Горячее тесто

[Sky]

О питании бытует много мифов, были ли какие то исследование доказывающие вред горячего теста..? Оно вкусное, по-моему это хороший критерий что оно всё же полезно... Просто я люблю пиццу и хотел бы установить как часто её можно есть...

В гугле ничего не нашел, есть ли какие то аргументированные данные или мнения, личный опыт..?

[Jen]

Какая разница горячее, теплое или холодное тесто? Конфеты тоже вкусные, но это не говорит о том, что они полезные. Про пиццу вообще слов нет :-)

Лучше проращивайте пшеницу 8-)

[Sky]

Но никто же не говорит что горячие конфеты более вредные чем холодные... :(

[Илья]

Я таких нюансов не знаю,и думаю,что и знать не надо.Типа какая болезнь лучше:рак толстого или тонкого кишечника :-)

[Sky]

Сначала научно докажите что тесто вредно... Для меня - вполне полезно. Вот только думаю то что оно горячее как это сказывается...? И сказвыается ли..

У нас же не форум по сыродению, а по голоданию. Тут вареная, печеная, и другая пища не явлется чем то неправильным.

[vovach777]

Sky,

выпечка не вредная. если в тесто маргарин не класть.
подробности тебе тут никто не скажет. тут все самоучки экспериментаторы мифологи.
Здавохранение не запрещает выпечку. Заговор о том что от дрожжей рак не раскрыт

p.s.
мучное реже нужно есть.

[Александр Катион]

были ли какие то исследование доказывающие вред горячего теста..?
Привет ;-)
Ты как ребенок ей богу ;-)
Оно во рту остывает - никогда не замечал ?
Знаешь такое высказывание - ветер под носом ;-)

[Sky]

не совсем понял, мне тут твердят родственники что горячее тесто вреднее холодного; уж не знаю замечали ли они что во рту оно остывает... :(

[anyk99]

исследование доказывающие вред горячего теста..? Оно вкусное, по-моему это хороший критерий что оно всё же полезно... Просто я люблю пиццу и хотел бы установить как часто её можно есть...
Sky, Я пиццу тоже люблю...
Но вот что заметил!
1) Пицца - пицце рознь. Сейчас полно по Москве доставки... всё дрянь. На огромном количестве маргарина, само тесто на "быстрых дрожжах" - разрыхрытелях. В общем, дешёвые технологии за среднюю цену - мечта предпринемателя.
2) Даже самая качественная пицца - гробит здоровье. Тесто на дрожжах продолжает ими обрабатываться после остывания. Результат - изжога. Но самое неприятное, что сыр в пицце... Вкусно, но организм это не переваривает.
Мы с Катей проторчали в Италии пару недель. Ели почти одну пиццу. Сколько после этого чесалась спина!!!! Сыр залёг в организме и выбаливает кожным зудом и прыщиками.
3) Горячее тесто не вреднее холодного, если конечно не сжигаешь рот. Наоборот, пожалуй...
Попробуй сьесть ту-же пиццу, что обычно, но остывшей - изжога непременна.

[Sky]

а вот известно что например горячий хлеб вроде как не рекомендуется... по-моему даже в официальной медицине такое есть... или нету..?
он же тоже вроде как остывает быстро... а пищеводу может это вредит..? хотя и в пищевод уже вовсе не горячим попадает, а слегка теплым...

[anyk99]

а вот известно что например горячий хлеб вроде как не рекомендуется..
Sky, это интерпритация старой истории со спорыньёй. Грибок, что в свежем хлебе ядовит, а в старом уже не ядовит.
Так и рождаются нездоровые легенды.
Один недопонял, другой недослушал, недочитал...

[Василий]

Вспомнил спор двух подвыпивших девиц на 1 мая лет так 35 назад - как вредно курить сигареты, чтоб до фильтра оставался 1 см или ровно однуа треть сигареты ...
Так и не доспорили, каждая осталость при своем мнении держа в руке дымящиеся сигареты.

[M.P.]

Вообще, насколько я помню, официальная медицина когда говорит о вреде-пользе выпечки, говоря о вреде свежей (!) выпечки, ссылается на то, что у свежей (коей и горячая является) ком пищевой (после того, как вы разжевали кусок во рту) становится клейким и плотным, а у подчерствевшего хлеба этот ком более рассыпачатый. Так как-то.... Что, вроде как, полезней в разы! )))) Для пищеварения. Быстрее процесс в желудке, типа, идет, и этот ком не загнивает в процессе... или не забраживает... не помню точно, что с ним НЕ происходит )))

Но я присоединяюсь ко всем уже выше высказавшимся о том, что есть ли разница вообще - свежий, черствый... лучше в принципе его не есть.... хотя... у меня пока сил от него совсем отказаться нет... увы.

[ArmStrong]

Имеется в виду горячий мякишь выпеченного дрожжевого хлеба, который прилипает к коже и тем самым вызвать язвочку.