Re: Растительное масло - враг ЗОЖ?
Цитата:
Сообщение от Michail
Подсолнечное масло исторически появилось совсем недавно. Ранее использовали конопляное и льняное. Но никогда - в таких объёмах, как сейчас.
|
сомневаюсь, так как они быстро прогоркают, и в те времена селянам было не под силу регулярно выжимать их масло. Даже в сталинскую эпоху, когда посевы конопли поощрялись, отжим конопляного масла кустарным способом в сельской местности не практиковался. Всплеск производства подсолнечного масла был вызван индустриализацией, когда стало возможным производство растительных масел в промышленном масштабе. По этой причине скоропортящиеся масла стало невыгодно производить.
__________________
“Der Mensch ist was er ißt” («Человек есть то, что он ест»).
Л.Фейербах,"Das Geheimnis des Opfers oder der Mensch ist, was er isst", 1862; переиздано в "Gesammelte Werke"(Собрание сочинений),Берлин 1982.
|