Сыроедский борщ

[Satsuma]

Возможно, я тут пропустила, не все прочитала в разделе и что-то подобное уже описывалось. Но я это блюдо придумала себе на выходе из голодания и просто тащусь.

В фудпроцессоре смолоть молодую свеколку с частью ботвы, палку стеблевого сельдерея, хороший кусок капусты свежей, зубчик чеснока, перчик сладкий. Добавить полтора стакана свежеотжатого морковного сока, добавить полавокадо, сок лайма и все хорошенько взбить. Налить в тарелку и посыпать мелконарезанным укропом.

Просто АФИГЕННО вкусно.

[Elios]

Set,
а лайм обязательно? Если просто по-славянски сделать - вкус нормальный?

[Sreda]

Вообще - это один из профилей гаспаччо...

[barmalini]

Я тоже вспомнил про гаспаччо, но в гаспаччо крошат белый хлеб и сыроедческим его не назовешь.

[Elios]

в гаспаччо крошат белый хлеб и сыроедческим его не назовешь
А если вместо хлеба зерна насыпать? - Назовёшь?

[Sreda]

Я тоже вспомнил про гаспаччо, но в гаспаччо крошат белый хлеб и сыроедческим его не назовешь.
Я спокойненько делала и без хлеба. Было зашибись.
Хотя не знаю, мож, с хлебом ещё зашибистее...

[Satsuma]

Лайм необязательно, конечно. Можно лимончик. Я в вареный борщ всегда лимончик выжимала для кислинки. Гаспачо вроде с огурцом, да?

Назвала борщом из-за свеклы и укропа. И вкус получается ближе к борщевому.

ВОобще простор для фантазии тут какой хочешь, любые овощи, травки. Но мне это сочетание очень пришлось по душе. В жаркий летний день холодный свекольный супчик.

[Starvey]

В фудпроцессоре
:good: :lol: