[Vitalik85]

Расскажите, чем пароварка принципиально отличается от запекания в духовке в закрытой стеклянной форме, с добавлением на дно воды? Вроде она тоже должна испаряться? Или за счет более высокой температуры...? Хотелось бы провести сравнение такого метода запекания с приготовлением в пароварке продуктов. Той же рыбы. Насколько в ней больше всего сохраняется?
Спасибо.