[irinaki]

Сегодня организм уже не удивился отсутствию еды, правда заметила за собой попытки машинально ухватить кусочек. Готовила обед и вдыхала запахи, представляя себя греческими богами на Олимпе, которые до изобретения амврозии вдыхали запахи приносимых им жертв и тем питались. Теперь я их могу понять. Днем сделала первую КК. Завтра начну делать по две в сутки.
Продолжаю попытки составить себе рацион питания. За свою жизнь я пробовала и сыроедение, и фрукторианство, и кетогенное питание и еще мне нравятся какие-то идеи из палео. Я знаю немного людей, которые продержались более 3-4 лет. Причин здесь много - неподходящая микрофлора, перекосы в питании и элементарная зависимость от жрачки, как таковой. Лично я на своем углеводном вегетарианстве никогда не имела плохих анализов у врачей, но являюсь владелицей патогенной микрофлоры (грибки 100%), от которой я не удосужилась избавиться, перейдя на вегетарианство. Сладкое я есть перестала, но прекрасно кормлю своих поселенцев углеводами.
Для нормальной работы организма требуется определенное соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1:1,2:4 (умеренно активный тип).
Жиры в моем рационе на данный момент - масло ГХИ и сливочное масло, кокосовое масло (делаю сама) и оливковое, естественно. Причем, сейчас я перестала использовать жиры для приготовления пищи.
Однако, приступив к диете по протоколу Джоанны Бадвиг с творогом и льняным маслом, я поняла, что совершенно игнорирую соотношение Омега-6 и Омега-3. Оказывается, льняное семя - — единственное, которое содержит больше омега-3, чем омега-6. А оливковое, которое боготворят на Средиземноморье, Омега 3 вообще не имеет. По сути эти две жирные кислоты участвуют в в синтезе эйкозаноидов, которые в свою очередь делают много чего полезного для организма.
Оптимальное соотношение 4:1, а современный человек получает из своей диеты примерно 20:1, то есть в двадцать раз больше Омега-6 жирных кислот, что вызывает дисбаланс в обменных процессах, и может привести к множеству неприятных вещей.
Идеальное соотношение этих жирных кислот присутствует в рыбе и морепродуктов, но к сожалению, я их ем крайне редко, только во время выходов с друзьями, когда совсем не могу отказаться. Остаются жиры и другие растительные продукты. Кроме льняного масла достаточно омега 3 содержится также в грецких орехах, семенах тыквы, семенах чиа, семенах тыквы. А вот в маслах пропорция уже меняется не в ту сторону.
Льняное масло, к сожалению, быстро портится. Мне думается, что идеальный вариант это масло в капсулах, либо молоть на кофемолке и сразу употреблять в еду. Кстати, я именно так и делала. И заметила, что внизу в кофемолке остается приличное количество маслянистой массы. То же самое можно проделывать и с другими семенами.
И еще, Омега 3 содержат и некоторые растения, просто в России не очень-то их едят. А в Греции народ на базаре килограммами на неделю покупает. Как-нибудь обязательно опишу процесс приготовления.