[monoed]

Алекс, про консервы фасоль очень согласен. Когда ел, она прям как нектар, и усваивалась без свойственных бобовым конфузов и недомоганий. А дома сколько не вымачивал, сколько не варил - не мог такую сделать. Только чечевицу мог так сделать (красная, зеленая). Там на заводе помимо кислоты еще и фактор давления, ее фасоль по ходу под давлением варят для скорости. Типа как рыбные консервы у которых в рыбе кости в труху рассыпаются и размягчаются. ИМХО.