[Serg53]

Из растительных продуктов неплохой аминокислотный состав белков имеет фасоль. Мне кажется, что фасоль усваивается лучше гороха. Вкусно получается, если предварительно разваренную фасоль потушить с луком, морковкой, томатом и сливочным маслом. Двух-трёх столовых ложек приготовленного продукта в сутки достаточно для организма человека как часть рациона. Творог, рыба, овощи, фрукты, ягоды, каши могут дополнять рацион. Некоторые источники информации утверждают, что брюссельская капуста тоже имеет хороший аминокислотный состав белков.

Ржаной хлеб содержит достаточно много витаминов группы «В». Но он лучше усваивается организмом в виде сухариков. Для приготовления сухариков предпочтительнее благородные сорта ржаного хлеба, например, «Бородинский». Хлеб режут на мелкие кусочки и сушат при температуре не выше + 100 градусов по шкале Цельсия. Сухарики лучше употреблять отдельно от другой пищи, хорошо пережевывая их со слюной. При проблемах с жеванием можно их просто держать во рту, пока они размокнут. В дополнение к сухарикам можно жевать подсолнечные семечки, их надо тщательно пережевывать. Не помешает и жирная простокваша из натурального молока.