Ода БАКЛАЖАНУ
Баклажаны обеспечивают значительное (до 50%)
снижение холестерина в крови.
Они нормализует работу кишечника, предотвращает развитие гнилостных процессов и способствует
уменьшению веса.
Баклажаны содержат
витамины группы B, каротин, соли калия, кальция, фосфора.
Из микроэлементов -
медь, марганец, цинк, молибден, никель, фтор, йод.
Довольно много в них
пектиновых веществ (некоторые знатоки считают их важнее витаминов, поскольку пектины выводят из организма шлаки).
Баклажаны содержат 2-3%
сахаров, 1-1,5 -
белковых веществ, до 7%-
витамина C (как у груши и больше, чем в гранате!).
Баклажаны повышают уровень гемоглобина, содержащийся в баклажанах калий оказывает благотворное воздействие на работу сердца.
Другие содержащиеся в этом овоще вещества расщепляют жиры, поддерживают кислотно-щелочной и солевой баланс.
Так как баклажан является превосходным противоотечным и мочегонным средством, то как пищевой продукт, он полезен при заболеваниях почек и печени.
Диетологи очень уважительно относятся к баклажану, и даже считают, что
польза овоща с точки зрения уменьшения уровня холестерина гораздо значимее, чем во многих лекарственных средствах.
Баклажаны запрещено употреблять людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки при ее обострении, при сниженном уровне сахара в крови и при поносах.
Также баклажаны вредны и при высоком уровне гемоглобина.
Источник: http://natural-medicine.ru/heart/761...olesterin.html