вчера ходили в ресторан - оказалось достаточно просто сказать "уберите мясо и молочные продукты из моего блюда". На первое был очень свежий салат из индивии з лисичками и зелёной спаржей, на второе - овощи тушенные на кокосовом масле с рисом. Первое блюдо было очень вкусным, второе оказалось для меня во-первых, пересоленным, во-вторых, слишком жирным и лежало тяжким грузом в животе (пришлось выпить эспрессо).
После второго блюда испытывала тяжесть в животе часа три и ночью долго не могла уснуть
. От этого пришла к выводу, что если делать овощи жирными, то процесс пищеварения будет слишком энергозатратным и пропадёт ощущение лёгкости (котороё и является одной из моих основных мотиваций для веганства).
Другими словами, лучше нежирные макароны (ещё лучше конечно греча) с овощами без масла, но семечками и орехами; нежели овощи, но на очень жирной основе
.
Наибольший прилив энергии мне даёт такое блюдо: большая миска салата с 80г зелени (не важного какой, главное свеженькой), половина авокадо, 2 помидора, 1 морковка (сырая), 3-4 ореха, 1 ст.л семечек, семян льна и немножко соли.