Цитата:
Сообщение от Forber
В связи с этим выскажи пожалуйста своё мнение в отношении таких продуктов:
|
Ну не глумись?
Ещё раз напомню, что работают не отдельные продукты, а СИСТЕМА.
Человеку с
целиакией любые злаковые - смерть. Хотя и медленная. (первые признаки проявятся даже у младенца лишь спустя пол-года, год питания злаками.)
Фокус в том, что токсичны две основные последовательности из 4 аминокислот, содержащиеся в белках злаков, - Про-Сер-Гли-Гли и Гли-Гли-Гли-Про. Но у целиакимиков вообще не работает система защиты от этих токсинов.
Целиакимия попадается редко - 1 на 100.
Но НЕПОЛНАЯ способность бороться с токсичными белками злаков встречается гораздо чаще, и такие люди никогда не узнают, что они - тоже целиакимики... валят на что угодно!
Однако, даже не-целиакимики, стоит им надолго отказаться от злаковых, (Кукуруза, рис и гречка не содержать токсичных последовательностей аминокислот.), теряют ТРЕНИРОВКУ.
Разница лишь в степени поражения слизистой тонкого кишечника и её всасывающей способности.
САХАР?
Это сахароза - соединённые вместе глюкоза с фруктозой - элементарно расщепляется у нас на исходные и идёт на питание. Но тратится некоторое количество витаминов на это расщепление.
Если витамина А, или каротина, из которого он делается, достаточно, то НИКАКОГО вреда от сахара нет.
Другое дело, что из=за реклам стоматологов, мы чистим зубы бактерицидными зубными пастами, счищая с зубов микрофлору, обеспечивающую "естественную санацию".
Трудно убить эту микрофлору... но нас учат чистить старательно! По 3 минуты и каждый раз!!
И дают рекомендованные стоматологами жевачки, чтобы чистили глубже и глубже...
(Странно было-бы, кабы стоматологи рекомендовали что-то, что сократит количество пациентов!)
На такие - отчищенные зубы, сахар попадёт с микробами, производящими из него кислоту. И пойдёт кариес.
Но разве это вина САХАРА?
Кофе и чай?
Действенно то, что систематично...
Кофе больше вредит не своей стимуляционной природой - не кофеином, а жжёностью зёрен.
В ответ на жжёное иммунитет кидает лейкоциты, набивая ими ворсинки кишечника и желудка.
Постоянный лейкоцитоз медленно ведёт к сбою нормальных функций.
Но, если в СИСТЕМЕ жизни человека, реанимационные процессы компенсируют разрушение, результата мы не увидим.
Так что ещё раз повторю - дело не в отдельных продуктах или факторах, а в балансе СИСТЕМЫ.