Авокадо -
http://heart4life.com.ua/issledovani..._eshte_avokado
Если съедать, по крайней мере, половину
авокадо в день в течение трех недель, это может привести к снижению общего холестерина на 8% (по сравнению с 5%, которое дает низкожировая диета), снизить уровень триглицеридов и повысить показатель ЛПВП-холестерина на 15%.
Употребление 2-х унций (56 граммов)
миндаля в день снижает ЛПНП на 7% и поднимает ЛПВП на 6%.
Оливковое масло (особенно нефильтрованное) , масло из
рисовых отрубей и масло из
виноградных косточек тоже показали хорошие результаты по улучшению соотношения ЛПНП / ЛПВП.
Все эти продукты богаты содержанием
фитостеринов.
Семена кунжута, зародыши пшеницы и
отруби коричневого риса имеют самое высокое общее содержание фитостерина (400 мг),
затем идут
фисташки и семечки (300 мг),
семена тыквы (265 мг),
кедровые орехи, льняное семя и миндаль (200 мг) и
оливковое масло (150 мг) на 100 г веса.