Re: Моя "Книга Перемен"
Вложений: 1
Цитата:
Вот такая статья попалась: =============================================== НЕПРОСТАЯ СНЫТЬ -ТРАВА Нажмите тут для просмотра всего текста
Сныть обыкновенная – растение необыкновенное. Трава, которой на протяжении нескольких лет питался преподобный Серафим Саровский, среди огородников считается злостным сорняком.Соседка моя, к примеру, ведёт с нею неравный бой. Пока побеждает сныть, но если соседка догадается начать есть эту «гадкую траву», перевес может отказаться на её стороне.
В чем же секрет сныти? Давайте разбираться вместе. Говоря о питательных свойствах сныти, нельзя не вспомнить о посте преподобного Серафима Саровского. Живя отшельником в глуши леса на холме возле реки Саровки в пяти верстах от монастыря, батюшка Серафим на протяжении нескольких лет не брал у братии даже хлеба. Все удивлялись, чем же он питался. Эту тайну он открыл незадолго до смерти в 1832 году. Оказалось, что батюшка собирал сныть, клал в горошочек, добавив немного воды, и ставил в печь. По его словам, кушанье выходило славное. А на зиму он сушил эту травку. Тем и кормился тысячу дней. Не знаю, насколько правдив этот рассказ, и было ли что-то ещё в рационе старца, но сныть – это важное пищевое растение и за тог говорит множество исторических фактов. Например, тот, что во время Великой Отечественной Войны работники общепита выезжали на заготовку сныти для московских столовых. В наши дни также в научной литературе можно найти сведения о питательных свойствах сныти. В Большой Медицинской Энциклопедии это растение упоминается в статье «Зелень пищевая» наряду с привычными нам укропом и петрушкой. Корневища у растения длинные и ползучие. Именно с этим и связана вездесущесть сныти. Сколько бы огородники не пытались вывести ее со своих участков, она обязательно приползет от соседей, либо просто с улицы. Длинные корневища напоминают толстые нити, из-за чего бытует еще одно объяснение названия растения «с ниткой». Эти нити расползаются во все стороны и даже на глубину до метра вглубь земли. Если дать им волю, то сныть заполонит весь участок, а культурные растения просто не смогут развиваться. Вот почему она так нелюба огородникам, и они ведут непримиримую борьбу с ней. Полезные и питательные свойства сныти обусловлены ее химическим составом, который максимально приближен к формуле крови человека. В связи с этим люди могут долгое время принимать ее в пищу, а передозировка ее просто невозможна. Молодые листья и побеги сныти содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Поэтому применение ее в пищу помогало и помогает людям справиться с весенним авитаминозом и предотвратить развитие цинги. Также сныть содержит яблочную, лимонную кислоты, холин, каротин, биофлаваноиды, кумарины, углеводы, белки, минеральные соли, эфирные масла и смолы. Среди минеральных солей соли калия, кальция, железа, меди, кобальта, марганца, бора и титана. Благодаря такому насыщенному химическому составу сныть обладает большим спектром лекарственных свойств, таких, как противовоспалительное, общеукрепляющее, болеутоляющее, желчегонное, заживляющее, противогрибковое, детоксикационное, седативное и другие действия. В народной медицине сохранились рецепты применения сныти при различных недугах. С древних времен ее использовали для лечения подагры – болезни суставов, вызванной отложением солей мочевой кислоты внутри сустава из-за нарушения обмена веществ. Для этого использовались припарки из травы сныти. Эти припарки также можно использовать и при лечении артритов, артрозов и ревматизма. Благодаря противовоспалительному и обезболивающему действию, значительно облегчается состояние при данных заболеваниях. Здесь возможно также делать компрессы из свежих листьев, а не только из сушеного сырья. Этими же действиями обусловлена возможность применения сныти при лечении воспаления скелетных мышц – миозите, а также кожных заболеваний, таких как экссудативный диатез и рожистое воспаление Также наружно сныть может применяется как противогрибковое средство в виде настоев и в составе мазей. В сныти много витамина С, поэтому она оказывает стимулирующее действие на иммунную систему и укрепляет организм, а это именно то, что нужно нам после долгой зимы. Цитотоксическое действие этого растения позволяет использовать его для профилактики образования опухолей. А детоксикационное действие помогает справиться с интоксикацией организма, вызванной химиотерапией, и любыми другими токсинами. Сныть помогает бороться с тромбами, препятствуя их появлению, а также растворяя уже образовавшиеся. Входящий в ее состав кумарин способствует активации процессов расщепления липопротеинов низкой плотности, засоряющих кровеносные сосуды. Таким образом сныть может применяться при атеросклерозе. Также есть данные о применении корневищ сныти в борьбе с депрессией, неврозами и бессонницей в виде ванн с отваром. Сныть имеет лишь одно противопоказание – это индивидуальная непереносимость. Рецепт лекарственных снадобий оставим фитотерапевтам. И поговорим о том, как применять сныть в наилучшем виде – то есть в виде пищи. Самый простой вариант - салат из сныти Листья и стебли промыть и мелко нарезать. Яйцо отварить и измельчить при помощи вилки. Смешать с листьями. Посолить и заправить майонезом (или сметаной). Второй простой вариант - суп со снытью зеленый Бульон на ваше усмотрение, я вообще не варю бульонов. Добавляем картошку, тертую морковь. И, наконец, зелень – верхушки молодой крапивы и листья сныти. Можно заправить сметаной. Икра из сныти Тщательно вымытую и осушенную траву сныти (500 гр.) мелко порезать, пересыпать солью (2 ст.ложки) и утрамбовать в стерильную банку до выделения сока. Хранить в холодильнике. Использовать как приправу для супов и других блюд. Начинка для пирожков из сныти 1 кг травы сныти опустить в кипяток до размягчения. Мелко нарезать. Добавить 3 стакана вареного риса и 3 яйца. Посолить во вкусу. Начинять пирожки. Запеканка из сныти Сныть порезать, быстро отварить, смешать с растительным маслом или со сливочным. Выложить на противень, посыпанный панировочными сухарями. Сверху также присыпать сухарями. Запекать в духовке. И, на закуску, интересный факт! Раньше продавцы овощей и фруктов перекладывали свой товар снытью, что значительно увеличивало его срок годности. И это было не просто суеверием - в наше время установлено, что в сныти содержатся натуральные пестициды, обладающие противогрибковой и бактерицидной активностью. Таким образом, сныть защищала овощи и фрукты от бактерий и грибков. На основе сныти можно приготовить сок, настой, отвар из корневищ. Вот несколько рецептов: Пропустить молодые листья и побеги растения в мясорубку, отжать сок. Принимать для очищения кишечника по схеме: 1 день – 1ст. ложка за полчаса до еды трижды в день; 2 день – 2 ст. ложки; 3 день – 50 мл. Затем сделать 5 дней перерыв. При необходимости повторить. Также выжимается сок и используется на больные суставы, либо при ранах и дерматозе. 2 ст. ложки сныти залить стаканом кипятка. Настоять в термосе 1 час. Принимать при заболевании почек по ¼ стакана 4 раза в день. Сделать настой, как в предыдущем рецепте. Затем добавить еще 1 стакан воды. Пить в течение дня при болях в суставах, заболеваниях печени и почек. 40 гр измельченных корневищ залить 1 литром воды и кипятить на медленном огне около 10 минут. Оставить настояться 30 минут. Затем процедить. Применять в виде ванн. И, конечно, невозможно обойти стороной кулинарные рецепты со снытью. Салат из сныти Листья и стебли промыть и мелко нарезать. Яйцо отварить и измельчить при помощи вилки. Смешать с листьями. Посолить и заправить майонезом. Суп со снытью зеленый Из куриных шеек (9шт) сварить бульон (4 литра воды). Картофель порезать, добавить в бульон. Затем натертую морковь. И, наконец, зелень – верхушки молодой крапивы и листья сныти. Можно заправить сметаной. Мясо со снытью, тушеное Небольшие куски мяса запанировать в муке, и обжарить на быстром огне с мелко нарезанным луком. Залить горячей водой и тушить около часа. Сныть мелко порезать и добавить к мясу. Тушить еще около часа. Примерно за 10 минут до готовности добавить мелко нарезанный щавель, соль и специи. Вот такая она, сныть обыкновенная – кладезь полезных свойств и подспорье в кулинарии средь сорной травы. Источник: https://azbyka.ru/zdorovie/snyt-trava-neobyknovenno-p.. =============================================== |
Re: Моя "Книга Перемен"
Serg, спасибо! Интересная травка!
|
Re: Моя "Книга Перемен"
Цитата:
|
Re: Моя "Книга Перемен"
Всем приветик!!!
День четвёртый. Вес - 112,6 (-1.5). Всё вроде норм. Выспалась. Гости, кстати, не приехали. Очень сильно тянет и выкручивает ноги, от бедра и до пяток, вчера ещё началось, иногда захватывает поясницу, в ногах тяжесть и томление болезненное какое-то, неприятно, однако... С утра был стул, язык белый, вода лишняя усиленно сливается. Пить совсем не хочу, хоть насухо голодай. Давление с пульсом в норме - измеряла. Пока всё. |
Re: Моя "Книга Перемен"
Наташенька, сочувствую по поводу ног, знаю что это такое.
Все проходит, пройдет и это ;) Посмотрела сныть, этой сныти, как грязи))) Но не собирала пока. Сегодня одуванчики в экологически-чистом район собирала, сварила медо-варенье, вроде полезная штука) |
Re: Моя "Книга Перемен"
Цитата:
Цитата:
Сныть - не обращала внимания. У меня сада нет, живу в глубоком городе, до экологически чистого места мне трудно добраться - собственного транспорта тоже нет... Парки тоже не близко от нас. Сложно мне до травы добраться. Но трава во дворе растёт, надо пошукать, мож найду, хоть посмотреть, что это такое. |
Re: Моя "Книга Перемен"
Натуся, привет!
Ну вот же мы - родственные души, у меня сегодня 3 день голода времени дневник открыть новый совсем нет. Ноги это да, у меня тоже выкручивает. Но ты ж знаешь, это временно. Держись в общем. Как смогу буду забегать. Очень рада твоим назревающих переменам. Как ни крути, а перемены - это хорошо, нет жизни без них. Обнимаю. Целую. |
Re: Моя "Книга Перемен"
helenocka, ты моя хорошая!!! Привет, дорогая!
Думала о тебе вчера-позавчера, фото твои смотрела, и вот "наколдовала" - ты появилась! Забегай! Очень интересно как ты, пиши, не пропадай. Можешь у меня писать. Люблю тебя, солнышко наше!:prv03: Цитата:
начали. |
Re: Моя "Книга Перемен"
Всем приветик!!!
День пятый. Вес - 111,9 (-0.7). Не очень выспалась, легла поздно, сыну помогала с курсовой. Ноги уже не крутит, это наверное было к перемене погоды, сегодня жуть на улице, да и вообще снег обещают. В планах баня на 4 часа. Пока всё. Сходила в баню. Сначала было супер. Потом потихоньку энтузазизьм стал заканчиваться, две последние парилки дались нелегко. Всего было 8 парилок, 4 часа в бане, между парилками холодный бассейн. Последняя парилка вообще тяжко. Еле доползла до холодного бассейна, думала не успею, вырублюсь. Плохо было, кончик языка неметь стал, и тут я до воды холодной добралась.:-) Отошла потихоньку. А вообще организм баньку воспринял на ура, потелось хорошо, я чувствовала, что мне необходимо пропариться и выпарить лишнее. Сейчас дома, пью кипяточек, собираюсь спатеньки не поздно лечь. |
Re: Моя "Книга Перемен"
Всем приветик!!!
День шестой. Вес - 111,7 (-0.2). Ну вот, водичка в-основном слилась вся лишняя, теперь истинное похудение будем наблюдать. :-) Вроде выспалась, а самочувствие так себе. Зрение падает, как это обычно бывает на голоде, и наблюдается лёгкий склероз опять - забываю слова, и иногда не помню куда пошла и зачем...:D С утра был стул два раза, хорошо прочистило, хоть ничего и не делала специально. Надо бы клизьму вдогонку. Измерила объёмчики, по 2-3-4 см минусом, а над грудью аж минус 9... Измерю ещё и в конце. Хочу продержаться всё-таки десятку, но уже надоедает, думаю, что буду готовить на выходе и всё такое...:D Терпеть!:idea: Не жрать!!! :idea: Надо на работу срочно (у меня занятия почти закончились, свободных дней больше, на работу только в пятницу), а то дома сидеть - только срываться. Но я пока ни-ни. Ещё 5 дней впереди... |
Текущее время: 03:33. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами