Полезно ли брожение
Я сыроед,вычитал рецепт овсянного киселя:геркулес залить водой ,бросить корку черного хлеба,через 2-3 дня как перебродит можно варить кисель,только я не варю,а пью так сырым,на вкус напоминает квас.
Если можно так сделать с геркулесом,то можно ли так же сделать с другими крупами? |
Re: Полезно ли брожение
так это и есть квас.так его и делают.
|
Re: Полезно ли брожение
Настоящий квас вроде не из овсянки ,а из пшеницы,но принцип изготовления похож.
Хочу попробовать сделать такой же квас из гороха или гречки,я думаю полезней будет чем вареное. |
Re: Полезно ли брожение
Совсем настоящий квас на ржаных сухарях:idea:
|
Re: Полезно ли брожение
Цитата:
|
Re: Полезно ли брожение
Да,я вроде видел на корбке для каши быстрого приготовления,просто залить кипятком,там наверно обрабатывают паром,а я беру развесную овсянку,сортом пониже. Через яндекс спрашивал,пишут только ,что зерно сплющивают.
|
Re: Полезно ли брожение
Мне стало самому интерсно и вот что я нашел. В любом сучае овсянку пропаривают дважды. Первый раз при подготовке зерна к обрушиванию, и второй перед расплющиванием.
http://www.znaytovar.ru/modules.php?...rticle&sid=329 И еще: http://www.znaytovar.ru/modules.php?...rticle&sid=866 Цитата:
|
Re: Полезно ли брожение
Да,а я наивно пологал,что питаюсь сырым .Значит в надо покупать овес в семенах и делать бражку,только без дрожей и песка.
|
Re: Полезно ли брожение
Ну... я еще и до этого не вырос))) лопаю варенку по полной
|
Re: Полезно ли брожение
matroskin96, сделайте квас на ржаных сухариках.при чем сухарики сделать самому без дрожжей или купить.
зачем вам овсянка, от нее только пузо набухает,а толку нема |
Текущее время: 08:12. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами