[alexZ8]

Что касается системного действия токсинов, то можно еще вспомнить про кофеин.

Наркотик? 100%. С чётким коридором фармакологических доз, выраженным синдромом отмены и прочая. Растения в природе защищаются кофеином от вредителей. Такой вот естественный "пестицид", который 95% людей заливают в себя по несколько раз на дню.

Вреден или полезен? Вопрос не имеет ответа... Есть много почитателей и ненавистников. То же и с исследованиями. 50% говорят о плюсах, 50% о минусах. Во всяком случае ни одна семья из-за кофеина вроде бы ещё не распалась, и драки застольные он не провоцирует. Многие считают, что наоборот, развитие западной цивилизации обязано кофеину как великому мотиватору и "эликсиру трезвости". Историки утверждают, что средневековье закончилось тогда, когда ежедневно не просыхающая от алкоголя Европа переключилась с алкоголя на кофеин. Арабы там помогли, увидев как козы блаженно кайфуют, поедая ягоды кофе, или еще кто - неважно. Америка, как одна из самых пьющих кофе стран, наглядно демонстрирует мотивирующие возможности наркотика. Силиконовая долина, технологические достижения, хитрющие финансовые схемы и т.д.

Если говорить про физиологию, то в печени человека есть семейство полициклических ароматических цитохромов - особых ферментов с кодом P450 (CYP1), называемое также CYP450. Открытое в 70-х годах прошлого века, оно сразу приковало внимание фармакологов, поскольку именно посредством CYP450 метаболизируется большинство лекарств. Но не только. Эти же ферменты нейтрализуют токсины, попавшие в организм из внешней среды, некоторые компоненты пищи, а также многие выработанные самим организмом соединения (стероиды, простагландины и т.д.).

Почти весь кофеин, попадающий в орг, метаболизируется цитохромом из семейства CYP450, а конкретно CYP1A2. С его помощью печень деметилирует молекулы кофеина (т.е триметилксантина), преобразуя их главным образом в параксантин, который и оказывает всем известный кофеманам "приход", а затем уходит в мочу.

Огромное количество исследований говорят о том, что кофеин защищает от многих видов рака, особенно колоректального. И это, похоже, не корелляция, и не случайность, а каузация, то есть истинная защита. Никто точно не знает почему и как. Есть предположение о том, что фермент CYP1A2 активирует "большое число прокарциногенов ... и может в конце-концов вызывать карциогенез". А это значит, что употребляя кофе, мы выводим часть CYP1A2 из циркуляции, и блокируем карциногенную активность этого фермента.

Не буду тут перечислять другие плюсы кофе (антиоксиданты, защита от болезни Паркинсона и Альцгеймера, коррекция гипоталамусно-гипофизной оси, т.е. "химическое счастье", которое, вероятно, лучше "натуральной" хронической депрессии). Как не буду перечислять и минусы. Ими пестрят книги кофененавистников.

Мой посыл был в том, что, черт побери, ВСЁ СЛОЖНО. Со стороны сферического наблюдателя в вакууме ежедневное употребление растительного токсина, который при первом приёме в жизни вызывает реальное отравление и расколбас, выглядит бредом. Со стороны "подсевших" и неумолимой раковой статистики уже вроде бы и не бред, а лекарство для души и тела.