Цитата:
Сообщение от qaz
В животных жирах еще есть элаидиновая к-та (С18:1 trans), больше всего в кроличем жире, и С18:3 (0,4 - 7%)
|
Интересная статья о трансжирах
Для тех, кому лень читать:
Один из выводов - к естественным трансжирам, содержащимся в продуктах животноводства, организм человека более или менее адаптирован, в отличие от искусственных трансжиров, образующихся при дегидратации растительных масел.