Re: Вопросы к Anyk99
 

VSV- soft. А самому сообразить, что я говорил про животных вегеторианцев, у которых длинный кишечник, нельзя было?

Re: Вопросы к Anyk99
 

Шутки-шутками, а вот здесь https://www.23andme.com/ проводят анализ ДНК по образцу вашей слюны, отправленной им по почте, и даже могут определить сколько процентов генов в вас от неандертальца, кроманьонца или какого-нить австралопитека. Это не фуфло и развод, а огромная приправительственная контора с супер-компьютерами для анализа.

А я думаю у разных предшественников человека современного были и немного разные предпочтения, и в широтах он разных жил. Не зря некоторые люди без мяса не могут, а другие - спокойно.

Re: Вопросы к Anyk99
 

Еще раз перечитайте и внимательно! А может устроим шоу "За стеклом"?:lol: Думайте как хотите и чего хотите, но именно так я и питаюсь всем перечисленным набором, а забыл... шампиньоны сырые очень нравиться, особенно одного нашего (Смоленского) фермера и кунжутное молоко очень классно идет со свежей черной смородой :D, а какое мороженное получается из банана, яблока, кунжут.молока и кероба и ложки меда!!! Попробуйте! Главное мощный блендер 2-3 кватт! А с переходом на Здравый Образ Жизни, врать и лукавть не могу, даже шефу на работе... Вот это жизнь очень сильно осложняет!:cry:

Re: Вопросы к Anyk99
 

Вот только китайцы и индусы с этим будут не согластны, ну и корейцы тоже :)

Re: Вопросы к Anyk99
 

Может, кому будет интересно то, чем питаюсь сейчас я. Назовём это сбалансированным питанием с наименьшим (по ощущениям) зашлаковыванием организма, адекватной поставкой витаминов и минералов, подерживающих активный спорт, мышечную массу, и главное, высокий метаболизм, пульс, температуру тела и здоровье щитовидки. Без здоровой щитовидки, особенно при ее пониженной функции (гипотериозе) когда Т4 много, а Т3 - мало, здоровье разваливается к черту. Не через год, так через пять. Очень типичный путь для малоедствующих и активно диетствующих. Щитовидка - самая главная железа, ее надо холить и лелеять.

Поскольку витамины и минералы - очень обширная тема, и их есть в каждом макронутриенте (Б/Ж/У), то подробно писать про то, что и откуда беру не буду. Можно и по таблицам найти.

Углеводы
- свежевыжатый апельсиновый сок
- фрукты по сезону
- сухофрукты
- мёд и тростниковый/кокосовый сахар
- сырые овощи (морковь, свекла, болгарский перец, огурцы, помидоры,редис, лук)
- корнеплоды отварные или печеные (картофель, морковь, свекла, батат, пастернак, тыква, топинмабур), бывает картофельное пюре, винегрет или окрошка на густых сливках, без воды, если не лень
- сырое козье молоко

Предпочтение отдаю простым сахарам и дисахаридам, но без крахмала тяжело. Поэтому печеные корнеплоды.

Жиры
- кокосовое масло (больше нравится рафинированное, т.к. ничем не пахнет), но иногда и нерафинированное в кассу, но уж больно кокосом отдает
- сливочное масло (если не лень, делаю гхи, перетапливая его)
- иногда (достаточно редко) какао-порошок с жиром какао; психотропик, конечно, немного вставляет. Но там столько магния и антиоксидантов, сколько нет нигде. Сердце спасибо говорит.

Белки
Лучших белков три: молочный, яичный и желатин. Всё остальное хуже и со своими тараканами. Я очень редко ем мышечное мясо. В основном органы жвачных животных, и те не часто, и лучше в виде холодца на желатине. Итак:
- молоко козье сырое (до литра и более в день)
- иногда собственноручно приготовленный йогурт, но очень редко, только когда чувствую, что нахватался дряни из случайных застолий. В кисломолочке молочная кислота, которая весьма воспалительный эффект имеет на кишечник. Но приходится мириться, компенсируя ценными бактериями. Сыр промышленный - никогда, и творог не лезет. Вообще, концентрированный казеин мой организм не переносит, похоже. Изредка, могу съесть адыгейский или свежий козий сыр, полученные не на сквашенном молоке, а на простой коагуляции молочного белка при нагревании.
- яйца куриные или индюшиные, 2-3 шт в день
- желатин
- говяжья печень или другие потроха (1 раз в неделю)
- морепродукты; дорогие все, зараза, в наших краях; в основном кальмар, которого завались везде. редко могу побаловать себя креветками или мидиями
- нежирная морская рыба (треска, камбала)
- белок отварного картофеля, как ни странно; очень качественный по аминокислотному составу.

Морская соль, специи сухие и разные пряные травки - под настроение и желание.

Углеводы стараюсь есть всегда с белками и жирами, дабы все гормональные отклики организма держались в узде, и, кстати, только в таком виде они дают насыщение. Исключение - апельсиновый сок и фрукты. Их употребляю только перед основной едой. Овощные салаты, если и делаю, то никогда ничем не заправляю и не солю. После сыроедения, да еще монотрофного :D не могу здесь себя перешагнуть.

Примерный процент по калориям (Б/Ж/У): 15-20/25-40/50-60

Всё это не выбито в камне и я постоянно корректируюсь, в зависимости от сезона, ощущений и силовой нагрузки.

Re: Вопросы к Anyk99
 

Насчет шампиньонов. Почему-то меня от них вырвало, даже вареных. Ну на вкус и цвет.
AlexZ78. А как насчет сахарозы? Удается не употреблять? У меня мечта не употреблять, но поскольку не приемлю насилие над организмом, по вечерам иногда срываюсь. Кстати гадаю о вреде. Может вред только в рафинированости?

Re: Вопросы к Anyk99
 

Виктор, успокойтесь насчет сахарозы. Ешьте сколько требует тело. Что от нее, что от свеклы, где ее полно, что от апельсинов - биохимический эффект один и тот же почти. Ну может, сахароза в виде рафинада чуть быстрее всасывается. А как био-стимулятор очень многих процессов в организме, сахар почти не имеет себе равных. Только не надо есть его мешками и горстями. И лучше подслащивать что-то белково-жировое, ну хоть то же молоко.

Re: Вопросы к Anyk99
 

Насчет сахарозы в виде белого да и коричневого сахара в отличии от сахаросодержащих продуктов высказывается мнение, что для переваривания требуется дополнительно витамины и минеральные вещества. Расход идет от резервов организма. Вот это меня и беспокоит.
AlexZ78. Вы не ответили на вопрос- употребляете ли вы.
Подслащенные продукты я не люблю. Даже не представляю, как их можно есть, это неустественно.

Re: Вопросы к Anyk99
 

Да, вероятнее всего так. В отличие от мёда или фиников, где глюкоза и фруктоза - на и бери, уще расщепленные, и всасываются чуть ли не во рту уже. Сахароза же должна попасть в двенадцатиперстную кишку сначала, где ферментами поджелудочной расщепится на фруктозу и глюкозу, а ферменты эти, естественно не даром берутся, а из витаминов и минералов. Но при достатке последних, проблем в небольшом потреблении сахарозы в виде рафинада, варенья, или там кленового сиропа - не вижу. Сам ем редко, если мёда или фиников под рукой не оказалось, смело сыплю сахар и не парюсь. Если что на пробежке, на отжиманиях сгорит нафиг.

Re: Вопросы к Anyk99
 

Не первый раз за последнее время, появляется это "сладкое с жирным или белковым" - уточните, а как быть с негативом от совместно употребления? В смысле, разных требований к продуктам как по составу желудочного (ну прочих) сока, ферменов, времени нахождения на определенном этапе жкт?

Тем более когда речь идет не об одном продукте, который нужно разобрать на составляющие, а о разных и концентрированных.
Можно прояснить этот момент?