[Сергеев]

Да, Lesya 777 верно говорит.
А произойдет вот что: 2NaHCO3 = Na2CO3 + CO2 + H2O.
Я не задумался за счет чего происходит разложение и выделение углекислоты, но скорее всего за счет температуры. При этом рН возрастает, то есть возрастает уровень щелочности. А вот если с кислотой мешать, то не годится потому что они нейтрализуют друг друга с образованием солей и уровень щелочности наоборот уменьшается. Хотя и в этом втором случае отложенные последствия это повышение щелочности крови и мочи в организме при длительном употреблении. Это проверял на себе Рамунас, который длительно питается продуктами ферментации и гасит молочную кислоту содой с образованием лактата натрия. С уксусной то же самое. Так вот у него щелочность крови выше принятой нормы стабильно. Самочувствие правда у него пока хорошее и он ест уже 1,5 года как не больше только продукты растительные подвергнутые 4 часовой ферментации вот этой жИвой. Ничем ни разу не заболел, работоспособность высокая, возраст его 50 лет.