Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

1 ряд:
фото 3 - соцветие калины
фото 5 - папоротник
фото 6 - татарник
фото 7 - иван-чай
фото 8 - мята

2 ряд:
фото 1 - сама бы хотела узнать))

3 ряд:
фото 1 и 2 - пастушья сумка
последнее фото №8 - подорожник

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

Скажите, как вы одуванчики употребляете - они же отталкивающе горькие?!

Папортоники не ем, но в буйной юности один приятель их сушил над костром и потом удачно этим делом накуривался ,-)

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

Брать только молоденькие светло-зелёные листочки. Промыть и положить на 1 час в подсолёную воду, останется лишь пикантная горчинка. Листья одуванчика я смешиваю с различными салатами - красно-лиственным, цикорийным и тд, всего по-немногу, заправка обычная - лимон, перец, оливковое масло.

Есть рецепт картофельного салата со свежим огурцом и одуванчиками, но сама я не делала его.

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

Тут как бы гребаную ромашку найти... :D
Красивый гербарий, но номенкулатуру бы попроще.
trava-2 смахивает на (дамы, закройте уши) хрен.
trava-10 похожа на петрушку собачью - ядовитая до окоченения, но есть и съедобный аналог - петрушка дикая. :lol:
У мяты листья "изрезаны" меньше .
А вот у пурпурной яснотки такие же. :lol:
Думаю стоит попробовать на вкус. Цена ошибки невелика - ментос в рту или понесет в туалет, как меня тогда, ну и не исключено, что "банально" хорошо пойдет. Но точно не отравишься!
"Мужик я или где ?
Витаминки ЖЕ для тонуса.
Закрыл глаза, сомкнул сфинктер, открыл ротик." :lol:
Но это, если вкус и, вправду, отвратительный, а для дела нужно. Тогда отключаешь вкус и включаешь "рабочий" режим.

Логичнее искать здоровье с опытным травником; перед тем как съесть, давая тому на пробу - пущай отвечает за слова. :D
Утолив исследовательский интерес я остановился на травах, которые и спьяни не перепутаю, настолько железобетонно уверен.
А то реинкарнаций не напасешься.

P/S
Есть решение проблемы переросшей крапивы:
Для этого нужно сорвать верхнюю часть, оставляя от земли 10-15 сантиметров.
Если переживут такой облом и не засохнут, пойдут боковые побеги - молоденькие, мяконькые,)
Особенно после дождя несколько дней и ковер свежей поросли тут, как тут.

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

начал проверку выложенных образцов.
Моё внимание привлекла трава-7, уж очень резко выделяется она своими листьями, огромные, стоят востряком. Вспомнил что я ранее встречал её, но забыл название. После долгого поиска нашёл её паспорт:

Горечавка жёлтая (лат. Gentiana lutea) — вид растений рода Горечавка
(Gentiana) семейства Горечавковые (Gentianaceae), встречается в Малой
Азии, Центральной и Южной Европе.
Произрастает практически на всей территории Европы (за исключением
Польши, стран Прибалтики и России) от Испании на западе до Турции на
востоке.
Растёт на высокогорных (субальпийских) лугах.
Листья супротивные, голые, цельнокрайние, голубовато-зелёные, с нижней стороны более светлые.

Фармакологические свойства:
Горечи, содержащиеся в корне горечавки, стимулируют секрецию и моторную функцию желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение и усвоение пищи.
Применение:
Корни горечавки используют в пивоварении для придания пиву своеобразной горечи («бархатного» вкуса). В Австрии готовят водку «Энцерлер», настоянную на корнях; в Баварии из корней жёлтой горечавки дистиллируют шнапс Энциан. Во Франции её используют для создания ликёра Сюз, впервые созданного в XIX веке Henri Porte. В Испании горечавка входит в состав ликёра Palo Tunel, изготавливаемого на острове Мальорка. Горечавка известна как лекарственное растение с древних времён, её корнями лечили чуму, в Средние века — туберкулёз лёгких и малярию.
Горечавка жёлтая включена в фармакопеи многих стран мира. Препараты
растения используют как средство, повышающее аппетит, придиспепсии,
ахилии, а также как желчегонное в составе горьких лекарственных средств.
В качестве лекарственного сырья используют корень горечавки жёлтой
(лат. Radix Gentianae). Заготавливают сырьё осенью. Корни складывают в
кучи для ферментации, при этом усиливается их запах и горький вкус.
Сушка — воздушная или тепловая при температуре 50—60° C.
В народной медицине корни употребляли внутрь при анацидных и
гиперацидных гастритах, метеоризме, заболеваниях печени и жёлчного
пузыря, как противоглистное, при туберкулёзе лёгких, подагре,
ревматизме, артрите, аллергии, малярии, как противокашлевое, при
дизентерии, желтухе, изжоге, цинге; наружно — при потливости и как
ранозаживляющее.
Горечавка жёлтая — декоративное растение, разводится в садах.
http://en.wikipedia.org/wiki/Gentiana_lutea

Листья внешне похожи и на средний подорожник http://ru.wikipedia.org/wiki/Plantago_media , но они отличаются и по цвету и по размерам и по прочности. Тем более что горечавка встречается в здешних краях.Листок на фотке очень горький.
Прилагаю фотку тыльной стороны её листка.

-------------
трава-10 огромная и ядовитая, сам однажды пробовал, вызывает сильные головные боли.
трава-2 пока не знаю, сомневаюсь что это дикий хрен, возможно разновидность щавеля.
трава-1 возможно разновидность мяты, запаха нет.
Папоротник на снимке, пол мне пока не известен, а это важно для применения.
.......
Разумеется там были также банальные растения как крапива и подорожник.
И шиповник.



P.S. и тут на меня нахлынули воспоминания. Оказывается горечавка - моя старая знакомая, про которую я совсем забыл. А дело было так. Прогуливаясь поздной осенью, перед началом первых заморозков, я заметил красивые метровые растения с жёлтыми цветами на опустевшем лугу, так как другие травы уже засохли и приготовились к зимней спячке. По определителю установил личность этой травы и её пользу. Откопал корень. Ну и горечь от него, ни в какое сравнение с одуванчиком. Одна кроха загорчит литр воды.
Этой траве нипочём сорняки. Она развивается и растёт с исполинской скоростью и сразу же выделяется на лугу. Вот те её листочки на моём фото, они уже крупнее и выше всех остальных трав, пока одни лишь листочки, стебель ещё не успел вырасти, это будет в конце лета, a осенью цветы.
А откопать её длинющие корни на каменистой почве - сил просто нет. Я лишь потянул за стебель и вытянул небольшой вершок корня.
Тот же адский труд и с корнями шиповника, силы просто нет.

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

УжОООс какой.
Я по весне пытала Евочку, не сныть ли это :oops:

Вот это очень правильно, очень.


Кто-нибудь сделайте фот о сныти, SVP, а то в интернете целый коллаж из фото и всё разные растения...

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

Я для огороодных нужд метровую крапиву прямо под корень срезала, сейчас там уже молодая нежно-зелёненьким светится, см 15-20 высотою.

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

Не, это не собачья петрушка. Это ок. Съедобен корень в отварном виде.
Что касаемо сныти-то у нее своеобразные листики, каждое ответвление делится на три, получается, что все растеньице как бы состоит из трех веточек, каждая с листиками, все в одной плоскости. Фото очень наглядное.

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

а как она называется?

Re: Дикоросы - определяем, собираем, заготавливаем
 

Надыбал в интернете.
Правда, без картинок :hz: