Цитата:
Сообщение от sabbath
Значит и в центре Герсона вешают лапшу
|
Не совсем (см. ниже). Но они вообще такой монстр советуют:
За 2400$
Процесс двухступенчатый - сначала измельчение, затем выжимка.
И как они утверждают, что другие аппараты дают сок в 50 раз менее богатый отдельными веществами. Ссылаются на результаты "немногих исследований". Впрочем
одну ссылку они дают, но о 50 раз там речь не идет.
То есть разница в несколько раз в активности измеренных ферментов имеет место быть. Причем сами авторы статьи связывают это не с нагревом ("ни одна соковыжималка не нагревает сок до такой степени"), и тем более не с электризацией, а с насыщением сока воздухом (как я и думал
).
Так что, если верить данному исследованию, возможно использование шнековой соковыжималки (в этом опыте
Champion и
Green Life) может быть оправдано с точки зрения потребления пероксидазы (амилаза ИМХО не важна). А вот пероксидаза, являющаяся естественным ферментом защиты клетки и нейтрализующая разрушительную перекись водорода может быть полезна. Но важно ли это сугубо с практической точки зрения?
А "L-amino acid oxidase" была обнаружена только после Green Life и Norwalk (но, как можно понять, все равно в недостаточном количестве для применения).