Цитата:
Сообщение от alexZ8
ферментация бобовых, зерновых
|
Почитай про фитиновую кислоту. До эры дрожжей при закваске теста проходила эта самая ферментация. Иначе от злаков больше вреда, вымываются микроэлементы. Почему у многих вего.. страдают зубы? Не учитывают вред фитиновй кислоты.