[Василий]

По поводу молока и всего остально - мысл.

Все есть яд, важна лиш доза, каждому своя в, свое время.
Т.е можно но ограничивая себя как и ограничеваш себя мясом.
Я ем простоквашу из парного молока - сам готовлю, не более 500-700 гр. молока в неделю. Сменил способ приготовления и потребления. Теперь готовлю так.

Вот уже 2 месяца делаю и ем изумительную продукт, даже не знаю как это назвать, похоже на йогурт.
Покупаю на рынке цельное молоко. Купил в аптеке в капсулах бифидобактерии. Наливаю молоко в кувшин и одну капсулу в него. Через 2 дня шикарная простокваша.

Я ее в холодильник на хранение. А ем частями так. Насыпаю в пиалку сухофрукты (или изюм или курагу или яблоки с грушей и т.д.) и заливаю это своей простоквашей и ставлю в кухне в уголок на сутки для настоя. И на след. вечер ем на десерт - ОБАЛДЕТЬ !!!!

У нас на рынке продают здоровые сухофрукты из Узбекинстана приготовленные без серы и промышленных способов. Так покупаю УРЮК - это абрикос с косточкой засушенный на дереве не срывая его, он как камень и вот как раз в моей простакваше он набухает - ПРОСТО СКАЗКА, а из его косточек - МИНАДЛЬ !!!!!