Re: Ваше отношение к хлебу
 

Я на такие продукты даже не смотрю. Т.к. ИМХО: первый признак некачественности товара это наличие ТУ, а не ГОСТА, нашпигованность разнообразными наградами и длительное хранение:bad: . Поэтому покупаю продукты только сделанные по ГОСТУ! Хм, а хлеб может храниться 1год, разве только макдональцевский, одна химия да и только!
Хлеб раньше очень любила, а сейчас ем его редко редко с яичницей.
Кок-то поев пару дней вместо завтрака хлеба со сгущёнкой, получила обложенное горло и нос с соплями. А хлеб с салом - жесть страшная. От сала забиваются сосуды, от этого теряется зрение, слух..... Живой пример наша бабушка 92года, любительница сала. У неё нет старческих моразмов, передвигается бодренько, но вот со зрением проблемки и с памятью. Она даже как-то забыла как зовут правнука, назвала его зятем.
Я ем просто проростки семян пшеницы, они не содержат термически разрушенных крахмалов и дурных присадок, а шкурки твёрдые, и это очень хорошо для кишечника. В самом же хлебе содержится куча пережженого крахмала как и в варёно-жареном картофеле, да ещё разрыхлители, консерванты, маргарины... что не есть полезно для организма, а жутко вредно!
А на счёт соли, что нашему организму не хватает её - сильно сомневаюсь. Попробуйте сделать уксусное обёртывание, про которое писал Anyk99. После того как развернуть человека из всей этой кучи одеял, и если использовать при обёртывании белую простынь, то увиденное очень впечатляет. На простыни тёмно-тёмно коричневые пятна, это и есть соль и прочие токсины. А потом задумаваешься добавлять ли соль вообще в еду, а про то чтоб её аж целую ложку после еды съедать......

Re: Ваше отношение к хлебу
 

хлеба можно сожрать целую буханку и еще полбуханки и при этом ни наеться

Re: Ваше отношение к хлебу
 

Я думаю,если очень хочется , немного пшеничного хлеба в обед не повредит:-)
Я его иногда оладьями заменяю,но хочется своего домашнего...может кто рецепт знает(говорят бездрожевой хлеб на сметане просто пальчики оближешь!)

Re: Ваше отношение к хлебу
 

Вот рецепт хлеба, который я делаю мужу уже 3 недели- его единственная добавка к сыроедническому питанию. За основу взят ирландский содовый хлеб. Итак:

250 гр муки из цельной пшеницы
250 гр муки ржаной
250 др овсяной муки
1/2 ст молотых орехов
4 стл растительного масла
1 чл соли
1 чл соды
сок 1-го лимона
500-600 мл воды

Духовку сильно разогреть, противень смазать маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто. В процессе выпекания сделать на корочке надрезы.
Сок лимона и воду можно заменить сывороткой, кефиром и т.п, можно добавлять изюм,жаренный лук, тмин , жмых и вообще все, что угодно!

Приятного аппетита!

Re: Ваше отношение к хлебу
 

тема интересная, а вот после всех "против" хлеба почему-то последние посты все-же за то, чтобы оставить его в рационе.

Я хлеб ем всегда, но вот находят иногда черные мысли про потерю здоровья и бывает день-два, когда легко обхожусь без оного.


Особенно мне понравились посты, где родители заставляют детей есть хлеб. Иногда и у нас такое случается, но вот последнее время позволяем детям его не есть. Надеюсь не напрасно. Порой начинаю доверять непредвзятому вкусу ребенка как элементарной истине. (ну кроме шоколада)

Re: Ваше отношение к хлебу
 

Проблемму хлеба я бы разделил на две части. Существует белый хлеб, который настолько испорченный, искуственный продукт, что отказаться от него не трудно. Иногда он просто похож на паклю. Словом, - плюнуть и забыть! Я не ем его уже лет десять и ни разу за это время не соскучился.
Другое дело - черный или деревенский хлеб. Я от него пытаюсь отделаться уже года два, но постоянно срываюсь. Последний период воздержания длится вот уже 4 месяца, но думаю, никогда не смогу сказать, что мне его не хочется. Не зря еще Э.Хемингуэй в одном рассказе писал: "Хлеб - тоже опиум для народа"! Правда, он наверно думал, что выразился метафорически, но что то в этом есть! По моему в результате высокотемпературного воздействия в хлебе действительно появляется что-то родственное наркотикам.

Re: Ваше отношение к хлебу
 

Romualdas Bajarunas,сможете,если захотите и надо.Я тоже думал,что не смогу...Факт,не ел хлеба уже несколько лет.Никакого.

Re: Ваше отношение к хлебу
 

У нас продают муку упаковками по 1 кг, беру где-то 1/4.Приблизительно 2 граненых стакана?

Re: Ваше отношение к хлебу
 

Итак, решил проверить всю ту правду про хлеб, которая сказывается на здоровье.

6.05 начал эксперимент, перестав употреблять все мучное :idea:. Уже на второй день заметил улучшение состояния! Обычно с утра у меня немного отекают веки, но тут даже нет намека на отек. Также в плане настроения и подьема души могу сказать что утром зачастую склонен просто ненавидедь весь мир...но тут пришло просветление! Просыпаешся выспаным и чуствуешь, что жить то охота!

Так что теперь я в хлебобулочную индустрию ни ногой! :D

Re: Ваше отношение к хлебу
 

yulia, привет. Большущее спасибо за рецепт от имени моего мужа. Испекла луковый хлеб, сама не пробовала, я на голоде, но запах - унюхаться можно :D.