защитников и активаторов метаболизма закономерно снижается с возрастом, что влечет за собой определенные изменения в самочувствии и некоторое снижение качества жизни.

Но, если вы пришли к этому рубежу в хорошей форме, питались без перекосов и сохранили нормальную композицию тела с правильным соотношением жира, мышц и костной массы, ваше самочувствие будет куда лучше, чем у тех, кто об этом не заботился.

Я считаю, что к непростым периодам стоит готовиться не только морально, но и физически.

Не надо принимать дискомфорт, он не является нормой.

Это издержки подхода к здоровью - процентов на 80.

Дисциплинированные люди и по отношению себе, и по отношению к окружающей реальности существенно отличаются от недисциплинированных: ментальная закалка и ежедневная готовность работать над собой дорогого стоят.

Кстати, оптимизм и позитивный образ мыслей, умение уделять себе время и отдыхать - это ведь вовсе не так просто.

Улыбчивые, подтянутые и сильные люди таковы, по большей части, не «генетически» (что им частенько приписывают), а потому, что ни под каким видом не позволяют себе раскисать. Не видят для этого уважительных причин, и все.

Желаю вам здоровья и устойчивости во всех смыслах и сферах!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 31.08.2023https://dzen.ru/a/ZO9Y1wm7BXTG5g6f

Валерия57

01-09-2023, 04:31

7 ошибок, которые приводят к инсулинорезистентности: стратегия питания и поведения для восстановления обмена веществ

Всем привет!

Вчера меня спросили: инсулин - это плохо? Как бы его этак взять и максимально снизить? Может, стоит вообще есть один раз в день, чтобы он не поднимался? Ну два на крайний случай. И полностью убрать углеводы.

Такой забавный вопрос… В стиле современных перекосов, конечно.

Я не знаю, как можно быть противником чего-то, что вырабатывает организм, будь то глюкоза, кортизол, холестерин или инсулин.

Модно стало все демонизировать. Потому что думать немодно и заниматься самоанализом тоже.

Мы сами довели свой обмен веществ до такого состояния, что метаболические маркеры, ферменты и гормоны выходят из берегов.

И нечего на инсулин пенять, коли… Ну вы понимаете.

Эволюционно инсулин - наш большой друг и один из главных защитников, задачей которого является регуляция уровня глюкозы в крови. Ее нормальный уровень в крови - это вопрос нашего выживания.

Но сегодня глюкоза практически после каждого приема пищи повышается стремительно, мощно и резко - спасибо современным рафинированным продуктам и устоявшейся традиции есть ради эмоций, кайфа, со скуки, за компанию и вообще ради чего угодно, кроме получения питательных веществ и энергии.

Если глюкоза повысилась так неестественно и травматично, она болтается в крови очень долго и заставляет поджелудочную железу вырабатывать мнооого инсулина.

Так много, что мы становимся жирозапасателями. Хотя рождены быть жиросжигателями. Обмен веществ перестраивается.
А знаете, почему сахар крови теперь требует от организма колоссальных усилий по стабилизации?

1. Человек имеет больше метаболически неэффективной жировой массы, чем метаболически эффективной - мышечной.

Все жалуются на "жирок". Так пора перегонять пассивы в здоровый ресурс.

Этого реально добиться - просто используйте свое тело, как надо. Не месяц в зале по 3 тренировки в неделю, а годы регулярной ежедневной активности и целевого питания.

У меня всегда был перебор мышечной массы (генетика) - и то я ухитрялась стремительно набирать жир, потому что заработала инсулинорезистентность еще в подростковом возрасте.

Сейчас мои мышцы здорово подъедают жир. Они делают это очень быстро и, надо сказать, с хорошим аппетитом.

Но стоит ослабить контроль - все. Привет, чудесный Кустодиев. Я проверяла на «хлебных» углеводиках - больше как-то не хочется.

«Бывших» среди таких, как мы, не бывает. Поэтому я навсегда ушла от пшенично-макаронного стиля питания, не ем сладкое и строго контролирую жиры. Зато на белок и овощи меня уговаривать не надо, у нас все взаимно.

Думаете, только тренировки способствуют изменению композиции тела в сторону преобладания мышц?

Да нет, конечно! Если вы плохо спите, не отказались от пищевого мусора, перебираете с углеводами и недоедаете белка, занижая при этом калорийность, рыхлость останется при вас 100%, хоть поселитесь в зале.

Я не занимаюсь сейчас никакими силовыми, но меня вечно теребят вопросами в стиле «Как ты так накачалась?». Да никак. Не качаюсь.

Надо знать метаболическую матчасть, чтобы оставаться в форме.

Я о ней рассказываю каждый день.

2. После еды человек не двигается. Как, впрочем, и до еды.

Мы рождены, чтобы быть в движении. Сахару очень трудно снижаться в условиях гиподинамии.

Чем мы "медленнее", тем больше поджелудочной железе приходится вырабатывать инсулина.

3. Человек не использует так называемый положительный стресс (эустресс) для дополнительной активизации метаболических процессов.

Не раз уже говорила о белках холодового и теплового шока.

Холод и тепло надо обязательно вводить в режим. Чередовать их - идеальное решение.

Я не раз говорила, что у меня уже зависимость от холодной воды. Могу принимать холодный душ не единожды в день.

Кому нравятся противоположные варианты - баня или сауна - пожалуйста, это точно такой же положительный стресс.

Такие встряски работают против инсулинорезистентности, так как превращают часть пассивного белого жира в активный бурый.

4. Человек никогда не повышает свой пульс до максимума.

А надо! Это тоже вклад в нормальную скорость метаболизма.

Делать это надо регулярно, годами, целенаправленно: каждый день выполнять какой-то небольшой интенсив, который разгонит пульс.

Я, как истинный кенгуру, предпочитаю прыгать и очень быстро ходить.

Кому-то подходят высокоинтенсивные тренировки, кому-то - танцы.

5. Человек нервничает и при этом не двигается, а ест.

Сами понимаете, кортизол повышает уровень глюкозы, а она повышает уровень инсулина.

Пока не научились работать со стрессом, "на нервной почве" не заедайте, а пробегитесь по лестницам или вокруг дома.

А вообще-то - вы-ды-ха-ем!

6. Человек мало или тревожно спит.

Та же цепочка: кортизол - глюкоза - инсулин. Плюс еще и повышенный аппетит.

7. Человек неправильно подходит к питанию.

Важно соблюдать всего лишь несколько простых правил.

Готовую еду исключаем, потому что она всегда перегружена калориями и токсичными ингредиентами, тем или иным способом ведущими к метаболическим нарушениям.

Проблема заключается, как правило, в сбоях в работе кишечника. Искусственные добавки, глютен, трансжиры и сладкое, некачественное молочное способствуют разрастанию патогенной флоры, процветанию кандиды и хроническим воспалительным процессам, которые могут даже вызвать аутоиммунные заболевания.

Второй «пострадавший» - печень, которая тоже принимает активное участие в регуляции углеводного и жирового обмена.

Третья проблема - избыток стимулирующих переедание агентов, а также особые триггерные сочетания продуктов.

Чему удивляться? Маркетинг хочет, чтобы ваша телега была перегружена едой, а через пару дней эта еда закончилась и вы пришли снова.

Избыток углеводов, как я сказала выше, также не имеет права на существование, если вы не атлет, который 7 дней в неделю тренируется «на массу».

Держитесь в рамках от 1,2 до 2,5 граммов углеводов на 1 кг идеального веса тела.

Чем вы активнее, тем ближе можно держаться к верхней границе.

Моноеда в нашем лексиконе является плохим словом. Монодиета - очень плохим. Вслух на канале такое нельзя произносить вообще.

Питание - всегда конструктор. Обязательная база - белок и волокно (относительно низкоуглеводные источники клетчатки), жиры и углеводы добавляются симптоматически, в зависимости от времени суток. В первой половине дня энергетических концентратов больше.

Учитываем гликемическую нагрузку не отдельных продуктов, а всего конструктора.

Так, отварная свекла имеет высокий ГИ, но мы ее не употребляем соло, а «разбавляем» белком и свежими овощами, небольшим количеством масла. В итоге общая нагрузка получается очень спокойной.

Старайтесь комбинировать каши, термически обработанные бобовые и корнеплоды со свежими овощами и ягодами. Волокно существенно снижает углеводную нагрузку.

А вот крестоцветные в приготовленном виде сохраняют метаболический нейтралитет, сахар-инсулин не повышают.

Ни один прием пищи не перегружаем калориями - как и рацион в целом.

Высокая калорийность все равно приведет к избыточной выработке инсулина. Неважно, жиром вы переедите, мукой, сладким или всем вместе. Просто после мучного и сладкого глюкоза подскочит быстрее, а после жирного пиршества - через пару часов.

Привыкаем к небольшому количеству ингредиентов в приеме пищи.

Так кишечнику живется приятнее и спокойнее, усваивается все значительно лучше, скачков голода и аппетита практически нет. А значит, и тяги к сладкому и вредному тоже.

Питаемся по режиму и не частим.

Надо позволять поджелудочной железе и всей пищеварительной системе отдыхать.

Но, если вы будете тянуть долго, «интервалить», отдавая дань моде, есть один раз в день, организм в ответ здорово повысит уровень кортизола. И тот самый единственный долгожданный прием пищи превратится во что-то бесконечное и бесконтрольное.

Ориентироваться на гликемический и инсулиновый индекс продуктов, конечно же, надо.

Но в рамках системы это практически не имеет смысла - вы и так будете в полном метаболическом порядке.
Почему?

1. Сладкое мы не едим. Если очень хочется, готовим что-то со стевией и эритритом.

2. Альтернативную выпечку себе позволяем, но при соблюдении правил конструктора все будет с вашей гликемией хорошо.

3. Готовых продуктов в меню нет, искусственные добавки не издеваются над кишечником и не раскачивают аппетит, не выводят из строя печень.

4. Пшеничной муки и других рафинированных углеводов, белого риса тоже нет.

5. Крахмалистые овощи и крупы употребляем в сопровождении белка, клетчатки и жиров.

6. Не переедаем (особенно вечером).

7. Активно двигаемся, используем преимущества положительного стресса.

8. Если и едим что-то инсулиногенное - фрукт, сухофрукт, пастилу, то понемногу и после основного приема пищи. А лучше выбрать на десерт сыр, орешки, ягоды, горький шоколад.

9. Про каверзность моноеды помним всегда.

При таком подходе и с физической формой все будет хорошо, и с сахаром крови.
Всем отличного дня и метаболических успехов!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 29.03.2023

Валерия57

01-09-2023, 08:13

7 важных микроэлементов, которых не хватает современным женщинам: составляем правильное меню

Я очень давно обещала такой пост. Мужчины, простите меня, пожалуйста, за очередную несправедливость, но я должна сделать логического продолжение предыдущего материала. Больше не буду безобразничать, обещаю. Но информация, вообще-то говоря, для всех.

Итак.

Больной вопрос: добавлять или не добавлять?

те, и дЯ скажу так. Есть синтетические БАДы, а есть классные природные продукты (спирулина, хлорелла, моринга, витграсс, келп), концентрация полезностей в которых зашкаливает. Это совсем не одно и то же.

И ругие имеют право на существование, но еду все же лучше просто есть, чем запивать водой таблетки.

Вместе с капсулой организм может получить лишние (часто, аллергические) компоненты, слишком большую концентрацию вещества за один раз. Риски невеликие, но если есть какие-то особенности здоровья, можно и навредить.

Некоторые добавки конкурируют друг с другом, а некоторые, напротив, не работают друг без друга.

В еде все это содержится в своих нормальных, естественных, безопасных формах.

Поэтому я стараюсь не злоупотреблять добавками. Хотя они у меня присутствуют.

1. Я всегда пью Д3 в довольно высокой дозировке, потому что строго контролирую его уровень, и он был низким, теперь в норме.

2. Цитрат магния на ночь избавил меня от судорог в икроножных мышцах. Превосходно расслабляет. Просто я не люблю и почти не ем орехи и семечки. Так бы, может, он был бы и не нужен. Но это многолетняя и очень хорошая привычка.

3. Ложечка Омега-3, если в этот день нет жирной рыбы.

Собственно, и все. Остальное - симптоматически и нечасто.

Чего обычно недоедают женщины и что плохо усваивается?

C возрастом риски увеличиваются, поэтому рацион надо составлять прямо-таки ювелирно.

Бездумная и эмоциональная еда уже раздражать начинает.

1. Железо. Я вообще не понимаю, почему такая беда с гемоглобином и низким ферритином в России, где есть доступ к субпродуктам и красному мясу. Нельзя игнорировать, конечно, и генетические причины этой неприятности, но чаще всего просто не едят люди субпродукты, и все. Они запуганы.

Красное мясо же у нас вообще отрава. Сразу начинается песня про подагру. Если у вас, ради всего святого, нет подагры - о чем тогда вообще разговор? Меньше надо слушать телевизионных клоунов.

В итоге, дефицит цинка, группы В и железа. Говядина, баранина, телятина, индейка - это нужно все. И очень важно.

Зачем изо всех сил впихивать в свои несчастные 1500 ккал пустейшую супер-калорийную булку и в итоге получать изжогу, повышенный аппетит и вздутие после 30 секунд сомнительного наслаждения? На эти 300 ккал вы могли получить достаточно железа из небольшого кусочка мяса и, например, порции гречки.

У пожилых людей риск дефицита железа увеличивается по причине плохого усвоения белковых продуктов, а у молодых женщин большую роль играет ежемесячная кровопотеря.

Так что, мясо и субпродукты должны быть на столе.

В12. Слабость, отсутствие нормальной координации, запоры, сухость и трещины кожи. "Плохо соображаю" и "вечная депрессия" - самые яркие субъективные признаки дефицита витамина В12.

Именно В12 в паре с железом отвечает за синтез гемоглобина, и если с этими микроэлементами у вас все хорошо, организм получает достаточное количество кислорода.

А это энергия, ясность ума, чистая кожа.

Обратите внимание на источники В12. Многим помогают курсы инъекций, но это надо к терапевту за анализами и назначением.

С продуктами все просто: сельдь, скумбрия, куриная и говяжья печень, мозги говяжьи, сардины, красное мясо.

Словом, где железо, там и В12.

Это супер-антистрессовый рацион, между прочим - если у вас на обед печень, а на ужин жирная рыба.

D3. Тут все самоочевидно. Этим дефицитом страдают и мужчины, и женщины, и дети.

Да, его синтезу в организме способствует потребление жирной рыбы, яиц, печени трески, но в основе все равно солнце и только оно.

Причем солнце на коже, которое мы вечером не "смываем" с рук и ног гелями и мылом. Летом не надо постоянно тереться мочалками. Участки, на которых побывало солнышко, мойте просто водой. Чтобы усвоить драгоценный витамин D с кожи, требуется от 24 до 48 часов.

Холодные периоды - это вообще безнадега. В наших широтах, я считаю, надо добавлять. И быть на солнышке побольше.

Основная ответственность витамина Д - регуляция транспорта кальция. Если его не хватает, страдает костная ткань, а состояние сосудов ухудшается.

Плюс, тестостерон у обоих полов при дефиците ниже плинтуса, иммунитет никакой.

А вслед за этим - метаболический синдром и тотальный раздрай эндокринной системы.

Кальций. Боль женщин 50+. Мы мало что понимаем в усвоении кальция, и многим в итоге помогает только правильный врач, который по анализам делает выводы о состоянии сосудов и костей.

Печальную роль тут играют поедаемые "надо-не надо" добавки кальция + низкий уровень витаминов К2 и Д3, его регуляторов и транспортеров. В итоге человек "бомбит" кальцием мягкие ткани (в частности, сосуды), а до костей он просто не доходит.

Если не молоко, то сардины, кунжут, листовая зелень.

Калий. Здесь у женщин наблюдаются более серьезные дефициты, чем у мужчин.

Нехватка калия - это проблемы с давлением, повышенный риск образования камней в почках, нарушение минеральной плотности костей, ускоренное выведение кальция с мочой, отечность.

Йод. В группу риска, согласно данным центров по контролю и профилактики заболеваний, попадают молодые женщины от 20 до 40 лет. Нормальный уровень йода в организме - это гарантия здоровья щитовидной железы и развития мозга ребенка.

А здоровая щитовидная железа - это нормальный метаболизм, существенное снижение риска ожирения и эндокринных нарушений.

Я думаю, что морепродуктов и рыбы вполне хватит, можно добавлять йодированную соль в пищу. Водоросли - да, но здоровым людям. Если уже есть изменения в функции щитовидной железы - меню составляем только под контролем врача.

Магний. Магний регулирует усвоение и функции остальных электролитов - кальция, калия и натрия. Без него наступает состояние дисбаланса, начинаются проблемы с мышцами. У магния в организме около 300 "должностей", так что недооценивать не стоит.

Судороги в ногах, плохой сон, тревожность, головные боли, запоры могут говорить о дефиците магния.

Особая группа риска - опять же, женщины 50+.

Из стандартных продуктов магний получить нелегко. Стоит регулярно потреблять листовую зелень, орешки, семечки. Особенно тыкву.

В качестве десерта обратите внимание на урбечи без сахара: миндальный, кокосовый, кунжутный (тахина), тыквенный.

Тыквенная мука - мое открытие! Не люблю семечки, а вот эта штука очень нравится. И тыквенное масло, кстати, очень полезно.

Омега-3. Если вы едите скумбрию, сардину, печень трески, красную рыбу - у вас все отлично с омега-3.

Чтобы мозг, сердце и иммунитет работали как надо и не страдали от воспалительных процессов, нужно уравновешивать поступающие жирные кислоты омега-6 кислотами омега-3.

Мы едим слишком много растительных продуктов, содержащих в избытке омега-6. Я бы минимизровала подсолнечное масло и полностью исключила рафинированное, особенно если есть воспалительные заболевания: артрит, проблемы с кишечником и т.д.

Как понять, есть ли дефицит витаминов:

1. Потеря волос.

2. Забывчивость.

3. Плохая концентрация внимания.

4. Частые головные боли.

5. Снижение либидо.

6. Депрессия.

7. Нарушения сердечного ритма.

8. Сухая кожа, плохо заживающие ранки и трещинки, синяки.

9. Отечность и кровоточивость десен.

10. Изменения зрения.

11. Боли в суставах и костях.

Факторы риска:

1. Мало свежих цельных продуктов в рационе: овощей, ягод, орехов, рыбы, мяса.

2. Увлечения ограничительными рационами (веганством, в частности).

3. Низкий калораж, недостаток веса.

4. Возраст старше 65 лет.

5. Низкий социально-экономический статус.

6. Употребление алкоголя в больших количествах.

7. Длительный прием определенных групп препаратов.

8. Проблемы с кислотностью желудка и всасываемостью питательных веществ в кишечнике.

На что обратить внимание при составлении "женского" меню:

1. Источники витаминов группы В: субпродукты, рыба, мясо, морепродукты, яйца. Возможно, пищевые (не пекарские) дрожжи. Хотя бы 2 порции в день (120-180 граммов). Лучше 3.

2. Листовая зелень. Тоже 2-3 порции салата - петрушка, кинза, руккола, базилик, укроп, кейл и т.д.

3. Морская рыба, сыр, кунжут, кисломолочные продукты, листовая зелень как источники кальция, но помните, что он усваивается только в присутствии жиров.

То есть, если творог - то домашний и достаточно жирный (при проблемах с суставами творог лучше исключить, он в них может задерживать воду и усилить воспаление). Если салат - то с маслом.

Сардина, сельдь - прекрасные варианты.

4. Рафинированное масло и большую часть растительных стоит заменить на оливковое масло и животные жиры. Хорошая привычка - ежедневно получать хотя бы граммов 15 качественного сливочного / топленого масла или сала. Это очень важно для синтеза стероидных гормонов.

Оговорюсь про льняное масло, во избежание уточнений: все же, оптимально перемолоть семечки и съесть. Это масло слишком быстро окисляется, в 90% случаев приезжает к вам уже испорченным. Оно дешевое, условия хранения не соблюдаются.

Итак, рацион женщины среднего возраста может содержать:

1. Примерно 80-120 граммов ЧИСТОГО белка. Для примера, в 100 граммах куриной грудки около 20 граммов чистого белка.

2 яйца, 150-200 граммов мяса/субпродуктов, 150-200 граммов рыбы/морепродуктов, кусочек сыра или порция творога.

Возьмите весь объем на день и поделите на свои приемы пищи.

До 100 граммов чистых углеводов в день, а лучше 70. Это много овощей, фрукты/сухофрукты понемножку. Плюс, максимум 1 каша/ крупяной гарнир в день.

Приблизительно 60 граммов жиров. Топленое и оливковое масло, яйца, мясо, жирная рыба, орешки.

2. Большой пушистый салат из разной зелени + свежие овощи по желанию. Хотя бы раза 2 в день.

3. Столовая ложка оливкового масла.

4. 15-20 граммов сала или другого животного жира.

5. По желанию, 1-2 фрукта.

6. Орешки и сухофрукты понемногу, в качестве десерта. Скажем, 2-3 финика и 15-20 граммов грецких орехов.

7. Сложные углеводы - кому необходимо, с утра. 45-50 граммов в сухом виде овсянки, гречки, риса, киноа и т.д.

Вот и получается меню:

Утром каша со сливочным маслом + пара яиц/ яичница с сыром и зеленью / порция творога со сметаной.
В обед мясо/субпродукты и тушеные овощи/ салат.
На ужин рыба/ грудка и салат/ запеченные овощи.
Орешки /фрукты/ сухофрукты после основного приема пищи.

По-моему, очень вкусно и сытно.

Кофе я "вписала" между завтраком и обедом.https://dzen.ru/a/YK4cQnnPbi6VcPFp

Валерия57

02-09-2023, 02:45

19 идей для избавления от тяги к сладкому: как пошагово и без стресса распрощаться с сахарной зависимостью

Всем привет!

Тема выходного дня у нас такая, чтобы вечером кто-то задумался, а стоит ли запускать ложку в этот тирамису или... ну его?
Блинчики из муки из зеленой гречки от Даши Третьяковой. Рецепт ищите на ее канале: https://t.me/wellness_hedonism

Почему я настолько против сахара?

Да потому что никто не умеет им правильно пользоваться.

Нам сахар не нужен - разве что совсем по чуть-чуть.

Зато производителю он нужен в огромных количествах. Чем больше в еде сахара, тем она заманчивее, тем чаще покупается и тем быстрее сметается. Обороты бешеные.

Сахар повышает привлекательность еды и делает ее чем-то большим, чем просто еда.

А все, что поступает в нас в количестве, превышающем потребности и возможности тела, - это лишний жир на боках, вывод из строя целых систем организма, хроническое воспаление и метаболические проблемы.

Мне больно смотреть в современные анализы и на композиции современных тел.

Ведь никто не находит причины не съесть сладкого.

Кто-то делает это прямо с утра и вместе с приемами пищи, кто-то - вообще вместо них.

Что хуже, даже не знаю.

Самое интересное, что люди и несладкие продукты выбирают не только с кучей соли и усилителей вкуса, но и с сахаром:

· Кетчуп вместо томатной пасты.

· Любые магазинные соусы вместо простого масла или сметаны.

· Полуфабрикаты вместо мяса, круп и овощей.

· Промышленную консервацию.

· Хлеб.

Везде присутствует добавленный сахар.

Все это незаметно, но очень уверенно формирует самую настоящую химическую зависимость.

А мы еще и навязываем себе психологическую, которая в реальности не так уж и сильна.

Любой человек способен переключиться, и часто это происходит естественно, само собой.
Что делать?

Отстраиваться. Переходить на чистое сытное (!) питание и для начала просто строго дозировать сладкое. Убрать его можно и позже.

Использовать для десертов сладкие вкусы вполне возможно - тут в помощь ягоды (для скромных людей с контролируемым аппетитом) и стевия. Но важно не перебирать с такими продуктами.
Решения:

1. Избавляемся от полуфабрикатов. Если в меню остается что-то готовое (например, растительное молоко), то обязательно смотрим состав. Менее 2-3 г сахара на 100 мл - нормально.

2. Овощную консервацию тоже используем домашнюю, в которую сахар, естественно, не кладем. Но я вас по-прежнему призываю замораживать и частично заквашивать свежие сезонные овощи и ягоды.

3. Сладкое употребляем строго после еды. Я считаю, что нет смысла вообще покупать рафинад - даже обидно тратить на ЭТО деньги.

Мне нравятся горький шоколад 85%+ и ягоды в качестве десерта. Но можно попить чаю со стевией, например. Приготовить к нему домашнее печенье.

4. Не жуем фрукты и не пьем йогурты/кефир в перерывах между едой. Это невероятно раскачивает тягу к сладкому.

5. Едим сытно и плотно. Клетчатка, белок и жиры в каждый прием пищи постепенно освобождают мозг от зависимости.

Рацион на 1200 ккал с птичьими порциями - это всегда голод, страдания, замедленный метаболизм и постоянные мысли о "запретном".

Если вы сыты, таких проблем не будет. Съедите после обеда пару черносливин и будете счастливы, поверьте.

6. Минимизируем сахарные концентраты (сухофрукты, вяленые ягоды) и молочное.

Будет спокойнее, очистится кожа, появится чувство легкости.

200 граммов творога в день при хорошей переносимости употреблять можно, чашка американо с молоком тоже не повредит.

Но много молочного в рационе - это вовсе не позитивно с точки зрения воспалений и регуляции глюкозы крови.

Люди часто пишут свои "правильные" меню - страшно читать. Литрами уходят кефир, ряженка, молоко. Да плюс сыр, да творог… Такое точно не полезно. Будьте, пожалуйста, умеренны.

7. Белок, как обычно, берем за основу. Без него со сладкой зависимостью не справиться. По приличной порции на 3 приема пищи железно. Сопровождаем всегда небольшим количеством жиров.

Но очень жирный белок - никакой не помощник в восстановлении здоровья и хорошего метаболизма.

8. Разбираемся с дефицитами питательных веществ. Тяга к сладкому - это часто сигнал о нехватке магния, железа, хрома, цинка, селена, витаминов группы В, аминокислот, сложных углеводов.

Как я не раз говорила, периодически надо сдавать такие анализы.

Но меню, которое я предлагаю в сочетании с подходом к образу жизни, способно за год решить вопрос с дефицитами.

9. Употребляем пробиотические продукты. Они успокаивают нас на уровне нейромедиаторов, помогают снимать стресс, разбираются с патогенной микрофлорой, которая всегда требует много сахара.

50-100 граммов квашеной капусты в день - прекрасное решение.

Также можно самим готовить овсяную закваску. Мне такая версия нравится больше, чем что-то кисломолочное.

Найдите рецепт киселя Изотова в интернете.

Опишу примерно.

Геркулес 300 г + 8 ложек цельного овса, 2 литра воды, живая закваска - кефир, йогурт. Можно взять любые бактерии вроде бифидумбактерина, Мечниковской, наринэ и т.д.

Настоять в большой банке в теплом месте 1-2 суток, жидкость отцедить (смотрите нехитрую технологию фильтрации) - получится отличный пробиотик. По паре столовых ложек в день вместе с едой.

Сами хлопья можно использовать повторно. Классная вещь.

10. Переходим на стевию. Можно безболезненно уйти от сахара, готовя себе десерты со стевией. Я не вижу смысла отказываться от сладкого вкуса и испытывать всякие ненужные страдания. Стевия позволяет готовить любые альтернативные десерты.

11. Убираем любые перекусы. Это способствует метаболической гибкости, и ваше тело со временем начинает удерживать сахар стабильным самостоятельно. Без головных болей, раздражения, слабости. Грызть сыр, орехи и прочие полезности тоже не надо. Дождитесь основного приема пищи.

12. Добавки используем по назначению врача и в соответствии с анализами. Идеальны хром, цинк, магний, зеленый чай (есть и такое), берберин, джимнема, спирулина.

13. Учим свое тело активно вырабатывать энергию самостоятельно - это движение, холодовые процедуры, силовой компонент.

Все перечисленное еще и повышает уровень эндорфинов, что тоже позволяет снижать тягу к сладкому.

А знаете, откуда эндорфины? Кислород! Чем больше быстрого интенсивного движения, тем меньше мы "сладкоедим".

Бегайте по лестницам - ну хотя бы вниз. Прокачаетесь - начнете бегать и вверх тоже.

14. Не отказываем себе в источниках магния. Какао, горький шоколад, орехи, семечки, листовые. Под контролем калорий, конечно же.

15. Занимаемся шеей. Неожиданно, да? Недостаток кислорода по причине остеохондроза тоже ведет к бесконтрольному поглощению сладкого.

Тут помогут специалисты и особые комплексы упражнений.

16. Используем преимущества свежего воздуха. Тренировки, прогулки, трекинг, скандинавская ходьба и т.д. Идеально!

К п. 15 отсылка. Я давно делала материал о насыщении организма кислородом. Пожалуй, вернусь к нему на днях. Это крутейший и совершенно недооцененный вклад в нормализацию пищевого поведения.

17. Употребляем кофе и чай. Без сахара, конечно же. Но о мере помним всегда.

18. Добавляем в пищу яблочный уксус, корицу и чеснок. Эти супергерои тоже борются с тягой к сладкому.

19. В ситуации, когда уж очень тянет на вредности, не спеша выпиваем большую кружку какао. Лучше с миндальным молоком и пряностями. Можно также растворить в напитке коллаген. Сытость отличная - и надолго. А вместе с кусочком сыра вообще получится целый прием пищи. Калорий - всего около 100-150. Скорая помощь в экстренных ситуациях.

Смотрите, какое дело. Проблема с сахарной зависимостью многофакторна и не может быть решена за один день.

Но, если вы почините свою машину и будете ее содержать в отличном техническом состоянии, она не будет требовать так много экстренного топлива.

Вы сами незаметно уйдете от сладкого или минимизируете его.
Важно:

1. На старте никакого насилия. Нужна «сладкая точка» - пусть будет. Но точка, а не килограмм печенья.

Точка - это 30-40 граммов любого приличного десерта вроде простой пастилы или сухофруктов. Хотя я бы все же сразу перешла на столь же скромное количество десерта со стевией.

2. Ваш желудок должен быть заполнен. Никакого утробного вытья и сосания под ложкой! Клетчатка и белок дают уверенную механическую сытость и тем самым спасают от тяги съесть что-то непотребное.

3. Без чистой воды в нормальном суточном объеме вы не избавитесь от своей зависимости. Шансов нет.

4. Контроль состояния щитовидной железы обязателен. Возможно, ваша тяга - элементарная нехватка энергии при гипофункции ЩЖ.

5. Отказ от белой муки и других рафинированных углеводов обязателен. Иначе все теряет смысл. Остается за вами послеобеденный десерт - да, но пусть лучше он будет приготовлен из нормальных альтернативных продуктов. Или съешьте фрукт, например.

6. Не пытайтесь задушить свою тягу поглощением большого количества фруктов или каких-нибудь фиников - это такое усугубление ситуации! Хуже не придумаешь. Съешьте кусок жирной рыбы с салатом. Вот что действительно сработает.

7. И двигайтесь! Тяга к сладкому живет в нездоровом обесточенном теле. Стремитесь к легкости, и у вас будет столько энергии, что никакой мутный сахар не понадобится.

8. Не скучайте вечерами, придумывайте приятные занятия. Не надо забивать эмоциональные провалы таким примитивным образом.

Желаю всем успехов!
У кого все-таки получилось справиться? Как думаете, что помогло?

©Дарья Nice&Easy Савельева. 01.04.2023 https://dzen.ru/a/ZCaWfHn0DA1H-xa3

pavlo77

02-09-2023, 06:38

а стоит ли запускать ложку в этот тирамису или... ну его?
Блинчики из муки из зеленой гречки от Даши Третьяковой.
Все это ересь и отказ от принципов зож. Заменяйте товарищи одну гадость другими, и Даша будет довольна :flood:

Зачем это людям, познавшим истину? :D:D:D

Сергеев

02-09-2023, 07:21

Дивлюсь я на товарсчей которые пытаются отказаться от сахара.:D Им собственный организм говорит что вкусно, нет они себе не верят, а верят какой то Даше, и дальше отказываются. Ну, ну!!! Посмотрим на выдающиеся результаты отказников, их тут сейчас большинство, заговор против сахара одним словом. Надо будет дядьке написать чтоб он тоже отказался, а то ему в мае месяце уже 92 года исполнилось и он по не знанию чай с сахаром пьет, вот к чему ведет отсутствие интернета - не знает даже кто такая Даша.

Валерия57

02-09-2023, 09:10

Отличный пост- всегда хорошо, когда есть свобода выбора, кто за вкусом, кто за тренером- главное, что результат выбравших их устраивает. Я вот с удовольствием читаю дискуссии после каждой статьи- вчера читала пост человека, который планирует к Новому году дойти до 90 кг- когда-то 170-150-100- а вот теперь впереди мечта- 90; у большинства скромнее- тут женщина сетовала, что за 7 месяцев ушло 14 кг и все время она была сытая- а ведь всю жизнь мучилась с весом и никак- а оказалось...- в основном за 3 года люди теряют 30 кг накопленного лишнего веса и вместе с ним многие теряют и свои болячки: диабет 2 типа, гипертонию и прочее- легко себе представить , какие болячки дает такой лишний вес и если можно таким образом- отказавшись от быстрых углеводов и мусорной еды, наладив 3-х разовое питание без кусочничания, наладив потребление воды на уровне 2 литров в день, включая в трапезу на обязательной основе белки, жиры, длинные углеводы и клетчатку и выбирая пищу осмысленно- на минуточку, а за год уходят дефициты, можно подтверждать анализами, плюс налаживается двигательный и эмоциональный режим- отношение к стрессам во многом определяет состояние человека- есть и еще кое-что- кто хочет, может почитать- 2 книги уже есть и третья сейчас выйдет- а кому и так все понятно и все уже решено, тот конечно может пить чай с сахаром и прочее и праздновать свое долголетие- мы только порадуемся-- Даша- это не отказ от сахара- это осмысленный подход к самой жизни- в том числе и к выбору продуктов, но и не только и не столько в этом- спасибо за отклик.

Сергеев

02-09-2023, 09:37

Со всем согласен, только не люблю когда мне желают доброго здоровья, и особенно при высказанных противоположных взглядах. Так, если не трудно Валерия, то удалите пожалуйста из вашего сообщения 2 последних слова пожелания здоровья.:D.
А так то я не сильно против высказанных взглядов, хотя сам я от сахара не собираюсь отказываться, но согласен с тем что кому то это может быть на пользу, ведь у всех разный образ жизни, привычки и здоровье. Пойду на эту тему подискутирую с одним качком, он в очередной раз переходит на кето после завязки с алкоголем и пишет в своем дневнике что углеводы каждый день это зло, плюс там еще один вопрос надо обсудить "чувствомышечность", когда вес на штанге роли не играет самое главное чувствовать мышцы. Кащей Безсмертный видно тоже так думает, короче надо прояснить вопрос может это "костичувсвие"

Валерия57

02-09-2023, 09:48

Углеводы: 5 здоровых комбинаций, роль в рационе, необходимое количество и лучшие источники

30 июля 2022
17K прочитали

Всем привет!

Я позиционирую свою систему питания как низкоуглеводную, но никто никогда не дождется от меня рекомендаций оставить в рационе одни только зелень и кабачки.

Потому что ситуации у людей бывают разные, и полный отказ от сложных углеводов можно считать мерой временной, лечебной, используемой подконтрольно. Она возможна, но совершенно не нужна всем без исключения людям. Это тоже перекос, у которого будут свои последствия.

Давайте сегодня разберем, за что отвечают углеводы, как их правильно для себя подобрать и сколько употреблять.
Какие продукты являются источниками углеводов и как выбрать лучшие из них?

Углеводы - это один из трех главных макроэлементов, стоящий в одном ряду с белками и жирами.

Строительные блоки углеводов - это углерод, водород и кислород. В сочетании они образуют моносахариды - глюкозу, фруктозу и галактозу, а те, в свою очередь, собираются в более сложные соединения - дисахариды или полисахариды.

Углеводы присутствуют практически во всех пищевых продуктах, но есть еда, которая является в буквальном смысле их концентратом.

Концентраты простых углеводов - это сладости, продукты с добавленным сахаром, мед, любые сиропы, рафинированные зерновые продукты (белая мука, крупы высокой степени переработки), сладкие фрукты, соки, в меньшей степени - молочные продукты без добавок.

"Диабетические" продукты на фруктозе - тоже обман. Не покупайте это, чтобы сохранить в нормальном состоянии печень и не усугубить свою резистентность к инсулину.

Концентраты сложных углеводов - бобовые, крупы/псевдозлаки, крахмалистые овощи - тыква, морковь, свекла, картофель.

Последние - только до термической обработки. После приготовления большая часть углеводов в них становится простыми, что не очень подходит для диабетиков и людей с инсулинорезистентностью. Здоровым людям с хорошими нагрузками вполне можно включать немного отварных крахмалистых в повседневное меню.

Честно сказать, даже не знаю, куда отнести свежие корнеплоды - они являются чем-то средним между сложными углеводами и источниками клетчатки. Слишком медленно усваиваются и дают мало энергии.

Несладкие ягоды и некрахмалистые овощи можно, скорее, отнести к источникам клетчатки, а не углеводов: энергии они много не дадут. Это листовые, капуста всех видов, перцы, баклажаны, кабачки, спаржа, огурцы, помидоры и т.д.

Функция углеводов

Если мы рассматриваем концентраты, то это однозначно обеспечение организма энергией.

Источники волокна (клетчатки) служат для выработки пищеварительных гормонов, отправки мозгу сигналов насыщения, детоксикации организма и поддержки полезной микрофлоры кишечника.

Для кого-то клетчатка - важное условие активной перистальтики кишечника, но на самом деле этот фактор зависит далеко не только от объема пищевого комка. Система работает куда сложнее и интереснее.

Когда любая углеводная пища попадает в наш организм, сложные сахариды расщепляются на простые - чтобы попасть в клетки в качестве топлива, они должны превратиться в глюкозу.
Избыток углеводов превращается в гликоген - запасы глюкозы в печени и мышцах.
Переизбыток уходит в жировые депо.

Вот так просто. Превышаете норму калорий (особенно углеводами) - будьте готовы к увеличению веса.

Едите простые углеводы - сладкое и мучное - вес будет набираться быстро, потому что это уже вмешательство в гормональный баланс.

Едите слишком много сложных - вес будет набираться в течение года, постепенно, но уверенно.
Почему не стоит полностью отказываться от углеводов?

Во-первых, крупы обеспечивают тело естественными формами минералов. На добавках тянуть безуглеводную лямку я резко не советую. Злаки - это магний, калий, марганец, сера, кремень, бор, цинк, селен.

Во-вторых, эта ситуация, как и длительные голодания, очень не нравится щитовидной железе.

В-третьих, правильные типы углеводов поддерживают пищеварение, работу сердца и мозга.

В-четвертых, при метаболических проблемах ни в коем случае нельзя убирать углеводы - особенно резко. Тело привыкло к крупным поставкам глюкозы, и при внезапном переключении может просто не выдержать. Приступы гипогликемии заканчиваются порой очень печально.

В-пятых, вам не надо исключать источники энергии лишь потому, что вы не желаете быть энергичными, но при этом желаете худеть. Активное движение, и углеводы в первой половине дня вам только в помощь.
Какие углеводы нам нужны, когда и в каком количестве?

Я, конечно же, за исключительно сложные углеводы.

Сладкое не нужно никому, это лишняя воспалительная ерунда.

Стоит убрать, отступают кандида, ревматические и головные боли, очищается кожа, улучшается ситуация с репродуктивной функцией и кишечником.

Я вообще при любых проблемах предлагаю на полгода убрать "черную пятерку" - сахар, глютен, молочное, промышленные продукты (сосиски, колбасы, полуфабрикаты, соусы), рафинированное масло и жарку на нем.

Хотя бы теста ради.

Потом начнете постепенно возвращать - но изменения настолько волшебные, что вряд ли захотите.

Молодость, легкость, стройность, чистота.

Вполне может вернуться молочное - но только ищите хорошее, домашнее. Проверите - нет ухудшений, оставляем.

С остальными четырьмя друзьями надо прощаться навсегда.
И что у нас остается по углеводам?

Отношения с ними зависят от того, как обстоят ваши дела с инсулином и сахаром крови.

Каков ваш метаболический статус.

Если вы стройны и даже дефицитны по весу, инсулин еле-еле дотягивает до пятерки, глюкоза низкая, вы вечно мерзнете и чуть что начинаете худеть - можете особенно не стесняться со сложными углеводами и даже позволять себе домашний десерт из "настоящих" ингредиентов. Можно в этом случае есть крупы/молочное вечером. Так будет даже правильно, потому что высокоуглеводные продукты согреют и расслабят вас на ночь, а инсулин немного повысить даже полезно.
Если же вы имеете лишний вес или склонность к набору, странный аппетит, инсулин выше 10, периодически подскакивающий сахар, гормональные перекосы, папилломы, отеки, кисты, высокие триглицериды, давление, жир в области живота (не все сразу, выберите 3-4 условия из приведенных) - какие вам, простите меня великодушно, сладкое и мучное? Какая каша на ужин? Какие фрукты килограммами? Сердце и сосуды добивать да печень третировать? У инсулинорезистентности страшные осложнения, поверьте.

Ваша схема: дефицит калорий, сложные углеводы - 2 раза в первой половине дня. Скажем, утром каша или овсяноблин. На обед ИЛИ бобовые, ИЛИ крупа, ИЛИ 100 граммов свеклы вареной. И все это в сопровождении белковых продуктов, полезных жиров, овощей - и никак иначе. На десерт едим 100 граммов ягод в день или один не очень сладкий фрукт. С кофе или чаем - горький шоколад 85%.

Желательно мониторить сахар после приема высокоуглеводных продуктов - фрукта, порции каши, вареных корнеплодов. Смотреть, на что организм реагирует скачком сахара. Часты резкие подъемы в ответ на вареную свеклу, морковь и тыкву, пустую овсянку, фрукты.

Есть люди с ультра-высоким инсулином и плохо контролируемой глюкозой - их отношения с углеводами выстраивает эндокринолог, потому что подключается терапия, и там приходится лавировать, чтобы человек не впал в гипогликемию.

В общем, для каждого человека актуальны свои количество и время углеводов.

В среднем, не стоит превышать 1,5 грамма чистых углеводов на 1 кг идеальной массы тела.

Тяжело тренирующимся и набирающим вес нужно больше - от 2 граммов на кг массы тела.

Простые углеводы во всех случаях не должны превышать 5-10% от вашего рациона.
Выбирайте низкогликемические источники:

Овсянка "монастырская".
Гречка.
Рис бурый.
Киноа.
Амарант.
Фасоль.
Нутовая мука.
Пшено.
Чечевица.
Перловка или ячка.
Маш.

Меньшая часть углеводов придет к вам из любых ягод (100-200 граммов в день), молочного (если оно вам подходит), овощей - на любой вкус, только диабетикам стоит быть аккуратнее с корнеплодами, 1-2 несладких фруктов.

Еще меньше углеводов в орехах и семечках - буквально следы, но они там тоже есть.

Рассчитывайте углеводы таким образом, чтобы они помогали вам добиваться целей, не вредя при этом организму.

Если не худеется - значит, углеводных продуктов многовато. Если набираете вес - их очень много.

Чтобы не путаться, примерное количество источников энергии (остальное займут жиры и белки) для похудения:

1. Порция каши утром (обязательно + полезный жир, клетчатка, белок). Яйцо и ягоды (50-100 гр), орешки-семечки к каше - супер-вариант!

2. Гарнир (в готовом виде до 100 гр женщине и до 150 гр мужчине) в обед: порция отварных бобовых, крупы или, скажем, свекольный салат. Сбалансируйте маслом, плюс, свежие овощи и порция рыбы, мяса, субпродуктов.

3. Полоска горького шоколада и орехи/семечки (30 гр) - если их не было утром.

4. 1 фрукт (яблоко, груша, мандарин) или 2-3 сухофрукта - если вы не диабетик и не имеете высоких показателей инсулина.

5. Овощи. Салаты и тушеные - граммов 600 в течение дня. Можно больше, можно меньше.

Вот и все. Количества и пропорции высчитываем, исходя из своих целей. Стоит завести счетчик калорий на компьютере или в телефоне.

Параллельно убираем дурную привычку перекусывать. Один перекус утром я еще могу понять, так что оставляем максимум 4 приема пищи в день. Кто может держать три - супер!

Углеводы при похудении и борьбе с метаболическим синдромом - только в 2 первых приема, до 16.00.
Углеводы для набора веса и плавного повышения инсулина - хоть в каждый прием пищи, но не сладкое, а все равно сложные и полезные.

При этом инсулин покажите эндокринологу, иногда ультра-низкий уровень - повод проверить поджелудочную на недостаточность бета-клеток. Это может говорить о развивающемся диабете, особенно при повышенной глюкозе.

И последнее.

Именно углеводы являются инструментом для управления весом. Белки и жиры - вещи стратегические, их количество должно быть стабильным.

Захотели похудеть - урезаем свои каши, хлебы, яблоки, причем существенно.
Захотели набрать вес - поднимаем количество полезных углеводов в рационе.

Желаю всем здоровья и чудесных выходных!

©Дарья Nice&Easy Савельева

pavlo77

06-09-2023, 18:22

https://nplus1.ru/news/2023/09/06/global-trends-early-onset-cancer
Люди младше 50 лет стали болеть новообразованиями чаще почти на 80 процентов
Это произошло за последние 30 лет
https://minio.nplus1.ru/app-images/830039/64f85f64c0396_img_desktop.jpg
N + 1; Xue Li et al. / BMJ Oncology, 2023

Глобальная заболеваемость онкологическими заболеваниями у людей моложе 50 лет увеличилась на 79,1 процента в период с 1990 по 2019 год, а число смертей от этих болезней за тот же период — на 27,7 процента. К таким выводам пришли авторы статьи, опубликованной в BMJ Oncology. Также они сообщают, что в 2019 году в этой возрастной группе рак молочной железы, трахеи, легких, желудка и колоректальный рак оказались ответственны за большую часть смертей.
Онкологические заболевания наиболее распространены у людей старше 50 лет, однако ученые во всем мире сообщают о росте заболеваемости среди более молодых групп населения. При этом данные остаются разрозненными, и результаты исследований могут интерпретироваться по-разному в зависимости от региона: например, в регионах, где недавно появились рекомендации к ранним скрининговым программам, повышение заболеваемости будет объясняться возросшей выявляемостью новых случаев. С другой стороны, все большее воздействие факторов риска различных новообразований по всему миру может объяснять истинное увеличение новых случаев.
В 2019 году число случаев онкологических заболеваний у людей младше 50 лет составило 3,26 миллиона, что на 79,1 процента больше, чем в 1990 году. Чаще всего эти люди болели и умирали от рака молочной железы (заболеваемость 13,7 на 100 тысяч населения, смертность 3,5 на 100 тысяч населения). При этом заболеваемость раком носоглотки и раком простаты показала самые быстрые тенденции к росту во всем мире. А вот заболеваемость раком печени показала самое резкое снижение.
Число смертей от новообразований в молодом возрасте в 2019 году составило 1,06 миллиона, что на 27,7 процента больше, чем в 1990 году. Четырьмя основными видами рака с самыми высокими показателями смертности оказались рак молочной железы, дыхательных путей, желудка и колоректальный рак. Рак почки и рак яичников показали наибольший рост смертности, а рак печени — наименьший.

Общая тенденция указывает на то, что заболеваемость всеми видами рака в молодом возрасте постепенно увеличивается с увеличением уровня дохода. Во всем мире ведущими факторами риска раннего развития рака молочной железы были употребление алкоголя, курение табака, диета с высоким содержанием красного мяса, отсутствие физической активности и высокий уровень глюкозы в плазме натощак. Для новообразований органов дыхания курение табака осталось наиболее важным фактором риска, за которым следовала диета с низким содержанием фруктов и высоким содержанием глюкозы в плазме натощак.

Ученые прогнозируют, что в ближайшие десять лет люди в возрасте от 40 до 50 лет будут значительно пострадают от онкологических заболеваний. В связи с этим необходима разработка программ раннего скрининга и профилактики новообразований в этом возрасте, в том числе, с помощью воздействия на поведенческие факторы риска.

Для лечения рака молочной железы разрабатываются десятки лекарств, причем некоторые из них изначально выглядят не такими очевидными. Например, недавно мы рассказывали, что пчелиный яд (точнее входящий в его состав мелиттин) вызывает гибель клеток рака молочной железы.

Валерия57

06-09-2023, 18:37

Есть перечень основных причин возникновения онкологических заболеваний как таковых и первая среди них- хронический стресс, плюс этот стресс нарушает дыхание и начинается кислородное голодание и дефицит кислорода одна из причин; следующая причина- неправильное питание- частое переедание, большое количество мусорной еды, которое приводит к развитию дефицитов, избыток быстрых углеводов; неправильное соотношение омега 3 к омега 6, что ведет к развитию хронического воспаления, отекам, онкологии;интоксикация из-за экологии, бытовой химии; и конечно недостаточные физические нагрузки- ну и наше отношение- "однова живем"

Валерия57

08-09-2023, 03:17

Как отказаться от сахара раз и навсегда

Сегодня я хочу вам рассказать о новых, шокирующих фактах о сахаре, а также дать вам полное руководство к действию по отказу от него

Маленький совет: если у вас нет денег на диетолога или вы хотите выбрать всего одну стратегию, которая улучшит ваше здоровье, то самое простое — это исключить сладости. Для начала явные: конфеты и выпечку, а потом ударьте по скрытому сахару, который есть практически в любой готовой еде (кстати, последовательность можно изменить, и сначала отказаться от полуфабрикатов и готовой еды).
Почему именно сахар?

Дело в том, что чем больше исследований я читаю, тем очевиднее факт: БОЛЬШИНСТВО современных болезней человечества — именно из-за чрезмерного употребления сладкого. Диабет, кожные заболевания, грибковые инфекции, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с зубами, гормональные проблемы, бесплодие, ожирение, хроническая усталость, проблемы со сном и даже раковые заболевания связывают со сладким и с пищей, богатой простыми углеводами. Стабилизируйте сахар в крови, и вы не только избежите этих диагнозов в будущем, но и справитесь с теми недугами, что у вас уже есть.
Интересный эксперимент с сахаром провел Damon Gameau.

Он снял об этом целый фильм «That Sugar Film» (ОЧЕНЬ рекомендую к просмотру). До эксперимента он ел только натуральную пищу, и большинство калорий поступало к нему из жиров (авокадо, орехи, семечки, жирная рыба, масло…) На два месяца он перешел на так называемое «здоровое» питание: сократил жиры, но в его рационе стали преобладать быстрые углеводы. Что именно подразумевалось под «здоровым питанием»? Никакого явного сахара типа тортиков, конфет и так далее. Вместо этого он ел вполне себе «полезную» еду. Во всяком случае то, что реклама и упаковки продуктов в супермаркетах называют «здоровым выбором»: мюсли, соки, гранола, сладкие обезжиренные йогурты, протеиновые батончики, мед и модный сироп агавы, готовые завтраки…

При этом, Деймон должен был употреблять такое же количество калорий в сутки, как и раньше, и тренироваться в прежнем режиме (3 раза в неделю). Ведь нам со всех углов твердят: «Если ты толстый, то это ТВОЯ проблема и всего лишь ТВОЕ безволие. Сократи калорийность, начни больше двигаться, и будет тебе счастье». Вот именно эту гипотезу и решил проверить герой фильма.

Подробности — в фильме, я же буду краткой. Все два месяца Деймон валился с ног от усталости и всего за несколько дней подсел на сахар так, что уже не мог без него жить.
В результате за этот срок:

он поправился на 8,5 килограмм (!)
его печень перестала в полной мере справляться со своими функциями
объем его талии увеличился на 10 см (с 84 до 94 см)
у него увеличился уровень холестерина в крови, и так он попал в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям
у него значительно возрос риск заболеть диабетом второго типа

И это всего за ДВА (!) месяца. При этом, он употреблял даже меньше калорий, чем раньше! Прошу заметить еще раз: он не объедался шоколадками, не ел эклеры и печенье и прочие сладости. И все равно — такой шокирующий результат.
Я думаю, что сахарная зависимость меняет и образ мышления.

Таких исследований и экспериментов много. Но люди как будто не хотят понимать серьезность ситуации. Такое впечатление, что мозги любителей сахара перестают адекватно воспринимать действительность, когда речь заходит о сладком.

Недавно мне написала мама школьника. Она спрашивала, что такого полезного есть в какао, потому что ее ребенок буквально требует этот напиток каждое утро. Она подозревала, что ему не хватало каких-то микроэлементов. Посмотрев на состав того какао, которое любит этот мальчик, я ничуть не удивилась, что ребенок жить без него не может. При ближайшем рассмотрении оказалось, что это не какао в чистом виде, а смесь. При этом, на 100 грамм продукта приходилось 60 (!) грамм сахара. У мальчика была сахарная зависимость, а не нехватка каких-то микроэлементов.

Можно долго рассуждать, почему маме самой не пришло в голову посмотреть на состав продукта. Но я по себе знаю, что привыкнуть читать этикетки — это дело не одной недели. Вечно не до этого. А зря!

Ещё пример. Мне часто задают вопрос из серии «А что такого, если я буду есть утром торт? Ведь в нем такая же калорийность, как в сэндвиче или в каше. И вообще, я не поправляюсь, так что плохого в том, чтобы порадовать себя и начать день вкусно?». Я, признаться, иногда даже не нахожусь, что ответить.

Предположим вам «повезло», и вы не поправляетесь, сколько ни съедите. Но эта безнаказанность сыграет с вами злую шутку в зрелом возрасте (за 40-50). Почему? Потому что если человек нормально реагирует на неправильную пищу (полнеет), то он заметит изменения и примет меры (или не примет — это, конечно, дело индивидуальное). А вот такие счастливчики, которые могут съедать по торту в день и не поправляются, не заметят ничего, пока ситуация полностью не выйдет из-под контроля. Ведь уровень холестерина поднимается у худых также, как и у полных. И печень страдает у всех. И риск сердечно-сосудистых заболеваний не зависит от веса, а только от того питания и образа жизни, который вы ведете.

Поэтому обычно я отвечаю любителям утреннего торта так: вы в праве делать абсолютно все, что вам захочется. Хотите торт утром — ради бога! Хотите торт на ночь — да пожалуйста. Хозяин — барин. Только и последствия для здоровья будут плачевные. Еда — это не калории, а набор ПИТАТЕЛЬНЫХ веществ (витамины, клетчатка, полезные жиры, белок…) и только вам решать, чем вы будете потчевать свое тело.

В ответ я часто слышу: а если я потом весь день буду питаться правильно? Ответ: потом, это потом. Конечно, лучше потом съесть салат. Но завтракая тортом, да еще и каждый день, вы все равно наносите себе вред. И вполне возможно, что никакие овощи в течение дня не смогут компенсировать ущерб, нанесенный тортом или мюсли с соком.

Надеюсь, что я вдохновила вас если не на полный отказ от сахара, то хотя бы на желание ПОПРОБОВАТЬ пожить без него.

Если так, то давайте приступим к делу.
С чего начать отказ от сахара?

Подготовьте пути отступления, потому что как отказаться от сахара — вы поняли, но как этого достигнуть — это пока большой вопрос. Купите себе другие полезные вкусности, которыми вы НА ПЕРВЫХ ПОРАХ (и только!) будете себя радовать, когда рука потянется за конфеткой.
Этими полезными вкусностями могут стать, например:

орехи
овощная соломка с качественным соусом песто (лучше, конечно, если песто будет домашнее, а не магазинное — с кучей сахара)
правильные маффины без сахара
чашка вашего любимого чая или даже кофе (В борьбе с сахаром все средства хороши! Только, пожалуйста, не добавляйте в кофе сахар или сахарозаменители)
темный шоколад с содержанием какао не менее 85 %
кокосовые чипсы
вода!
ягоды
фрукты (Но не увлекайтесь. Я рекомендую ограничиться максимум 2-3 фруктами в день — каждый размером с яблоко, а не, например, с арбуз )
обыкновенная домашняя еда (в полуфабрикатах и в ресторанной еде так много сахара, что иногда она вполне сравнится с тортом)

Придумайте себе вознаграждение

Наметьте план вознаграждений за ваши старания (только пусть это будет не еда). Ведь вы боретесь с настоящей зависимостью! Я уже писала в прошлой статье, что сладкое вызывается такое же, если не большее привыкание, чем кокаин. Наградите себя походом в салон красоты, в бассейн, парой новых туфель… бюджеты и желания у всех разные. По времени распределите вознаграждения так: за первую неделю, за две недели, за три недели, и так далее. Кроме чувства выполненного долга и хорошего самочувствия должно быть что-то еще более весомое и приятное, что остановит вас, когда вам нестерпимо захочется на все плюнуть и съесть конфетку (конечно же, всего одну).
Настройтесь отказаться от сахара морально

У большинства в первые недели отказа от сладкого начинается самая настоящая физическая ломка, которая включает головные боли, раздражительность, усталость, невозможность сконцентрироваться, снижение качества ночного сна, усталость по утрам… Хорошие новости: через 5-14 дней ситуация начнет выравниваться, и вам станет намного легче. К счастью, такие симптомы есть не у всех. Глядишь, может именно вы и окажетесь в кругу счастливчиков и с удивлением скажете «Оказывается это так просто!»

Также я не советую на первые две недели строить наполеоновские планы. Конечно, жизнь должна быть интересной и насыщенной, иначе велика вероятность от скуки съесть что-нибудь запретное. Но не планируйте слишком много, потому что по своему опыту могу вам сказать: после рабочего дня вы будете валиться с ног. Но уже через две недели энергия начнет к вам возвращаться, и тогда можете, наоборот, занять себя чем-то интересным по максимуму. Так, чтобы было некогда думать о сладостях.
Уберите все вредное сладкое из зоны доступа

Освободите свой дом и офис от сладостей. Мало кто выдержит залежи конфет. И имейте в виду — сила воли ослабевает к вечеру. Именно поэтому большинство из нас совершают набеги на холодильник именно после рабочего дня. Во время отказа от сладкого будьте особенно бдительны вечером: или займитесь чем-то безумно интересным (желательно не в одиночестве), или же просто ложитесь спать пораньше.
Не обманывайте себя

Не ищите замену сахару в «здоровых» альтернативах. Производители поддерживают тренд отказа от сахара, и заваливают рынок разными продуктами «без сахара», которые еще хуже самого сахара. За ноль калорий придется расплачиваться, поверьте.

Сахарозаменители дестабилизируют сахар в крови еще хуже, чем обычный сахар, потому что мозг реагирует на сладкий вкус и дает сигнал к выработке инсулина — гормона роста. Избыток инсулина грозит увеличением гормонов стресса, в том числе кортизола. А когда у вас повышен кортизол, то ВСЁ, что вы съели, оседает в виде жира. Даже при недостатке калорийности! Это происходит и после обычного торта, и после выпитой Колы Лайт и иже с ней. Именно из-за этого герой фильма про сахар оброс лишними килограммами, несмотря на снижение калорийности рациона. (Кстати, я обратила внимание, что почти все полные люди пьют именно колу Лайт и Зеро…)

Также держитесь подальше от меда, сиропа агавы и кленового сиропа, от сухофруктов и фруктовых батончиков. Не забывайте посмотреть на количество сахара и сахарозаменителей и в спортивном питании. Вообще, оно настолько вредно для здоровья, что заслуживает отдельной статьи.

Кстати, буквально на днях я наткнулась на книгу о полезных десертах. Мол, «ай-яй-яй, белый сахар — такая бяка! Там совсем нет витаминов и только пустые калории. Так давайте же скорее сделаем эти замечательные десерты, которые содержат только натуральные ингредиенты.» К слову, белый сахар — это тоже самый что ни на есть натуральный ингредиент. Наравне с медом, сиропом агавы, стевией и тростниковым сахаром. Поэтому не ведитесь на слова «натуральный, экологически чистый, органик» и тому подобные манипуляции производителей. Если бы вы знали, сколько ко мне обращается веганов и сыроедов, у которых «непонятно почему» начинаются проблемы с гормонами, со сном, с кожей и с лишним весом. А виной всему — эти «полезные» десерты и натуральные сиропы, фрукты и сухофрукты, которые люди едят без меры, искренне полагая, что они питаются лучше некуда.

Да, я тоже публикую рецепты таких полезных десертов. Но я честно вас предупреждаю — это лакомства, хоть и с витаминами, хоть и натуральные. И есть их надо в меру. Поэтому, в первые два месяца отказа от сахара под запретом находятся все сухофрукты и такие вот полезные десерты. Увы…
Если все-таки решитесь отказаться от сахара. Что дальше?

Предвижу, что многие из вас сейчас сидят, совсем приунывши: «Неужели мне теперь всю жизнь придется прожить без вкусных тортов? Без моих любимых сухофруктов и веганского мороженого? И все это только для того, чтобы в далеком будущем не стать больным?» Конечно, нет! Когда зависимость уйдет, то вы можете периодически баловать себя сладким, хоть полезным, хоть бесполезным. Но главное в том, что теперь уже вы будете решать, есть вам ту конфету или нет, а не конфета будет руководить вашим поведением. По-моему, очень заманчиво. А если еще и учесть бонусы в виде увеличившейся энергии, отличной кожи, прекрасного сна и отличного самочувствия, то игра явно стоит свеч. Попробуйте! Всего два месяца в плотном графике отказа от сахара и сладкого, а на кону — такое вознаграждение!
Не ждите подходящего момента. Его не существует.

Я все понимаю, что завтра у вас командировка, в выходные день рождения, еще через неделю — девичник, а потом отпуск. И так будет всегда. Это как завести ребенка: большинство пар вечно к этому не готовы, потому что надо то ремонт доделать, то машину побольше купить, то объездить пол-Европы, то написать диссертацию, то еще чего-нибудь… Поэтому подавляющее большинство детей появляются незапланированно. Если бы они ждали решения мамы с папой, то вряд ли на Земле было бы столько народа. Так и с вашей новой жизнью. Лучшее время начать — ПРЯМО СЕЙЧАС. Даже не завтра. Что вам мешает уже сегодня вечером не съесть привычные сладости к чаю? Ничего. Поэтому приступайте. Чего вы ждете?

https://snob.ru/profile/31040/blog/1007206/?ysclid=lma0za2kqn394300104

Валерия57

08-09-2023, 04:49

Nice&Easy

10 простых шагов к избавлению от сахарной зависимости и контролю над потреблением сладкого: осознание и основные принципы стратегии
Сегодня

Всем привет!

Сложно ли жить без сладкого? Да, разумеется. Организм большинства людей требует, чтобы ему предоставляли всю палитру вкусов каждый день.

Стоит ли отвыкать от сладкого? Это один из вариантов развития событий, но вовсе не такой радикальный, жесткий и обязательный, как это может показаться на первый взгляд.
Наша задача - не убрать сладкое совсем, а обрести контроль над его употреблением.
Альтернативные идеи к чаю от Валентины: морковный торт на сковороде, ватрушка на творожном тесте, кабачково-шоколадные кексы, блины из красной чечевицы, шпинатная булочка (без шпината). Как видите, можно жить и без сахара припеваючи.

Возможно, прозвучит неожиданно, но никто действительно не обязан жечь мосты, если получается стать хозяином положения без жестких мер.
Почему так сильна тяга к сладкому?

Все достаточно просто: дефициты питательных веществ, энергии, эмоций, сна.

Неверно спланированный рацион, хроническая усталость и раскачанная на фоне этих ошибок эмоциональная зависимость.

У человека, который питается сытно, не имеет выраженного недостатка энергии и питательных веществ, не будет никакой эмоциональной потребности в том гигантском количестве простых углеводов, которое употребляют его современники с бестолковым подходом к питанию. Бестолковым настолько, что этот подход можно назвать не ментальным, а каким-то бактериальным.

А знаете, дорогие друзья, у третьей книги наконец появился доминирующий аккорд (почти готово название, а это всегда самое сложное) - рестарт, перезагрузка, перезапуск.

Хотела я сначала назвать ее «Метаболический рестарт», ан нет. Уже слишком узко.

Пока книга писалась, мы с вами все вместе как-то незаметно, в беседах и обмене опытом, выросли и расширились до перезапуска не только метаболического, но и ментального.

Прокачиваем мозг, а уже вслед за ним прокачивается тело.

У большинства, допускаю, вышло наоборот, но так сложнее.

Вы сами подумайте: кто-то сначала год читает, проникается, перестраивает сознание без фокусировки на этом процессе, а потом раз - и все как-то само получается. Худеется легко, без насилия. Питаться по-новому комфортно, потому что понятно, зачем все это делается.

Другие пытаются сначала внедрять, а потом уже привыкать и осознавать. Думаю, тут приходится труднее.

Я бросила курить за один день, потому что год к этому готовилась, прокачивала внутреннее отторжение привычки. Тело не сопротивлялось, когда я дозрела.

С питанием все то же самое.

Пишу и рефлексирую, потому что в комментариях каждый раз новый опыт, новые модели поведения, новые достижения. У нас объективно классная аудитория!

Так вот, о сахарной зависимости: как только вы поймете, что она по факту для вас значит и чем вы рискуете каждый день, вы в голове начнете потихоньку отказываться, отторгать, отвергать.

Превратить аддикцию в осознанный выбор невозможно.

Зато можно без травм и стресса заменить одно другим.

И для этого надо работать на результат каждый день хотя бы минут по 10: всего лишь РАЗМЫШЛЯТЬ НАД ТЕМ, ПОЧЕМУ СЛАДКАЯ ЗАВИСИМОСТЬ ВАМ БОЛЬШЕ НЕ НУЖНА.

Поверьте, проснувшийся мозг работает безотказно. Как бульдозер. И захочешь отказать ему, но нет - не получится.

Так что прокачка тут требуется снова со всех сторон - и метаболическая, и ментальная.

1. Разобраться в причинах своей тяги, начиная с самых элементарных, и найти на них простую управу.

Мы дальше об этом поговорим. Лучше сесть и написать, в каких ситуациях вы теряете волю, как тот слон при звуках флейты. Удивитесь, но их окажется не так много. Всего 1-3 повторяющихся триггера.

Подготовиться к форс-мажору: порепетировать разговор с собой, мантру или любое другое действие, которое быстренько возведет бастион между вами и разыгравшейся тягой.

Пусть бастион будет временным и хлипким, ему и не нужно быть надежным, ведь тяга утихает в течение 20 минут, это обычная волна. Слабое место любых подобных состояний в их кратковременности. Главное, не поддаться в первую минуту.

Моя мама, которая всю жизнь находится в одном и том же (небольшом!) весе, обычно обманывает тягу, говоря себе: "Все нормально, я это съем, но завтра". А наутро уже и не хочется. Попробуйте! Чудесная практика.

2. Добиться уверенной сытости.

Для этого придется занести свои продукты в счетчик калорий и понять, хватает ли вам еды. Норма калорий - от 1500 до 2500, в зависимости от целей, подвижности и параметров. Иные спортсмены употребляют и 3000, и 5000+.

Мало есть просто нельзя! Запрещаю это на системе официальным образом.

Знаете, когда я вижу рацион в стиле: утром 20 г овсянки, яйцо и лист салата, в обед жидкий суп с тремя волокнами курицы (это у нас белок!), а на ужин протеиновый коктейль, я сразу могу сказать, что тут не сахарная зависимость, а самый натуральный жуткий голод. Раздирающий. И этот несчастный волевой человек по ночам поедает зефир пакетами, рыдая и кляня себя за безволие... Занавес.

Питайтесь по конструктору, соблюдая норму калорий, и не потянет вас на эти сахарные подвиги. Все будет нормально.

3. Поработать с головой и объективно оценить, велика ли на самом деле потребность в сладком.

Вероятно, вы найдете какие-то другие способы подстегнуть выработку эндорфинов. Я об этом подробно писала здесь (протестируем, как ведут себя активные ссылки в тексте):
Как высвободить эндорфины: 9 простых способов стать счастливее и 8 продуктов, которые поднимают настроение
Nice&Easy
26 апреля 2022

4. Ни один прием пищи не делать "моно".

Разве что протеиновый коктейль или белок перед сном, если вы поздно пришли с тренировки и должны сразу же упасть в кровать.

Пустая каша или каша с сухофруктами раскачает аппетит.
Вареная куриная грудка раскачает аппетит.
Овощной суп тем более жизни никакой не даст.
Шоколадка вместо обеда - ну, тут все понятно.

Пользуйтесь принципом конструктора, и все будет хорошо.

5. Наладить и постоянно соблюдать четкий режим питания.

Спокоен кишечник - спокоен и мозг. Они еще как зависят от условных рефлексов. Если же после обеда вам не хватает десерта, почему не съесть фрукт, немного горького шоколада или сухофруктов в рамках калорийности? Проблем ровно никаких.

6. Не голодать!

Если убрали по максимуму сахар и глютен, заменяйте углеводы адекватными источниками энергии, а не белком и клетчаткой.

Сложные углеводы и жиры должны довести вашу калорийность до целевых значений. Иначе будут срывы.

Убрали сладкое и мучное - добавили гречки и масла или сыра (но без перебора, конечно).

Овощами и постным белком вы потребность в энергии не закроете, поэтому тяга к сладкому будет страшная.

7. Не держать дома кучу провокаторов.

Но вообще-то, если вы начали с ментальной прокачки, эта куча не тронет ваше ледяное сердце.

Вернусь к своему отказу от курения - при мне как тогда курили, так и сейчас курят. Ни один мускул за почти 10 лет не дрогнул на моем лице. Мозг же это отторг, как бесполезный рудимент.

Так же произошло и с булками - я совершенно спокойно пью рядом с ними кофе и никаких усилий воли пребывание в кондитерских не требует.

8. Заменять.

В конце концов, сладкое многим требуется на уровне рецепторов.

Нет проблем! Готовьте со стевией.

Но мне представляется более правильным вариант постепенного ухода от концентрированного сладкого вкуса к спокойным "пастельным" оттенкам - отварной моркови, тыкве, ягодам или фрукту в тесто или кашу в качестве подсластителя, например. Сухофрукты тоже прекрасно работают.

Вот последний пост об альтернативных десертах:
30 лучших продуктов для приготовления выпечки и десертов на чистом питании: идеи вкусных блюд, которые позволяют стройнеть с удовольствием
Nice&Easy
10 августа

9. Перестаньте ежедневно повторять "сладкие" ритуалы.

Замените их другими ритуалами. Мы очень многое делаем просто на автомате, потому что не меняли поведение много лет.

Мозг любит автоматизмы, потому что они вообще не требуют энергозатрат. Именно поэтому многие из нас десятилетиями не повышают качество жизни - пока усилием воли не поменяешь поведение, реальность будет ровно такой же, как вчера.

Переключитесь на другой автоматизм, но более полезный.

Я люблю десерты, но теперь для меня десерт - это или капучино, или какао, или матча-латте на миндальном молоке. Тоже маленький ритуал.

10. Закройте дефициты.

Об энергии мы поговорили, теперь расскажу о питательных веществах.

Тяга к сладкому обычно говорит о следующих недостатках:

Магния. Магний я вообще всем бы советовала принимать на ночь. Из пищи его получать тоже очень приятно: это какао, горький шоколад, бобовые, листовые, семечки, орехи, овсянка.
Хрома. Говядина, курица, субпродукты, брокколи, сыр, скумбрия, тунец, сельдь.
Витамина Д. Я вообще не представляю, как люди справляются с тягой к сладкому при дефиците витамина Д. Обязательно нужно компенсировать.
Белка. Белок в трех приемах пищи - и все будет отлично.

Я всегда говорю о том, что от глютена надо отказываться напрочь, а вот сахар достаточно минимизировать - то есть оставить в меню небольшое количество сладкого.

1 фрукт, граммов 30 сухофруктов, 3-4 чайные ложки меда, например. Главное, не употреблять вне еды, а употреблять после нее.

И еще кое-что: все мы разные. Одним требуется полное устранение сладкого вкуса, а другим проще жить с небольшими уступками.

Для начала попробуйте эти простые шаги, побудьте в таком режиме несколько месяцев и посмотрите, кто теперь в доме хозяин.

Помните, осознанность и зависимость - понятия взаимоисключающие.

Там, где есть намерение и контроль, уже нет места рефлекторному поведению.
Как у вас дела со сладким?

©Дарья Nice&Easy Савельева. 08.09.2023
https://dzen.ru/a/ZPnudVXcfl16F7Jg

Валерия57

10-09-2023, 01:53

Как сахар меняет кишечный микробиом, заставляя нас болеть и набирать вес: 16 шагов к восстановлению дружественной микрофлоры

Как сахар меняет кишечный микробиом, заставляя нас болеть и набирать вес: 16 шагов к восстановлению дружественной микрофлоры
18 июня
22K прочитали

Всем привет!

Сегодня хочу рассказать сказочку о том, как сахар холит и лелеет вредные бактерии кишечника, а те провоцируют набор лишних килограммов. И, что обидно, чаще всего именно в области талии.

Как же именно «сладкие» привычки приводят к увеличению веса?

В фокусе нашего внимания исследование медицинской школы Колумбийского университета (материалы были опубликованы в моем любимом журнале Cell).

Вывод из него сделан следующий: современный рацион, основанный на стандартных продуктах и готовой еде, изобилующей пшеничной мукой, плохими жирами и фруктозой, изменяет микробиом кишечника в худшую сторону, запуская целые биологические каскады, приводящие к ожирению и диабету 2 типа.

Активное потребление добавленного сахара приводит к тому, что в кишечнике критически снижается уровень бактерий, способствующих производству иммунных клеток Th17.

Эти ценнейшие клетки берегут нас от всевозможных патогенов, а их недостаточность является предпосылкой для хронического воспаления, диабета и увеличения веса.
Наша задача - так откорректировать питание и подход, чтобы патогенов становилось меньше, а клеток-защитников - больше.

Почему же сладкое так вредно для здоровья кишечника?

«Сладкие» привычки постепенно истощают особую микробиоту - нитчатые бактерии, которые способствуют синтезу клеток Th17.

Именно эти клетки поддерживают хорошее метаболическое здоровье, замедляя всасывание вредных жиров из кишечника и подавляя локальные воспаления в нем.

А низкий уровень клеток-спасателей связан с нарушением метаболических функций: плохой толерантностью к глюкозе, инсулинорезистентностью, увеличением массы тела и уязвимостью перед хроническими заболеваниями.

Стандартный рацион приводит не только к росту популяции вредных бактерий, но и параллельно к повышению уровня сахара в крови.

Авторы исследования заявили о том, что, пока в кишечнике было достаточно дружественных нитчатых бактерий, даже вредные промышленные продукты с высоким содержанием плохого жира не вызывали негативных метаболических последствий.

Вот что значит надежная защита.

Зато при недостатке микрофлоры, индуцирующей выработку драгоценных Th17, рацион с высоким содержанием сахара и вредных жиров неизбежно приводит к увеличению веса и ухудшению показателей общего здоровья и обмена веществ.
Какие выводы мы должны сделать?

Избыток сахара вызывает активный рост нежелательного патогенного микробиома и подавляет полезные иммуномодулирующие штаммы, что приводит к весьма неблагоприятной метаболической ситуации.

Ученые дали следующее заключение:

«Сахар уничтожает нитчатые бактерии, и, как следствие, организм лишается защитного эффекта иммунных клеток Th17».

Итак, наш кишечный микробиом - это триллионы бактерий, которые работают в синергии с организмом. Наша с ним общая задача - крепкое здоровье и хорошее самочувствие.

Один из ключевых путей - активизация и поддержка роста полезных иммунных клеток, которые защищают нас не только от инфекций, но и от ожирения, диабета и т.д.

Сахар стирает эту драгоценную броню, как ластик, делая человека слабым и уязвимым.

В кишечнике любителя сладенького процветает и веселится мерзкая патогенная флора (кандида в частности), которая не хочет работать на наше здоровье и никогда не будет этого делать.

А еще не стоит забывать о том, что разум и кишечник плотно связаны, и аварийное состояние «нижних этажей» неизбежно вызывает туман в голове, отеки, «стеклянный» взгляд, сонливость, отсутствие мотивации и продуктивности.

Какому работодателю такое понравится? Мне бы точно не понравилось. Я не могу позволить себе взять на работу уставшего от жизни и от себя самого сахарозависимого.

Он будет спать за столом, жевать булки и заниматься своими болячками, а не решением деловых вопросов.

Я сама была такой, поэтому знаю, о чем говорю. Мне приходилось с великим трудом выжимать из себя ресурсы на самые простые и очевидные вещи, на примитивнейшие рабочие задачи. Пить таблетки от давления, чтобы хоть что-то соображать. И это в 24 года!

Сейчас я ЕЖЕДНЕВНО без особых усилий выполняю работу нескольких специалистов. При этом на семью и активность сил и мотивации хватает.

И это не гены или обстоятельства у людей плохие. Они элементарно отравлены. Отказавшись от яда, со временем они окончательно выводят его из организма и становятся другими.

Вы можете гораздо больше, чем думаете! Вы это увидите, просто отказавшись от сладкого, мучного и полуфабрикатного пищевого мусора.

Чистое питание и оздоровление - роскошная перспектива поменять не только унылую бесполезную работу, но и выйти на совершенно новый уровень жизни, открыть новые горизонты. В любом возрасте.

Это обращение, конечно, не к «нашим», а к начинающим, кто все еще страдает сахарной наркоманией.
Что делать?

1. Убрать яды.

2. Заняться реставрацией кишечника.

3. Включить в рацион пробиотики. Обычных бифидо- и лактобактерий вполне хватит.

4. Освоить (умеренно) ферментированные продукты. Квашеная капуста идеальна. Но вообще-то квасить можно все. Помните, что квашеное - это фактически БАД. В избытке провоцирует вздутия, способствует отекам и раздражению кишечника. Следовательно, вредит. 50 граммов в день вполне достаточно.

5. Не забывать о пребиотиках - питании для полезной флоры. При условии, что вы их хорошо переносите. Это лук, чеснок, пектин, инулин, псиллиум.

6. Позволять себе только натуральные источники сахаров. Свежие фрукты и ягоды полезны, но мы всегда помним о мере - граммов 150 ягод в день и 2 небольших несладких фрукта максимум. Тогда брожений, вздутий и сахарных перегрузок не будет.

7. Пить зеленый чай. В нем содержится много «успокаивающей» аминокислоты теанина, которая восстанавливает эмоциональное равновесие и усмиряет тягу к сладкому.

8. Добавить много «цвета» в тарелку - большое разнообразие зелени и овощей.

9. Держать под контролем метаболическую ситуацию - сдавать анализы, наблюдать за активностью щитовидной железы и состоянием репродуктивной системы. Как все это реализовать, я рассказывала не раз. Спрашивайте, если забыли.

10. Контролировать сон и свои реакции на стресс. И с этим работаем предельно внимательно. Ежедневно. Нытье о том, что «все плохо и хуже, чем у других», пока что никому не помогло. Помогают действия. Четкие и конкретные. Обо всем перечисленном уже были статьи.

11. Быть активным. Именно регулярные физические упражнения нормализуют пищевое поведение. Нездоровый аппетит после нагрузок бывает только у новичков, со временем он уйдет, будьте уверены.

12. Пить воду. Кто не научился пить воду, тот не может утверждать, что практикует мою систему. И смысла жаловаться, что что-то «не работает», в этом случае нет никакого. Вы не практикуете, если в вас вода «не лезет».

13. Ввести в меню полезные жиры. Я уважаю оливковое и кокосовое масло, орехи и семечки, сливочное масло, яичные желтки, печень трески, авокадо. Это добрые друзья полезного микробиома.

14. Учиться есть салаты и некрахмалистые овощи.

15. Помнить о том, что без качественного чистого белка хотя бы 3 раза в день кишечник и обмен веществ не восстановить.

16. Ни в коем случае не бросать крупы (первая половина дня, завтрак и обед). Иначе остановится щитовидная железа, а вслед за ней и в кишечнике начнется застой.
Всем здоровья, добрых бактерий и осознанных решений!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 18.06.2023
https://dzen.ru/a/ZI2EiIXDZU5VdzKR?from_site=mail

Валерия57

10-09-2023, 13:57

6 систем организма, которые страдают от воздействия сахара: как зависимость от сладкого влияет на печень, почки, кишечник и другие органы

Всем привет!

Меня часто спрашивают, совсем я не ем сахар или все же не совсем. А это как посмотреть.

Например, в моем меню есть чернослив - это классная и очень полезная вещь, но нельзя отрицать, что да - действительно сахарный концентрат. Мне хватает двух штучек.

Еще я ем 1-2 киви в день - здесь тоже достаточно сахара.

Не игнорирую некоторые вареные корнеплоды - и снова он. Сахар.

Чего у меня точно нет в списке привычек, так это взять и купить пачку сахара. Поставить на стол вазочку с вареньем. Налечь на полезный мед. Съесть конфету.

Я не отказалась от сладкого вкуса, но совершенно не вижу смысла употреблять рафинированные углеводы - не раз замечала плохое поведение аппетита и кожи после того, как такие продукты попадают в организм. Начинается какое-то нервозное состояние, повышенное внимание к еде и подозрительные косые взгляды на булки.

Сахар тащит за собой еще сахар. И еще, и еще…

Со сладким мы никогда не останавливаемся вовремя, и именно это, а не само по себе наличие сладкого в меню чревато серьезными системными проблемами.

Очень важно, чтобы глюкоза в крови не повышалась существенно и надолго, потому что, хронически выходя за рамки референса, она наносит тяжелые удары по всему организму.

У каких систем и органов возникают проблемы при зависимости от сладкого?

1. Сердце и сосуды.

Какого бы классического врача мы ни спросили, обвиняемыми в проблемах сердечно-сосудистой системы у него будут жиры.

Жир = холестерин = бляшки.

Но почему-то из виду всегда упускается одно важное слагаемое, без которого страшилка не работает - воспаление сосудов.

Если нет воспаления, то и повышенный холестерин не так опасен, бляшки просто не образуются в сосудах с нормальной структурой.

С жирами важно соблюдать 2 принципа: натуральность и умеренность. Поскромнее и почище. Тогда они не навредят, а помогут.

Что же касается сахара, то еще в 2016-м году выявили скандальнейшие подтасовки в исследованиях одного уважаемого и на весь мир известного университета, который на официальном уровне аж с 60-х годов пропагандировал замену жиров простыми углеводами.

Это же надо до такого додуматься! Но за деньги и не до такого додумаешься. Жить хочется всем, и уважаемым ученым тоже.

Сахарное лобби - сильная и хитрая зараза. Выжить или хотя бы чуть-чуть утихомирить его совершенно невозможно.

Поэтому за нами выбор: быть ведомым бараном и кормить эту бестию или все же зауважать себя и проявить осознанность в вопросе.

Немного цифр:

Люди, получающие от 17% рациона в форме добавленного сахара, повышают свой персональный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 38%.
Ниже 8% - замечательный результат.
Выше 21% - очень плохо.

Обезопасить себя очень просто - не добавляйте рафинированный сахар, не покупайте еду с ним и измеряйте суточную норму фруктов в штуках, а не в корзинках.

В ягодках или несладких фруктах, 5-6 сухофруктах в день достаточно природного сахара. В свекле и тыкве - тоже.

Любой добавленный сахар и белая мука - это плохо.

Мешок яблок или полкило черешни - тоже так себе, потом не жалуйтесь на мочевую кислоту и плохие показатели глюкозы.

2. Печень.

Неалкогольная жировая болезнь печени - еще одна визитная карточка 21-го века.

С алкогольной все понятно, а как быть тут? Человек не ест никакого жира, налегает на полезный мед, фрукты, диабетические сладости на фруктозе.

Жира в меню нет, а печень продолжает жиреть и деградировать.

Слишком много углеводов и ложное упование на безопасность фруктозы.

Чистая фруктоза - самая ужасная альтернатива столовому сахару. Она метаболизируется исключительно в печени и постепенно может довести ее до жировой дистрофии.

Избыток фруктозы в меню - это серьезный риск метаболического синдрома, ожирения, диабета, проблем с почками.

Вообще печень страдает от нашей зависимости от сладкого куда серьезнее, чем можно себе представить.

3. Глаза.

Когда организм живет в условиях метаболического стресса - хронически повышенной глюкозы, то одними из первых страдают мелкие нежные сосудики, снабжающие кислородом и питательными веществами зрительный аппарат. Несущие выйдут из строя позже.

Попробуйте отказаться от белой муки и добавленного сахара, и вы очень быстро заметите улучшения. Возможно, даже снимете очки.

4. Почки.

Здесь принцип абсолютно тот же, что и с глазами. Хрупкая и уязвимая сосудистая система почек выходит из строя у большинства диабетиков, очень часто развивается почечная недостаточность. Следующая остановка - диализ (не дай Бог, конечно).

А ведь так просто было не рвать бешеной глюкозой драгоценные сосуды… отказать себе в секундной радости растворить во рту пряник.

5. Кишечник.

А он-то тут при чем? Бактерии кишечника - это самоорганизованная и весьма влиятельная система. Кое-кто даже подозревает, что в нашем организме не голова - всему голова и даже не печень, а они, драгоценные.

Когда преобладают дружественные - всем хорошо.

А когда патогены, щедро накормленные всяким мусором, голова тоже начинает подозрительно крутиться не в ту сторону.

Вот идет человек со здоровым кишечником и приятным сообществом бактерий внутри. Время обеда. Культурные микробы делают наводку на приличную еду - белок, овощи, крупу. Словом, «что-то существенное». Завтрак был давно, но дикого голода нет - зато присутствует приятный аппетит.

А вот мчится нервный сладкоед, тревожно озираясь в поисках кондитерской. На завтрак он съел круассан (больше ничего не влезло!), и уже через час шайка патогенов в его утробе вместе с мозгом, паникующим без глюкозки где-то у себя наверху, навели его на автомат с шоколадками, возле которого он и пасся до обеденного перерыва.

Чем пообедать? Булкой, конечно же! Какие могут быть вопросы? Суп - это невкусно. Мясо? Да вы что? Оно воняет. Шоколадка. Пирог. Лучше жареный.

Сначала Пирог жареный, потом Петух. Ни мозг, ни маргинальную микрофлору кишечника вообще не волнует предстоящая встреча с Жареным. Она должна волновать вас. Желательно, заранее.

И не стоит забывать про избыточный рост кандиды. Сахар - ее обожаемая еда, залог процветания и благоденствия.

6. Кожа.

Упадочное состояние кишечника, печени, крови, поджелудочной железы всегда отражается на коже.

У сладкозависимых лицо обычно выглядит старше, а битва с прыщами не прекращается даже в зрелом возрасте.

Кстати, не проходящие акне - это красный флажок, указывающий на повышенный инсулин, который может вмешиваться и в работу половых гормонов.
Как выглядит "диабетическое" пищевое поведение?

Тяга к сладкому, вечное кусочничанье, «интуитивный» выбор продуктов - все полезно, что в рот полезло, хроническое переедание, высококалорийная и абсолютно пустая с точки зрения микроэлементов еда в корзине.

Человек никогда не отказывается поесть, практически не бывает сытым. Двигается при этом очень экономно - каждый шаг бережет.

И еще один нюанс: абсолютное большинство опухолей питается глюкозой. И питается с огромным аппетитом. Мне думается, стоит держать это в голове. Особенно уязвимы кишечник, легкие, молочные железы, пищевод.
Скрытый сахар на этикетках:

Все сиропы и нектары (даже самые полезные).
Коричневый сахар. Прикидывается меньшим из зол и думает, что похож в этом плане на бурый рис. Это обычный трюк обычного сахара.
Фруктовый сок. И даже свежевыжатый. Съешьте лучше целый апельсин.
Патока.
Декстроза.
Кокосовый сахар.
Кукурузный сироп.
Фруктоза.
Лактоза.
Мальтоза.
Меласса.

Традиционное питание и так создает все предпосылки для того, чтобы мы сначала как-то незаметно нарастили «спасательный круг» в стратегическом центре тела, потом стали отечными и дряблыми, потом не смогли завязать шнурки, а потом пошли к врачу жаловаться на все подряд и получили по шее за плохие анализы.

Так давайте не усугублять!

Добавленный сахар долой, пора привыкать к естественным сладким вкусам или хотя бы к стевии.
С хлебом или вообще прощаемся, или печем его сами из какой-нибудь грубой альтернативной муки.
Не считаем бутерброды обедом, а круассаны - завтраком. Пицца на ужин - это вообще нецензурщина какая-то.
Фрукт - это хорошо, пакет фруктов - это плохо. Фруктовый сок - минус польза.

Все это достижимо.

Я в какой-то момент своей жизни отвыкла от пастилок, потому что, стоит съесть одну, в рот прыгают все ее подруги из пачки.

Минутная вспышка эйфории, которая, если вдуматься, мгновенно сменяется каким-то неприятным кислым вкусом во рту, - и сахар отправился хозяйничать в крови, крушить клетки мозга и печени, рвать сосуды, туманить зрение, кормить патогенов в кишечнике или еще кое-кого пострашнее.

Контролировать процесс, как и с соленым, очень просто: отказаться от промышленной переработки, не покупать рафинад, ягоды морозить, а не строить мавзолеи из банок с бесславно погибшими в варенье полезностями. Уметь наслаждаться естественными вкусами.

Вот и вся премудрость.

Защита только в осознанности. "Интуитивно" прекрасно заходят и коробка зефира в шоколаде, и целый медовик, и пачка эклеров.

Пишу и думаю - как устарели мои знания об ассортименте. Последнее обновление - примерно в 2013-м.

Наверное, сейчас много новых названий.

Всем успехов!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 14.07.2023
https://dzen.ru/a/ZLBjobExLFGDDjO8?from_site=mail

Валерия57

11-09-2023, 06:38

Ешь мало- но не худеешь- что не так?

Как печень помогает контролировать уровень сахара в крови: 8 признаков нарушения регуляции и новое исследование о вреде мелких перекусов

Всем привет!

Проблемы с повышенным сахаром крови всегда являются базой для набора лишнего веса, развития метаболических нарушений, ускоренного старения.

Исследование, о котором пойдет речь, было направлено на ген-переключатель, отвечающий за то, чтобы глюкоза в крови не оставалась высокой слишком долго.

Забегая вперед, скажу, что питание без перекусов налаживает работу этого переключателя и помогает восстановить хорошую физическую форму.

Итак, важнейший орган регуляции сахара в крови - это не поджелудочная железа, как можно предположить, а печень. Поджелудочная только вырабатывает инсулин. Печень же поставляет или не поставляет глюкозу в кровь, то есть позволяет или не позволяет нам спокойно переживать длительные периоды без пищи.

Когда мы едим, уровень инсулина повышается, сахар отправляется во все клетки, включая гликогеновые депо печени. Именно оттуда она будет брать глюкозу, чтобы стабилизировать ее уровень в крови, когда питательных веществ извне не поступает.

У нормальных людей это длительные пищевые паузы в течение дня, у современных «жевальщиков» - только ночи, и то если повезет. В наше время все жуют от пробуждения до сна. Тренд такой. Мода.

Есть шоколадку по будильнику каждые 2 часа НЕ НАДО! Вы не рухнете в обморок и не забудете, сколько будет дважды два. Без вас прекрасно разберутся с «глюкозкой для мозга». Организм не первый век, что называется, замужем. В истории были не то что дни, а месяцы без еды - и ничего. Все выжили.

Глюкозка из «Аленки» - она не для мозга, а для пятой точки, живота и боков, чтобы жить было слаще, мягче и пышнее. Хочешь эту большую вкусную шоколадку - не ищи хитрый научный предлог, не трать время на объяснения таким въедливым нутрициологам, как я. Нам, если честно, все равно. Просто спокойно съешь ее и приходи потом, когда надоест менять размеры одежды в сторону все большего количества X перед L.

Итак, мы поели. Топливо отправилось в клетки. Все лишнее печень аккуратненько складирует в гликогеновые депо. Она может убрать довольно много - около 60% калорий от любого приема пищи. Вот такой рачительный у нас завхоз живет в правом подреберье. Ни грамма не пропадет!

Но закрома не резиновые, а аппетиты сегодня у всех масштабные.

Что не смогло убраться в печеночные резервы, то пойдет в подкожно-жировые. А там такие склады! Такие просторы! Набирать жир под кожей можно бесконечно. Это механизм выживания - чтобы жир органы не душил.

А разница знаете в чем? Сахарные (гликогеновые) ресурсы печени мобильны. Ей достаточно одного лишь сигнала от поджелудочной (такой сигнал - выработка гормона глюкагона), чтобы выбросить сахар в кровь.

А вот с жиром все куда сложнее. Это уже не гликоген, не готовая к использованию глюкоза, а переработанный продукт.

Лишний сахар, который нельзя сделать гликогеном, ВСЕГДА превращается в жир, для использования его снова придется превращать в сахар. Это сложно! Гораздо проще заставить человека еще поесть сладенького, мучного, высококалорийного. Мозг, собственно, этим и занимается. Еще один наш жадный Плюшкин.

Итак, механизм, думаю, известен.

Еще раз для наглядности.

Стрессофакторы и тяжелые болезни, которые тоже могут влиять на метаболизм, уберем пока, представим себе самый простой сценарий.

Нормальный человек: 3-4 приема пищи, еда сбалансированная, сладкого, фастфуда, рафинированной муки, готовой еды нет. С калориями персонаж не перебирает.

Поел. Сахар в крови поднимается плавно и спокойно, в ответ вырабатывается инсулин и плавненько начинает транспортировку глюкозы по клеткам. Что-то забрала печень в гликогеновые депо, что-то пошло на отопление.

Пока идет этот процесс, человек чувствует себя комфортно. Лишнего аппетита нет. Пьет он себе водичку.

Часа через два инсулин мягко снизится, сахар начнет приходить к базовым значениям, при небольшом провале поднимется уровень гормона глюкагона и печень спокойно подкинет в кровь глюкозы из своих резервов, стабилизирует глюкозу. Все тихо и мирно.

Человек вечножующий и углеводолюбивый: 6+ приемов пищи в день. Начали день с бутерброда, дальше то булка, то конфетка, то фруктик, то кусочек хлебушка. «Я мало ем!» - кричит он истово. Но почему-то вес 100 и выше, одышка.

От хлеба и сладкого сахар не поднимается, а буквально взмывает вверх, поджелудочная в ужасе от этого цунами выдает на-гора тройную норму инсулина, а это, как мы помним, гормон-жирозапасатель!

Калорий пришла уйма, да еще каких - сладких! - это как капельница с глюкозой.

Человек наслаждается вкусом, а организм срочно пакует сахар по складам. Что-то в гликоген, но не все же помещается! Приходится в жир убирать. Сделать все надо быстро, кровь важно стабилизировать, чтобы хозяин жив остался.

После такого сахарного скачка резко падает уровень глюкозы и снова дико хочется есть - это уже мозг паникует. Человек наливает себе чайку с новой булкой с вареньем. И так весь день…

Итог дня - еще граммов 50 жирка на боках, усталость, плохой цвет кожи и верный друг дядя Жора перед сном.

Справедливости ради надо сказать, что если 6 приемов пищи - это не булки, а, скажем, салат и курица, то все будет более или менее в норме. Лишь бы калорийность соблюдалась.

Просто при дробном питании некомфортно и очень есть хочется. Маленькие порции раздражают. И не только нас самих, но и пищеварительную систему. Ей тоже отдыхать надо.

Итак, слишком частые приемы пищи вызывают ступор метаболизма. Это похоже на непрекращающееся травмирование.
Мелкие перекусы заставляют регулирующие сахар гормоны и связанные с ними генные механизмы-переключатели работать некорректно.

Исследование же было вот о чем.

Если мы не едим в течение 3-4 часов, уровень инсулина снижается, потому что нам не нужна помощь в транспортировке глюкозы из крови.

Поджелудочная отправляет специальные сигналы печени, что пора высвободить немножко глюкозы, чтобы сахар не упал слишком низко.

Уже через пару часов после еды стандартный плохо думающий человек идет перекусывать, а осознанный пользуется своими собственными ресурсами, не тревожит тело новой поставкой пищи.

Нам надо учиться жить автономно. И понимать, что печень в период без пищи обязательно подключится. Никакой проблемы не будет!

Итак, в период голода печень активирует особый генный переключатель, который побуждает печень преобразовывать гликоген в глюкозу и высвобождать ее в кровь.

При нормальном состоянии организма печень поддерживает наш уровень энергии самостоятельно. Днем 60% калорий она обеспечивает за счет гликогена и 40% - за счет жиров. Во время сна соотношение "переворачивается" - 60% мы получаем из жира и 40% - из гликогена.

Но как только уровень инсулина повышается (очередная еда пришла!) - мы тут же перестаем тратить.

В итоге у людей, которые едят слишком часто, вообще нет предпосылок для жиросжигания. Очень обидно. Сахар и инсулин всегда высоки, вес набирается легко и быстро, даже "мало еды" не срабатывает.

А исследование говорит нам вот о чем: повышенный уровень сахара в крови блокирует ген-переключатель во включенном состоянии, заставляя вашу печень продолжать выбрасывать глюкозу в кровь, даже если вы только что поели. Представляете, какая незадача?
Как это проявляется на практике?

Вы легко набираете вес, особенно при питании с преобладанием углеводов.
Уровень сахара натощак подбирается к 6.
Вам постоянно хочется есть, мелкие перекусы кажутся вам более комфортными, чем нормальные плотные приемы пищи.
Вы не можете выдержать больше 2,5 часов без еды.
Тянет на сладкое.
После еды нет ощущения сытости.
Вы все время перебираете с калориями.
Борьба с дядей Жорой превратилась в ежедневную рутину.

Это дорожка к диабету 2 типа.

Советов давать не буду - просто делайте наоборот, и вы почините свой переключатель.

Не надо искать волшебные таблетки. Поможет только последовательность в сочетании со знаниями.

Научите вашу печень поддерживать стабильный уровень сахара - не бросайтесь к кормушке каждые 2 часа.

Постепенно увеличивайте интервалы и доведите их до 4-5 часов.

Если вы любитель пустой каши и фруктов, это будет адски мучительно. Если практикуете систему (белок+клетчатка+жир+немного сложных углеводов) - все будет просто отлично.

А выводы делайте сами.
Всем крепкого здоровья!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 15.06.2023
https://dzen.ru/a/ZImExV9YtlK7yG-i?from_site=mail

Чудоелочка

11-09-2023, 10:11

Валерия57,

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНУЮ ИНФОРМАЦИЮ ПРО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ :prv03:

В последнем сообщении особый интерес с связью усвоения углеводов и печени !!!

НА ОСНОВЕ МОЕГО БЕЗУГЛЕВОДНОГО ПИТАНИЯ БОЛЬШЕ ТРЁХ ЛЕТ ..... ПОДПИСЫВАЮСЬ ПОД КАЖДЫМ СЛОВОМ !!!

УСПЕХОВ :good:

Валерия57

13-09-2023, 05:53

Что такое коллаген: 6 преимуществ для здоровья, типы, их задачи и лучшие пищевые источники

Всем привет!

Смотрю я, далеко "уплыли" по течению канала материалы про коллаген, снова много вопросов - надо принимать или нет, где брать, заменит ли его желатин, какой лучше для кожи, а какой - для суставов и т.д.

Давайте пройдемся по коллагену.
С коллагеном вечная проблема с иллюстрациями. Поэтому поставлю великолепную уху от Елены Некрасовой (она у нас уже была). https://t.me/urbanistka_vl

Что такое коллаген?

Это так называемый "сложный белок", состоящий из 19 аминокислот. По виду это 3 цепочки, закрученные в плотную спираль. В каждой - более 1400 аминокислот.

Именно такая форма туго скрученных между собой фибрилл и позволяет коллагену быть прочным и гибким одновременно, держать форму соединительной ткани и выполнять амортизирующие функции.
Почему важно получать коллаген извне?

В нем нас больше всего интересуют аминокислоты пролин и глицин, которых практически нет в мясе, яйцах, твороге и птице - продуктах, из которых сегодня все набирают основной объем белка.

Когда человек болеет, пребывает в сильном физическом или эмоциональном стрессе, тело активно использует аминокислоты, но при этом оно не в силах восполнять даже простейшие недостатки самостоятельно.

А у наших современников головы забиты информацией о том, что есть надо кашу, капусту, сладости и хлеб - соответственно, ни о каком белке и уж тем более коллагене речи не идет.
Аминокислоты коллагена и их роли:

1. Пролин. 15% коллагеновой структуры. Защищает целостность кровеносных сосудов и кишечника, поддерживает здоровье суставов и в целом благополучную, бесперебойную работу нашего тела.

2. Глицин. Примерно треть структуры коллагена. Помогает строить здоровые ДНК, участвует в выработке креатина - то есть способствует росту мышц и выносливости. Отвечает за расслабление и хороший сон.

3. Глутамин. Защищает нас от тревожности, нервного напряжения, нарушений сна, проблем с пищеварением и иммунитетом. Способствует психическому здоровью, а также вырабатывает азот, который помогает в заживлении ран, предотвращает атрофию мышц и боли в суставах.

4. Аргинин. Распадаясь, эта аминокислота обеспечивает организм оксидом азота, важнейшим соединением для здоровья сердца и сосудов, хорошего кровообращения, иммунитета и либидо.
Чем отличаются от исходника коллагеновые пептиды?

Набор питательных веществ и аминокислотный профиль те же, но коллаген подвергается гидролизу - расщеплению на более короткие белковые цепочки. Соответственно, такая форма лучше усваивается.

Хорошо подойдет людям с пониженной кислотностью желудка, слабым пищеварением, плохим усвоением белка.
Коллаген против желатина

Давайте и это проясним. Я часто советую использовать в малых количествах желатин - как бюджетную альтернативу коллагену.

Это доступнее и ничуть не хуже. Но более 5 граммов в день - уже нежелательно. У меня из столовой ложки желатина выходит 4-5 маленьких формочек желе (например, клюквенного). И порции в день мне вполне достаточно.

Итак, желатин получают из коллагена, подвергая тот особой обработке. Например, термической.

Например, при варке костного бульона коллаген, содержащийся в костях, медленно высвобождается, превращаясь в желатин. Вот почему в холодильнике жидкость превращается в плотное желе.

Желатин хорош тем, что это заживитель. Он способствует восстановлению целостности кишечника, возвращает подвижность и эластичность суставам, помогает при аллергии или пищевой чувствительности.

Конечно, идеален вот такой естественный желатин - когда он вытапливается при приготовлении исходного продукта.

Поэтому холодцы, костный бульон и заливные, конечно, куда правильнее, нежели магазинный желатин.

Но и тот вариант тоже подойдет.

Будьте внимательны, у желатина есть противопоказания!

Это склонность к тромбообразованию, хронические заболевания почек, запоры (может усугубить проблему, но чаще всего, наоборот, стимулирует перистальтику), аллергия на продукт.

Остальным стоит просто соблюдать меру. Она превыше всего. Желатин - это концентрат.

Костного бульона можно в день употребить до 200 мл, но не концентрированного, а в составе супов или овощных блюд. Внимательно следите за реакциями организма.

Итак, коллаген и желатин - по сути, одно и то же. Домашний желатин лучше, чем покупной. Активнее используйте соединительные ткани животных и рыбы.

Но не переедайте этим. Понимаю, что вкусно... но беспокоюсь о вас.
Бонусы коллагена

1. Здоровье кожи, ногтей, зубов и волос.

Кожа выглядит более молодой, свежей, наполненной и упругой у тех, кто пьет много воды и не брезгует холодцами и клейкой рыбной ухой. А уже волосы и вовсе счастливы.

Не хотите есть такие блюда, можно пользоваться пептидами коллагена, они неплохие.

Дряблость кожи - это признак нехватки коллагена и обезвоженности.

Это идеальный стройматериал для всех наших белковых структур - ногтей и волос тоже.

2. Хорошее состояние суставов.

Молодость и подвижность суставов - это прекрасно. Если вы ощущаете проблемы со сгибанием, движениями, страдаете от болей, воспалений и отечности - вероятно, тело теряет слишком много коллагена, и вы уже столкнулись с дефицитом.

Коллаген имеет гелеобразную шелковую структуру, которая покрывает кости и позволяет нам двигаться плавно и без боли. Это как смазка для скрипучих дверных петель и защита от преждевременного износа.

3. Восстановление кишечника.

Синдром повышенной проницаемости кишечника, к сожалению, не миф. Коллаген успокаивает воспаленную слизистую оболочку кишечника и восстанавливает поврежденные клеточные стенки. То есть, буквально ремонтирует, герметизирует кишечник.

Как правило, у людей с воспалениями кишечника по анализам обнаруживается дефицит коллагена.

4. Ускорение метаболизма и рост мышечной массы.

Здесь работает глицин, который помогает в формировании мышечной ткани и заставляет организм использовать глюкозу в качестве источника энергии.
Особенно классно коллаген работает в паре с витамином С: помимо того, что они являются синергистами - помощниками усвоения друг друга, не стоит забывать о том, что витамин С - это тоже энергетик.

Мое любимое желе из клюквенного морса или шиповника - это суперкомбо! Как до, так и после тренировки.

Вообще глицин - это весьма недооцененная аминокислота-антиэйдж. Он поворачивает время вспять, усиливая действие антиоксидантов в организме и помогая клеткам восстанавливаться.

5. Поддержка здоровья печени.

Глицин помогает печени свести к минимуму ущерб от токсинов. Вот почему употребление умеренного количества костного бульона - это здорово. Боитесь костного или нет хороших вариантов - варите клейкую уху, с головой, кожей и плавниками.

6. Защита сердца и сосудов.

Главный герой - пролин. Он помогает артериям избавляться от отложений, выводя их в кровоток, а также восстанавливает их ткани. А аргинин расширяет сосуды, снижая давление.
Почему мы теряем коллаген быстрее, чем должны?

С возрастом процесс восстановления коллагеновых структур организма становится все менее эффективным.

Но при этом не стоит забывать о внешних врагах коллагена: сахаре, курении, фотостарении (перебор с солнцем), заболеваниях, дефиците коллагена в пище и проблемах с желудком и кишечником. Все это требует коррекции.
Типы и источники

В основном, это говядина, курица, рыба, оболочки яичной скорлупы.

1. Говяжий коллаген. Мой любимый. Получают из соединительной ткани животных, это коллаген 1 и 3 типов. Важен для кожи и мышечной ткани.

2. Куриный коллаген. Тут драгоценный для суставов коллаген 2 типа. Это также источник сульфата хондроитина и сульфата глюкозамина.

3. Рыбий коллаген. Наиболее биодоступный вариант. В основном это коллаген 1 типа.

4. Яичный коллаген. Тоже 1 тип, плюс 3, 4 и 10. Самый крутой вид, но его очень мало можно добыть из пищи. Полезен как для кожи, так и для суставов.
Чем отличаются типы коллагена?

1 тип. Почти 90% запасов коллагена в организме. Участвует в формировании костей, слизистых оболочек, соединительной ткани. В общем, в нем потребность всегда самая большая, и расход тоже огромный.

2 тип. Строительный материал для хрящей, поэтому именно от него зависят прочность суставов и защита их от возрастных проблем и воспаления.

3 тип. Основной компонент внеклеточного матрикса, из которого состоят волосы, органы, кровеносные сосуды, ткани сердца и кожа. Отвечает за их прочность, упругость и эластичность. Дефицит коллагена 3 типа часто сопутствует сердечно-сосудистым заболеваниям с высоким риском разрыва сосудов.

Остальные типы очень редкие, задачи у них специфические, и, как правило, они все находятся в тех продуктах, которые я описала.
Выводы

1. Во-первых, наш с вами образ жизни помогает телу оставаться метаболически активным, а это значит, что свой коллаген будет более или менее сохранен. Приличная регенерация коллагеновых структур обеспечена.

Но! Если вы будете не только есть правильно. Все же нагрузки всегда на первом месте.

Нет движения - качественная еда не сможет топить ваш мчащийся вперед локомотив и оперативно ремонтировать тело, а все равно продолжит складироваться в жир. Ни тебе мышечной массы, ни ускорения обменных процессов, ни приятной глазу стройности.

Хотите просто жесткий дефицит калорий на диване? Пожалуйста. Вялость - да, худоба и бледность - да. Здоровье, красота и отличное самочувствие - нет.

Чтобы ускорить обмен веществ, надо уже начать обмениваться энергией с окружающей средой. Под лежачий камень вода не течет.

2. Во-вторых, много коллагена нам не надо! Избыток, опять же, сыграет против вас, большая доза станет ядом. Холодец большими кусищами, да каждый день - плохое решение, поверьте. Не надо его уминать только потому, что он полезный и такой вкусный, что ум отъешь!

3. Пептиды коллагена - отличное решение, но если вы уже приобрели или сварили костный бульон, готовите желе, они будут попросту лишними. Или то, или другое, или третье. В день 5-10 граммов коллагена, не больше. Небольшой стакан костного бульона / порция желе, / кусочек заливного - на выбор. Куда тут еще пептиды сверху сыпать?

4. В субпродуктах тоже есть коллаген! Особенно в богатых соединительной тканью - желудочках, сердечках, языке, лапках, суставах и т.д.
Как правильно употреблять?

Если это пища, то просто на обед, например. Если это пептиды или простой сыпучий коллаген - оптимально через час после ужина, растворив в теплом напитке. Даже с какао можно, а можно с теплой водой.
Как вы относитесь к коллагену? Считаете ли, что его вам хватает?

©Дарья Nice&Easy Савельева https://dzen.ru/a/Y0fYYVPOH28x8_98

Валерия57

13-09-2023, 13:49

Nice&Easy
вы подписаны
7 полезных горячих напитков, которые стоит как минимум попробовать
8 августа 2021
46K прочитали

Всем привет!

Когда переходишь на правильное питание, сразу встает вопрос - как сочетать воду и напитки, как достичь баланса между пользой и вкусом?

Все же, напитки действительно приносят удовольствие и могут даже заменить еду.
Матча и витграсс выглядят настолько одинаково, что я даже не помню, что в этой чашке.

Но хотя бы литр воды в день надо выпить. Держите под рукой бутылку и делайте пару-тройку глотков каждый час.

Когда вода у вас на виду, это совершенно несложно.

А что еще?

Спойлер: будет и кое-что совершенно неожиданное.

Иногда хочется не только утолить жажду, но и согреться, взбодриться, расслабиться. И существуют такие напитки, которые, вдобавок к приятному вкусу, неплохо поддерживают здоровье.

Давайте поговорим о них. А также расскажу о своем выборе.

1. Горячий шоколад, или какао.

Напиток номер один, как мне кажется, для тех, кто просто любит жизнь (почти цитата).

Если вам сложно перестать есть шоколадки, начните их "пить". Вот такой простой совет. Меньше получите не только сахара, но и кофеина, кстати.

Лучшее согревающее, легкое, вкусное и балансирующее нервную систему средство порадовать себя.

Темный шоколад содержит триптофан и магний, которые улучшают настроение и повышают стрессоустойчивость.

А еще для горячего шоколада свойственны такие эффекты, как снижение давления, улучшение чувствительности к инсулину и даже нормализация липидного профиля.

Теобромин - алкалоид, содержащийся в напитке, действует как легкий стимулятор, но он работает значительно мягче и бережнее, чем кофеин. Лично у меня повышается толернантность к людям, я становлюсь как-то нежнее.)))

Что же с кофеином в какао? Это такой популярный вопрос, вы не представляете. В шоколадных плитках концентрация кофеина значительно выше, чем в напитке, поэтому большинству людей не стоит опасаться пить какао вечером.

Исключение - особо чувствительные товарищи.

Кто отказался от коровьего молока, как я, обратите внимание на кокосовое, овсяное или миндальное "молоко". Они прекрасно сочетаются с шоколадом, просто безупречно. Особенно кокосовое.

Я готовлю такой напиток в капучинаторе: 1-2 чайных ложки хорошего вкусного какао (мои предпочтения - Dr Oetker, Mehmet Efendi, Van Hooten без добавок), 100 мл растительного молока, немного пряностей.

Пока все это взбивается и смешивается, параллельно идет подогрев. Дальше остается разбавить напиток горячей водой - и можно наслаждаться.

Какао часто заменяет мне поздний ужин. Я и так ужинаю чисто символически, но если хочется согреться в холодную погоду перед сном - это прекрасное решение.

Смелые кето-люди могут попробовать "бронекакао" - в том же капучинаторе взбить горячее какао с кокосовым /МСТ / сливочным маслом или очень жирными сливками. Вкус будет очень интересным, и такой напиток вполне заменит целый прием пищи.

Как делается? Легко! На весь напиток можно взять: либо 15 гр сливочного/ топленого масла, либо 15 гр кокосового или МСТ- масла, либо мл 50 сливок.

Взбивать надо довольно долго - плотнее и нежнее получится пенка.

2. Матча. Это концентрированный порошкообразный зеленый чай с древней историей.

Производят матчу из листьев чайного растения Camellia Sinensis. Как правило, выращивают эту культуру особым способом, в тени, чтобы повысить уровень хлорофилла. После сбора листья обрабатывают паром, сушат и измельчают.

Вкус у матчи очень яркий, сильный, слегка "травянистый"

Сила этого напитка - в насыщенности катехинами, антиоксидантными соединениями.

В частности, очень важен для сохранения молодости и здоровья галлат эпигаллокатехина - мощный растительный полифенол.

Поэтому чай матча полезен для сердца, сосудов, обменных процессов и даже помогает терять вес.

Он не возбуждает так, как кофе, хотя и содержит небольшое количество кофеина (выход на порцию - до 70 мг кофеина против 150-400 в кофейных напитках и черном чае).

Дело в том, что этот эффект сбалансирован теанином - "регулирующей" расслабление и возбуждение аминокислотой.

Когда меня спрашивают о том, полезны ли кофеин и гуарана как энергетики, я предлагаю посмотреть в сторону теанина и таурина.

Вот где хорошая энергия - мягкая, ровная, сильная, без скачков, вмешательства в сон и лишнего кортизола.

О теанине был у меня давным-давно пост, сказка о таурине впереди.

Обожаю эти аминокислоты.

Матчу себе готовлю так же, как и какао - взбиваю с миндальным молоком, пью горячей.

Заказываю у своих любимых Polezzno, а также в вегетарианском магазине "Джаганнат".

3. Витграсс. Не ждали? А между прочим, этот порошок ростков пшеницы тоже ярко-зеленый и тоже хорошо растворяется в горячей воде, прекрасно гармонирует с растительным молоком. Напиток из него очень похож по на матчу.

Пользы эти молоденькие ростки несут много.

В первую очередь, это хлорофилл, который обеспечивает защиту от свободных радикалов и насыщает организм кислородом.

Также витграсс действует как естественный антисептик, содержит высокую концентрацию питательных веществ (о нем даже говорят, что это большая миска салата в одной чайной ложке), поддерживает гормональный баланс, улучшает пищеварение, способствует снижению уровня воспаления.

Обычно его добавляют в коктейли, а я часто пью вместо матчи. Очень свежий и яркий напиток.

4. Гречишный "чай". Тоже в списке моих давних фаворитов.

Подкупает своим нежнейшим вкусом и ароматом овсяного печенья. Гречишный чай - это семена татарской гречихи. Стал для меня, как для большой любительницы горячих напитков, приятным открытием.

Никакого кофеина, естественно.
Симпатичный микроэлементный состав, антиоксидантные свойства.
Универсальность - можно пить как утром, так и вечером.
Легко заваривать - чайная ложечка зерен на целый чайник, можно брать две для насыщенности.
Раза 2-3 повторной заварки. Меня приятно удивляет, что зерна даже после набухания сохраняют свой аромат и дают плотный настой медового цвета.

5. Зеленый чай. Не всегда матча. Традиционный зеленый чай мне тоже очень нравится, но я его пью ближе к концу дня, потому что лично мне он мешает концентрироваться, расслабляет - если настоящий. Количество кофеина, содержащееся в зеленом чае, мой организм отказывается считать серьезным.

Как источник катехинов, не менее полезен, чем матча. Но выбирать надо очень хорошо. Я люблю сенча и улун. У кого есть координаты хороших производителей, поделитесь, пожалуйста, буду признательна. Пока беру на развес в специализированных магазинчиках.

6. Иван-чай. А вот этот напиток хорош тем, что приготовлен чаще всего из ферментированного листа кипрея.

Способствует снижению уровня воспаления, положительно влияет на пищеварительный процесс и состояние кишечника, богат минералами, не содержит кофеина, помогает обмену веществ, обладает легким мочегонным и желчегонным эффектом.

Мне очень нравится этот интересный насыщенный вкус, чем-то он похож на некоторые сорта черного чая.

Тоже очень приятный вариант на ночь.

7. Золотой масала-чай. Это особый способ приготовления черного чая, который прекрасно работает для профилактики простудных заболеваний.

Если чувствуете, что начинается зловредное ОРВИ, завернитесь в плед и выпейте чашку этого пряного чая.

Традиционный индийский рецепт: вода доводится до кипения, в нее добавляется смесь пряностей масала, все это кипятится еще 10 минут. Далее добавляют молоко - плюс еще 5 минут кипячения. В самом конце, уже после выключения огня, добавляется щепотка хорошего черного чая.

Чаю надо дать немного настояться и "подружиться" с пряностями.

Количество молока регулируйте на свой вкус, в классическом рецепте его довольно много: стакан молока на 3 стакана воды.

Классическая масала - это обширный список пряностей, для чая можно ограничиться бадьяном, анисом, корицей, куркумой, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой и кардамоном. Куркума придает горячему напитку замечательный золотистый цвет.

Сейчас можно купить готовую смесь для такого чая.

После приготовления по желанию допустимо добавить немного меда.

Я использую, по традиции, миндальное молоко. Классика уже не получается - готовлю чай со специями и смягчаю его молоком перед подачей. Но все равно это очень вкусно и согревающе.

Я, конечно, должна как-нибудь отдельно рассказать о полезных холодных напитках и травяных чаях.

Кофе пью 1-2 чашки в день, мне этого вполне хватает.

Напитки первой половины дня - это бодрящие матча и витграсс с миндальным молоком, к вечеру чаще выбираю какао, иван-чай, гречишный чай.

Масала - для особых случаев, требует времени и настроения для приготовления.

Кто любит напитки с пенкой, обратите внимание на специальный электрический капучинатор в виде кружки.

Очень приятная вещь в хозяйстве - и взбивает, и подогревает одновременно.

Но взбивать в нем получается только часть напитка, так как емкость небольшая.

С https://dzen.ru/a/YQ5lbz8Lv0h1L0p2?from_site=mail

Валерия57

14-09-2023, 01:09

Как набрать суточную норму витаминов из обычной еды: 6 групп наиболее эффективных продуктов и их правильное количество

14 ноября 2021
50K прочитали

Всем привет!

От теории - к практике.

Я стараюсь каждому важному микронутриенту посвятить отдельный материал.

Пишу списки, рассказываю, где содержится, что влияет на биодоступность, как правильно включить в рацион и даже "сколько вешать в граммах".

Хотя я резко против последнего. Как думаете, каковы расхождения в кондициях и потребностях, активности и особенностях здоровья, возрасте и возможностях у моей огромной аудитории?

Среднего не дано, товарищи. Нет ни универсального списка продуктов, ни калорийности, ни БЖУ, ни тренировочного объема, ни скорости ходьбы... Смиритесь. Надо учиться все считать лично для себя.

Но как бы я ни старалась, с повестки дня не исчезает вопрос: "Это все классно, а что есть-то?"
Чудесный мясной хлеб с семечками от Елены @urbanistka_vl

Решила рассказать, что есть.

Давайте начнем с витаминов.

А дальше - как пойдет, подберемся и к минералам с аминокислотами.

Вы уж простите, но здесь я не буду расписывать, сколько там чего содержится по факту, а сколько номинально, сколько вы усвоите, а сколько потеряете - сие есть тайна, покрытая мраком.

Можно прояснить хоть что-то, лишь принимая молекулярный коктейль в лаборатории и обвешавшись датчиками.

Погрешность всегда есть, поэтому можете умножать все эти количества примерно на два, а то и на три. Не промахнетесь. Перебрать с витаминами из еды сложно, в отличие от добавок. Если где-то недоберете, тоже ничего - в целом, качественная пища закрывает пробелы.

Супер-эффективные источники витаминов:

1. Витамин А (ретинол). Если вы хотите получить суточную норму витамина А и остаться в нормальном состоянии (без адского метеоризма от килограмма овощей за раз), то тыква и морковь пусть пока отдыхают. У них другие сильные стороны.

Берем (что-то одно на выбор, можно взять 2-3 позиции в день):

Жир печени трески - 5 мл. Самая крутая штука именно с точки зрения витамина А. Предлагаю заменить ею обычную омегу-3. Можно выбирать просто качественную печень трески, можно покупать этот жир в бутылке - но выбирать не дешевый точно. Суточная норма в 5-10 граммах. Я пью чайную ложку утром (не натощак, а вместе с завтраком).
Утиная печень. То же самое, уже 10-20 граммов с лихвой покрывают потребность в ретиноле. А вы говорите, "холестерин" и "дорого"... В идеале, если ориентироваться не на килограммы еды, а на истинные нужды организма, ваши холестерин и кошелек вообще не пострадают.

К чему я это? Можно съедать столовую ложку печеночного паштета в
день + первый пункт плана и больше никогда не париться по поводу
витамина А. Кстати, я так и делаю.

Печень индейки - почетное третье место.
Говяжья печень. Все те же 30 граммов. Можно 50. Больше можете съесть, но уже это количество позволяет поставить себе галочку.
Куриная печень. Примерно 50 гр хватит.
Угорь. 100 граммов.
Не такие эффективные источники: масло сливочное домашнее (в 100 гр суточная норма, но кто ж осилит 100 гр масла без последствий?), яркие овощи (я уже говорила, что надо съесть минимум килограмм морковки, перцев, батата или тыквы - чем оранжевее, тем лучше). Мне куда больше радости приносит кусочек печени, ибо я не особенно травоядна, да и кишечник не хочу перегружать клетчаткой. Также шпинат, желтки, курага, твердый сыр - здесь тоже чуть-чуть ретинола наберется.

У кого со зрением не очень хорошо, советую обратить внимание именно на первые позиции списка.

У меня: жир печени трески - 5 мл, паштет - 25-30 гр (иногда сама печень, там порция побольше - гр 150-180), 1-2 яйца - все, вопрос уже закрыт. Больше иногда случается, меньше - не допускаю. Этот дефицит критичен.

2. Витамин Д. Сейчас Даша (если придет) дополнит меня, от каких витаминов его надо принимать подальше. Я же просто расскажу, где брать.

Нас, конечно, волнует супер-эффективная форма - Д3. Есть еще растительная форма Д2, но она при конвертации в организме теряется процентов на 85.

И снова жир печени трески на первом месте. 5-10 мл - и вы, по сути, свободны. Но поскольку конкуренция и все такое, мы подстрахуемся.
Скумбрия. 100 гр - и уже почти 200% нормы.
Карп. Около 160% нормы на 100 гр.
Угорь. Тоже достаточно съесть 100 гр.
Нерка. Все, что идет после нерки, - около 100% от РСН в 150+ граммах.
Омуль.
Сельдь.
Сардина.
Мойва.
Дополнительные (концентрация значительно ниже) источники: сливочное масло, яйца и говядина именно травяного откорма, грибы, сало.

3. Витамин Е.

Масло зародышей пшеницы - 10 мл.
Масло фундука - в 100 мл 320% суточной нормы.
Масло нерафинированное подсолнечное - 280% нормы на 100 мл.
Семечки подсолнечника - 240% суточной нормы на 100 гр.
Миндаль - 175% РСН на 100 гр.
Фундук - 100% РСН на 100 гр.
Масло оливковое - 98% РСН на 100 мл.
Сывороточный протеин - 64% на 100 гр.
Арахисовая паста или арахис - 62% от РСН на 100 гр.
Бразильский орех - 38% на 100 гр.
Менее эффективные источники - спирулина, икра, сушеная зелень, отруби, желтки.

4. Витамин К.

Масло сливочное или топленое. 10-15 гр в день хватит.
Ферментированные соевые бобы. Около 50 гр. Продукт очень даже на любителя, но это самый крутой источник К2.
Сыр. 30 гр в день.
Сметана домашняя. До 25 гр в день.
Творог домашний. 100 гр в день.
Яйца.
Говядина пастбищная.
Брокколи.
Петрушка.
Кинза.
Кресс-салат.
Шпинат.
Базилик.
Радиччио.
Брюссельская капуста.
Укроп.

Словом, стоит потреблять больше зелени и крестоцветных + небольшое количество жиров животного происхождения (особенно молочных). Витамина К, как и Е, в современных продуктах маловато.

5. Витамин С.

Об этом я много раз говорила. Необязательно есть овощи тазиками, но принципиально потреблять хотя бы половину их без термообработки. Квашеные - идеальный вариант.

Квашеная капуста - 50-100 гр.
Желтый и красный перец - 50-100 гр.
Черная смородина - 50-100 гр.
Апельсиновая цедра. 150% от РСН на 100 гр.
Петрушка и укроп. 147% от РСН на 100 гр.
Киви. 100 гр - 100% РСН.
Брокколи. 100 гр.
Брюссельская капуста - 100 гр.
Белокочанная капуста - 200 гр.
Цитрусовые. 200 гр.
Клюква.
Шиповник.

6. Витамины группы В.

В1: кунжут, рисовые отруби, льняное семя, семечки подсолнуха. Все это выше 100% от РСН на 100 гр. Меньше 100% от РСН, но все же прилично: макадамия, протеин, свинина, бобы, чечевица, фисташки, овсянка, пекан.
В2: говяжья и свиная печень, почки (в 30 гр суточная норма), печень индейки и куриная (в 50-70 гр суточная норма), сывороточный протеин - 150% от РСН на 100 гр, сыр твердый - около 100% от РСН на 100 гр. Сердце индейки - 100 гр/100% РСН. Миндаль - 90% от РСН на 100 гр. Куриные сердечки - 50% на 100 гр. Желток - 40% от РСН на 100 гр. 1 желток - примерно 25 гр.
В3: говяжья и свиная печень, анчоусы - 100% от РСН на 100 гр. Рисовые отруби без термообработки - 50 гр обеспечат суточную норму. Менее 100% от РСН на 100 гр - арахис, грибы, протеин сывороточный, куриная печень, куриная грудка, голень индейки, свинина, нерка, осетр, семга.
В4 (холин) - яйца, почки говяжьи, куриная и говяжья печень, икра, язык, сердце индейки, телятина, говядина, нерка, горбуша, кижуч. В сумме этих продуктов может быть около 200 гр. Желток - самый эффективный источник, 164% от РСН на 100 гр.
В5. Куриная или говяжья печень (хватит 70 гр), сывороточный протеин (30 гр), семечки подсолнуха (140% от РСН на 100 гр), свиная или индюшиная печень (100 гр - 100% от РСН), спирулина, твердый сыр, красная рыба, морепродукты - по возможности. Кунжут, пшеничные отруби, грибы, чечевица - как дополнение к основным продуктам.
В6. Фисташки, семечки подсолнуха, пшеничные отруби, чеснок (по 100% от РСН на 100 гр). Чуть меньше - куриная грудка (90% от РСН на 100гр), говяжья печень или печень индейки - 80% на 100 гр, семга - 70%, куриная печень или сердечки - около 60% по факту. Индейка запеченная - 60% на 100 гр. Нерка, горбуша, свинина - 50% на 100 гр. Плюс, разные специи и сушеные травы, амарант.
В9. Даже скучно уже - снова печень всевозможная, плюс фасоль, чечевица, нут, маш, соевые бобы, сушеные травы, арахис, семечки подсолнуха, зелень листовая.
В12. Вообще никаких проблем - огромные концентрации в морепродуктах, печени, почках, скумбрии, сельди, сардине, сердце говяжьем и индейки. У кого по анализам перебор с В12, обратите внимание на то, что в печени и всяких моллюсках его очень и очень много. Возможно, стоит притормозить с этими продуктами.

Подводя итоги, к чему приходим по витаминам:

Жирная морская (и не только) рыба - граммов 100 в день / через день.
Печень трески - 10 гр в день.
Семечки и орешки - 30 гр в день чередовать разные.
Субпродукты - легко можно есть по 50-100 гр даже через день, и уже потребности закроются.
Красное мясо - пару раз в неделю.
Бобовые - зависит от переносимости (и количество, и вид, и наличие в рационе).
Птица - от 100 гр в день и тоже можно чередовать с рыбой, мясом, субпродуктами.
Яйца - все зависит от ваших отношений с ними. Я думаю, надо осваивать новую профессию - "холестериновый психиатр". Лечить от яйцефобии и жирофобии. И да, пуриновый (белковый) психиатр тоже людям очень нужен. Загибаются на хлебе, печенье и кашках, но при этом страшно боятся белка и жира. Если объективно оценить текущее состояние на углеводах, хуже-то все равно не будет, терять нечего.
Всякая разная зелень (лучше темнолистовая) - просто она должна быть в рационе. Но без перебора. Сколько получится.
Спирулина - можно граммов 10 в день.
Сливочное масло - 10 гр в день, но надо искать хорошее.
Все виды капуст, болгарские перцы, помидоры - +- 200 гр в день.
Квашеная капуста. По желанию.
Лимоны.
Любые ягоды - 50-100 гр в день.
Молочные продукты как источники витамина К - около 50 гр в день (сметана, сыр, домашний творог, цельное молоко, сливки - кто переносит).
Оливковое, фундучное или даже подсолнечное масло именно нерафинированное холодного отжима ради витамина Е - столовая ложка.

Все это, конечно, общая информация, насильно увеличивать или урезать порции не надо. Просто ешьте цельную еду, а печеньки отнесите на помойку. Они там нужнее.

Важно:

Жирорастворимые витамины не боятся термообработки.
Группа В в животных продуктах немного теряется под воздействием высокой температуры, но что делать? Все равно около 60% активного вещества сохранится. Подстрахуйте себя пищевыми дрожжами.
Витамин С доступен в квашеных продуктах, свежих овощах, фруктах и ягодах, а также в настое шиповника, если вода была нагрета не выше 60 градусов.

Примерно так и закрывается витаминный план. Думаю, не очень сложно.

https://dzen.ru/a/YY_e0P29GHm4cKqt?from_site=mail

Валерия57

16-09-2023, 12:17

7 истинных причин замедления метаболизма
3 ноября 2021
31K прочитали

Всем привет!

Как только я начала серию статей о том, что большинству людей не нужны перекусы, на меня посыпалось огромное количество гневных комментариев.

И один из самых распространенных среди них: "Если я не буду часто есть, мой метаболизм замедлится".

У меня тоже есть наболевший вопрос: кто вам это сказал?

Я, конечно, могу терпеливо отвечать на каждый подобный комментарий одно и то же, но давайте обсудим этот момент вместе.

И теперь я в комментариях буду просто давать ссылку.

Кстати, бонус: топ моих любимых вопросов.

А почему фруктов много нельзя? Это же витамины.
А почему хлеб нельзя? Он всему голова.
А почему глютен - плохо? Ни у кого ж анализы не показывают целиакию.
А почему корова ест траву, а мы должны есть мясо? Мы что, хуже коровы?
А яйца - это страшный холестерин, как вы можете их советовать?
А как же мозг без глюкозы?
А мой дед всю жизнь курил и пил, как сапожник, ел одни макароны с маргарином, дожил до 200 лет, почему мне так нельзя?
Почему я, гордый орел, должен клевать всякую падаль? Я хочу клевать фастфуд и запивать его пивом! Каждый день! Три раза в день! Я гордый!
Почему я уже три года на ПП и ни на грамм не похудела?
Почему нельзя просто меньше жрать и больше двигаться?

И так далее и тому подобное... В общем, эти мышки и через много лет будут вот так плакать, колоться и грызть свой любимый кактус. Пока думать не начнут. Это бесконечный цикл.

А мы с вами разберемся, почему же действительно "тормозит" метаболизм.

Причины могут показаться неожиданными для тех, кто думает, что семиразовым питанием ускоряет обмен веществ, сидя на пятой точке с 9.00 до 18.00.

На самом деле, обмен веществ - штука тонкая. Биологические процессы каждого из нас - это целый компот факторов, в котором трудно найти зацепку, с чего же все началось.

Составляющие примерно одинаковые для всех, а комбинации абсолютно уникальные.

1. Генетика.

Ничего не попишешь, кто-то из нас рожден метаболическим транжирой, а кто-то - запасливым хомячком. При этом хомячок и двигается поменьше, и ест побольше, очень любит покушать - и так всю жизнь, сколько себя помнит. Транжиру за стол не загонишь и с футбольной площадки не выгонишь - это в детстве. Взрослые уже ленивее, конечно.

Причина кроется, как обычно, в работе мозга и его авторской, совершенно непредсказуемой регуляции биохимических процессов и пищевого поведения / активности.

Если хомячок хочет похудеть, ему придется туго - он будет очень много над этим работать и всегда, до конца жизни, бороться с требованиями тела добавить еды и минимизировать затраты. Дисциплина и хорошие привычки это, конечно, со временем сглаживают.

Но и транжире тоже непросто - набрать мышечную массу почти нереально, да и дефицит жировой ткани может сыграть злую шутку со здоровьем.

2. Критически урезанная калорийность рациона.

Супер-низкокалорийные диеты гарантированно загоняют человека в глухой метаболический тупик, выход из которого - многолетний труд без гарантии результата.

Я много читала о так называемом "разгоне" - когда вот такого "затормозившего" человека около года восстанавливают на довольно высокой калорийности и физнагрузках, а потом уже начинают манипуляции для коррекции веса. Иначе он просто не выберется.

А ответ на поверхности - щитовидная железа. Она люто ненавидит критически заниженные калории и быстро сбрасывает ваши личные обороты.

Как у мужчин, так и у женщин вслед за гормонами щитовидной железы в тартарары отправится, к несчастью, тестостерон.

Поэтому не надо гордиться тем, что вы худеете только на 800 ккал, а на 1000 уже толстеете. Вероятно, медленно работает щитовидная железа, и это признак неправильного подхода, а никакой не разумной умеренности.

Просто в свое время вы, возможно, не хотели компенсировать получаемую энергию активностью, не следили за качеством еды, а сидели на огурцах и яблоках.

3. Дефицит микроэлементов.

По сути, это можно было бы отнести ко второму пункту.

Энергетическая ценность рациона имеет значение, но и нутрициональная плотность важна.

Витамины и минералы, которые мы получаем, имеют самое прямое отношение к скорости метаболизма.

Во-первых, их должно хватать для обеспечения всех важных процессов, а во-вторых, при их нехватке страдают не только функции органов, но и сами ткани.

Отсюда проблемы с желудком, кишечником, печенью, зрением, щитовидной железой...

Нельзя худеть "от балды", на чем попало. Нельзя.

Рацион должен быть не голодным и максимально плотным, с нормальным количеством жира и белка, насыщенным микроэлементами.

4. Отсутствие движения.

Честно говоря, это нужно ставить на первое место. Сегодня у меня явно нарушена последовательность.)

Чисто интуитивно, как вы думаете, человек, лежащий на диване и питающийся восемь раз в день действительно ускоряет свой метаболизм?

Вы можете представить себе его обменные процессы?

Он постоянно заливает в бак топливо, а машина никуда не едет.

Как я говорила в посте о молекуле молодости NAD+, отсутствие физических нагрузок не позволяет телу эффективно использовать не только питательные вещества, но и кислород. В итоге оно перестает корректно вырабатывать собственную энергию.

По факту, чем меньше нагрузок и чем дольше это безобразие продолжается, тем ближе обменная ситуация к критической.

Даже если вы будете есть 14 раз в день и при этом передвигаться от дома до офиса на машине, вы не станете "метаболическим терминатором". Надеюсь, это очевидный момент.

Причем как аэробные, так и силовые нагрузки позволяют вам улучшить ситуацию в достаточно короткие сроки. Просто дайте себе такую задачу.

И да, если хотите эффекта, не ешьте в процессе, оставляйте время до и после. Позвольте поработать организму.

Кстати, у кого медленно работает кишечник или наблюдается задержка жидкости - тот же совет. Проанализируйте свою активность, ее явно мало. Не мало в принципе или в сравнении с кем-то. Мало лично для вас. Вы созданы для большего.

5. Возраст.

Мне на эту тему много раз возражали, приводили даже какую-то странную статью, но время действительно постепенно снижает скорость метаболизма. Очень медленно и в разрезе одного года несущественно, но постоянно.

Это вовсе не повод голодать - это повод с возрастом все большее внимание уделять общему уровню активности и качеству мышечной ткани.

6. Отсутствие или минимум белка в рационе.

При обработке белковой пищи организм выделяет очень много тепла - у протеина самый высокий термический коэффициент усвоения.

Холод - это признак торможения обменных процессов, жар - признак их разгона.

Вот почему при замедленном кровообращении, сильном дефиците калорий или гипотиреозе часто мерзнут конечности.

Многие отмечают, что после потребления белковых продуктов даже появляется испарина. Это и есть термический эффект белка.

То есть, такое топливо заставляет организм вырабатывать и тратить больше энергии. Пользуйтесь.)

7. Постоянная подкачка углеводов в свой топливный бак.

Человек сам себя загоняет в западню, если питается только чем-то "извне", не умеет работать на своих ресурсах.

Чаще всего это случается с теми, кто очень любит углеводы. Белок и жир просто не позволяют есть постоянно, все практикующие подтвердят это. Приемы пищи становятся редкими сами по себе.

Если же углеводов слишком много, то аппетит будет приходить чаще, чем это необходимо. Организм, настроенный только на каши, фрукты и сладкое, плохо умеет регулировать сахар в крови и вовремя переключаться на "свое". А это значит, что метаболизм быстрым и эффективным никак не назовешь.

Углеводы хорошо горят только в пламени тренировок. Кто находится в супер-форме или хотя бы просто не имеет лишнего веса и проблем с сахаром в крови, может не так переживать по поводу углеводной перегрузки.

Конечно, речь идет о нормальных, здоровых углеводах - цельнозерновых крупах, бобовых, корнеплодах и т.д.

Сладкое же неполезно даже спортсменам. Многие из них, бросая тренировки, не могут отвыкнуть от пищевого изобилия и, к сожалению, очень быстро становятся резистентными к инсулину, набирают вес и болеют.

Иными словами, метаболизм замедляется вовсе не по причине того, что мы едим не так часто, как от нас этого хочет супер-модный диетолог.

Организм - это разумная и экономная система, которая просто не будет зря тратить энергию. Особенно в условиях дефицита продовольствия.

1. Если вы резко начинаете очень мало и очень некачественно есть, ресурсов поступает меньше. Тело начнет сбавлять обороты.

Обратите внимание - меньше, чем БЫЛО. А не меньше, чем надо. То есть, если вы с рождения малоежка, то тело метаболизм тормозить не будет - зачем ему это? Вы находитесь не в экстремальной, а в привычной ситуации, так называемом гомеостазе.

2. Если у вас проблемы с усвоением питательных веществ (неэффективная работа органов пищеварительной системы), произойдет то же самое.

3. Если вы не хотите быть нормальной гоночной машиной, а хотите лежать на диване, организм не будет запускать эффективные обменные процессы, даже если вы 15 раз в день едите по огурцу.

4. Если мышечной ткани ноль, однозначно метаболизм будет черепашьим.

5. Если во всем этом практически не участвует кислород... грустно даже продолжать.

Проблема-то даже не в том, что человек не худеет. Он и похудеть может, весь день сидя в кресле.

У тела есть и другие задачи, которые оно не может качественно выполнять, если его постоянно трамбовать едой и не давать ему работы.

В частности, детоксикация. Малоподвижный человек сам себе полностью останавливает систему лимфодренажа и не позволяет кишечнику вовремя выводить лишнее. Всякий мусор крутится в организме, как в стиральной машинке.

Также, в условиях нехватки кислорода, повышается аппетит, и тянуть будет именно на сладенькое. Ибо... так свое голодание компенсирует мозг.

Так что не в перекусах счастье, господа, а в умении помогать своему обмену веществ работать.

Утверждаю ли я, что нельзя питаться дробно? Нет. Есть люди, которым это необходимо, и они об этом знают. Но это абсолютно не нужно большинству из нас.

https://dzen.ru/a/YYFucVHskAt0bPZT?from_site=mail

Валерия57

17-09-2023, 06:27

Жизнь после смерти есть, – отчет Нью-Йоркского университета
16 Сентября 20:44
2419

Автор: Ярослав Нивкин

Сэм Парния, доцент медицины в NYU Langone Health. Фото: New York Post

Исследователи Нью-Йоркского университета опросили более 50 пациентов, переживших клиническую смерть.

Американские ученые опубликовали исследование, в котором утверждается, что после клинической смерти сознание человека продолжает функционировать, сообщает издание New York Post.

«Обычно врачи считают, что мозговая активность прекращается примерно через 10 минут после того, как сердце перестает биться, лишая мозг кислорода. Однако новое исследование Нью-Йоркского университета опровергает это заблуждение. Есть признаки нормальной и почти нормальной мозговой активности, которые обнаруживаются в течение часа после реанимации», – сказал изданию доктор Сэм Парния, доцент медицины в NYU Langone Health.

В исследовании приняли участие 53 пациента, переживших клиническую смерть из 25 больниц США и Великобритании.

«У людей, переживавших околосмертный опыт, сознание становилось обостренным и более ярким, − утверждает Парния. − После смерти у них возникает ощущение, что они отделены от своего тела и могут перемещаться, они чувствуют пространство вокруг на 360 градусов. Тем не менее, они находились в больничной палате и воспринимали оттуда всю информацию. Они чувствовали, что находятся в полном сознании».

В этом состоянии осознания они часто наблюдали, как врачи и медсестры работают над спасением их жизней, но не чувствовали страха или беспокойства.

По словам исследователя, эти люди получают доступ к исключительно ярким и глубоким воспоминаниям всей их жизни. Этот обзор их жизни не имеет какого-то определенного порядка, а скорее представляет собой погружение в мораль и этику. «Это не хронология. Это глубокая переоценка того, к чему мы обычно стремимся в жизни», – говорит он.

«Главным становится то, как мы относимся к другим людям, – добавил Парния. – Это не случайные воспоминания. Это гораздо больше».

Издание приводит ряд рассказов пациентов, переживших смерть, но пожелавших остаться анонимными.

«Я больше не был в своем теле, у меня не было веса и физической формы. Я плыл в воздухе над своим телом, прямо под потолком палаты интенсивной терапии. Я наблюдал сцену, происходящую подо мной», – говорит один.

«Мне показали последствия моей жизни, тысячи людей, с которыми я общался и чувствовал то же, что и они ко мне, видел их жизнь и то, как я на них повлиял. Затем я увидел последствия своей жизни и влияние своих действий», − рассказал другой.

«Я помню существо света… стоящее рядом со мной. Он нависал надо мной, как огромная башня силы, но излучал только тепло и любовь», − сказал третий пациент.

«Меня спросили, хочу ли я вернуться домой… или хочу остаться здесь. Я сказал им, что я нужен двум моим сыновьям и мне нужно вернуться. Я внезапно снова оказался в своем теле, чувствуя, как мои больные суставы вспыхивают от боли», − сказал четвертый.

Ранее СПЖ писал, что священник рассказал, как правильно молиться умирая.
https://spzh.news/ru/news/75992-zhizn-posle-smerti-est-otchet-nju-jorkskoho-universiteta

Валерия57

18-09-2023, 04:49

Nice&Easy
вы подписаны
Как стать генератором энергии: 3 шага к тому, чтобы повысить эффективность своего тела и помочь щитовидной железе
20 мая 2022
10K прочитали

Всем привет!

Вчера в комментариях мне несколько раз встретились жалобы на "обесточенность".

Понимаю, что бывает психологическое выгорание, но и физическое тоже никто не отменял.

Давайте сегодня поговорим о теле (о душе много было в последнее время) - как сделать его максимально энергоэффективным?

О митохондриях многие слышали, но немногие в курсе, что же это на самом деле такое и как работает.

А ведь от них зависит то, тратим мы или запасаем энергию, жизнь в нас бьет ключом или еле теплится, счастливы мы или пребываем в унынии.

Митохондрии - это наш внутренний аккумулятор, ресурс для физической активности, функции щитовидной железы и надпочечников, оптимизма и стрессоустойчивости.

Для энергетически "разряженного" человека характерны постоянная усталость, проблемы с кожей и волосами, запоры, лишний вес, медленный метаболизм, сонливость и зябкость - а анализы при этом в норме, даже щитовидная железа выглядит вполне спокойной.

Вы просто выключены из розетки. Батарейка села. Гормонов много, а активизировать их некому. На щитовидной железе мигает индикатор 0%.
Что же это такое и как действовать?

Для начала разберемся, как щитовидная железа связана с жизнеспособностью митохондрий - то есть, нашей способностью генерировать энергию.

Дело в метаболизме ее гормонов, который невозможен без хорошего аккумулятора.

Митохондрии - крошечные клеточные "энерджайзеры" - как раз и обеспечивают щитовидную железу энергией, помогают с детоксикацией и защищают надпочечники от стресса.
Метаболизм гормонов щитовидной железы и здоровье надпочечников

На самом деле, здесь так много переменных, что йод, селен и тирозин являются только частью паззла. Это далеко не все.

Очень важны марганец, цинк, железо, витамины А, Д, группа В, белок, кальций, магний и т.д.

Плюс, нормальное состояние надпочечников и нервной системы.

И все это превращается буквально в ничто, не имеет никакого смысла, если ваше тело перестало нормально вырабатывать энергию.

Так при чем же здесь митохондрии?

В каждом органе тысячи митохондрий. Их задача - производить молекулу АТФ, энергетическую валюту организма, и они взаимно связаны с активностью надпочечников и щитовидной железы.

Каждая митохондрия имеет рецептор для гормона Т3.

Что это значит?

Количество активного гормона щитовидной железы, поступившего ВНУТРЬ МИТОХОНДРИЙ, задает ваш личный метаболический темп, определяет ваш энергетический статус.

Грубо говоря, живчик вы или лежебока, фитнес-боди или пухлое облачко, запасатель или сжигатель - решает эта комбинация (в числе прочих факторов).

Обратная связь такая: щитовидная железа получает от митохондрий сигналы для синтеза и метаболизма гормонов.

Если митохондрии вялые и их мало, то и стараться она не будет - сил у нее нет.

Представьте себе, если что-то сломалось в одном из звеньев? Второе подтянется - тоже сломается.

Плюс, для здоровья и активности митохондрий нужны адекватные уровни кортизола, ДГЭА и других стероидных гормонов.

Это вопросы к надпочечникам, например, которые снова зависят от энергетического статуса митохондрий.

Замкнутый круг.
Как хронический стресс забирает у нас ресурс?

Стресс сажает нашу митохондриальную батарейку.

Если стресс острый, уровень гормонов надпочечников резко повышается, скорость метаболизма увеличивается, высвобождается много энергии - это важно для нейтрализации проблемы.

Параллельно, чтобы смягчить побочные эффекты такого выхлопа, резко повышается антиоксидантная активность.

Острый момент проходит.

Стресс стихает, снижается кортизол, уровень свободных радикалов идет на спад, резервные генераторы гаснут, митохондрии начинают восстанавливаться, организм приходит в состояние баланса. Все мирно и спокойно. Это называется гомеостаз.

Если же стресс хронический, митохондрии, щитовидная железа и надпочечники НИКОГДА не успевают прийти в норму и круглосуточно работают в аварийном режиме - мы все время как будто подсасываем свой внутренний резерв.

А он не безграничен - по крайней мере, его надо качественно восстанавливать.

Для метаболизма это означает, что кортизол и другие стрессовые гормоны будут повышены постоянно.

И знаете, что самое неприятное?
Щитовидная железа в этих условиях сворачивает метаболическую активность.

Гормон Т4 начинает конвертироваться не в Т3, а в обратный Т3. Это враг митохондрий и нормального Т3.

Такая расстановка сил делает наш метаболизм черепашьим, а уровень энергии - никаким.

Окислительный стресс тоже становится агрессивнее, детоксикации нормальной нет, в итоге мы получаем усталость, запоры, повышенный холестерин, депрессию.
Так как не потерять митохондриальный заряд, чтобы щитовидная железа жила счастливой и свободной жизнью, а энергии на все хватало?

Возраст - это, конечно, один из факторов снижения емкости нашего аккумулятора, но все видели два типа старичков: у одних шило в одном месте и улыбка во все лицо, вторые больше сидят/лежат и вечно жалуются.

Так что все в наших руках.

Итак, нам нужно, чтобы щитовидная железа держала на достойном уровне синтез гормона Т3 и имела достаточно энергии, чтобы реализовать этот гормон.

Тогда и митохондрии будут в порядке.

Вам тепло, мозг работает вовсю, вы чувствуете себя сильным и легким.

Усталость, увеличение веса, мерзлявость и медлительность могут говорить о том, что вы нормально вырабатываете гормон Т3, просто у вас тупо села батарейка.

Иной раз нужна подзарядка, а не дополнительная стимуляция ЩЖ.

Вот почему терапия часто бывает неэффективной, и приходится все поднимать и поднимать дозы.

Параллельно растут маркеры метаболического синдрома - давление, сахар, вес, холестерин, ухудшается память, нагрузки становятся вообще непосильной задачей.
Идея в том, что ресурсы остаются в человеке преимущественно неиспользованными - и в таких нефизиологичных условиях медленно отравляют тело.

А точнее, оно само себя разрушает.

Если вы замечаете что-то подобное, надо срочно прекратить во всем полагаться на пилюльки и иные искусственные вмешательства и повышать эффективность митохондрий!

Учите тело работать заново - это так же трудно, как учиться ходить. Но без этого жизни все равно не будет - будет угасание.

Ведь не за горами и аутоиммунные поражения щитовидной железы - с таким-то уровнем кортизола, истощением эндокринной системы и медленным выведением отходов.
Способы митохондриального биогенеза

Задача - заставить тело создавать больше митохондрий.

А как - давайте поговорим.

Про антистресс понятно - работать с эмоциональными реакциями надо первым делом. И кое-что еще.

1. Интенсивные нагрузки.

Да, высокоинтенсивные интервальные тренировки идеальны, но только не сразу, а когда вы подготовите тело. Если рискнули попробовать, подходите к этому разумно и постепенно.

ВИИТ - это лучший способ направить тело на создание новых аккумуляторов энергии.

Также очень круто использовать силовые, кардионагрузки, аэробику, вариативные нагрузки - словом, удивлять тело, всегда предлагать ему что-то новенькое. И главное - быстрое.

Добивайтесь, чтобы пульс слегка учащался хотя бы в течение часа в день.

Так вы постепенно станете генератором энергии и начнете лучше самодетоксицироваться - выводить отходы.

Вы представляете, насколько неправильно мириться с медленной работой кишечника? Это же ежедневная интоксикация, к сожалению.

В общем, у "скоростного" подхода море плюсов.

Ускоряйтесь. И будьте регулярными в этом благом стремлении.

2. Подход к питанию.

Считается, что здоровье митохондрий поддерживают антиоксиданты. Но я бы не сказала, что смысл только в куркумине, астаксантине, ресвератроле, мелатонине и т.д.

Они важны, но есть и еще кое-что.

Представьте себе человека (а я почти уверена, что у каждого есть такая сестра, близкая подруга, мама - да и мужчин предостаточно), который находится на энергетическом нуле.

Абсолютно пустой бак, разряженный аккумулятор, никакой энергии, постоянное сидение дома, пинки щитовидной с помощью повышения доз препаратов (а становится только хуже), апатия, выпадение волос.

И при всем этом "стандартный" подход к питанию - еда со скуки, а значит - вкусненькое, жирно-сладкое. Остальное же неинтересно. Выпечка, сахар, жареное, полуфабрикатное, колбаска, сосисочки.

Кишечник еле-еле варит, метаболизм действительно мертвый, детоксикации НЕТ. Вообще никакой, весь яд остается внутри.

Понимаете, что тело и так уже само создает массу токсинов и не может их вывести?

А герой нашей истории еще сверху трамбует новые и новые токсины - чтобы совсем под завязочку.

Как думаете, в какой момент все накроется? Когда печень скажет - "Я на пенсию, было клево"?

Кого будем винить в безвременной катастрофе - плохого эндокринолога?

Да он плох только в том, что не имеет права лечить едой и мозги промывать.

Человек должен понять: срочно ноги в руки и самодетоксицироваться!

Через "не могу, не хочу, все достало"!

Яды из еды убираем, питаемся максимально чисто и главное - сытно! Черт с ним, с похудением, энергии пока негде взять, тело сначала надо отреставрировать.

Многие спешно начинают худеть со страху и в итоге проваливают миссию, потому что их тела должны сначала хоть немного оздоровиться, чтобы метаболизм с нуля поднялся до 0,1%.

Такие похудальцы испытывают муки голода и отсутствия энергии, а результата нет, не уходит ни грамма. В итоге тяжелые срывы.

Так что добрый митохондриальный совет - чистая плотная еда и максимальное количество движухи!

Успеете еще астаксантинами закинуться и на дефицитах посидеть.

3. Важные питательные вещества.

На структуру митохондрий позитивно влияют коэнзим Q10, тиамин, рибофлавин, липоевая кислота, витамин С, аргинин, витамин Е, НАД+.

Обо всем этом статьи уже были, я просто приведу ссылки, и тогда у вас сложится картина митохондриального питания.

Особенно важен материал про НАД+. Начните, пожалуйста, с него!

И вот еще что: ваше настроение очень четко говорит о том, что происходит с вашим внутренним аккумулятором.

Если вам с утра хочется петь, прыгать, тренироваться, выйти поскорее на улицу, да просто обнять кого-то, в конце концов - все прекрасно.

А знаете, когда это происходит?

Когда вы перестаете самоотравляться едой и токсичными мыслями.
Когда вы начинаете выводить то, что давно разрушает ваше тело, с помощью бытового ускорения, чистой воды, вариабельной активности.
Когда питание становится супер-энергетически ценным, но при этом не тяжелым и жирообразующим. В этой связи обязательно посмотрите материал о Q10 и его источниках.

И ведь это все. Больше НИЧЕГО не нужно. Разве что, немного терпения, чтобы дождаться.

И да, если у вас нет щитовидной железы или она уже работает слабо - это материал для вас еще в большей степени, нежели для тех, у кого все в порядке.

Вам очень нужны крутые и бойкие митохондрии!

Как у вас дела с энергией? Можете ли себя назвать митохондриальным энерджайзером? Сложно я завернула, или суть понятна?
https://dzen.ru/a/YoYp8Mwer0YM3pct?from_site=mail

©Дарья Nice&Easy Савельева

Валерия57

21-09-2023, 05:19

План питания для 30-дневного челленджа по похудению и улучшению самочувствия: 4 приема пищи, продукты, базовые правила и важные нюансы

Всем привет!

Раз уж взялись за гуж - поехали, как говаривал Юрий Алексеевич.

Челлендж "Сделай это до 20 октября" объявляю открытым.

30-дневный забег - это только старт, проба пера и проверка своих возможностей.

Вы можете продолжать практиковать столько времени, сколько потребуется. А я с радостью буду принимать отчеты и поддерживать вашу мотивацию.
А еда у нас чудесная. Посмотрите на тарелки Валентины и убедитесь сами. На всем этом можно худеть!

На тему "конструктивности" публикаций и Дарьи Савельевой как автора (мне тут недавно сделали замечание, что я стала "неконструктивной"): все хорошо, канал работает в стандартном режиме, исследования читаются и перерабатываются для вас, статьи пишутся.

А челлендж - это бонус для тех, кто хочет перестать переставать и начать уже, чтоб его, начинать.

Сегодня даю ориентировочный план питания и основные условия.

Отчеты ОЧЕНЬ желательно публиковать каждый день - это для тех, кому нужна действительно серьезная мотивация.

По моему опыту, "для себя" где-то в уголочке на холодильничке отчеты работают хуже.

Правила такие:

1. Ставите себе условие, которое будет неукоснительно выполняться до 20 октября.

База для худеющих - дефицит ккал и 90% чистого питания.

Кто не худеет, может в качестве цели поставить выработку нужной привычки или отказ от вредной. Например, нарастить объем физической активности, поднять его до нормы.

2. Работаете. Рассчитываете дефицит, делаете стартовые замеры, осваиваете счетчик (если еще не освоили).

3. Каждый день скидываете отчет, что было сделано для достижения цели накануне. Вес по желанию можно тоже фиксировать ежедневно. Те, у кого есть мой Календарик осознанности (даже с автографом у петербуржцев!), могут писать вес в свободные окошки и отправлять фото. Мне будет приятно.

4. Чтите день субботний, как говорит мой наставник и тренер - у меня такой тоже есть! Позволяйте себе в один прием пищи что-то самое правильное. Очень интересно будет почитать, какое отклонение от челленджа вы выберете в свой выходной и как это будет выглядеть. Шлите фото!

Помните, что времени у нас всего-навсего 30 дней, так что не увлекайтесь, чтобы не портить достижения недели.

Вот так.

А теперь к плану.
Как рассчитать свой дефицит калорий для сурового "Миннесотского челленджа"?

Давайте возьмем любой онлайн-калькулятор или рассчитаем дефицит вручную по формуле Харриса-Бенедикта.

Сразу предлагаю при существенном лишнем весе не брать в расчет высокий процент жира (исключать этот балласт сразу, на этапе проектирования рациона).

В формулу подставляем вес, близкий к комфортному.

Так, женщина весом 90 кг не должна питаться на 1800 ккал, это будет ужасающе медленно и печально. Объективно слишком много еды для худеющей.

Внесите в формулу желаемый (можно промежуточный) вес - и дело пойдет бодрее. Никакого чувства голода на нашем питании не будет, гарантирую.

Пишите, что получилось по формулам, подкорректируем по ситуации.
Список продуктов (покупаем только то, что подходит по переносимости, медицинским показаниям и бюджету):

Белковая база. Яйца, мясо, птица, творог, нежирные сыры вроде рикотты или адыгейского, рыба, морепродукты, субпродукты, протеин. Обзор по протеинам я давно уже задолжала, помню.
Углеводная база. Крупы безглютеновые (гречка, бурый рис, овсянка, киноа, пшено - на выбор, все это не быстрого приготовления и без добавок), бобовые (если у вас с ними все хорошо), отварные крахмалистые овощи. Свежие свекла, морковь, тыква уже не могут считаться полноценными источниками углеводов, они ближе к клетчатке. Альтернативная мука - тыквенная, кунжутная, кокосовая, нутовая, овсяная, зеленой гречки, гречневая цельнозерновая и т. д.
Жировая база. Часть жиров мы получаем из яиц, рыбы, мяса, птицы и т. д. Оставшееся берем из орехов, семечек, нерафинированных масел, топленого и сливочного масла, печени трески. "Оставшееся" - это не 50 граммов сала! Умерьте, пожалуйста, палео-аппетиты, жира мы много не едим ни под каким видом.
Клетчатка и антиоксиданты. Овощи всех пород и мастей (бОльшая часть - некрахмалистые), ягоды, максимум 2 небольших фрукта в день.
Дополнения. Натуральные специи, горький шоколад (20-25 граммов в день), сыр твердый до 30 граммов в день, кофе, какао, цикорий, чаи, растительное молоко, кокосовая стружка.

Конструкторы тарелок:

1. Завтрак: крупа/альтернативная мука/"другой" хлеб + белок + полезный жир + ягоды или овощи.

2. Обед: крупа + белок + полезный жир. На десерт ягоды или фрукт.

3. Ужин: овощи + белок.

4. Дополнения: сыр, сметана, горький шоколад, ореховая паста, домашняя выпечка из правильных ингредиентов, те самые 10 процентов ерунды в день (например, протеиновый десерт). Все это можно для удовольствия употребить с чаем, какао или кофе.

Весы обязательно нужно купить - как напольные, так и кухонные.
Как выглядит меню?

1. Завтрак. Каша с ягодами и семечками, яйцо всмятку, кусочек адыгейского сыра или отварной курицы.

2. Второй завтрак. Какао или кофе, тост из гречневого хлеба с кусочком сыра или рикоттой и слабосоленой рыбой.

3. Обед. Белковая запеканка "овощи+куриное филе+альтернативная мука+яйцо" - граммов 200 кирпичик. Салат или овощное рагу с чайной ложкой правильного масла. На десерт мандарин или персик.

4. Ужин. Белковый омлет с овощами (максимум 1 целое яйцо + белки). Или овощной легкий суп-пюре + запеченная рыба/ индейка. Если очень нужен десерт - ягоды или киви (немножко).

НЮАНСЫ:

1. Если вы спокойно переносите 3 приема пищи - лучше пусть будет 3. Так намного эффективнее!

2. После ужина по нашей доброй традиции приятная прогулка и минимум 3-4 часа жизни до сна.

3. Активность вводим обязательно! Очень хочу, чтобы это были 3 прогулки быстрым шагом. Начинать и заканчивать ими день - верный путь к успеху.

4. Воду учимся пить в немалых количествах.

5. Ни в коем случае не пересаливаем еду, а то я результатов от вас никогда не дождусь.

6. Ищем ветку Сергея Жигунова "Отчеты по челленджу" и пишем туда промежуточные результаты. Можно просто писать в комментариях к новым статьям или под напоминалками.

7. Учимся медитировать, видеть свой успех ДО ТОГО, как он придет, мыслить оптимистично.

Это все.

Всем максимального энергетического заряда и настроя на победу!
https://dzen.ru/a/ZQsKrQtu0H4OFKFb
©Дарья Nice&Easy Савельева. 21.09.2023 г

Валерия57

03-10-2023, 13:39

16 безупречных источников белка для здоровья, похудения и улучшения композиции тела
7 июня 2021
31K прочитали

Всем привет!

Почему именно белок? Потому что:

Именно из него состоят органы, ткани, мышцы, синтезируются гормоны и ферменты.
Ни один другой продукт не дает такого устойчивого чувства сытости .
Это один из лучших способов справиться с расстройствами пищевого поведения и тягой к сладкому, которую невероятно раскачивают "хилые" рационы, основанные на фруктах, овощах и кашах.
Кожа, волосы, ногти, общий тонус и эмоциональное состояние улучшаются, если вы начинаете есть достаточно белка.

Белковое суфле: 400 граммов постного говяжьего фарша, 200 граммов взбитых белков, специи, немного льняной муки, лук.

Идеальный вариант - конечно же, белок животного происхождения. Но и у любителей растительной пищи есть шансы набрать свою норму. Я делала такие рационы - сложно, но истинно творческий процесс.

Лучшие белковые продукты:

1. Говядина. 22 грамма белка на 100 граммов. При похудении и разных особенностях здоровья, когда организм плохо воспринимает животные жиры, стоит все же выбирать нежирное мясо.

Источник цинка, железа, антиоксидантов, витаминов А и Е.

2. Куриная грудка. 21 грамм белка на 100 граммов. Очень легкое усвоение, универсальность, витамины группы В.

Отличный потенциал снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, повышения уровня холестерина.

Жирные куриные части тоже неплохи, но белка там уже поменьше - примерно 16 граммов на 100 гр.

3. Чечевица. 24 грамма белка на 100 граммов сухого продукта. В 200 граммах вареной получится примерно 18 граммов белка.

Растительный белок, клетчатка, фолиевая кислота, марганец, железо, фосфор, калий, витамины группы В.

Обеспечивает долгую сытость, регулирует уровень сахара в крови, помогает пищеварению.

4. Морская рыба (нерка, кижуч, кета, мойва, скумбрия, сардина). 18-20 граммов белка на 100 граммов. Омега-3, витамины группы В, витамин Д, селен, калий.

Привычка есть рыбу - это серьезный вклад в здоровье мозга, пищеварения, костной ткани. Чистота кожи.

Белая постная рыба тоже хороша, но, на мой взгляд, такой сытости не дает, как надо.

5. Фасоль красная. 22 грамма на 100 граммов сухого продукта. 15 граммов на порцию (примерно 180 граммов отварного продукта). Бобовые неплохо контролируют уровень сахара в крови, поэтому ими полезно заменить любые крахмалистые гарниры - крупу или картошку. Можно даже пюре сделать. Они дают долгую сытость и защищают от ненужных скачков аппетита.

5. Яйца. 7 граммов белка на штуку. Наиболее полный аминокислотный профиль (все 9 незаменимых аминокислот).

Помогают при метаболическом синдроме, положительно влияют на состояние кожи, работу мозга, поддерживают здоровье сердца.

Биотин помогает волосам, а витамин В6 помогает ферментам расщеплять белок.

6. Творог. Около 30 граммов белка на 200 граммов. Самая "спортивная еда", источник кальция - но, чтобы кальций усвоился, творог либо сам должен быть жирным, либо дополните его, скажем, сметаной. Я бы выбрала горсть орешков или семечек.

Творог с грецкими орехами очень здорово сочетается, на мой взгляд.

Также содержит фосфор, витамины В12, В6, фолиевую кислоту.

Если вы после творога чувствуете себя неважно - возможна повышенная чувствительность к лактозе или казеину. Людям с воспалениями (суставы, кишечник) тоже с творогом имеет смысл быть поаккуратнее и смотреть на реакцию организма - обычно она случается быстро, взаимосвязь хорошо заметна. Суставы дают о себе знать или в животе начинается война.

7. Домашний йогурт. 6-9 граммов белка на порцию. Источник пробиотиков, помогает наладить пищеварение и оптимизировать усвоение питательных веществ.

Улучшает настроение, поддерживает иммунную систему. Лучше найти домашнее молоко и готовить йогурт с живыми заквасками самостоятельно. Особенно если на промышленные продукты есть негативная реакция.

8. Сыр. Белка, конечно, поменьше, чем жира - 7 граммов на порцию. Оптимально выбирать козий сыр, потому что он лучше воспринимается организмом. Фета, брынза, адыгейский сыр, сулугуни - достаточно "легкие" варианты, они хорошо подходят для похудения.

9. Миндаль и другие орехи. Примерно 5 граммов белка на 50 граммов орехов.

Растительный белок, антиоксиданты, качественные жиры, магний, клетчатка. Особенно хорошо подходит веганам в качестве альтернативы животному белку.

Честно говоря, тем, кто не умеет остановиться на 30-50 граммах орешков в день, я бы не советовала их держать дома.))

Джедаям от ЗОЖ - пожалуйста.

10. Баранина. 25 граммов белка на 100 граммов.

Источник железа, цинка, витаминов группы В. Эти животные питаются исключительно травой, кстати.

Способствует долгому ощущению сытости, помогает регулировать вес.

11. Сывороточный протеин. 20 граммов белка на 30 граммов. Отличный легкоусваиваемый вариант для тех, кто не любит мясо, активно тренируется, имеет проблемы с желудком или кишечником, восстанавливается после болезни.

Помогает наращивать мышцы и ускоряет их восстановление после активных тренировок или, напротив, длительного бездействия / вынужденной неподвижности.

Два минуса: плохо подходит тем, кто не дружит с молочными продуктами и часто содержит добавки (сахарозаменители и усилители вкуса).

Варианты - покупать говяжий или яичный протеин, искать продукты без добавок.

Чтобы протеин не раскручивал аппетит, его стоит обязательно "разбавлять" клетчаткой - семечки льна и чиа, ягоды, отруби. И какой-то источник жира, совсем немного, если просто ягоды добавили. Тогда это получится полноценный завтрак или обед. Перед сном можно выпить чистый протеин.

12. Веганский протеин. 24 грамма белка на 100 граммов. Очень неплохой и пока недооцененный продукт. Делают его из гороха, подсолнечника, конопляных семечек. Чаще всего как раз в этих версиях никаких добавок нет. Мне нравится подсолнечный, например.

Здесь приличное содержание калия, витаминов, антиоксидантов. Кто не ест животный белок и нуждается в экспресс-перекусах или легкоусваиваемом продукте - присмотритесь.

13. Пищевые дрожжи. 8 граммов белка на 2 столовые ложки. Можно использовать как специю или вместо тертого сыра (вкус немного похож, консистенция - как мелкие хлопья). Богаты витаминами группы В, цинком, клетчаткой.

Это ферментированный продукт, отличная натуральная альтернатива синтетическим витаминам группы В.

14. Печень говяжья и куриная. 21 грамм белка на 100 граммов. Сколько суеверий, страхов и ужасов вокруг печени! И холестерин, и токсины, и антибиотики...

Я просто нашла поставщиков органической печени и не переживаю с тех пор. Хотя наличие этих самых "токсинов" и связи с холестерином крови доказать так никто и не смог.

Приводите результаты исследований, если огульно утверждаете, что печень повышает холестерин и вообще она ядовитая. Надоело читать ерунду.

И потом, надо всего граммов по 100 раза два-три в неделю.

Покупной торт Наполеон, который поедает столовой ложкой просвещенный комментатор, в миллион раз страшнее, уж поверьте.

Группа В, ценнейшее гемовое железо, витамин А.

Вопросы с анемией печень может решить запросто.

Так же, как и другие субпродукты, речь о которых шла недавно в этом материале.

15. Белая фасоль. 20 граммов белка на 100 граммов сухого продукта. Неплохая углеводно-белковая альтернатива привычным макаронам.

Низкий гликемический индекс, фолиевая кислота, магний, железо, тиамин. Просто отличный набор.

Но все бобовые надо вымачивать обязательно.

16. Кальмары. 17 граммов белка на 100 граммов.

Доступный и простой источник белка, который может стать основой для салатов или горячих блюд.

В 100 граммах - суточная норма меди, 60% суточной нормы селена, высокая концентрация витаминов В2 и В12, кальций и фосфор, высокое содержание йода, магний.

В следующем материале сделаю обзор преимуществ белковой пищи, как ее приблизительно рассчитывать и стоит ли бояться.

А то посты получаются все длиннее и длиннее.)

Спойлер:

Если очень просто: потребляя примерно 1 грамм чистого белка на кг собственного веса (не идеального), можно более или менее сносно покрывать потребности организма.

То есть, при 75 кг на 3 приема нужно разбить 3 порции, содержащие 25 граммов белка.

Яичница из 2 средних яиц с сыром и зеленью - это примерно 23 грамма белка и 277 ккал. Можно добавить еще один белок (без желтка) и будет совершенно прекрасно.
На обед - порция печени (130 граммов) + тушеные овощи (брокколи, капуста, рагу овощное - 200 граммов) с маслом. 28 граммов белка и 350 ккал.
На ужин - кальмары и свежий салат. 270 ккал и 34 грамма белка.

У нас получилось около 900 ккал всего, а норма белка уже набрана. Добрать норму калорий можно на выбор тем, что вам нравится:

1 фрукт в день.
100 граммов любых ягод.
30-50 граммов любых орешков.
Кофе с молоком или сливками.
Порция протеина.
Порция злакового гарнира.
Столовая ложка масла в салат.
Максимально безопасный для вас и аппетита десерт. Кто держит себя в руках, кусочек шоколада или зефир после обеда.

Я, конечно, так себя в белке урезать не собираюсь, как в примере, так что у меня вместо всяких фруктов и орехов был бы точно протеин перед сном. Грамм белка на кило веса - это, знаете, я уже проходила, чуть без волос не осталась. Да и нервы были ни к черту. Организм хочет большего.
https://dzen.ru/a/YLzh6GGJMSTLTKkI?referrer_clid=3000&from_site=mail

Валерия57

05-10-2023, 04:24

12 простых способов сократить или увеличить калорийность при комфортном объеме порции: осваиваем калорийный менеджмент и наслаждаемся

Всем привет!

Энергетическая ценность суточного рациона всегда во главе угла - именно и только она позволяет эффективно управлять физической формой и метаболической ситуацией.

Но как быть, если вы:

привыкли есть много, а надо худеть;
не можете осилить большой объем, а вам требуется набирать вес.

Давайте разберемся.

Оптимальный размер порции у каждого свой. Кто-то ограничивается 300 г, кому-то мало и 700. Жестких рамок нет.
Элегантная куриная грудка от Елены Некрасовой: https://t.me/urbanistka_vl

Идея заключается в том, чтобы ощущать уверенную сытость после приема пищи и при этом не испытывать неприятной тяжести, сохранить приятную удовлетворенность минимум на 4 часа, оставаться продуктивным и не срываться на сладкое и мучное, потому что в гости невовремя заявился Дядя Жора.

А еще и вода спустя час должна поместиться в объеме как минимум стакана.

Постарайтесь думать немного вперед. Обедая, представьте, что впереди еще и ужин. Надо успеть проголодаться. Все должно "улечься" как надо, поэтому переедать точно не стоит.
Как вывести формулу идеальной тарелки:

1. Определяемся с целью - худеем, поддерживаем или набираем.

2. Представляем себе, какой объем приносит настоящий комфорт и остаемся в этих рамках.

3. В зависимости от задач наполняем тарелку более плотными или менее плотными компонентами, сохраняя параметры из пункта 2.
10 способов "отредактировать" калорийность приема пищи, следуя своим целям:

1. Добавление овощной составляющей в тесто, каши, гарниры, белковые блюда.

Это великолепный способ насытить организм витаминами и минералами и существенно увеличить объем порции, не получив при этом лишних калорий.

В тесто овсяноблина можно добавить тертые морковь, кабачок, тыкву, фрукты, свекольный порошок, шпинат/шпинатный порошок и другие наполнители.

Блин готовится недолго, поэтому даже крахмалистые продукты не дадут вам лишнего сахара - они не успеют повысить свой гликемический индекс за 5 минут термической обработки.

Калорийность продукта существенно снижается. Это на заметку худеющим.

Тушеные лук и морковь отлично гармонируют со всеми перечисленными позициями - белковыми продуктами, гречкой, пшенкой, бурым рисом. Их можно добавлять в паштеты, котлеты, запеканки.

Кабачок в блюдах ведет себя нейтрально, поэтому хорош в супах, пюре, котлетах, куриных вафлях и кексах, омлетах, запеканках и даже десертах.

Рубленую зелень можно замешивать прямо в тесто вафель, заливных пирогов, запеканок и т. д.

Честно говоря, я не знаю более приятного и удобного способа "худеть вкусно и сытно", как модно сейчас говорить.

2. Вода и низкокалорийные напитки.

Почему я часто рассказываю о супах, супах-пюре и пюре? Люди, которые любят посытнее и пообъемнее, могут хоть каждый день пользоваться этим трюком: горячий суп, съеденный не спеша маленькой ложечкой, подготовит пищеварительный тракт к приему белковой пищи и даст уверенную сытость. Без последующей порции белка, конечно же, не сработает, голод наступит стремительно.

Также в овощной суп-пюре можно добавить козье или миндальное молоко, что тоже увеличит объем без существенного влияния на энергетическую ценность.

Жидкость в составе блюд помогает продлить трапезу и вовремя почувствовать насыщение.

Это снова совет для худеющих.

3. Некрахмалистые овощи как фундамент рациона.

Это наша база.

Человек, чей организм хорошо переносит свежую растительность, может начинать трапезу с большого салата, заправленного полезным нерафинированным маслом.

Если же у вас чувствительная пищеварительная система, остановитесь на супах или отварных/запеченных/тушеных овощах: это могут быть нарезанные крупными кусочками овощи, рагу, запеканки, пюре, котлеты, суфле и т. д.

Растительные продукты с минимальной калорийностью: зелень и микрозелень, салаты, кабачки, свекольная ботва, огурцы, сельдерей, баклажаны, сладкий перец, томаты, все виды капусты.

Именно они должны занимать основной объем в меню стройнеющего.

Способов приготовления и подачи довольно много.

Например, можно освоить зеленые коктейли.

Мне нравится сочетание "шпинат-мята-киви-петрушка-огурец". Летом здорово освежает, выводит лишнюю жидкость из организма. С зеленым яблоком тоже вкусно, но ЖКТ частенько с этим не согласен.

4. Несладкие ягоды и фрукты вместо сладких.

Это классика. Стоит выбирать клюкву, бруснику, чернику, сезонные фрукты, цитрусовые вместо бананов, винограда, черешни, дыни и т. д.

Чем дольше практикуете, тем сложнее потом будет воспринимать избыточную сладость.

5. Белковая или белково-овощная основа запеканок и суфле.

Моя любимая история. Вкус от этого только выиграет, особенно если правильно пользоваться специями.

Я для этого беру не целые яйца, а одно яйцо и 200 мл пастеризованного яичного белка. Взбиваю до плотных пиков и аккуратно соединяю, например, с отварной телятиной и притушенными овощами. Блюдо получается сытное, плотное, увесистое, а калорий совсем немного.

Этот трюк можно спокойно провернуть с рыбой, птицей, субпродуктами. Будет одинаково вкусно, сытно и легко.

6. Сухая сковорода или запекание в духовке.

Если вы выбрали сковороду с правильным покрытием и научились готовить без масла, то вы экономите по 100-200 ккал на каждом блюде, не урезая при этом размеры порций.

7. Приготовление крахмалистых овощей до состояния аль денте.

Сказала об этом чуть выше. Вы можете использовать и этот метод. Если не разваривать продукт до молекул, организм будет усваивать его дольше и получит из него меньше крахмала.
И несколько идей для тех, кто, напротив, хочет сделать порции более высококалорийными:

8. Добавляйте орехи и ореховые пасты в свои блюда.

Полезные жиры в сочетании со сложными углеводами ведут к уверенному массонабору, а выглядеть и чувствовать себя вы при этом будете совсем не так, как те, кто "набирает" на булках, пиццах и пирогах. Чистая еда защитит от прыщей, отеков, одутловатости и преимущественно жировой композиции тела.

Пара столовых ложек любого урбеча добавит к утренней каше 250 ккал.

Попробуйте в выходные приготовить какой-нибудь фисташковый латте или арахисовый раф. Это вкусно, а паста не прилипает к зубам.

9. Отдайте преимущество сложным углеводам, а овощей ешьте чуть меньше.

Овощи занимают много места и дают мало калорий. С крупами все равно наоборот. Пользуйтесь!

10. Употребляйте не самые постные белковые продукты.

Но и на сверхжирное налегать не стоит - это может плохо отразиться на ваших анализах и коже.

Выбирайте бедро индейки вместо грудки, скумбрию вместо трески и т. д. Помните, что без плотного углеводного гарнира фокус тоже не сработает.

11. Включайте в меню блюда из 9 % творога при условии хорошей переносимости молочных продуктов.

У творога приличный инсулиновый индекс, что способствует массонабору (и жиронабору у склонных к этому товарищей).

Если вы активно тренируетесь с целью развить мускулатуру, вам превосходно подойдет следующий посттренировочный "гейнер": приготовьте коктейль из овсяных хлопьев, пачки творога и небольшого количества сухофруктов. Все это можно хорошенько смешать блендером с добавлением меда или стевии. Посыпать орехами или семечками.

Худеющим трюк повторять решительно не рекомендую.

12. Питайтесь чуть чаще до тех пор, пока не достигнете желаемого веса.

Вот худышам 5 раз - в самый раз.

Не очень полезно, конечно, но при низком инсулине безопасно. И вообще это единственный способ набрать вес, соблюдая комфортный для себя профицит калорий.

Шутка ли, у мужчин вес растет только примерно на 3000 ккал, а у женщин - на 2500. Не каждый умелец справится, если питаться редко.

Как только дойдете до цели, переходите на здоровый режим - не более 4 раз в день, но строго следите за калорийностью поддержания, чтобы снова не растаять.

Кстати, добрый совет тем, кто хочет набрать вес: сядьте и дня 3 прилежно посчитайте калории. Сразу поймете, почему вас ветром сдувает.

Такое же пожелание к тем, кто не может похудеть. Вы поймете, почему вас ветром до сих пор НЕ сдувает.

А порции, как вы сейчас увидели, можно утяжелять и облегчать без существенных изменений их объема.

Мне очень нравятся два моих новых термина - "калорийный менеджмент" и "пищевая грамотность".

Фиксируем в нашем глоссарии осознанности и активно используем.

Всем прекрасного дня!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 05.10.2023 г.

https://dzen.ru/a/ZR1qx7v6dGG_IcNU?referrer_clid=1400&

Валерия57

05-10-2023, 07:36

По поводу нашего сегодняшнего разговора с Сергеевым- ему в дневник не пишу такое- вспомнился мне рассказ- похоже очень:

Доказал

Я был уже ректором семинарии. Однажды иду из Собора домой. Направо - Волга. Поперек в нее впадает маленькая речушка "Тьмака": вода - грязно-желтая; где-то выше фабрики, заводы. Деревянный мостик. Догоняю старушку.

- Здравствуй, бабушка!

- Здравствуй, батюшка!

-Сколько тебе лет?

- Да уж 74.

- Хорошо-о.

- Да я уж и Бога просила - умереть, а Он смерти не дает.

Помолчали. Идем.

- А я хотела тебя вот о чем спросить. Онамеднись (т.е., на днях, - М.В.) я видала сон.

И она рассказала его мне.

- Бабушка! Отцы святые не велят верить снам.

Стал ей говорить, почему не велят. И привел ей случай и совет угодника Божия, известного старца Амвросия Оптинского.

- А вот еще есть святой (о нем написано в Добротолюбии - М.В.) Диадох; он даже говорит о "Добродетели неверования снам".

Кончил. Думал, что убедил, доказал старушке.

- Гм-м - протянула она спокойно, - а я - другой сон видела!

Какой уж, не помню, оба забыл.

У меня мелькнула мысль: если бы Чехов услышал этот разговор, он, может быть, написал бы - подобно рассказу о диаконе и записи живых и умерших - тоже рассказец; и может быть, назвал бы его "Доказал".

Как дети! Недаром таких любил Христос...

Христа видел

Теперь припомнил рассказ о. А. Кир-го об игумене Афонского Пантелеймонова монастыря Нифонте. Это было в Париже: отец Алексий приехал к нам в Богословский институт духовником студентов. И он рассказал следующее.

В одной семье была строгая-престрогая мать.

У нее было два мальчика, может быть, лет по 8-10. У матери на косяке всегда висел кнут, для наказания ребят. Как-то дети расшалились и старший разбил лампу - или только стекло... Спрятать беду уж некуда. Тут вошла в избу мать; и, конечно, сразу увидела следы шалости.

- Кто разбил лампу, - спрашивает она сурово.

Младший вдруг говорит:

- Я!

Мать сняла кнут и жестоко отхлестала его.

А старший брат с ужасом и удивлением смотрит, как мать бьет неповинного брата.

Мальчик (не помню имени его: может быть, Николай?) полез на печь - утешительницу всех несчастных. И вдруг потолок над ним исчез. Воссиял свет. И явился Христос.

... Далее не припоминаю, что Он сказал ребенку в похвалу за самоотверженное страдание за брата. Но только мальчик тогда же дал обет: уйти на Афон в монастырь. И когда вырос, так и сделал. Потом был там игуменом и сам рассказывал о видении.

А я теперь записываю - для тех, кто спрашивает: "А кто Бога видел?"
https://ccel.org/contrib/ru/Godmen/Godmen8.htm
там и "Три Нины " есть, которые я в разговоре с ним упомянула- прямо выше процитированного рассказа- читала я этот рассказ больше тридцати лет назад- только начали такое издавать- и рассказ запомнился- вообще рассказы этого автора необыкновенны- так трогают сердце.

Валерия57

06-10-2023, 04:37

Зачем нам нужен коллаген: 7 эффектов, лучшие источники, причины дефицита и способы сохранить молодость и подвижность с помощью питания

Всем привет!

Так как вопрос о коллагене для многих читателей остается открытым и даже загадочным, давайте сегодня пройдемся по основам:

Что такое коллаген?
Почему мы его теряем?
Основные эффекты.
Лучшие природные источники.
Типы коллагена.
Простые способы защитить себя от дефицита и тем самым сохранить подвижность, гибкость и молодость.
Побочные эффекты и ограничения.

Совет дня: светлое завтра не наступит никогда. Делай сегодня. Хоть что-нибудь.

Источников коллагена не нашлось, покажу вкусную и красивую тарелку Валентины.

Перейдем к теме.
Что такое коллаген?

Коллаген – это самый распространенный белок нашего тела. Коллаген 1 типа является матрицей мышц, костей, кожи, сосудов, пищеварительной системы, сухожилий и т. д.

Именно этот замечательный "жгутик", туго скрученный в спираль из трех цепочек аминокислот, делает кожу гладкой, упругой и эластичной, помогает ей быстро обновляться, избавляться от мертвых частиц, восстанавливаться и заживать. Мы с вами с "коллагеновой" точки зрения представляем собой очень красивую структуру.

А еще коллаген - это «клей» для тканей, который скрепляет все наше тело.

Именно благодаря коллагену мы такие гибкие, подвижные и при этом износостойкие, ветрами не сдуваемые и всякими тяжестями не сгибаемые.

Правда, не всем удается эту гибкую прочность сохранить.

С возрастом тело теряет способность производить и удерживать коллаген, что сказывается и на внешности, и на подвижности, и на общем самочувствии. Да даже на настроении.
Почему же мы теряем коллаген?

Синтез коллагена в организме неуклонно снижается с возрастом: это заметно по появлению морщин, потере упругости и увлажненности кожи, ее провисанию и трещинам, долгому заживлению ран, болям в суставах, отечности, ограничению подвижности, ослаблению и снижению мотивации к физическим нагрузкам, потере мышечной массы.

Да-да, все это Коллаген-батюшка.

Чем его меньше, тем быстрее идут дегенеративные процессы - наше крепкое здание ветшает и начинает выглядеть все более и более потрепанным.

Боль в коленях может быть признаком деградации хряща, что тоже невесело.

Можем ли мы это контролировать?

Ладно, на возраст (хотя бы в паспорте) мы повлиять не в силах. На генетику тоже сложно как-то воздействовать, хотя бывает и такое.

Но есть и подвластные нам факторы, которые портят красивую коллагеновую картину в организме:

Курение.
Алкоголь.
Употребление малого количества чистой воды.
Тотальная гиподинамия.
Злоупотребление солнечными ваннами и солярием.
Любовь к сладкому и мучному.
Употребление избыточно жирных и пережаренных продуктов.
Обезжиривание рациона.
Дефициты питательных веществ.
Низкая кислотность желудка или ферментная недостаточность.
Недостаток источников коллагена в рационе.

Для полуграмотных тренеров и людей, начитавшихся баек этих полуграмотных тренеров:

ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОГО СИНТЕЗА КОЛЛАГЕНА ОРГАНИЗМУ НУЖЕН НЕ АБЫ КАКОЙ БЕЛОК, А ИМЕННО КОЛЛАГЕН. БЕЛОК С ОПРЕДЕЛЕНЫМ АМИНОКИСЛОТНЫМ СОСТАВОМ.

Точка. Очень надоело слышать «звон» на тему, что одна очень умная бабушка когда-то в гугле написала, что любой белок превращается в коллаген.

Так мы договоримся до того, что, если есть много тыквы – там же тоже белок! – с коллагеном все будет просто замечательно.

Хотя чаще такое пишут не бабушки, а фитнес-тренеры с очень большими бицепсами и очень маленьким мозгом образованием.

Если кто-то все еще не понял, это был сарказм.

Наши предки не зря ели животных «от носа до хвоста» - они отлично знали, как важен коллаген из хрящевой ткани, например. Поэтому и варили холодцы из суставов, не гнушались куриными лапами и свиными ушками.

Основные аминокислоты – это глицин и пролин. Их крайне мало в мясе и птице, а современный человек предпочитает именно этот тип для получения белка.

Ошибка! Причем ошибка довольно опасная. Дело в том, что мясо и птица – это основные источники аминокислоты метионина, который, находясь в дисбалансе с глицином, может создать в организме воспалительную ситуацию.
Аминокислоты коллагена:

1. Пролин. Около 15 % от состава коллагена. Защищает целостность сосудов, поддерживает суставы, помогает сердцу.

2. Глицин. 1/3 коллагена. Помогает строить структуры ДНК, участвует в формировании креатина, способствует развитию мышц, качественному сну и общему расслаблению.

3. Глутамин. Вырабатывается в мышцах и поступает из пищи. Лучшая аминокислота для поддержания целостности кишечника. А еще он полезен для снятия стресса, устранения проблем со сном, укрепления иммунитета. Способствует более активному синтезу гормона роста.

4. Аргинин. Бустер оксида азота, который насыщает организм кислородом, повышает нашу производительность в физических нагрузках и улучшает настроение.
Преимущества коллагена:

1. Красота и здоровье кожи и волос.

Коллаген помогает им оставаться плотными, упругими и эластичными. Если в организме достаточно коллагена, кожа выглядит более эстетично – на ней меньше ямок и неровностей.

2. Здоровье суставов.

Если вы чувствуете, что стали менее гибким, займитесь не только растяжкой, но и коллагеновой составляющей своего меню.

Коллаген имеет гелеобразную структуру, которая препятствует травматичному трению костей друг о друга. Если с ним все в порядке, суставы не скрипят, как «потертое седло», и не причиняют вам боли при движениях.

Исследование 2019 года показало, что коллаген является эффективным средством лечения остеоартрита и других заболеваний суставов.

3. Восстановление «дырявого кишечника».

Современные люди часто сталкиваются с синдромом дырявого кишечника — состоянием, при котором чужеродные вещества могут попадать в организм из желудочно-кишечного тракта.

Коллаген восстанавливает слизистую оболочку кишечника, реставрируя поврежденные участки.

В этом, пожалуй, его основное преимущество: он помогает формировать соединительную ткань и, следовательно, запечатывает и лечит защитную оболочку ЖКТ.

Исследования говорят о том, что у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника концентрация коллагена в сыворотке существенно снижена.

Коллагеновые пептиды могут стать подспорьем и в лечении воспалений пищеварительной системы: синдрома дырявого или раздраженного кишечника, кислотного рефлюкса, болезни Крона и язвенного колита.

А еще коллаген абсорбирует жидкость в кишечнике и тем самым помогает организму избавляться от отеков.

4. Нормализация метаболизма и помощь в развитии и сохранении мышечной массы.

За это огромное спасибо глицину. Он помогает преобразовывать глюкозу в энергию, которая питает мышечные клетки. В итоге мы эффективно сжигаем жир и улучшаем композицию тела.

Глицин вообще считается антивозрастной аминокислотой по ряду объективных причин.

5. Укрепление зубов, ногтей и волос.

Если вы частый гость в кабинете стоматолога, страдаете от слоящихся ногтей и выпадающих волос, вам точно стоит обратить внимание на коллаген.

Без него ничего не получится, так как коллаген отвечает за регенерацию - волосяных фолликулов и ногтевой пластины в том числе.

6. Улучшение здоровья печени.

Коллаген активнейше помогает печени в процессах детоксикации - вот почему я советую включать небольшое количество рыбного или костного бульона в свой рацион. А еще состояние печени напрямую зависит от здоровья кишечника.

7. Поддержка сердца и сосудов.

Пролин выводит из кровотока лишний жир и тем самым защищает сосуды. Также он восстанавливает целостность суставов и сосудов, помогает контролировать давление.

А аргинин способствует выработке оксида азота, что способствует расширению сосудов и улучшению кровотока.
Лучшие источники коллагена.

Говяжий коллаген. Типы 1 и 3 с высокой концентрацией глицина и пролина. Этот коллаген оптимален для наращивания мышечной массы.
Куриный коллаген. 2 тип, благотворный для хрящевой ткани. Лучший для суставов тип, обладающий антивозрастным действием. Мне очень нравится идея почаще варить куриный суп на косточках и грызть хрящики.
Рыбный коллаген. Варите клейкую уху из плавников, голов и т. д. хотя бы раз в неделю, и уже через год вы станете человеком с полностью отремонтированными кишечником и суставами, чистыми сосудами, крепкими костями, красивой кожей и густыми волосами.

Но без чистого питания не сработает. Зачем заклеивать, если потом опять будете рвать глютеном и прочим мусором? Смысла нет.

Яичный коллаген. Содержится в мембранках яичной скорлупы. Преимущественно коллаген 1 типа. Содержит сульфат глюкозамина, сульфат хондроитина, гиалуроновую кислоту и другие аминокислоты, которые важны для формирования соединительной ткани, заживления ран, наращивания мышечной массы и улучшения подвижности.

Помните, что любой коллаген идеально усваивается в компании витамина С.
Что можно добавить к этим блюдам для усиления эффекта:

Настой шиповника.
Цитрусовые.
Квашеную капусту.
Киви.
Болгарский перец.
Ягоды.

Источники коллагена в рационе.

Домашние бульоны - но не очень крепкие и жирные.
Костный бульон (варка на медленном огне 48 часов, можно поставить в мультиварку на режим "Томление"). Помните, что кости должны быть практически голыми, без жира и мяса.
Коллаген в добавках. Гидролизат усваивается лучше, чем что-либо другое.
Заливные из рыбы и птицы.
Холодцы. Но будьте аккуратны, не берите слишком жирное мясо и ешьте такие блюда понемногу, не каждый день.
Желе. Здесь фантазии нет предела.

"Частить" смысла, конечно же нет. 2-3 порции (100 г) любого такого продукта в неделю полностью обеспечат тело всем необходимым.
Кому надо быть аккуратнее?

Аллергикам. Коллаген часто вызывает аллергию.

Людям со склонностью к тромбозам. Если злоупотреблять желатином, он может способствовать повышенной густоте крови.

Словом, умеренность, как обычно - наше все!
Друзья, а я рада сообщить всем, кто ждет, что настольные напоминалки вышли - они уже есть на маркетплейсах. Листалку-видео показывала в других сетях.

Всем отличной пятницы!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 06.10.2023 г.
https://dzen.ru/a/ZR7CqkzjJhU2Z0Nh?referrer_clid=1400&

Сергеев

06-10-2023, 05:33

Эта статья у Валерии57 вроде бы уже второй раз приводится и это оказалось весьма проницательным решением. Потому что с первого раза, я пошел в магазин и купил желатин. Потом бросил на полку и забыл про него.:D:D А когда уже второй раз напомнили то сейчас настоял и выпил. Посмотрим что из этого будет получатся, будет ли он работать заметно. Скорее всего почувствовать это будет невозможно, хотя иногда спортсмены пишут что вроде бы работает.
Так глядишь скоро и сахар на мусорку отнесу.

Валерия57

06-10-2023, 10:21

Как я читала, нужно прождать год, чтобы увидеть очевидные результаты приема коллагена- статья о коллагене и вправду была, но другая- внизу статьи стоит дата публикации- сегодняшнее число- ей приходится повторяться с темами в связи с вопросами читателей- в разных статьях есть разные акценты, но и повторения неизбежны, чтобы сохранить целостность восприятия.

Валерия57

08-10-2023, 04:29

Как защитить кости от разрушения и предотвратить остеопороз: 5 важных правил и полный список продуктов для обновления и прочности костей
Сегодня

Всем привет!

Ко мне часто обращаются с вопросом, как сохранить плотность костной ткани и не допустить ее преждевременного разрушения.

Давайте пройдемся по опасным привычкам, превращающим кости современного человека в какое-то решето, а затем составим план, который поможет восстановить минеральную плотность костной массы и улучшит ее метаболизм.
И да, 18-й день челленджа! Мы потихонечку движемся к завершению. Как ваши успехи? Отмечали ли субботу чем-то более либеральным - с кофейком?
День на 1400 ккал от Валентины. Наглядное пособие, как питаться сытно и худеть.

Ошибки, больно бьющие по бедолагам-косточкам:

1. Пустой не только по белку, но и по питательным веществам рацион.

На шоколадках, хлебе и каше в кашу и превращаемся. Без белка ни мышц, ни костей, ни нормально работающего мозга, ни здоровой психики не будет – даже надеяться не надо.

2. Замедленный по причине тотальной гиподинамии обмен веществ.

Кости тем активнее восстанавливаются и обновляются, чем активнее сам человек.

3. Дефицит витамина Д.

Если вы будете поглощать добавки кальция и не обращать внимания на витамин Д, исключите из меню зелень и сливочное масло (источники витамина К), то кальций отправится в мягкие ткани и принесет массу неприятностей. Не надо так делать. Зачем нам «хрустящие» сосуды, суставы и почки? Нам нужны крепкие кости.

4. Обезжиривание рациона.

Если в меню дефицит полезных жиров, то мы очень быстро лишаемся естественной защиты со стороны репродуктивной системы: нас не поддерживают эстрогены и тестостерон.

А еще жир помогает правильно усваиваться кальцию.

Не стоит также забывать о том, что недостаточная выработка желчи лишает нас возможности оставаться здоровыми и поддерживать корректную работу всех систем. Нет жира – нет стимуляции выхода желчи, а это потенциальные застои в желчном пузыре и некачественное усвоение питательных веществ.

5. Избыток углеводов, трансжиров и искусственных добавок в продуктах, глютен.

Все это уничтожает не только микрофлору кишечника, но и его целостность, а следовательно, вы получаете только аутоиммунные расстройства и боли, костям ничего не достается.
Как поддержать костную массу и избежать ее разрушения?

Еще раз напомню о том, что остеопороз – это ситуация в организме, при которой кости слишком быстро теряют минеральную плотность, не успевают ее восстанавливать или и то, и другое сразу.

Самое опасное сочетание факторов дает менопауза. Здесь объединяются и возрастное снижение костного метаболизма, и падение уровня половых гормонов, и неудовлетворительное состояние пищеварительной системы, влекущее за собой дефициты питательных веществ. Нужно держать ушки на макушке.
Как строится работа:

Начинаем с того, что, если есть риски, выбираем врача для наблюдения за ситуацией и не закрываем глаза на то, что происходит в организме.
А вот это правила на каждый день:

1. Целевое питание.

Я знаю, что люди боятся отказываться от молочных продуктов, чтобы не попасть в ситуацию с дефицитом кальция.

Но правда в том, что если молочные продукты мешают вашему кишечнику работать, то никакой кальций все равно не усвоится – ни из молочного, ни из других продуктов.

Я когда-то делала материал о том, как получать достаточное количество кальция без молока и творога.

Самый простой способ – периодически готовить вкусный салат из размятой консервированной сардины, рубленого яйца, лимонного сока и большого количества зелени. Здесь и кальций, и все его кофакторы.

Костям нужен не только кальций, но и магний, марганец, стронций, витамин К.
Почему я снова ориентирую вас именно на белок?

Половина костной массы состоит из белка, вторая важнейшая составляющая – минералы.

Ваш набор продуктов должен быть богат и тем, и другим.

Лучшее решение для костей: птица, рыба, мясо, небольшое количество кисломолочных продуктов, творог, орехи, семечки, сыр, крупы, бобовые.

В крупах и бобовых содержится больше некоторых ценных минералов, чем в белковых продуктах, поэтому без гарниров и каш я обходиться не рекомендую.

А вот глютеном все это портить точно нельзя. Как и трансжирами, сахаром и искусственными добавками.

Нет никакого смысла питаться полезным, если вредное в это время издевается над кишечником, рвет его и выводит все, что вы получили, транзитом.

Вам – сыпь, прыщи, боли, метеоризм и вздутие, кишечнику – раны, костям – просто ноль без палочки.

Не надо мясо заедать хлебом. Мясо и зелень, мясо и киви – идеально.
Что должно входить в меню:

1. Домашние кисломолочные продукты в небольших количествах (при условии хорошей переносимости). Идеально, если они будут приготовлены из козьего молока. Из них мы получаем кальций, магний, витамин К, фосфор, витамин Д. Сливочное и топленое масло - граммов 10 в день как минимум. Очень хороши рикотта и адыгейский сыр. Твердый сыр.

2. Зелень и крестоцветные как источники витамина К. Капуста, шпинат, мангольд, петрушка, руккола и т. д.

3. Миндаль и сардины как источники кальция, магния, витамина Е, марганца.

4. Гречка, бурый рис, тефф, овес, амарант, бобовые, макадамия, фундук как источники магния, кремния, калия и марганца.

5. Печень трески и жирная рыба как источники омега-3.

6. Водоросли для оптимизации обмена веществ. Но я всегда говорю о том, что они подходят не всем. Надо знать свою ситуацию со щитовидной железой.

7. Цитрусовые.

8. Огурцы.

9. Свекла.

10. Сельдерей.

11. Авокадо.

12. Полезные нерафинированные масла: оливковое, горчичное, кедровое.
Что нужно исключить:

Алкоголь. Усиливает воспаление, которое активно выводит из костей кальций.
Сладкие газировки. Комбо – сахар + избыточное содержание фосфора.
Добавленный сахар.
Сосиски, колбасы, копчености промышленного производства. Плохое сочетание для костей – соль + переработанное красное мясо.
Избыток кофеина.
Курение.

2. Нагрузки.

Есть у вас остеопороз или вы хотите его предотвратить – неважно. Физические упражнения стимулируют рост костной массы, создают мышечную поддержку для опорно-двигательного аппарата, снимают стресс и устраняют хроническое воспаление.

Но, если ваши кости склонны к ослаблению, избегайте прыжков, резких наклонов, скручиваний позвоночника.

Оптимальны ходьба, плавание, эллипс, растяжка, спокойные тренировки с собственным весом, суставная гимнастика, пилатес, йога, упражнения с эластичной лентой.

Мягкие упражнения ничуть не менее эффективны, чем высокоинтенсивные, но при этом вы в безопасности.

Очень хороши аккуратные плавные приседания – особенно в стиле сумо.

Еще один великолепный вариант – виброплатформа. 5-20 минут упражнений в день в течение года – и ваша ситуация с костями значительно улучшится. Как и с отеками.

3. Питательные вещества (восполняются правильными добавками при дефицитах).

Магний необходим для здорового метаболизма кальция.

Витамин D3 оптимизирует обмен веществ и иммунную функцию.

Витамин К2 активно участвует в формировании костей.

Стронций поддерживает прочность костной массы.

4. Иглоукалывание в сочетании с кинезиотерапией.

Эти методы помогают восстановить биомеханику тела и гармонизировать состояние опорно-двигательного аппарата, что снимает с костей повышенную нагрузку. Очень важно найти хорошего специалиста - лучше по рекомендациям.

5. Солнечный свет.

Если вы около 20 минут в день проводите на открытом воздухе в светлое время суток, то дополнительно помогаете транспорту кальция, активизируя витамин D.

Используйте эти простые меры каждый день и регулярно проходите процедуру денситометрии, если у вас есть подозрения на проблемы с костной массой или наличествует неблагоприятная генетика.

Резюмируем.
Что нам нужно сделать, чтобы кости были застрахованы от хрупкости:

Поддерживать активность и гибкость метаболизма: двигаться, пить чистую воду, учить тело не требовать еды каждый час, питаться сытно и плотно – так, чтобы часа на 4 минимум забыть о голоде.

Применять простейшие короткие практики для избавления от застоев и отечности. Лучше просто и необременительно, но каждый день.

Освоить виброплатформу (если есть возможность) или быструю ходьбу.

Постоянно прогрессировать в растяжке и нагрузках.

Не мучить кишечник рвущей его в клочки едой. Тело должно иметь возможность восстанавливать не только кости, но и органы и мышцы. А для этого ему нужен качественный строительный материал, который не вылетает пулей наружу, не успев усвоиться, вместе с глютеном, кучей отрубей, псиллиума, искусственных добавок и прочих провокаторов.

Выводить в ремиссию аутоиммунные заболевания чистым (подходящим лично вам) питанием, умеренностью, режимом дня и правильными нагрузками.
Словом, питаться и жить сытно и противовоспалительно.
Помните правила:

Полезные жиры помогают кальцию отправляться в кости и участвовать в их местном метаболизме.
Белок – это и есть «тело» кости.
Крупы, зелень, бобовые – источники необходимых витаминов и минералов.
Костный и рыбный бульон – лучшее, что можно придумать для опорно-двигательного аппарата. Но меру с такими концентратами надо знать.

Кто готов сдать зачет по рациону и действиям для крепких костей?

Всем замечательного воскресенья!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 08.10.2023 г.
https://dzen.ru/a/ZSFAilgoE37_bhSk?referrer_clid=1400&

alnic_

08-10-2023, 05:25

Как защитить кости от разрушения и предотвратить остеопороз: 5 важных правил ....
Спасибо, но...
А где бор? Разве кости могут быть крепкими без бора?

Валерия57

08-10-2023, 06:32

5 способов стать жиросжигателем: как перестать накапливать жир и заставить его участвовать в метаболических процессах

Всем привет!

Думаете, надо меньше есть и больше двигаться? Нет, это на каналы попримитивнее - "Как похудеть на 40 кг за неделю" и т.д.

А у нас, как обычно, будет занимательная наука.

Чтобы понимать, как активируется жир и почему он запасается, надо о нем знать чуть больше, чем то, что тело его использует при нехватке еды и запасает при ее избытке.

Хотя и это тоже важно.

Что из себя представляет жировая ткань?

Это целая эндокринная система, которую мы отращиваем десятилетиями непосильных трудов с ложкой и вилкой наперевес.

Смотрите, интересное правило: чем больше отрастили, тем "эндокриннее" ваш жир.

Смешно звучит, но я дальше поясню.

В идеале, жир не должен иметь никакой эндокринной активности. Она появляется, когда он переваливает за некий критический порог.

Но жир нужен. И вот зачем.

Дело в том, что у каждого из нас есть "встроенный" комплект разного типа жирков - установлено это, как вы понимаете, с рождения.

По мере того, как развивается и деградирует тело, пропорции типов жировой ткани меняются - и вслед за ними потихонечку меняется метаболизм.

Удалось сохранить здоровые пропорции "мышцы-кости-жир-вода" и "белый-бурый-бежевый жир" - вы супер! Молодой, красивый, подтянутый и без особых проблем в любом возрасте.

Не удалось - тут кому как не повезло. У одного жир начал вмешиваться в работу гормонов, у второго он душит печень, третьему просто мешает ходить, крушит своей массой суставы.

Ну, что я буду рассказывать? Кто был на улице в майские праздники, тот видел много душещипательных иллюстраций с булками, пивом и колой в руках.

Хотя подкожный жир - это вообще не самое страшное. Иногда он человека даже спасает - об этом говорят хорошие анализы при приличном лишнем весе.
Итак, что это за жировой светофор такой?

Белый, бежевый, коричневый...

Каждая из жировых тканей имеет разные метаболические свойства, и нас должно в первую голову волновать, как бы подкопить побольше темненькой и потратить побольше беленькой.

Чем больше бурого и бежевого жира, тем спокойнее живется органам, суставам, сосудам - потому что бесцеремонный белый жир в меньшинстве, и он не может обижать своих приличных соседей. Например, печень и поджелудочную. Въезжать в них со своими чемоданами без приглашения.

Плюс, объемы у счастливых обладателей буро-бежевой жировой композиции куда привлекательнее, они выглядят визуально "суше".

Есть такое понятие - нейропластичность, способность мозга подстраиваться под меняющиеся условия, отращивать новые нейронные связи. Если он так уже не умеет, то это говорит о деменции и постепенной деградации.

Об этом все знают.

А вот о жиропластичности мало кто слышал.

Это точно то же самое, только с жировыми клетками. Они могут быть метаболически гибкими и подстраиваться под задачи тела - быстренько включаться в работу, обогревать, питать энергией и т.д.

Это трудолюбивый темный жир.

А белого ленивца никакими трудами не вытащишь из запасов, зато залезает он в погреба с большим удовольствием.

Единственным выходом для нас является такая перестройка образа жизни, чтобы белый жир был вынужден частично становиться бурым.

Тогда в организме все пойдет на лад.

А как это сделать, давайте обсудим.
Что такое бурый жир?

Все держали на руках грудных малышей. Помните, какое тепло, даже жар от них идет?

Этот супер-активный термогенез является признаком того, что в теле преобладает полезный бурый жир.

Положите (гипотетически!) дитя в сугроб - и оно там долго продержится, даже без потерь.

А среднестатистический взрослый, вероятнее всего, не сможет воспользоваться своими пассивными белыми запасами - и неизвестно, каким будет финал. То, что он наступит быстрее, чем у младенца - это совершенно точно.

В зрелости количество бурой жировой ткани существенно снижается. В основном, она остается там, где особенно важна: в районе шеи, плеч и ключиц, около надпочечников и вдоль позвоночника.

В чем же ее особенность? Она пронизана кровеносными сосудами и нервными волокнами, потому что необходима симпатической нервной системе. Та ее включает как резервный генератор, если в этом появляется необходимость.

В других типах жировой ткани нет такого энергоснабжения, и значительно меньше клеточных электростанций - митохондрий.
Что такое белая жировая ткань?

Избыток энергии из пищи запасается в виде триглицеридов и, если их становится слишком много, масса начинает выделять гормоны, на которые организм вообще не рассчитывал.

Например, лептин.

Есть приличный лептин, который тело само выделяет, когда надо, а есть жирный лептин-самозванец, который вводит мозг в заблуждение и ломает наш механизм "голод-насыщение".

Начинаются проблемы с энергетическим балансом, потому что жир буквально заставляет тело ничего не тратить и только тащить и тащить все в запасы. Человек становится пухлым и апатичным, много ест и не понимает, что наелся.

Активных митохондрий в белом жире почти нет.

Этакое кладбище пончиков и картошки фри.

Печальное унылое место, мусорный полигон, откуда исходят радиоактивные сигналы, невероятно раздражающие иммунную систему.

"Радиоактивные" - это образно. На самом деле, они воспалительные.

Лишний жир токсичен, господа. Вы можете годами искать источник воспаления при хронически повышенном с-реактивном белке и других маркерах, а это будет просто избыточный вес.

Но кто ж на него подумает?
Что такое бежевая жировая ткань?

Это промежуточный тип. Она может образовываться по запросу вокруг кровеносных сосудов, но вообще это "потемнение" белого жира.

Именно то, чего мы и должны добиваться.

Не такой сверх-активный жир, как коричневый, но гораздо более приятный для организма, чем белый.

Он помогает регулировать температуру тела, вес, уровень сахара в крови и холестериновый профиль.

Контролируется, как и бурый, мозгом и нервной системой.

То есть, от белого жира мозг отмахивается, а бежевый ему уже интересен - как источник энергии, к нему начинает подключаться нервная система.

Это и есть запуск пассивного жиросжигания.
Митохондрии в жировой ткани

Если жир хороший, митохондрий там много.

Их главная задача - выделять энергию для выработки тепла, а значит, они не позволяют жиру накапливаться. Все идет в работу.

Как правило, самые активные процессы запущены в организмах спортсменов, моржей, детей и просто "живчиков", которым все время жарко и которые не умеют сидеть на одном месте.

Метаболизм у таких ребят быстрый - могут много есть и не толстеть.

Но, в результате всяких хронических процессов, митохондрии начинают покидать жировую ткань.

В теле угасает активность, приклеиваются лишние килограммы, даже немного снижается температура.

Многие, наверно, сталкивались с такой печальной ситуацией, как "возрастной" лишний вес.

По молодости ел все и был тощим, а потом кааак начал запасать! А вековые привычки переедать остались, их переломить трудно.

Но вы можете обратить этот процесс. Бежевая жировая ткань спокойно трансформируется и туда, и обратно. В зависимости от вашего поведения.

Ваш выбор - быть рыхлым и пухлым или поджарым и быстрым.

Для кого важен этот момент? В первую очередь, для людей с ожирением и метаболическими проблемами.
Простые способы активации жира

1. Низкие температуры и, по возможности, приличные интервалы между приемами пищи.

Холод - это самый крутой стимулятор "правильного" жира. Он запускает термогенез на полную. Сами знаете, если долго гулял на холоде в прохладной одежде, дома разогреешься и будешь напоминать раскаленную печку.

Можно использовать все средства, но с умом: холодный душ, криотерапию, легкую одежду, прохладу в помещении.

Разумеется, если сразу прыгнуть в сугроб, не имея ни подготовки, ни нормального иммунитета, то ни к чему хорошему это не приведет. Все делается постепенно.

А интервальное голодание (если оно вам подходит) тоже может запустить процесс "потемнения" жира.

2. Тренировки.

Все исследования в один голос говорят о том, что интенсивные тренировки активизируют особые митохондриальные механизмы - жир "подрумянивается", а вы подтягиваетесь.

Но тут речь идет не о простой ходьбе или йоге, а именно о позитивном коротком стрессе.

Например, высокоинтенсивных интервальных нагрузках. Вот что действительно "сушит" фигуру - при правильном рационе.

Но они не всем подходят - людям с большим лишним весом, давлением и плохой координацией, сосудистыми и суставными проблемами они категорически запрещены.

Сразу могу сказать, что если у вас не уходит упрямый живот - вот он, рецепт.

Найдите любую схему ВИИТ (высокоинтенсивных интервальных тренировок) и подключите также первые два момента.

Я никогда еще не видела, чтобы у людей, регулярно тренирующихся в быстром/ интервальном режиме с пульсом, близким к максимуму, сохранялся хоть какой-нибудь живот после года таких нагрузок.

Проблема в том, что все бросают, не дотягивают. Да и рацион не выдерживают, награждают себя сладеньким и мучным. С такой едой к форме можно ползти вечно. Смысла нет и начинать.

3. Белок.

Без аминокислот вы останетесь пухлым с куда большей долей вероятности. Я бы сказала, гарантированно.

Если и похудеете, то некрасиво, тело не станет суше и рельефнее, а просто отощает, живот будет выпирать все равно, бока останутся.

Особенно важны для красивой формы и живого метаболизма фенилаланин и лейцин - это стимуляторы термогенеза.

Фенилаланин нужен для нормальной работы щитовидной железы и (внимание!) выработки дофамина, которые поддерживают активность обмена веществ.

Продукты животного происхождения (мясо, птица, яйца, молочное, субпродукты, рыба) и, возможно, сывороточный протеин.

Все, вопрос закрыт.

4. Нормальная выработка гормонов щитовидной железы.

Это вчерашний пост. Источники йода, селена, цинка.

Чем больше йода, тем активнее и темнее ваш жир, представляете?

А все почему? Потому что веселая и бодрая щитовидная железа этот жир охотно тратит, постоянно его подкачивает из запасов.

Выше уровень гормонов щитовидной железы - вы стройнее. Можете себе позволить побольше еды, все так или иначе сгорает.

5. Питательные вещества-жиросжигатели.

Для хорошего жирового метаболизма необходимы:

Источники омега-3 жирных кислот (рыба, рыбий жир, печень трески).
Источники ресвератрола. Ягоды, овощи.
Куркумин.
Зеленый чай.
Перцы жгучие всех видов.
Источники рутина. Цитрусовые, гречка, черноплодная рябина, вишня и т.д.
Корица.
Имбирь.

Итак, подведем итоги

Активация жира - это наш образ жизни.

Знаете, когда еще он быстро набирается? Когда вы едите потенциально опасную (во всяком случае, невнятную) пищу.

Печень не знает, что делать с фастфудом, рафинированной едой и сладостями, полуфабрикатами, пережаренным жиром.

Все это настолько видоизменено и набито искусственными агентами, что действительно безопаснее отправить на пассивные склады, чем разбираться и детоксицировать.

Вот почему нельзя резко худеть, ведь это риск просто отравить свою кровь и вывести печень из строя собственным жиром.

Вы понимаете, что товарищи из похудательных шоу, которые теряют десятки килограммов за пару месяцев, годами копили в закромах такое, что их органам и в страшных снах не снилось.

И вся эта гнилая лавина в условиях голодухи обрушивается в кровь. Про сердечные приступы и всякое другое интересное организаторы мероприятий обычно не рассказывают.

Так что не худеть - приоритет, если есть такие проблемы.

ЗАДАЧА - ПОСТЕПЕННО СДЕЛАТЬ ЖИР МЕТАБОЛИЧЕСКИ ПРИГОДНЫМ.

Убрать уже, наконец, кошмар в ярких бумажках, коробках, банках, бутылках, пакетах.
Научиться контролировать свои калории.
Завтракать с достаточным количеством белка и вообще - вводить его в рацион поактивнее.
Поддерживать здоровье кишечника, перестроиться на чистое питание.
Повернуть вспять - проанализировать все, что делали до того, и увидеть картину в целом. Понять, что так было нельзя.

А худым тоже излишне не гордиться и не расслабляться, надо оставаться в тонусе. Без тренировок и полноценного питания здоровья не будет.

Жир нужен - но хороший, правильный, как и мышцы.

Мы не должны быть тощими и никакими, с пустыми кожными мешочками повсюду.

Сами знаете, что в поликлиниках сидят люди не только полные - много и так называемых "скинни фэт". Где все печально, дрябло, о мышцах не слыхивали.

Дефицит массы - тоже благодатная почва для вагона метаболических проблем.

Давайте остановимся где-то посерединке.

Ключ в том, чтобы вам было хорошо, легко и энергично. Чтобы вы нормально самообогревались, не зябли и не простужались.

А какой при этом будет вес - решать вам. Идеалов нет. Стандартов - тоже.

О них давно пора забыть.
https://dzen.ru/media/dashsavelieva/5-sposobov-stat-jirosjigatelem-kak-perestat-nakaplivat-jir-i-zastavit-ego-uchastvovat-v-metabolicheskih-processah-627ab196eea52478f9e81044
©Дарья Nice&Easy Савельева

Валерия57

15-10-2023, 05:44

Nice&Easy

Естественные способы выработки эндорфинов: как всегда оставаться в отличном настроении
5 марта 2021
60K прочитали

Всем привет!

Можете ли вы быть менее зависимыми от обстоятельств, чем окружающие вас люди?

Конечно. Подружитесь со своими эндорфинами.

Это соединения, которые вызывают яркое чувство удовольствия и заставляют нас бесконечно повторять опыт, вызвавший эти ощущения.

Жаль только, что некоторые социально одобряемые зависимости до сих пор еще не запрещены.

Существует масса естественных продуктов и способов, которые позитивно стимулируют опиоидную систему мозга - круто звучит, да?

Эта система играет огромную роль важную роль в мотивации, эмоциональном состоянии, чувствительности к боли, реакции на стресс и пищевом поведении.

Что такое опиоидная система? В нашем мозге имеется 4 опиодных рецептора: мю-опиоид, каппа-опиоид, дельта-опиоид и ноцицептин.

Активация этих рецепторов приводит к так называемому "кайфу". Наркотические препараты и прочие стимуляторы ломают наши собственные возможности ощущать радость жизни. Многие люди абсолютно не в состоянии обходиться без внешних стимуляторов.

А ведь эндорфиновый образ жизни очень даже возможен и доступен.

Многие способы я протестировала на себе и уверенно могу поставить галочку "работает".

1. Тренировки. Они высвобождают опиоды, вызывая состояние, известное как "кайф бегуна". При этом организм не активирует производство эндорфинов до тех пор, пока нагрузка не станет анаэробной. Это или переход к силовым, или состояние после часа кардио, а не в процессе.

Чтобы эндорфины высвободились быстро, надо тренироваться в силовой или интервальной манере.

Механизм следующий: когда организм переходит из аэробного режима в анаэробный, кислородное голодание активирует опиодную систему.

2. Позитивное социальное (и не только) взаимодействие. Здесь принципиален окситоцин - гормон "любви и удовольствия", способствующий доверию и взаимной привязанности.

Высокий уровень окситоцина в крови характерен для людей, находящихся на пике романтических отношений или для молодых родителей, держащих на руках своих новорожденных младенцев. Это очень серьезный стимулятор настроения.

Массаж тоже быстро повышает уровень окситоцина, причем достаточно быстро, за 10-15 минут.

Секс, как вы понимаете, в этой же категории.

3. Вкусная еда. Естественно, потребление вкусной пищи стимулирует мозг. Именно это и способствует быстрому распространению ожирения - стало очень много доступных продуктов с яркими вкусовыми качествами. Такая еда действует на опиодную систему, вызывая зависимость.

Выход - цельное питание, без лишних усилителей. Все это тоже вкусно, но не чрезмерно.

Кстати, некоторые натуральные продукты содержат мощные стимуляторы - возможно, даже более мощные, чем это допустимо:

Эпикатехины (шоколад).
Казоморфин (молочные продукты).
Экзорфин (глютен).
Сойморфин (соя).
Рубисколин (шпинат).
Ментол (мята).
Морфин и кодеин (мак).

А теперь вспомните мои посты, где я предлагаю отказаться на время, например, от молочных продуктов или хлеба.

С точки зрения опиоидной системы гнев народа очень показателен: возможно, это не более, чем ваши зависимости, господа. Просто с разной степенью выраженности - за шпинат таких битв, ясное дело, не будет.

Что еще вызывает у нас чувство эйфории?

Капсаицин, содержащийся в чили или кайенском перце, усиливает выброс эндорфинов, поэтому многие просто обожают острую пищу.
Сахар. Работает точно так же, как морфин или никотин - повышает уровень дофамина в прилежащем ядре головного мозга.

Что здесь плохого? Выраженный синдром отмены, невозможность долго обходиться без пищи и особенно без сладкого, тревожность и неадекватное поведение при устранении сахара из рациона, замедленная реакция насыщения. По сути, все химические изменения указывают на настоящую наркотическую зависимость.

Еще несколько позитивных способов расслабиться и получить удовольствие.

1. Клетчатка и резистентный крахмал. В ответ на поступление клетчатки бактерии в толстом кишечнике выделяют бутират, который здорово активирует опиоидные рецепторы. Но не сразу - салаты нужно есть постоянно и систематически.

2. Магний. Орехи, листовая зелень, цельнозерновые продукты.

3. Кратковременный стресс. Хронический стресс - плохо, а кратковременный стресс вроде просмотра "страшного" фильма усиливает выработку эндорфинов. Мозг все пытается компенсировать. Но я бы использовала для этого жару или холод, интервальные тренировки, быстрые подъемы по длинным лестницам - оно полезнее.

4. Холод. Лучший для меня экспресс-способ получить удовольствие. Я могу принимать ледяной душ раза 3 в течение дня. У каждого своя зависимость...

5. Жара. Бани и сауны - тоже прекрасный активатор белков теплового шока и стимулятор опиоидной системы.

6. Глубокий сон. Идеальный способ всегда оставаться в приподнятом настроении. Если у меня дня три подряд было менее 7-8 часов сна, я не так эффективна и чувствую себя более подавленной, чем обычно. У того, кто все время недосыпает, эмоции "стерты", они не ощущаются в полной мере.

7. Нормальная микрофлора кишечника. Для кого-то применение пробиотиков и работа над улучшением пищеварения является великолепным выходом. Если у вас плохо функционирует ЖКТ, настроение всегда будет не на высшем уровне.

8. Солнце. При умеренном пребывании на солнце выраженно повышается уровень эндорфинов в коже и крови. Поведение становится более социальным и открытым.

9. Теплая вода. Вода, как мне кажется, в принципе оказывает невероятно расслабляющий эффект. Ванна может быть спасением для тех, кто решил сорваться на вкусняшки. Даже теплый душ принципиально меняет настроение.

Что хочу этим сказать?

Мы - рабы стандартного поведения.

Привычки стимулировать себя такими грубыми способами, как курение и алкоголь (намеренно не стала описывать здесь их принцип действия), вкусная еда - это то, что навязано нам семьями, обществом, старшими товарищами и усилено активной пропагандой дешевых наслаждений.

Мы слишком зашорены, чтобы посмотреть на вопрос шире.

Есть масса отличных способов не кататься по рельсам зависимостей, а подняться на уровень выше и начать получать удовольствие, прилагая не самые большие усилия.

Это создает баланс в опиоидной системе в том числе.

Спорт, холодные обливания, баня, контроль пищевого поведения, медитации, разработка собственного проекта или активное развитие отношений - вот это правильные стимуляторы выработки эндорфинов.

Вы окажетесь на уровень выше большинства людей, которые живут в своем рептильном наркотическом мороке, просто поставив между базовыми наслаждениями и достижениями одну ступеньку: усилие.

Не просто результат (съел конфетку и счастлив), а усилие = результат.

Только так вы сохраните абсолютно здоровый мозг до самой старости.

"Простые" и доступные радости излишне стимулируют центральную нервную систему и в итоге приводят к полному хаосу нейромедиаторов, структурным и функциональным проблемам мозга и ЦНС. Это не благо, а настоящее зло.

Конфетки только по праздникам - это правильно. Просто если вы едите их каждый день, нормальная еда кажется вам невыразительной, извращаются вкусовые рецепторы.

Холодный душ или физическая активность каждый день - это правильно.

А не наоборот.
https://dzen.ru/a/YEDXQRUeaSh3UzJW?referrer_clid=3000&from_site=mail

Валерия57

16-10-2023, 04:57

Nice&Easy
вы подписаны
10 естественных способов восстановления здоровья и защиты организма от развития патологических процессов: чего боятся опасные клетки

Всем привет!

Сегодня я отойду немного в сторону от привычного направления: хочу обсудить с вами один свежий обзор тенденций, признанных эффективными в отношении защиты от развития опухолей.

Сразу скажу, что не все методы поддержки организма, приведенные в этом обзоре, кажутся мне правильными на 100 %, но основной вектор радует: естественные решения стали наконец-то признавать даже медики.
23-й день челленджа "Сделай это до 20-го октября". Кто все еще на дистанции?
Плотный завтрак от Валентины: 570 ккал, БЖУ ~ 44/26/33.

А теперь перейду к научно-популярной теме. Обожаю такие!

Все мы знаем о том, что одна из самых сложных и болезненных задач современной медицины – победа над онкологией.

Работа ведется непрерывно, изобретаются и тестируются все новые и новые подходы, но коварная болезнь продолжает уносить жизни.

Не ориентироваться на образ жизни и качество питания в этой ситуации просто преступно.

Состав меню, режим дня, активность, соответствие потребления энергозатратам, ситуация в кишечнике играют огромную роль.
Какие естественные направления становятся все более популярными?

1. Употребление большого количества овощей и соков из них и включение в рацион органических субпродуктов.

Речь идет о весьма приличных объемах растительной пищи: около 800 граммов в день.

Сторонники этого метода опираются на тот факт, что растительная пища и качественные субпродукты (как лучший источник витамина В12) поддерживают печень и позволяют ей с успехом выдерживать любые токсические нагрузки.

Как бы я это прокомментировала? В целом все верно, но до безумия доходить не стоит.

Овощные соки, которые входят в состав такой «терапии», могут даже нанести вред, а огромное количество клетчатки часто оказывает травмирующее воздействие на пищеварительную систему. Все крайне индивидуально.

Замечательное профилактическое решение: 50 % от общего объема вашей тарелки ВСЕГДА должно быть занято низкокалорийными источниками клетчатки.

Это довольно просто - в каждый прием пищи включаем салаты, ягоды, овощные супы, тушеные овощи.

Злаки только цельные, никаких рафинированных продуктов.

Собственно, в системе это есть. Как обычно, мы с вами молодцы.

2. Протокол доктора Будвиг.

Сформулировано это направление было уже давно, лет 40 назад.

Суть проста: не пускать в организм токсины, отказаться от вредных (гидрогенизированных или окисленных) жиров, не позволять развиваться и процветать грибкам.

Очень важен отказ от рафинированных продуктов и трансжиров.

Опасные жиры мы заменяем полезными – нерафинированными и неокисленными.

Знаменитая смесь доктора Будвиг: творог, семена льна/чиа и/или льняное масло.

Йоханна Будвиг обосновывала пользу этого сочетания тем, что творог богат серой и цельными насыщенными жирами, а лен – ценный источник ненасыщенных жирных кислот, и вместе они работают во много раз эффективнее, чем по отдельности.

Организм напитывается важными для него соединениями значительно быстрее, чем если бы это была какая-то другая комбинация.

Рецепт может быть, например, таким: 180 граммов домашнего творога или кефира из козьего молока, 4 столовые ложки чиа или льна (запаренных или перемолотых), чайная ложка куркумы, четверть чайной ложки черного молотого перца.

В целом все звучит весьма оптимистично и системе не противоречит, а такой завтрак или полдник вполне могут себе позволить люди с хорошей переносимостью молочных продуктов.

3. Поддержка организма протеолитическими ферментами.

Я сейчас с большим интересом изучаю это направление, хотя оно появилось еще в начале 20-го века и новым, как вы понимаете, не является.

Был такой шотландский ученый – Джон Берд, который впервые высказал предположение, что протеолитические ферменты поджелудочной железы защищают организм от опухолей, а также необходимо сбалансировать работу вегетативной нервной системы.

Как это работает? Вегетативная нервная система состоит из симпатической («бей» или «беги») и парасимпатической («отдыхай» и «переваривай пищу») нервных систем.

Смысл в том, чтобы уравновесить активность этих двух систем: по мнению ряда ученых, именно их дигсармония лежит в основе развития патологических процессов.

В соответствии с типом опухолей людям назначают разные рационы питания, а к этим меню добавляют протеолитические ферменты, чтобы снизить нагрузку на органы.

Что я могу сказать в качестве комментария? Да, организм современного человека стал плохо работать с цельной пищей и особенно с белком, потому что с 70-х годов 20-го века идет упор на рафинированные углеводы. Тем, кто отвык от хорошего питания, протеолитические ферменты действительно будут в помощь.

Что же касается особых диет для балансировки вегетативной нервной системы – пока без комментариев, вопрос надо изучить глубже. Но вы меня знаете, я же погружусь и изучу.

4. Хелатная терапия с витамином С.

Принцип хелатной терапии – использование химических веществ или органических соединений для выведения тяжелых веществ из организма.

Ведь что такое по своей сути «хелат»? Это крючок, который захватывает что-либо вредное (токсины в нашем случае) и выводит его до того, как оно успело нанести ущерб.

Кстати, хелатирование довольно часто используется для удаления бляшек из артерий.

Витамин С – это мощный антиоксидант, который усиливает эффект хелатирования и дает хорошую долгосрочную перспективу.

Комментарий будет простым: мы с вами все делаем правильно. Обязательно употребляем источники витамина С (шиповник, квашеную капусту, цитрусовые, ягоды и т. д.), уважаем белок и крупы, которые насыщают организм защитными минералами.

Все отлично!

5. Эфирное масло ладана.

Чем дальше, тем интереснее. Это, кстати, снова идеи доктора Будвиг, которая считала масло ладана (босвеллии) эффективной поддержкой организма при опухолях головного мозга, молочной железы, толстой кишки.

Что я могу сказать на это? Массаж с эфирным маслом ладана приятен и полезен. Почему бы и нет?

Эфирные масла вообще весьма недооценены – они отлично влияют на метаболическое здоровье и состояние нервной системы. Надо только уметь ими пользоваться.

6. Пробиотики и пробиотическая еда.

И снова я, как видите, попала в точку со своими идеями. Дружественная микрофлора кишечника защищает организм и от развития опухолей в том числе.

Лучшие варианты: домашние кисломолочные продукты (кефир, йогурт), квашеная капуста и другие ферментированные овощи, чайный гриб.

Простые пробиотические добавки тоже являются превосходным решением.

За это особое спасибо вам скажет кишечник. А еще вы укрепите иммунную систему, потому что 80 ее процентов базируется именно здесь.

Считаю полезной привычкой включать пробиотические продукты в ежедневное меню – это серьезный вклад в защиту от развития повышенной проницаемости и опухолей кишечника, аутоиммунных заболеваний.

7. Солнечный свет и витамин Д.

Нормальные уровни полезных питательных веществ, жирорастворимых витаминов и минералов – это ключ к защите организма от различных патологий.

И витамин Д играет здесь далеко не последнюю роль.

Рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое клиническое исследование 2007 года показало, что витамин D активнейше участвует в предотвращении развития опухолевых процессов.

Крайне важно при дефиците поднимать уровень до нормы.

Меры:

- От 20 минут под открытым небом в светлое время суток ежедневно: оптимально с 10 до 14 часов.

- Если выявлен дефицит, необходимо восполнять его с помощью добавок. Лучше употреблять их утром вместе с полезными жирами и/или пробиотиками.

Я считаю, что витамин Д игнорировать нельзя - держите его под контролем.

У нас с вами есть простые решения: съедать чайную ложечку печени трески с утра или принимать омега-3, гулять на свежем воздухе, готовить жирную рыбу, принимать витамин Д при наличии дефицита и регулярно сдавать анализы.

8. Куркума.

Куркума невероятно раздражает классическую фармакологию своими классными свойствами, но новые и новые исследования постоянно подтверждают ее мощь. Она буквально блокирует рост патологических клеток.

Что делать? Просто добавлять ее в пищу вместе с молотым перцем. Замечательная идея.

9. Мир в душе, оптимизм, молитва и медитация.

Исследования давно уже подтвердили тот факт, что светлый позитивный настрой, умение медитировать и выстраивать оптимистичные сценарии исцеляют.

Привычка ныть и жаловаться, транслировать негативные прогнозы убивает – даже делает лечение неэффективным.

Радость – лучшее лекарство.

Медитация благодарности (привет из Напоминалок) – идеальная практика.

10. Низкогликемический рацион.

Раковые клетки обожают, когда в организме мноооого сахара! Они его пожирают и активно плодятся.

А это значит, что, поедая сладкое и мучное, балуя себя большим количеством углеводов, мы кормим своих потенциальных киллеров.

Может, не надо?

А еще сахар повышается, когда мы постоянно жуем, жуем, жуем… И при этом нервничаем. Заедаем.

Давайте-ка так: едим редко, но плотно и чисто, а стресс не зажевываем пряничком, а выгуливаем. И все будет прекрасно.

Сладкому отвешиваем пинка в направлении выхода. Пусть себе летит.
Итак, выводы следующие:

Система не просто так помогает многим людям. У нее есть мощный научный фундамент. Она является абсолютно естественной и относительно простой в применении защитой организма от жутких червоточин современности.

И честно сказать, я этим горжусь. И ею горжусь.
Кстати, кто хорошо переносит творог - пробовали творог по Будвиг? Попробуете?

©Дарья Nice&Easy Савельева. 16.10.2023 г.
https://dzen.ru/a/ZSvw6dFB1gJAcHIA?referrer_clid=1400&

Валерия57

18-10-2023, 08:42

«Таблетка от всех болезней»: чем полезен амарантный хлеб?

Амарантный хлеб, который использовался на Руси в допетровские времена, имел уникальные свойства, которые способствовали долголетию и предотвращали множество заболеваний. Этот вид хлеба был изготовлен из амаранта, растения, которое было высоко ценно в различных цивилизациях, таких как Майя, Ацтеки и Греция. Амарант содержит вещество сквален, которое имеет противоопухолевые свойства и способствует насыщению организма кислородом. Благодаря этим свойствам амарант считается «таблеткой от всех болезней».

В последние годы ученые провели множество исследований, чтобы выяснить, какие именно полезные свойства имеет амарантовый хлеб для здоровья человека.

Одно из главных преимуществ амарантового хлеба заключается в его высоком содержании питательных веществ. Исследования показали, что амарантовая мука богата белками, витаминами и минералами, такими как железо, кальций и магний. Белки, содержащиеся в амарантовом хлебе, являются полноценными и содержат все необходимые аминокислоты, что делает его отличным источником питания для вегетарианцев и веганов.

Кроме того, амарантовый хлеб содержит большое количество клетчатки, которая играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Исследования показали, что регулярное потребление клетчатки помогает предотвратить запоры, снижает риск развития различных заболеваний кишечника и способствует снижению уровня холестерина в крови.

Кроме того, амарантовый хлеб может быть полезен для людей, страдающих от сахарного диабета. Это показало исследование, проведенное в 2017 году. В ходе исследования участникам был предложен амарантовый хлеб вместо обычного хлеба на протяжении 8 недель. Результаты показали, что уровень глюкозы в крови участников снизился значительно, что свидетельствует о том, что амарантовый хлеб имеет низкий гликемический индекс и может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Свернуть
Кроме того, амарантовый хлеб может помочь в борьбе с воспалительными процессами в организме. Исследование, опубликованное в журнале «Nutrition Research» в 2016 году, показало, что амарантовый хлеб может иметь противовоспалительные свойства. В ходе исследования участникам был предложен амарантовый хлеб вместо обычного хлеба на протяжении 4 недель. Результаты показали, что уровень воспалительных маркеров в организме участников снизился, что указывает на противовоспалительное действие амарантового хлеба. Амарант содержит специфические фитохимические вещества, такие как сапонины и флавоноиды, которые обладают противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление амарантового хлеба может помочь снизить риск развития хронических воспалительных заболеваний, таких как артрит и сердечно-сосудистые заболевания.

Также, исследование, опубликованное в журнале «Food Chemistry» в 2015 году, обнаружило, что амарант содержит высокое количество антиоксидантов. Антиоксиданты помогают защищать организм от повреждения свободными радикалами, которые могут привести к развитию различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак. Это исследование подтвердило, что амарантовый хлеб может быть полезным для поддержания здоровья сердца и общего благополучия организма.

К сожалению, после XVIII века амарантный хлеб исчез из рациона русских людей. Возможно, это связано с запретом на продажу этого хлеба, который был установлен первым императором России. Но несмотря на это, амарант снова приобретает популярность в современном мире. ООН официально признала амарант культурой XXI века, и все больше людей осознают его ценность и включают его в свой рацион.
https://cyrillitsa.ru/history/196102-tabletka-ot-vsekh-bolezney-chem-poleze.html
https://staryiy.livejournal.com/6637378.html
Пишет Staryiy (staryiy)
2023-10-18 11:13:00

pavlo77

18-10-2023, 23:21

Связь противоязвенных препаратов с деменцией подтвердили в крупном исследовании
Оно охватило почти два миллиона человек за 19 лет

Популяционное исследование, охватившее почти два миллиона жителей Дании за 19 лет, подтвердило, что длительный прием ингибиторов протонной помпы связан со значительным повышением риска деменции. Также в нем была показана зависимость риска от возраста на момент постановки диагноза — он оказался тем выше, чем раньше выявляли деменцию. Отчет о работе опубликован в журнале Alzheimer’s & Dementia.

Ингибиторы протонной помпы (ИПП) применяют для лечения язвенной болезни желудка, гастро-эзофагеальной рефлюксной болезни (хронической изжоги) и гастрита. Эти препараты необратимо блокируют протон-калиевую АТФазу в париетальных клетках желудка, которая отвечает за выработку соляной кислоты...
И так далее
https://nplus1.ru/news/2023/10/18/beware-ppi

Валерия57

19-10-2023, 02:12

Как на физическом уровне избавиться от переедания: 7 простых способов управления инсулином с помощью питания и бытовых решений
21 октября 2022
27K прочитали

Всем привет!

Шел *какой уже там год* борьбы с метаболическим синдромом и инсулинорезистентностью...

Вот не отстану я от этой темы.

Протоколы не раз уже давала. И они еще будут.

Важно понять следующее: хронически повышенный инсулин привел нас к плачевной ситуации со здоровьем в 21 веке.

И корень зла - в пищевой безграмотности.
Разнообразие - это прекрасно! Хватит бояться смешивания белков и прочих суеверий. Это завтрак прекрасной Натальи NAVIUS, которая постоянно радует нас простыми, элегантными и вкусными идеями.

Разберетесь с инсулином - разберетесь с метаболизмом.
Наладите метаболизм - многолетние болячки стушуются и робко уползут под диван. Вы возьмете их под контроль. А точнее, организм возьмет их под контроль, вам и делать ничего не придется.

Давайте сегодня обзорно пройдемся по тому, что такое инсулин, как он работает в организме и почему сегодня этот гормон превратился во врага номер один.

Как он вообще связан с глюкозой, диабетом, проблемами с сердцем и сосудами, лишним весом, привычками переедать, лениться, есть сладкое? Словом, с типичным метаболическим синдромом.
Что такое инсулин?

Инсулин - это гормон, выделяемый поджелудочной железой и отвечающий за снижение уровня глюкозы крови.

Куда инсулин отправляет эту глюкозу? В клетки, нуждающиеся прямо сейчас в энергии и питательных веществах, а также в мышцы и печень в качестве запасов (превращая ее в гликоген).

Для излишков (когда все затраты покрыты, а еда продолжает поступать) существуют жировые депо - туда сладенькое и отправляется в форме триглицеридов, коли поступило больше чем надо.

А сегодня еды всегда больше чем надо. Вот поэтому жировые депо у современных людей такие роскошные, купеческие, богатые.

Именно печень поставляет в кровь "глюкозку", высвобождая ее из запасов гликогена, когда возникает такая потребность.

Предположим, вы давно не ели, опустился сахар, мозг отдал соответствующий сигнал (поднялся уровень гормона глюкагона), печень открыла закрома и выдала в кровь ровно столько глюкозы, сколько необходимо - до пятерочки.
Регуляция сахара крови - не наша забота!

Хотя как это приятно - доставать из необъятных карманов большую булку и наливать себе ведро сладкого чая, умильно приговаривая: "Это ж глюкозочка для мозга".

Булка - это не для мозга, а для повышенной комфортности сидения на пятой точке. Чем больше сладкого, тем она пышнее и мягче. Как подушечка. Тут соглашусь, удобно.

А вот если ваша печень по какой-то причине разучилась регулировать этот процесс, может развиться гипогликемия.

Опасное состояние, не заметить его невозможно, диагностируется и регулируется с помощью врача.

Для таких редких случаев стоит носить с собой мааааленький кусочек шоколадки или кубик рафинада. Один квадратик или один кубик!

Но люди-то у нас душою широкие, они считают, что хорошего должно быть много, и меньше целой шоколадки для экстренного подъема сахара - это вообще какой-то несерьезный разговор. Ну не по-взрослому...

Так и качаемся в итоге - гипогликемия мощным скачком перепрыгивает в гипергликемию и обратно. Туда-сюда - весь день. Это характерно для людей, у которых без ежечасного сладкого кружится голова и темнеет в глазах. Всегда нужна доза.

Такие качели - самый простой, вкусный и комфортный путь в метаболическое "никуда". В диабет 2 типа.

Давайте коротко, без терминов: один десерт в день после обеда. Лучше пусть это будет фрукт. Можно порцию пастилы или 3-4 сухофрукта в день, 2 чайные ложечки меда. Это предел.

Заканчивайте целыми днями есть мучное и сладкое, это просто ужасно.
Итак, вернемся к инсулину.

Для чего же он все-таки нужен?

Основные функции:

1. Контроль уровня глюкозы в крови.

2. Поддержка мозга и психоэмоционального равновесия.

3. Защита сердца и тонус сосудов.

4. Рост мышц (при должной активности, конечно).

5. Улучшение усвоения белков - инсулин повышает секрецию желудочного сока и фермента пепсина.

6. Здоровье костей. Инсулин повышает активность остеобластов, костных клеток-строителей.

7. Рост и регенерация клеток.

И все это - при его здоровом уровне! А при переизбытке, к несчастью, тело начинает страдать.
21 век накрыла резистентность к инсулину - именно от перебора с едой, ее ужасного состава и полной атрофии такого понятия, как культура потребления пищи.

Мы отвлеклись от того, как все это делается правильно.

Занялись суетой, работой, стрессами, выживанием, тревогами.

Осели неподвижными глыбами дома, на работе, в машине.

Радуем себя не чем-то действительно хорошим, а триггерными жирозапасающими подделками из кондитерского отдела.

Если человек постоянно переедает, не делает толком перерывов между приемами пищи, мало двигается, жует весь день напролет - глюкоза в крови почти не опускается.
Больше провокаций подъема сахара крови - больше инсулина выделяется в течение дня.

Поджелудочная железа вынуждена постоянно выдавать инсулин, и здесь есть несколько серьезных проблем:

1. Наш инсулиновый ресурс конечен, поэтому чем больше, калорийнее, "углеводнее" и чаще вы едите, тем быстрее придете к истощению бета-клеток поджелудочной железы. А это уже, на секундочку, инсулинозависимый диабет.

2. Инсулин растит ВСЕ подряд. Это типичный анаболик. Чем больше его выделяется, тем активнее будет рост разных клеток. Жировых - само собой (мышечные активно растут, только если вы атлет), но также и новообразований, гиперплазий, кист и т.д.

Думайте сами, в общем, жевать или не жевать. Хватать булку при одном взгляде на нее или нет.

По коже сразу заметно. Люди с высоким инсулином буквально "обрастают" всякими неприятными штуками, как Летучий Голландец. Начните редко, режимно, чисто и низкоуглеводно питаться, и все это перестанет расти. А что-то и вовсе исчезнет.

Высокий инсулин = лишний вес и рост всего, чего не надо.

3. Повышенный инсулин способствует гормональному дисбалансу. За ним обычно тащатся повышенный кортизол, сбои в работе гормона сытости лептина, перекосы половых гормонов, страдает щитовидная железа. Все по цепочке.

4. Развивается резистентность клеток к инсулину. Клетки не хотят принимать столько сахара, сколько в них пытается запихнуть трудолюбивый инсулин. И они отключают инсулиновые рецепторы. Инсулин стучится, а дверь никто не открывает.

В итоге органы и ткани перестают получать питательные вещества, человек все время голоден, чувствует усталость и туман в голове, а инсулин тем временем пакует все в жир. Ему-то главное - кровь очистить от глюкозы, куда-то ее убрать.

Вот вам и трагедия современного малоподвижного переедальца, описанная максимально простыми словами.
Что делать? Как себе помочь?

Давайте опишу проблемы как откровенного бездумного истребителя пончиков и сервелата, так и правоверного поклонника чистой еды, который только думает, что не ошибается.

Если вы все время хотите есть, и причем тянет на сладкое и выпечку, вы чувствуете усталость, не уходит живот, кожа покрыта прыщами и другими воспалениями, вес застрял на высокой отметке, вы не доверяете себе, так как не умеете останавливаться в еде - вы все еще инсулинорезистентны, как бы правильно ни питались.
Один только состав вашего питания, будь оно даже кристально чистым, проблем не решает!

Хотя и он тоже важен.

Вегетарианцы наваливаются на хлеб, каши, фрукты и молочное и удивляются, почему растет живот, а кожа вся в "кратерах".

А я не удивляюсь.

"ППшники"-голодальцы на 1000 ккал поражаются, почему после "правильного" монозавтрака (пустая овсянка) зверски хочется есть.

А я не удивляюсь.

Кетозники и исповедники безуглеводно-белковых направлений порой страшным образом срываются на сладкое - да и вообще то голодают, то толстеют.

И тут я не удивляюсь.

Разгрузчики на кефире и монодиетчики годами гоняют туда-сюда килограмм, тогда как сбросить надо 20....

Продолжать?

Да просто прекратите это немедленно! Все категории, которые я перечислила, совершают системную ошибку. Они впали в искушение перекосами.

Нам нужен энергетический баланс - это раз.
Режим - это два.
Разнообразие - это три.
Адекватное затратам потребление пищи - это четыре.
Спокойная на тему еды голова - это пять.
Спокойный инсулин - это шесть.

Вот про спокойный инсулин сегодня еще раз и поговорим. Я расскажу, как привести его в умиротворенное состояние.
Что конкретно делать, чтобы ушли ужасные срывы и тяги?

1. Выбрать четкий режим приемов пищи и приучить себя питаться в одно и то же время.

2. Никогда не употреблять "в одиночку" ни белки, ни жиры, ни углеводы. Курица постная с огурцами - ужасное решение. Это будет голод через час, а то и сразу. Пустая овсянка или овсянка только с фруктами - еще хуже. Кусок сала - ну, вы понимаете...

Завтрак и обед содержат и белки, и жиры, и сложные углеводы.
Ужин содержит жир + белок + клетчатку.

На практике это:

Если утром каша, то с кусочком масла / семечками/ орехами / ягодами + любой белок ОБЯЗАТЕЛЬНО. Приготовьте овсянку с ягодами и кунжутом, добавьте чайную ложечку оливкового или любого другого масла, а впридачу съешьте гречневый хлебец с домашней пастрами, икрой трески или ветчиной.
В обед пусть на тарелке окажутся несколько ложек крупы или отварных бобовых, белковый продукт (рыба, птица, пара яиц, что-то творожное) и овощи. На десерт горький шоколад / сухофрукт / фрукт или ягоды. Ягоды лучше.
Ужин - филе бедра индейки + тушеная капуста. Жирок должен присутствовать во всех приемах пищи обязательно, но чуть-чуть.

3. Учиться питаться реже и умереннее. Чем реже и скромнее ешь, тем меньше хочется. 4-5 часов перерыва между приемами пищи - это правильно. Вот так можно усмирить и глюкозу, и инсулин. Но к этому навыку надо идти. Тренируйтесь. Не спешите никуда.

4. Есть не суперсытно, а просто плотно и ценно с точки зрения питательных веществ. Главное условие спасения от резистентности к инсулину - это ограничение калорийности. Так вы разгружаете и печень, и поджелудочную. 350-500 ккал на прием для женщин и 500-700 для мужчин. Выше не забирайтесь.

5. Искать свой личный комфорт. Смотрите, наша задача - стабилизироваться, избежать опасных срывов и перееданий.

Если после сытного и плотного обеда вам не хватает десерта, предлагаю отвести себе место в плане для пары-тройки сухофруктов, фрукта, полезного домашнего печенья, запеченного яблока с корицей и т.д. 100 ккал на эту радость у вас вполне может быть.
И не слушайте автоматизмы мозга!

В нас живет куча стереотипов из детства - почему-то считается, что именно мусорная еда приносит радость. Но прислушайтесь к себе... точно вы хотите пальмовую шоколадку эту несчастную?

Я в свое время с удивлением отметила, что я хочу "на десерт" домашнюю творожно-тыквенную запеканку, кусочек хорошего сыра или кунжутный урбеч, а не какую-то там магазинную булку.

Есть люди, которые обходятся без сладкого финала, но таковы не все.

Важное условие: вообще никогда не ешьте фрукты и другие простые углеводы на голодный желудок, если не хотите весело качаться на сладких качелях весь день. Сначала нормальная еда, потом кусочек "чего-то там эдакого". Маленький.

И все будет в порядке.

6. Помогать инсулину утилизировать сахар крови. Мышцы - самые голодные и непритязательные товарищи, они редко бывают резистентными к инсулину.

Самое главное - начать активно тратить энергию, подключая нагрузки. Не бойтесь делать это прямо в тот самый неприятный момент, когда вы уже съели лишнего.

Чувствуете, что отношения с мороженым далековато зашли - бегом в парк. Просто быстро ходить туда-сюда. Дышать. Хоть что-то да "пробегаете".

7. Высыпаться и работать с эмоциональными реакциями. Помните, да? Тот, кто плохо спит, переедает и "стрессово", и по причине физической нехватки энергии.

В общем, против инсулинорезистентнсти эффективны очень простые решения.
Буквально, принцип лома и топора:

Дефицит и полный контроль веса / калорий. Или похудение, или поддержание нормального веса. Не получается справиться с аппетитом - подключаем эндокринолога, он поможет. Людям с серьезным лишним весом он точно нужен. Спрашивайте, у меня есть надежный человек.
Отработанный график приемов пищи с существенными перерывами.
Никаких заигрываний с углеводами. Только сложные (крупы, бобовые, овощи), и то скромненько. Если в меню преобладают каши, домашний хлеб и всякие винегреты, можно заработать метаболический синдром даже на чистой домашней еде.
Движение - всегда, вечно, постоянно. Используйте любой момент.
Никакой "пастьбы" вокруг вазочек со снеками и плавного маневрирования у холодильника. Съели обед - все, забыли до ужина о том, что еда существует.
Сытные, вкусные, разнообразные завтраки, обеды и ужины.
Чистая низкогликемическая еда с минимумом искусственных добавок.
Никаких монодиет, голодовок и разгрузочно-загрузочных глупостей.
Мучное - только альтернативное, из бобовых или цельнозерновой муки. Но не увлекайтесь "правильной" выпечкой, это тоже триггер переедания.
Сладкое - исключительно после обеда, помалу, и лучше пусть это будет или фрукт, или десерт, собственноручно приготовленный на стевии. После 16.00 ни круп, ни фруктов, ни сладкого уже не надо.

А кто умеет обходиться вообще без сладкого и альтернативного баловства - тот просто джедай! Респект от души.

Соблюдайте эти простые принципы в течение года и сдайте инсулин и с-пептид.

Результат вам понравится, обещаю. Как и визуальный эффект.
Всем отличной пятницы!

©Дарья Nice&Easy Савельева

Почта для сотрудничества: hela.05@mail.ru

Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube. Все анонсы на статьи там, ничего не потеряете. Буду признательна за любой репост!

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.

Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приема добавок и препаратов, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.

https://dzen.ru/a/Y1ELi-7bZi4fZ1LU?referrer_clid=1400&

Валерия57

19-10-2023, 08:50

Nice&Easy

Как рассчитать свою суточную норму калорий для похудения, поддержания и набора веса: 7 важных нюансов и список продуктов
23 декабря 2021
19K прочитали

Всем привет!

По просьбам трудящихся немного расскажу о калорийности рациона и о том, как с ней работать.

Несмотря на то, что состав, качество и ценность питания для меня всегда были и будут первичны, я ответственно заявляю, что без контроля поступающей энергии похудеть и даже поддерживать вес, как и красиво набирать массу невозможно.

При этом отмечу, что калорийность - штука достаточно условная. Ее можно даже заменить на какой-то другой термин (скажем, уменьшение порций), и большую часть выводов вы все равно сделаете экспериментальным путем.

Ориентиры. Сколько калорий должно в нас поступать в день?

Калория - это условная единица энергии, которую ввели в обиход в середине 19 века. С точки зрения питания удобнее использовать в качестве единицы килокалорию (ккал). Это 1000 калорий измеренной пищевой энергии.

Килоджоуль (кДж) - это международная единица измерения пищевой энергии, но пользоваться ею в обиходе не так удобно.

1 грамм жира дает нам около 9 ккал.
1 грамм углеводов или белков дает нам 4 ккал.

Когда меня спрашивают, "как рассчитать калории и БЖУ", я не отвечаю, а пускаюсь в длинные объяснения и задаю очень много вопросов.

Ну не могу я ответить - ешь 1500 ккал и будет тебе счастье. Это неправда.

Почему именно так?

Потому что или специалист при расчете, или вы сами должны учесть множество переменных:

1. Цели. Похудение (и если да, то какая скорость), набор мышц, набор жира (и такое бывает), поддержание веса.

2. Историю здоровья. Не каждый будет худеть или набирать с одинаковой скоростью, а неподходящие продукты или стрессовый режим могут вызывать воспаление и держать в вас столько воды, что вы результата годами не увидите.

3. Свои возможности и бюджет. Вот это тоже важнее, чем просто "вписаться" в калории.

4. Уровень активности. И, при необходимости, возможность его повышения.

5. Параметры. Куда без них? Кто общался со мной лично, тот знает, что я "вытряхиваю" из человека всю историю его изменений веса, роста и пищевого поведения - с раннего детства. Это крайне важно.

6. Пол.

7. Комплекция - тип телосложения.

И еще много, много, много факторов...

Сегодня хочу дать простые инструменты, чтобы вы попробовали сделать это для себя сами.

Для начала считаем базовый обмен. Он забирает примерно от 60 до 75% общих энергозатрат, зависит от вашей активности и еще нескольких параметров. Остальное - бытовая активность.

Например, переваривание пищи потребует около 10%, если вы питаетесь стандартно, и значительно больше, если у вас много белка и клетчатки. Просто немного изменив питание, вы будете тратить энергию активнее - а значит, худеть.

Рафинированная пища почти не требует энергии на переваривание - булки и сахар с вареньем почти сразу прут в кровь и потом в жир. Напомню, что рафинированная пища - это переработанные продукты, лишенные клетчатки и частенько напичканные дополнительными ингредиентами.

Удобно для расчета пользоваться формулой Харриса-Бенедикта:

Мужчины: 66,5 + 13,8 x (вес в кг) + 5 x (рост в см) - 6,8 х возраст.

Женщины: 655,1 + 9,6 x (вес в кг) + 1,9 x (рост в см) - 4,7 х возраст.

Коэффициенты активности я не люблю (все себе льстят), но, согласно этим формулам, можно умножить полученное значение на:

1,2 для малоподвижных людей.
1,3 для умеренной активности.
1.4 для высокой активности.

Вот это ваш баланс для поддержания веса. От него придется отнять процентов 15-20, чтобы начать худеть.

Не думайте, что это точные цифры. Все очень приблизительно, и нужно учитывать, худеете вы при таком подсчете или нет ПО ФАКТУ. Если нет, вы все еще едите больше, чем того требует дефицит.

Как провести параллель между своим драгоценным жиром и этими несчастными калориями?

1 килограмм жира - это примерно 9000 ккал.

Чтобы потерять 500 граммов - 1 килограмм за неделю, вы должны обеспечить дефицит от 500 до 1000 ккал в сутки (зависит от исходных параметров).

250 берем из еды (отнимаем от своего меню кусок размером в 250 ккал).

250 "добиваем" активностью. Если это ходьба, то хватит примерно часа быстрой ходьбы в день.

Для набора мышц активнее используем не ходьбу, а силовые, добавляем калорий к основной цифре примерно в том же количестве:

Базовый обмен * коэффициент активности + 300 ккал.

Откуда эти калории придут, и за счет чего будут сокращены - неважно. БЖУ - штука еще более условная. Главное, чтобы продукты вам подходили и вообще - новое меню радовало, а не портило жизнь.

Основные принципы питания:

1. Самостоятельное приготовление пищи не из полуфабрикатов, а из цельных продуктов.

2. Выбор тех натуральных продуктов, от которых вам сытно, легко и хорошо. Без упора на БЖУ!

3. Контроль эффективности вашей стратегии - весы или сантиметр, одежда. Если за месяц ничего не поменялось ни на грамм и ни на сантиметр - вы находитесь в балансе калорий, дефицит не создан.

4. Использование кухонных весов и калькулятора калорий. На первых порах без этой хорошей привычки не обойтись. Мне лично очень удобен Fat Secret. Пользуюсь им много лет, он поможет вам разобраться, какой баланс БЖУ удобен. Просто вводите туда все свои завтраки, обеды и ужины хотя бы неделю, и вы поймете, сколько едите, сколько получается чистых белков, жиров и углеводов, и как это отражается на вашей форме.

Продукты взвешиваем в исходном виде - при приготовлении масса поменяется, а калорийность останется той же.

И, наконец, нюансы, которые я считаю важными наравне с калорийностью.

Если вы не будете их учитывать, придете к срывам и всяким хроническим состояниям, не дай Бог.

1. Когда вы уже рассчитали для себя калорийность, подведите свой личный баланс. Проанализируйте, как вам удобнее будет худеть - с 10% вредностей из рациона или полностью отказавшись от них. Вредностями я считаю промышленные "вкусняшки", мучное и сладкое.

Ничто не делается на время - вам надо выбрать не диету, а свой собственный путь, и абсолютно нормально экспериментировать и что-то менять в процессе.

Очень странно, если вы не будете этого делать.

Главное, чтобы 90% рациона были натуральными и комфортными не только для кишечника, но и для психики.

Научившись готовить, вы поймете, что на самом деле лучший друг организма и личный повар - это вы сами.

2. Уделите внимание работе над стрессом и сну. Вы не представляете, как трудно худеть, если вы недосыпаете или постоянно тревожитесь. Мне часто говорят - "мне что-то будто мешает похудеть". Не что-то, а мудрый организм, которому вы создали сложности. Он охотнее отдает лишнее, когда вы в спокойном состоянии, и огромное подспорье в этой ситуации - режим.

Токсичную потерю веса в состоянии острого стресса я не беру - это антипример.

3. Проанализируйте, как выбираемые продукты влияют на вас.

Еда должна быть:

Абсолютно комфортной для кожи, суставов, кишечника и т.д. Никаких болей, вздутий, обострений, изжоги.
Легкой для пищеварения. Если вам после обеда хочется поспать, а живот напряжен или переполнен, то это неутешительный знак: или переели, или сочетание неправильное, для организма тяжелое.
Приятной для вас эстетически. Вы не должны с ужасом думать, что вам скоро придется ЭТО жевать.

4. Режим должен быть таким, чтобы вы были продуктивны днем, а ночью хорошо спали.

Кто не может уснуть или спит тревожно после слишком раннего ужина, выпейте стакан кисломолочного продукта или приготовьте протеиновый коктейль прямо перед сном. Пусть в этом приеме будет не более 100 ккал, и лучше, чтобы это были не углеводы.

Если вы все это делаете, а сна нет - проанализируйте тренировки. Перетренированность плохо влияет на качество сна.

5. Из чего выбирать (те самые 90-100% чистого меню):

Источники белка. Яйца, рыба, птица, мясо, субпродукты, морепродукты, творог.

2-4 порции в день.

Овощи. Абсолютно любые, которые вам подходят. Только учитывайте их калорийность. Вареная свекла или картошка ближе к злаковому гарниру, чем к кабачкам и огурцам.

3-4 порции в день.

Фрукты. При похудении лучше не злоупотреблять, это баловство, детская еда, и они все же влияют на уровень сахара и инсулина - вы можете ими провоцировать лишний аппетит. Пара яблок, мандаринов или киви в день - нормально. Можно съесть один грейпфрут.

1-2 штуки в день.

Ягоды. Около 100 граммов в день - отличное здоровое дополнение к творогу, например. Чередуйте разные.

Бобовые. При хорошей переносимости могут заменить злаковый гарнир. Нут, маш, фасоль, чечевица и т.д.

Одной порции в день хватит.

Злаковые. Я, конечно, за то, чтобы использовать их умеренно, предпочитая "псевдозлаки". Бурый рис, пшено, гречка, овсянка, ячневая крупа или перловка. Больше 2 порций в день (100 граммов отварного продукта) средней женщине без тренировок не считаю нужным употреблять. Мужчинам можно побольше, если нравится.

1-3 порции в день.

Семечки и орехи. Граммов 30 в день того и другого достаточно. Чередуйте разные.

Полезные жиры. Хватит, пожалуйста, жарить в масле. Это настолько ужасная привычка - и качество жиров теряется, и отрицательные свойства приобретаются, и калорийность взлетает. Я давно приучила себя сырники или блины печь на сковородке без масла.

Масла стоит использовать без термообработки, добавляя их непосредственно перед приготовлением.

Оптимальны оливковое, сливочное, топленое, горчичное, тыквенное, рыжиковое, кунжутное, грецкого ореха и т.д.

Нам нужны как насыщенные, так и ненасыщенные жиры. Чтобы не перегружаться, используйте для жидкого масла распылитель, а не лейте ложками.

Рафинированное убираем - это НЕ масло.

Дополнения: квашеные продукты и кисломолочное понемножку для поддержания здоровой микрофлоры. Чаи, какао и кофе - на здоровье, но в умеренных количествах. Травяные настои. Морсы и компоты без сахара - пожалуйста. Отруби, если есть такая потребность.

Можно использовать альтернативную муку (не белую и не рафинированную) из семечек, орехов, бобовых, самим молоть овсяные хлопья.

Плюс, натуральные специи и яблочный уксус к вашим услугам. Я лично вообще не живу без лимонов.

Из заменителей сахара могу посоветовать чистый стевиозид.

Цельные молочные продукты хороши для тех, кому они подходят.

Хлеб лучше печь самим и ограничиваться одним кусочком хорошего зернового вместо злакового гарнира, а не вместе с ним.

Обязательно вода.

И скажите после этого, что нечего есть...

Что такое пустые калории?

Это калории, которым я отвожу почетное последнее место в рационе. Те самые 10% от выбранной калорийности для психразгрузки. Что-то мусорное, сладкое, мучное. Жиру много (на боках) - толку для организма ноль.

Кто может обойтись без этого - лучше вообще без этого. Кто не может - совсем понемножку.

Итак...

Подставляем свои параметры в формулу (или используем онлайн-калькулятор).
Умножаем на КА (коэффициент активности).
Отнимаем (или прибавляем) 15-20%. Для поддержания ничего не добавляем и не отнимаем.
Добавляем примерно ту же сумму из активности.
Подсчитываем примерную калорийность целевого рациона.
Кухонные весы и калькулятор калорий понадобятся хотя бы на первых порах.

7. Выбираем из списка цельных продуктов то, что по душе.

8. Готовим и планируем питание, чтобы голод не заставал врасплох - это рецепт обжорства.

И спокойно, с удовольствием просто живем, а не смотрим все время на часы в надежде, что пора есть, а на весы - в надежде, что там отвес.

Все будет! У кого-то быстрее, у кого-то - позже.

Но у того, у кого попозже и без стресса, в ладу с собой, результат будет ВЕРНЫМ. И красивым, без обвисшей кожи.

Если есть вопросы, готова ответить.
https://dzen.ru/a/YcMF0GHsviZg7DVb?referrer_clid=3000&from_site=mail

Валерия57

19-10-2023, 14:45

Nice&Easy

16 лучших источников железа: что готовить на завтрак, обед и ужин, чтобы со вкусом и удовольствием защитить себя от железодефицита
13 октября 2022
16K прочитали

Всем привет!

Меня часто спрашивают: что такое ДПП? Что такое это ваше "осознанное питание"? Какой смысл вы лично вкладываете в это понятие?

А очень простой - и в то же время глубокий.

Еда не для кайфа только лишь, а ЦЕЛЕВАЯ.

Каждый продукт к месту, каждый для чего-то нужен, каждый должен дать организму нечто полезное и тем самым заменить синтетический БАД.
Чили с фасолью в томатном соусе от Елены Некрасовой. Рецепт уже здесь: https://t.me/urbanistka_vl

Я уже не говорю о том, что эта уверенная, дружелюбная и оптимистичная еда с успехом вытесняет жирную токсичную немощь мусорного питания. Качественная пища не только сытнее - она вкуснее и приятнее.

Вписыватели, растительноядные, бледные адепты монодиет с фанатично горящими воспаленными глазами, вечные разгрузчики-читмиляне и другие горе-похудеятели постоянно ловят всякие проблемы. Как правило, они сталкиваются в процессе "похудения" с откатами, срывами, неприлично быстрым развитием метаболического синдрома, жуткой кожей, раздраженным кишечником (да и с раздраженным вечно самим собой), головными болями, апокалиптическими вспышками аппетита, когда дядя Жора превращается из хулиганистого татуированного дядьки в огнедышащего дракона...

Зачем нам это все? Какая-то борьба НИ С ЧЕМ... Причем не на жизнь, а на смерть.

Зачем нам такие продуктовые страсти, когда в жизни полно других интересных вещей?

Вот что такое осознанное питание. Это когда вы знаете, что едите, в какое время и зачем, а тело при этом автономно. Оно больше не направляет все ваши помыслы в ближайшую булочную.

Оно тихонько там само по себе работает.

Кожа у вас чистая, энергии полно, живот сдувается, волосы перестали устилать пол плотным ковром, холодильник рыдает где-то в уголке кухни, потому что вы впервые за много лет страстной любви совершенно к нему охладели. А вечером вообще ноль внимания, хотя он вас весь день ждал тут с колбасой, готовился. Каков каламбур, а? Охладеть к холодильнику...

И вы наконец-то можете заняться ЖИЗНЬЮ, а не едой. Разграничить пищу и эмоции. Отдать еде ее законное место, свергнуть ее с престола, но при этом в отведенные часы питаться достойно, не каким-нибудь диетическим комбикормом, а вкусно, с превеликим удовольствием и вниманием.

Вот почему на осознанном питании люди начинают возвращаться к забытым хобби, тренироваться, творить, менять работу и привычки. Разворачиваться лицом к себе наконец-то.

Они просто перестают подменять едой свои истинные желания, потому что тяга к еде постепенно усыхает и сходит "на нет". Можно вздохнуть полной грудью.

Переедание от страха, боли, тревоги, скуки - это просто песок, из которого торчит большая пятая точка страуса.

Простите меня, но это так. Маленькая хирургия от меня лично - сначала больно, чтобы потом стало легче. Чем скорее вы это увидите, тем сильнее захотите от этого избавиться.

Мы работаем с эмоциями ИНЫМИ способами. Но для этого мы должны быть физически сыты. И не только энергетически, но и НУТРИЦИОНАЛЬНО.

Вот об этом и пойдет речь.

Такую прелюдию к прозаическому материалу об источниках железа могу завернуть, мне кажется, только я.

Но железо в рационе как раз и дает энергию, бодрость и уверенную сытость, убирает лишний аппетит.

Итак, если вы все еще здесь и не задремали, переходим-таки к нашим "железякам".

Проверьте себя. Достаточно ли богат железом ваш рацион?
Лучшие источники железа

1. Печень. И вообще, все субпродукты. Если не нравится печень, пробуйте другое - сердце, почки, язык. Подойдут любые. Ищите свое.

Я известна на канале как любитель печеночного паштета (говяжья, куриная или индейская печень), гречки или тушеной капусты с сердечками, телячьего суфле.

Смотрите, какой нюанс с красным мясом и субпродуктами: их много не надо! Моя норма - это столовая ложка домашнего паштета в день. Красное мясо позволяю себе куда реже, и тоже скромно. До 150 граммов не ежедневно.

При нарушениях пуринового обмена придется согласовывать всю эту историю с врачом и искать альтернативы.

Будьте осторожны, не переедайте, пожалуйста. А то анализы радовать не будут, да и суставы, не дай Бог, отреагируют.

Чем еще хороши субпродукты? В них, помимо великолепного гемового железа, содержатся витамин В12 и фолиевая кислота. Все они прекрасно усваиваются именно в присутствии друг друга, и эта синергия является профилактикой железодефицита.

Та же история с красным мясом.

2. Говядина. Я всегда говорю, что выбираю ее тщательно - желательно травяной откорм. Чаще вообще телятину. Варианты беру нежирные.

В говядине также много витаминов А и Е и других антиоксидантов, не говоря уже про ценнейший аминокислотный состав.

3. Чечевица. К радости тех, кто не ест мясо, есть и растительные источники. Но они, конечно, куда слабее. Негемовое (не животного происхождения) железо усваивается плохо, к сожалению. Но при должной регулярности вы можете таким образом тоже уберечься от дефицита.

Здесь достаточно фолатов, калия, антиоксидантов и клетчатки.

Чечевицу для повышения эффективности можно смешивать с красным мясом 50/50.

4. Горький шоколад. Как ни странно, и он содержит железо. Плюс, в нем довольно много магния, что расслабляет и повышает настроение. Я рекомендую рассмотреть в качестве десерта граммов 20 качественного шоколада или выпить на ночь чашечку какао с согревающими специями. У меня молоко миндальное, у вас может быть любое другое.

Но вообще коровье молоко - никакой не друг усвоения железа, а наоборот. Лучше с ним не готовить какао. Найдите что-то растительное.

5. Спирулина. Не могу о ней не сказать, хотя эта штука весьма на любителя. Это такая пресноводная водоросль, которая содержит впечатляющую концентрацию железа. Настоящая суперзвезда среди растительных источников.

А еще в ней много важных для нас аминокислот и витаминов.

Можно добавлять 1-2 чайные ложечки в коктейли или разводить ее в воде. Вкус весьма специфический.

6. Шпинат. Еще один Киркоров в мире негемовых источников железа. Звезда звездой. Мне кажется, у шпината нет недостатков, кроме оксалатов. Но если есть его в нормальных количествах (не ведрами, до 200 граммов в день), все будет отлично. В нем содержится много фолиевой кислоты, калия и отличной клетчатки. Он хорош как в приготовленном, так и в сыром виде.

В общем, рекомендую! Как с мясом, так и с рыбой и с паштетом - просто чудесно.

7. Сардина. Это мой большой друг, но также и большой вопрос. Здесь не только железо, но и драгоценный кальций, который таким безмолочникам, как я, очень дорог. А вот консервы я употребляю минимально по причине высокой чувствительности к соли.

У меня работа такая - лицом. Отекать нельзя.

Вопрос: как съесть косточки и не получить при этом избытка соли? Была идея вымачивать, но ведь это невкусно. Вдруг у вас будут мысли на этот счет?

В остальном - одни плюсы. Свежая (замороженная) сардина - это омега-3, отличный вкус и премиальный аминокислотный состав. Можно запекать или готовить иным образом. Делитесь мыслями!

8. Черная фасоль. Она встречается у нас редко и очень дорогая. Среди фасолей она просто рекордсменка по железу, я должна об этом сказать. Но ведь и другие сорта не отстают.

Например, черноглазая, лимская, белая и красная фасоль тоже очень хороши.

Сытный, удобный, экономичный продукт.

9. Фисташки. Наиболее богатые железом орешки, которые вместе с ним содержат ценные жирные кислоты, витамины группы В и медь.

Опять же, неплохой вариант десерта. Больше 30 граммов любых орешков в день есть не стоит - перебор.

10. Изюм, чернослив и инжир. Хоть я недолюбливаю сухофрукты в своей борьбе с метаболическим синдромом, но эта троица тоже участвует в пополнении запасов железа. Только будьте аккуратны с дозировкой!

11. Кунжут и кунжутная мука. Обожаю кунжут, даже посвящала ему отдельную статью. Железо, кальций, приятная клетчатка и полезные жирные кислоты в одном флаконе.

12. Тыквенные семечки. Тоже неплохой и доступный источник негемового железа, витамина Е и магния. А еще они богаты цинком - это верный друг иммунной системы и репродуктивного здоровья.

13. Яйца. Железа в них, хоть сразу и не скажешь, тоже порядочно. А еще там содержатся селен, фосфор, холин, витамины группы В и отличный спектр аминокислот. Идеальная еда!

14. Нут. Моя любовь. Все уже знают. Я им совершенно спокойно заменила все виды муки для себя. Ребенку тоже удается подсовывать. Нутовая мука идет в запеканки, блины, соусы и т.д. Здесь, помимо железа, много марганца, калия, драгоценной фолиевой кислоты и меди.

И, по моей практике, он лучший по переносимости среди бобовых.

15. Кейл. Эту темнолистовую зелень стоит освоить. Мало того, что это рекордсмен по калию - из него еще можно получить железо, витамины С, А и К.

16. Курица и индейка. Не так много железа, но кое-что есть. Как по мне, беспроигрышный продукт - вкусный, сытный, универсальный.

С точки зрения железа более ценны "красноватые" части - голени, бедра, шеи.
Как все это использовать?

Варианты:

На завтрак приготовить нутовый/ кунжутный блин с печеночным паштетом или яичницу с зеленью.
Кейл можно добавлять в салаты или припускать, а можно даже варить из него "зеленые" щи.
Паровые котлеты из говядины или телятины + тушеные овощи на обед.
Фисташки, тыквенные семечки, сухофрукты или горький шоколад как десерт. Из сухофруктов полезно делать настой и пить именно жидкость.
Сардина + зеленый салат с полезным маслом. Любой прием пищи.
Омлет с томленым шпинатом.
Фасоль или чечевица в качестве гарнира.
Спирулина - как БАД, ложечку в любой коктейль или просто с водой.

Суть вот в чем.

Железо - это, в первую очередь, наши ясный ум, бодрость и энергичная, счастливая щитовидная железа. А значит, энергичные и счастливые мы. С волосами, хорошим цветом кожи, спортивные и подтянутые. К этому и надо стремиться.

Ни одна добавка не влияла еще хорошо на ЖКТ. Слава Богу, если хотя бы нейтрально. Но чаще всего они вызывают воспаления.

Так что питание и еще раз питание. И, конечно, при подозрениях сдаем не гемоглобин, а панель железодефицита. Я описала ее подробно в материале, ссылка на который в комментарии.

Всем бодрости и крепкого здоровья!
https://dzen.ru/a/Y0aJHigYoxgEk5l2?referrer_clid=3000&from_site=mail

Валерия57

24-10-2023, 04:50

Глюкозамин - реставратор связок, суставов и кишечника: 12 лучших источников и общая стратегия восстановления гибкости и подвижности

Всем привет!

На днях был запрос на материал о глюкозамине и хондроитине. Где брать, как работают и эффективны ли добавки.

Исполняю. Давайте детально разберемся в вопросе.

Сразу отмечу, что не совсем корректно говорить о глюкозамине только как об ответственном за наши гибкость и подвижность: это еще и ближайший друг и реставратор кишечника.

Получить это необходимое соединение из чистой еды просто. Даже слишком просто. Маркетологи и торговцы будут расстроены, но добавки за бешеные деньги тут не потребуются - разве что в особо сложных случаях.
Сегодня мы поговорим о том, для чего нужен глюкозамин и как восполнить его дефицит, не прилагая к этому каких-либо специальных усилий.
Эстетика чистого питания от Елены Некрасовой: https://t.me/urbanistka_vl
Что такое глюкозамин?

Это особое соединение, содержащееся в хрящевой ткани суставов: цепочки аминокислот и сахаридов, связанных между собой в плотные и гибкие структуры.

Глюкозаминовая матрица играет амортизирующую роль, позволяющую нам двигаться без боли, воспалений и напряжения.

Соединение отвечает за формирование суставов, связок и сухожилий и является составной частью природной смазки суставов – синовиальной жидкости.

Для пищеварительной системы глюкозамин – это важный строительный и восстановительный материал, который защищает от синдрома протекающего кишечника, например.

Глюкозамин нужен организму для синтеза белков и жиров, которые формируют хрящ.

Да-да, хрящ - это еще и жиры, как ни парадоксально звучит.

Если в организме хватает глюкозамина, человек подвижен, гибок, активен. Ему относительно легко дается растяжка, практически нет скованности в движениях и других физических ограничений.

А хорошая активность - это легкость и глубокий сон.

Хрящи при нормальном количестве глюкозамина прочные и плотные, что позволяет нам с удовольствием заниматься спортом и жить полноценной жизнью.
За что отвечает глюкозамин?

Защита от аутоиммунных процессов и хронического воспаления.
Оптимальное состояние суставов.
Восстановление и поддержание здоровья слизистой оболочки кишечника.
Подпитка дружественной микрофлоры кишечника.
Здоровье желудка, печени и желчного пузыря.
Быстрое восстановление после травм.
Развитая мышечная масса.

Чтобы качественно выполнять свою работу, глюкозамин должен поступать в организм вместе с глутамином и хондроитином. Вместе они представляют собой мощную систему реставрации и поддержки опорно-двигательного аппарата.

Хондроитин – это тоже природное вещество, которое содержится в соединительных тканях организма и работает синергично с глюкозамином.

Приятно то, что из естественных источников они поступают вместе – в натуральных биодоступных формах, а следовательно, без побочных эффектов, которые бывают у добавок.

Что же касается глутамина, то эта аминокислота, обеспечивающая высокое качество жизни, выносливость и рост мышечной массы, является главной защитницей кишечника от повышенной проницаемости, а суставов - от воспалений.

Словом, все три упомянутых мною героя делают нас сильнее, увереннее и энергичнее.
Каким системам глюкозамин очень важен?

Суставам – для регенерации.
Кишечнику – для качественного состава микробиома и защиты от нарушения целостности.
Иммунной системе – для оптимальной работы.
Костям – для плотности.
Сердцу и сосудам – для защиты от воспалительных процессов.

Где взять?

Мясо.
Птица.
Источники коллагена – особенно хорош некрепкий куриный бульон, в котором хорошо проварены косточки и хрящики.
Хрящики. Их очень полезно грызть.
Субпродукты с коллагеном. Все, из чего можно приготовить заливное или холодец.
Рыбный бульон из голов, плавников, кожи. Чем больше в нем естественного «клея», тем лучше.
Желатин.
Морепродукты. Мидии, кальмары, креветки.
Рыба.
Яйца.
Водоросли.
Качественные сыры.

Небольшое количество глюкозамина содержится в орехах, крестоцветных, грибах.

Наше меню, как обычно, решает вопрос оптимальным образом.
Что еще принципиально важно для здоровья суставов?

1. Противовоспалительный рацион. Чем меньше токсинов извне получит организм, тем легче кишечнику и тем эффективнее он будет усваивать питательные вещества.

2. Работа со стрессом. Поскольку пищеварение зависит от нашей драгоценной головы, а она зависит от нашего умения работать со входящей информацией и по закону обратной связи от состояния кишечника, вывод очевиден: спокойно в голове, спокойно и в животе. И наоборот. А когда с кишечником все хорошо, суставы и кости обеспечены всем необходимым. Вот так просто.

3. Длительные промежутки между приемами пищи. 4-5 часов, не меньше. И сон на свободный желудок. Если ЖКТ не отдыхает, он изнашивается и страдает от хронических воспалений, вызванных метаболическими расстройствами.

4. Питьевой режим. Без чистой воды на регенерацию суставов можно не надеяться - чуда не случится.

5. Мягкие, физиологичные и комфортные для вас нагрузки. Я резко против ударных (вроде бега). Но нагрузки необходимы ежедневные и немалые.

6. Достаточное количество жиров в рационе. Без жиров эффективного восстановления тоже нет и не будет: в качестве строительного материала выступает далеко не только белок.

7. Растяжка хотя бы через день. А еще советую освоить «Око Возрождения». Просто, физиологично, для опорно-двигательного аппарата настоящий подарок.

8. Контроль веса и крепкий мышечный корсет. В Системе для этого все есть – просто практикуйте! Без нормального веса мы в любом случае не сможем перейти на новый этап улучшения качества жизни.

9. Плавание, йога или пилатес. Все эти нагрузки суставы просто обожают. Как и простую ходьбу на свежем воздухе.
Как вы себя ощущаете? Достаточно ли гибкости и подвижности? Есть ли среди нас практики "Ока Возрождения"?

©Дарья Nice&Easy Савельева. 24.10.2023 г.
https://dzen.ru/a/ZTTcU2s1oFsHcBbM?referrer_clid=1400&

Валерия57

24-10-2023, 05:41

9 способов предотвратить возрастную потерю мышечной ткани и 4 опасных эффекта слабых мышц
8 ноября 2021
196K прочитали

Всем привет!

Постоянно слышу вопрос о том, как же поскорее похудеть. Зато как сохранить мышечную массу, не спрашивает почти никто.

А ведь саркопения - деградация мышечной ткани - это крайне опасное состояние, с которого начинаются проблемы не только с костной тканью и метаболизмом, но и с внутренними органами и мозгом.

Если вы ставите себе задачу не похудеть любой ценой, а похудеть правильно, добившись оптимальной композиции тела - вы в безопасности.

Остальным худеющим надо срочно отложить в сторону восемнадцатый за сегодня огурец, взять ручку и бумажку и написать:

"Что я делаю для здоровья, а что - для похудения?"

Получится точно два столбика.

С современными безграмотными марафонами и кучей ценной информации в гугле эти два столбика будут весьма и весьма неравными.

А надо, чтобы он был вообще-то один.

Мышечная ткань - это ваше здоровье.

Теряя ее, вы теряете и его.

Что такое саркопения?

Большая часть взрослых достигает максимума мышечной массы в возрасте 30-40 лет. Дальше процесс движется в обратную сторону, в 75 набирает максимальные обороты.

Но с какой скоростью полезная масса будет теряться, зависит от нас самих.

Правильная композиция тела - это правильное соотношение мышечной и жировой ткани.

Для роста жировой делать особенно ничего не надо: просто сидите/лежите и вкусно ешьте. Сколько душа просит и чего она желает.

Для роста мышечной надо правильно выбирать еду и давать себе ежедневные - и весьма неслабые - нагрузки.

Только так можно убежать от диабета, высокого давления и других аномалий.

А все почему? Потому что мышечная ткань помогает поддерживать метаболизм в норме и сохранять гормональный баланс.

Это качество нашей жизни, ни много, ни мало.

Как избежать саркопении?

1. Тренируйтесь.

Если вы регулярно даете себе нагрузку, у вас физически НЕ МОЖЕТ быть предпосылок для деградации мышечной ткани.

Тело подстраивается под наши задачи в любом возрасте, так было и будет всегда.

Другое дело, вам лично охота этим заниматься или нет.

Даже в условиях нехватки ресурсов (пищи) при нагрузках будут увеличиваться выносливость, сила, активность митохондриальных ферментов в мышцах и синтез мышечного белка.

Это касается всех - и молодых, и пожилых людей. У нас совершенно удивительный организм.

Три раза в неделю заниматься идеально, но я не вижу ничего плохого в том, чтобы делать короткие тренировки каждый день.

Приседания, отжимания, выпады, сгибания на бицепс, скручивания, активная ходьба, подъемы-спуски по лестнице, растяжка, зарядка доступны абсолютно всем.

2. Не бойтесь белка.

"Ой, а у меня не усвоится, я старый".

Моя любимая отговорка.

Вы такой, каким сами выбираете быть. Будете есть белок - он начнет усваиваться хоть в 100 лет, деваться ему некуда.

При плохой кислотности ничто не мешает помогать себе яблочным уксусом, ферментами и т.д., выбросив, наконец, на помойку всякие мусорные "пеногасители". Повышать кислотность, а не уничтожать ее окончательно пилюльками.

Тренируйте желудок белковой пищей, как мышцы - силовыми нагрузками. Сначала совсем понемногу, если там все грустно, по мере адаптации можно повышать количество источников белка в рационе.

Хотя бы до грамма белка на кг массы тела надо дотянуть, а дальше и поднимать планку. Если уже зафиксирована быстрая потеря мышечной ткани - примерно 1,5 грамма в день точно требуется.

Яйца, творог и другие молочные белки, рыба усваиваются легче, чем мясное. Этим надо пользоваться пожилым людям.

3. Правильно выбирайте типы белковых продуктов.

Как вы понимаете, в каждом белковом продукте свой набор аминокислот.

Самая важная аминокислота для сохранения мышечной ткани - лейцин. Это уже упомянутые мной яйца и молочные продукты, рыба, птица, мясо, бобовые, орехи и семечки.

В идеале, в рационе должны быть:

Дикая рыба. Нерка, скумбрия, кета, горбуша, палтус, кижуч, сельдь, мойва, корюшка, треска, минтай и т.д.
Яйца.
Творог нормальной жирности (9%). Очень хорошо, если он деревенский.
Птица.
Сывороточный протеин. Прекрасно помогает людям, которые плохо усваивают естественный белок.
Говядина и субпродукты.
Бобовые.
Сыры.

Сам по себе белок не улучшает спортивные результаты, но есть все основания принимать его после тренировки, чтобы показать организму, что все хорошо - строительные материалы подвезли, можно спокойно восстанавливаться.

4. Повышайте количество источников омега-3 в рационе.

Как рыбий жир связан с мышцами?

Жирные кислоты омега-3 влияют на метаболизм мышечных белков и здоровье митохондрий, буквально "отодвигая" биологическое старение.

Исследования показывают, что они способствуют ускоренному мышечному синтезу, что особенно важно для тренирующихся пожилых людей, чей обмен веществ уже существенно замедлен.

Меня часто спрашивают, как нарастить массу красиво и полезно. Вот и ответ - жирная рыба. Больше калорий, и все отправятся на пользу - в том числе, помогут мышцам. Не говоря уже о сердце и мозге.

5. Следите за балансом гормонов.

Если в вашем королевстве что-то пошло наперекосяк, вы не сможете сохранить правильную композицию тела, пока не решите проблему.

Для этого после 40 лет надо ежегодно мониторить такие важные вещи, как гормон роста, ДГЭА, тестостерон, эстроген.

Так, у женщин в менопаузе снижается уровень эстрадиола, и если это происходит резко и значительно, то риск саркопении повышается.

6. Контролируйте ваш витамин Д.

Уж сколько раз я говорила об этом. Что-что, а омега-3 и витамин Д не позволяют себя игнорировать без потерь.

Исследования говорят о том, что именно дефицит витамина Д связан с нестабильностью движений, дискоординацией, слабостью мышц, частыми падениями и травмами у пожилых людей.

Где его брать? Материал здесь.

7. Ешьте противовоспалительно.

Хроническое воспаление уничтожает мышцы последовательно и беспощадно.

Те, кто кричит, что хронического воспаления не существует и "ваще такого диагнозу нетути!", должны немедленно вынуть изо рта кусок пирога и внимательно посмотреть вниз.

Существенно больший, чем надо, живот уже говорит о том, что данному "несуществующему" хроническому воспалению лет дцать, и оно активно влияет на метаболическую ситуацию и гормональный фон.

Начинается все, как правило, в кишечнике, который активно загружают пиццей, пельмешками, пивом, газировкой, майонезом, белым хлебом, жареными котлетами с пюре, сладостями, бургерами, крылышками... даже продолжать не хочется.

Но все поправимо. Достаточно убрать фабричную пищу, жарку до корки, переедание, выкинуть промышленные масла и соусы, белую муку заменить на что-то приличное, повнимательнее присмотреться к молочным продуктам - не многовато ли их в рационе и что там за качество.

Против воспаления хорошо работают зеленые листовые, ягоды, грецкие орехи, жирная рыба.

8. Уберите алкоголь.

Кто совсем не может без этой "радости" - сократите до одного приема в выходные. Злоупотребление истощает скелетные мышцы и повреждает их, вызывает судороги и дискоординацию.

Плюс, это пустые калории и неэффективные тренировки.

Когда-то мне нравилось по выходным давать себе маленькое послабление в клубе. Но после полугода активной работы в зале алкоголь собрал вещи и тихо ушел. Отучаться не пришлось - исчезла потребность. Просто так намного лучше, без него. Жизнь и ощущения чище и ярче.

9. Бросайте курить.

То же самое - оно ушло само, когда из форм кустодиевской дамы вернулась в человеческий облик.

В какой-то переломный момент своей физической и ментальной зрелости понимаешь, что это просто пустышка в твоих зубах, как у неразумного младенца.

Настраиваясь на эту волну, мозг начинает постепенно показывать картинки: насколько на самом деле мерзок запах, как плохо выглядит кожа, как трудно пробежать хотя бы пару километров. Какой ты в целом зашоренный и бессильный, чуть что - бросаешься за пачкой, боишься остаться без них, как без дозы инсулина. Жесть... Как хорошо, что теперь это только воспоминания.

Все зависимости таковы - это куча червей в корзинке, которые только одному лишь зависимому видятся сочными спелыми ягодами (образ из одной старой скандинавской сказки).

На мышечную массу влияет, как вы понимаете, сугубо негативно.

Немного фактов.

Потеря мышечной массы - это не шутки, а заболевание. Около 45% населения земного шара уже в той или иной степени этим страдает.
Самое частое следствие саркопении в пожилом возрасте - инвалидность по причине бытовых травм.
Наибольшая проблема - это костная ткань, которую защищают крепкие мышцы, а без них кости оказываются еще более уязвимыми и хрупкими.
Метаболические эффекты деградации мышечной ткани - инсулинорезистентность, диабет, повышение уровня холестерина, лишний вес, давление и т.д.
Есть прочная связь между гиподинамией, потерей мышечной ткани и деградацией нейронов мозга.

Как-то так...

Скажете, это необратимо? Ничего подобного. Просто нельзя позволять себе расслабляться, что бы ни случилось.

А возраст может быть или поводом для жалости, или поводом для гордости.

Все зависит исключительно от характера.
https://dzen.ru/a/YYgbNcST7hBI8KqP?referrer_clid=3000&

Валерия57

26-10-2023, 14:29

С МЯСА НА РЫБУ
Худеющая жена повара
9,5K подписчиков
Инсулинорезистентность. Месяц на рыбе и морепродуктах. Наконец есть устойчивый отвес.

Октябрь почти подошел к концу и можно смело утверждать, что наконец мы с мужем нашли то, что нам подходит и пусть медленно, но вес начал уходить у обоих.

Рыба и морепродукты вместо говядины/свинины/курицы/баранины на ужин в 99% случаев. Вот наше рабочее решение.

За октябрь муж сбросил почти 5 кг. Это очень крутой результат, учитывая, что с мая при всех усилиях вес не двигался никак.

Мой результат не такой впечатляющий - у меня за месяц ушло всего 2,3 кг, но я и этому рада очень.
Вариант ужина. Селедка, запеченная в духовке, салат из помидор, айсберга, огурца, моцареллы и кунжута. Фото автора.

Отвесы сохранились несмотря на поход в воскресенье на день Рождения! Сухое красное вино и порция свиного(!!!) шашлыка со свежими овощами не откатили ни меня, ни мужа! То есть откат был на 2 дня, потом вес вернулся к тому, который был в воскресенье утром.

И сейчас мы продолжаем питаться также, как и последние 4 недели.

У меня 1500/1800 ккал без тренировок и с тренировками соответственно , у мужа 2100/2500 ккал без/с тренировками.

На этой неделе некогда было приготовить домашний рыбный паштет, поэтому завтракаем стандартно консервами.
Калорийная бомба! 474 ккал на 100 гр. Но! Калорийность на банке указана с учетом растительного масла, а его я сливаю. Так что, немного меньше выходит в итоге. Я в расчет беру 400 ккал на 100 гр. Фото автора.

240 ккал на 100 гр, 240 гр банка. Фото автора.

На 100 гр - 145 ккал, в банке 130 гр. Фото автора.

220 гр, 150 ккал/100 гр. Как раз нам с мужем на завтрак на двоих. Минус этой икры - нельзя хранить после вскрытия вообще. Фото автора
Завтрак:

-ржаной хлеб(50-60 гр)

-пекинская капуста/огурец/помидор/любой листовой салат(прям побольше)

-икра/печень трески/минтая, паштет из говяжей печени(от 50 до 150 гр в зависимости от калорийности продукта)

Паштет печеночный в среднем раз в неделю едим,
100 гр банка, 300 ккал, хоть по калорийности и умещаюсь съесть хоть всю, но не лезет, делю на два дня. Муж этот паштет пока не особо жалует - говяжья печень же. Хочет максимально чисто питаться морепродуктами и рыбой. Если есть альтернатива - выбирает рыбные намазки. Фото автора

Выше я указала те консервы, которые методом проб и ошибок мы выделили для себя как максимально вкусные и качественные из возможных вариантов.
Обед:

-суп без хлеба
Сегодня утром быстренько сварила суп с куриными фрикадельками, картошкой и полбой. На фото моя порция - 140 гр фрикаделек и 250 гр супа. Да, отмеряю отдельно, чтобы за счет птицы уместиться четко в дневной калораж. Фото автора

На этой неделе первые три дня был рассольник. Как-то я не рассчитала и сварила 3,5 литра. Дети этот суп не едят. А нам такой объем на 3 дня. Мужу на работу отмеряю 700 мл, себе накладываю 400-450 мл.
Рассольник забыла сфотографировать. Здесь на фото суп с курицей, гречкой и картофелем. Фото автора

Кстати! Обалденный термос купили мужу на ВБ - реально не течет!
Фото автора

Нам этих порций хватает спокойно, чтобы быть сытыми до 17:00-17:30.
Ужин:

-рыба/морепродукты

-овощи свежие/запеченные/на гриле/в дкховке

-макароны из твердых сортов 2-3 раза в неделю 150-200 гр в готовом виде у меня и 300-350 гр у мужа.
Брокколи с приправой «Томаты и чеснок». Очень вкусно. Фото автора.

Нам на таком питании очень комфортно. Продолжаем дальше.

На следующей неделе у меня по плану сдать анализы на женские гормоны. Посмотрим, если ли улучшения за полгода… Боязно…
Наша семейная карта здоровья… Вот, завела. Надо же где-то хранить все наши бесконечные выписки…

Самочувствие гораздо лучше у меня. Уже, кажется, две или три недели, как меня перестало кидать в дрожь, холод, пот. Выздоравливаю, товарищи!!!

Это все Селена, она меня лечит своими обнимашками. На днях сижу, разговариваю по телефону, а кошка как прыгнет на ручки, как полезет на плечо!!! Я чуть телефон из рук не выронила! Успела быстро снимок сделать, когда этот лохмот уже на попятную пошла. Совсем ручная стала.
Фото автора

Правда, и шкодить стала как-то в разы больше - вытащила из комода с закатками чай, разодрала пакет и с чувством выполненного долга свинтила, услышав мое грозное «Буся! Твою-то мать!»
Фото автора.

Спряталась, не найти ни за что!

Не прощаюсь!
Всем добра и берегите здоровье!https://dzen.ru/a/ZTdLgJ46JGYIGEL8?referrer_clid=1400&
Не пропустите новые
публикации

Валерия57

27-10-2023, 10:33

Nice&Easy

Как активизировать жиросжигание во время сна: 7 несложных правил для стройнеющих, основные принципы и метаболический механизм
23 июня
20K прочитали

Всем привет!

Хочу заострить ваше внимание на простой, но важной теме: как уверенно и целенаправленно сжигать жир ночью и чего делать точно не стоит, дабы не мешать своему прогрессу.

Это практический нюанс, запомнив и освоив который, вы будете по утрам стабильно просыпаться с небольшими отвесами - вплоть до результата.

Уже похудевшие и целенаправленно набирающие массу товарищи, простите меня, - снова камень не в ваш огород. Надеюсь, информация все равно окажется для вас интересной.

Итак, мы решили избавиться от лишних килограммов. У нас с вами есть 24 часа для жиросжигания.

Разумеется, какие-то периоды будут с этой точки зрения более эффективными, какие-то - менее, а какие-то - совсем неэффективными. Это нормально.

Главное, создать метаболические предпосылки для отрицательного энергетического баланса в разрезе суток, чтобы телу пришлось подключиться к собственным запасам.

Как вы помните, наши хранилища заполнены не только припрятанным подальше да понадежнее жирком, аккуратно размещенным в пышных закромах подкожно-жировой клетчатки, но и более активным и быстродоступным сахаром - гликогеном, который хранится в мини-резервуарчиках печени и мышц.

Именно гликоген отвечает за стабильность сахара крови, поэтому этот резерв максимально мобилен. Как только поступит сигнал о снижении глюкозы в крови - печень моментально выдаст ровно столько глюкозы, сколько нужно. Ситуация гипогликемии опасна для жизни, поэтому промедлений тут быть не должно.

Запасенный сахар расходуется практически сразу (и тут же пополняется из пищи), а вот до жира надо еще добраться.

Нам придется немного схитрить и не только создать дефицит калорий, но и усыпить бдительность рачительного внутреннего завхоза, чтобы он не разозлился такому транЖИРству и не отдал приказ срочно вынести всю кондитерскую на соседней улице для получения этак 10000 ккал из пончиков.

Когда мы едим, запускается гормональный каскад реакций, который полностью блокирует жиросжигание на тот период, пока сахар и инсулин не опустятся до базовых значений.
Отсюда вывод: частить с едой не надо.
И второй важный момент: в разрезе суток самым эффективным временем для жиросжигания является, конечно же, ночь.

Ночной метаболизм жиров рулит!

Смотрите, как все работает.

После еды мы сжигаем калории для получения энергии в основном из сахаров - я недавно писала об этом. Потому что приоритет именно в снижении уровня глюкозы крови. 60% энергии берется из глюкозы, 40% - из жирных кислот.

Через 3-4 часа уже более активно подключатся жировые запасы, так что 5-часовые перерывы в течение дня предпочтительны для стройнеющих. И губительны для худышей - им надо есть чаще, чтобы не растаять!

Но при условии хронического профицита калорий эффекта все равно не будет. Особенно если профицит жирно-углеводный. Там вообще такая беда творится в организме, что даже говорить об этом больно.

Кто наел булками и шоколадом или какими-нибудь жирнющими чебуреками 1000 ккал за обед, тот может хоть 5 часов держаться, хоть 6 - жир никуда не денется. Там даже сахар крови толком опуститься не успевает. Привет, лишний вес и ожирение печени.

Но мы про таких асов обжорства по умолчанию не говорим. Мы говорим о нормальных, здоровых на голову людях.

Итак, первая заповедь жиросжигателя - делать перерывы не менее 4 часов.

И вторая - правильно подготовиться ко сну.
Сценарий:

Мы ложимся спать.

Примерно через 7-8 часов после последнего приема пищи, если с печенью все в порядке, мы начинаем 60% калорий сжигать именно за счет жирных кислот. На глюкозу остается около 40%.

Днем обычно все наоборот, как вы помните. Соотношение-перевертыш.

Чтобы сделать ночь эффективной для потери веса, мы готовимся к ней следующим образом:

1. В течение дня даем себе хорошую кардионагрузку. Гуляем много, например.

2. Ради гормона роста по возможности вводим силовые тренировки. Если вы днем потренировались, то примерно к полуночи у вас начнется более активная выработка гормона роста (тоже мощнейшего жиросжигателя), чем у тех, кто не напрягает и не растит свои мышцы.

Запускается ускоренный мышечный метаболизм. Откуда «разогнанные» мышцы возьмут энергию ночью? Конечно же, из жирка. У них вариантов нет. Вы немного похудеете и будете уверенно худеть дальше.

3. Ложимся спать не после полуночи, а до. Оптимально до 23:00.

4. Не едим углеводы и много жиров на ужин и вообще - в последний прием пищи даем телу только пластический, строительный и функциональный материал, а не энергию.

Почему стройнеющим не стоит есть крупу или фрукты на ужин? Да потому что они поднимут ваш инсулин, а снизить его активными тратами вы не успеете. Инсулин заблокирует гормон роста. Похудения после такого ужина не случится. Жирный ужин - точно такая же ошибка. Высококалорийный неважно за счет чего - тем более. Поздний тоже не сработает на вас.

Легкий, ранний, белково-овощной ужин - идеальный вариант.
Подвожу итоги.

Вы будете сжигать максимальное количество калорий во время сна, если в течение дня создадите для этого правильную почву:

Дефицит калорий. Уверенный, а не на авось. Калорийность лесенкой снижается к вечеру. Без дефицита ни ночное, ни какое-либо другое жиросжигание НЕВОЗМОЖНО.
Приличные (честные!) перерывы между приемами пищи. Минимум 4 часа паузы. Три - только по медицинским показаниям.
Соответствие вашего личного режима сна циркадным ритмам планеты. Никаких совиных гулянок и томных творческих ночей. Хотите худеть - давайте учиться спать по-человечески. Можно, конечно, вместо этого быть ночью веселым, романтичным, поэтичным… но не жалуйтесь тогда на лишний вес, который не собирается вас покидать.
Работа над мышечным потенциалом. Голодные мышцы ночью (а скорее, даже к утру), как видите, начинают активно подъедать жирок. Как пираньи. Чем больше мышц - тем больше жиросъедающих пираний. Введя силовые нагрузки в свой график, по утрам вы будете просыпаться все более и более подтаявшим.
Аэробные нагрузки. Кардио запускает мощные окислительные реакции, в которых жир тоже здорово горит.
Исключение концентрированных углеводов на ужин. Одно киви - абсолютно нормально. Но тарелка каши или кусище хлеба - это уже ни в какие ворота. Про сладости даже упоминать не буду. Вкупе с мучным. Они точно похоронят вашу золотую мечту о стройности.
Низкокалорийность ужина. Даже с белком не перебираем. Мужчинам - ккал максумим 500 при похудении, женщинам - до 350. Пусть основной энергетический упор идет на завтрак и обед. Салат и небольшой кусок рыбы или птицы. Пшик масла. Это все.

Вот такие нехитрые правила.

Дорогие худыши, которые никак не могут набрать вес, - вы себя в этом идеальном описании не узнали случайно? Не бегайте по врачам и не ругайтесь на свои гормоны. Вы, скорее всего, просто мало и редко едите и постоянно где-то носитесь.

Всем замечательной летней пятницы!

А мы поехали домой.

Милым петербуржцам спасибо за теплый прием, за цветы, улыбки и обнимашки. С вами очень хорошо!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 23.06.2023

https://dzen.ru/a/ZJQ3DtiZV08NQ4Zp?referrer_clid=3000&from_site=mail

Сергеев

27-10-2023, 11:00

Здесь бы я написал немного критику, насчет ночного жиросжигания, но нельзя.

Валерия57

27-10-2023, 11:57

а кто-что мешает?

Сергеев

27-10-2023, 12:45

а кто-что мешает?
Очень вероятное пожелание здоровья, а сейчас холодная сырая осень, да сегодня уже зима.
Ладно перехожу к теме. Сейчас много нутрициологов знающих, понятное дело при каких условиях горит в организме жир, разводят на этом неработающие глобальные теории жиротопки. Типа на ночь не ешь - жир будет топиться или работай на маленьком пульсе и тогда горит жир и ты теряешь значит жир. На 99% это лохотрон. У нас полно всяческих стратегичских запасов: АТФ запасена и ее хватит на целых 2 сек работы, запасы креатинфосфата и их хватит на 20 сек, гликоген его запасы не меньше чем на сутки, жир бездонная бочка. Для понимания надо отметить, что организм не выкидает калории, он их сжигает. А вот перетекание энергии из одной системы энергообеспечения в другую роли не играет. Туча примеров когда люди ели на ночь или даже ночью, когда ели 6 раз в день или 1 раз в день и при этом худели. Роль играет только баланс- приход должен быть меньше, чем расход. То есть должен быть дефицит и тогда здоровый нормальный организм будет терять жир, хотя внутренние процессы в каждом случае будут немного разные. То же касается и жиросжигания на малом пульсе, да горит жир 50 на 50. А например при ВИИТ горит гликоген, но по итогу после интенсива можно даже больше похудеть потерять жира т.к. расход больше и не важно что жир будет гореть не во время интенсива, а будет гореть потом ночью. Мы вообще в тонкости биохимии еще не до конца вникли и это и не надо, надо жрать меньше:idea: и всё, а остальная философия для набирания лайков на канале, для монетизации. Ну во всяком случае подобная точка зрения имеет право существовать и также подтверждена многочисленным опытом самых разных спортсменов.

Валерия57

27-10-2023, 13:20

"Подтверждается опытом спортсменов",- это главное- здесь почитывают и изучают заинтересованные люди и они Вам будут очень и очень благодарны и за смысл и за сам путь. А у автора статьи читающая публика имеет несколько другую цель, как Вы понимаете , и автор позиционирует свою систему как систему восстановления здоровья, где сжигание жира есть один из побочных эффектом- кому нужно могут воспользоваться, но главное, укрепить здоровье и любой вариант мимо этой цели, ею не рассматривается- поэтому ваши- ее и Ваши- разночтения, как мне кажется, вызваны этим расхождением- если что не так, поправьте)

Сергеев

27-10-2023, 14:48

Любые излишки калорий организм спортсмена или не спортсмена откладывает по итогу в жир. Все что не сгорело будет заполнять гликогеновые баки и жировое депо, здесь невозможно никак исхитриться, ешь хоть всю ночь на гормоне роста, как мусульмане во время своего поста, жирным от этого не станешь. Количество.
Ряд других факторов я намеренно не разбираю, чтобы не затемнять суть. Хотя другие факторы играют роль, но не меняют суть. Например КПД пищеварительной системы зависит от многих факоров , например от инсулина и при низком инстулине вещества не могу войти в клетку, человек ест ест и худой. Ну тогда требуется лишь уточнить формулировку. Что мы рассматриваем не те калории которые забросили в себя, но те которые способны переварить, расщепить и усвоить. Также можно уточнить где что сжигается и это тоже не суть важно. Важно что весь излишек пойдет в склад и маневры от Даши Савельевой здесь не помогут, потому что если я по другому построю свой распорядок дня, то допустим в другое время засуну руку в этот склад, для того чтобы взять или положить и там всегда есть то что я способен усвоить, ни больше ни меньше. Поэтому не обязательно устраивать свой распорядок по Д. Савельевой, это не даст дополнительных преимуществ. Да и невозможно это. Вот у меня сейчас сын сильной похудел за 4 месяца службы, а их как раз наоборот кормят страшными углеводами и сахаром в первую очередь, а мяса дают очень мало, даже котлеты содержат больше капусты и хлеба чем мяса, а он худеет. Значит армейские диетологи соображают лучше, чем современные нутрициологи, потому что у них все срочники стабильно надежно худеют. Мой один приятель весит 110 и в детстве тоже был толстый и только один раз в жизни на срочной службе в армии 2 года он похудел, при чем так что штаны вокруг него в конце службы дважды оборачивались. Вот это понимание диетологии и похудения в армии, а на гражданке слабое понимание. Даже перед началом работы не проводят построение.

Валерия57

27-10-2023, 15:15

Спасибо- еще бы в Вашу рабочую карту стоит, как мне кается, включить пункт - у Даши он все время упоминается и работает- пункт о стрессе и тем более, о хроническом стрессе- ведь срочники все время службы живут в стрессе, а тем более сейчас и в том месте, где служит сын- скажем, при разборе причин онкологии этот пункт стоит на первом месте и он во многом определяет результат лечения- так и с похудением- будешь в стрессе и диеты не нужны- все сожжется и ничего не усвоится- как ни называй.

Валерия57

30-10-2023, 14:26

Сегодня выложили некоторые результаты практикующих систему: посмотреть здесь
https://dzen.ru/dashsavelieva
Результаты практикующих Систему. Не только похудение, но и энергия, молодость, здоровье. Так держать! Поместилось только 10 коллажей. На самом деле их намнооого больше! Всем спасибо за целеустремленность и веру в себя.
========================

4 простых и рабочих ключа к активному долголетию: как естественными способами сохранить молодость и сделать организм более устойчивым
Сегодня
5,9K прочитали

Всем привет!

Вчера я выложила фоторезультаты наших практикующих. Что сказать – впечатляет тот факт, что люди не просто «сбросили» десятки килограммов, а вместе с ними – и лет. Они теперь и чувствуют себя значительно более свежими, энергичными и радостными.
Панацея ли ЗОЖ? Да нет, конечно.

Я всегда говорю о том, что Система – это не волшебная таблетка. Далеко не все нам подвластно.

Удлинить себе жизнь мы никак не можем, это предопределено, многие болезни – не более чем печальное стечение обстоятельств, а от нас зависит вовсе не так много, как того бы хотелось.

Веди ты хоть тысячу раз здоровый образ жизни, но рядом с твоим жилищем жадный промышленник всегда может организовать сброс токсичных отходов, а ты не будешь понимать, что с тобой происходит.

Наши экологические реалии становятся все более и более суровыми.

И Система – это простая и рабочая схема повышения СОПРОТИВЛЯЕМОСТИ организма.
Делаем, что можем, - с тем, что есть.

Вот к чему я призываю. Вот чему я учу. Вот на чем я настаиваю. И вот почему практиковать надо каждый день на протяжении десятилетий. Жить осознанно – а не только питаться правильно.

Система – это колоссальная работа. Не отвалится живот по щелчку. Глюкоза через неделю в норму не придет.

Вот когда вы станете другим человеком, тогда и тело изменится не на неделю, а навсегда.

Мы закаляем сталь.

Мы не хотим быть рыхлыми и уязвимыми перед любой болячкой.

Поэтому просто «долголетие» - это некорректно. Современная медицина позволяет человеку довольно долго СУЩЕСТВОВАТЬ. А вот будет ли он при этом ЖИТЬ – большой вопрос. Чувствуете разницу?
Поговорим об активном долголетии.

Кстати, сегодня восьмой день челленджа! Кто с нами? Ждем отчетов.

Ветки Сергея упорно блокируют - ищите мою и пишите.

Перейдем к теме.
Что такое теломеры и как они связаны с активным долголетием и проявлениями возраста?

Теломеры – это фрагменты ДНК на кончиках наших хромосом. Их роль можно сравнить с ролью пластиковых наконечников на шнурках, которые необходимы, чтобы те не «лохматились» и служили дольше.

Иными словами, теломеры предотвращают преждевременный износ нашего тела. Чем слабее защита, тем выше риск хронических заболеваний, нарушения работы клеток, развития аутоиммунных процессов.

Каждый раз при делении клетки ее теломеры немного укорачиваются. В какой-то момент ресурс защитного колпачка заканчивается, и фактически это означает деактивацию, смерть клетки – невозможность ее дальнейшего деления.

Именно так мы стареем.

Не возраст, а ресурс (длина) теломер определяет, насколько быстро изнашивается наше тело.

И на это можно влиять, друзья мои.

Система позволяет это делать. Многое в ней "заточено" как раз под увеличение емкости нашего потенциала.

Как же сохранить свой запас прочности?

Исследование: ученые собрали и проанализировали образцы слюны и медицинские записи около 100 000 участников.

Результаты этого изыскания показали, что длина теломер меньше средней была связана с повышением риска смертности от всех причин.

Люди с самыми короткими теломерами (около 10 % испытуемых) имели на 23 % больше риска умереть в течение 3 лет.

Второй ключевой игрок нашей износостойкости – фермент теломераза, который восстанавливает теломеры и защищает клетки от раннего выхода из строя.

Чем больше организм вырабатывает теломеразы, тем сложнее возрасту влиять на нас.

Но предоставим ученым мужам экспериментировать и совещаться дальше – авось найдут волшебный способ повысить выработку теломеразы или еще как-то укрепить защитные колпачки хромосом.
Мы пойдем своим путем. Естественным, как обычно.

1. Работа со стрессом.

К сожалению, беспечное отношение к своему эмоциональному состоянию и вечные негативные мысли напрямую связаны с быстрым укорочением теломер.
Позвольте мне перевернуть с ног на голову и сделать наконец правдивой известную поговорку-оправдунизм: «Не жизнь такая – мы такие».

Нытье, черные сценарии в голове, зависимость от ужасных новостей, вечно орущий "ящик", заедание, алкоголизм, позиция жертвы, тревожность и паника – это точно не вина Вселенной. Тут веками ничего не меняется.

Это отсутствие самоконтроля. Распущенность.

Простите за прямоту.

Если не контролировать калорийность рациона, беда будет с физической формой.
Если не контролировать эмоции – беда будет с психикой. И не надо сваливать все на "обстоятельства". Они со Средневековья были не очень.

Помните о том, что внешний локус контроля не позволит вам исправить ситуацию.

Работайте над своим хладнокровием КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

Нам не нужно не только телесное, но и эмоциональное токсичное ожирение.

Клетки ноющего «негативщика» на 10 лет старше, чем клетки здравомыслящего человека.

Что делать? Прогулки, медитации, час для себя, обнимашки, коты, хобби. И главное – работа с мышлением. Завтра еще вернемся к практикам управления тревожностью.

Помните гениальный совет Джона Кехо? «Если негативная мысль поселилась в вашей голове, это значит, что вы разрешили ей там быть и властвовать вами. Покажите ей, кто в доме хозяин, и не позволяйте вашему мозгу думать вместо вас!»

Вы правда все еще думаете, что жизнь такая?

2. Сделайте высокую активность своей реальностью.

Если это будет слово «спорт», то многих из вас оно просто заблокирует. Люди из-за него часто не начинают.

Работайте с тем, что доступно прямо сейчас!

Давайте так: рекомендуемые нагрузки – это ваша общая подвижность. Весь день.

Много ходите, бегайте по лестницам, совершайте короткие прогулки, а вечером выйдите в сквер или поплавайте в бассейне.

Смените авто на общественный транспорт, а транспорт – на ходьбу (по возможности).

Это великолепная прокачка прочности теломер!

И не забывайте про 10 минут повышенного пульса в день.

3. Питайтесь чисто и разнообразно, пусть еда будет насыщена антиоксидантами.

Продукты с высоким содержанием витаминов защищают клетки и их теломеры от окислительного повреждения.

Ягоды, квашеная капуста, шиповник, цитрусовые, тыква, морковь, свекла, зелень, натуральные специи, орехи и семечки должны стать постоянной частью рациона.

А вот промышленная переработка (полуфабрикаты, сладкое, выпечка, соусы, маргарины, сосиски, колбасы, копчености, искусственные добавки) делает тело жирным, отечным, старым и больным. Страшным.

4. Ежедневно выполняйте практики, улучшающие как физическое, так и эмоциональное состояние.

Радость тела приводит и к психическому благополучию.

Дать ее могут йога, растяжка, пилатес, медитация осознанности, Око Возрождения, лимфодренажный самомассаж, контрастный (или холодный) душ и многое другое.

Даже если вы минут 10 полежите на коврике в шавасане – это уже будет куда лучше, чем ничего.

Найдите для себя время! Хватит самооправдываться. Мне это не нужно. Вы живете не для меня, но и не для сварливого дяди Пети-мегабосса.

Таких дядь Петь в наш век онлайна… пруд пруди. Достаточно оглянуться вокруг, чтобы это понять. Зашоренность нам всем мешает. Не застревайте в 20-м веке.

А вот тайм-менеджмент очень даже стоит освоить. Чем меньше в вашей жизни пустого и никчемного, тем она здоровее и качественнее.

https://dzen.ru/a/ZT5BjoxUhgegK7Xd?referrer_clid=1400&

Валерия57

02-11-2023, 04:32

Как защитить себя от метаболического синдрома и диабета: 7 важных питательных веществ и стратегия работы с меню и режимом дня. Часть 2
Сегодня
196 прочитали

Всем привет!

Продолжаем важную тему улучшения метаболизма глюкозы.

Сегодня остановлюсь на тех мерах, которые необходимо ввести в свой распорядок дня и больше уже не отменять, чтобы со временем получить хороший результат.

Также поговорим о питательных веществах, которые положительно влияют на углеводный обмен, чувствительность к инсулину и использование глюкозы в качестве источника энергии.
А еще напоминаю о встрече в эфире телеканала "Доктор" в 11:00.

Каждый шаг в правильном направлении – даже маленький – это шаг к новой жизни и рабочее решение по снижению метаболических рисков.

Ныть и сетовать на судьбу - это очень просто. Работать (даже 10 минут в день) - куда сложнее.

Но побеждает только тот, кто делает. Говоруны результата не имеют.

Полезная информация - вторая часть картины.

Распространенные советы просто не могут не приводить в трепет.

Полное безумие – строить рацион на пустых кашах и есть «на полезный перекус» йогурты с фруктами.

Как-то попалось мне одно видео. Прямо шок-контент какой-то. Дама-диабетик готовит «правильный» завтрак себе и мужу. Мужу – пшенная каша, яйца и сыр, себе – ведерко пустой пшенной каши. С медом.

Вот почему так? Где знания и логика? Не знаю, что с женщиной сейчас. Дай Бог, чтобы все было хорошо.
Важные рекомендации по планированию питания и режима дня.

1. Обязательно формируйте меню ЗАРАНЕЕ.

Вести пищевой дневник постфактум можно в первые три дня на подсчете калорий, чтобы наглядно увидеть свои ошибки.

Для получения результата это абсолютно бессмысленно - рацион мы составляем всегда накануне.

2. Соблюдайте умеренность как в разрезе целого дня, так и каждый раз, когда садитесь за стол.

Ни один прием пищи не должен быть гиперкалорийным. Для этого мы питаемся регулярно и не делаем большие интервалы между приемами пищи. 650 ккал за один раз для женщины, например, – это уже очень много.

Чем больше калорий в приеме пищи, тем выше поднимутся инсулин и сахар, тем сложнее организму с ними справиться, тем больше будет предпосылок для запасания жира.

3. Питайтесь с комфортными для себя, но не слишком короткими и не слишком длинными промежутками.

Интервальное голодание создает избыточную тревожность и постепенно замедляет активность щитовидной железы, что приводит к отечности и набору веса на малом количестве калорий.

И чем больше пауза между приемами пищи, тем существеннее будет разовая нагрузка, а это вовсе не то, что нам требуется.

Вот почему я предлагаю разумный компромисс: 4-5 часов. Ночной перерыв – сколько получится (обычно 12-14 часов).

4. Соблюдайте принцип «инсулиновой кривой».

Утром и днем мы сносно воспринимаем как калорийную, так и углеводно-жировую нагрузку, большая часть поступившей энергии успешно расходуется, а вечером концентраты энергии нам не нужны. Обходитесь белком и клетчаткой.

Соответственно, утром и днем калорий должно поступать больше, вечером - меньше.

5. Отменяйте моноеду, чтобы не нервировать организм и не носиться, рыча от голода, уже через час в поисках шоколадного мамонта.

Организм должен получать комплекс питательных веществ в каждом приеме пищи. Никаких «пустой гречечки» или «чистого творожка». Это неразумно.

6. Соблюдайте режим питания.

Тело и разум заметно успокаиваются, когда еда поступает в одно и то же время.

Эта мера существенно снижает уровень кортизола, а значит, положительно влияет и на инсулин, потому что что оба гормона тесно связаны между собой.

7. На завтрак и обед используйте схему «гарвардской тарелки».

Половина объема порции занята некрахмалистыми овощами, по четверти отводится на белковый продукт и углеводный гарнир.

На ужин концентрированные углеводы (крупы, бобовые) отменяем полностью, оставляем только овощи и белок.

8. Не завтракайте и не ужинайте поздно.

Оптимально завтракать до 9 часов утра, а заканчивать все приемы пищи – до 20:00.

Это быстрее приведет тело к естественному оздоровлению, залогом которого является синхронизация биологических процессов с циркадными ритмами.

9. Тренируйтесь.

Я считаю, что умеренная, но постоянная активность поможет быстро привести в норму обмен веществ.

Ежедневные прогулки быстрым шагом – идеальное решение.

Но вообще-то нагрузки могут быть любыми. Главное, чтобы они оставались достаточно объемными и не представляли собой какие-то разовые акции.

Обмен веществ просто замирает в неподвижном теле - отсюда и все проблемы.
Важные дополнения к пище.

1. Пробиотики.

Известно, что дружественные бактерии улучшают метаболизм глюкозы и ее уровень в крови натощак.

Что мы делаем? Периодически принимаем пробиотики курсами, ежедневно употребляем по 50-100 граммов живых продуктов.

Это домашние кисломолочные продукты, квашеная капуста и т. д.

2. Магний.

Добавки магния улучшают чувствительность к инсулину, особенно у людей с дефицитом.

Я считаю, что в этом случае оптимален прием цитрата магния перед сном. Положительное воздействие магний оказывает и на показатели гликированного гемоглобина и артериального давления.

3. Хром.

Хорошо себя проявила форма пиколината хрома. Многочисленные исследования подтвердили положительное влияние на контроль глюкозы крови, уровни холестерина и триглицеридов.

Мне часто говорят: "Постоянно пью - не помогает". Если запивать им тортики, конфетки и фрукты, не поможет 100 %. Сработает только в составе общего подхода.

4. Рыбий жир.

Давайте я сразу напомню о том, что рыбий жир – это жир печени трески, самый эффективный и чистый источник омега-3.

Эти жирные кислоты положительно влияют на ситуацию с диабетом, восстанавливая углеводный и жировой обмен, улучшая чувствительность к инсулину и снижая уровень воспаления.

5. Альфа-липоевая кислота.

Антиоксидант, помогающий превращать глюкозу в эффективное топливо для организма. Добавка часто применяется в составе комплексной терапии при диабетической нейропатии.

Из еды стоит обратить внимание на брокколи, термически обработанные помидоры, шпинат.

6. Экстракт горькой дыни. Источник антиоксидантов, один из естественных регуляторов глюкозы крови.

7. Берберин. Его часто называют растительным аналогом метформина. Соединение оказывает положительное влияние на углеводно-жировой обмен, снижает факторы воспаления и резистентность к инсулину у пациентов с метаболическим синдромом.

https://dzen.ru/a/ZUIX8NgS1yn89Tfq?referrer_clid=1400&

Валерия57

02-11-2023, 06:49

Почитать в часы досуга:
October 6th, 2023, 03:24 pm

ПУШКИН И ФИНАНСЫ
Денежная часть жизни человека – очень важный угол зрения на его личность. Взгляд «со стороны денег» может очень многое дать к пониманию человека. И если это такой основополагающий для русской культуры человек, как Александр Сергеевич Пушкин, то каждая деталь здесь драгоценна и значима.

Впервые я почувствовал этот эффект, читая «Архив опеки Пушкина». Опека, напомню, была создана императором Николаем Первым с тремя задачами: 1) раздать долги поэта, 2) обеспечить до совершеннолетия его наследников, 3) издать полное собрание сочинений. И для решения первой задачи было собрано множество документов от кредиторов.

Вот неоплаченный счет из книжного магазина – и мы видим потрясающе широкий, энциклопедический кругозор, в котором с новинками поэзии соседствуют математика и другие точные науки. Вот договор аренды последней квартиры на Мойке – и хорошо знакомые музейные стены становятся объемнее и в чем-то ближе.

Книга «Пушкин и финансы» – прекрасный сборник всех исследований, рассматривающих Пушкина в его финансовых ипостасях. Этих ипостасей составители выделяют пять: чиновник, помещик, картежник, горожанин-семьянин и автор / издатель.

«Чиновная» часть самая невыразительная - небольшое жалованье в начале пути, весомый грант от императора на написание «Истории Петра Великого» в конце. Картежная и семейно-городская очень грустные, по хорошо всем известным причинам. Самые интересные и наименее известные широкой публике ракурсы – помещичий и авторско-издательский.

Пушкин, когда отец отделил ему имение Болдино, пару лет был активно вовлеченным в оперативное управление помещиком. Со всевозможной проверкой счетов, перезакладыванием душ, сменой управляющих, разбором слезных финансовых мольб сельского «мира» и пр. Он искренне старался, у него не очень хорошо получилось (но и не провально)… Материал о хозяйственно-денежной стороне жизни русского помещика остался богатейший.

В авторско-издательской части приходится расстаться со стереотипами об оторванности от жизни и непрактичности Пушкина (гусиное перо щекочет подбородок, глаза мечтательно возведены к небу…) Здесь мы узнаем, что Пушкин был не только гениальный поэт, но и очень сильный, хваткий и умный «издающийся» автор.

Экономика тиражей, переговоры с издателями, захват внимания публики, ценообразование на книги – во всем этом Александр Сергеевич был исключительно хорош, цепок, целеустремлен и инновационен. Из самых интересных бизнес-сюжетов – выход Евгения Онегина. Он издавался главами, как в наши дни выходят сериалы, что было совершенно нестандартным для рынка решением. Каждая брошюрка стоила неслыханные 5 рублей (5-10 рублей стоила полноценная книга!) Первый тираж был удвоенным (2400 экземпляров вместо обычных 1200), большая бизнес-ставка при такой сверхвысокой цене. И вот – тираж расходится плохо. Смирдин (издатель) дрогнул, предлагал снизить розничную цену на следующую главу, но Александр Сергеевич выдержал характер, и на следующих главах все было наверстано. Финансовый успех издания был беспрецедентным.

Пушкин боролся как лев не только за достойную оценку книги читателем – через высокую розничную цену, – но и за высокую оценку авторского труда издателем, через размеры гонораров. Все изумлялись и восхищались достигнутым им уровнем «червонец за строку». 10-20 строк – и вот вам стоимость крепостного человека, или месяца аренды квартиры в центре Петербурга.

Вот характерная история из воспоминаний цензора Никитенко:«К нему дошел его „Анджело“ с несколькими урезанными министром стихами. Он взбесился: Смирдин платит ему за каждый стих по червонцу, следовательно, Пушкин теряет здесь несколько десятков рублей. Он потребовал, чтобы на место исключенных стихов были поставлены точки, с тем, однако, чтобы Смирдин все таки заплатил ему деньги и за точки».

Но этот «червонец за строку» был не просто личным успехом Пушкина – он подтягивал и общий уровень рынка, превращал литературное мастерство из совершенно некоммерческого хобби аристократов в профессиональное занятие, которым можно было жить безраздельно, не отвлекаясь на госслужбу или управление поместьем.

При этом не стоит торопиться с выводом, что в авторско-издательской части Пушкин был какой-то бездушной «акулой капитализма». Где-то он шел на уступки, где-то стеснялся потребовать свое, время от времени давал бесплатно материалы в журналы друзей. Собственный журнал, на который поэт возлагал большие надежды, «не пошел».

Книга вышла в издательстве «Дело» Президентской Академии (РАНХиГС). Приятно, что университетское издательство делает такие яркие проекты, сочетающие академическую тщательность работы с материалом и современную, читабельную подачу.

Пушкин и финансы: сборник статей / Сост., науч. ред. А. А. Белых. Москва: РАНХиГС, 2021.
Прочла вот здесь
https://glebarhangelsky.livejournal.com/701690.html
дневник Глеба Архангельского в ЖЖ- замечательный дневник- отдыхаешь

=============================
там же:

October 28th, 2023, 10:33 pm

(no subject)
Раз в год нужно обязательно слушать Реквием Моцарта - или в католическом соборе, или в лютеранском. В этом году в лютеранском. Если удается взять места в первом ряду, почти в обнимку с музыкантами, погружение в музыку полное, бескомпромиссное. И да, если бы мне разрешили взять на необитаемый остров только один диск с классической музыкой, это был бы Реквием.

============================
там же:
October 13th, 2023, 11:00 am

НЕ ЗАБУДЬТЕ ЗАПАСТИСЬ
Ранней осенью обязательно запасаюсь клюквой - закупаю «мелким оптом» и закладываю в морозилку. Зимой в холодильнике всегда стоит миска с размороженной клюквой. Бросил горсточку в чайную чашку, растолок толкушкой, налил черный чай. Вместо непонятно, где выращенного лимона, прошедшего многочисленные химобработки - свои, родные витамины. Очень рекомендую.======
=================================================
там же:
October 22nd, 2023, 12:40 pm

(no subject)
Соцпакеты бывают разные - фитнес-клубы, медстраховки, бесплатные обеды… Когда я приглашал на работу директора по производству нашего агротуристического проекта, один из первых вопросов, который он задал - «Вы планируете трактор МТЗ, это хорошо, а мы купим к нему почвофрезу?" Я тогда еще не знал, что такое почвофреза, но по мечтательной, немного детско-предновогодней интонации понял, что это будет решающей «нематериальной мотивацией» к зарплате.

Теперь я знаю, что такое почвофреза (красный девайс на фото), зачем она нужна, что ей делают, когда лучше сделать почвоподготовку фрезой, а когда - культиватором. И вполне разделяю счастье моего сотрудника. Почвофреза - вещь!

Валерия57

03-11-2023, 10:59

Ведь интересно же...

Краткое введение для широкого читателя в устройство зрения. Интересный формат: книга написана двумя братьями, нейрологом и офтальмологом. В каждой главе рассматривается одна какая-то часть системы зрения: сначала как это устроено (включая то, как это развивалось эволюционно и как устроено у других животных), потом - какие болезни поражают эту часть и как их лечат.

Конечно, такая небольшая книжка (170 страниц) может только в общих чертах описать устройство глаза, сетчатки и части нервной системы, отвечающей за зрение. Некоторые темы - скажем, оптика, фокусирование взгляда, движение глаза - обсуждаются на одной странице или того меньше. Все иллюстрации схематичны и упрощены, и, например, о химических реакциях в фоторецепторах рассказано с минимумом страшных химических слов. Вместе с тем авторы не разжевывают все до самого базового уровня, по-моему сознательно. Слова типа "нейрон" и "аксон", и даже "эпителий", употребляются без объяснения, что именно они означают. Мне также очень понравилось, что в книге такого небольшого размера авторы находят место, чтобы рассказать немного о том, как развивались их науки (в какое время и какие ученые разобрались, как устроены фоторецепторы, когда и как определили разные виды нейронов сетчатки, когда впервые сделали пересадку роговицы, итд. итп.).

Узнал много всяких интересных фактов, о которых не имел понятия - как случайный пример, гены для колбочек, распознающих красный и зеленый цвета, находятся на хромосоме X, а ген для колбочки, распознающей синий цвет - на другой хромосоме (седьмой, кажется). Из-за этого у мужчин намного чаще встречается красно-зеленый дальтонизм, чем у женщин: у мужчин XY, т.е. только одна копия хромосомы X, и если в ней есть дефект в гене красного или зеленого, то все, дальтонизм; а у женщин XX, и вторая копия может позволить построить правильные колбочки. Красные колбочки появились примерно 35 миллионов лет назад в результате дупликации и мутации гена зеленых колбочек.

Но более важно то, что составил некую общую картину в голове того, как это все связано, пусть весьма приблизительную и неточную, но намного лучше, чем до того. Так что книгу рекомендую.

Одна из вещей, которые я не понял, и наверное объясняется в учебниках, а не в такой книжке, это вопрос прозрачности. К моему изумлению, оказалось, что сетчатка устроена так: слой фоторецепторов, которые собственно улавливают свет, находится глубже всего; по пути к фоторецепторам свет проходит через несколько слоев нейронов и вспомогательных клеток, которые образуют начальную систему обработки и анализа визуальной информации (как бы "вытянутую" из головного мозга, где казалось бы ей место, прямо в глаз). У меня как-то не очень укладывается в голове, как все эти нейронные слои по дороге оказываются прозрачными, почему свет не поглощается или не искажается ими очень сильно. Ведь там "так много всего", они так много делают, это сложнейшие нервные клетки, и их там куча по дороге. Видимо, я что-то фундаментальное тут не понимаю с точки зрения физики, оптики, длин волн, не знаю. Интуиция отказывает начисто.

Вот как книга делится на главы:

1. Описание в общих чертах всей системы зрения (краткое описание основных видов дефектов зрения и слепоты)
2. Роговица и хрусталик (близорукость, дальнозоркость, астигматизм, пресбиобия, синдром сухого глаза, катаракта)
3. Фоторецепторы (пигментный ретинит, возрастная макулярная дегенерация)
4. Сетчатка (глаукома, диабетическая ретинопатия)
5. За сетчаткой - латеральное коленчатое тело и зрительная кора (ленивый глаз)
6. Обработка высокого уровня (псевдослепота)
7. Итоги и намеки на будущие успехи.

Теги
книги, наука, прочитал
https://avva.livejournal.com/3605018.html

Валерия57

03-11-2023, 19:58

Nice&Easy

10 продуктов для похудения с чувством сытости: мощный аминокислотный пул организма
23 ноября 2020
65K прочитали

Всем привет!

Специалисты часто говорят о витаминах и минералах, как залоге здоровья, упоминаются также незаменимые жирные кислоты, но мало кто почему-то говорит о том, что аминокислоты - это тоже ключ.

Дело в том, что мы легко достигаем чувства сытости только тогда, когда закрыты основные потребности организма в аминокислотах (из белковых продуктов).

В этом случае вы будете с удивлением наблюдать, что на белковом рационе 1200 ккал вполне хватает, и есть больше не хочется. Тело без мук голода расстается с лишним жиром.

Есть такое эволюционное понятие, как "белковый пул" организма. Дело в том, что современный человек вечно хочет есть в том числе и потому, что он просто не доедает даже до 20% белка в рационе. Совсем спокоен организм, когда он получает 30-33%. Выше подниматься можно, но до 15% - это аминокислотное голодание, буквально.

Многие жалуются, что белок дорог, но я могу точно сказать, что белок - это экономия:

Перестаешь покупать плюшки, потому что ты сыт.
Перестаешь делать слишком объемные и импульсивные продуктовые (и не только) покупки. Шопоголизм - признак тревожности, а сытый человек более спокоен.
Автоматически снижаешь калорийность рациона и, следовательно, количество пищи. И потом, белковые продукты бывают и весьма бюджетными.

Почему необходимо получать аминокислоты из разных продуктов?

Роли их в организме настолько уникальны, что даже требуемые количества существенно разнятся. Если кому-то нужно, у меня есть табличка с суточной нормой аминокислот на английском - могу прислать. Там ничего сложного. Но это не необходимо совсем. Достаточно есть качественные источники белка.

Роли аминокислот и продукты, в которых они содержатся.

Цистеин. Участвует в синтезе инсулина, биотина, глутатиона и таурина. Отвечает за волосы и кожу. Антиоксидант и детоксикатор.

Если не хватает цистеина, плохо работает иммунитет, долго заживают раны, кожа выглядит более "возрастной", волосы слабые и активно выпадают.

Продукты: яичный белок, говядина, свинина, сывороточный белок.

Гистидин. Отвечает за использование организмом "микро-минералов" - веществ, которые нам требуются в небольших количествах, но их нужно регулировать, чтобы они не пошли "не туда". Это железо, цинк, медь, молибден, марганец, хром и т.д.

Если не хватает гистидина, появляются аллергии, ухудшается слух, развивается гипертония, страдает память. Этот дефицит характерен для больных ревматоидным артритом, гипотиреозом и шизофренией.

Продукты: сыры твердые, говядина, рыба, творог, грецкие орехи, курица, горох, яйца, кальмары, соевые бобы.

Изолейцин. Лучший друг спортсменов. Помогает в восстановлении мышечной ткани, повышает выносливость и общий уровень энергии.

Продукты: птица, свинина, говядина, молочные продукты, печень.

Лейцин. Контролирует уровень сахара в крови (особенно при нагрузках), отвечает за рост мышц, восстановление костной ткани, выработку гормона роста.

Продукты: яичные белки, ламинария и прочие водоросли, треска, творог.

Лизин. Для тех, кто беспокоится об усвоении кальция - важнейшая аминокислота. Участник образования карнитина - транспортера жиров в клетки для синтеза энергии.

Дефицит лизина - это плохая память, проблемы с костной тканью, бесплодие, когнитивные нарушения, повышенная утомляемость.

Продукты: пикша, говядина, креветки, кальмары, индейка, палтус.

Метионин. Серосодержащая аминокислота, антиоксидант и детоксикатор, защита от воздействия тяжелых металлов. Участник синтеза цинка и таурина. С его дефицитом связавают недостаточность мышечной ткани, выпадение волос и даже атеросклероз.

Продукты: свинина, говядина, курица,яйца, пикша, треска, креветки, кальмары.

Глицин. Аминокислота соединительной ткани, которая балансирует потребление метионина. Если вы получаете много метионина из упомянутых выше продуктов, следите за глицином. Улучшает сон, положительно влияет на кожу.

Продукты: легкие, свиные ножки и уши, куриная грудка, молочные продукты, субпродукты, костные бульоны. Если вы хотите быть уверены в том, что получаете нормальное количество глицина, употребляйте все желирующие продукты - из чего получаются клейкие бульоны.

Фенилаланин. Подавляет аппетит и участвует в синтезе допамина. С ним легче чувствовать удовлетворенность от еды и от жизни в целом, он улучшает память и восприятие новой информации.

Продукты: яичные белки, креветки, творог, треска.

Треонин. Защитник сердца и сосудов, печени, нервной и иммунной системы. Участвует в формировании зубной эмали, коллагена и эластина. Предшественник глицина.

Если не хватает треонина, появлются проблемы с ЖКТ, повышенная тревожность, депрессия. Этот дефицит может стать одной из причин ожирения печени.

Продукты: говядина, треска, минтай, тунец, пикша.

Триптофан. Аминокислота, которая делает нас счастливыми во всех смыслах и помогает уснуть и расслабиться. Подавляет аппетит и тягу к сладкому.

Если не хватает триптофана, есть риск развития депрессии, бессонницы тревоги, анемии, ожирения печени, когнитивных расстройств и т.д.

Продукты: яичные белки, моцарелла, пармезан, греческий йогурт, раки, крабы, индейка.

Тирозин. Эта аминокислота отвечает за когнитивные способности, корректную работу щитовидной железы, переносимость физических нагрузок.

Низкое давление, "синдром беспокойных ног", стресс, низкая температура тела, плохая память, апатия - все это дефицит тирозина.

Продукты: творог, лосось, говядина, креветки.

Валин. Как вы догадались из названия, аминокислота-антистресс. Успокаивает, положительно влияет на иммунную функцию и способствует хорошей координации.

Продукты: яичные белки, творог и палтус.

Понимаете, да? Источников не так-то много. Список повторяется, и не зря. Продукты животного происхождения содержат практически полный аминокислотный профиль, и это:

1. Мясо птицы.

2. Говядина.

3. Печень.

4. Свинина.

5. Творог и другие молочные продукты.

6. Креветки.

7. Морская и речная рыба.

8. Кальмары.

9. Яйца.

10. Водоросли и бобовые (в меньшей степени и далеко не все).

Думать и считать особо ничего не нужно: если в меню много мяса, сбалансируйте его творогом, молочными продуктами и обязательно источниками глицина - это важно.

https://dzen.ru/a/X7tPTVcrhiV18PKG?referrer_clid=3000&from_site=mail

Валерия57

04-11-2023, 06:31

Абсолютно все, съеденное под бокальчик, пойдет в жир - в этом не сомневайтесь.
============
Nice&Easy
вы подписаны
Как белки, жиры, углеводы и их комбинации влияют на колебания сахара в крови: из наблюдений практиков
9 июня 2021
25K прочитали

Всем привет!

Как я уже не раз упоминала, вопрос изменения уровня глюкозы в крови после приема того или иного блюда / продукта крайне важен.

Это позволяет вычислить свои продукты и сочетания-триггеры.
Так можно избежать лишних скачков сахара и не создавать организму проблем.
Это дополнительный инструмент контроля веса.

Сейчас в большой моде системы непрерывного мониторинга глюкозы, о которых я уже упоминала, но вещь экспериментальная и небезопасная.
И все же, я давно общаюсь с людьми, которые это практикуют и оптимизируют рацион и образ жизни, исходя из полученных графиков. Многие из них асболютно здоровы, но хотят перестраховаться и понять, как их питание влияет на их глюкозу в настоящий момент. Есть ли у нас такие ресурсы, пока не знаю. Англоязычные точно есть.

Какие выводы делают "глюкозонаблюдатели":

1. Углеводы. Довольно быстро повышают уровень сахара в крови. Это крупы, картофель и прочие крахмалистые овощи, хлеб, фрукты.

Так же быстро этот уровень обычно и снижается - у здоровых людей, во всяком случае. Резкий выброс инсулина обусловлен как раз-таки резким повышением сахара. Это, в большинстве случаев, норма - организм так справляется с этой ситуацией. Но булки и тортики "нон-стоп", гиподинамия рано или поздно лишают его всех возможных ресурсов.

Когда можно говорить о проблеме? Когда сахар существенно повышается и долго не снижается после еды. Эти продукты надо убирать из рациона. Иногда решает снижение калорийности порции - скажем, сокращение ее вдвое.

Как только уровень глюкозы снизится, организм сможет использовать собственный жир в качестве топлива.

2. Жиры. Не сразу можно увидеть повышение уровня глюкозы в крови после сытного приема пищи с высоким содержанием жиров.

Но вот сюрприз - это не повод объедаться жирным. Потому что не требуется много инсулина и сложной цепочки конвертаций, чтобы жир из пищи превратился в жир на теле.

Он запасается совершенно спокойно в депо без всяких длительных комбинаций, потому что имеет так называемый "окислительный приоритет". В отличие от белков и углеводов, его не надо ни во что преобразовывать. Но если жировые запасы переполнены, уровень глюкозы тоже повысится.

То есть, уровень сахара в крови после обильного и позднего жирного ужина может оказаться неприятно высоким с утра.

Если вы сели на низкоуглеводную диету и едите очень много жиров, то жировые запасы, к сожалению, окажутся заблокированными до тех пор, пока вы не возьмете под контроль свой калораж. Не углеводы - калории. То есть, и жиры в том числе.

3. Жиры + углеводы. Краткосрочные подъемы сахара не так плохи, как длительно повышенный уровень сахара в крови. И вот именно продукты, содержащие комбинацию жира и углеводов, а также совсем мало белка, заставляют людей не только переедать, но и рекордно долго сохранять высокий уровень глюкозы и инсулина в крови.

Это самая плохая комбинация из возможных. Молочный шоколад, торты, картофель, обжаренный в масле, фастфуд, сдоба... Словом, все, на что современного человека неудержимо тянет.

Даже если человек это ест и не толстеет, это не значит, что его поджелудочная не страдает. Вот почему так много стройных диабетиков.

Яркий показатель проблем с контролем глюкозы - повышенный аппетит через короткое время после еды (менее 3-4 часов).

Да, вы здоровый человек, но постоянное чувство аппетита и тяга к сладкому - повод задуматься о своем здоровье.

Наиболее эффективные способы нормализовать эту ситуацию с помощью питания:

1. Убрать из меню любые миксы рафинированного масла, трансжиров, зерновых и сахара.

2. Составлять рацион из богатых питательными веществами и белками продуктов, урезав жиры и углеводы.

3. Понять, что без контроля поступающей энергии и дефицита калорий ничего не получится.

4. Белок. Минимальное влияние на уровень глюкозы, согласно наблюдениям. Даже небольшое снижение сахара, если у человека хорошая чувствительность к инсулину. А вот при резистентности к инсулину и диабете переедание белковой пищей может привести к бесконтрольному глюконеогенезу и повышению уровня сахара.

Так что контролировать надо все - и самое полезное тоже.

Я уверена, что, обеспечив себе сытость с помощью плотного рациона, можно спокойно и без мучений перейти к использованию накопленных жиров.

5. Алкоголь. Алкоголь - это "ракетное топливо". В нем практически нет питательных веществ, сам по себе он снижает уровень сахара в крови. Но организм не будет тратить ни глюкозу, ни жир из запасов, пока организм не использует весь алкоголь, попавший в систему.

Абсолютно все, съеденное под бокальчик, пойдет в жир - в этом не сомневайтесь. А потянет вас точно не на курогрудку, а на любимую нами комбинацию жирного и углеводного или просто на жирное - сыр, орешки.

Выход один - неделю потом все это тратить в условиях более строгого дефицита, чем обычно. Мне бы результатов жалко было.

Связаны ли лишний вес и неконтролирумый сахар в крови?

Нет - не так, как кажется. Не выявлено заметной корреляции между метаболическим синдромом и лишним жиром. Стройные люди, переедая и увлекаясь сладким, разрушают себя точно так же, как и полные. Просто внешне это незаметно.

Кстати сказать, настоящий физиологический голод не может наступить, если у вас все еще повышен сахар после предыдущего приема пищи. Так что никаких оправданий нет бесконечным "подходам" к холодильнику или вазочке с конфетами или орехами.

Крайне важно заправляться тогда, когда лампочка уже потихоньку начинает мигать. Но и не затягивать надолго, страдая от голода.

Напомню, что интервальное голодание - это полезная привычка, но доходят до этой привычки далеко не все, кому-то психотип не позволяет. И это нормально. Слушать надо только себя. Стресс тоже повышает уровень сахара в крови, как и недосып.

Не геройствуйте, если ИГ вам не дается. Достаточно просто убрать ненужные перекусы и выдерживать нормальные интервалы между приемами пищи - часа 3-4, не переедая в эти приемы.

Если среди читателей есть те, кто мониторит глюкозу, поделитесь своими наблюдениями - это очень познавательно.[/SPOILER]

Сергеев

04-11-2023, 09:13

Валерия хочу получить ответ на один мучающий меня вопрос и никак никто не знает ответа. Вот я изучал в школе физику. Там был закон сохранения энергии.
Теперь вопрос вот человек съел 2000 ккалорий и этот же человек съел 2000 ккалорий в другой день. В первый день он съел продукты "правильные" и уровень сахара в крови быстро снизился и он начал худеть за счет запасов жира. Но внимание вопрос, а куда пошли съеденные калории? Сразу в унитаз что ли?
Второй день он съел продукты "неправильные", сахар высокий и организм не расходует жир а наоборот запасает, хорошо хоть не выкидает в унитаз. А за счет чего же один и тот же человек живет? Ага, за счет продуктов которые сразу пошли на энергию.:idea:
Но допустим чел. имеет внутренние расходы(метаболизм) - 1700 ккал и на 400 ккал он потратил допустим гирю поднимал.
Итого: 1700 +400 = 2100 ккал он потратил и в первый день и во второй день. Дефицит 100 ккал и на столько он похудел и в 1й день и во 2й день, если конечно работает фундаментальный закон физики "Сохранения энергии" Кто разъяснит куда делись(пропали) калории в первый день, воровство со склада я исключаю?
Также интересно если этот чел. переедал оба раза на 100 ккал (профицит), почему оно в одном случае отложится в жир, а в другой день будет уворовано? и куда конретно денется эта энергия.? "энергия не возникает из ничего и не может исчезнуть в никуда."

Валерия57

04-11-2023, 10:55

Вопрос превышает мои знания- можно попробовать задать его автору системы- там есть возможность зарегистрироваться и побеседовать.
А вот тут еще интересней- гляньте- не пожалеете
- https://dzen.ru/video/watch/64c7b13441a28311834f2c26?from_site=mail
Природа рака, откуда все болезни, диссимметрия воды - профессор Кутушов-
на многие вопросы там ответ

Валерия57

10-11-2023, 04:39

Nice&Easy

Как избавиться от "пшеничного" живота: 10 лучших видов альтернативной муки и рекомендации по употреблению правильной выпечки
Сегодня
323 прочитали

Всем привет!

Чудесная фраза вчера прозвучала в комментариях: "Главное, вычислить продукт, от которого растет живот, и убрать его. Подозреваю, что это хлеб".

Друзья, и подозревать нечего. Это очевидная вещь.
Толстые и мягкие животы наших современников - это сладости, белая мука, искусственные жиры-уродцы и промышленно переработанная пища с кучей добавок. Плюс полное отсутствие контроля калорий и особенно углеводов. Алкоголь. Валяние и сидение вместо активности.
Правильная шарлотка от Даши Третьяковой: https://t.me/wellness_hedonism

Знаете, я, наверное, уже не просто аутсайдер. Я уже "Баба-Яга против всех". Но я устала на это смотреть. Устала читать. Устала наблюдать за тем, во что превращаются люди.

Мне вряд ли удастся когда-либо выйти на широкую общественность со своими идеями, потому что я не делаю реверансов перед продуктами массового потребления.

Я знаю, что это зло.

Я знаю, что, исключив их, вы сразу же оживете, потому что остановите поток токсинов, идущий в вас каждый день могучей лавиной.

Именно поэтому растет живот от промышленного мучного (где-то на Корсике можно спокойно себе позволить кусок фермерского хлеба, ничего от него не вырастет) - это настоящие яды, которые сразу же отправляются в жировые депо. Организм таким образом пытается их "законсервировать", не допустить в святая святых - к участию в биологических процессах.

У кого из любителей белой муки не растут животы, те покрыты прыщами. Тоже жуткое зрелище.

Покупной батон из магазина - это давно уже настолько не "всему голова", а противоположное ей место, что мне больно и страшно от этого поголовного самообмана и его результатов.

Системой уже давно интересуются. Мной интересуются.

Но стоит мне сказать, что надо убрать хотя бы четверку мутантов - пшеничную муку, сахар, рафинированное масло, полуфабрикаты - для начала, глаза моих собеседников (телевидение и другие СМИ) сначала слегка вытаращиваются, а потом мутнеют.

Никто не станет говорить такое в открытую.

А ведь моя система и именно ее ограничения, - это самый простой способ избавиться от диабета, ожирения и кучи таблеток в аптечке.

Простой и работающий в 100 % случаев. Может, это и пугает?

Поэтому остаемся в своих рамках и боремся своими силами. Уверена, вы мне в этом помогаете.

Я не остановлюсь. Надо десять книг написать - напишу десять.

И канал будет жить во что бы то ни стало.

Знаете, правда стоит того, чтобы ее озвучивать.
Так вот, как мы избавляемся от "пшеничного живота"?

1. Долго.

2. Спокойно.

3. Последовательно.

4. Информированно.

Коней не гоним. Спешить нам точно некуда.

Изделия из пшеничной муки вполне можно заменить альтернативной выпечкой.

Но сначала лучше распрощаться с основными проблемами, а потом уже увлекаться.

Вообще "увлекаться" и "налегать" - плохие слова для осознанного человека. Очень плохие. Нецензурные.
Друзья, я задумывала Систему как способ обрести свободу от еды. Напитать и успокоить организм, восстановить метаболические процессы, избавиться от болячек и, наконец, когда ничего не мешает, познакомиться с собой. Найти занятия, увлечения, выйти из сумрака. Стать свободным и легким. Красивым внешне и внутри.

Разве куча "правильной" выпечки и переедание ею - это Путь?

Да это все то же, что вы делали раньше, только в профиль.

Вчера меня удивила паника в рядах.

Пишу: "надо контролировать жирное и углеводное".

Столько криков и слез во всех сетях: "А че, нельзя??? Вы ж писали, что яйца хорошие! Где правда?".

Единственное, "че нельзя", господа, - это читать по диагонали и/или НЕ глазами. Именно контроль количества ПОЗВОЛЯЕТ вам употреблять такие продукты без ущерба для здоровья и фигуры.

У нас теперь будет новый персонаж вроде дяди Жоры - команданте Че Нельзя.

Теперь, когда все это уяснили, Тренер позволит себе двигаться дальше.

Возможно ли избавление от пухлого и мягкого "пшеничного" живота без "строгача", с правильной выпечкой? Разумеется, да.

Но для начала я по традиции расстрою наших команданте Че Нельзя - снова жесткий контроль.

Ах, беда какая.

Примите эту суровую правду жизни: правильный хлеб буханками, пироги кусищами и красивый плоский живот несовместимы.

Будьте режимными аутсайдерами, даже контрол-фриками, как я, тогда все точно получится.

Треснет жестокая генетика под вашим напором.

Итак, правила употребления альтернативных круп и муки для обретения стройности:

1. Только цельные злаки с сохранной клетчаткой. Если мука, то цельносмолотая. Я предпочитаю сама молоть крупы. Мой любимый способ (подходит для пшенки и гречки): крупу промываем, заливаем водой на несколько часов, а потом уже измельчаем вместе с другими ингредиентами для теста. Идеально!

2. Только на завтрак и обед. Вечером никакой выпечки.

3. Не более 2 граммов чистых углеводов на 1 кг идеальной массы тела. Хотите весить 60 кг - пусть в счетчике отображается 90-120 граммов чистых углеводов.

4. Не едим углеводы отдельно - только в составе конструктора.

5. Никакого бесконтрольного поглощения даже самой что ни на есть аппетитной выпечки. Пока не научились держать себя в руках - даже не пеките. Засыплетесь на этом.

6. Активность. Заслуживайте свои углеводы. И отрабатывайте каждую свободную минуту.

7. Никакой пшеницы. Рожь я допускаю порой (кусочек чистого ржаного хлеба в день), ячмень тоже на ваше усмотрение. Хоть там и содержится глютен, но, если у вас нет целиакии, достаточно убрать только главного агрессора.

Тогда и пресс увидите, и бицепсы. Обещаю. Я их у себя вижу прекрасно без всякого зала. Хватает посильных нагрузок.
А теперь обещанные разрешенные виды муки. Очень классные!

Если вы можете обойтись крупами, то лучше ими и обходиться.

1. Пшенная. Моя любимая, солнечная. Сокровищница минералов. Помощница кожи, волос, ногтей, сердца и сосудов. Идеальна для яркого пшеноблина.

2. Нутовая. Источник калия и фолиевой кислоты. Соскучилась - надо сделать нутоблин. Очень хорошая мука - более "белковая", чем другие.

3. Овсяная цельнозерновая. Я просто замачиваю хлопья и даже не измельчаю их для овсяноблина. И так невероятно вкусно. Источник бета-глюканов, полезных для желудка и кишечника. Кстати, именно овсяная "слизь" благотворно воздействует на слизистые оболочки.

4. Мука из зеленой гречки. Полезная альтернатива пшеничной муке с легким ореховым оттенком вкуса и аромата. Блины из зеленой гречки эластичны, как "настоящие".

5. Кунжутная. Вкусная, яркая, источник кальция, полезных жиров и клетчатки. Но обращайте внимание на калорийность - жира много!

6. Кокосовая. "Десертный" вариант. Втягивает в себя много жидкости и содержит максимальное количество волокна. Кокосовый блин очень хорош, попробуйте! А еще, если масса для котлет получилась жидковатой, столовая ложка кокосовой муки легко это исправит.

7. Рисовая цельнозерновая. Это тоже весьма гигроскопичная мука. Мне нравится готовить из нее оладушки для сына.

8. Ржаная. Некоторым людям неплохо подходят варианты "органик" - это источник витаминов группы В. Если страдаете от выпадения волос и ничего вам не помогает, попробуйте включить в меню небольшую самодельную ржаную лепешку (при хорошей переносимости глютена). Также можно делать ржаные маски, но с ними надо уметь обращаться. Очень липкая штука.

9. Любой ореховый жмых. Тоже прекрасно влияет на волосы, кожу, ногти. Высококалориен.

10. Гречневая. Я часто делаю гречневый блин из обычной замоченной гречки. Очень вкусно. Источник антиоксидантов и качественной клетчатки.

Посыл сегодня от меня такой: выпечку можно, хлеб альтернативный можно, но не делайте, пожалуйста, из всего этого культа.

Наша задача - стать свободными, а не впасть в новую примитивную зависимость.

Эстетика, красота, сытость и спокойствие - вот к чему мы должны прийти.
И да, уважаемые команданте, постскриптум специально для вас:

"Че нельзя" - это НОЛЬ яиц или НОЛЬ авокадо.
Одно-два яйца в день, половинка авокадо - это "Че можно" и даже "Че нужно".

На всякий случай напоминаю, мало ли что.

Раньше я готовила альтернативные хлеб, кексы, вафли и пироги, но теперь от всего этого остался один овсяноблин. Само ушло.
А вы заменяете хлеб? Что вам для этого подходит?
Всем чудесной пятницы и добрых выходных!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 10.11.2023
https://dzen.ru/a/ZUyILM5GyB23tIih?referrer_clid=1400&

Валерия57

12-11-2023, 03:43

Укроп и петрушка как биологически активная добавка витамина К к пище

Ткачева Марина Игоревна

Витамин К относится к группе жирорастворимых витаминов. Он встречается в двух формах - в виде филлохинона (также известный как витамин К1) и менахинона (витамин К2). Все витамины К имеют менадион в качестве общей кольцевой структуры, но отличаются друг от друга длиной и степенью насыщения боковой цепи.

Проведено пилотное исследование с целью оценки уровня витамина К у добровольца и возможности восполнения необходимого количества витамина К1, а также была проведена оценка уровня филлохинона у пациентов ООО "Клиника АрхиМед".

Ключевые слова:витамин К2; филлохинон; петрушка; укроп; пилотное исследование

Множество людей проявляют интерес к здоровому образу жизни, который в значительной степени определяется особенностями питания. Здоровое питание должно быть сбалансированным, включать все необходимые компоненты с учетом индивидуальных потребностей, в том числе достаточное количество овощей, фруктов и зелени или заменяющих их добавок.

Физиологическое значение витамина К многообразно. Он необходим для свертывания крови и минерализации костной ткани, его недостаток приводит к увеличению времени свертывания крови, у новорожденных может возникать кровоизлияние в головной мозг и т. д. [2, 3].

Филлохинон вырабатывается в хлоропластах клеток зеленых растений: капусты, сельдерее, цукини, но в наибольших количествах - в зелени (в укропе, петрушке, шпинате) и пр.

Актуальность исследования продиктована тем, что у многих пациентов ООО "Клиника Архимед" был выявлен дефицит витамина К1. С 2015 по 2022 г. за определением уровня филлохинона в крови обратились 1138 человек, из них 425 мужчин и 713 женщин. Так, только у 14 человек обнаружены повышенные значения, у 852 - значения нормальные, преимущественно на нижней границе нормы (0,1-2,2 нг/мл), у 272 человек уровень витамина К1 был недостаточным (24%), при этом результаты мужчин и женщин практически не отличаются, недостаток витамина К1 наблюдается у 21,4% мужчин и 25,4% женщин (рис. 1).

........

Обсуждение

Полноценное сбалансированное питание с включением в ежедневный рацион зелени и овощей (шпинат, брокколи, кабачки, бобовые и т. д.) - оптимальный вариант поступления витамина К.

Но если человек употребляет недостаточно зелени и зеленых овощей и при этом у него нет хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), он не принимает длительно антибиотики и антикоагулянты, прием поливитаминных комплексов со сбалансированным составом исходя из установленной потребности организма может считаться вполне приемлемой альтернативой.

По рекомендациям Роспотребнадзора, физиологическая потребность витамина К для взрослых - 120 мкг/сут, для детей - от 30 до 120 мкг/сут. По рекомендациям Национального института здоровья США (англ. National Institutes of Health, NIH), детям до 6 мес необходимо употреблять 2 мкг/сут, 7-12 мес - 2,5, 1-3 года - 30, 4-8 лет - 55, 9-1 лет - 60, 14-18 лет - 75 мкг/сут, мужчинам старше 19 лет - 120 мкг/сут, женщинам, в том числе беременным и кормящим, - 90 мкг/сут.

Выводы

1. В листьях укропа и петрушки, приобретенных в продуктовом магазине, не более 0,9 и 1,1 мкг филлохинона/г зелени соответственно.

2. Насыщающая доза - порядка 9 мкг (или около 9 г свежего укропа или петрушки) на 1 кг массы тела человека.

3. Поддерживающая доза - не менее 1,8 мкг (или 2 г свежего укропа или петрушки) на 1 кг массы тела человека в день.

4. По субъективному мнению добровольца, ликвидация дефицита витамина К1 посредством приема укропа и петрушки затруднительна.
https://endocrinology-journal.ru/ru/jarticles_endo/798.html?SSr=430134b0a304ffffffff27c__07e70307042b 35-fea&ysclid=loux5je2ec431393870

==================================

0
Все о витамине К2 https://biopharmanorge.ru/blog/vse-o-vitamine-k2?ysclid=louy3l5vly703058923

Что такое витамин К

Витамин К2 - это жирорастворимый витамин, наряду с витаминами А, D, Е. Открытие витамина К (Коагулсвитинамин) произошло в 1926 году. Биохимик Хенрик Дам изучал влияние холестерина на здоровье цыплят. Исключив полностью жир из их рациона, Хенрик Дам заметил, что через несколько недель у цыплят началось внутреннее кровоизлияние (геморрагия) и они погибали. Таким образом он вычислил, что при полном отсутствии холестерина пропадает вещество, которое отвечает за свертываемость крови. Однако очищенный холестерин не давал лечебного эффекта. Тогда Дам стал кормить цыплят злаковыми и другими растительными продуктами, и цыплята стали выздоравливать. Поэтому какое-то время витамину К приписывали ответственность за свертывание крови.

Также в начале прошлого века Вестон Прайс, известный стоматолог, в своем очередном исследовательском путешествии обнаружил активатор Х. Неизвестное вещество содержалось в рационе ряда людей в повышенном объеме. Оно повышало защитные свойства организма – люди не страдали от кариеса и большинства хронических заболеваний. Сегодня это вещество имеет официальное подтверждение и называется витамин К2.

Витамин К имеет две формы:

К1 (филлохинон) в растительных продуктах;
К2 (менахинон) в животных и ферментированных продуктах.
Особенности витаминов К1, К2

Кальций необходим человеку не только для формирования костной ткани, он важен для многих биологических процессов. Витамин К модифицирует белок для возникновения возможности его связи с кальцием. Происходит активация особых свойств белка.

Но при подробном рассмотрении К1 и К2 появляются значительные отличия. Витамин К1 используется печенью для активации кальцесвязывающих свойств белка, важных для правильной свертываемости. Витамин К2 необходим для равномерного распределения кальция в организме и для профилактики таких патологий, как деформация костей, отложение солей в кровеносных сосудах, окостенение хрящей.

Кальций должен делать структуры прочнее. Однако в отношении сосудов это нежелательно – холестериновые бляшки сужают внутренний диаметр сосудов, стенки которого начинают разрушаться. Витамин К2 выступает «рефери» – из поврежденных артерий выводит кальций и поставляет его в костную систему.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Множество исследований показывает, что при употреблении необходимого объема витамина К2, у людей понижается вероятность тромбообразования на 52%, а риск смерти от сердечных заболеваний – на 57% в ближайшие 7-10 лет.

витамин К2 уменьшает вероятность перелома позвоночника на 60%, а бедра – 77%. В Японии приняты официальные рекомендации применения биодобавок с витамином К для профилактики и облегчения остеопороза.

Исключение стоматологических проблем

Многие ученые делали предположение, что витамин К2 способен улучшить состояние зубов, но прямых доказательств на этот счет нет. Основой для подобных высказываний являются опыты на животных.

За состояние зубов отвечает остеокальцин, участвующий в метаболизме костей. Он активирует формирование нового дентина, кальцинированная ткань под зубной эмалью. Но для правильного синтеза важно наличие витамина А и D.

Активность работы мозга

Витамин К2 является одним из элементов для синтеза липидов нервной системы и головного мозга - сфинголипидов. Они участвуют в формировании оболочки нервных волокон и выступают в качестве сигнальных молекул для передачи когнитивного и моторного поведения. Дефицит витамина К2 увеличивает развитие когнитивных нарушений. И наоборот, регулярное употребление витамина К2 способствует улучшению работы нервной системы и головного мозга, замедляет возрастную неврологическую дегенерацию.

Профилактика болезни Альцгеймера

Витамин К2, вместе с антиоксидантами - витаминами А,С, Е и микроэлементом селеном, защищает нервные клетки и головной мозг от повреждений. Исследования показывают, что регулярное употребление витамина К2 помогает затормозить окислительный процесс и уменьшить риск развития болезни Альцгеймера.

Профилактика рака простаты и печени

Повышенное поступление витамина К2 может снизить рак простаты на 35%. Такой результат показал эксперимент в рамках Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC).

Кроме того, клинические исследования, проведенные в Японии, показали, что витамин К2 снижает риск развития рака печени в 10 раз, помогает уменьшить рецидив и замедлить прогрессирование.

Профилактика развития диабета у пожилых людей

Витамин К2 снижает зависимость к инсулину, поэтому у людей с повышенным уровнем этого питательного вещества риск развития диабета 2 типа на 51% ниже, чем у людей, с низким уровнем.

Ежедневная норма витамина К2 в разных странах варьируется от 50 до 250 мкг. Взрослым Роспотребнадзор рекомендует в среднем 120 мкг в сутки, детям - от 30 до 120 мкг (в зависимости от возраста).
содержание в продуктах здесь
https://biopharmanorge.ru/blog/vse-o-vitamine-k2?ysclid=louy3l5vly703058923
что-то овсем мало....
подробная научная статья о витамине К вот здесь
https://nestarenie.ru/vitamin-k-sokrashhaet-smertnost-v-dva-raza.html?ysclid=louzbhvbwf311301452
выводы в ней:
Вывод:

Витамин К2 (МК-7) в дозировке 180 мкг в сутки в виде пищевых добавок при отсутствии противопоказаний врач может рекомендовать женщинам в постменопаузе, а также мужчинам после 55 лет, а также пациентам, регулярно употребляющим статины по назначению врача.
А для взрослых людей диета, составленная из таких продуктов питания, чтобы получать с пищей витамина К2 (МК-7) в среднем 31.4 мкг/сут и более, вероятно, снизит риск смертности от ишемической болезни сердца. Около 1-1.3 мкг витамина К2 МК-7 содержится в 100 грамм сыра или гречишного хлеба, и около 1000 мкг в 100 граммах натто, которое готовят из сброженных соевых бобов [www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11356998]. Учитывая то, что витамин К2 (МК-7) находится в крови до 3-х дней, то чтобы получить около 50 мкг витамина К2 (МК-7) в сутки, достаточно съедать около 100 грамм натто 2 раза в неделю.

Я употреблял 50 граммов натто 2 раза в неделю. Натто – блюдо, которое готовят из соевых бобов, ферментированных с использованием штамма Bacillus subtilis. Натто является мощным источником витамина К2 (МК-7). Чтобы получить около 31.4-50 мкг витамина К2 (МК-7) в сутки, достаточно съедать около 100-50 грамм натто 2 раза в неделю. Это поможет добавить Вам от 1 до 2-х лет жизни [ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15514282]. К нам обратился российский производитель натто с просьбой дать о нас информацию и ссылку на сайт. Они делают именно Натто, как еду, е не как БАДЫ. https://www.nattico.ru/ Давайте купим, заценим!

Употребляю по 50 мкг витамина К2 (МК-7) в сутки, либо по 100 мкг - 1 раз в два дня. Если у вас трудности использования онлайн магазина витамин и добавок (например, страница по ссылке на БАД не загружается), то для обхода заблокированных сайтов может помочь вот эта ссылка https://rus.windscribe.com, либо следуйте это инструкции https://nestarenie.ru/vpn-opera.html и вы сможете решить проблему за 3 минуты.

Материал данной статьи предназначен только для иллюстративных и образовательных целей и не гарантирован для любого медицинского использования. Для получения более подробной информации, пожалуйста, обратитесь к вашему врачу.

Валерия57

14-11-2023, 05:21

22 лучших продукта с витамином К: как составить меню для здоровья сосудов и поддержания плотности костей
7 марта
14K прочитали

Всем привет!

Если помните, я обещала развить тему защиты сосудов, но отвлеклась на серию статей о поджелудочной железе.

И, тем не менее, давайте разберемся с витамином К, его влиянием на метаболическое здоровье и обмен кальция.
А тем временем читатели пробуют новые рецепты из книги "Осознанная кулинария": несладкая запеканка на завтрак от Оли З.

Почему я настаиваю на том, что жирорастворимые витамины (исключение - витамин Д) стоит получать именно из пищи?

Потому что любые высококонцентрированные формы имеют свойство накапливаться в организме и вообще вести себя непредсказуемо, а это дает побочные эффекты - и далеко не всегда безопасные.
Что такое витамин К?

Витамин К - это ценное питательное вещество, которое отвечает как за минеральную плотность костной ткани и транспорт кальция, так и за контроль уровня глюкозы крови и другие важные процессы организма.

Да, это не главный их участник, а лишь кофактор, но это не мешает витамину К оставаться сильным игроком метаболизма.
Две основные формы:

Витамин К1 - филлохинон.
Витамин К2 - менахинон.

Витамин К1 содержится в приличных концентрациях в листовой зелени, а витамин К2 - в продуктах животного происхождения и пробиотической еде.

Также витамин К2 умеют вырабатывать полезные бактерии кишечника.

Если питание чистое, сбалансированное и цельное, вы едва ли столкнетесь с дефицитом витамина К.

И вот здесь мы подходим к моему любимому пункту - активно педалируемому сегодня приему витамина Д в сочетании с витамином К2.

Надо ли?

Да конечно же, нет.

Это актуально, пожалуй, для людей, которые ничего не делают для эффективной работы своего ЖКТ, избегают листовых, не употребляют цельные продукты и находятся очень далеко от чистого питания и осознанного образа жизни.

Кому форма Д3+К2 действительно нужна?

Новичкам, которые еще не успели получить бонусы от чистого питания.
Людям с ослабленным организмом и выраженными дефицитами питательных веществ.

Тем, кто вообще не беспокоится о своем рационе, можно даже не тратить деньги на банку - не поможет.

Условно здоровым товарищам имеет смысл принимать только витамин Д3 (и все равно под контролем анализов), а о К2 и кальции позаботится нормальный рацион.
Почему я так считаю?

Потому что Д3 - это по большей части регулятор и модулятор, а дополнительные К2 и кальций - это весьма своевольная и плохо контролируемая парочка, которая при дисбалансе может создавать серьезные проблемы.

· К2, например, повышает свертываемость крови и не рекомендуется в форме БАД при склонности к тромбозам. Без предварительных анализов его точно нельзя принимать. И учитывайте анамнез и генетику. В общем, без самодеятельности.

· Кальций в БАД принимается в особых случаях и только под контролем врача. Особенность БАД заключается в том, что даже при небольших проблемах транспорта кальций начинает «блуждать», не попадает в костную ткань и внедряется в мягкие ткани: щитовидную железу, сосуды, почки и т.д.

Знаете, не хрустящим кальцием надо себя грузить, а регулировать обменные процессы - тогда все будет работать как надо.

Зато в цельной сбалансированной пище кальций и К2 находятся в безупречном сочетании - безопасном, естественном и биодоступном.

Было бы у нас больше солнца и не поломались бы по невыясненным (пока что) причинам генетические механизмы поддержки нормального уровня витамина Д в организме, можно было бы обойтись и без добавок Д3.

Но с К2 и кальцием однозначно все вопросы закрывать надо ЕДОЙ. Кроме каких-то исключительных случаев.

Но это для нас с вами, опытных людей, дополнительный прием витамина К2 является чем-то странным и излишним.

90+ % наших современников вообще его не получают или не усваивают. В полуфабрикатах и прочей рафинированной еде биодоступного витамина К действительно нет.

Обе формы витамина К важны, поэтому наш рацион должен включать как растительные, так и животные его источники.

Витамин К1 обеспечивает защиту сердца, а витамин К2 отвечает за транспорт кальция и предотвращает кальцификацию сосудов.

Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что повышенная свертываемость крови - это повод умеренно потреблять листовые и еще более умеренно - цельные продукты животного происхождения (источники витамина К2).

Но в контексте системы вы можете не беспокоиться на тему избытка витамина К, потому что умеренность - это наше все, и организм будет в полной безопасности при разумном подходе.

Конечно, если вы налегаете на сыр и закусываете его одним листиком салата, о балансе речи точно не идет.

Все-таки белковыми продуктами мы не объем набираем, а качество. Порции источников жира и белка всегда остаются умеренными. Это правило номер один для здоровья сердца и сосудов.
Что стоит включить в рацион (2-4 позиции ежедневно), чтобы набрать норму витамина К?

1. Кейл. Лучше его немного термически обработать, биодоступность повысится. К1.

2. Шпинат. Максимальное содержание витамина К1.

3. Мангольд. К1.

4. Брюссельская капуста. К1.

5. Зеленый лук. К1.

6. Капуста белокочанная. К1.

7. Лук-порей и лук-шалот. К1.

8. Киви. К1.

9. Говяжья печень и другие субпродукты (включая куриные и индюшиные). К2.

10. Куриная грудка или грудка индейки. К2.

11. Брокколи. К1.

12. Авокадо. К1.

13. Черника. К1.

14. Ежевика. К1.

15. Твердый сыр. К2.

16. Мягкие сыры (адыгейский, фета, рикотта). К2.

17. Говядина. К2.

18. Сливочное или топленое масло - лидеры по содержанию витамина К2. Столовой ложки того или другого в день вполне достаточно.

19. Яйца. К2.

20. Сметана. К2.

21. Растительные масла. К1.

22. Морская капуста. К1.

Вот вроде и хочется сказать, что форма К2 обладает куда более высокой биодоступностью и эффективностью, чем форма К1, но опасаюсь, что сразу начнется атака на холодильник, где уже заждались полезные источники менахинона: яйца, сыры, сметана, топленое масло.

Всем очень нравятся сытные продукты, интуитивно их хочется съесть больше, а тут еще и научное обоснование подъехало.

Не надо так делать!

Отсутствие самоконтроля с жирной едой - это риск переедания, перегрузки печени и поджелудочной железы, неблагоприятных изменений липидного профиля и т.д.

Друзья, контролируйте этот момент, пожалуйста.

Чем выше концентрация жира, тем ближе продукт к БАД, тем меньшие порции вам требуются.

Жир - это суперконцентрат, которому организм будет радоваться только при соблюдении меры.

У нас не такой большой ресурс по перегонке чистого жира в энергию, органам и системам приходится нелегко.

Не надо есть масло ложками, а кусок сыра не должен исчезать из холодильника за два дня.

А теперь, когда мы обо всем договорились, я расскажу, чем отличается форма К1 от формы К2.

Итак, именно витамин К2, менахинон, активно участвует в росте и развитии, обеспечивает здоровье репродуктивной функции, поддерживает мозг, обладает противовоспалительными свойствами и отвечает за транспорт кальция - то есть защищает от остеопороза.

Вместе с витамином Д3 К2 подавляет активность остеокластов - клеток-разрушителей кости.
Как работает система?

Витамин Д помогает транспортировать кальций из кишечника в кровоток. На этом его работа заканчивается. Дальше подключается К2 - активирует специальный белок остеокальцин, который и забирает кальций из крови, отправляя его в костную ткань.

При дефиците К2 механизм работает криво. Кальций хаотично болтается по организму и пристраивается куда придется. Ему нужны направляющие.

Современный человек, как это ни странно, получает достаточно много витамина К1 (редчайший дефицит), который не занимается транспортом кальция, а от источников К2 нас упорно отговаривают кардиологи.

Ведь яйца, печень, сыр и (о ужас!) сливочное масло - это же вредно!

Ну и все. Привет, К2.

Зато мы повсеместно получаем рекомендации «повысить кальций», покупаем добавки и потом вообще никто не виноват в том, что у нас где попало появляются кальцинаты, а костям как ничего не доставалось, так ничего и не достается.

Приведенные мною выше принципы питания помогут все расставить по своим местам.

Отличный тандем: листовой салат с оливковым маслом + запеченная сардина или скумбрия. Здесь есть абсолютно все, что нужно. Разве что еще я бы добавила витамин Д.

Яйца + зелень + половинка авокадо на завтрак.

В дополнение к рациону немного сыра и качественное сливочное масло.

Вот так это все работает. Ни одна банка не обеспечит столь идеальную синергию.
А знаете, почему все происходит именно так?

Животное, питаясь травой, получает витамин К1 и эффективнейше конвертирует его в форму К2. Нам остается только воспользоваться. Сами мы так классно перегонять филлохинон в менахинон не умеем.

Снова чувствую недосказанность, а пора уже завершать этот трактат.

Идея всегда заключается в балансе и умении планировать.

Пищевую интуицию в отношении жиров слушать нельзя - как и в отношении простых углеводов и соли.

Организм любит триггеры, а жиры тоже являются эволюционным триггером переедания.

И с салатом стоит знать меру, и с сытными продуктами животного происхождения. Перебор не пойдет на пользу ни в том, ни в другом случае.

Пожалуй, завершу цикл (который внезапно начался с практикума) и в следующий раз расскажу о других функциях витамина К в организме, последствиях и признаках дефицита.

Потоки сознания мои становятся все более самостоятельными, как и напоминалки.
Всем отличного предпраздничного дня, друзья!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 07.03.2023

https://dzen.ru/a/ZAYFgV-dW07TYGOf

Чудоелочка

14-11-2023, 07:53

Валерия57,

ПРЕКРАСНАЯ СТАТЬЯ, ОСОБЕННО В КОНЦЕ !!!

Для борьбы с остеопорозом многое становится ясным :-).

БЛАГОДАРЮ :prv03:

Валерия57

15-11-2023, 05:26

"Они не помешаны на украшательствах в еде и уважают правила.

Дали им направление – они и идут.

Кастрюля гречки или риса, несколько упаковок овсянки, яйца, кастрюля отварных яичных белков, десять пачек творога, кастрюля отварных грудок, контейнер трески и много-много лимонов, огурцов и капусты. Один протеиновый батончик в день – 7 штук на неделю. Банка протеина. Яблоки. Оливковое масло.

Так выглядела (и выглядит и по сей день) кухня одного моего друга-тренера. Рельеф волшебный. Здоровье отличное. Сожалений никаких.
То ли дело девочки… Сами знаете, как это бывает.

Вечный поиск всяких полезных «интересностей», тарелочки с бантиками, перемены настроения… и ежедневные перемены в теле. Как погода у моря! "
https://dzen.ru/a/ZVMicJHJ4X8YaKGa?referrer_clid=1400&
из "Лишний вес у женщин: 15 причин, по которым мы легко набираем вес, худеем с большим трудом и часто не можем удержать результат"

Валерия57

16-11-2023, 14:25

О технологиях реабилитации

Катерина Мурашова

2 октября 2023 12:55

Ко мне на прием пришла молодая женщина с явными признаками ДЦП. Руки слегка вывернуты спастикой. Впрочем, они уверенно держат папку с какими-то документами. Ногу при ходьбе подволакивает, но ходит без всяких приспособлений. Явно носит ортопедическую обувь. Когда говорит и особенно волнуется, есть запинки в речи. Гримасничает, но умеренно. Смотреть на это не очень тяжело, а пониманию не препятствует. У женщины есть стиль: широкие черные брюки и белая, широкая блуза, будто с плеча художника, на тонкой шее — цветной шелковый галстук, жидкие кудряшки повязаны шелковой лентой в тон. На лице — выражение упрямого преодоления. Ребенка с ней, естественно, нет. Откуда бы ему взяться?

«Не знаю, зачем она сюда пришла, — подумала я. — но у нее явно есть какие-то отчетливые резоны, и я, конечно, попытаюсь ей помочь».

— Меня зовут Эмма, — сказала женщина. — У меня есть сын Эдик. Ему шесть лет.

Я расплылась в слегка натужной и как бы поддерживающей улыбке, которая должна была, по всей видимости, означать следующее: ах, какая это удача, что вы, несмотря на все ваши очевидные проблемы, смогли и все такое…

— Эдику три года назад поставили диагноз РДА — ранний детский аутизм.

— Ох ты ж, елки-моталки! — уже совершенно искренне воскликнула я. И решила, что, хотя я в аутизме мало что понимаю и в общем с ним не работаю, буду Эмму и ее Эдика консультировать. Или даже просто выслушивать столько, сколько им понадобится, потому что бытовое функционирование этого комплекта даже представить себе страшно. Неуправляемый, мало что понимающий ребенок и с трудом стоящая на ногах мать… И перспектива… Интересно, им хоть кто-нибудь помогает? Сейчас же есть фонды…

— Именно так — елки-моталки! — дернув головой, криво усмехнулась Эмма. — Но я к вам не по их поводу, я читала ваши книги и знаю, что ни в моем, ни в Эдикином диагнозе вы не специалист. Мне нужна ваша помощь по другому вопросу.

— Слушаю вас.

— Мне нужно как-нибудь так осторожно отшить отца Эдика (он с нами никогда не жил, так что речь про «выгнать» не идет), чтобы он не обиделся и у него не было психологической травмы.

Просто сказать, что я удивилась запросу — этого будет явно недостаточно для выражения степени моего удивления. Если там где-то поблизости есть отец больного мальчика и он принимает какое-то участие, так это ж для всех огромная удача! А если он такой козел, что даже и в такой ситуации никакой помощи от него не надо, лишь бы убрался восвояси, то почему тогда ее волнует его психологическая травмированность?

Я вспомнила, что у детей с ДЦП часто сопутствующим диагнозом идет эпиактивность в разных формах, с соответствующими чертами характера, в том числе с ригидностью, переходящей в упертость.

— Эмма, а вы уверены, что его обязательно надо «отшивать»?

— Уверена абсолютно.

— Знаете, тогда вам придется рассказать мне все вводные данные вашей ситуации как можно подробнее.

— С какого момента?

— Ну, может, с вашего детства?

Я надеялась услышать о тяжести ее изначального состояния и заодно об отсутствии-присутствии эпилепсии. Мне было очевидно, что я вижу уже результат реабилитации.

— Ну, детство у меня было не очень счастливым, — Эмма пожала плечами, одно ее плечо поднялось сантиметров на десять выше другого, она это заметила, вернулась в исходную точку и повторила пожатие — уже симметрично. — И вовсе не из-за диагноза, как можно было бы подумать. Просто я все детство была таким выставочным экземпляром, который как бы и не имел никакого права голоса.

— Как это? Поясните.

— Мы были образцовой семьей с ребенком-инвалидом. Мать не опустила руки. Отец не бросил, принимает участие, носит на руках. Нас везде приводили в пример, и даже в тогдашнем интернете, в котором еще и близко не было теперешней вакханалии на все эти темы, писали. Я — объект героических усилий. «Мы боремся за ребенка!» — это был такой у моей мамы девиз. ДЦП у меня был довольно тяжелый. Интеллект не затронут, но говорили, что я вообще ходить не буду. Я даже начинала на коляске ездить, но мама решила, что поставит меня на ноги. И видите — действительно поставила. Операции, реабилитации, всякое такое. Хотя я сама теперь думаю, что значительная часть здесь — заслуга бабы Мани и собственно моя.

— Мать вас реабилитировала официально и по протоколам. А что дополнительно делали баба Маня и вы?

— Папа меня к бабе Мане летом в деревню отвозил, чтобы «мать могла хоть чуть-чуть отдохнуть от круглосуточной реабилитации ребенка-инвалида». В действительности это моя прабабушка была. Там же жила еще ее дочь, моя двоюродная бездетная бабушка.

Как только папа уезжал, я сразу падала с коляски на землю и просто ползала. Весь день, с рассвета до заката. В доме, во дворе, в огороде, на поле, в лесу. Дождь, грязь, пыль — все равно. Я даже на улицу выползала. Местные дети сначала шугались, а потом привыкли. В тачке с одним колесом катали меня повсюду. Вечером баба Маня меня из шланга на ступеньках мыла, вафельным полотенцем вытирала, и я в кровать ползла.

Помогала бабе, как могла, перебирать все и чистить. У бабы Мани земли двадцать пять соток было засажено. Еще я плавала в пруду. Баба Маня меня веревкой под микитки привязывала, чтобы вытащить, когда начну тонуть, и отпускала. В результате сейчас я очень хорошо плаваю. Хоть у нас с бабой Маней все было интуитивно, но очень правильно: мои мышцы развивались, а спастика уменьшалась.

Когда баба Маня умирала (мне тогда 15 лет уже было), она просила отца меня привезти, попрощаться. Но мама не позволила, сказала отцу: езжай сам, она там со своими особыми потребностями и привычками только мешать всем будет… Никогда ей этого не прощу.

Когда я маленькая была, то слышала, как папа попросил маму родить еще одного ребенка, чтобы мальчик и здоровый. Мама ему отказала: у нее не было сил, чтобы в меня как следует вкладываться и одновременно еще кого-то обслуживать. Когда мне исполнилось 17 — я тогда уже в колледже на конструктора училась и ходить могла сама, — у нас с папой был такой разговор:

— Пап, ты, если хочешь, иди, куда тебе надо, я уже сама со всем справлюсь.

Он сказал:

— Эмма, я хотел до 18 подождать.

— Да ладно, что за формализм.

— Отлично, тогда так и сделаем. Еще знаешь что — я тебя скоро с твоей сестрой познакомлю, ей недавно четыре годика исполнилось. Она такая милая, тебе точно понравится.

Я потом в своей комнате голову подушкой накрыла и долго то ли рыдала, то ли хохотала, и сейчас не знаю.

С Ильдаром мы в техникуме познакомились, в одной группе учились. Сначала все было чисто на базе учебы, вместе все проекты делали. У нас был очень продуктивный дуэт: у меня — голова, у него — руки. Потом он сказал: знаешь, я теперь и не вижу, что с тобой что-то не так. Когда меня о тебе другие спрашивают, я удивляюсь, ведь для меня ты — как все. Тут я его стукнула по башке, пнула ногой и спросила грозно: «Я как все?!» И он так испуганно выпалил: «Да нет, нет, конечно, ты — самая лучшая!»

Мы оба понимали, что наши отношения ненадолго. Техникум мы закончили, я пошла работать и учиться на заочном на судостроителя, а Ильдар — просто работать в фирме родственника. Однажды он сказал: «Давай тайком поженимся!» Я ответила: «Не дури, нормальные люди так в XXI веке не делают». Потом меня на остановке подстерегли его родители и сказали мне следующее:

— Эмма, ты пойми, что мы против тебя лично ничего совсем не имеем. Ты, наверное, прекрасная в душе девушка и очень сильная. Но Ильдар — наш единственный сын. Он должен жениться на правоверной, здоровой татарке и родить нам здоровых внуков. Это тебе понятно?

Мне было понятно. Я в общем-то и сама так думала.

Через полгода Ильдар женился. Он (умом наш парень не вышел все-таки) меня даже на свадьбу пригласил. Я не пошла, конечно.

Но никуда он не делся. Явился вскорости. Говорил: мне с тобой интересно, нам есть о чем поговорить, у нас общие знакомые, мы одни фильмы смотрели, ты меня понимаешь и все такое — давай тогда просто дружить. Ну просто детский сад какой-то!

Дружили какое-то время. А когда я забеременела, мне все сказали одно и то же: делай аборт. Мама говорила: я с тобой столько нахлебалась, только жить начала, на меня не надейся. Папа: я бы всей душой, но у меня две своих маленьких девочки, они требуют… Это понятно, они правы.

Когда Эдик родился, Ильдар вдруг взбрыкнул: уйду от жены, гори все огнем, вот мой сын, вы — моя семья! Опять прибегали его родственники, опять разборки (у меня даже молоко от нервов пропало). А тут как раз и его жена наконец забеременела, ну и оно как-то все на нет сошло. Там девочка родилась, а потом (для надежности, видимо) — еще одна.

Эдик сначала развивался нормально, даже с опережением. Все радовались. Мой папа стал захаживать: ему, как и Ильдару, всегда именно мальчика хотелось. Ильдара я порой просто выгоняла и его жене сочувствовала. Тем паче, что Эдик с Ильдаром — ну просто одно лицо.

Потом, ближе к двум годам, после какого-то пустякового ОРВИ у сына внезапный регресс — и пошло-поехало. Можно я не буду вам описывать? Вы же наверняка всю эту картинку знаете, хоть и не занимаетесь прицельно.

Пока я год ходила по врачам и пыталась понять, что с ним, мне все говорили только одно: «Ну вот зачем такой, как вы, понадобилось еще и рожать? Понятно же, что урод какой-нибудь родится…» А я уже, честно, и сама так думала. Но что ж теперь? Живем дальше.

Работать я, по счастью, могу на удаленке, на компьютере. Реабилитирую Эдика в основном по методу бабы Мани. Дом в деревне остался и пруд на месте. Модной АВА-терапии тоже обучилась и применяю. Результаты есть. Он уже в основном себя обслуживает, говорить в прошлом году начал, читает — правда без понимания пока. В общем, есть успехи и есть куда двигаться.

— Вам кто-нибудь помогает?

— Да, несколько неожиданно, но — моя средняя сестра по отцу. Она учится в педагогическом колледже на дефектолога. Выбрала специальность прицельно. Очень нам помогает, удивительная девушка, я даже не представляла… Так что у нас все в общем хорошо. Но вот Ильдар…

— Что с Ильдаром?

— Он рвется весь, в самом прямом смысле. Тридцать два года мужику — и уже давление, лишний вес, сердце больное. Лицо в пятнах, под глазами черно. Мне звонила его сестра — говорит: отпусти ты его ради Аллаха! Пожалей и его, и его дочек, и родителей наших. Я бы отпустила, но как? Вот с этим к вам и пришла. Как бы мне так все поаккуратнее сделать?

Некоторое время я молчала. В голове крутилось по кругу абсолютно бессмысленное: ага, значит, и такие вот люди бывают, ага, значит, и такие вот…

— Вы когда-нибудь говорили Ильдару, что любите его? — спросила я после очень долгой паузы. — Не он — вам, а вы — ему?

Эмма долго вспоминала.

— Кажется, нет, — наконец сказала она. — Да я как-то и не уверена. Чего ж тогда? Не честно получилось бы…

— Любовь без основания, причины, корысти… — сказала я. — Любовь никогда не перестает, хотя и пророчества прекратятся, и языки умолкнут, и знание упразднится…

— Что это? — спросила Эмма.

— Это из христианства. Послание кого-то к кому-то.

— Красиво. А к нам какое отношение? Я атеистка, Ильдар — мусульманин.

— Прямое отношение. Вы скажете ему наконец. Он ждал этого много лет, поверьте. Знал, но хотел услышать от вас, хотя бы один раз. Пусть, скажите. И именем этой вашей любви, которая все равно никогда не перестает и не перестанет, скажите ему, что вы хотите, чтобы он сделал. Сформулируйте заранее. Он сделает все, как вы скажете, потому что тоже вас любит, и еще потому, что интеллектуальной, системообразующей силой в вашем союзе всегда, с первого курса техникума, были вы. Какое отчество у Эдика?

— Ильдарович, разумеется, какое же еще!

— Ага. Вы поняли?

— Да. Но я на всякий случай запишу.

И, к моему продолжающемуся удивлению, Эмма достала телефон, открыла в нем какую-то программу и, проговаривая вслух и гримасничая, застучала согнутым пальцем по кнопкам:

— Первое. Сказать, что я его люблю. Второе. Что любовь никогда не перестает. Третье. План, что ему делать — отстать от нас лет на десять как минимум. Четвертое. Если хочет помогать деньгами на реабилитацию сына, пусть переводит на карту, я буду присылать отчет. Пятое. Можно поздравлять с днем рождения и подарки. Шестое. Делай что я сказала, потому что я так решила, я всегда решала, и это правильно.

Потом она спросила, имеет ли смысл показать мне Эдика. Я сказала, что вполне можно. Эмма ушла. Я смотрела ей вслед и думала — конечно же, о любви.

Катерина Мурашова https://snob.ru/children/takaya-raznaya-lyubov-kak-lyudi-vystraivayut-otnosheniya/

Валерия57

23-11-2023, 04:14

Как предотвратить ожирение и другие заболевания печени: 8 необходимых мер для профилактики, детоксикации и регенерации

Всем привет!

Сегодня вернусь к своей любимице, которую мы на время незаслуженнно оставили без внимания.

Давайте остановимся на важнейших для нее вещах, чтобы проверить себя и что-то вовремя скорректировать.

Безупречные фаршированные перчики от Даши Третьяковой - моего соавтора по книге "Осознанная кулинария". https://t.me/wellness_hedonism

Если жир в печени составляет от 5 до 10 % от веса органа, то это уже жировая болезнь печени, при которой драматически нарушается ее функция.

А это минус все обменные процессы. Минус качество жизни. Минус энергия и активность. Минус легкость и чистота. Минус радость и отличное настроение.

Минус человек.

Почему никто об этом не думает, закидывая в себя ужин на 3500-5000 ккал (да каких ккал - самых что ни на есть агрессивных по отношению к печени!) и запивая бутылочкой пива или вина?

Обидно то, что чаще всего печень «толстеет» вместе с нами.

Лишний вес - постоянный спутник ее ожирения.

Хорошо, что и худеет она тоже вместе с нами.

Разница между стройными и полными носителями диагноза НАЖБП в большинстве случаев заключается в том, что у первых заложен генетически невеликий ресурс для формирования подкожно-жировой клетчатки, а у вторых есть "поле для маневра" – обширные подкожные закрома.

Но переедание абсолютно недопустимо ни при худобе, ни при полноте. Пожалейте органы – ведь если вы не набираете жир «снаружи», поедая печенье, колбасу и булки, он, скорее всего, нарастает внутри.

И это страшно. Не завидуйте "ведьмам", в которых со свистом залетают целые торты, - 9 из 10 надо пожалеть и как-то аккуратно отправить на обследование.

Вторая причина ожирения печени – хроническая интоксикация. Алкоголь, лекарства, контакты с токсинами.

Печень – это один из самых трудолюбивых органов, который неустанно работает над очищением крови, синтезом гормонов, ферментов и желчи, необходимой для переваривания жиров, расщепления гормонов и хранения необходимых витаминов и минералов.

Если вы, как и большинство людей, не придерживаетесь правил чистого питания, не занимаетесь спортом и не ограничиваете воздействие алкоголя и другой отравы, возможно, ваша печень нуждается в поддержке.

В обязанности печени входит участие в обработке питательных веществ из кишечника, чтобы они усваивались более эффективно.

Еще она регулирует состав крови, поддерживая баланс белков, жиров и сахаров.

И, что самое сложное и опасное, она удаляет токсины из крови и расщепляет алкоголь и лекарства.

Последнее - огромный риск не справиться с потоком и затоксироваться самой – что и происходит с органами большинства наших плохо думающих современников.

Осознанные товарищи понимают, что их печени хватит и воздействия неоптимальной экологии – остальным мы можем и должны управлять.
Исключить перегрузки:

Не переедать ни под каким видом и никогда.
Не жарить в масле.
Убрать алкоголь.
Минимизировать лекарства, принимать их только по назначению и ограниченными по времени курсами.
Не глотать ОК почем зря. Это не конфетки, дорогие дамы.
Убрать основные пищевые яды: искусственные добавки, пшеницу, избыток сладкого, монстроидные жиры (маргарины и рафинированное масло), промышленную пищу-месиво.

Призываю вас не полагаться на прелести готовой кулинарии. Ничего хорошего тут никто еще не сделал, даже самые зожные распиаренные фирмы. Проверяла не раз и мониторю постоянно. Не покупайте готовые обеды ни у кого вообще.

Симптоматики у печеночных проблем практически нет (или она появляется, когда уже все запущено).

Ориентиры:

1. Большой живот. Может быть даже на фоне общей потери веса.

2. Хроническая усталость.

3. Желтоватый оттенок кожи и белков глаз.

4. Скачки веса и аппетита – как в плюс, так и в минус.

5. Слабость.

6. Туман в голове.

7. Тошнота.

8. Проблемы с концентрацией внимания.

9. Вздутие и газы на постоянной основе.

10. Тяжесть в правом подреберье или в центре живота (область солнечного сплетения).

11. Темная моча.

12. Потливость.

13. Запоры.

14. Стул бледного цвета.

15. Отеки лодыжек.

16. Много беспричинных синяков по всему телу.
Факторы риска:

Лекарства.
Вирусные гепатиты.
Аутоиммунные заболевания печени.
Генетика.
Дефициты питательных веществ.
Ожирение.
Метаболический синдром и диабет 2 типа.

Как мы можем себе помочь?

Главное и практически единственное правило:
НЕ ЗЛОУПОТРЕБЛЯТЬ ВООБЩЕ НИЧЕМ. ДАВАЙТЕ ДЛЯ НАЧАЛА ОТМЕНИМ ЛЮБОЙ РАЗГУЛ И ЗАБУДЕМ УЖАСНОЕ СЛОВО "НАЛЕГАТЬ".

Ни одним полезным продуктом вы не принесете себе ничего хорошего, если будете на него набрасываться.

Особенно этот посыл касается любителей полезных жиров. Заканчивайте. Есть нормы потребления жира на Системе. Если есть перекосы - отрегулируйте. На то есть счетчики калорий.

Это раньше печень «жирела» только у алкоголиков.

Теперь в мире столько других токсинов и сладкой, жирно-сладкой, жирно-мучной, пережаренной, жирно-соленой и напичканной синтетическими добавками и провокаторами переедания пищи (ой, какая же это, ради всего святого, пища? Простите, "непищи" или "антипищи"), что у печени каждый день есть как минимум 5 поводов для ожирения. Но обычно их намного больше.

Это завтрак, обед, ужин и миллион перекусов индивида, питающегося "стандартным образом" и игнорирующего чистоту и калорийность того, что он в себя закидывает.
Давайте пройдемся по решениям и поставим себе «галочки».

1. Исключение алкоголя. Современный алкоголь таков, что рассуждать о его «пользе» как минимум неразумно. Разве что в качестве самоутешения.

А уж пить и курить при ожирении печени – это вообще за гранью добра и зла.

2. Ограничение полезных углеводов и исключение рафинированных.

Да, крупы мы едим, но цельные, в умеренном количестве и в рамках конструктора, как и фрукты. Белую муку и сахар просто убираем. И все будет хорошо.

3. Отказ от сладких газировок. Это топовый провокатор как подкожного ожирения, так и ожирения органов, метаболического синдрома и диабета.

4. Ежедневная высокая активность. Товарищи осознанные, мы не только готовим полезные вкусности и занимаемся медитативными практиками. Для очищения и обновления мы просто обязаны стать подвижными. Максимально подвижными! Если «системная» кухня стала воровать у вас время, отведенное для активности, пересмотрите приоритеты. Так вы себе НЕ помогаете.

Чем больше движения, тем быстрее происходит утилизация продуктов метаболизма, тем меньше застоев в организме.

5. Чистое и цельное питание без калорийных перегрузок. Здесь, думаю, комментарии не нужны. Не только цельная еда важна, но и контроль ее потребления.

6. Питьевой режим. Без привычки к чистой воде самодетоксикация не заработает.

7. Внимание к бытовой химии. Минимизируйте, пожалуйста. Это все тоже микроудары по печени. Если можете использовать органические средства - используйте. Давайте делиться идеями! С лекарствами тоже очень аккуратно и внимательно.

8. Добрые мысли. Помните нашу практику ежевечернего прощения для поддержки печени? Любой негатив, зло, черная энергия - мощная печеночная психосоматика. У токсичных, злых, унылых людей печень просто выгорает.

Настраивайтесь на прекрасное уже с утра. Не позволяйте темным автоматизмам-пиявкам высасывать из вас жизнь.
Лучшие продукты для детоксикации печени:

1. Сырые овощи. Практически все они способствуют активизации желчеоттока, а это главное условие автодетоксикации организма.

Можно даже употреблять немного овощного сока.

Идеальны крестоцветные, листовая зелень, морковь, огурцы, свекла и сельдерей.

2. Имбирь. Кстати, это не только источник антиоксидантов, но и стимулятор пищеварительного процесса.

3. Продукты с высоким содержанием калия. Листовые, авокадо, картофель, бобовые.

4. Чай из корня одуванчика. Хорошо зарекомендовал себя в благом деле поддержки желчеоттока, а еще это естественный диуретик, который выводит из организма лишнюю жидкость.

Зелень одуванчика в сезон тоже очень полезна, она богата витамином С.

5. Печень. Лучший источник «строительного материала» для гепатоцитов: железа, холина и других витаминов группы В, витамина А, меди, цинка, хрома и коэнзима Q10.

Много не надо - граммов 100-120 3 раза в неделю. Или по паре ложек печеночного паштета каждый день.

6. Яйца. И снова это концентрированный холин в идеальной биодоступной форме и множество других ценных питательных веществ. Советую употреблять не более 1-2 штуки в день.

7. Источники витамина Е. Витамин Е - мощный антиоксидант, который укрепляет защитные барьеры организма.

Берем его из семечек, орехов, авокадо, печени трески и нерафинированных масел. Старайтесь, чтобы каждый день в ваш рацион входило 10-30 граммов таких продуктов.

8. Куркума. Без комментариев и вне конкуренции. Куркума – это очень хорошая противовоспалительная пищевая привычка.

9. Масло черного тмина. Целевая пищевая добавка, снижающая уровень маркеров окислительного стресса печени.
Подвожу итоги.

Печень – это не просто фильтр, а мощный многофункциональный центр организма, на котором все держится: обмен веществ, ферментативные реакции, гормональная регуляция, механизмы контроля сахара в крови.

Современные люди имеют такие колоссальные проблемы с весом и метаболизмом, такие тяжелые системные заболевания, потому что они залихватски перегружают печень всем, чем только можно.

Важно понять, что нельзя делать ее только фильтром!

А она так работает: пока не нейтрализует поступившие яды, не может полноценно переключиться на другие важные процессы.

Человек с утра отравился жутким завтраком - весь день обмен веществ на паузе, идут защитно-очистительно-восстановительные работы.

Вот и получается, что люди сначала долго и упорно перегружаются всякой отравой, потом начинают плохо выглядеть и/или толстеть, а дальше уже серьезно болеть.

Но чистота, осознанный подход и умеренность ВО ВСЕМ – это единственный для печени шанс. Поверьте.
Всем отличного дня!

Нужна помощь в планировании рациона, потере веса или достижении других целей здоровья? Почта для записи на консультацию -veterkem@yandex.ru

Поддержать мой канал вы можете здесь:
Сбор на подарок
tinkoff.ru

©Дарья Nice&Easy Савельева. 23.11.2023

https://dzen.ru/a/ZV29PnrM4h1tdo63?referrer_clid=1400&

Сергеев

23-11-2023, 13:51

Валерия57, а вот сывороточный протеин, в нём могут остаться следы лактозы, либо что то вредное для здоровья? Я вообще то с молоком не дружу, но когда то пробовал какой то молочный протеин и было все нормально. Сейчас я купил сывороточный и коноплянный протеин. Попробовал сывороточный всего 2 чайные ложки для первого раз хватит. И потом 3 раза чихал:D, такая вот реакция на незнакомое вещество. Но на этом все и закончилось, самочувствие нормальное, никаких признаков присутствия лактозы не чувствую. Наверное все нормально. Я его если и буду использовать, то изредка в минимальной дозировке, потому что основное это просто нормальное питание, но иногда бывают ситуации когда коктейль с протеином не лишний. Вообще он больше бодибилдерам нужен как я понимаю, а мне как гиревику он не особо то и нужен, только для подстраховки?

Валерия57

24-11-2023, 01:27

Я бы попробовала еще пару раз- если чихание будет повторяться, то такой продукт- не мой продукт и , закончив упаковку за счет разового редкого упоребления, больше не покупала бы- есть просто растительный вариант- сейчас пост начнется- купила конопляный обычный. "В составе конопляного белка обнаружены все необходимые человеческому организму аминокислоты, в том числе и незаменимые, которые можно получить только с пищей."
ОТ Даши
6 лучших видов протеиновых коктейлей: на что опираться при выборе, как и для чего применять
https://dzen.ru/a/YlVa52YEE3rzIhh8
сейчас выложу-стараюсь выкладывать здесь такое "полезное"

Валерия57

24-11-2023, 01:32

6 лучших видов протеиновых коктейлей: на что опираться при выборе, как и для чего применять

Всем привет!

Я давно обещала материал про протеиновые коктейли.

Считаю этот промышленный белковый продукт допустимой частью здорового питания, потому что сегодня многие люди страдают от нехватки белка: отсутствие привычки включать в рацион адекватное количество источников протеина приводит к снижению кислотности желудка, недостатку нужных ферментов и крайне неэффективному пищеварению.
Вот такая версия лучше работает, чем чистый протеин: сывороточный протеин, малина, ложечка кокосового или другого нейтрального масла, семечки.

Да-да, часто корень зла при отеках и "ленивом кишечнике" - нехватка белка, а не клетчатки.

Человек начинает менять рацион и есть более "белково", но результат так себе - голодно, тяжесть в желудке, проблемы со стулом. Это говорит о том, что белок очень плохо усваивается.

Огрехи рациона (многолетняя привычка к углеводистой пище), прием лекарств, снижающих кислотность желудка и возраст могут существенно влиять на ситуацию с усвоением белка.

Кто-то просто физически "не умеет" есть творог, мясо и рыбу. Есть и такие парадоксальные товарищи.

А белок нужен.

Поэтому в ряде случаев хорошим решением будет дополнение меню 1-2 порциями протеинового коктейля.

Это выход для людей с дефицитом белка, пожилых людей, тренирующихся, худеющих и для тех, кто не может впихнуть в себя белок, но при этом не хочет проблем с щитовидной железой, психикой и пищеварительной системой.
Итак, какие бывают протеиновые коктейли, как они работают и как их выбрать?

Протеиновый порошок считается добавкой, потому что он обеспечивает концентрированное количество пищевого белка. В природе таких концентраций нет.

Протеиновые коктейли помогают в нелегком деле набора мышечной массы, а также их употребление связано с такими преимуществами, как контроль уровня холестерина и сахара, похудение, поддержка здоровья кожи, укрепление иммунитета и т.д.
Формы протеинового порошка.

Белковые концентраты. Этот продукт изготавливается путем извлечения белка из цельных пищевых источников и содержит 60-80% ккал чистого белка. Остальное - жиры и углеводы.
Белковые изоляты. Такие продукты дополнительно фильтруются, и содержание белка в них достигает 90-95%.
Гидролизаты протеина. Форма для наилучшего усвоения - протеин подвергается процессу разрушения связей между аминокислотами, вследствие чего гидролизат усваивается максимально быстро и эффективно.

Стоит очень внимательно читать этикетки. Там, где в составе сахар, мальтодекстрин, усилители, ароматизаторы и т.д., обязательно пострадают качество и безопасность для организма, повысится вероятность аллергической реакции.

Мне нравятся простейшие концентраты сывороточного белка, где, кроме самого КСБ, ничего и нет. Вкус, кстати, довольно мягкий и нейтральный. И стоит недорого. Смотрите на онлайн-маркетах, они там представлены в избытке.
Лучшие варианты

1. Протеин из костного бульона.

Эта тема теперь стала архаичной для нас, так как я видела его только на зеленом сайте. А жаль!

На самом деле, для восстановления пищеварения просто идеально заменить костный бульон, если вы не уверены в своем мастерстве и качестве исходного продукта, вот таким концентратом. Те производители, которых я знаю, ручались за чистоту и качество сырья.

Это наиболее минерально насыщенный протеин.

Он богат коллагеном, поэтому поддерживает здоровье волос, кожи, суставов и ногтей.

Улучшает иммунную функцию, снижает воспаление, восстанавливает кишечник, смягчает болевые ощущения в суставах.

2. Сывороточный протеин.

Самый доступный у нас, и слава Богу, что он есть. Изготавливается из сыворотки и считается одним из наиболее универсальных белковых концентратов.

Мне всегда нравились сывороточные изоляты - в них минимум лактозы. При непереносимости лактозы стоит протестировать именно изолят.

Способствует росту мышц и их эффективному восстановлению, богат ценнейшими аминокислотами, помогает контролировать аппетит - в отличие от казеинового и соевого протеинов. Они слишком долго усваиваются.

Хороший друг тех, кто хочет похудеть и улучшить качество тела - подтянуться и избавиться от жира на животе.

3. Казеиновый протеин.

Тоже делается из молочного белка, переваривается медленнее, чем сывороточный, идеально подходит для ночного восстановления мышц. Богат кальцием, что немаловажно.

Его плюс не только в антикатаболическом эффекте (защите мышц от разрушения) - он также хорошо успокаивает, заполняет желудок и расслабляет перед сном. Это выгодно для тех, кому трудно уснуть натощак, а перебирать с калориями не хочется.

Именно казеиновая версия повышает показатели силы и выносливости, ускоряет метаболизм - увеличивает расход энергии в состоянии покоя.

Но с ним надо аккуратно - все же, казеин остается распространенным аллергеном и может причинить неприятности тем, у кого болят суставы.

4. Яичный протеин.

Замечательный вариант - биодоступный и богатый ценными аминокислотами.

Обеспечивает медленное и стабильное поступление "стройматериала" в организм.

Пожалуй, это оптимальный выбор для тех, кто критически не принимает лактозу и казеин и страдает от них даже в микроскопических количествах.

Правда, аллергия на альбумин тоже бывает.

Встречается он и без каких-либо добавок, но порой этот незабываемый вкус приходится "прятать" в коктейлях - смешивать с миндальным молоком, ягодами или какао. Зависит от производителя.

В этом случае я даже предпочту вариант с добавками, но зато без неприятного кисловатого привкуса.

Также обращу внимание людей, страдающих запорами, на то, что присутствует закрепляющий эффект. Клетчатка и немного жиров решают эту проблему.

Яичный протеин хорош для приема на ночь, здесь его эффекты близки к казеиновому.

5. Говяжий протеин.

Не волнуйтесь, никакого вкуса говядины там нет и в помине, но я встречала, опять же, только варианты с добавками. Со всякими ванильными, фруктовыми и шоколадными вкусами.

Бонусы: ценнейшая аминокислотая матрица, высокая концентрация л-карнитина, выраженные анаболические свойства.

Как и яичный, идеален для тех, кто не хочет, чтобы в меню встречались хоть намеки на молочное.

6. Веганские протеины.

Объединю их в одну группу, потому что сегодня на рынке каких только нет.

Протеин коричневого риса, гороховый, соевый, конопляный, подсолнечный и т.д.

Эти продукты хороши для тех, кто постится, веганствует или по каким-то иным соображениям не использует животный белок.

Плюс их в том, что они поставляют в организм не только аминокислоты, но и естественные формы минералов и некоторых витаминов.

Такой белок достаточно легко метаболизируется, способствует оптимизации холестеринового профиля и уровня глюкозы в крови.

Также некоторые варианты содержат клетчатку и полезные жиры, что способствует долгому ощущению сытости и в перспективе - нормализации веса.
Как принимать протеиновые порошки?

Можно смешать и выпить один коктейль после физической нагрузки, а второй - непосредственно перед сном.

Если принимаете казеин, то его как раз лучше выпить на ночь.

Но стоит понимать, что полностью заменять таким белком цельные продукты неверно - имеет смысл только разумно дополнять. Большинство из нас легко может обходиться без концентратов.

Протеиновый коктейль может стать полноценным приемом пищи в том случае, если его смешать с клетчаткой и полезными жирами: добавить в шейкер ягоды, орешки, ложечку масла, семечки и т.д.

Кто-то готовит протеиновые коктейли на воде, кто-то - на растительном или обычном молоке.

Перебор с протеинами может приводить к увеличению веса, проблемам с печенью и почками. Будьте осторожны.

Мой личный выбор - обычный сывороточный протеин без добавок. Я пью его не каждый день и даже не каждую неделю, а периодически - по требованию. Дома всегда имеется упаковка. При не очень-то хороших отношениях с лактозой КСБ усваивается отлично.

Сразу скажу, что своими производителями делиться смысла не вижу, тем более, что многие остались где-то там - за кадром.

Да и то, что подходит мне, может резко не подойти вам.

Сегодня мне приходится искать альтернативы и тестировать. Но я делаю это лениво: протеин в любом случае не самый незаменимый продукт на земле, прекрасно можно жить и без него.

Предлагаю просто внимательно читать этикетки и выбирать самый короткий и понятный состав.

А после приема сразу проанализировать реакцию кожи и ЖКТ на продукт.

Кстати, обратите также внимание на то, что в многокомпонентных версиях встречаются совершенно не нужные нам дополнения - например, глютен.

Варианты на аспартаме или эритрите могут вызывать вздутия.

Если есть возможность, попробуйте в спортивном магазине заказать несколько пробников - разовых порций, чтобы оценить свою реакцию прежде, чем переплачивать за целую банку.

©Дарья Nice&Easy Савельева
https://dzen.ru/a/YlVa52YEE3rzIhh8