Маринованные шампиньоны .
Из серии быстро приготовил - быстро съел!
Уже давно так готовлю.
На 0,5 кг грибов:
3 столовые ложки ябл. уксуса,
2 чайные ложки сахара или сахзама
( я не добавляла)
1 чайная ложка соли,
2 лавровых листа,
5-6 штук перца горошком, пару шт душистого,
1 ч.л. кориандра
3 зубца чеснока (мелко нарезанного),
( я не люблю в грибах) .
Налить все в сковороду и тушить 5-7 минут (все засунула в казан, включила, когда начал потрескивать и грибы пустили воду - отсчитала 5 минут, выключила, оставила в казане на 2-3 часа, потом переложила в баночку и залила 50 мм оливкового масла, когда остыло - и в холодильник).
