Ghost, спасибо за подробный разбор энергозатрат, но вы рассудили чисто с "технической" позиции, проигнорировав биологию. Согласен, что поиск "альтернативных источников энергии" - это бред крайне невежественных людей, не понимающих, что на ту же работу можно тратить меньше энергии. Но и Ваше предположение, что дело в различном усвоении пищи - ошибочно, поскольку у здорового человека все белки, жиры и углеводы усваиваются почти на 100%, независимо от вида и количества пищевых волокон в рационе:
Но если обратиться к биологии, то вполне очевидно, где резерв для экономии энергии, благодаря чему некоторым людям, в т.ч. и с нашего форума, хватает всего 600 ккал для поддержания веса при обычном образе жизни. Это, если коротко, снижение затрат на пустой термогенез, что регулируется гормонами щитовидки - гл. образом трийодтиронином и обратным трийодтиронином. Подробнее это обсуждали в темах, например, "Низкокалорийный рацион питания как путь к долголетию"
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=9475 и "Система и диета Шаталовой - у кого есть опыт?"
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=9809.