Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

Растительное масло не усваивается в нашем организме. Проведите простой эксперимент - выпейте стакан растительного масла. Оно как вошло, так и выйдет. Поэтому разница между дешевым подсолнечным и самым дорогим оливковым - никакая. А уж искать всякую экзотику вроде конопляного, кунжутного или масла виноградной косточки... совсем бессмысленно.

А вот для очищения организма оно подходит хорошо. Поэтому щедро поливаю им овощные салаты.

Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

Я раньше "пил" льяное, часто заставляя себя, а сейчас отказался от растительных масел, кстати, месяца 2. Жиры из сала, домашнего сливочного масла, сметаны. Орехи тоже не люблю. Тоже есть заставлять себя надо.

Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

Организм не может "переварить" и усвоить больше определённого количества масел и жиров. Излишек будет выводиться в неизменном виде. Были разные исследования о влиянии этих компонент на организм. В результате пришли к выводу о негативном влиянии их избытка на биохимию организма. Но оптимальное количество масел и жиров необходимо, в том числе и для нормальной работы кишечника. Салат из свежих сырых овощей, заправленный подсолнечным маслом и дрожжевые блины на гречневой муке со сливочным маслом должны хорошо продвигаться по кишечнику. Для улучшения аминокислотного состава в блинное дрожжевое тесто можно добавить немного молочного и яичного порошка. Неплохо иметь в рационе и кисломолочные продукты.

Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

Когда человек не ест или ест очень мало, организм включает процесс кетоза, в сути, расщепления запасенных жиров и обеспечения энергией из них организма. Это примерно 250 г. жира на максимуме в день, наверное, так. Если и этих жиров нет, то организм переходит на др. схему энергосбережения -пониженый основной обмен, снижение частоты дыхания и др., то есть, может потреблять энергии извне меньше, чем надо, понятие и норма "надо" довольна условна и имеет широкие довольно границы от и до при одинкковых энергозатратах, а зависит от усвоения съеденного, на малоедение процесс усвоения каждой крошки резко повышается......не зря на выходе из голода организм восстанавливает вес на минимуме питательных веществ, кто голодал, проходил эту восстановительную стадию

Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

Внимательно прочитайте - Википедия о кетозе -
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A...82%D0%BE%D0%B7
Цитата оттуда -
//Механизм развития кетоза при голодании заключается в расщеплении жиров с высвобождением жирных кислот и последующим синтезом кетоновых тел. Длительное голодание может привести к переходу кетоза в кетоацидоз и интоксикации организма. Вред длительного отказа от пищи состоит еще и в том, что для использования кетоновых тел в качестве энергии все равно необходимо небольшое количество глюкозы. Ее организм синтезирует в печени из аминокислот, образовавшихся вследствие расщепления белка. Поэтому часто люди, которые голодают, чтобы похудеть, вместо жира теряют мышечную массу.//

Организму трудно расщепить за сутки более 50 грамм жира. Увы...

Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

Или можно просто замесить блинное дрожжевое тесто на тёплом молоке, с добавлением растительного масла и сырого белка и желтка куриных яиц. Соль, сахар по желанию, по вкусу или по состоянию здоровья. При переносимости можно использовать и другие виды муки - пшеничную, овсяную, ржаную и т.п.

Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

Суммарная калорийность масел и жиров в суточном рационе не должна превышать примерно 16%. Какие-то флуктуации этого количества не сказываются заметно на общей суточной калорийности.

Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

А я ем оливковое, кокосовое...из растительных...из животных сало, сливочное масло домашнее, сметану.
Не ем подсолнечного!

Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
 

Растительное масло мне когда-то помогло убрать сильную сухость кожи рук. Очень много ввела тогда: оливковое, конопляное, сливочное, кокосовое. В течение месяца все стало супер. Проблема сухости ушла.
Но у растительного масла есть один малоизвестный минус - оно, когда окисляется, становится вредным. Его надо правильно хранить после вскрытия (про правила и длительность хранения разных масел после вскрытия есть статья по научным данным ).
Плюс от некоторых масел, например подсолнечного, лучше отказаться совсем. Из-за их склонности к очень быстрому окислению и ухудшения здоровья. Особенно если на нем готовить.