[Starvey]

Сообщение от marasvictor

Включение в меню 1кг морковки в день через 3 месяца ежедневного потребления привело к изменению пигментации кожи, пришлось от нее отказатся.

А от чего пришлось? Из-за внешнего вида? Я когда желтел от морковки - напугал коллег желтухой

Что уже было пожелтение

Нажмите тут для просмотра всего текста

Сообщение от anyk99

КАРОТИН и КАРОТИНОВАЯ ЖЕЛТУХА

Сообщение от anyk99

Морковь и её сок для печени - наоборот, великое благо.
Не стоит путать "желтуху" от билирубина и пожелтение от неусвоенных каратиноидов жёлтых овощей (моркови, тыквы...).

Сообщение от anyk99

Люди с хламидиями или иными печенегубителями могут иметь пожелтение. Приходится периодически сползать с моноМОРКОВИ на моно-поли-фрукто-овощи, нежно балансируя, опять возвращаясь к моркови. Именно ею как дятел, настырно продалбливая печени путь к здоровью.

Сообщение от anyk99

Пожелтение при поедании моркови или от её сока - прямой признак проблем гормональной системы - недостаточность щитовидной железы, поджелудочной, сбои в работе печени.
...
Пожелтение от каротинов является добавочным диагностическим признаком. Сам каротин не ядовит, в отличии от витамина-А, например.

Сообщение от anyk99

Такому (каратиновому) пожелтению способствует лёгкая термообработка каратин-содержащих овощей, добавление к ним масел или жиров, низкое содержание белка в пище...
Реже каратиновая желтуха связана с гормональными нарушениями (гипотериоз) или с резкой нормолизацией всасывания в тонком кишечнике.

Дело в том, что каратиноиды ещё в ворсинках эпителия тонкого кишечника, обычно до 70% превращаются в ретинол (почти витамин А).
Гормональное нарушение этого процесса может резко подбросить количество каратиноидов, пигментирующих кожу.
Но это - исчезающе редкое явление.

В абсолютном большинстве случаев "Ложная желтуха" связана с термообработкой и добавлением масел и жиров к каратин-содержащим продуктам, что резко повышает биодоступность каратиноидов.

Каратиноиды не токсичны, в отличии от их производного - витамина А, переизбыток которого весьма неприятен.
Так что Каратиновой желтухи бояться не стоит.
Организм не идиот, и превращать каратин в витмин А, при его избытке не станет. Сие регулируется весьма надёжно.

Сообщение от anyk99

Трудно сказать однозначно...
С одной стороны, каротиновая желтуха не имеет вреда - сам каротин безвреден в любых количествах.
Возможно, организм набивается каротином с умыслом... Каротиноиды - сильнейшие антиоксиданты.
Но с другой стороны - мы знаем о процессах в организме настолько НЕ ВСЁ, что пока не можем быть уверены в истинности любых предположений...

Я-бы подошёл к сложившейся ситуации с другой стороны.
Раз морковная желтуха есть, значит есть и проблемы либо с поджелудочной, либо с щитовидкой.
Либо и те и те...