По поводу фарша (Ем мясо - смешиваю филе бедра индейки (мелко режу) и говяжий фарш. В день съедаю грамм 300-500) если фарш готовый, то стоит учесть :
как показывает экспертиза, которую регулярно проводит “Росконтроль”, зачастую готовый фарш использовать опасно. На этот раз в образцах были обнаружены остаточные количества антимикробных препаратов, кишечная палочка, сальмонеллы и листерии.
Проверку проходили шесть образцов охлажденного фарша “Домашнего” (из говядины и свинины) категорииБ: “Мираторг”, “Самсон”, “Останкино”, “Д”(“Дикси”), “Рестория” и “Черкизово” (последние три изготовлены на Черкизовском мясоперерабатывающем заводе).
Итоги тестирования здесь
https://olegivanov1966.livejournal.com/4201627.html "
Понятно, что при достаточном иммунитете и это не страшно, но стоит задуматься.