Re: Диета Ласкина
В животных жирах еще есть элаидиновая к-та (С18:1 trans), больше всего в кроличем жире, и С18:3 (0,4 - 7%)
Растительные масла, кроме тропических, лучше не считать пищевыми, как это было ранее. |
Re: Диета Ласкина
Цитата:
Для тех, кому лень читать: Один из выводов - к естественным трансжирам, содержащимся в продуктах животноводства, организм человека более или менее адаптирован, в отличие от искусственных трансжиров, образующихся при дегидратации растительных масел. |
Re: Диета Ласкина
sabbath,
qaz, вы ,конечно, молодцы..вот только можно без излишка научностей спросить - какие масла и жиры считать полезными или хотя бы относительно полезными....и еще - чтобы не было мясо насыщено омегой 6.. - чем вообще надо кур к примеру кормить - ну понятно. что гулять на травке они должны, а прикармливать-то их надо...чем, если зерном нельзя...ну -чтобы мясо полезным было - овощами? как по правилам их кормить, не так. как на птицефабриках? а то - есть знакомые - кур держат...типа. чтобы свое. полезное мясо кушать - спрашиваю - чем кормите? ну корм специальный на зерне, говорят...ну и в чем тогда отличие - не понимаю - легче тогда в супере то же мясо покупать? ну говорят - мол, без антибиотиков-гормонов!.... и все?....а как правильно, знает кто нибудь? |
Re: Диета Ласкина
Ласточка65, на мой взгляд, в идеале вообще можно обойтись без масел и прочих излишеств - тех жиров, что содержатся в продуктах, вполне достаточно. И калорий меньше потребите, и не будете мучиться по поводу способа производства конкретного масла или жира. Скажем, даже в самом постном мясе жиров порядка 5%, в бобовых до 4% ( в сое вообще 17%), в орехах 50% и более, и т.д. Единственно, нужно учитывать, что жирорастворимые витамины усваиваются только в присутствие жиров, т.е. не стоит есть морковь или жёлтый сладкий перец как монопродукт, обязательно нужно добавить к ним горсть орехов, или съесть на гарнир, или добавить ложку сметаны.
Если же не представляете себе салат без масла, то в наших условиях больше всего подойдёт оливковое первого отжима (extra virgin) или сметана. ИМХО |
Re: Диета Ласкина
Цитата:
|
Цитата:
В моркови провитамины А - каротиноиды, которые являются метаболическими предшественниками витамина A. Жирорастворимый Витамин A — группа химически аналогичных в-в, в группу входит ретинол (витамин A1, аксерофтол), дегидроретинол (витамин A2), ретиналь (ретинен, альдегид витамина A1), ретиноевая к-та. Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения, каротиноиды в растительных. В-Каротин сначала расщепляется 15-15'-монооксигеназой в центральной части молекулы с образованием ретиналя, а затем — редуктазой с участием коферментов NADH и NADPH. Одновременный приём с пищей антиоксидантов препятствует окислению каротина по периферическим двойным связям. Витамин B12, повышает активность монооксигеназы. Это увеличивает количество молекул каротина, которые расщепляются по центральной связи, и эффективность синтеза витамина A увеличивается в 1,5—2 раза. Так что сметана к моркови и перцу не нужна. Цитата:
Что бы получить пользу от Диеты Ласкина, не надо излишне смешивать продукты без знания сути и взаимодействия. Жиры в салатах мешают желудочному соку дезинфецировать овощи. К тому же для более легкого метаболизма жиры и углеводы лучше есть не вместе. |
Re: Диета Ласкина
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
В ЕС, и конкретно Италии, Испании, Греции, Португалии большинство оливкового масла подделывают, разбавляя более дешевыми растительными маслами с очисткой РДО. Так что по запаху и вкусу определить не получиться. Честные производители оливкового масла не выдерживают конкуренции и разоряются. С молочным жиром таже история, тотальная замена на маргарины и окисленное пальмовое масло. Пока только животные жиры не подделывают, но их состав зависит от корма и условия содержания зверей, птиц, рыб. Рыбий жир подделывают. Цитата:
Цитата:
|
Re: Диета Ласкина
Цитата:
А вообще, вас послушать, так всё отрава: скотину кормят хрен знает чем, масло всё поддельное, вместо молочки втюхивают эрзац, зернобобовые - вредная пища. Так чем же тогда питаться, в лес по грибы-ягоды ходить? Так почва тоже вся отравлена :bulbool: |
Цитата:
Цитата:
Я бы так скорректировал: Гречку можно кушать, гречка не злак. Зелень, ягоды кислые, фрукты кислые, овощи, животные белки и жиры от животных свободного выпаса, насекомых, северную жирную дикую рыбу, морепродукты, находящееся в начале пищевой цепочки. В случае заболеваний раком минимизировать животный белок и углеводы. Остается гречка, зелень, кислые ягоды, лук, чеснок, перец-чили, свекла, ананас, кокосовое и пальмоядровое масло, животные жиры, специи. Косточки и семена яблока, персика, виноградов, сливы, абрикоса. Витамин B17 (Лаетраль, Летрил, Амигдалин) содержится в косточках абрикосов, персиков, яблок, вишен, слив. Зерно и горький миндаль также содержат Лаетраль. Обязательно прочитать книгу "Мир без рака" Эдварда Д. Гриффина. |
Текущее время: 03:10. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами