Re: Рыпанье
 

В сыворотке остаются следы казеина, и почти вся лактоза. + гормоны, антитела и кое-какие витамины. Не стал бы ее употреблять из-за присутствия лактозы, но если у вас она нормально переваривается, можно наверное. Только смысла не вижу особого...

Re: Вопросы к Anyk99
 

А как же израильская маца? Да и вообще они белый хлеб ели так что за ушами трещало - во всех их священных писаниях хлеб упоминается, и когда можно есть кислый (квасной) хлеб, а когда только опресноки (мацу).

Точно ли аграрной эре 10000 лет... Может больше? Если 10 тыс. лет для эволюции - не срок, почему у нас столько амилазы? Почему мы вообще перевариваем зерновые?

Re: Вопросы к Anyk99
 

Если копать глубже, то генетическая почва для аграрности была заложена еще в палеолите. Думаю в самом нижнем, когда часть гоминид имела больше возможностей усваивать крахмал из растений (не обязательно диких зерновых). Эта часть получила преимущество, так как эффективность их пищеварения объем/энергия была выше, а значит и выживаемость. Сейчас люди усваивают крахмал в 4 раза лучше, чем высшие обезьяны. Вот с такой примочкой мы и вошли в неолит, а там и недозрелые зерновые в сыром виде и муку стали делать для сушки и/или запекания теста.

Насчет хлеба в Священном Писании -- на момент составления текстов он уже был как данность (не более 30 веков назад). Пресные хлебы в Палестинском регионе использовались для путешествий в том числе, они дольше хранились (месяцами).

Аграрная эра намного дольше 10000 лет. Почитать хроники Египетских царств, там и 30 века д.н.э. упоминаются в пересказах. А Египет -- он был только аграрным изначально, до этого там только крокодилы жили в зарослях берегов Нила.

Re: Вопросы к Anyk99
 

Конечно, оба этих типа ели пищу и мясную и злаковую, но специализация была. Пасешь скот, кочуешь, меняешь часть мяса, шерсти и шкур на хлеб и золото. А аграрники они и скот держали, для работы и пищи, но основной труд был земледельческий. Чего стоят сложные системы полива в Вавилоне и Египте, кочевники-скотоводы этим бы не стали заниматься, они люди вольные. Кстати рабство было очень сильно именно в аграрных регионах, а кочевники-скотоводы если кого и захватывали в плен или покупали, то делали почти что членом общины (например Тора предписывает не выдавать беглых рабов, если они спрятались в еврейском поселении).

Re: Вопросы к Anyk99
 

30 веков = 3000 лет, аграрная эра стало быть "официально" с нами 100 веков.

Re: Вопросы к Anyk99
 

alexZ8, прошу прощения это я в веках запутался. Просто когда идет речь о возрасте сапиенсов или кроманьонцев там идет счет на тысячи.

Re: Вопросы к Anyk99
 

Конечно 10 тыс. лет это вроде бы мизер по сравнению с миллионами лет. Но, мне кажется, у разных периодов эволюции была разная скорость и "ценность". Ну довели мы в каменном веке кремниевое рубило до совершенства, а потом десятками тысячь лет его тиражировали не меняясь особо. Раньше эволюцию двигали природные катаклизмы и стихийные изменения климата и среды. Теперь мы среду сами можем менять, ускоряя собственную физиологическую адаптацию к ней.

Re: Рыпанье
 

alexZ8, благо дарю за информацию по молоку. На данный момент употребляю прокисшее козье молоко (от своих коз) и творог. От творога чувствуется тяжесть в организме, от молока иногда закладывает нос. А при помощи сыворотки с медом (выпиваю около 1,5-2 л) хорошо получается "пракшалана".
Вопрос хочу задать по поводу меда. Есть какая-то информация или свои мысли?

Re: Рыпанье
 

Если от своих коз, скисшее само собой, то при нечастом употреблении (или в небольших количествах) думаю будет на пользу. Если конечно некипяченое (непастеризованное). С творогом ты и сам чувствуешь - тяжесть и т.п. Нос закладывает скорее от творога, чем от молока, но это зависит от личной чувствитетельности. У меня, например, от любых количества даже промышленного молока нос не течет, а вот от творога и сыра, если переесть - бывало.

Думаю, сыворотка идет на втором месте после сливочного масла по всяким полезностям. Но витаминов больше в масле все же. А в сыворотке всяких иммунных комплексов. Если лактоза нормально расщепляется, т.е. не пучит, стул не портит, ощущения после ее употребления приятные, то думаю и сыворотка не повердит, да еще и домашняя, да еще и козья.

По мёду, как и по многим продуктам, подозреваю опять, что все врут. Слишком его пользу превозносят. То, что он был известен еще в Древней Греции и Риме - правда, но доступен был только аристократам, и вообще считался очень дорогой роскошью. В природе попробуйте-ка урвать немного мёда у диких пчел...

Если честно, я не верю в какие-то мифические целебные свойства меда. Сильно всё зависит от того, где летают пчелы и с чего собирают, чем пчел подкармливают. Я, конечно, говорю про настоящий мед, а не, что в магазинах продается.

Мне нравится бортевой мед (мед диких пчел), по структуре и по вкусу - это лучшее, что я нашел пока. Псковский, из Мальской долины. Но я его редко ем, как баловство. Кроме простых сахаров и пчелиных гормонов, в меде очень много микроэлементов в легко-усваиваемой форме. Вопрос - насколько чайная ложка в день или столовая в несколько дней (типичная моя доза) что-то там целебное дает организму - открыт. Большее количество мне не хочется - очень сладко. В общем от хорошего мёда я не чувствую ничего особенного. У меня нет на него тяги, значит организму всё равно.

Но если кто себя убедит, что мед ему полезен, то даже эффект плацебо может быть в кассу. И что-то вылечить.

Re: Вопросы к Anyk99
 

В свое время Вавилов Николай Иванович объехал практически весь мир, но нигде не обнаружил признаков диких предков современных культурных злаков (рожь, пшеница, ячмень, овес). Как будто они сразу возникли и более не менялись. Судя по всему это в пищу человекам не предназначалось, потом кто то, что то решил поменять, а изменения в человеков не внес или не успел.:lol:
Вот поэтому злаками, вернее их семенами могут питаться только грызуны, даже птицы эти злаки потребляют в стадии молочной спелости. И со злаками связаны такие выражения "злачные места", "страдать" - какие вызывают образы? Нехорошие... И у человеков с этими растениями сплошь одни проблемы, что бы из них хоть что то усвоить без вреда...
Т.ч. со злаками не все так просто, а вот дикие злаки, т.н., дикоросы заброшены и ушли в небытие. Хотя по своим свойствам и питательности они культурные злаки превосходят и человеками усваиваются...
Не все так просто, как кажется на первый взгляд и с человеком и с якобы эволюцией, да и с самой нашей, может НЕ нашей, Землей. К примеру такой вопрос, как на Земле возникло 4 вида людей: Черные, Желтые, Белые, Красные? :smirk: В разных местах предки (какие?)из океана на сушу выползли? Или мартышки разные были?:hz: