Цитата:
Сообщение от LadyTA
ДядьВася, раз уж вы жарение не исключили, то почитайте про масло гхи.
это топленое сливочное масло, если час топить 1 кг. сверху соберется вся молочная кислота громадными хлопьями. индейцы это масло уважают, жарить на нем можно и оно хранится без холодильника.
да вы и сами найдете как его делать.
вы молодцом.
|
LadyTA. Оказывается, что я знаю с детства это масло, просто мы его называли "топленое". Я вырос в деревне и помню, как его готовили, сам следил за процессом и снимал сверху "вытопки". Спасибо!