Re: Рыба
Сыроед, ваш ник соответствует вашей системе питания?
|
Re: Рыба в духовке
Цитата:
|
Re: Рыба
А я вот сегодня карпа свежего покупал (Рыбовоз возле рынка стоял). Запекаю в духовке. Так вот решил спросить чем они его кормят. Ответили, что кормят голландским сортом пшеницы. Радует конечно то, что натурпродукт всетаки, а не корм какой-то, если конечно это всё.
|
Re: Рыба
А мне нравится так:
Охлажденная форель (н/р, карельская) нарезается порционно, кости, по возможности вынуть. На сковордку выкладывается много нарезанной свежей петрушки, сверху кусочки форели, вместо соли - сушеные морские водоросли, добавить воды, чтобы покрывала рыбу до половины, закрыть крышкой, после вскипания воды, потушить 7-10 минут. Рыба станет нежно -розовой, тающей во рту:-) После приготовления добавить оливкового масла по вкусу. И приятного аппетита))) Добавлю, что подобным способом готовила белую рыбу тоже не мороженную, а охлажденную - скумбрию и треску, только добавляла время тушения - 15 минут) |
Re: Рыба
Перед Новым Годом получился интересный и вкусный суп - пару порционных очищенных кусков семги, пару кусков горбуши и пару кусков масляной рыбы - залить водой, как вскипит - добавить нарезанный стебель сельдерея, кубиками моркови, мелко нарезанный лук репчатый, 5-6 нарезанных долек чеснока, чёрный перец горошком, кубиками пару помидор, минут 15 всё проварить, добавить много нарезанной свежей петрушки и сельдерея. Поварить минут 5 и готово.
При подаче можно в тарелку выдавить пол лимона или кушать так. Очень красивое, разноцветное, вкусное и, как я думаю, полезное)) блюдо! Приятного аппетита! |
Re: Рыба
Цитата:
Не прожареная (паренная, вареная) уже риск селитера подселить, а сырая... Хотя интересно в селедке их яйца сохраняются или нет. |
Re: Рыба
Редька, как правило, ее сначала вымораживают, а затем едят :)
|
Re: Рыба
Цитата:
|
Re: Рыба
Цитата:
|
Re: Рыба
насколько эффективно обеззараживает рыбу чистый лимонный сок с солью? а мясо? ведь в крестьянских хозяйствах солили на всю зиму сало, мясо и рыбу, и не было паразитов.
|
Текущее время: 02:40. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами