[akmus]

AAAA)))) поддерживаю мнение форума!!!))) шучу, и на писательские права не претендую))

На меня прозрение снизошло на днях. Книга попалась на глаза, Вроде ничего нового и все известно и тем здесь хватает, и все за, но на меня подействовала почему то именно ета книга. Тема все таже о сыром и вареном.
Почему нам хочется больше есть,если едим вареное? varenoe нагружает ендокринную систему, которая вметсе с нервной сист. регулирует аппетит. Ендокринная система чувствует недостаток ензимов, которые умирают уже при нагреве до 50 градусов и требует еще пищи.
В мясе, после нагрева до 200 градусов белка становится в 30 раз!меньше. Так что если сравнить с кол/ом белка в вегопродуктах, мясо не выигрывает.
Совет который автор даёт, для нас кто пока еще не Илья)) на основе научного опыта какого то dr Paul Kouchakoff, чтобы избежать переедание и получать все необходимое, балансировать вареное с сырым , т.е 50 % вареного принимать с 50 % сырого. При нагреве не более 90 градусов на короткое время остаётся много полезного. Совет еже дается использовать согревающие специи, которэ греют даже когда ешä сырое: корица, чеснок, ростки киноа и редиски, имбирь, базилика, лавровый лист, kummin, kardemuma, gvozdika, кориандер, укроп, зеленый лук, орегано, перец, минта, горчица.
А конец, такой как всегда у Ильи: ешьте меньше вареного и больше сырого!