Цитата:
Сообщение от freedom
сенная палочка обладает одним свойством - её споры не гибнут при кипячении, таким образом, прокипятив сено и потом поместив фильтрат в ошпаренную кипятком посуду и накрыв, можно получить достаточно чистую культуру.
Я уже скоро как год, как экспериментирую
|
А можно чуть поподробнее?
Я несколько раз пробовал делать что то похожее на натто из вареной фасоли на сушеной сныти. Но результат очень нестабилен и быстро прокисает. Возможно потому, что сено не кипятил. Попробую с учетом и этих корректировок.