Ну очень захотелось вредностей.
П О Н Ч И К И
Ингредиенты на 20 штук:
15 г свежих дрожжей
200 мл молока
25 г сахара (кто любит послаще + 3 ст.л. сахара)
30 г растопленного сливочного масла
3 желтка
1 ст.л. бренди
около 450 г муки
Приготовление:
В теплом молоке с сахаром и одной ложкой муки разводим дрожжи и даем им постоять около 10 минут, чтобы образовалась “шапочка”.
Смешиваем молоко со сливочным маслом, желтками и бренди. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое слегка липкое тесто. Формируем из теста шар, кладем в миску, накрываем и оставляем в теплом месте подходить. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт толщиной около 1,5 см. При помощи формочки или стакана вырезаем круги, в которых прорезаем дырочку посередине. Даем пончикам постоять 15-20 минут.
На среднем огне разогреваем в глубокой посуде растительное масло. Жарим пончики с обеих сторон до готовности, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми или полностью охлажденными.
Я ещё использовала пакетик магазинной глазури и сахарные украшения.
Поооооооончики!
