Цитата:
Сообщение от alexZ8
Сначала он говорит, что первобытные охотились на больших зверей по причине того, что им нужно было много жира - и это логично (до эпохи неолита и зерновых они просто не могли бы пропитаться белком и овощами).
|
alexZ8, мне кажется это первично. Какие еще орехи могли быть в леднике
??? Мы - дети ледника, прошедшие через это узкое горлышко эволюции)))
Конечно жир первичнее белка в плане извлечения энергии, белковый обмен он идет в крайнем случае и всё равно в конце сводится к углеводному скелету, после отбрасывания азота. Т.е. основное это жиры и угли, ну ты это и так знаешь.
По поводу постного мяса, тоже есть резон, так как у дичи очень мало жира, всё на грани нехватки. Что у кабана, что у мамонта. По этому рекомендуют питаться дичью, а не промышленными зверями, у которых жира больше. Однако, даже небольшое количество жира в тканях, часто перевешивает калорийностью, чем энергия из белков. Тем более я думаю, мы раньше в первую очередь съедали внутренности, так как они мягче и жирнее.