[MIR]

Я обычно пропускаю через соковыжималку 1кг капусты. Потом и капусту и сок ложу в 3л банку. Добавляю до плечиков воды. Соль не нужна. Я иногда добавляю свеклу и укроп. Накрываю марлей и ставлю к батарее на 1,5-2 суток. Потом квас отжимаю через марлю и ставлю в холодильник. Получается довольно вкусный и полезный напиток. В инете рецепты есть. Соки я побаиваюсь пить. На многие уже аллергия и еще с каждым годом перечень добавляется.