а мы в МЕТРО купили такую клевую штуку, я ее "моркофелечисткой" называю. Просовываешь через нее морковку и тонкосрезанная кожура отделяется от морковки. Очень здорово! особенно когда морковка уже старая. Не вижу смысла есть ее кожуру. она и так уже невкусная почти, а еще и кожура - бееее!!!! И тем более для соков. о какой там целостности идет речь
. Да и спорны все эти целостности, чесслово. Полезно - да, но не поверю, что морковка или типа того потеряет свои свойства из-за шкурки. Это уже фанатизм ЗОЖевский, ИМХО