|
Re: Черный орех (Black Walnut), кордицепс, травки-отравки...
Танины, которых много в кожуре дают горечь, а цвет делают бурым.
Под действием танинов глицерин разрушается и теряется сладкий привкус.
Юглон практически безвкусный, только в больших концентрациях вызывает жжение.
|