Сухофрукты -вопрос..
 

Народ, а может кто знает - всякие экзотические сухофрукты, продающиеся наряду с орешками и сладостями в ларечках и на рынках, а именно - ананасы кубиками, вяленые груша, персик, райские яблочки, вишня, клубника и т.п. - это все на самом деле просто высушенное, или они их до того, например, в сахаре вымачивают, чтоб слаще были, или еще чего-нибудь в них пихают... Здесь я не имею в виду всякие глазированные, а также окрашенные в разные цвета штуки. А то с курагой, изюмом, черносливом, инжиром вроде все ясно, но если уж себя ограничивать в сахаре, то хлчется хоть разнообразия.. А продавцы на этот вопрос и сами ответить не могут. Может кто знает, как оно на самом деле?

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

Да, мне тоже кажется, что слишком уж эти ананасные
кубики сладкие для просто высушенных. Какие то засахаренные. Не верится, что это натуральный фруктовый сахар. Тоже хочется прояснить этот вопрос.

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

О, нашла инфу
http://tam-zap.narod.ru/n_1_23_2005/Nikolaeva.htm

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

Да, т. н. цукаты и банановые чипсы варят в сахарном сиропе - это как минимум.
К сожалению, курага, инжир тоже зачастую обрабатываются чем-то, содержащим серу - от паразитов. Так что вымачивайте и мойте...

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

Лучше вобще не есть.По крайней мере не думать,что полезно.

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

Илья,
если честно, я пока себе слабо представляю зиму без инжира, кураги, чернослива и фиников к тёпрлому чаю, когда за окошком - мороз.)))
Посмотрим...)

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

Понимаю...
Я вобще себе жизни(дальнейшей) не представлял(-ю) :-)

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

Илья,
:)))))))))))))

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

о! вот это всё для меня тоже оч. насущным кажется.

товарисч, кот советует выше "не есть вообще" - не, ну оно хорошо бы конечно, но, правда, с учётом отказа от всего, заведомо содержащего сахар, ещё и сухофрукты не есть?!

я там "сказал спасибо" барышне за ссылку про что есть сухофрукты, а что цукаты, хотя на самом деле у меня то на счёт вот этих ананасов-бананов сомнений не было никогда - уж больно нарядные - ежу понятно - крашеные и с сахаром. а вот с сухофруктами, как раз, и не так понятно, как там выше другой девушке: как их то отличать, просто сушёные от "не просто"? я вот тоже всё время пытаюсь как-то с этим вопросом разобраться - не очень то получается. с курагой, например, более-менее понятно: покупаю "несимпатичную", продающуюся совершенно засушенной, из огромных таких мешков - сами торговцы говорят, что это "их" (таджикская, узбекская...) прям на земле высушеная. оно и похоже - многовато там землицы на ней - отмывать и размачивать весьма хлопотно и долго. то же - с изюмом. хотя только (со слов торговцев опять же) с одним его видом - таким крупным чёрно-синим. (очень, правда, вкусный - рекомендую!) ну допустим... а вот с финиками и, особенно, с инжиром чо-то нахлобучки меня посещают - ну уж больно вкусные и сладкие! и, к тому же, не засохшие ведь толком. чо-то мне это подозрительно. продавцы-таджики вещают, что по их разумению, умеют арабы и упаковывать и вовремя транспартировать...не знаю, не знаю... неиначе, чо-то тут не то - наверное, тоже в чём-нибудь ды вываривают-вымачивают. а вот выводится ли оно всеми нашими ухищрениями, типа промыванием, ошпариванием кипятком и отмачиванием в водице... вот, фиг его знает???

а, ну и барышня, кот там выше "к чаю" всё это дело - ?! и чо, нормально у вас это с чаем то, ничо потом не булькает, в желудке не всплывает?! - завидую! сам бы не рискнул...

Re: Сухофрукты -вопрос..
 

Я читала, что у "правильные" сухофрукты не должны иметь сильного блеска, матовые должны быть. Я вот недавно купила изюм, не россыпью, упакованный, красивый, блестящий. Открыла пакет - воняет прогорклым маслом. Решила помыть - они жирные на ощупь, потом руки без мыла не отмывались. И вообще часто замечала, что их маслом для блеска поливают. Мне нравятся сухофрукты "Малиновка" пр-ва ООО "Пинта" (Москва), и орешки "Ореховка" - этой же фирмы. (ничо, что я рекламирую?))