Форум «Лечебное голодание» - Аутоиммунный Палео

Форум «Лечебное голодание» (http://golodanie.su/forum//index.php)

- - Аутоиммунный Палео (http://golodanie.su/forum//showthread.php?t=17245)

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Сообщение от Ханька (Сообщение 897472)

Сегодня пришли кокосовое молоко и мука. Буду осваивать новые рецепты и тоже сюда постить.

Непереборщи. В кокосовои муке много клетчатки, и она может вызвать запоры. Мне запор на 4 сутки дали две ст. ложки етои муки. :D

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Сообщение от marla (Сообщение 897595)

Непереборщи.

Читаю сейчас ваши сообщения по аутоиммуному палео, спасибо!

Re: Аутоиммунный Палео

infinity, всегда рада! Я по ходу, что найду полезного, буду выкладывать, Вот только времени нет свободного особо, начала новый проект по работе (после работы), а в 10 вечера я уже иду спать. Но самое главное уже есть. Я сегодня питалась по диете. Вот только ела фиги и теперь не знаю, можно ли. Они ведь с семенами внутри. Но вот ягоды тоже с семенами, а их можно. Сегодня ела курочку и салат из зелени, сельдерея, редиски и айсберга. Я теперь салаты не солю и даже не заправляю. И намного вкус лучше чувствуется. Заправки люблю, но пока избегаю. Еще съела два небольших апельсина утром. Совсем не голодная, ем по привычке. Очень хорошее самочувствие. А это магнезиевое масло просто чудо, я так довольна!

Tamara, желатин (коллаген) полезен очень для кожы, суставов, волос, и вообще для организма.

Цитата:

Желатин содержит глицин, необходимую для организма аминокислоту. Именно ей мы обязаны своей энергией, к тому же она улучшает умственную деятельность. Также в составе желатина – аланин, дикарбоновые кислоты, укрепляющие сердечную мышцу, влияющие на обмен веществ.

и еще

Цитата:

Если регулярно есть холодец и заливное, можно справиться с воспалительными заболеваниями суставов. Такие блюда оказывают полезное действие не только при болях, они возвращают прочность и эластичность сухожилиям и связкам, укрепляют кости. Кроме того, заливное, холодцы, желе и муссы не усиливают выделение желудочного сока, поэтому их рекомендуют включать в рацион при гастрите, язве и двенадцатиперстной кишки. Желатин помогает избавить организм от радионуклидов, солей тяжелых металлов, токсинов и шлаков, снижает уровень холестерина и способствует расщеплению жиров. Кроме того, этот природный белок – отличное средство для тех, у кого секущиеся, тонкие волосы и ломкие ногти.

Отнего у меня пропадает аппетит и нет того жора, что обычно бывает. Ем по привычке. Сегодня уменьшила порцию обеда в два раза и наелась! Утром пью стакан воды с чайной ложной коллагена (я давала ссылку на амазон) и вечером перед сном тоже. И ем желе, когда захочу. В магазинный мишках не желатин, а что-тьо другое, дешевое. Кажишь, агар-агар, но я могу и ошибаться. Но точно не желатин, поэтому лучше самому делать. Из зеленого чая хочу сделать. А еще просто растровенный в горячей воде и охлажденный желатин можно влить в смузи или сок, в кокосовое молоко с или без добавок (фруктовый сок, например), и будет желе, которое не надо варить. Его даже в блинчики добавляют, для нежности. Я сегодня сделаю впервые и доложу потом.

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Микроэлементы – кальций, фосфор, сера, а ещё и гидроксипролин и пролин, очень нужны для соединительных тканей организма. При переломах костей советуют блюда с желатином, чтобы быстрее срослись кости.

и еще

Цитата:

Польза желатина

При артрите, остеохондрозе, плохой свертываемости крови также желательно употреблять блюда, в которых присутствует желатин.
Наша кожа, ногтевые пластины, волосы также нуждаются в этом веществе. Желатиновые ванночки, например, применяют для укрепления ногтей.
Известно применение желатина в технике при изготовлении жемчугов искусственных, красок, денежных знаков и проклейки бумаги высших сортов.
В медицине он используется, как источник белков, способствующий улучшению памяти и как кровоостанавливающее средство. Востребован желатин и в фармацевтической промышленности – из него изготавливают свечи и капсулы, в фотопромышленности – применяют при изготовлении кинопленки и фотобумаги.
Пищевой желатин применяют в производстве мясных консервов и рыбных, а также и желе, различных вин, заливных блюд, для приготовления кремов, кондитерских изделий. Данный продукт применяется при изготовлении мороженого для снижения свертываемости белка и исключения кристаллизации сахара.
В косметической промышленности желатин идет в виде дополнительной составляющей в масках, шампунях, бальзамах.

Re: Аутоиммунный Палео

О вреде желатина

Цитата:

Вред желатина
Вреда от желатина особого нет, но продукт противопоказан в избытке людям, которые страдают оксалурическим диатезом. Причина в том, он относится к оксалогенам, а их чрезмерное употребление отрицательно сказывается при мочекаменной болезни и расстройствах водно-солевого обмена.
Желатин может вызвать аллергическую реакцию, но это происходит в редких случаях.

Re: Аутоиммунный Палео

В желатине содержится в большом количестве глицин, эта аминокислота снабжает организм энергией, которая необходима для полноценной жизнедеятельности. Известно, что в белковых продуктах глицина очень мало, поэтому желатин отлично дополняет различные мясные блюда, делая прием пищи более полноценным.

В желатине из микроэлементов в совсем небольших количествах содержится фосфор, кальций и сера. В желатине содержится 87,2% белков, 0,4% жиров и 0,7% углеводов. Очень полезны для соединительных тканей в организме человека такие аминокислоты протеинов, как пролин и гидроксипролин. Именно благодаря их свойствам блюда с желатином рекомендуют чаще употреблять людям с переломами костей для более быстрого их срастания, а также для регулярного употребления тем, у кого эти кости очень ломкие. Поэтому желатин полезен людям, страдающим остеохондрозом. Кроме костей и суставов в желатине нуждаются наши волосы, кожа и ногти. Специальные желатиновые маски для лица и волос применяют в косметологии, а для ногтей делаются желатиновые ванночки.

Естественно, большую пользу организму человека приносит не тот желатин, который продается в пакетиках, а тот, который получается в домашних условиях при длительной варке костей и других мясных продуктов в довольно большом количестве.

из тырнета

Re: Аутоиммунный Палео

Вот очень полезная инфа. Десь много научных терминов, которые я не знаю, как перевести. Но если скопировеать в Гугл-переводчик, он вроде должен знать их. Все, после этого поста я убегаю, надо работать. :shuffle:

Цитата:

Of the amino acids in collagen hydrolysate and gelatin, 35% is glycine and 21% is proline and hydroproline. Also important, collagen hydrolysate/gelatin completely lacks the amino acid tryptophan. The high percentage of glycine and proline, as well as the lack of tryptophan, help balance the ingestion of large amounts of tryptophan and cysteine present in muscle meats. The equilibrium of amino acids play a large role in metabolic rate, thyroid function and hormone production.

Dr. Ray Peat, a hormonal researcher in the field of nutrition and metabolism, describes why muscle meats when consumed without gelatin can increase stress hormones and decrease thyroid hormones

When only the muscle meats are eaten, the amino acid balance entering our blood stream is the same as that produced by extreme stress, when cortisol excess causes our muscles to be broken down to provide energy and material for repair. The formation of serotonin is increased by the excess tryptophan in muscle, and serotonin stimulates the formation of more cortisol, while the tryptophan itself, along with the excess muscle-derived cysteine, suppresses the thyroid function.

f a person eats a large serving of meat, it’s probably helpful to have 5 or 10 grams of gelatin at approximately the same time, so that the amino acids enter the blood stream in balance.

Read more: http://raypeat.com/articles/articles/gelatin.shtml

и дельше:

Цитата:

Dr. Pottenger, another researcher who offered extremely valuable research in the field of nutrition, praised bone broth because it provides a source of hydrophilic colloids in the form of gelatin. Raw foods tend to be hydrophilic – water-loving – and blend with digestive juices for efficient digestion.

Cooking food, however, often creates hydrophobic colloids and can repel digestive juice in the stomach. Because collagen hydrolysate/gelatin remains hydrophilic even when heated, it aids digestion of cooked food.

Further, the glycine in gelatin stimulates stomach acid production and thereby improves digestion and nutrient assimilation. Low stomach acid is a chronic problem that leads to a cascade of symptoms in the entire body, so increasing stomach acid often alleviates a host of issues.

Остальное тут: http://www.westonaprice.org/food-fea...h-is-beautiful

Столовая ложка без горки это 7 гр желатина.

Re: Аутоиммунный Палео

А что они про грибы говорят? Грибы тоже сбивают аппетит.

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Сообщение от Tamara (Сообщение 897723)

А что они про грибы говорят? Грибы тоже сбивают аппетит.

Вот я тоже хотела бы про это узнать! Я пару раз думала об этом и все забывала поискать. Если найду, отпишусь, если кто-то уже в курсе, напишите, плиз!

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Сообщение от marla (Сообщение 897595)

Насколько мне известно, клетчатка как раз стимулирует работу ЖКТ и ее принимают ПРИ запорах! Например, отруби, овощи, фрукты - все богаты клетчаткой. Запоры от белка обычно.