[rid]

Сообщение от gift

Во как то так, совершенно случайно, изучая метаболизм жирных кислот, наткнулся на интересную информацию - куда уходят наши витамины.

Жирные кислоты состоящие из непарного кол-ва углерода весьма интересно окисляются в цикле бета-окисления.
Для их "перестройки" в удобную для организма форму используются 2 витамина - биотин (он же B7) и витамин В12

Окисление нечетных и ненасыщенных жирных кислот



Нечетные жирные кислоты находятся в растительных жирах и в морепродуктах (как говорят, пока не нашел список этих кислот)

А ведь нам говорят, что витами В12 незаменим и должен поступать с животной пищей.

Получается что питание Вега - это растительные жиры- нужен Б12, но его нет в растительной пище, и возникает его дефицит.

Из этого получается, что тем кто на Вега нужно избегать подобных жирных кислот, или обязательно кушать Бады.

ps
Может у кого-то есть список этих "нечетных" жирных кислот?

Где говорят такие странности

Все до наоборот



Т.е. холестерин и некоторые аминокислоты дают нечетное количество углеводов в цепи.
А нечетные жирные кислоты в первую очередь содержатся в молоке и продуцируют их пропионовые бактерии