Да лежит себе спокойно в подвале, при слабой плюсовой температуре. Я вопросами хранения никогда особо не интересовался, поэтому рекомендовать ничего не буду.
Вот если начну есть морковку в таких количествах как Аник с Катифундриком, тогда вопрос видимо встанет остро... Это сколько ж надо моркови посадить и сохранить чтобы прокормиться?