Форум «Лечебное голодание»

Форум «Лечебное голодание» (http://golodanie.su/forum//index.php)

- Питание (http://golodanie.su/forum//forumdisplay.php?f=11)

- - кардамон (http://golodanie.su/forum//showthread.php?t=18089)

ArmStrong

08-10-2014 01:45

кардамон

Поделитесь опытом пользования кардамона. Приобрёл эту специю в стручках, не знаю как подступиться, в стручке кот наплакал.

Цитата:

Сообщение от wiki

Поскольку из молотого кардамона аромат быстро выветривается, его советуют приобретать в стручках (коробочках). Перед использованием стручки лущат и плоды перемалывают.
Кардамоновое масло широко используется в парфюмерии.

sort-s

12-10-2014 10:49

Re: кардамон

Использую кардамон в составе напитка "йоговский чай". Рецепт есть в сети.
на 1 порцию использую:4 горошины черного перца, 4 стручка кардамона, 3 гвоздика гвоздики, пол-палочки корицы, свежий корень имбиря (примерно 2 ч. ложки резаного), около 300 мл воды, немного свежего молока или нежирных натур.сливок. Очень люблю этот напиток и готовлю его именно из-за кардамона. Удачи!

ArmStrong

12-10-2014 14:39

Re: кардамон

ага, значит в составе чая.
Я чаи и заварки не пью, чтобы не разрушать энзимы.

paulino756

12-10-2014 20:13

Re: кардамон

Обычно кардамон, зелёный или чёрный, лущат и размалывают перед применением. Я размалываю в небольших количествах, в расчёте использовать за месяц. Можно и не молоть, например, в кофе, или чай.

paulino756

12-10-2014 20:17

Re: кардамон

ArmStrong,

Цитата:

Сообщение от ArmStrong (Сообщение 923240)

чаи и заварки не пью, чтобы не разрушать энзимы

Was ist das? Чьи энзимы разрушаются?

ArmStrong

12-10-2014 20:20

Re: кардамон

легко сказать: лущат, в моих стручках там почти ничего нет для перемолки, и стручки вообще не лущатся вроде семечек.

Текущее время: 12:42. Часовой пояс GMT +4.