Все, что создано человеком - создано руками бога.
Мы тут за него.

Да, много интересного, и не только о молоке.

Василий, мы тут тоже за Него, поэтому и пишу Его имя с большой буквы.
Марина, спасибо, с удовольствием. Я собираю всяческие рецепты. Никогда не знаешь, что захочется попробовать сделать самой.

О тане, кумысе и т.п.
 

На этикетке трудно разобрать состав тана. Похоже, написано,что тан содержит соль. Если так, то на выходе нельзя его употреблять. Можно получить солевые отеки как осложнение.
А что еще входит в состав тана?

http://rulezman.multik.org/48.gif

что за флуд в теме?
где модератор?

Молоко опаснее сигарет
По мнению британского профессора Джейн Плант, молоко опасно для здоровья не меньше, чем курение. Все молочные продукты нужно полностью исключить из рациона, т.к. они вызывают рак груди у женщин и рак простаты у мужчин. Профессор давно известна как заклятый враг молока во всех его проявлениях. Ее книга "Твоя жизнь – в твоих руках", посвященная этому вопросу, вышла в прошлом году, и сейчас Плант готовится опубликовать новый опус: "Рак простаты: понять, предотвратить, излечить". Главы из будущей книги она зачитывает студентам на лекциях. Ненависть Джейн Плант к молоку небеспочвенна. Десять лет назад у нее был пятый по счету рецидив рака груди, и врачи сказали, что жить ей осталось где-то пару месяцев. Однако настойчивая женщина не сдавалась. Она заметила, что в Китае, где молочных продуктов очень мало в традиционном меню, очень низкий процент заболеваемостью раком груди, и тоже перестала их употреблять. Уже через пять недель опухоль начала уменьшаться, и сейчас 60-летняя Джейн полностью распрощалась со страшным недугом. По словам профессора, всегда присутствующий в молоке особый гормон – инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1) – обладает канцерогенным эффектом, причем его содержание повышается до недопустимых значений из-за селекции животных. Существует четкая связь между концентрацией ИФР-1 в крови мужчины и количеством специфического антигена простаты, по которому оценивается вероятность развития рака. Кроме ИФР-1, возникновению злокачественных опухолей способствует также избыток в молоке кальция, который подавляет активность витамина D. Молоко – не единственный продукт, который объявлен врагом здоровья. Яйца и масло , например, – прямой путь к инфаркту, а сыр – настоящий наркотик . В то же время, традиционным продуктам питания любят приписывать нетрадиционные лечебные свойства: кофе спасает от болезни Альцгеймера , сырая рыба помогает от бронхиальной астмы ... В общем, от советов воздержаться и приналечь голова идет кругом. И все-таки, прежде чем навсегда отказаться от молока и перейти на репу, следует вспомнить, что даже признанные корифеи-диетологи не заслуживают особого доверия: автор знаменитой белковой диеты доктор Аткинс, к примеру, страдал от ожирения.

20 марта 2004 года

Utro.ru www.eda-server.ru

зы

http://www.baku.ru/club/health/image...moloko7903.jpg

Суточная потребность в кальции для взрослого организма составляет 0,8-2 грамма. 100г молока содержат 121г. Значит, дневная норма кальция содержится в 660-1650г молока. Можно сделать вывод, что 0,5л молока в сутки не будет опасным количеством.
По-моему, нет понятия "избыток кальция в ...". Избыток может быть при употреблении.
http://www.nmiff.ru/paradeigma/ifr.htm
"Еще в 70-х годах ХХ века российский эндокринолог В. Н. Дильман предположил, что с помощью СТГ можно бороться со старением организма, но только после публикации упомянутого выше исследования Д. Рудмана этот метод начал широко использоваться. Так, в США более 250 тысяч пожилых людей проходят ежегодно программу омоложения в специальных медицинских центрах путем инъекций СТГ. Цена этой программы в среднем $15 тыс. в год.
Однако СТГ действует на организм не прямо, а стимулируя выработку в печени ИФР-1...именно ИФР-1 является истинным гормоном юности, инъекции которого замечательно омолаживают организм человека. До недавнего времени использование ИФР-1 было прерогативой врачей, поскольку вводить ИФР-1 можно было только парентерально. Будучи полипептидом, ИФР-1 легко разрушается протеолитическими ферментами желудка и кишечника при приеме через рот. Однако американским ученым удалось преодолеть это препятствие. Они создали липосомальную форму ИФР-1, позволяющую принимать капсулы с ИФР-1 через рот. Эти капсулы проходят через желудок, и их стенка растворяется в кишечнике. Высвобождающиеся липосомы, внутри которых находится ИФР-1, практически моментально всасываются в кровь без потери активности ИФР-1.
ИФР-1 рекомендуется применять лицам старше 50 лет для предотвращения старения организма и развития хронических дегенеративных заболеваний; для сжигания жира..."
Но это уже американцы.

О пиве. Исключительно в связи с сообщением от Albert.
http://gradusnik.ru/rus/medall/vred/b28a-pivo:
В некоторых хвалебных материалах о пиве можно прочитать ссылку на некое исследование ВОЗ о том, что в тех странах, где пьют много пива, уровень алкоголизма меньше. Такое утверждение является заведомо ложным по нескольким причинам.
Сторонники пивоварения, да и алкоголя вообще любят приводить аргументы, связанные с якобы улучшением здоровья потребителей умеренных доз алкоголя... когда пиво быстро всасывается в организм, оно переполняет кровеносное русло, при большом количестве выпитого возникает варикозное расширение вен и расширение границ сердца. Рентгенологи называют это явление синдромом "пивного сердца" или синдромом "капронового чулка".
Серьезные современные медики полностью отрицают целесообразность рекомендации пива детям и беременным женщинам. Это отражается даже в правилах торговли: Петербург, 28.08.2000: новые правила торговли - ...
Поклонники пива пишут: "Наши предки знали, что пиво повышает мужскую потенцию." На самом деле алкоголь оказывает вредное влияние на яички и яичники.
Наряду с непосредственным токсическим действием алкоголя на яички, известное значение имеет развивающееся у страдающих алкогольной зависимостью нарушение функции печени и способности ее разрушать эстроген. Известно, что при циррозе печени значительно повышается количество эстрогена как у мужчин, так и у женщин, что приводит к торможению гонадотропной функции гипофиза и последующей атрофией половых желез. В результате, начинают накапливаться женские половые гормоны, разрастаются грудные железы, из которых начинает выделяться молозиво. Случается, когда у мужчины, большого любителя пива, развивается злокачественная опухоль грудной железы.
Фитоэстрогены представляют собой растительные аналоги женских половых гормонов и также попадают в напиток из хмеля. Содержание их в хмеле достигает значительных величин - от 20 до 300 мг на 1 кг растительной массы. В пиве их меньше (1 - 36 мг/л). Тем не менее, этого количества достаточно для оказания отчетливого гормонального воздействия на организм человека. Весьма вероятно, что изменения эндокринного статуса (феминизация мужчин) у лиц, злоупотребляющих пивом, связаны, в основном, с эффектами фитоэстрогенов.

Это если в упаковках, а если самому готовить, то это катык или мацони, разбавленные водой

Прошу не отклоняться от от заданной автором темы