18 день
Просто замечательный день. Сегодня решил обойтись без клизмы, сделать перерыв, а то тяжеловато как-то они у меня проходят. Потом еще полдня периодически бегаешь, как Крош в Смешариках "Ой ё, я на минутку".
Утром выпил стакан гранатового сока, потом апельсиновый. Потом решил сходить в магазин проверить не появились ли грейпы и купить ананасов. Грейпы появились, но что-то дороговато. Купил 2 ананаса и 2 грейпа. Разделал ананас дал дочке пару кусочков, сделал себе стакан сока, а из очистков попробую сделать Тепаче. Недавно нашел рецептик, пока не пробовал. Уж больно нравится мне безотходное производство
Предвосхищая вопросы, выкладываю сразу рецепт Тепаче.
1 ананас (важно, чтобы он не был переспелым – помните, что ананасы уже зрелые, даже когда кожура еще зелёная)
2 литра очищенной воды
4 столовые ложки сырого мёда
1. Ананас хорошо помыть и промакнуть полотенцем.
2. Срезать с ананаса кожуру, макушку, нижнюю часть, и вырезать твердую сердцевину. Сердцевину порезать на несколько кусочков. Мякоть убрать в холодильник для иного использования на ваше усмотрение.
3. Сложить все очистки содержащие мякоть (то есть всё, что НЕ листья) в трёхлитровую банку или кувшин (подойдет стекло, керамика, пластик). Залить водой.
4. Мёд желательно развести в небольшом количество воды, а потом добавить в банку – меньше шансов, что он осядет на дне и брожение начнется быстрее.
5. Завязать банку марлей или кусочком ткани и оставить в тёплом месте на трое суток. Если дома холодно, то возможно придется подождать дольше.
Через один день тепаче уже будет хорошо бродить и вода станет мутной, через два появится пена, а через три квас будет пузыристый и крепкий. Тогда его нужно процедить в другую стеклянную или пластиковую тару, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Это очень, очень просто и очень, очень вкусно – теперь я буду делать этот напиток каждый раз, когда покупаю ананас.
Если есть желание, к очисткам можно добавить палочку корицы, несколько бутонов гвоздики, или кусочек имбиря. Еще к ананасу очень хорошо подходит бадьян – думаю к следующей порции добавлю пару звёздочек.
Рецепт взят с сайта
http://rawinrussian.com/%D1%80%D0%B5...2%D0%B0%D1%81/
На том же сайте очень много полезных и вкусных рецептов блюд