Re: Рыба
тимсон, а чего тут учить?
Берешь мороженную рыбу, острый нож - и строгаешь! :D Тонкими полосками. Солишь, перчишь - и вперед! Абалденная закусь! :D Размораживать не надо! Правда, это понятие (строганина) пришло из Сибири, с Якутии, Чукотки. Короче, с холодных районов. Там рыба (да и из мяса тоже делают строганину) хранится зимой на улице, промерзает до 50 и больше. Поэтому никаких зверей там не бывает в принципе. Ну а в современных условиях - надо долго промораживать в холодильнике. |
Re: Рыба
Цитата:
|
Re: Рыба
тимсон, насчет трески - не знаю, честно говоря.
Нет, есть ее, я думаю, можно без проблем. Просто, понятие строганина больше относится к более благородным рыбам. Да и строгать их удобнее :D Я например, из муксуна всегда делаю. Треску, мне кажется, лучше все-таки разморозить. Полить каким-нибудь лимоном, уксусом, лука добавить - и потом трескать :D Но тут я не спец. Из сырого я ем только строганину. И не так уж часто. Хотя, я просто не помню, треска сильно костлявая или нет? Если нет - тогда и строганину вполне можно сделать. |
Re: Рыба
Цитата:
Солить, конечно, можно, но она же - из морской воды, то есть достаточно соленая и так. Специи, тоже, можно, но мне кажется, что и без специй вкусно. Однако, Вы меня не слушайте, а пробуйте сами в разных комбинациях с разными специями и без них, с овощами и фруктами и без них. Здесь на вкус товарищей не может быть. Некоторым, например, я знаю, что даже с медом нравится сырая рыба)))). А вообще, по стандарту Болотова, на столе в обязательном порядке должны быть соль, горчица, перец, чеснок, хрен. |
Re: Рыба
Цитата:
Рыба с мёдом и фруктами - это круто. Не по шелтоновски, однако:idea: |
Re: Рыба
Цитата:
Цитата:
|
Re: Рыба
Самая высокая продолжительность жизни у японцев,более 80 лет,и они же всех больше едят морепродуктов в частности сырую рыбу,может есть какая связь?
|
Re: Рыба
Цитата:
Цитата:
Цитата:
matroskin96, совершенно прав, в Японии самая большая продолжительность жизни в мире, при чем основная пища японцев, это варенный рис и морепродукты. Но в последнее время есть тенденция увлечения их в мегаполисах европейской кухней. А здесь на форуме варенный рис относят чуть ли не к ядам. Что еще характерно в питании японцев, так это то, что суши, сашими и роллы, которые мы привыкли видеть, это для них как бы праздничные блюда, типа "праздника желудка" что ли, а в повседневной жизни, пища у них очень простая, один прием состоит их 2-3 компонентов, основным из которых остается варенный рис и в колличестве порции весьма не велики. |
Re: Рыба
Цитата:
|
Re: Рыба
Цитата:
Японцам верю, факты, как говорится вещь упрямая и их многовековой опыт питания и традиции простой пищи без излишеств, лично для меня являются ярким свидетельством того, что ихнее питание стоит на правильном основании. Цитата:
|
Текущее время: 02:58. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами