Нередко отравление организма определенными веществами изменяет вкус во рту на неприятный, горький или «химический», дает привкус металла или иные ощущения. Так, ощущение сладкого вкуса, преследующее постоянно, возможно при наличии отравления такими веществами как фосген или пестицидами. Данный симптом сопровождают также нарушение общего состояния, сильная слабость и недомогание, тошнота и рвота. Также изменяет вкус во рту на горький или металлический отравление, которое сопровождается поражением печени. Токсины влияют на чувствительность вкусовых сосочков языка, из-за чего последние воспринимают вкус в извращенном виде. Могут также возникать подобные извращенные ощущения в силу интоксикации в области нервной системы, из-за чего нарушается правильное восприятие вкусов. Наиболее часто причинами измененного вкуса становятся отравления алкоголем, соединениями мышьяка и ртути, соли тяжелых металлов и некоторые органические вещества. Грозит изменением вкуса также отравление ботулиническим токсином и ядовитыми грибами.

Если слабость во рту развивается не только после конфет и пирожных, а даже после перца и селедки, это повод для посещения врача и определения уровня глюкозы и инсулина в плазме. Причинами подобного могут быть нарушенный обмен углеводов, если инсулин выделяется в недостаточном количестве и не может утилизировать всю глюкозу, либо возникают проблемы его воздействием на рецепторы. В результате проблем с количеством или качеством инсулина формируется избыток глюкозы в плазме и лимфе, из-за чего ее уровень в слюне также повышается, что и формирует сладкий вкус во рту. Стойкий сладкий привкус во рту на протяжении дня это повод для немедленной консультации у эндокринолога. Если инсулин синтезируется в малом объеме или же возникают иные расстройства, связанные с ним, развивается клиника диабета. Сладко-кислый привкус во рту, наиболее типичный для утреннего времени, при котором нередка изжога, может свидетельствовать о наличии хронического панкреатита. Также причиной сладости может стать воспаление нервов, депрессивное состояние и стресс, что приводит к резкому подъему уровня глюкозы в плазме крови. В некоторых случаях причиной сладости на языке может стать инфекция носоглотки и определенные патологии зубов и десен, вызванные синегнойной палочкой.

Очень часто наличие кислой отрыжки или развивающаяся изжога приводят к неприятному вкусу кислоты во рту. Такое типично для поздних сроков беременности и для людей, у которых выражено ожирение в области живота. От изжоги с отрыжками, кислого вкуса во рту по утрам могут страдать любители ночных перекусов. Постоянное ощущение кислого на языке нередкий признак гастритов с повышенной кислотностью, а также наличия кислотного рефлюкса. Изжога и кислый привкус во рту также типичны для язвенного поражения желудка. Такие проблемы сопровождаются вздутием живота, болями, тошнотой и рвотой, проблемами со стулом и недомоганиями. Могут давать кислый привкус болезни зубов и десен — гингивит и пародонтоз, которые сопровождаются болезненностью, кровоточивостью и плохим запахом изо рта.

Ощущение горечи во рту типично для любителей поесть на ночь жирной пищи, острой и жареной картошки и мяса, а также для любителей спиртного. Часто могут давать горечь во рту принимаемые антибимикробные средства и антигистаминные препараты. Если же такое ощущение становится практически постоянным, возникает не только по утрам, но и в течение дня, необходимо проведение УЗИ печени и желчного пузыря, скорее всего при этом выявятся серьезные проблемы. Горечь во рту возникает потому, что часть содержимого кишки забрасывается в желудок и оттуда в пищевод и рот, особенно при наличии дискинезии кишечника и желчных путей. Может наблюдаться подобное ощущение при наличии глистов и лямблий, а также на фоне желчнокаменной болезни и холецистита. Помимо горечи во рту, для них типична тошнота, боль и тяжесть под правыми ребрами, поносы и запоры.

Нередко слюна в полости рта приобретает соленый привкус при скоплении микробов при недостаточной гигиене полости рта. В этом случае инфекция способна повреждать зубы, приводя к кариесу, и десны, приводя к гингивиту. Кроме того, соленый вкус на языке бывает при обезвоживании и сильной жажде. Такое нередко бывает при злоупотреблении кофе и сладкими газировками, при курении и приеме алкоголя. Помочь в устранении подобного может тщательная чистка зубов и уход за полостью рта, а также прием 7-8 стаканов воды в сутки. Нередко соленый вкус формирует инфекция микробной или грибковой природы, локализованная в носоглотке. Так, типично подобное для синусита при стекании слизи из воспаленных пазух носа в рот с ощущением соленого. Кроме того, подобное типично для ангины или аденоидита, а также инфекций нижних дыхательных путей микробного происхождения. Могут также страдать и слюнные железы, если они поражены стафилококками или стрептококками, проникающими в их протоки и формирующие воспаление. В этом случае меняется состав слюны и ее вкус. Помочь в этом случае смогут ЛОР-врач и стоматолог, которые назначат адекватное лечение против инфекции.