[slavol]

Алексей55, на форуме имеется библиотека, рекомендую вам для начала пробежаться по книгам лучших специалистов в этой области, а так же почитать дневники участников форума, об этом очень много написано.
Если вы вообще никогда не голодали, надо начинать с 24 -36 часовых голоданий, что бы понять что это такое, какие ощущения и т.п. Рекомендую вам прочитать книгу Поль Брэгга "Чудо голодания" (есть в библиотеке форума) там есть множество ответов на вопросы по голоданию.
А насчет времени голодания сказать нельзя не учитывая возраст, вес, состояние здровья и т.п. Выходить после криза, или продолжать голодание, решает сам голодающий, в зависимости от состояния, цели, опыта и других факторов.
Алексей55, рекомендую вам почитать форум, практически на все вопросы ответы сдесь есть, в панели форума есть система поиска, где можете найти все необходимое.